古人饮茶注重六境：择茶、选水、佳人、配具、环境和饮者的修养，其核心都在把握一个品字，十分强调饮茶者的意境，故有三得之说：得趣、得神、得味。
一曰得趣
饮茶可清心，能给人以满足和享受，增添生活的情趣。饮茶讲究活火活水，水以泉水为佳，因为泉水经过沙石岩土的过滤，吸收二氧化碳，溶解了钠、钾、钙等60多种元素，使水质洁净甘洌，营养丰富;火以木炭为上，火候以状如蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作松风鸣的三沸水为好。
品茶要依靠视觉、触觉、嗅觉和味觉，凭藉自己有素的训练与长时间的体验，通过对茶叶色、香、味、形的鉴赏，才能品尝出茶汤的芳香与滋味。
饮茶对人有造境、通理、体性和怡神的作用。亲朋故旧聚首，泡壶好茶，含英咀华、细细啜饮，边谈边饮、谈古道今、越谈越饮、融合轻松、意得情新，别有一番尘心洗尽兴难尽的雅趣，给人以一种不是神仙胜似神仙的感觉!
二曰得神
《神农食经》上记载：茶茗久服、令人有力，悦志。其意思是饮茶能使人精力饱满、兴奋愉悦。
饮茶的妙处在于清虚和睦。它崇尚简质恬淡，不迎合世俗的习气，而在于申明无我的意识，帮助人们洗胸中之积滞、致清和之精气，给人以一个自信而含蓄、祥和而清丽的文化氛围。
三曰得味
饮茶最讲究的就是一个味字。
在我国宋代，人们饮茶有一条法则，谓新茶、甘泉、器皿干净为一;天气景色宜人为二;风流儒雅、心性相同者为三。这就是说，努力做到茶要新、香、纯，水要清、洌、甘，茶具要小、雅、古，环境要清、朴、静，才能得其真味，领悟其清高之道。
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中国的茶道礼仪分解出茶道和礼仪。礼仪，是我们对于客人的态度，以礼相待，从而，体现出我们表示的敬意，茶艺的礼仪在茶中完美体现出来。中国被称作礼仪之邦，中国茶道蕴含着许多中国的文化，虽然中国茶道没有类似日本茶道那样非常严格的形式，但无论是主人还是客人，应知道以下的细节，才能营造更好的祥和的品饮氛围。
中国茶道礼仪茶主人
1、茶席布置简单
无需奢华，但需洁净，不使用的器具尽量在桌面以外，如为干泡，必须出现在桌面的渣方(水盂)，应尽量放置在顺手，但不抢眼的地方,杯子及用具。花器等装饰，应符合主题;盖置一类的小件装饰，颜色、材质应细细选择，尽量与茶席融为一体或与主泡器具呼应。避免喧宾夺主。
2、茶具清洁
所有茶器茶具从外观上看必须是干净透明的，杯子里没有茶垢、杂质、指纹等之类的异物附着杯子上面。许多人喜欢使用老物品，因为上面残留着岁月的痕迹，这当然是可以的。但是不包括玻璃公道上黄褐的茶垢，也不包括渣方、壶承、茶盘上面残留的令人不悦的水渍或茶渣。这些个人喜好和不拘小节，请尽量不要应影响到他人的感官。
3、避免接触他人杯口
在现实中我们也看到一些倒茶者如此泡茶：a、拿杯子不讲究方式，直接用手拿杯口;b、赏玩他人自用杯。这些都是不可取的。无论取杯还是奉茶、借看他人自用杯。都应该一只手托住杯底的一个点，另一只手则扶住茶杯的1/2以下把环处或杯子的下半部分，手指切莫触及杯口，如果有条件，在逢茶时，尽量使用茶托。
4、请客选茶赏茶
主人在泡茶款客前，应先拿出一些名优茶放在茶盘中，供客人挑选，以表达主人对客人的尊重，同时让客人仔细欣赏茶的外形、色泽和干香。
5、取茶
将茶筒中的茶叶放入壶或杯中，应使用竹或木制的茶匙摄取，不要用手抓。若没有茶匙，可将茶筒倾斜对准壶或杯轻轻抖动，使适量的茶叶落入壶或杯中，这是讲卫生、讲文明的表现。
6、逆时针的讲究
在进行回转注水、温杯、烫壶等动作时用双手回旋。一般使用右手，按逆时针方向，类似于招呼手势，寓意“来、来、来”表示欢迎。反之则变成暗示挥斥“去，去、去”了。若为左手则为顺时针。
7、顺时针的讲究
一般茶主人都以右手持壶或公道为宾客倒茶，应自左到右顺时针倒茶，这样壶口或公道口是倒退着为宾客分茶，因为如自右到左逆时针则口向前冲着为宾客倒茶，壶嘴不断行向前如一把利刃，变成一种含侵略性的动作，大家就会坐立不安。当然，如习惯左手持壶，则可自逆时针。
