在中华茶文化中，对器的选用十分讲究。茶具也称茶器，最初都称为茶具。如王褒《僮约》中的“烹茶尽具”，指烹茶前要将各种茶具洗净备用。到晋代以后则称茶器。到唐代，陆羽《茶经》中采制所用的工具称为茶具，把烧水泡茶的器具称茶器，以区别其用途。宋代又合二为一，把茶具、茶器合称为茶具。
一般来说，狭义的茶具，主要指茶杯、茶碗、茶壶、茶盏、茶碟、托盘等饮茶用具。广义来说，是指与饮茶有关的所有器具。
古代茶具依其用途不同主要可分为八类：
一是生火用具，如风炉、灰承、笤、碳挝、火筴等；
二是煮茶用具，如鍑和交床等；
三是烤、碾、量茶具，如夹、纸囊、碾、拂末、罗合、则等；
四是水具，如水方、瓢、竹夹、熟盂等；
五是盐具，如鹾簋和揭等；六是饮茶用具，如碗和札等；
七是清洁用具，如涤方、滓方和巾等；
八是藏陈用具，如畚、列具、都篮等。根据质地的不同又有陶土、瓷器、玻璃、漆器、金属、竹木茶具等。
陶土茶具出现于新石器时代晚期，由硬陶发展成釉陶，直到晋朝才较多采用瓷茶具，唐朝时瓷壶[也叫注子]、瓷碗、白瓷为主要的茶具，宋代时黑瓷、青瓷、白瓷等较为流行，茶具的制形方面出现了茶盏[茶盅]、茶壶也有常见的莲花瓣形发展成瓜棱形，元朝时景德镇青花瓷最为鼎盛，闻名于世，明朝时宜兴的紫砂陶土茶具又与瓷器争齐斗艳，名噪于世，此时的景德镇在青花瓷的基础上又创烧了“斗彩”、“五彩”、“填彩”等驰名中外。到清朝时，陶瓷茶具的生产达到了空前鼎盛时期，形成了以瓷器和玻璃器为主的局面，朝庭内外多以瓷器为佳品。
扩展阅读
李义心
号茂林，嘉靖～隆庆年间，生卒不祥。为“四大家”后的制壶名手，善制作小圆壶，世称“名玩”。排行第四，故又以“小圆壶李四老言”得名。其子李仲芳也是制壶名手。
邵亨裕
（明）万历--（清）顺治。原名文银，时大彬弟子，制壶浑圆丰满、工巧简单中见精致，饶有时门风格。
惠孟臣
（明）万历--（清）康熙间人。江苏宜兴人。书法绝类褚遂良。其作品朱紫者多，白泥者少；小壶多，中壶少，大壶最罕。所制壶大者浑朴，小者精妙，亦大彬后一名手也。
陈子畦
明天启--清康熙间人。善仿徐友泉壶，为时所珍，或云即陈鸣远之父。
陈鸣远
（清）顺治--康熙间人。字鸣远，号鹤峰、石霞山人、壶隐。工制壶、杯、瓶、盒，手法在徐友泉、沈子澈之间，所制款识书法，雅健胜于徐、沈，有晋唐风格，传器甚少。
惠逸公
（清）乾隆--道光间人。逸公制壶形式大小与诸色泥质俱备，工巧一类，可与孟臣相伯仲，故世称「二惠」。孟臣制品浑朴精巧俱备，逸公则长于工巧，而浑朴不逮。逸公书法楷行草书俱备，楷书尤有唐人遗意，而竹刀钢刀俱备，刻镌或飞舞或沉着。其壶泥色最奇，小壶亦有佳者，莫若手造大壶之古朴可爱也。
陈鸿寿
字子恭，号曼生，乾隆～道光年间（1768—1822），原籍浙江钱塘。着名的“西泠八家”之一。文学、书画、篆刻都精好。他在宜兴任过三年县宰，喜爱紫砂，曾手绘十八壶式，请杨彭年及其弟宝年、其妹凤年等按式制作，然后由陈曼生及其幕客江听香、高爽泉、郭频迦、查梅史等铭刻书画装饰，世称“曼生壶”。曼生壶底部常用“阿曼陀室”、“桑连理馆”印记，把下有“彭年”印章。陈曼生对宜兴陶业的振兴，有非常大的贡献。
邵友兰
（清）乾隆--同治间人。所用印章有椭圆式带边纹的“阳羡邵友兰制”，还有带边方章“友兰秘制”，小印楷书“友兰”二字，铭刻一般署“二泉”所作。
葛子厚
（清）乾隆--道光间人。缪颂游宜兴时，子厚为其制壶。
潘仕成
