在紫砂二字成为热门关键词时，刚开始接触紫砂的人却往往感觉很吃力。各种紫砂分类、各种专业术语让人茫然。紫砂到底所指何物，紫砂有哪些分类呢?
紫砂有两种理解，广义上是指用紫砂制作的所有产品和紫砂泥本身;而狭义上指目前传的沸沸扬扬的紫砂壶。紫砂的分类根据不同立足点，可以分为不同的类别。
紫砂产品有：紫砂壶、茶杯、紫砂茶碗、紫砂盆等。按照紫砂产品用途可以分为：
紫砂茶具：茶壶、杯、碟、茶器、水平壶和咖啡具等。
紫砂盆瓶：花盆(又有深盆、浅盆之分，前者用于盆栽盆，后者用于盆景盆)、水底、水仙盆、花瓶、花插和香薰等。
紫砂餐具：盘、碗、砂锅、蒸气锅、电火锅、古暖杯(温酒器)、闷罐和九子并盘等。
紫砂文具：笔筒、笔架、砚台、水洗、调色碟、水注、镇纸、印盒和陶章等。
紫砂烟具：烟缸、烟盒和鼻壶等。
而目前人们最为热衷的紫砂壶则可以根据档次、器型等进行其他分类。其中，按档次可以分为大路壶(粗货)、细货和工艺品(紫砂艺术品)。
大路货(粗货)：指人格低廉、经济实用、面向大众的产品。这类紫砂壶加工简单，全球生产和降低成本，其特点是造型简练，实用大方，例如“贡壶”“飘壶”“四方”“六方”、“寿星”“牛盖洋桶壶”等，江南茶馆及城乡一般群众家庭普遍应用这类紫砂壶。
细货产品：其价格虽有高低不同，但总体上可通称为经济实用的工艺美术品。这类紫砂壶包括大部分端把壶(执壶)和水平壶，以及茶器等中档日用产品，造型变化丰富，有一定工艺水平，适应一般购买力客户需要。
工艺品(紫砂艺术品)：指以陈设为主的工艺品和那些出于名艺人之手的产品，其价格就得按艺人的成就及产品的紫砂艺术价值而论。这类紫砂壶工艺和艺术水平都较高，因此产量很少，产品显得更加名贵。
紫砂壶按照年代大致可以划分为：明清紫砂、民国紫砂、近现代紫砂及其他四类。或者也有简称为紫砂古壶和近现代紫砂壶两类的。
此外，按照器型来分则可以分为园器、方器、筋纹器三类;按照装饰来分，可以分为光货、花货挤筋瓤货三类;按生产地划分则可以划分为宜兴紫砂、其他紫砂两类。
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紫砂陶与其它陶瓷相比较，在生产工艺、造型、装饰以及实用性能方面有着不同的特点
一、用单一的紫砂原料就能制出紫砂陶。
二、紫砂陶的成型技艺独特。
三、紫砂陶造型丰富多彩，千姿百态。
四、紫砂陶具有独特的装饰风格。
五、紫砂陶具有良好的功能特性。
一、什么叫紫砂陶
紫砂陶，顾名思义是指紫红色的陶器。它是一种采用含铁量较高的特种黏土为原料，经过混练、成型、烧成后形成的，以紫红色为主，质地较坚硬的陶瓷制品。属于细陶瓷的范畴。紫砂陶坯体里外均不施釉，呈色丰富，断面细腻，具有一定的吸水率和透气性。各种紫砂陶有不同的吸水率，一般要求花盆类产品的吸水率不得大于8%，蒸汽锅类产品不得大于4.5%，壶、碟类产品不得大于3.5%。
紫砂陶器简称紫砂陶，又叫紫砂器或紫砂。在古今中外的文献记载上，就紫砂茶器的名称也有许多种叫法：如“茗壶”、“茶瓶”、“瓦壶”、“泥壶”、“茶注”、“砂壶”、“宜壶”、“茶壶”等等。
紫砂陶不及其它陶瓷那样应用广泛，自宋代中期起，从一般粗制陶器中衍生出来，形成独特的门类。紫砂陶主要用于制造日用器具、园林陶、雕塑品、工艺陈设品等。紫砂茶壶款式繁多，色彩纷呈，然以茗壶为贵，古朴精雅，实用与陈设兼备而独步千秋，享誉中外。
