本山茶原产于安溪西坪尧阳，据民国二十六年（1937）年庄灿彰撰《安溪茶业调查》称：“此种茶发现于60年前（约1870年），发现者名圆醒，今号其种曰圆醒种，另名本山种，盖尧阳人指为尧阳由所产者”；1985年在全国茶树良种审定会上被认定为全国良种，主产于西坪、虎邱、蓬莱、尚卿、长坑、芦田等乡镇，并先后传播到闽南、闽中等部分乌龙茶区。
本山茶茶条壮实沉重，梗鲜亮，较细瘦，如“竹子节”尾部稍尖；色泽鲜润呈香蕉皮色；茶汤橙黄色；叶底黄绿，叶张尖薄，长圆形，叶面有隆起，主脉明显；味清纯略浓厚；香似铁观音而较清淡。
本山是灌木型，植株中等，树姿开张，分枝较密，叶片呈水平状着生；中叶类，中芽种；叶形椭圆，叶薄质脆，叶面稍内卷，叶缘波浪明显，叶齿大小不匀，芽密且梗细长，芽叶淡绿带紫红色，茸毛少，一芽三叶百芽重44．0g。花冠直径2．6～3．1cm，花瓣6瓣，子房茸毛中等，花柱3裂。芽叶生育力较强，持嫩性较强；一芽三叶盛期在4月中、下旬；一年生长期8个月左右。适制乌龙茶、绿茶；制乌龙茶，品质优，色泽褐绿润，香浓郁高长，味醇厚鲜爽，有“观音韵”，近似铁观音的香味特征；抗旱性强，抗寒性较强。
cy260.com小编推荐
外观：成品茶叶色泽砂绿，油光闪亮，条索紧结，沉重如铁；品质：汤色金黄明亮；开水一冲香韵浓浓扑鼻，香气沉稳持久；茶水入口润滑稍苦后返甘甜，带有蜂蜜之味道。
本山茶原产于安溪西坪尧阳，据民国二十六年（1937）年庄灿彰撰《安溪茶业调查》称：“此种茶发现于60年前（约1870年），发现者名圆醒，今号其种曰圆醒种，另名本山种，盖尧阳人指为尧阳由所产者”；1985年在全国茶树良种审定会上被认定为全国良种，主产于西坪、虎邱、蓬莱、尚卿、长坑、芦田等乡镇，并先后传播到闽南、闽中等部分乌龙茶区。
本山茶茶条壮实沉重，梗鲜亮，较细瘦，如“竹子节”尾部稍尖；色泽鲜润呈香蕉皮色；茶汤橙黄色；叶底黄绿，叶张尖薄，长圆形，叶面有隆起，主脉明显；味清纯略浓厚；香似铁观音而较清淡。
本山是灌木型，植株中等，树姿开张，分枝较密，叶片呈水平状着生；中叶类，中芽种；叶形椭圆，叶薄质脆，叶面稍内卷，叶缘波浪明显，叶齿大小不匀，芽密且梗细长，芽叶淡绿带紫红色，茸毛少，一芽三叶百芽重44.0g。花冠直径2.6－3.1cm，花瓣6瓣，子房茸毛中等，花柱3裂。芽叶生育力较强，持嫩性较强；一芽三叶盛期在4月中、下旬；一年生长期8个月左右。适制乌龙茶、绿茶；制乌龙茶，品质优，色泽褐绿润，香浓郁高长，味醇厚鲜爽，有“观音韵”，近似铁观音的香味特征；抗旱性强，抗寒性较强。
本山茶的一般品尝有四个步骤：尝茶：从干茶的色泽、老嫩、形状，观察茶叶的品质。品饮时，用右手食指、拇指按住杯边沿，中指顶住杯底，戏称“三龙护鼎”品茶工于煎，重在品茶汤的汤花。对茶汤的色、香、味，形以色为主。
品茶是高雅、安祥、和谐之社会精神的体现。
本山茶的一般品尝有四个步骤
尝茶：从干茶的色泽、老嫩、形状，观察茶叶的品质。闻香：鉴赏茶叶冲泡后散发出清香。观汤：欣赏茶叶在冲泡时上下翻腾、舒展之过程，茶叶溶解情况及茶叶冲泡沉静后的姿态。