8、分茶
所谓“高冲水，低斟茶“讲求的就是要注意不得溅出茶水，做到每位客人茶水水量一致，以示茶刀公正平等，无厚此薄彼之义。分茶时，茶杯多放于客人右手的前方。
9、茶满欺客
斟茶时只斟七分即可，暗寓"七分茶三分情"之意。俗话说：“茶满欺客”，茶满不便于握杯啜饮。
10、最后为自己添茶
习惯上，最右方的茶原是尾席，斟茶适量，每一泡茶，都应由茶主人进行扫尾。茶主人应随时关切每一道茶汤的变化，以便随时调整泡茶要素，以更好的发挥茶汤的品质。
11、续茶
客人喝完杯中茶，并且到了“尾头”，应尽快“续杯”。如果发现客人的杯子有茶渣，应该替客人重新洗杯，或者换杯。主人应熟悉茶品状况，若茶汤已现水味，应及时换茶。晚上品茶不宜太晚，适当注意观察，在喝的尽兴时候，也应该掌握茶局结束的时间。
12、茶点
正规场合，品鉴好茶时不宜食用茶点，否则视为对茶的不尊重。食用的茶点，并不推荐重口味的蜜饯奶糖类茶食，坚果类的零食比较适宜。茶到深夜，当备茶点。
13、安排座位
为了配合长幼有序的礼节，尽量安排长辈或首席客人坐在泡茶人的最左方。原因是这样一来，斟茶将会按照顺序，自左向右，最后到自己，如果将主宾安排的位置不对，则斟茶过程中如先给主客斟茶，则顺序将被打乱，从而变的无序。
14、烧水壶蓄水
如遇宾客多需要助泡协助烧水壶蓄水时，可以在需要蓄水时适当打开壶盖示意，避免高声要水，那样会使宾客感到尴尬。
15、放置茶壶
放置茶壶时壶嘴不能正对他人，否则表示请人赶快离开。
16、茶壶擦拭
有的茶主人，十分爱惜自己壶，在冲泡中，难免淋壶擦拭，把玩摩挲，甚至多壶齐养，但不知道在自己的举手投足间，这些多余的动作，已经影响到了客人品茶注意力。同样道理，品茶期间，整理茶台、擦拭桌椅，也让人以为主人要送客了。
中国茶道礼仪茶客人
1、注意穿着
茶的本性是恬淡平和的，因此，品茗礼仪要求着装整洁大方，女性切忌浓妆艳抹，大胆暴露;男性也应避免乖张怪诞，如留长发、穿乞丐装等。除了仪表整洁外，还要求举止庄重得体，落落大方。
2、知客位尊卑
如今很少有人知道“客位”的尊卑问题，虽然茶道里面讲究的是“主随客便”一说，不过喝茶的人多了，自然应该遵循这样的原则：面对主人，主人的左手边的是“尊位”!顺时针旋转，由尊到卑，直到主人的右手边，不论茶桌的形式如何，这个是不变的铁律。尊位的第一顺序为：老年人、中年人，比自己年纪大的人。其中师者、长者为尊，如果年龄相差不大，女士优先做尊位。
3、关于吸烟
喝茶严禁抽烟。
4、控制言行
所谈话题，切不可说人是非，道他人长短。亦不宜眉飞色舞，击节拍案。气氛安静为上，方能品出茶之真味。
盖碗，简称三才碗。由盖、碗、托组合而成，“盖为天，托为地，碗为人，取天地人三才之意”。用盖碗泡茶，是现在人喝茶的时尚，可是你知道古代茶馆用盖碗喝茶时，盖碗的摆放是有讲究的吗?
每一种盖碗的摆放(茶阵)，都蕴含了其各自的“暗号”。最近，茶阵的“暗号”成为了网友热议的话题：看似普通的盖碗茶，居然有这么多的门道!是不是很想知道不同茶阵代表的“暗号”呢，快跟着小编来了解一下吧!
一：茶盖朝下靠茶托
这种方式摆放的含义是客人需要添水了，茶馆小二看到便会立马给你添水。
二：茶盖上放片树叶
这种情况一般是客人短时间离开，但是还是要回来喝茶的，暗示茶馆的老板不要把茶收走。除了树叶，还可以在茶盖上放其他小东西，如火柴、石子都行。
三：茶盖朝外斜靠茶托
古代帮会很多，如果外地帮会的人遇到困难，想寻求本地帮会人的帮助，就会如此摆放茶具。茶馆小二看到这种暗语后，会在茶馆寻找，介绍两方认识。
四：茶盖立起放在茶碗旁
这种放置方式一般都是熟人才会这样，意思是要赊账。如果朋友在场，钱没带够，这样暗示老板，下次再补，就能避免尴尬。一般只有熟人才可以“刷脸”哦，新客“刷脸”就难了。
五：茶盖朝上放进茶碗
这种放置就是告诉茶馆老板，自己喝完了要走了，可以收拾桌子了。
看到这里，想必大家都明白了这几种“暗号”了。要知道茶馆在古代人们的生活中十分重要，不仅是休闲的场所，也是消息最多且流通最快的地方，在茶的“江湖”上混，不懂点“暗号”是不行的哦!
