原产于安溪芦田。无性系品种。其由来有两种传说：一种是，清道光元（1821）前后，芦田有一株茶树，树高叶长，但不知其名。有一天，西坪尧阳王氏前往芦田拜祖，芦田人特意考问王氏那株茶叫名？王氏不知，一时答不上来，抬头偶见门上有“梅占百花魁”联句，遂巧取“梅占”为其茶名。另一种是，清嘉庆十五年（1810）前后，安溪三洋农民杨奕糖在百丈坪田里干活，有位挑茶苗的老人路过此地，向杨讨饭，杨尽情款待，老人以三株茶苗赠送。杨把它种在“玉树厝”旁，精心培育，长得十分茂盛。采制成茶，香气浓郁，滋味醇厚，甘香可口。消息一传开，大家争相品评，甚为赞赏，但叫不出茶名来。村里有个举人根据该茶开花似腊梅的特征，将其命名为梅占。此后三村五里广植扩种，就逐渐驰名各地。
梅占植株小乔木型，大叶类，中芽种。树姿直立，主干明显，分枝较稀，节间甚长；叶长椭圆形，叶色深绿，叶面平滑内折，叶肉厚而质脆，叶缘平锯齿疏浅。开花多，结实少。育芽能力强，芽梢生长迅速，但易于硬化。
CY260.com扩展阅读
原产于安溪芦田。无性系品种。其由来有两种传说：一种是，清道光元（1821）前后，芦田有一株茶树，树高叶长，但不知其名。有一天，西坪尧阳王氏前往芦田拜祖，芦田人特意考问王氏那株茶叫名？王氏不知，一时答不上来，抬头偶见门上有“梅占百花魁”联句，遂巧取“梅占”为其茶名。另一种是，清嘉庆十五年（1810）前后，安溪三洋农民杨奕糖在百丈坪田里干活，有位挑茶苗的老人路过此地，向杨讨饭，杨尽情款待，老人以三株茶苗赠送。杨把它种在“玉树厝”旁，精心培育，长得十分茂盛。采制成茶，香气浓郁，滋味醇厚，甘香可口。消息一传开，大家争相品评，甚为赞赏，但叫不出茶名来。村里有个举人根据该茶开花似腊梅的特征，将其命名为梅占。此后三村五里广植扩种，就逐渐驰名各地。
梅占植株小乔木型，大叶类，中芽种。树姿直立，主干明显，分枝较稀，节间甚长；叶长椭圆形，叶色深绿，叶面平滑内折，叶肉厚而质脆，叶缘平锯齿疏浅。开花多，结实少。育芽能力强，芽梢生长迅速，但易于硬化。一年生长期7个月左右。适应性强，产量较高，在不同产地能适应制各种茶类。制乌龙茶香味独特，品质较佳；制红、绿茶，香高味醇，具兰花香。树姿直立，主干明显，分枝较稀，节间甚长；叶长椭圆形，叶色深绿，叶面平滑内折，叶肉厚而质脆，叶缘平锯齿疏浅。开花多，结实少。育芽能力强，芽梢。
梅占茶原产于安溪芦田。这里云雾缭绕，泉水淙淙，气候温和，土壤肥沃，是梅占生长的好地方。正是由于这种好地方，产出的茶叶也有，两个美丽的传说：
一种是，清道光元（1821）前后，芦田有一株茶树，树高叶长，但不知其名。有一天，西坪尧阳王氏前往芦田拜祖，芦田人特意考问王氏那株茶叫名？王氏不知，一时答不上来，抬头偶见门上有“梅占百花魁”联句，遂巧取“梅占”为其茶名。
另一种是，清嘉庆十五年（1810）前后，安溪三洋农民杨奕糖在百丈坪田里干活，有位挑茶苗的老人路过此地，向杨讨饭，杨尽情款待，老人以三株茶苗赠送。杨把它种在“玉树厝”旁，精心培育，长得十分茂盛。采制成茶，香气浓郁，滋味醇厚，甘香可口。消息一传开，大家争相品评，甚为赞赏，但叫不出茶名来。村里有个举人根据该茶开花似腊梅的特征，将其命名为梅占。此后三村五里广植扩种，就逐渐驰名各地。
由传说可知，这梅占茶，色泽乌绿，香气浓郁，稍有青辛味，滋味醇厚，汤色橙黄，饮后回味无穷，梅占是乌龙茶中独具风味之佳品。