品味：品赏茶汤的色泽和滋味。品饮前，先用“高冲、低斟、括沫、淋盖”等传统的方法冲泡。品饮时，用右手食指、拇指按住杯边沿，中指顶住杯底，戏称“三龙护鼎”品茶工于煎，重在品茶汤的汤花。对茶汤的色、香、味，形以色为主。
正常气温年景，新茶一般在谷雨前十天内即可产出；真正叶片营养丰厚的茶草应在谷雨前后几天内。选购品尝“本山茶”通常要把握以下几个要点：即从干茶和泡茶两个角度考量茶的“色、香、味、形”。
一是干茶评赏。望色：通过观望应具备铁青（深度青色）透翠，老嫩、色泽一致，可见烘制到位。闻香：通过嗅闻应具备茶的清香透鼻的香气，尤其是有如烧板栗那种香味或幽香的为上乘；有青草味的说明炒制功夫欠缺。嚼味：通过细嚼应具备头苦尾甜、苦中透甜味觉，略用清水涮口后有一种清爽甜润的感觉。
观形：通过察看应具备片卷顺直、长短相近、粗细匀称的条形，可见形状大小一致、炒功到位。
二是干茶发汤品尝。茶具一般选用白瓷茶杯（碗）。以泉水或深井水为佳，没有条件的可选用矿泉水或纯净水等PH值近于中性的水质为适宜。根据茶具容量，放入茶叶适量，清淡适中，不宜过多。为避免片茶原香流离，当今有人主张用开水高冲、缓收、起壶至茶具2/3处加盖稍候片刻（新嫩茶不宜满加盖）。片刻后，即可品鉴。
步骤如下：首先闻其香。靠近杯碗口或口面，感觉是否有悠悠的茶叶清香；以其香味浓度体验茶叶的香醇。次是望其色。用碗盖扶动茶叶查看汤色，一般是青汤透绿、清爽爽的，没有一点的浑浊。其叶片颜色一般是谷雨前十天的茶草制作的新茶，泡后叶片颜色有淡青、青色的，不匀称。相近谷雨或谷雨后茶草制作的片茶，泡后叶片颜色一般是青色或深青的，而且匀称，茶汤相应也浓些、若时间稍候一会儿青绿色也深些。再是品其味。
通常是先慢喝两口茶汤后，再小呷细细品味，正常都有微苦、清凉、丝丝的甜味；叶片营养生长丰厚的茶草制作的片茶，沏泡的茶汤，往往能够使你明显感觉到茶汤的柔度。四是观其形。干茶开水发汤后，先浮于上层，随着叶片的开汤，叶片一一的自下而上陆续下沉至杯碗底。有原来的条状开发为叶片状，叶片大小近同，片片叠加。
本山茶其品质优，色泽褐绿滑润，香气浓郁高扬，滋味醇厚鲜爽，有“观音韵”的显着特征。
在各个色种品种中，本山的品质最好，但它其实远无法与同样技术等级的铁观音相比——在绝对品质上，顶级本山茶最多可相当于中档铁观音、但不太可能再高出这个水平，这就是品种的限制充分显现出来的区别。
本山茶的品种香型与铁观音同样都是清幽风格，但感觉较为薄弱、且略有橙香，以秋茶最为明显；而铁观音的香型有穿透力、很容易被感知——两者对比冲泡，会有明显的区别。
口感回甘方面，本山茶品种往往无法提供像铁观音茶叶一样丰富、多层次的感觉，口香表现也一般，但回甘程度可做到媲美铁观音的水准。另外，本山茶的叶片薄，注定其耐泡程度难同相同条件制造的铁观音相比，但具体的耐泡程度也与制造因素有关，品种特征只是其中的一个条件。
与铁观音“近亲”，但长势和适应性均比铁观音强。制乌龙茶品质优良，质量好的与铁观音相近似，制红、绿茶品质中等。有观音弟弟之称，系安溪四大名茶之一。