旅游中，当人们跋山涉水到口渴汗流的时候，手头若有一罐茶饮料，开而啜之，顿令人浑身舒爽。如果家里来了不速之客，来者准备谈几句话急着要走，那么临时冲泡烫茶敬客，没有必要，而取易拉罐待之，既方便又礼貌。不过一般人公休假日，亲朋好友小叙，“晤言一室之内，放浪形骸之外”（《兰亭序》）互无戒心，牢骚全无顾忌，议论海阔天空。在这种情况下，人手一只易拉罐，未免太扫兴。俗话说：“手拿罐头，呒啥话头。”所以，传统的泡茶实在不可少，边品茶边聊夭，茶助文思，茶提诗兴。因此，自古以来，茶的瘾君子一般精行俭德。但是，有一个时期，朋友与运动并不并存，清茶小叙，也可能半句牢骚惹来一身祸水。现在这种品茶聊天的清福又回来了。二三其人，清茶相叙，谈笑一阵，口中无辫子，莫怕挨棍子，乘兴相会，坐久而散。这真是“尘心洗尽兴难尽”，笑口常开可延年。
在《岩栖幽事》中有这样一段话：“品茶，一人得神，二人得趣，三人得味，七八人是名施茶。”所以，即使到茶馆“吃茶去”，也是二三人相约为佳。不过到茶馆吃茶也是有意义的。
何时开始有茶馆，这是无法确定的。古代民间卖茶水的事早有记载。当初在漫长的驿道旁，荒村野渡边，半路亭中，分径岭上，古人为了照顾旅客，设摊卖茶，放桌放凳供休息，这种茶寮在前几年公路不通的边远山区还能见到。他们烧开水的风炉是三眼长火弄，40度向上接连烟囱，每只灶眼上放一只“来烧罐”，客来一把柴火，半支烟功夫，水就沸腾了，原来这种“来烧罐”是用做砖瓦的陶土制造的，壶高20厘米左右，壶腰直径不过22厘米，腰以下渐小，底直径10厘米，底部有锥状“漏斗”突入壶腹，从而增大了受热面积，所以，水容易烧开。三把罐子交替受热，供应开水神速。在村镇集市的形成中，茶馆也应运而生，为农民销售产品有个落脚点。而在城市，茶馆进一步发展，馆内陈式也不断变化，从长条桌到八仙桌，从大堂到内设雅座。以清初北京馆为例，当初店堂内设长案，茶叶与开水分别计资，有自备茶壶和茶叶者，可只买开水。茶客以旗人为主，虽官至三四品者，亦携鸟笼入坐茗憩，与马夫走卒杂坐攀谈，而一般显要则不入茶馆。
据古文记载，江宁（今南京）乾隆未叶始有茶馆，从“日色亭午，座客常满，或人凭阑而观水，或促膝以品泉”的记述，这种茶馆是相当文雅的。而同治初年，上海的茶馆，有的可供鸦片，有的茶馆在“每日未申之时，妓女联袂而至”，可见相当混乱。旧社会，湖州城内有十多家茶馆茶楼，友会聊天的，谈论诗文的去处都有，而大多数茶馆是生意人交流信息的场所。解放后，茶馆一度是宣传党的方针政策，普及科技知识，破除迷信的阵地。后来，茶馆一度衰落了，因为运动中无知己，人心隔肚皮，何必品茶聊天自掏晦气。改革开放后，茶馆又兴旺发达了，但是似乎只适应市侩们的需要，一般退休职工可望不可进，只好自备茶瓶，三三两两相叙公园边沿阶石，排排坐消磨个把小时，茶水虽凉，阳光温暖，要想说的话吐出为快，心中一乐，真是清福。
喝茶人人都会，可是在喝茶过程中的茶礼你可知多少?中国的茶道历史悠久，在喝茶的过程中，要注意好一些礼仪，这样才是真正懂茶之人。
在别人给我们倒茶的时候，我们都会看到，很多人都会在茶杯旁边用手指敲三下，这桌子为什么要敲，相信很少人去正在了解，敲这三下，可是有讲究的。首先来明确一下这个手指敲桌子三下的礼仪名字叫什么，叫叩指礼。叩指礼分为三种。
第一种是晚辈给长辈行的礼，也可以翻译为师下级给上级的的礼，若是你有老板或者是家里的长辈给你倒茶的时候，这个叩指礼你就要这样行了，把五个手指合成一个拳形，拳背朝上，用五只手指同时敲桌面，这样做的意思为：五体投地地给倒茶人行跪拜礼。只要敲三下就可以了，要是你遇到了自己特别尊重的人，你就可以敲九下，意思相当于三跪九叩了。
在平辈之间行叩指礼，不需要太过注重于细节，因为大家都是同辈中人，可以得上是志同道合，这样行礼时候只需要把食指和中指合并，在茶杯旁边轻轻地敲三下就行。这样就可以表达你给对方的尊重，