（清）嘉庆--咸丰间人。广东番禺人。字德番。先世以盐贾起家，在广州建别业名“海山仙馆”，收藏法书名画极富。所制茗壶盖唇外阴文篆书“潘”字印为识，至今流传，粤人名之曰“潘壶”。
邵大亨
嘉道年间制壶名家，年少时就享有大名，人们称其制壶“其佳处，力追古人”，所作品技艺高超，造型奥遂。他仿古和创新兼备。其作品选泥精练，做工绝妙、大气，“大则肥，小则瘦”，“嘴把胥出自然若生成者”，“盖直而紧，虽倾侧而无落帽忧”，有“一壶千金，几不可得”之誉。是一位承前启后的紫砂技艺名师。
黄玉麟
清道光二十三年（1842）～民国庆3年（1914）。
原籍苏州，曾被苏州吴大聘请在家制壶。所制茗壶，多圆式，用泥讲究。作品洁圆润，精巧工整，并创紫砂工艺假山石景、奇峰巍峨、瀑布小桥、亭台房舍，使人清心悦目。作品《鱼化龙壶》现藏宜兴陶瓷物馆。
爱茶爱紫砂的人都会在自己的茶盘上养一只茶宠，或者在自己家办公室摆放一件紫砂物件，增添文化气息的同时还能随时把玩，紫砂可以是茶具，也可以摆件玩物，可以供欣赏，可以用以文房雅玩，紫砂所衍行出来的作用令人吃惊，那用以欣赏的摆件又有哪些细分类呢。
花瓶、挂屏
紫砂花瓶，一般的造型，有梅瓶式，如香港北山堂藏的清代葛明祥款钧釉梅瓶;有蒜瓶式，如故宫博物院藏的清代蟠螭缠蒜瓶等;但多数作仿古式，如故宫博物院藏的清代行有恒堂款饕餮纹瓶，宜兴陶瓷陈列馆藏的民国大回纹瓶，香港茶具文物馆藏的民国刻砖文高身瓶等等。
紫砂挂屏这是紫砂器中不寻常的品种，一种是以不同颜色的紫砂泥堆贴而成，所饰图案以花鸟为多。一种是在紫砂陶板上进行陶刻而成，图案以山水居多。如苏州文物商店藏的两件清代陶款挂屏，一是松鼠葡萄挂屏，一为枝头鸟挂屏。
其他紫砂摆件，一般是作成人物或动物景观，如扬州文物商店藏的清代彭年款人物骑象摆件，如苏州市博物馆的清代蝉歇桂枝摆件。
紫砂赏玩器
这是作成各种蔬果或动物形状的紫砂赏玩器，所谓清供，即指此类。所仿蔬果，以江南特产为多，诸如花生、慈菇、菱角、荸荠、栗子、莲藕等，常有仿作，如香港茶具文物馆藏的清代陈鸣远款的清供果子六款，就包括了花生、核桃、菱角、栗子、荸荠、慈菇数物，而上海博物馆藏的清代陈鸣远款紫砂清供果子十八款，则内有豆角、芋头、莲子、花生、藕、杏仁、白果、蛤蜊、香菇、荔枝等。所仿动物，则多为水族，如香港北山堂藏的明代陈子畦款残荷湖蟹，如镇江市博物馆藏的民国大蛤蟆。
紫砂文具
有笔架、臂搁、笔筒、笔洗、水盂、砚、印盒、镇纸等。
紫砂笔架，一般作树枝状，以梅枝最多见。以香港茶具文物馆藏的清代陈鸣远款梅枝笔架和香港北山堂藏的清代陈鸣远款梅干笔架，制作最为精致。
紫砂臂搁，一般作竹节段，如香港北山堂藏的清代陈鸣远款竹段臂搁，乃是半剖的竹段形。
紫砂笔筒，一般作树桩形、竹段形，如香港茶具文物馆藏的明代陈子畦款兰花树段形笔筒和明代味清老人款松干笔筒，又如镇江市博物馆藏的清代陈鸣远款竹根笔筒等。除树桩形外，还有作一般圆筒形及其他形状的笔筒。如南京博物院藏的清代杨季初款泥绘雪江待渡图笔筒和清代彭年款仿国山碑笔筒，前者是作圆筒形的一般形状笔筒，后者乃是仿宜兴古碑--国山碑作成的特殊形状笔筒。
功夫茶茶具
功夫茶茶具盖碗，茶海(也就是公道杯)，闻香杯，茶杯，茶滤，茶夹，茶托，茶盘，茶巾。功夫茶具是最讲究的一种泡茶茶具，之所以叫功夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲究。操作起来需要一定的功夫，此功夫，乃为沏泡的学问，品饮的功夫。功夫茶具流传至今已有几百年的历史，最早的功夫茶具流行与广东等地，随着后来慢慢传播到各地区。