本山茶是福建乌龙茶的一个特色品种，与铁观音茶叶颇为接近，本山品种制出的乌龙茶，品质上佳者有近似铁观音茶叶的茶香，但强度明显弱；茶汤口感也有些类似铁观音茶叶，一向有“本山王、观音水”和“本山韵”一说。
第一：本山茶叶面也不是平坦的，和铁观音茶叶的叶面一样都是有凹凸感，但它的凹凸感程度不高、从叶型对比中可看得非常明显。
第二：也是最重要的一点，仔细观察茶叶叶面的形状——本山茶的叶面为较宽的椭圆形，且形状不规则，靠近枝梗端比较小、尾端明显大，而叶面的最宽处不是在正中央、而是靠近尾端的部位。本山茶的形状特征是：上半部较狭长、下半部较宽，对折后肯定非常不对称。
第三：以往有本山叶脉突出发白的说法，但在叶型中这一点并不明显（与铁观音对比），很难作为区分本山与铁观音的。
第四：本山茶叶面的锯齿与铁观音叶面的锯齿形状都很类似，主要是直角－钝角，但也可以看到不少呈现锐角的形状，不同位置情况不同、相互混杂，这方面没什么规律，无法作为区分本山与观音的参考，但与毛蟹对比，这两者与之的区分还是非常明显的。
第五、本山叶底与观音叶底。
本山茶茶条壮实沉重，梗鲜亮，较细瘦，如“竹子节”尾部稍尖；色泽鲜润呈香蕉皮色；茶汤橙黄色；叶底黄绿，叶张尖薄，长圆形，叶面有隆起，主脉明显；味清纯略浓厚；香似铁观音而较清淡。
本山茶为安溪四大名茶之一，本山茶芽叶生育力较强，持嫩性较强，一芽三叶盛期在4月中、下旬；本山茶中约含氨基酸1.6%、茶多酚19.8%、儿茶素总量10.7%、咖啡碱3.4%。其品质优，色泽褐绿滑润，香气浓郁高扬，滋味醇厚鲜爽，有“观音韵”的显着特征。本山茶是一种养生饮品，有很好的养生疗效：
1、据了解，本山茶中含有的牡荆碱、桑色素及儿茶素等黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用。
2、本山茶中的茶多酚和鞣酸能够作用于细菌，并凝固细菌的蛋白质，然后将细菌杀死；有治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等功效；同时还有消炎杀菌功能。
3、本山茶中含有氟，而氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，提高了牙齿防酸抗龋能力。
4、本山茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，且对蛋白质和脂肪有很好的分解作用；同时茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，因此，常饮本山茶有很好的减肥功效。
5、本山茶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的特殊保健功效。
本山茶茶条壮实沉重，梗鲜亮，较细瘦，如“竹子节”尾部稍尖；色泽鲜润呈香蕉皮色；茶汤橙黄色；叶底黄绿，叶张尖薄，长圆形，叶面有隆起，主脉明显；味清纯略浓厚；香似铁观音而较清淡。