晚辈给长辈倒茶时，或者是你的员工给你倒茶时候，你行的叩指礼就是与大家的不一样，可以用一只手指在茶杯旁边敲一下，或者是在你遇到了比较欣赏的人，可以选择敲三下，表达你的欣赏。
茶，素有清香、平和、谦逊、平淡的内质。在政界，茶不仅作为名人们修身养性的佳品，也用作国礼巩固邦交。细数爱喝茶的政界名人们，看看有木有你的那杯茶。
孙中山
提倡生活简朴，在生活中他对“茶”非常喜欢，尤其爱喝西湖龙井和广东功夫茶，提倡身边人多饮茶，并且对茶大加赞赏，到虎跑泉观光，取水煮茗，称赞茶“味真甘美，天之待渐何其厚也！”还要推广茶，称茶是“不贵难得之货”也。
毛泽东
毛主席嗜好茶叶和香烟，尤精于品茶，终身不离茶水，曾写有“饮茶粤海未能忘”的咏茶名句。每天睡觉醒来，洗脸后就开始饮茶，一边喝一边看报，接待国内外客人也是沏茶相待。他喜欢喝杭州龙井茶，饮茶习惯很特别，不仅饮茶水，还将杯中茶渣放进嘴里咀嚼吃下去，总是吃得津津有味。
周恩来
周恩来总是沏龙井茶招待国内外宾客，一杯清茶在手，谈笑风生。有趣的是，有一次周恩来陪外宾到梅家坞，品尝龙井绝品“明前茶”，当他知道炒1斤“特级龙井”，茶农要采4万多个嫩芽时，不忍将茶渣倒掉，便风趣地说：“龙井味道好，要把它全部消灭掉。”说罢便将杯中茶叶全部咀嚼光，留下“啜英咀华”佳话。
刘少奇
刘少奇的家乡是湖南宁乡县花明楼，这里的人民好饮一种烟熏茶。受此影响，刘少奇也特别喜欢喝烟熏茶。工作疲倦时，只要喝上一口这种烟熏茶，他就会精神一振，倦意全消。
朱德
朱德居家办公，常饮茶水。而且每次外出视察，凡遇茶园、茶场，必去参观。他在庐山植物园品尝，味浓性泼辣；若得长年饮，延年益寿法。”
斯大林
苏联领导人斯大林平日最喜欢喝茶，就是在物资十分匮乏的卫国战争年代也离不开茶。
普京
普京最喜欢的饮料不再是啤酒（在德国时爱喝啤酒）而是绿茶，因此使绿茶在俄罗斯成为一种时尚。
卡斯特罗
这位古巴领导人原先既爱饮茶又爱抽哈瓦那雪茄，他爱喝不加糖的茶，认为原汁原味的茶汤才有韵味。
埃夫伦将军
土耳其共和国第七任总统埃夫伦将军养生之道便是每天喝绿茶，他喝绿茶还是缘于在总统任期内访问中国时喝了中国绿茶，感觉特别好。从此，他养成了爱喝绿茶的习惯，坚持每天喝绿茶，特别喜欢用中国盖碗冲泡绿茶。
当时，邻里的亲友关系还很温暖，每次跟着大人走到门口，一进门，对方就开始热情地泡茶，然后把煮好的茶一个接一个地交到大人手里，对于小孩来说，自然就没有了。
再多泡一杯茶不费多少工夫，只有在大人眼里，孩子才是配角，所以每次我到门口看一眼大人手中的茶，我的心总是很嫉妒，一个与成长有关的梦已经扎根在一颗小小的心上，也就是说，要迅速成长成为一个成年人。今后，人们还可以端上一杯茶，与附近的亲朋好友亲切交谈。
我见过很多这样的例子。很多年轻人喜欢吃烈性食物，比如酒，比如各种饮料，放在他们的味蕾上。但是到了中年，他们就会恢复喝茶的习惯。
对于有经验的人来说，品茶不仅是解渴，也是一种生活方式。抛开困惑，与两三个知己、一杯茶、八卦，是世界上难得的纯净时光。当你年轻时，你可以避开这样的时光；在你有了生活经验之前，你会发现这种宁静是生活的常态。这是值得珍惜的。
此时喝茶也有保健的考虑。大鱼大肉吃得太多，肠胃油腻，难免有些不适。当你年轻的时候，你总是觉得你的身体是取之不尽的；当你到了一定的年龄，你意识到拥有一个健康的身体比拥有一个健康的身体更好。
对于许多晚年的人来说，茶是他们的家园。
家乡的水，家乡的茶，凝聚了多少游人向往乡愁的梦想。人们在异国他乡，最向往的，却是来自自己家乡的茶。茶的香气，乡愁，能让人无意识地湿润眼睛。
一杯茶，三段人生情趣。对于不同年龄的人来说，品茶也是人生情趣。
