我们都是凡夫俗子，永远达不到希望中的完美。就像沏的这一杯茶一样有着不够完美的真实和美好。有时候，我们会失去我们努力奋斗过的事业;有时候，我们又会失去我们最在乎的人;有时候，生活中的繁琐小事会让我们心烦意乱;有时候，我们会因为鸡毛蒜皮的小事情与身边的人产生矛盾。那有什么关系?放下。像喝完一口茶以后，我们就会放下手中的茶杯，摇摇手中的折扇或者翻翻手边的小说。
我们只有一双手和一颗心，品茶的时候专注品茶，做事的时候专注做事。像面对一杯清茶一样，适时地拿起放下，才能更好的品味，冥想，更好地做好每一件事。放下，是一种洒脱，是不背负太多包袱轻装上阵的生活态度，从我们对待一杯茶时的心境和态度，可以看到我们内心对生活的一种态度。
生活就是一种幸福的茶味道。我们时常说幸福总是在别人的故事里。其实幸福就是手中这一杯茶和品饮后的茶味道里。如果你一直羡慕别人手中的茶，羡慕别人对茶味道的敏感，羡慕别人对茶味道的感悟，羡慕别人茶文化、茶历史、茶知识的渊博，忽略了自己在这一杯茶味道里体悟到的生活中的幸福感，那是多么令人遗憾的事情啊!
其实，一个人生活中的茶味道，就是自己的感悟幸福，体会幸福的过程。别人的生活即使给你再多的幸福感，也毕竟是别人的生活。与其在想象中羡慕别人的生活，不如在现实中感悟自己的生活。生活是要时常品味和感悟的，这样才能在生活的酸甜苦辣中体会幸福的真谛、生命的真谛和生存的意义。
生活中的茶味道就是一种慢生活中包含的禅意。我们需要向生活致敬，因为生活带给了我们清茶一样苦涩的体验，生活带给我的清茶一般温馨的感觉和清茶一般萦绕的清香，我们应该学会体悟生活中充满韵味的茶味道。
Cy260.com精选阅读
我大抵算得上喜欢喝茶却很难喝到好茶的那种穷人。有道是居家过日子，开门七件事：柴米油盐酱醋茶。倘若家里少了茶，我是必须到外面去购买的。尽管我的日子比较贫寒，但如果哪天嘴边少却了淡淡的茶香，便会感到生活丢失了些许有意思的滋味。
其实我喝茶的茶龄并不长，经历也不怎么值得炫耀。因为出生在北方贫困乡村的我，对茶叶是比较陌生的。我到15岁左右，还不晓得茶叶是什么样子。家在农村，父母经常为一大家子人填饱肚子发愁，哪里还有闲钱买茶叶喝呢？
依稀记得那时家里来了客，顶多是倒上一碗白开水。在我少年的心目中，喝茶是悠闲自在的城里人的享受，跟我们乡下人八竿子打不着。第一次接触茶，是在县城读高中的时候，是在一位家境较为富裕的同学家品尝到的。不过那时并不觉得茶水怎么好喝，只是觉得满嘴的苦涩。或许是咱们穷人命苦，无法接受这奢侈的贵族般的生活方式吧。
我养成茶瘾，是大学毕业到新疆工作之后。尽管那时收入不算高，但无须为生计发愁。因为生活在城市的人群中间，因为西北的少数民族喝茶成风，因为“近朱者赤”，渐渐地我就养成了喝茶的习惯。不过那时在新疆喝的也不是什么好茶，而是大众化的砖头般的茯茶，好大的一块，需要用手扒开慢慢享用。茯茶是用茶叶梗儿切碎制成的，但茶味浓香，喝起来有助消化之功效。在维吾尔哈萨克人家，饱食一餐牛肉后，美美地喝上几杯茯茶，感觉确实不错。