品茶是高雅、安详、和谐之社会精神的体现。本山茶的一般品尝有四个步骤：尝茶：从干茶的色泽、老嫩、形状，观察茶叶的品质。闻香：鉴赏茶叶冲泡后散发出清香。观汤：欣赏茶叶在冲泡时上下翻腾、舒展之过程，茶叶溶解情况及茶叶冲泡沉静后的姿态。品味：品赏茶汤的色泽和滋味。品饮前，先用“高冲、低斟、括沫、淋盖”等传统的方法冲泡。品饮时，用右手食指、拇指按住杯边沿，中指顶住杯底，戏称“三龙护鼎”品茶工于煎，重在品茶汤的汤花。对茶汤的色、香、味，形以色为主。
本山茶的选购常识。正常气温年景，新茶一般在谷雨前十天内即可产出；真正叶片营养丰厚的茶草应在谷雨前后几天内。选购品尝“本山茶”通常要把握以下几个要点：即从干茶和泡茶两个角度考量茶的“色、香、味、形”。
一是干茶评赏。望色：通过观望应具备铁青（深度青色）透翠，老嫩、色泽一致，可见烘制到位。闻香：通过嗅闻应具备茶的清香透鼻的香气，尤其是有如烧板栗那种香味或幽香的为上乘；有青草味的说明炒制功夫欠缺。嚼味：通过细嚼应具备头苦尾甜、苦中透甜味觉，略用清水涮口后有一种清爽甜润的感觉。
观形：通过察看应具备片卷顺直、长短相近、粗细匀称的条形，可见形状大小一致、炒功到位。
二是干茶发汤品尝。茶具一般选用白瓷茶杯（碗）。以泉水或深井水为佳，没有条件的可选用矿泉水或纯净水等PH值近于中性的水质为适宜。根据茶具容量，放入茶叶适量，清淡适中，不宜过多。为避免片茶原香流离，当今有人主张用开水高冲、缓收、起壶至茶具2/3处加盖稍候片刻（新嫩茶不宜满加盖）。片刻后，即可品鉴。
步骤如下：首先闻其香。靠近杯碗口或口面，感觉是否有悠悠的茶叶清香；以其香味浓度体验茶叶的香醇。次是望其色。用碗盖扶动茶叶查看汤色，一般是青汤透绿、清爽爽的，没有一点的浑浊。其叶片颜色一般是谷雨前十天的茶草制作的新茶，泡后叶片颜色有淡青、青色的，不匀称。相近谷雨或谷雨后茶草制作的片茶，泡后叶片颜色一般是青色或深青的，而且匀称，茶汤相应也浓些、若时间稍候一会儿青绿色也深些。再是品其味。
通常是先慢喝两口茶汤后，再小呷细细品味，正常都有微苦、清凉、丝丝的甜味；叶片营养生长丰厚的茶草制作的片茶，沏泡的茶汤，往往能够使你明显感觉到茶汤的柔度。四是观其形。干茶开水发汤后，先浮于上层，随着叶片的开汤，叶片一一的自下而上陆续下沉至杯碗底。有原来的条状开发为叶片状，叶片大小近同，片片叠加。
茶叶是采茶农辛辛苦苦采来的，但是采摘来的鲜茶叶，要及时进行加工处理，切勿层积堆沤，以免叶落腐烂。本山茶的制作工艺是萎凋－杀青－揉捻－干燥。
1、萎凋：标准是使叶形萎缩；粗梗失水而柔软，不易折断；青味减少。萎凋有三种方法：加温萎凋、室内自然萎凋、日照萎凋。
2、杀青：标准是外观叶色由鲜绿转为暗绿，手紧握茶叶稍带粘性，粗梗折而不断，青气消失，有茶香味。杀青要均匀要透，掌握“高温、叶少、抛炒结合”的原则；杀青分为手工杀青和机器杀青；手工杀青，一般用径宽大的铁锅，锅温要在150—200℃之间，先高温后低温，锅炒叶一次2kg左右。
3、揉捻：用慢火随炒随揉，且在热灶上进行；做法：在茶叶粘附力大时，将它卷成团块，出锅做成形，或抓住每个芽的主梗，一叶一搓或数叶一搓成条索形即可。
4、干燥：鲜叶经萎凋、杀青、揉捻、定形后，立即抖散在竹垫、簸箕或晒场上荫凉，不可被烈日直射。当叶片研碎、粗梗折断后仍有藕断丝连状时，则表示茶叶的含水量在3%—5%，也说明茶叶已经达到了干燥程度。