中国人最看重待人接物的礼仪，文明是举止，是生活方式，是对每个人的尊重，是人与人之间有礼有节，无论吃饭、说话、做事方方面都需要遵守礼节规则。饮茶也是同样，泡茶、斟茶、品茶、添茶等其实都有一定的讲究，饮用好茶清香满屋之外，与同饮的人更要讲究礼节，才能真正被视为爱茶、懂茶、惜茶之人。
1、倒茶时切记不可满杯
茶是热的，满了接手时茶杯很热，这就会让客人的手被烫，有时还会因受烫致茶杯掉下地打破，给客人造成难堪，所以中国自古便有“倒茶不满”之礼仪。
2、放置茶盅不可发出声响
客人喝茶提盅时不能任意把盅脚在茶盘沿上檫，茶喝完放盅要轻手，不能让盅发出声响，否则是“强宾压主”或“有意挑衅”之意。
3、新客到来及时换茶
和朋友一起喝茶时，如果中间有新的朋友到访，主一定要立即换茶，表示欢迎，否则会被认为怠慢了客人。换好新茶之后的要请新来的客人最先饮用，以再次表示主人欢迎之姿。
4、暗下逐客令
主人热情好客，每以浓茶待人，但有时因自己工作关系饮茶时间长会误工作或是客人的话不投机，客人夜访影响睡眠，主人故意不换茶叶，客人就要察觉到主人是“暗下逐客令”，抽身告辞，否则会惹主人没趣。
5、茶水无茶色表示对客冷淡
主人待茶，茶水从浓到淡，数冲之后便要更换茶叶，如不更换茶叶会被人认为“无茶色”。“无茶色”其意有二，一是茶已无色还在冲，是对客人冷淡，不尽地主之谊;二是由于上一点引申对人不恭，办事不认真，效果不显著，欲有“某人无茶色”。
6、茶三酒四秃桃二
在茶盘上放三个杯，是由俗语“茶三酒四秃桃二”而来，总认为茶必三人同喝，酒必须四人为伍，便于猜拳行酒令，可是外出看风景游玩就以二人为宜，二人便于统一意见，满足游兴。
每个地区都有自己独特的喝茶礼仪，在非洲撒哈拉地区待客就是用三杯茶，薄荷茶待客也是撒哈拉的古老传统。
对于非洲撒哈拉地区的人来说，茶和爱情一样在生活中不可缺少。不过他们喝茶从不用开水泡，而是加入鲜薄荷叶煮。
每天清晨，菜园子的菜农都会将新鲜的嫩薄荷草运到市场上，十来支捆成一小把卖给顾客。人们无论在家，还是上班工作，薄荷茶是不能没有的。
早晨起来喝杯薄荷茶，搭上一点面包就当早餐了。稍有地位的人，干脆不吃早餐，一上班走进办公室，就喊着茶工送茶并代买早点。在单位的行政费用开支中，都列有这笔专项款。喝薄荷茶是撒哈拉地区的古老传统，民间还流传着一个富有人生哲理的谚语：“爱情如蜜一样甜美，生活如薄荷一样苦涩，死亡如荒漠一样无情。”这些，也就成了用三杯薄荷茶待客的传统之由来。撒哈拉地区的人对客人来访总是十分高兴，主人一般都会走出院门或到帐篷外迎候，见面后非常亲热地拥抱欢迎。客人进门，宾主席地而坐，交谈之前，一般要请客人饮薄荷茶三杯，以此显示主人的真情。按照古老的谚语解释，奉茶三杯分别表示“祝福、忠告和提示”。第一杯祝爱情如蜜一样甜美，第二杯要记住生活如薄荷一样清香苦涩，第三杯则提醒生命有限、死亡无情。主人当着客人的面，往小茶壶里放入茶叶和几片鲜薄荷叶，放在小炉子上煮开，然后将茶水倒进一只只加入白糖的小茶杯里，茶水浓似咖啡，上面还飘着一层夹带碎茶叶的白糖泡沫，此时满屋子都散发着特有的清香甘甜气息。
其实，撒哈拉人喝薄荷茶的风俗是他们在与自然环境抗争中积累下来的。撒哈拉地区昼夜温差大，也是“早穿皮袄午穿纱，围着火炉吃西瓜”的地方。人们常年住在野外帐篷里，薄薄一层地毯或一张羊皮底下就是沙地。地下的湿气侵袭，常使他们腰背酸痛、腿脚无力。而茶能提神醒脑，糖可以提供能量，薄荷则有解热祛寒的功效。可见，薄荷茶是最适合他们的保健养生饮料。
撒哈拉人爱喝绿茶，消费量之大在世界上数一数二。尽管游牧民生活比较贫穷，可是最喜欢饮用原装的中国绿茶。在茶叶店铺里，木箱包装的中国绿茶堆积如山。撒哈拉地区国家都在我国派驻有绿茶采购团。不过，撒哈拉人不爱喝新绿茶，而喜欢陈年绿茶。即便送给他们最高级的新绿茶，加上薄荷一煮也都成“中药汤”味了。