在我看来，新疆最好喝的茶莫过于奶茶，不过奶茶在边城不易见到。我多次去过西北草原，因此有幸喝到了奶茶。在哈萨克同胞的毡房里，放牧为生的哈萨克人嗜茶如命，除了家家喝奶茶外，茶还是待客的上品，到哈萨克人家做客，不喝奶茶是说不过去的。热情的主人欢迎远方来客，必杀一头羊，然后沐浴夕阳，坐在开阔的毡房外，燃起一堆熊熊篝火，大家围着大盆装的煮羊肉猛吃一顿，其气氛十分融洽，令人回味无穷。饭后便是喝奶茶了，女主人提着一小铜壶奶茶，一一给大家斟满。奶茶除了可以开胃外，还有丰富的营养。
边城十载，我和茶结下了莫逆之交。尽管收入不丰，但几块钱的茶资还是付得起的。一块茯茶，大抵七八块钱吧，可慢慢享用一个多月，既经济又满足了喝茶的嗜好，两全其美。大雪纷飞的冬日，若有好友光临，泡上一壶茶，一边神侃一边饮用，可谓其乐融融。
我那时出席过几次像模像样的会议，故有幸喝到比较名贵的茶，诸如龙井茶、君山珍茶、大红袍等，但喝时并不知是名茶，因此味道几乎同普通茶无异。后听说是名茶，且价格贵得令人咋舌，便感慨不已：咱们小老百姓，能有粗茶喝喝就不错了，上千元一斤的名茶，我一个月薪水还不够呢！咱消受不起。
来到南方，我茶趣大增。不仅是天气炎热的缘故，更多的是南方的茶好喝，而且价格便宜。我比较喜欢喝乌龙茶，尤其是对安溪的铁观音情有独钟。我不喜欢练功般的功夫茶，用牛眼睛般大小的花碗，慢慢地呷，实在没劲。
每日中午，我会泡上一大壶茶，然后徐徐斟入普通塑料杯中，一喝就是两三杯，洗脑清目，竟然格外受用。当然有时兴致所及，我会在夜晚泡上一壶浓茶，直喝得悠悠然飘飘然，让自己发思古之幽情，念天地之悠悠，自有一番妙趣。或翻上几页闲书，或信手涂鸦，茶便成了我必不可少的“润滑剂”。
喝茶能喝出好心情，能品出生活的真味——或甘美或苦涩，本是我始料未及的，何况一杯热茶入腹，还能清心健脑呢！那种淡淡的优雅的芬芳通过味蕾，让我在安静的夜里，获取一种恬淡似水的安详心境。于是茶不但成了我生活中不可或缺的一部分，滋养了我的精神绿洲，而且还拓宽了我思维和想象的空间，今生今世，能与茶相伴而行，应该是一件乐此不疲的事情。
感谢茶，给我平淡无奇的生活注入了缕缕芬芳，使我留住了一些淡而有味的鲜活的生活气息。其实茶就是生活最好的写意，可能苦涩，但一经细细品味，便会感到一股香醇渗入丹田，涌进血脉，让你体验到生活的底蕴和至极的快乐。
再识普洱茶，是2002年的一次朋友聚会上，一位爱喝茶的朋友小心翼翼地从包里取出一小块普洱，自豪地说，这茶已有二十几年的历史了，价钱不菲。至于什么品牌，我已经不记得，但当时的情景历历在目：很多人听完后都围了过来品尝，品过后，有人说好茶，很醇厚！有人说很香，太好了！我也喝了两杯，细细品味，感觉到有少许霉味，可碍于情面，也跟着点点头。当时那位朋友还与大家分享了很多关于普洱茶的品牌、功效等知识，以及关于它的收藏、投资方面的问题。晚上回家后，我查阅了一些关于普洱茶的书籍，还请教了在云南定居的父亲。父亲说茶好不好不要光看年份，口感是最重要的，更不要道听途说、盲目跟风。最后父亲又说，要真正了解普洱茶，读万卷书不如行万里路，你还是亲自到西双版纳实地考察一下吧。