芽叶生育力和持嫩性较强。一芽三叶盛期在4月中旬。产量高，每亩可达200kg～300kg以上。春茶一芽二叶干样约含氨基酸3．6%、茶多酚27．5%、儿茶素总量18．1%、咖啡碱4．4%。适制红茶、绿茶、乌龙茶。制红茶，香高似兰花香，味厚；制炒青绿茶，香气高锐，滋味浓厚，是制特种绿茶的优质原料；制乌龙茶，香味独特。抗旱性强，抗寒性较强。扦插繁殖力强，成活率高。
适应性强，在平坦肥沃壤土或沙壤土上，生长旺盛，适栽于江南茶区。该品种为适制性广的高产良种，一年可采五轮，在一般肥管条件下，亩产乌龙茶干茶达100公斤以上，高者可达200—350公斤。福建省最早实现亩产500公斤的福安茶场的丰产园，就是梅占种。
梅占持嫩性较差，所以制作乌龙茶时应嫩采、重晒、轻摇，以使发酵充分，青辛味散发转为清香。它的品质特征：茶条壮实、长大、梗肥、节间长，色泽褐绿稍带暗红色，红点明，汤色涂黄或橙黄，味厚香醇。
梅占可加工白茶、红茶与绿茶，也需嫩采。制红茶亦为白琳工夫的高级原料。制成烘青绿茶白毛猴，品质亦佳。制成的红、绿茶，具有独特的兰花香且滋味醇厚。
作为安溪乌龙茶名种之一的梅占茶，原本在安溪被大量种植和出口，前几年却因为铁观音的耀眼光环而逐渐被淡忘。但是随着红茶和岩茶的大力推广和热销，适应性很强、香气独特的梅占又开始广为人知，成为岩茶和红茶中的名品并声名远播。梅占茶，真正是墙里开花墙外香。
梅占茶原产于安溪芦田三洋，其由来有两种传说：一种是，清嘉庆十五年（1810）前后，安溪三洋农民杨奕糖在百丈坪田里干活，有位挑茶苗的老人路过此地，向杨讨饭，杨尽情款待，老人以三株茶苗赠送。杨把它种在“玉树厝”旁，精心培育，长得十分茂盛。采制成茶，香气浓郁，滋味醇厚，甘香可口。消息一传开，大家争相品评，甚为赞赏，但叫不出茶名来。村里有个举人根据该茶开花似腊梅的特征，将其命名为梅占。此后三村五里广植扩种，就逐渐驰名各地。另一种是，清道光元年（1821）前后，芦田有一株茶树，树高叶长，但不知其名。有一天，西坪尧阳王氏前往芦田拜祖，芦田人特意考问王那株茶叫名？王氏不知，一时答不上来，抬头偶见门上有“梅占百花魁”联句，遂巧取“梅占”为其茶名。
梅占植株小乔木型，大叶类，中芽种。树姿直立，主干明显，分枝较稀，节间甚长；叶长椭圆形，叶色深绿，叶面平滑内折，叶肉厚而质脆，叶缘平锯齿疏浅。开花多，结实少。育芽能力强，芽梢生长迅速，但易于硬化。一年生长期7个月左右。适应性强，产量较高，在不同产地能适应制各种茶类。已有10O多年栽培史，主要分布在福建南部、北部茶区，台湾省有引种。20世纪60年代后，福建全省和广东、江西、浙江、安徽、湖南、湖北、江苏、广西等省区有引种栽培。1985年全国农作物品种审定委员会认定为国家品种，编号GS13004－1985。
梅占持嫩性较差，所以制作乌龙茶时应嫩采、重晒、轻摇，以使发酵充分，青辛味散发转为清香。它的品质特征：茶条壮实、长大、梗肥、节间长，色泽褐绿稍带暗红色，红点明，汤色涂黄或橙黄，味厚香醇。梅占可加工白茶、红茶与绿茶，也需嫩采。制红茶亦为白琳工夫的高级原料。制成烘青绿茶白毛猴，品质亦佳。制成的红、绿茶，具有独特的兰花香且滋味醇厚。
梅占在中国六大茶类中可谓左右逢源，不管做成什么茶都是品质上佳，具有很高的推广价值。
由来
其由来有两种传讲：一种是，清道光元(1821)前后，芦田有一株树，树高叶长，但不知其名。有一天，西坪尧阳王氏前往芦田拜祖，芦田人特意考问王氏那株叫？王氏不知，临时答不上来，仰面偶见门上有“梅占百花魁”联句，遂巧取“梅占”为其名。