一位和尚来买茶，茶人见和尚面目慈祥，举止端庄，遂与之闲聊。不料两人性情相和，话语投机，竟视如知己和尚出家前为检查官，掌管犯人之生死；茶人做茶前从事餐饮，常造杀业。和尚因出家受戒而吃斋，茶人因品茶渐恶荤腥而好素食。和尚以佛结缘，送茶人以佛经，佛书；茶人以茶结缘，供养和尚以茶叶，茶具。和尚与茶人说佛法，茶人与和尚论茶道。
和尚道：色不异空，空即是色。
茶人道：水不是茶，茶就是水。
和尚道：老实念佛证菩提。
茶人道：用心泡茶得真味。
和尚道：明心见性，度化众生，是佛陀。
茶人道：遇水舍己，济人无数，为茶饮。
和尚道：心就是佛。
茶人道：佛就是水。
两人相视一笑，原来茶汤中有佛法，佛法就在茶水里。茶与佛，其道不同，其理相通也。和尚与茶人和掌道别。
茶人悟而得一联
两头是路，品几杯顿悟茶道。
四大皆空，坐片刻难得壶途。
紫砂文化品鉴——
九瀚艺术，在宜兴紫砂界是个异数。
11月24日讯：首先，九瀚艺术掌门人或说是灵魂人物吕一让，是个异乡人，来自台湾，与紫砂无水土关系，却像在前世结了缘，这位家境殷实的世家子弟，十七岁时，五陵年少，同学还在玩电动车时，他却痴迷于紫砂老壶……八年前，以古玩藏家眼光入手紫砂，锲而不舍执着于一个信仰，那就是美，仍至唯美，甚至于极致的完美。
■收藏周刊特约撰稿人沈平
(广州市作协副主席)
九瀚艺术的异数起点，似乎在于有着当今宜兴制壶人都已淡化了的使命——令朱泥壶在泥与火的激情燃烧中绽放流光溢彩，重塑清代以降远去的精灵，点燃他们独特的“九瀚子午火”，复制出龙窑火型的“特优微几率性黑骨烧法”概念，以专利倒焰气氛窑，模拟古龙窑烧窑气氛，提取烧结状况精华，还原氧化烧结于一体，令朱泥壶面存在大量纳米石英晶体，甫一出炉，便堪比异常紫砂壶滋养数月的水色、包浆……壶友们发现此“神器”在高倍数放大镜下可见，其气孔率达到异于常壶的双气孔结构，可与清代老朱泥壶残片一比高下。自然，这些密集的气孔可以起到储存茶香的特效，更奇妙的是，九瀚追求的壶体内部含铁之富，冲茶犹如铁壶煮水之效。显然，选用的是旧藏珍稀的宜兴本山天然原矿，这些泥料，采用原始手工练泥，不掺任何化学添加剂，使得所制泥料中分子结构不被破坏。烧成后的朱泥壶光泽水润，透气性直逼清器。真可谓一丸朱泥在“九瀚子午火”的淬炼中，微笑涅槃，令九瀚朱泥壶的玩家、藏家与清代朱泥壶的“红颜知己”重逢相握……
仅此作为异数，于九瀚艺术者来说，仍觉不过瘾，他们以科学的态度，坦诚地邀请复旦大学材料科学系进行材质专业分析测试，这是当下许多以化学添加剂掺入朱泥者避之不及、讳莫如深之大忌。
不少宜兴同行见证了九瀚艺术跨越多年亏损，一路沟沟坎坎地前行，但仍锲而不舍地问鼎清代朱泥壶的古意、美感、泥料肌理、质感与窑火气孔效果。解码尘封百年的秘笈，连宜兴紫砂艺人都觉得是奢华的梦想，而这个异乡客却在不断激活宜兴人祖上的窑炉，让它复兴，重现辉煌，便对九瀚艺术有了“他乡知音”的敬畏心。
以制文人壶高手而享誉当今紫砂界、对传统文化与紫砂工艺颇有研究及创作心得的陶艺家吴东元，在闲话九瀚艺术时，作为同行与同道中人，颇有感触：九瀚艺术与宜兴紫砂艺人太不相同了，吕一让先生多年来反复琢磨的不是企业运行财务报表以及成本利润，而是复兴紫砂文化。比如窑炉，不知他设计制作了第几代，每次从台湾运来，他亲自实验，他一次次享受在失败的黑暗中闪现的那一道希望的曙光，他欣喜的是自己的紫砂文艺复兴理论体系日臻完善的过程，他乐意于追求工艺设计、窑温设计、旧泥拼配，在收缩极大的“险境”中，剑走偏锋的意外惊喜，陶醉于朱泥玩家与藏家追逐九瀚朱泥壶的匆匆脚步声……他在理论、科技、工艺、烧造等许多方面都填补了当下紫砂艺术的空白，他心中有一片对紫砂文化深深厚爱、痴痴追求的净土……