本山茶外形条索紧结，色泽砂绿滑润；冲泡后香气沉稳持久，汤色橙黄或清黄色；滋味滑润甘醇，带有蜂蜜的味道，与铁观音极其相似，有观音弟弟之称，是安溪四大名茶之一。
本山茶的制作工艺是萎凋--杀青--揉捻--干燥。
1、萎凋：标准是使叶形萎缩；粗梗失水而柔软，不易折断；青味减少。萎凋有三种方法：加温萎凋、室内自然萎凋、日照萎凋。
2、杀青：标准是外观叶色由鲜绿转为暗绿，手紧握茶叶稍带粘性，粗梗折而不断，青气消失，有茶香味。杀青要均匀要透，掌握“高温、叶少、抛炒结合”的原则；杀青分为手工杀青和机器杀青；手工杀青，一般用径宽大的铁锅，锅温要在150—200℃之间，先高温后低温，锅炒叶一次2kg左右。
3、揉捻：用慢火随炒随揉，且在热灶上进行；做法：在茶叶粘附力大时，将它卷成团块，出锅做成形，或抓住每个芽的主梗，一叶一搓或数叶一搓成条索形即可。
4、干燥：鲜叶经萎凋、杀青、揉捻、定形后，立即抖散在竹垫、簸箕或晒场上荫凉，不可被烈日直射。当叶片研碎、粗梗折断后仍有藕断丝连状时，则表示茶叶的含水量在3%—5%，也说明茶叶已经达到了干燥程度。
萎凋
萎凋主要有三法：
（1）加温萎凋：借助电热、柴炭进行人工加温，速度快，效率高，但如火候掌握不好，质量不易保证。
（2）室内自然萎凋：主要是在通风透光室内进行。即用竹垫将茶叶均匀摊开，须经15—20小时左右，并均匀翻动数次，使水分蒸发达50%—60%，叶柄、叶芽柔软后即完成萎凋。此法蒸发缓慢，易于掌握。
（3）日照萎凋：将鲜叶摊散在竹垫上或放到阳光下晒，晴天只需30分钟即可，阴天则看其柔软程度而定。总之，萎凋的标准是：叶形萎缩；粗梗失水而柔软，不易折断；青味减少。
杀青
杀青是提高茶叶品质的关键措施，总的要求是杀青要均匀要透，掌握“高温、叶少、抛炒结合”的原则。手工杀青，通常用铁锅，径宽宜大，锅温要在150—200℃之间，先高后低，锅炒叶一次2公斤左右，机器加工加倍。杀青的标准：外观叶色由鲜绿转为暗绿，手紧握茶叶稍带粘性，粗梗折而不断，青气消失，有茶香味。
揉捻
本山茶一般芽叶粗，梗大，多采用热揉。揉捻时用慢火随炒随揉，温揉亦须在热灶上进行，冷揉一般少用。热揉做法是在茶叶粘附力大时，将它卷成团块，出锅做成形，或抓住每个芽的主梗，一叶一搓或数叶一搓成条索形。亦可将数叶卷成方圆形或三角形等，使它玲珑雅致，冲泡后还原为绿色，呈现出色、香、味、形来。要求嫩叶成形率在80%以上，过老化的芽头成形率仅60%—70%。
干燥
鲜叶经萎凋、杀青、揉捻、定形后，立即抖散在竹垫、簸箕或晒场上荫凉，切勿被烈日直射。待叶片可研碎、粗梗折断后有藕断丝连状时，则表示茶叶的含水量在3%—5%，这时，茶叶就达到干燥程度。如采集后遇阴雨天气，加工后必须用低温慢烘，直至干燥为止。
铁观音：外形条索蜷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状，色泽鲜润，砂绿显红点明，叶表带白霜。传统铁观音具有天然兰花香、栀子花香或桂花香，香气高爽持久，清香型香气细长幽雅。汤色淡绿，清亮，叶底较嫩，呈绸缎面无红边。