于是，我带着对普洱茶浓厚的兴趣走遍了西双版纳的各大茶山、基地和茶马古道遗址，系统深入地了解了普洱茶从种植、采摘、粗制到精制的整个生产过程，还尝试了云南多个民族丰富的饮茶方式。我询问山寨里世世代代种茶和做茶的茶人，到底怎样的普洱茶才是最好的？他们都一致认为，原生态的种植和安全卫生制作出来的普洱茶是最健康、最好的！正如唐朝陆龟蒙《茶人》诗中所言：“天赋识灵草，自然种野趣。”的确，喝茶，喝的不但是口感，更重要的是健康和怡然！至于年份，则显得没那么重要！有些商家为了牟取暴利，误导消费者一味追求茶的年份及升值空间，反而颠覆了普洱茶的本质。
这几年，随着普洱茶热，各种有关普洱茶的书籍早已琳琅满目，对普洱茶知识作了很好的普及。但也有一些消费者在喝普洱茶时总困身在“年份”当中，以致到了不能自拔的地步。我身边有许多普洱茶爱好者，他们同样很注重年份，一些朋友淘到了上了年份的陈年普洱，通常会约我等三五知己分享。每当这个时候，只要不是难以下咽的茶品，我通常都会顾及朋友的面子点头称是。然而，真正保存得好的普洱老茶，历经岁月的洗礼、自然的转化、人文的融合，的确弥足珍贵；但新制普洱和陈年普洱在祛热、清香、回甘上，也并无明显的区别。
《小窗幽记》有云：焚香煮茗，阅偈翻经；俗念都捐，尘心顿尽。茶性通人性，当您抛开一些诸如“升值”和“年份”的杂念，只根据自己的兴趣，轻松自如地品一壶普洱茶时，您会发现喝普洱茶真是一种优雅的生活方式和精神享受！
古老的普洱茶可以让人感受到云南美妙的生态环境、多彩的原生态民族文化及领悟博大精深的茶文化，同时也怡情养性，让你收获一份清幽淡然的心态。（林凯旋）
宁可一日无食，不可一日无茶。（藏、蒙）
一日无茶则滞，三日无茶则病。（藏、蒙）
藏人茶饱肚，汉人饭饱肚。（藏）
宁可三天无油盐，不可一日不喝茶。（藏）
茶叶两头尖，价格时时变。
茶是草，客是宝，得罪茶商不得了。
二两茶叶一斤盐，斤半茶叶有衣穿，改善生活在眼前；一斤茶叶十斤钢，四斤茶叶百斤粮，建设祖国富双强。
吃饭靠禾蔸，用钱靠茶蔸。（湖南湘潭）
茶是露水财，不肥自己来。
男耕田，女采茶，老婆婆带娃娃，不荒一丘田，不老一蔸茶。
清晨一杯茶，饿死卖药家。（广东）
年头三盅茶，客符药店材无交家。（福建福安）
东南路里水泡茶，城西两路罐茶，北路河里油炒茶。（陕西汉中地区略阳）
勤俭姑娘，鸡鸣起床，梳头洗面，先煮茶汤。（赣南客家）
早茶晚酒黎明亮。（深圳）
茶好客自来。（深圳）
好茶一杯，不用请医家。（广州）
茶逢知已千杯少，壶中共抛一片心。（指广州老茶客，一盅在手，互诉心曲）
妇水夫茶。（江西表陵）
君子之交淡如水，茶人之交醇如茶。
早晨开门七件事：柴米油盐酱醋茶。
平地人不离糍粑，高山人不离苦茶。（湖南江华）
客来敬茶。
一天三餐油茶汤，一餐不吃心里慌。（鄂西士家族、苗族自治州）
好茶敬上宾，次茶等常客。
客从远方来，多以茶相待。
清茶一杯，亲密无间。
宁可一日无油盐，不可一日无茶。
饭后一杯茶。
头苦二甜三回味。（云南白族三道茶）
贵客进屋三杯茶。（侗族）
若要富，种茶树。（云南华坪县傈族、勐海县傣族）
萝卜就热茶，闲得大夫腿发麻。
古蔺罐儿茶好喝，麻辣鸡好吃。（四川、古蔺）
不喝一碗擂茶，枉到桃花源。（湖南桃源）
欧洲人喜欢喝红茶，非洲人喜欢喝绿茶，香港人喜欢普洱茶和六安茶，京津人喜欢花茶，上海人爱喝龙井茶。