紫砂壶泥料有黄龙山本山绿泥、黄龙山底槽青、黄龙山紫泥、黄龙山朱泥、黄龙山清水泥。
紫砂泥料分类介绍：1、泥料，黄龙山本山绿泥，
泥料简介，本山绿泥，所制壶品质感朴拙，砂质细腻而富有颗粒美感。壶品色泽米黄泛青，泡养后逐步转为温润的亮色，包浆感好而易于泡养，发幽然青光。产于黄龙山矿脉，是紫砂泥中的夹脂，故有“泥中泥”之称。产量不多，泥质较嫩，耐火力也比紫泥为低。
冲泡建议，乌龙茶生茶(轻焙火系列)特好、铁观音(中焙火或重焙火系列)、普洱茶各种系列，红茶，绿茶等
2、泥料，黄龙山底槽青，
泥料简介，早产于黄龙山四号井，后来是黄龙山五号井和台西矿。由于产于紫砂底层，质地特纯，泥质细腻、成色稳重，呈棕色，在近代制壶广泛使用。
冲泡建议：普洱茶各种系列，乌龙茶生茶(轻焙火系列)，龙井，花茶，碧螺春，红茶，绿茶等。
3、泥料，黄龙山紫泥，
泥料简介，为江苏宜兴黄龙山，矿脉所开挖出来的紫砂提练而成，矿脉里铁质成份较高泥料内所含颗粒较大结构疏松器身明显成双气孔结构，空气对流顺畅气孔对流较好;日久使用，渐露锋芒，养成变化甚大为养壶之佳教材。泡茶好喝，评价好!
建议冲泡，乌龙茶生茶(轻焙火系列)特好、普洱茶各种系列等。
4、泥料，黄龙山朱泥，
泥料简介，朱红微嫣具绵密柔滑之砂感，水色温润度中等;热水冲淋立展娇嫩鲜红特色，壶身游移紫光遽现，神秘迷人风韵令爱壶人神醉。以之冲茗之茶汤明亮活泼、快意果决、易展扬香而聚甘柔甜。本由于泥性较重，故较不易成砂，需採自嫩泥矿中较坚硬的部份(年代较久，且成陶后色调较红豔，古称“石骨”)，再经敝古陶研究所繁複全手工的练製程序后，始能成陶!
冲泡建议：铁观音，台湾高山茶，普洱生茶，乌龙茶生茶(轻焙火系列)，龙井等。
5、泥料，黄龙山清水泥，
泥料简介，本泥因视之古朴，经长期使用后老味浓厚，又乃古代陶人喜使用，为流传较多传器之泥料，故以“清水泥”名之;乃作与赏二者推崇之泥料。泥性，干湿易掌握，稳定性高，黏性合理，成型较易。陈泥须回炼，否则易生黑边、花泥，提炼时须留意氧化铁及石灰质之剔除。
建议冲泡，普洱茶各种系列、乌龙茶生茶(轻焙火系列)、铁观音、花茶、红茶、绿茶、龙井、碧螺春。
众所周知，焐灰在古代是作为一种掩盖泥色不匀的装饰手法，焐灰之后茶壶通体都成黑色，假如茶壶烧成后壶身颜色不一，比如泥料中有黑晕，那就可以使用焐灰来补救。经过焐灰后，壶体颜色统一了。今天，焐灰的技术日益成熟，成品率也越来越高，更由于焐灰后呈乌金色，色泽黑而不闷，泡养后非常漂亮，犹若墨玉，越来越收到壶友的追捧，所以现在也被当作一种常用的装饰手法使用，不是泥色不匀的作品也有经过焐灰后售卖的。
焐灰的方法：
⑴茶壶必须烧成以后再焐灰
⑵将壶放入钵内用木炭粉等物填充，其作用是将壶与空气隔绝开，使其处于缺氧的状态下二次烧成。温度控制在1000度以下。
焐灰的原理：
紫砂泥主要的着色元素是铁，比如紫泥和朱泥，烧成后成紫色或红色。焐灰的作用则是将紫红色变成黑色，主要就是利用其中的铁元素在不同状态下呈色不同的原理，在第一次烧成是有氧气氛中进行铁元素和氧充分反应变成氧化铁(Fe2O3)，呈现紫、红色，而在焐灰则是缺氧状态下(还原气氛)烧成，铁元素在缺氧状态下，在木炭粉(元素C)发生反应，碳元素(C)结合了氧化铁(Fe2O3)中的氧离子，变成二氧化碳逸出，而氧化铁Fe2O3)也被还原成氧化亚铁(FEO)，氧化亚铁呈黑色，所以焐灰的作品呈黑色。