本山：外形条索尚肥壮、紧结，较沉重，叶梗红亮，细瘦整齐，尾部稍大，“竹子节”明显，色泽乌润，呈熟透的香蕉皮色，具有青蒂绿腹红点现的特点。
内质：汤色橙黄或清黄色，味清纯，略浓厚香气类似铁观音但较清淡。
叶底：色泽黄绿，叶底尖簿哦，长圆形，叶面有隆起，主脉略细稍浮白。
本山茶：本山因其长势和适应性均比“铁观音”强，所以价格比较便宜。一般消费者根本无法分辨其与铁观音的区别，所以很多茶叶店都将其当成铁观音来卖。其香气与铁观音虽然不同，但品质也非常出色，品质优良，香高品醇，同时也具有乌龙茶耐泡的共同特性，加上价格实惠，是爱喝铁观音的朋友们的最佳替代品了。此泡更是本山中的极品，口感、香韵都极佳。
铁观音：清雍正年间在安溪西坪尧阳发现并开始推广。天性娇弱，抗逆性较差，产量较低，有“好喝不好栽”之说。安溪铁观音主产区在西部的“内安溪”，这里群山环抱，峰峦绵延，云雾缭绕，土质大部分为酸性红壤，土层深厚，特别适宜茶树生长，铁观音制作严谨，技艺精巧。一年可采制春、夏、暑、秋四季。制作优质精品铁观音必须具备“天、地、人”三个要素。天，指适宜的气候环境；地，指纯种铁观音茶树，适应茶树生长的良好土壤、地理位置和海拔高程，4-10年生茶树制品尤佳；人，指精湛的采制技术。
极品铁观音，香气馥郁持久，有特别的“观音韵”，独特的兰花香，滋味醇厚甘鲜，喉韵好，回味悠久，泡至7次仍有余香。真正的铁观音茶王，香气高强、奇特，具有浓郁持久的兰花香，还稍有一种白桂花香，滋味浓郁醇厚，稍带有天然生人参酒味，品饮之后，齿颊留香，喉底回甘，“香中有味，味中有香”，令人神清气爽，心旷神怡，冲至10遍仍有原茶真味白桂花香，这才是人世间上等的好茶。
安溪是我国铁观音的主产地，安溪铁观音也尤为出名，很多人仍然是把安溪铁观音看作是乌龙茶的代名词，其实并不然。在安溪，除了铁观音乌龙茶之外，还有毛蟹、本山、黄旦，这些也都是乌龙茶品。那么出自于同一产地、同一茶系的茶品有什么不同呢?我们随着小编去了解吧!
铁观音是乌龙茶的极品，茶叶市场上有着所谓纯正铁观音与非纯正铁观音之分，纯正铁观音又名红心观音或红样观音。铁观音茶品茶条卷曲、肥壮圆结、沉重匀整、色泽砂绿为其基本特征，整体形状似晴蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后有天然馥郁的兰花香，汤色金黄浓艳似琥珀，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。
而本山则是乌龙茶的另一道上品之茶，其特征也十分明显。茶条壮实沉重，梗鲜亮，较细瘦;如“竹子节”尾部稍尖，色泽鲜润呈香蕉皮色;茶汤橙黄色;叶底黄绿，叶张尖薄，长圆形，叶面有隆起，主脉明显;味清纯略浓厚;香似铁观音而较清淡。与铁观音“近亲”，但长势与适应性均比铁观音强，其品质优良，香味高醇，与品质好的与铁观音相近似。制红、绿茶则品质中等。
以上就是安溪铁观音和本山茶之间的区别，两者都属于乌龙茶，且都是安溪茶品的上品茶类，论起名气来，自然是铁观音略胜一筹!但是本山的独特风味，也吸引了不少忠诚的粉丝哦!