另一种是，清嘉庆十5年(1810)前后，安溪三洋农民杨奕糖在百丈坪田里干活，有位挑苗的老人路过此地，向杨托钵，杨恣意款待，老人以三株苗奉送。杨把它种在“玉树厝”旁，经心作育，长得此外繁盛。采制成，香气浓重，滋味醇厚，甘香适口。信息一传开，各人争相批评，甚为赞赏，但叫不着名来。村里有个举人依据该着花似腊梅的特征，将其命名为梅占。今后三村5里广植扩种，就渐渐着名各地。
特点
梅占植株小乔木型，大叶类，中芽种。树姿屹立，主干明显，分枝较稀，节间甚长；叶长椭圆形，叶色深绿，叶面平滑内折，叶肉厚而质脆，叶缘平锯齿疏浅。着花多，壮实少。育芽本领强，芽梢。
梅占茶条壮实、长大、梗肥、节间长，色泽褐绿稍带暗红色，红点明，汤色涂黄或橙黄，味厚香醇。梅占可加工白茶、红茶与绿茶，也需嫩采。香味独特，品质较佳，而制红茶，香高似兰花香，味厚；制炒青绿茶，香气高锐，滋味浓厚。
茶具：160CC白瓷盖碗；随手泡；白瓷品茗杯。用水：桶装矿泉水；水温：98-100度；出汤时间：20秒-45秒出汤。置茶量：约8克。
干茶：乌褐中带绿，有光泽，有不太明显的霜，条索紧结弯曲，还带有一丝淡淡的火香味。
茶汤：汤色淡黄至金黄，清澈明亮；头泡还带有淡淡的火香，二泡之后火香消失，花香尽显，而且香气持久，非常特别；内质感很好；茶汤顺滑，厚且细腻；回甘快而持久；但该茶不算很耐泡，但各泡之间茶汤的内溶物相差不大，六泡之后开始减弱。
叶底：绿润；叶边缘红边显，均匀明净；边缘破碎少；叶片肥厚；弹性极佳；香气清爽而正。
总体而言，这是一款比较好的一泡茶，有梅占茶树品种特有的气质，再加上岩茶的制作工艺，香气口感都算不错。
梅占可加工白茶、红茶与绿茶，也需嫩采。制红茶亦为白琳工夫的高级原料。制成烘青绿茶白毛猴，品质亦佳。制成的红、绿茶，具有独特的兰花香且滋味醇厚。
记者日前从省经信委获悉，作为我省在全国有较高影响力的重要产业，茶产业发展提质增效。2015年，我省精制茶产量25.7万吨，占全国产量的10.5%；实现主营业务收入100.7亿元，同比增长8.9%；实现利润5.8亿元，同比增长6.8%；出口4.2万吨，创汇1.9亿美元，两项指标均处于全国前列。
近年来，省有关部门加大对茶企技术改造升级支持力度，提升茶产业制作装备水平；积极推进信息化、工业化和农业化深度融合，支持茶企建设茶园栽培远程监控、茶品储运信息管理系统等，茶产业的现代化水平进一步提升。省经信委有关负责人表示，将推进皖茶全国行活动，借台、搭台、找台展销促销，全力为茶企做好服务，如组织省内骨干茶企参加青洽会、烟台东亚食品博览会等展示展销活动；充分利用我省将举办国际徽商大会、安徽省与全国知名民营企业对接会等省内大型活动，选好接入点，通过知名企业和徽商向国内外市场辐射皖茶影响力;到北京、上海、广东和国内茶产业生产薄弱省份，传播皖茶品牌，促进茶产业持续健康发展。
做茶，会让人年轻。
这一点在广西梧州茂圣茶业有限公司董事长苏淑梅身上得到了完美的诠释。
5月6日，见到苏淑梅时，已是晚上10点。在梧州市江滨国际大酒店的茂圣茶业店，得体的套装，精致的妆容，一身枚红套装的苏淑梅走了进来。
“喝杯茶吧。”苏淑梅招呼记者。就这样，从一杯茶开始，记者走进了专属苏淑梅的香茗岁月。
“果敢者”的选择：
不能让六堡茶“偏安一隅”
2004年，爱茶的苏淑梅准备开一家纯销售的茶庄，“自己爱喝茶，想着就开个茶庄”。
朋友的一次偶然介绍，让苏淑梅放弃了之前的想法。“他们带我去考察，当看到六堡茶，我就惊呆了”。苏淑梅说，六堡茶有历史、有文化、有品质，这样的茶怎么能“偏安一隅”呢？
其实，当时六堡茶在梧州当地也只是少部分的选择，大部分喝的是绿茶。
