宜兴的独特材质——紫砂，造就了我们广大的能工佳匠，造就了宜兴这个陶都名片。他们创造的宝贵财富和一件件留存于世的精美工艺品，就是工艺的证明、品质的证明。所以说——紫砂是一种特质、紫砂是一门工艺、紫砂是一种品质、紫砂是一门道德！
紫砂壶，首先它是一个壶，泡茶用的，是为茶而服务，因为大家有喝茶的这么一个需要，才诞生了壶。
很多朋友会问，这个壶适合泡什么茶。其实，紫砂壶的适茶性非常好，不要让壶而委屈了茶叶，一听商家说这把壶适合泡铁观音，而自己喜欢喝熟普，看着这把壶款式喜欢，买来，去强迫自己喝不喜欢的铁观音，最后反而会降低了对这把壶的喜爱，越玩越不得劲。
这把壶你完全可以用来泡熟普，针对这个问题，紫砂壶泥料，紫泥、段泥、红泥，除去一些淡色难养的泥料，紫砂泥料的适茶性是很广的，本身就是为茶而服务的，你平时爱喝什么茶，完全可以泡什么茶，不要被壶给拘束了。
对于不同的器型和泥料的适茶性，这个对于每个人来说，都有不同的感受，但其实差别真的非常小，如果你刚接触紫砂壶，不建议在这上面花费太大的精力，可以选自己喜欢的、中意的壶型，适合的容量，放心的先玩起来，至于个中的泡茶问题，都是自己在使用中逐渐体会来的，这才是玩。
泡茶过程中，不要让别人把思想强加于你的身上，这样，你走的永远是别人的路，这些都是很理论的东西，自己实践出来的才是最适合自己的，比如，你喝什么茶，想要多大容量，什么壶型更趁手，壶口大小，出水快慢，慢慢调整，就能泡出好茶来了。
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很多朋友喜欢热衷于玩紫砂壶，这不仅是个人爱好，还是一种体现涵养的表现，入手一款好品质的紫砂壶很容易开始最难的就是开壶和养壶。今天我们就先来说说关于紫砂壶的开壶问题。
紫砂壶开壶很简单，没那么复杂，就跟我们买玻璃杯一样，回来用开水烫一下，祛除浮尘和异味。当然用热水煮的效果是最好的，方法十分简单，但是在处理细节上要格外的注意，不然的话一把精美的紫砂壶，就被你无意的伤害了。煮壶的时候水温要掌握好，温度过高，或者煮的时间太久，紫砂壶就会开裂。
紫砂壶开壶
首先选择干净无异味的容器，高度超过紫砂壶壶身，这里切记不要拿家里炒菜的铁锅，如果锅里有油烟的话对紫砂壶非常不利，加入没过壶身的清水，将紫砂壶缓缓放进去，开中火，不要开大火。
其次，在水将开未开之际投入适量干茶叶，记住你的紫砂壶以后泡什么茶，你就放什么茶叶。不要乱放，这会影响以后泡茶的口感。让茶叶和紫砂壶一起煮，干茶叶的量视容器大小酌情而定。待水全沸后，转用小火续煮2分钟左右，此时茶汤色已深，冷却后差不多就拿出来空水份。
1、冷水下壶，让壶与水温一起升高，最大程度的保护壶;
2、一定要使壶完全浸没于水中。因为泥料在摄取大量水分后会膨胀，加上“热胀冷缩”的作用，而未在水中的那部分因膨胀程度极小，力的作用易导致开裂的致命伤。
紫砂壶养壶
一、泡茶之前先冲淋热水，宜先用热水冲淋茶壶内外，可兼具去霉、消毒与暖壶三种功效。
二、趁热擦拭壶身泡茶时，因水温极高，茶壶本身的毛细孔会略微扩张，水气会呈现在茶壶表面。此时，可用一条干净的细棉巾，分别在第一泡、第二泡……的浸泡时间内，分几次把整个壶身拭遍，即可利用热水的温度，使壶身变得更加亮润。
三、泡茶时，勿将茶壶浸水中。有些人在泡茶时，习惯在茶船内倒入沸水，以达保温的功效，然而这对养壶则无正面的功效，反而会在壶身留下不均匀的色泽。
四、正确清除紫砂壶茶垢的方法：1，如果经常清洗紫砂壶，可以用干净的海绵，蘸清水在紫砂壶内壁反复擦拭，直到茶垢完全去除为止；2，如果是累积了一段时间的顽固茶垢，可以取适量的食盐或者小苏打放进紫砂壶中，注入温水，用干净的纱布包裹住手指，在紫砂壶中擦拭，就可以清除掉了。这种方法不破坏包浆并且不会有味道残留。
很多人买壶泡茶只考虑壶的容量而忽视了壶型。然而事实上是，不同的紫砂壶壶型对泡不同的茶叶品种是有影响的。
台湾壶市场最热络时，壶商曾经将不同容量的标准壶依序组合，集合了从一杯壶到八杯壶的成套茶具，称为“一条龙”。后因用“杯”当壶的计量单位的做法没有统一，也一直困扰着品茗者。近年来制壶业者开始注意用毫升作为壶容量的计量单位，并推出一百毫升、一百五十毫升、两百毫升容量，作为壶容量的区隔，以便于消费者在买壶时做更具体的参考。
多大容量是根据购壶者的喝茶习惯和喝茶者多少决定的，合适就好。而影响茶味的是紫砂壶的器形。下面以几种常见器形来给大家介绍一下：
1、圆形壶最实用
圆形壶，最常见，显得朴实无华，但却是初入门者可以用最合理的价位买到的壶。
高身小口壶，适合泡发酵茶，但过高茶则失味，如普洱、红茶等，需要高温焖，选用这样器型的壶是为了使茶香更甜醇、滋味更醇厚；
矮身大口壶，适合泡不发酵茶，但过矮则口盖易溢，如绿茶、铁观音、龙井、碧螺春等，能够在85摄氏度左右的温度下充分展现茶特有的清香和清爽滋味。
圆形壶也最能把乌龙茶的香味泡出来。乌龙茶茶叶呈卷球状，圆形壶为其提供了足够的空间，可让半球状的茶叶完全舒展。若你爱喝乌龙茶，那么买圆形壶最实在，因为圆形壶泡茶注水之后，圆形的器壁可让水在壶里顺流而转，能更温润地将水与茶叶紧密结合，有利于发茶。
2、扁型壶最适合降低武夷陈年老茶焙火味
扁形壶，适合泡条索状的武夷茶。宜兴壶制成扁形壶的比率较低，原因是此种壶形的烧结成功率(就是所谓的“成品率”)较低。
这种壶身较扁平的壶，具有十足的稳定感，能够让条索状的茶叶沉稳地定在壶里，安心地释放出一身的香醇。当注水时，由于扁形壶的壶壁较短，水流自然有了缓冲，加上壶内空间狭小，就使茶叶更容易浸润于水中，温和地吐尽精华。我认为，扁平壶的空间不容一点苟且，正是武夷茶岩韵精实发挥之所在。
3、方形壶美观胜过实用
方形壶在制作工序上的关键在于，泥料要炼得非常匀称，否则在片接时的困难度与失败率都会非常高。由于方形器的内部角度使茶叶不易滚动，水流容易被阻塞，但方形壶在造型上引人注目，美观大于实用。（文章来源：紫砂文化馆；
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