茶壶在唐代以前就有了。唐代人把茶壶称"注子"，其意是指从壶嘴里往外倾水，据《资暇录》载:"元和初(公元806年，唐宪宗时)酌酒犹用樽杓……注子，其形若罂，而盖、嘴、柄皆具。"罂是一种小口大肚的瓶子，唐代的茶壶类似瓶状，腹部大便于装更多的水，口小利于泡茶注水。约到唐代末期，世人不喜欢"注子"这个名称，甚至将茶壶柄去掉，整个样子形如"茗瓶"，因没有提柄，所以又把"茶壶"叫"偏提"。后人把泡茶叫"点注"。就是根据唐代茶壶有"注子"一名而来。
明代茶道艺术越来越精，对泡茶、观茶色、酌盏、烫壶更有讲究，要达到这样高的要求，茶具也必然要改革创新。比如明朝茶壶开始看重砂壶，就是一种新的茶艺追求。因为砂壶泡茶不吸茶香，茶色不损，所以砂壶被视为佳品。据《长物志》载:"茶壶以砂者为上，盖既不夺香，又无热汤气。"说到宜兴砂壶几乎无人不知。而宜兴砂壶正是明朝始有名声。据史料记载说，明朝宜兴有一位名叫供春的陶工是使宜兴砂壶享誉的第一人。此后又有一个名叫时大彬的宜兴陶工以小壶为妙。其壶"不务妍媚，而朴雅坚粟，妙不可思……前后诸名家，并不能及。"《画航录》说:"大彬之壶，以柄上拇痕为识。"
茶盏、茶碗
古代饮茶茶具主要有"茶椀"(碗)、"茶盏"等陶瓷制品。茶盏在唐以前已有，《博雅》说:"盏杯子。"宋时开始有"茶杯"之名。见《陆游诗》云:"藤杖有时缘石瞪，风炉随处置茶杯。"现代人多称茶杯或茶盏。茶盏是古代一种饮茶用的小杯子，是"茶道"文化中必不可少的器具之一。大家知道，中国茶文化兴起于汉唐、盛于宋代。茶盏也随同茶文化的盛起而有较大的变化。
宋代茶盏非常讲究陶瓷的成色，尤其追求"盏"的质地、纹路细腻和厚薄均匀。据宋蔡襄《茶录》载:"茶白色、宜黑盏，建安所造者纣黑，纹路兔毫，其杯微厚，熁火，久热难冷，最为要用，出他处者，或薄或色紫，皆不及也。其青白盏，斗试家自不用。"依这段史料，可以看出，如盛白叶茶，就选用黑色茶盏，说明当时已经注意到茶具的搭配关系。搭配的目的就是为了有更好的茶色与茶香。宋代建安(今福建建瓯)制造的一种稍带红色的黑茶盏，被时人看作是佳品，其次可以看到，当时评赏茶盏的质量，还有茶盏表面的细纹，如建安的绀黑茶盏已经精制到"纹路兔毫"的地步，足见陶艺水平很高。再者看"熁火"。"熁火"之意见《广韵》曰"火气上"，又《集韵》"火通也"，熁音协，含烫意。这里"熁火"实指茶杯中热气的散发程度，明清时期，江苏的宝应、高邮一带把"熁火"称为"烫手"。宋代建安生产的"绀黑盏"比其它地区产品要厚，所以捧在手中有"久热难冷"的好处。因此被看作是宋代茶盏一流产品。
茶海又称茶盅或公道杯。茶壶内之茶汤浸泡至适当浓度后，茶汤倒至茶海，再分倒于各小茶杯内，以求茶汤浓度之均匀。亦可于茶海上覆一滤网，以滤去茶渣、茶末。没有专用的茶海时，也可以用茶壶充当。其大致功用为:盛放泡好之茶汤，再分倒各杯，使各杯茶汤浓度相若，沉淀茶渣。
盖碗
盖碗或称盖杯，分为茶碗、碗盖、托碟三部份，置茶三公克于碗内，冲水，加盖五~六分钟后饮用。以此法泡茶，通常喝上一泡已足，至多再加冲一次。
茶杯
茶杯的种类、大小应有尽有，喝不同的茶用不同的茶杯。如今更流行边喝茶边闻茶香的闻香杯。根据茶壶的形状、色泽，选择适当的茶杯，搭配起来也颇具美感。为便于欣赏茶汤颜色，及容易清洗，杯子内面最好上釉，而且是白色或浅色。对杯子的要求，最好能做到"握拿"舒服，"就口"舒适，"入口"顺畅。