不过，苏淑梅是个行事果敢的人。凭借多年闯荡商海的经验、独到的眼光和超前的思维，她看到了六堡茶潜在的商机：我一定要让大家知道，梧州的六堡茶是个好东西。
2004年12月，苏淑梅创建了集六堡茶种植、加工、销售于一体的广西梧州茂圣茶业有限公司，这也是梧州市最早成立生产六堡茶的民营企业。
“拓荒者”的决心：
带着六堡茶走出去
注册资金50万元，租的厂房，再加上由于六堡茶的特性，投入前两年并看不到产出……
但苏淑梅没有气馁，作为梧州第一家生产六堡茶的民营企业，作为坚持去外省闯市场的“拓荒者”，她选择坚持：六堡茶，一定要走出去。
2006年，在坚持投入两年后，苏淑梅带着公司生产的茂圣牌六堡茶参加当时在广州举办的中国国际茶叶博览会，获得首个黑茶类金奖，实现了六堡茶在国际茶博会金牌榜“零”的突破。
事实上，最让苏淑梅开心的是，从六堡茶得奖后越来越多的企业家开始关注六堡茶，纷纷投入到六堡茶的发展事业中来。
据悉，目前梧州六堡茶的大型生产企业达30多家，农家生产形式的数以百计。
在苏淑梅的带领下，沉睡多年的六堡茶市场被唤醒，六堡茶产业真正迈出了走出去的步伐。
“精致者”的坚持：
做“不落地”的黑茶
六堡茶属黑茶，据《中国名茶志》记载，在清嘉庆年间（1801年），六堡茶就以其特殊的槟榔香味作为全国24种名茶之一，成为了朝廷贡品，在地上渥堆是六堡茶精制过程的关键。那有没有一种方式，让这种过程清洁化呢？苏淑梅一直在思考。
2010年6月，经过多次尝试，成功自主研发出达到国内先进水平的制茶生产线。苏淑梅说：“六堡茶发酵罐属国内首创，已取得国家实用新型专利证书、中国农业高新科技‘后稷奖’和被梧州市人民政府授予‘科学技术进步奖’，并申请了国家发明专利。不落地，在六堡茶的生产企业中，茂圣应该是首家。”
记者手记
没有一个人的成功是捡来的
年近六旬的苏淑梅，只要呆在梧州，基本上都会在店里呆到凌晨；她还会为了找寻古茶树，在荒无人烟的山林中步行上10个小时……
正是因为这样的坚持，这样的付出，她才缔造了茂圣的神话，用果敢谱写了一曲拓荒者的战歌。
在回答记者“为什么还这么拼搏”时，她说：做了选择就要坚持前行。■文/刘玲玲
1月13日，从市商务局传来喜讯，宜昌的“宜牌”红茶、“长盛川”青砖茶、“采花”绿茶被省商务厅认定为首批“湖北老字号”品牌，在仅有的29个席位中占得三席。“老字号不仅要有历史传承，更要有市场竞争力。”市商务局工作人员高帆介绍，“振兴老字号工程”不仅是实施品牌战略、促进民族企业发展、扩大消费需求的重要举措，也是弘扬民族商业文化、开展诚信兴商、推动特色经济发展的一项战略任务。从去年9月起，省商务厅开始在全省开展第一批“湖北老字号”认定工作。
经过各地商务主管部门组织申报、有关机构和专家认真评审、网络投票等环节，宜昌的知名茶企湖北宜红、鑫鼎生物、湖北采花的主打品牌均进入最终认定环节。此次入选的“宜牌”、“长盛川”、“采花”分别代表了宜昌的红茶、青砖茶、绿茶的最高水平，凭借悠久的历史传承、出色的市场业绩，顺利通过认证，囊括三席。
据了解，商务主管部门将会同有关部门结合我省老字号振兴工作的安排，密切关注老字号企业的发展动态，研究制定有效政策措施，指导企业深入挖掘优秀传统文化，加快创新发展，增强自主创新和市场竞争能力，让“老字号”成长为民族企业的领军人，走出巴楚面向世界。
品，细品，茶叶网cy260.com的优秀编辑为您独家提供优质茶文化相关文章，《梅占茶》一文将帮助你了解茶叶种类相关方面的知识，如果还想进一步了解关于2022茶文化方面知识请访问茶叶文化专题。
相关推荐
最新更新