综上所述，焐灰的原理就是泥料中主要的着色元素氧化铁在缺氧的环境中和木炭粉发生反应，被还原成了氧化亚铁，所以焐灰没有任何有害化料的加入，只是铁元素改变了存在的形式而引起了颜色变化。
紫砂器的造型，主要分为几何形体、自然形体、筋纹形体三大类。这是历代紫砂艺人，细心观察和研究各种物象的形态，吸取了中国传统工艺品的艺术特点而创作的。而几何形体又分为圆器和方器两种。这两种造型都是以几何形的线条装饰壶体的，甚至有的器形本身就是一种几何图形。
这几类造型的紫砂形制，几乎包罗了自然界与世间各类可创性的形体。这也是紫砂器形制特别丰富的重要原因。有的砂壶兼有两种甚至三种形体造型，这种造型方法就是在圆形、方形壶上再装饰别的形体，如掇球壶是自然形体与几何形体的结合;四方竹段壶既是筋纹形体又是几何形体与自然形体的造型;六方掇球壶乃是自然形体与几何形体和筋纹形体的综合。
紫砂器的各种形体是在方器、圆器基础上发展而来的，紫砂器的造型可以说“方非一式，圆不一相”。
圆器
圆是有弹性的几何形，它在紫砂壶的造型中占据着的主导地位，几乎所有的壶形都有圆的踪影。圆器造型主要由各种不同方向和曲度的曲线组成。紫砂圆器讲究珠圆玉润、骨肉亭匀、比例协调、敦庞周正、转折圆润、隽永耐看。掇球壶、仿鼓壶、汉扁壶是紫砂圆器造型的典型作品。圆器的造型规则要求是“圆、稳、匀、正”。它的艺术要求是必须珠圆玉润，口、盖、的、嘴、把、肩、腰的配置比例要协调和谐，匀称流畅。圆器器型上的标准要求为“柔中寓刚，圆中有变，厚而不重，稳而不笨，有骨有肉，骨肉亭匀”。
方器
方器造型主要由长短不同的直线组成。如四方、六方、八方及各种比例的长方形等。方器造型，方中藏圆，线面挺括平正，轮廓线条分明，给予人们干净利落、明快挺秀之感。历来有很多出色的方器造型，如四方壶、八方壶、传炉壶、觚棱壶、僧帽壶等造型。方器造型规则要求为“线条流畅，轮廓分明，平稳庄重”，以直线、横线为主，曲线、细线为辅，器型的中轴线、平衡线要正确、匀挺、富于变化。方器除口、盖、的、把、嘴应与壶体相对称外，还要求做到“方中寓圆，方中求变，口盖划一，刚柔相称”，使壶体不论四方，六方、长方、扁方为壶型，其壶盖方向均可任意变换，并与壶口严密吻合。方器既为几何形体，也属筋纹形体。
自然形体
花塑器造型一般称为“花货”，是对雕塑性器皿及带有浮雕、半圆雕装饰器皿造型的统称。将生活中所见的各种自然形象和各种物象的形态透过艺术手法，设计成器皿造型，如将松竹梅等形象制成各种树桩形造型，或者是在圆器及方器选型上运用雕、镂、捏塑等手法，将自然形体变化为造型的部分，如壶的嘴、把、盖、钮，或者是在造型的显见部位施以简洁的堆雕装饰。壶体上的这些堆雕，总是要求宁简勿繁，做到主次分明，以达到视觉上的和谐与平衡。这种壶艺造型的规则是源于自然，而高于自然，造型不仅应具有适度性的艺术夸张，又应着意于风格潇洒。
筋纹形体