若要山区富，茶园单产下工夫。（浙江）
若要富、种茶树，茶树是棵摇钱树。（云南凤庆）
跑面指导技术十年，收效不及承包一年。（云南凤庆茶区科技人员）
早晨三杯茶，郎中饿得爬。（湘西城步苗族，意为主人要敬客人四碗茶，四季平安）
喝别人烤的茶不过瘾。（彝族烤茶）
白天皮包水，晚上水包皮。（江南一带茶馆）
无茶不成仪。
烟酒是亲家，烟茶是冤家。
以茶可雅心，以茶可行道;以茶利礼仁，以茶表敬意。饮完之后解腻的普洱茶，雍容华贵的大红袍，清新怡神的铁观音，养心安体的白茶，健胃养颜的滇红……各种茶饮，各色味道，品不尽的滋味，言不尽的道理。
悠悠茶香浓浓茶韵
家喻户晓，林语堂的闲适和学问一样出名。他在《生活的艺术》中写道，茶在国民生活中的作用超过了任何一项同类型的人类发明。茶是国人生活的必需品，以至于“只要有一只茶壶，中国人到哪儿都是快乐的”。林语堂语带双关，认为茶性清静，使人心平气和，和中国的国民性格十分协调，自是“捧着一把茶壶，中国人把人生煎熬到最本质的精髓”。
毋庸置疑，茶是中国文化内涵的一种具体表现，而茶文化的精神内涵即是通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶与中华的文化内涵和礼仪相结合形成的一种具有鲜明中国文化特征的文化现象。
茶从采摘、烘焙、储藏，一直到最后的冲泡和饮喝，茶都需要最清洁的手法，油腻的手或油腻的杯。因此，茶也象征着尘世的纯洁。喝茶的享受，最宜在清雅、高洁的环境，没有欲望的作用下。“品茗不分高低贵贱，重要的是在与茶的对话中，思考、领悟一些东西。”在孙总看来，哪怕是让你心情愉悦了，也是沏茶、品茶带来的收获。而在新春佳节，无论是招待亲朋，还是茶余饭后与家人品茗畅谈，都是人生一番美事。古人诗云：“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。”这种情味，或许只到了亲自尝到时，才深深地觉得它的妙处呢。
在阳光慵懒的冬日午后，坐于柏龄古色古香的案前，端起一杯好茶，静品轻啜，细评慢饮，所有的烦恼也都被抛在脑后。如果能与好友一起品茗对弈、促膝长谈，就更是生活中最为舒心的幸事了。在生活和工作节奏越来越快的今天，品茶也成为人们休闲养生的一种方式，通过体验优雅的茶文化艺术享受来放松身心，成为很多人士的首选。
位于漓江路55号的柏龄，充满了古典的气息。漆器桌椅，古色古香，舒适典雅；花卉盆景，争芳斗艳；亭台楼阁、小桥流水犹如诗中的美景，置身其中品茗赏景，的确让人心旷神怡。在柏龄细品缓啜，清正、袭人的茶香，甘洌、酽醇的茶味以及清澈的茶汤，更能领略茶天然之色香味品性。在柏龄感受冬日里温暖的阳光和茶的清香，绝对是一种享受。
茶自古以来就备受医家推崇的养生之品，在中医的很多方剂里都有细茶一味。在冬季，如能根据自身体质，选用适宜的茶品，对增进健康、增强体质也会有益。养生重在养心，茶文化在中国有着悠久的历史、丰富的内涵和独特的形式，渗透着中国主流文化儒释道的深刻哲理和思想精髓。以茶养身，以茶修心，也一直为柏龄所推崇。