而作为紫砂资深玩家，品鉴高手，对紫砂艺术的品质、审美诉求颇为讲究的崔莉臻女士如是说：九瀚艺术借助近十年在紫砂传统工艺与传统窑烧技艺的摸索钻研，如今已在紫砂业界展现了其尤为重要的领先地位。九瀚茶器与当代茶文化紧密结合，其作品把握了良好的求真、求实、求精、求质的品牌定位，在紫砂最佳实用功能完美体现之余，还更好地完成了紫砂传统造器的深耕与觉醒，这也是九瀚紫砂茶器在市场影响力越来越大的必然结果。
于我看来，作为视觉艺术的实践者，紫砂界异数的九瀚茶器与掌门人吕一让先生，是在复兴紫砂文化的殉道中，燃烧自己，凭借一丸朱泥，释放自己的艺术魅力，在无数的实验碎片中，追求传奇般的完美，让茶人抚摸那一丸朱泥如邂逅清代的“红颜知己”，体验时空的穿越，完成薪火的相传，进一步修补了紫砂工艺与文化的断裂。
欣闻九瀚艺术今次“朱颜不改”，携带珍品亮相广州茶博会，开心地调侃一句：你还等什么？我和我的壶友们都惊呆了！
每个人的答案都会不一样，可能是来一场说走就走的旅行，可能是在一起做一顿晚饭，也可能是仅仅在一起喝杯茶，享受一份属于两个人的闲聊时光。
三毛跟荷西提起三毛，不免会想到荷西，想到他们轰轰烈烈的爱情
荷西去世后，三毛伤心到不能自己，她曾比喻人生如茶：第一道茶苦若生命，第二道茶香似爱情，第三道茶淡如清风，有些人注定无福消受。在她的人生中，再也无人能心心相印地陪她喝茶了。
这张照片，是摄影师肖全在成都的一个茶馆里拍下的，三毛神态轻松、笑靥如花，像一个臭美而又有朝气的少女。
恍惚间觉得，如果荷西依然在镜头中该有多美好，两个人就这么喝着茶，就这么晒着太阳，一切安好。但三毛轻松的神态、朝气而臭美的脸庞告诉我们，爱情中的离别虽有刻骨之痛，却是人生之茶中酸甜苦辣的滋味源泉。
格蕾丝和希区柯克
大导演希区柯克，与他本人同样出名的就是他的臭脾气，在片场里像恶狗一样逮谁骂谁，引得抱怨声无数，但是他对女演员格蕾丝·凯利却关怀备至。
在某拍摄片场，一位记者抓拍下了他俩喝下午茶的场景——希区柯克温柔又小心翼翼地端给格蕾丝一杯茶，然后再端起自己的那一杯，没有了往日的脾气，只有如小男孩般的认真和在乎。
当格蕾丝成为摩纳哥王妃时，有媒体用这张照片戏称：“每一个导演都应该善待自己的女演员，因为指不定哪天她就成了王妃。”许多读者被这诙谐的标题给逗笑了，更多的人热爱八卦他俩之间的情愫，不管别人怎么说，当事人直到离世都没有再合作过，也没有再喝过哪怕一杯茶。
这种关系不禁让人想到学生时代的那个人——即便那个人突然间不见了，你也不会像失恋一样崩溃，只会在某个特定的时候泛起一点点酸楚。不管怎么说，都是两个人在情窦初开时彼此陪伴的一段美好年华。
林徽因与两个陪她喝茶的男人
林徽因，这位众生倾倒的魅力女性，在1931年给好友胡适的一封信中写到：“我只要对得起这些人——爹娘、丈夫、儿子、家庭，后来更要对得起另一个爱我的人。”事业与灵魂伴侣丈夫梁思成，和一辈子“逐林而居”，终身不娶反而能坦荡荡陪她喝茶的人——金岳霖。
而对于另一位追求者浪漫天才徐志摩，她说，“他眼中的林徽因是用诗人的浪漫情绪想象出来的，而事实上我并不是那样的人。”对于她来说，徐志摩是一杯红酒，浪漫却不可长久，徐志摩不能陪她静静喝一杯茶。
梁思成、林徽因夫妇
对于林徽因，梁思成和金岳霖，三人完成了不可思议的超越，一起聊天，一起散步，一起喝茶。终成挚友，梁思成在工作上碰到问题时，就会说：“找老金来理一理。”连林徽因跟其母亲吵架，或者跟梁思成有什么争执时，也常叫金岳霖“仲裁”。
梁思成、林徽因夫妇家的“午后茶聚”
对于梁思成，因为他相信老金是个说到做到的人，徽因也是个诚实的人。后来的事实也证明的确是这样。他们三个人一直是一生能相会陪伴喝茶的人，以茶的平淡心对待世事的扑朔迷离。
喝茶谈心，不是每个人都能体会的事情，但是钟情它的人一定有个安全踏实的心灵栖息地，珍惜每一个能坐下来陪你喝茶的人。
那个能坐下来陪你喝一杯茶的人又是谁呢？