茶道配件
1.茶筒:盛放茶艺用品的器皿茶器筒
2.茶匙:又称「茶扒」形状像汤匙所以称茶匙，其主要用途是挖取泡过的茶壶内的茶叶，茶叶冲泡过后，往往会紧紧塞满茶壶，一般茶壶的口都不大，用手既不方便也不卫生，故皆使用茶匙。
3.茶漏:茶漏则于置茶时放在壶口上，以导茶入壶，防止茶叶掉落壶外。
4.茶则:茶则(茶勺)茶则为盛茶入壶之用具，一般为竹制。
5.茶夹:又称茶筷，茶夹功用与茶匙相同，可将茶渣从壶中挟出，也常有人拿它来挟着茶杯洗杯，防烫又卫生。
6.茶针(茶通):茶针的功用是疏通茶壶的内网(蜂巢)，以保持水流畅通当壶嘴被茶叶堵住时用来疏浚，或放入茶叶后把茶叶拨匀，碎茶在底，整茶在上。
7.茶盘的使用方法:用以承放茶杯或其他茶具的盘子，以盛接泡茶过程中流出或倒掉之茶水。也可以用作摆放茶杯的盘子，茶盘有塑料制品、不锈钢制品，形状有圆形、长方形等多种。
8.茶船的使用方法:用来放置茶壶的容器，茶壶里塞入茶叶，冲入沸开水，倒入茶船后，再由茶壶上方淋沸水以温壶。淋浇的沸水也可以用来洗茶杯。又称茶池或壶壶承，其常用的功能大致为:盛热水烫杯、盛接壶中溢出的茶水、保温。
9.煮水器的使用方法:泡茶的煮水器在古代用风炉，较常见者为酒精灯及电壶，此外尚有用瓦斯炉及电子开水机，自动电炉。
10.茶漏的使用方法:茶漏则于置茶时，放在壶口上，以导茶入壶，防止茶叶掉落壶外。
11.茶巾的使用方法:茶巾又称为茶布，茶巾的主要功用是干壶，于酌茶之前将茶壶或茶海底部衔留的杂水擦干，亦可擦拭滴落桌面之茶水。
12.茶叶罐的使用方法:储存茶叶的罐子，必须无杂味、能密封且不透光，其材料有马口铁、不锈钢、锡合金及陶瓷。
13.茶荷的使用方法:茶荷的功用与茶则、茶漏类似，皆为置茶的用具，但茶荷更兼具赏茶功能。主要用途是将茶叶由茶罐移至茶壶。主要有竹制品，既实用又可当艺术品，一举两得。没有茶荷时可用质地较硬的厚纸板折成茶荷形状使用之。
精美茶具装点空间
对许多人来说，茶与咖啡不只是简单的解渴饮料，它更是生活中一个美丽的衔接。注重居室生活品位的人们，对咖啡杯和各种茶具的收藏也是另一种装点空间的方法。一般而言，杯器可因不同的用途而有不同的款式。如意大利的专用咖啡杯较为小巧，杯口亦较窄，这样才能留存浓醇的咖啡口感。而红茶杯的杯缘较宽，以使茶叶有舒展的空间，同时也能观赏茶叶舒展的美感。一般的咖啡杯容量约在200-230毫升之间，而欧美家庭用早餐的咖啡、牛奶杯，形如马克杯，容量较大些。咖啡杯的内壁最好选择简单的淡色系，杯子才能映衬出咖啡的色泽。杯器的材质可分为陶及瓷，两者保温效果相差不多，市场上的骨瓷杯则含有动物的骨灰，保温效果极好，但一般家庭很少使用。用杯器装点居室，不仅可将杯子单摆在餐桌、茶几上，成套地摆放在透明的橱柜里，或是几组不同的杯器结合使用，利用不同的色彩与质感对比，再搭配新鲜的水果，娇艳的鲜花、绚丽的台布，让你有个品茶、喝咖啡的好心情。
保养
紫砂壶是喝茶人的珍宝，但要使紫砂壶表现出真正的个性，就要有正确的养壶方法，泡壶是最好的养壶方法，具体可分以下六点:
彻底将内外洗
无论是新壶还是旧壶，养之前要把壶身上的蜡、油、污、茶垢等清除干净。
切忌沾到油污
紫砂壶最忌油污，沾一后必须马上清洗，否则土胎吸收不到茶水，全留下油痕。
泡茶
泡茶次数越多，壶吸收的茶汁就越多，土胎吸收到某一程度，就会透到壶表发出润泽如玉的光芒。
擦与刷要适度