茶可清心，茶可怡神，茶可雅志，高品质养生体验尽在柏龄。这里还拥有完善的会议室、阅览室，正是人们和谈商事、以茶待客的良好地方。环境优雅，古典与现代并存的柏龄，让前来会客的宾客在舒适的环境里享受休闲的愉悦。远离了世俗的嘈杂，更显柏龄茶香的曼妙。品茶之时，还可欣赏柏龄特设的茶艺表演，感受古老的中国茶艺文化，在品茗的同时，又能在听觉上得到心灵的享受。
坐在古色古香的厅内，让古筝的旋律将自己带入高山流水的意境！穿着端庄大方的茶艺师，端坐于古朴的茶桌前，用热水温熨着白瓷杯，那份娴静恬淡的氛围，让人心驰神往！ 李勇
品茗和抚琴、泼墨、吟诗一样，历来属雅人之雅事。品茗之雅，全在于茶。茶多生长于高山幽谷，栉风沐雨，凝霜含露，得天地之灵而赋形，故其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其功致和，“参百品而不混，越众饮而独高”，卓然有博雅君子之风。
茶之妙有三：一日色，二曰香，三日味。观其色、得其香易，知其味实难。史载南朝琅琊王肃喜茗，一饮一斗，人号为漏斗。此君之饮法，豪放则豪放矣，但与茶之温文儒雅终归有隔。君不闻《红缕梦》中妙玉之妙论乎？“一杯为品，二杯为解渴，三杯即饮驴”，其言虽刻薄，其理却甚是。品茗，其妙处在“品”而不在“饮”，在得味而不在海量。琅琊王为酒仙则可，为茶客则不足论也。
另载，宋代有倪云林者，性超逸高洁，喜茗好友。赵行恕，宋之宗室，慕名访之。坐定，童子供茶，行恕连吸如常。云林悒然不悦，曰：“吾以子为王孙，故出此品，乃略不知风味，真俗物也。”茶，山川至灵之卉，虽苦煎苦熬，香馥依然，其神韵，非幽人逸士不能得也。饮茶之要，在人品与茶品相得，体性浮薄，无中和之气，则虽有佳茗当前，亦难识其味，此谓“佳茗而非其人”，古人叹之为“汲甘泉以灌蓬篙”，形象至极。
饮茶须有佳茗、雅具、名泉，但除此之外，还须良辰、美景、雅处等因素，此即“茶候”。茶候以雅为尚，然雅无定数，人各有好。凉台净室、明窗曲几固雅，山村茅舍、木床石几亦有风味；风和日丽固佳，轻阴微雨亦无妨。居处设置，总以性之所适为宜。“柴门反关无俗客，纱帽笼头自煎吃”是一种境界；“一瓶茶外无祗待，同上西楼看晚山”也是一种境界。“夜后邀陪明月，晨前命对朝霞”固然超逸绝伦，“吐雪新茗，堆云忆旧溪”亦不失寒夜斋头之清致也。
古人论茶，有“一人得神，二人得趣，三人得味”之说。独饮、共饮各有其妙，然欲得饮茶之真味，须有茶侣。赏花宜对佳人，醉月宜对韵人，踏雪宜对高人，饮茶品茗岂能无对哉？然茶之为饮，非凡俗粗鄙之人所宜，故茶侣殊不易得。惟素心淡泊，气度冲和者，方堪与谈茶事、共相品茗，故饮茶宜对道人。二共同调，相携而至，或对春苑之葩，或泛秋湖之月，或听风摇修竹，或观雨敲批把，把杯换盏之际，调弦度曲，吟诗作画，其乐又何如也？
水为天下至清之物，茶为天下至清之味，其不激不厉、不冲不火之“平常滋味”，非有“平常心”者不能得也。赵州和尚，唐代名僧，人来问禅，和尚只教吃茶去，从此茶禅结下不解之缘。赵州于茶寓意深矣！茶犹斋也，饮茶须清室净器，束身宁神，进退举措，端然如仪。煎泡冲饮，皆须恭而敬之、谨慎惕励，不可稍有懈慢。