南本老寨普洱茶介绍
南本老寨没有霸气和清香，没有归为热门茶山，但它的古茶树滋味依旧甘甜，保留完整，树龄在200年左右，由于勐宋茶在大厂货中属于配角，加上公路不通畅，市场上人们对它的认识不多。
南本老寨古树，可以用古树群来定义，由于2010年才通好的公路，古茶树保留完好。大部份的古树树龄在200年左右，是新发现古树，所以采摘不严重。市面上南本的纯料茶少，所以后期变化正在研究之中。
南本老寨隶属于勐宋乡三迈村委会，属于山区。位于乡西边，距离三迈村委会3公里，距离勐宋乡20.00公里。国土面积8.98平方公里，海拔1,693.00米，年平均气温17.00℃，年降水量1,500.00毫米，适宜种植等农作物。有耕地813.00亩，其中人均耕地2.56亩；有林地8,888.50亩。全村辖1个村民小组，有农户72户，有乡村人口318人，其中农业人口318人，劳动力180人，其中从事第一产业人数165人。2010年全村经济总收入131.45万元，农民人均纯收入2986元。农民收入主要以种植业为主。
全村有耕地总面积813.00亩(其中：田563.00亩，地250.00亩)，人均耕地2.56亩，主要种植茶叶等作物；拥有林地8,888.50亩，茶叶面积660.00亩，其中经济林果地10.00亩，人均经济林果地0.04亩，主要种植梨、李子等经济林果；水面面积0.00亩，其中养殖面积0.00亩；草地0.00亩；荒山荒地3,703.00亩，其他面积65.50亩。有茶叶等资源。
苦丁茶严格来说，它并不属于我国六大类产品之一，它是一种中药，具有清热降火的功效，苦丁茶作为茶叶的冲泡方法，跟普通产品差不多，都是需要沸水冲泡开，慢慢渗透出其中含有的有益物质，今天我们跟大家分享的是关于苦丁茶的冲泡方法。
苦丁茶的冲泡要点有哪些呢?泡茶自然离不开水，冲泡苦丁茶也是一样，苦丁茶的冲泡方法需要烧开的沸水，因为苦丁茶耐于冲泡。水源的选择最好的自然是山泉水，井水等自然活水，苦丁茶冲泡的技巧在头茶量方便是需要掌握的，投茶量是根据茶具的大小来决定，并不是一个固定的数值，不过冲泡的时候我们建议大家少放一些苦丁茶，因为苦丁茶的苦味是，冲泡的过程中会一点一点的释放出来，若然放太多，最后就只剩下苦了。
苦丁茶的冲泡有些什么样的方法呢?除了直接冲泡饮用之外，也可以将苦丁茶混入其他的药材一起，单独冲泡的口感比较单一，清甜爽口;加入绿茶，乌龙茶、花茶等，可以让苦丁茶更添一些茶香味儿，当然也可以选择人参，桂圆，红枣等中药材进行冲泡，饮用的时候，不但让口感更为醇厚，对于保健功能来说也是十分之有效的。
苦丁茶很多人说太苦了不喜欢，但是对于老一辈来说，苦丁茶确浑身是宝，甚至小编的奶奶曾这样循循善诱，吃得苦中苦，方为人上人，苦丁茶之苦，方才是人生之本味。
巴达系傣语地名，意为仙人脚迹。因巴达寨西有一块巨石，石上有一巨大的传说是仙人留下的脚印，故得名巴达。巴达乡位于勐海县南端，与缅甸接壤，属山区乡，总面积316平方公里，总人口9544人。主要是哈尼族和布朗族。其中茶叶面积8423亩，总产量140.6吨。
巴达乡有野生茶树群落和栽培型古茶园两大资源。野生茶树群落分布在贺松大黑山的原始森林中，大叶茶种，著名的1700年的野生茶树王就生长在这个群落，附近分布着许多野生茶树。栽培型古茶园资源有2162亩普洱茶种。
古茶园分布在山坡地带，海拔1580——2100米，古茶树树型乔木或小乔木，品种来源不详，据章朗的村民讲，该村已有1000多年的历史。曼迈村品种较杂，除了大叶茶，还有部分中叶茶。古茶园分布在风景林中，土壤为黄棕壤和黄壤，雨量丰富，年平均气温18度年雾罩日126天，气候温暖湿润，有茶树生长最适宜的优越自然条件。
巴达山茶特点叶片椭圆形，叶面隆起，叶身背弓或内折，叶质软，叶色黄绿，叶尖渐尖或尾尖，叶基楔形。口感类似布朗山茶区，舌面后段与上颚后段微苦涩，然茶质较为平均，上颚中后段有特殊气味。茶汤香满于喉舌，苦稍长，微涩，轻度收敛。三泡以后渐显柔顺细滑感，舌面收敛后出现凉感。
品，细品，茶叶网cy260.com的优秀编辑为您独家提供优质茶文化相关文章，《本山茶介绍》一文将帮助你了解茶叶种类相关方面的知识，如果还想进一步了解关于2022茶文化方面知识请访问茶叶文化专题。
相关推荐
最新更新