壶表淋到茶汁后，用软毛小刷子，将壶中积茶销销刷洗，用开水冲净，再用清洁的茶巾稍加擦试即可，切忌不断地推搓。
使用后清理晾干
泡茶完毕，要将茶渣清除干净，以免产生异味，又需重新整理。
让壶休息
浸泡一段时间后，茶壶需要休息，使土胎能自然彻底干燥，再使用时才能更吸收。按这六步养亮的壶，虽养成的速度较慢，但亮度可经久，也不褪不怕人的手气触摸。
开壶方法
1.将壶与壶盖分开，放置在盛满水的干净的容器中，容器要足够大，水要盖没整个壶。
2.容器中同时放入一些茶叶(您想用此壶来泡的茶叶)，放在小火上慢慢煮开，小心看护，防止壶与壶盖或容器壁互相撞击而造成破损。
3.慢慢的煮1小时左右，移去火源，让壶仍静置在有水覆盖的容器中，慢慢冷却，放置1天。
4.次日，取出壶，倒去留在壶内的泥沙，清水小心淋壶洗涤。重复以上1-3步骤一次。
5.次日，取出壶，用热水小心淋壶洗涤。经过此番处理，壶中的气孔均已打开，以待使用。
什么是竹木茶具，顾名思义，竹木茶具就是指利用竹木制作的茶具，但是这种竹木茶具和现代茶具是有很大的差异的，我们现代人大部分采用陶瓷茶具，对于竹木茶具了解甚少。
隋唐以前，我国饮茶虽渐次推广开来，但属粗放饮茶。当时的饮茶器具，除陶瓷器外，民间多用竹木制作而成。陆羽在《茶经·四之器》中开列的28种茶具，多数是用竹木制作的。这种茶具来源广、制作方便、对茶无污染、对人体又无害，因此，自古至今，一直受到茶人的欢迎。但缺点是不能长时间使用，无法长久保存，失却文物价值。只是到了清代，在四川出现了一种竹编茶具，它既是一种工艺品，又富有实用价值。主要品种有茶杯、茶盅、茶托、茶壶、茶盘等，多为成套制作。竹编茶具由内胎和外套组成，内胎多为陶瓷类饮茶器具，外套用精选慈竹，经劈、启、揉、匀等多道工序，制成粗细如发的柔软竹丝，经烤色、染色，再按茶具内胎形状、大小编织嵌合，使之成为整体如一的茶具。这种茶具，不但色调和谐，美观大方，而且能保护内胎，减少损坏；同时，泡茶后不易烫手，并富含艺术欣赏价值。因此，多数人购置竹编茶具，不在其用，而重在摆设和收藏。
在历史上，广大农村，包括产茶区，很多使用竹或木碗泡茶，它价廉物美，经济实惠，但现代已很少采用。
一壶好茶的诞生必备因素少不了合适的茶具，同时，茶具也是茶文化不可分割的重要部分。那么，今天就来谈谈茶具中的有多少分类；从材质来讲，茶具一般分为以下几种。
一、紫砂；
紫砂器泥色有多种，以朱泥、紫砂泥为主。茶器充分利用泥本色，烧制后色泽温润，亚光古朴，是形态、装饰与自身天然色泽的完美融合。紫砂陶质地古朴纯厚，不媚不俗，深受茶客喜爱。
二、陶器；
陶器茶具用黏土烧制而成，气孔率较高，渗水性强，断面粗糙无光泽，耐火、抗氧化、不易腐蚀，通常呈黄褐色，上釉后别有一番朴实的风情。
三、瓷器；
瓷茶具分为白瓷、青瓷、黑瓷和彩瓷等，是由陶茶具发展而来，坯质致密透明，釉色丰富多彩，能更有效地衬托出茶汤的色泽。
四、金属；
金属茶具有金、银、铜、锡等不同材质，古时因制作工艺相对复杂，造型精美，原料昂贵，一般为皇家用具。金属制作的茶具防潮、防氧化、防光、防异味都有较好的效果。
五、玻璃；
古人称之为琉璃茶具，经过模制、堆贴、镶嵌等工艺，制作出的玻璃茶具能够使人们更好地观察汤色。
品，细品，茶叶网cy260.com的优秀编辑为您独家提供优质茶叶文化相关文章，《古代茶具分类》一文将帮助你了解茶具资讯的知识，如果还想进一步了解关于2022茶具资讯请访问茶具资讯专题。
相关推荐
最新更新