——记广州论茶华北大区八强樊小磊
西单，作为北京著名的商业区，每日迎接着庞大的人群，可谓闹市中的闹市。但这里却有一处地方，让路过这座城市的过客们，愿意暂停下匆匆的步伐，于其中静坐饮茶。这里是大益茶北京西单店。
她，叫樊小磊，是这样一个店的店长，2008年与店结缘，从此由一个不识茶味的小女孩，走到了2012年大益嘉年华广州论茶的华北八强。
24岁，在很多人的观念里，还是稚嫩和冲动的年纪。某些人刚刚踏出大学校门正在理所当然地放任自己的冲动，某些人已被社会磨平了意气和棱角，某些人渐渐随波逐流的隐匿于人群，有人彷徨困惑，有人意气风发。但这个女孩，用时光将自己沏成了茶。并不浓酽，也无动人芬芳，只是淡淡的，给了时光自己的味道。
当说起在大益的这几年时，她的字字句句都是满足。她说她喜欢在店里的感觉，像家一样温暖，甚至休息的时候也喜欢再回到店里坐一下。
与时下的年轻人不太一样，她并不常上网，偶尔上也只是看一些新闻。休息的时候则更喜欢读书和学习。而这与她早年的放弃学业不无关联。
2006年，作为3个弟妹的大姐，一直成绩优异的樊小磊放弃了继续升学的机会，与二妹一起到北京亲戚处打工。虽然父母一直认为她内向的性子并不适合外出闯荡，却在她的好强坚持下不得不妥协。在母亲的“在外面不比家里”的牵挂中，姐妹俩开始了在北京打工的日子。那个时候，她跟妹妹的工资是每人500，为了可以给家里多寄点儿，姐妹俩每月只给自己留下100元的生活费。虽然如此，她却并不觉得苦，而觉得收获更多的是温暖，因为当时工作的超市有一个很好的大姐，帮她们垫付了几个月的房租，直到后来收入多了，她们开始在外面重新租房，大姐还一直叮嘱，小姑娘在外面，不要随便跟陌生人说话。这就是她的第一份工作——超市里的糕点导购员。
对于一向内向的小磊来说，这可以算的上是对自己的一次突破。刚开始的一段时间，她不好意思跟人讲话，更不好意思介绍自己的产品，心里担心如果说了还没卖出去，多不好意思，这种想法拦在心里，让本来内向的她更加不敢开口。但她又是好强的，当看到别人做的很好的时候，她就想自己能不能也做到。她告诉自己好多事不是一下子就能成的，要一点儿一点儿的来。于是她慢慢学着其他人的销售方式把东西卖出去，就在这样的模仿和学习中，她渐渐的开始明白，销售除了产品本身，自己如何从顾客的角度介绍也同样重要。销售更多是在顾客心理和产品之间搭起一座桥，让消费者主动走向自己的产品。
糕点区的隔壁是一个卖糖果的大姐，因为相邻，平时少不了彼此帮忙照应，来往间两人便成了不错的朋友。08年当小磊打算重新换一份工作时，大姐将她介绍到了正在招聘的大益茶西单店。而这一次，她没有再离开。
从未接触过茶的她开始积极的学习各种，从店主波哥崔姐那里，从各种宣传材料，从客户，从公司的各类培训，她开始爱上了喝茶，更爱上了普洱茶。4年多来，她工作努力负责，不放过任何学习的机会。现在的她，吸取了足够的养分，已开始用坦然，随意，平和的心态与客户交流，而不仅仅只是销售。
不仅如此，现在，父母弟妹们齐聚北京，她又重拾学业，重拾起自己曾经那句“我一定会上大学”的诺言，休息之余先是参加了会计学习班，接着又报考了北京理工大学的夜校。准备为自己多年前的学业划上自己想要的符号。
对于这次的广州论茶选拔赛，她最初并未有太多期许，练习也本是为带动客户进行，却无意中进入了复赛，甚至决赛。她说这是她没想到的。更没想到的是，平时为客人撬茶、泡茶的服务恰恰帮了她的忙，让她在最终的比赛中晋级八强。
但对于去广州论茶，她却又有着另外一番想法，虽然大家开玩笑时常说，要把宝马赢回来，但广州成熟的市场经验比宝马更吸引她。她说，去广州嘉年华是本着学习的心态去，只有学习才会让人进步。
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