筋纹器造型的特点是将形体的俯视面作若干等份，把生动流畅的筋纹，组织于严密的结构之中。筋纹器造型纹理清晰流畅，口盖准缝严密是艺术与技术的高度统合。筋纹器形体是从砂器早期的六方形壶的基础上发展而来的。筋纹器壶艺造型的规则是“上下对应，身盖齐同，体形和谐，比例，纹理清晰，深浅自如，明暗分明，配置合理”。大多数这类壶艺均要求口、盖、嘴、的、把都必须做成筋纹形，使其与茶具壶身的纹理相配合。这也使得壶艺和壶体与壶盖结合上要求有如精密之机械。每一等份、每一壶口半圆线、弧线等都要计算得十分，其工艺手法的严谨程度可见一斑。近代常见的筋纹器造型有合菱壶、半菊壶等。
紫砂壶造型、泥料和容量各异，不同的茶用不同的壶来配，会配出不同的口感。
绿茶搭配紫砂壶
绿茶属于不发酵茶，是我国茶叶产量中最多的一类，其产量占我国总产量的70%左右，亦是历史上最为悠久的茶类。
最新科学研究结果表明，绿茶中保留的天然成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及。
绿茶主要品种有：西湖龙井茶，碧螺春，黄山毛峰，庐山云雾，六安瓜片，太平猴魁，顾渚紫笋茶，信阳毛尖茶，竹叶青，恩施玉露，普陀佛茶。
绿茶汤色青嫩，不耐闷，所以要选择符合下列要求的紫砂壶：
1、泥料：紫泥类，绿泥类，红泥类等所有泥料都可以;
2、壶型：口盖大，身桶宜矮不宜高;
3、容量：250cc及以上。
红茶搭配紫砂壶
红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶(发酵程度大于80%)。红茶的名字得自其汤色红。红茶在加工过程中发生了化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶黄素的新的成分。
红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心肌功能。红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。长期饮用红茶也能降低新血管疾病的发生。
我国红茶品种主要有：祁红、滇红、霍红、苏红、越红、川红、吴红，其中尤以祁门红茶最为著名。
红茶香味悠长，性甘，汤色红浓，可以选择如下条件的紫砂壶：
1、泥料：紫泥类、红泥类、降坡泥等泥料;
2、壶型：壶身较高深、窄长的;
3、容量：200cc以上均可。
乌龙茶搭配紫砂壶
乌龙茶亦称青茶、半发酵茶，以本茶的创始人而得名。绿茶和乌龙茶是由用一种茶树所生产出来的。最大的差别在于有没有经过发酵这个过程。因为茶叶中的儿茶素会随着发酵温度的升高而相互结合，致使茶的颜色变深，但因此茶的涩味也会减少。
其功效有：预防蛀牙、消除危害美容与健康的活性氧、改善皮肤过敏、减肥瘦身、抗肿瘤、预防老化功效。
乌龙茶的主要产地在福建、广东和台湾。以闽北的武夷岩茶、闽南的铁观音、广东单从和台湾的冻顶乌龙茶为最佳。
乌龙茶又称为功夫茶，是因为其泡茶方法和其他茶类的泡饮不同，起茶器均有规格限制，对壶的要求更是严格：
1、泥料：紫泥类、绿泥类、红泥类和降坡泥均可，其中以红泥类最为标准。因其中的朱泥目数较高，密度大，对高香型茶品的香味吸附损失少，经过高温烧结的扁圆朱泥壶，益茶性，聚热扬香，是乌龙茶最佳伴侣;
2、容量：按照茶量的不同而选择不同容量的壶，一般为80cc-200cc内;
3、壶型：铁观音：壶型宜矮不宜高，能表现茶香特质，平顺释放出铁观音的茶韵花香。
黑茶搭配紫砂壶
黑茶属于后发酵茶，是我国特有的茶类，生产历史悠久，以制成紧压茶边为主。黑茶是利用菌发酵的方式制成的一种茶叶，它的出现距今已有四百多年的历史。由于黑茶的原料比较粗老，制造过程中往往要堆积发酵较长时间，所以叶片大多呈现暗褐色，因此被人们称为“黑茶”。
黑茶有补充膳食营养、助消化、解油腻、顺肠胃、降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病、抗氧化、延缓衰老、延年益寿、抗癌、抗突变、降血压、改善糖类新代、降血糖、防治糖尿病、杀菌、消炎、利尿解毒、降低烟酒毒害多重功效。
黑茶主要品种有：安化黑茶、湖北佬扁茶、四川边茶、广西六堡散茶、云南普洱茶等。其中云南普洱茶古中今外久负盛名。
黑茶汤浓，色泽较深，在选壶上也需要注意：
1、泥料：紫泥类(生普、熟普皆可)，绿泥类(可泡生普);
2、壶型：壶腹较大的壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的壶可避免茶汤过浓;
3、容量：200cc以上。
黄茶搭配紫砂壶
黄茶最芽叶细嫩，显豪，香味鲜醇。黄茶的基本制作工艺近似绿茶，但在制茶过程中加以闪黄，因此具有黄汤黄叶的特点，这是制茶过程中进行闷堆的结果。有的揉前堆积闷黄，有的揉后堆积或久摊闷黄，有的初哄后堆积闷黄，有的再哄时闷黄。
黄茶依原料芽叶的嫩度和大小可分为黄芽茶，黄小茶和黄大茶。
主要品种有：君山银针，沩山毛尖，霍山黄芽，霍山黄大茶等。
黄茶选壶注意事项：
1、泥料：紫泥类，绿泥类，红泥类等所有泥料都可以;
2、壶型：口盖较大;
3、容量：200cc以上。
白茶搭配紫砂壶
白茶最主要的特点是毫色银白，素有”绿妆素裹“之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋味鲜醇可口，还能起药理作用。中医药理证明，白茶性清凉，具有退热降火之功效，防癌，抗癌，防暑，解毒，治牙疼，由其是陈年的白毫。
白茶的主要品种有：银针，白牡丹，唝眉，寿眉等。尤其是白毫银针，全是披满白色绒毛的牙尖，形状挺直如针，在众多的茶叶中，它是外形最优美之一，令人喜爱。
白茶需要爽利散热的泡茶氛围，因此在泡饮白茶时需注意：
1、泥料：紫泥类，绿泥类均可;
2、壶型：口盖较大，壶腹较窄，壶身较高;
3、容量：300cc以上。
其他茶搭配紫砂壶
除了这六大基本茶类，还有利用茶叶再加工的茶，包括：花茶、紧压茶、浓缩茶和速溶茶、液态茶饮料、香味茶和保健茶等等。花茶就是用各种鲜花拼配绿茶、红茶及乌龙茶制成。紧压茶用绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶作原料，经蒸压成型而成的成品茶。
在品饮花茶时，我们也需要注意选壶的重要性，以泡出最醇香的花茶味道：
泥料：紫泥类，绿泥类，降坡泥均可。
壶型：口盖较大，壶腹适中。
容量：250cc以上。
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