茶如禅也，制茶饮茶，须制心一处，拭去一切杂念妄想，使身心俱静，五根俱寂，此近于“止”；于心平气和、寂兮廖兮的气氛中品尝茶之正色、真香、佳味，其理近于“观”。茶即道也，一念不起，便觉痛快，万缘放下，迳身独脱。融禅意入茶艺，则一啜一饮，醍醐灌顶；一酬一和，甘露润心。浅酌慢品之际，万籁俱寂，心远地偏，熏熏然，陶陶然，几不知茶之为我，我之为茶矣。
茶、禅，一物一心，两种法数，然“有情无情，同圆种智”，其所彰显“和敬静寂”、“清虚淡远”之悠长意味则无有二致。禅是生活的艺术，生活离不开禅，同样，茶是生活化的禅，故生活中也离不开茶。苏东坡云，“人不可一日无茶”，岂虚言哉？
把盏邀明月，薰风啜茗时，世间清乐有过此乎？善饮者，其兴乎来！通禅者，其悟乎开！
喝古树茶是一种享受，喝名山古寨更是享受中的享受。泡茶的技术如果是关键的山，感觉不到茶本身的味道的话，第一是丢失天物，第二是对自己支付的钱感到抱歉。现在和过去不同，真正的名山古寨纯料价格惊人。
如果我谈论高山茶的酿造技巧，我个人认为老班徽和班徽是最有代表性的。现在很多茶客把班章看作是老班章，只有喝了两种茶习惯的人，很容易发现他们的不同。
从味道上看，老徽章的霸气出现在入口的苦味中很快就变成了唾液。许多人更喜欢把古老的纯物质当作甜茶来对待。实际上是因为苦化的太快所导致的。
在布朗山众多寨子中，最接近老班章口感的非班盆莫属。其余寨子都略有不足。半张指的是整个大盘张茶区，之前已经介绍过了，这里不再重复。
为了使班章茶具有老班章的霸气，茶商都会在产品中添加一定比例的老曼娥。那样的益处是拼配茶茶也可以有老班章的霸气侧漏，缺陷是老曼娥的茶苦底十分重，冲调稍有不善就会使茶黯然失色。
在泡班章茶的全过程中，许多茶艺师都是用很快的速率出汤。
这是因为茶叶中的苦味物质极易溶于水。闷茶汤特别苦的原因是因为大量咖啡因溶解了。许多专业饮茶者在泡茶时特别强调茶的协调，泡茶的过程充满仪式感。
从科学研究的视角而言，在冲调荼叶的全过程中，前几煮茶规定溶解咖啡碱的浓度值由淡转浓，再由浓转淡。在中间过程中，茶多酚和儿茶素需要均匀分离出来，尾水部分保证了茶叶中大量不溶于水的残留物质被分离出来。如果酿造方法得当，会带来无与伦比的感官体验。
名山大川古寨茶各有特色，其直接原因取决于咖啡碱、儿茶素、茶氨酸及其各种各样碳水化合物。不同化学物质的溶解速度因水温不同而不同，山只是正确把握茶的特性抽出茶叶。一旦明白中间的原理，剩下的就是大量练习了。
最后友情提示，在财力不是很充裕的情况下，请先拿便宜一些的茶练手。
茶农生活的真实写照
在市场上流通的茶叶，贡献最多的应该算是茶农，但是茶农不是卖茶者，不是炒茶者，他们是茶路上最贫穷的人，是茶路上忠实的守护者，是茶文化的起源。
茶农，每当想起他们的生活，心里就有一种无名的酸辣；想到他们的生活，心里充满了苦涩。
相信很多人都看到过这样的照片
采茶的姑娘的生活真是如诗如画啊！我们心里赞叹道。其实，在这精美的照片背后，是茶农们面对的贫瘠的土地，过着贫瘠的生活。或许，就在几天前，他们还为生活而发愁，为了吃饱饭而哭泣。。。。。
相机朝向那些真正的采茶人，我们就会看到诗意背后的生活
（亲爱的大伯，本应该在家享受清闲的日子，切还要辛勤的劳作。。。。）
古茶树有灵！
古茶树一直排斥着现代工业文明。稍有污染，茶树就会生病，长虫，甚至枯死。即便是众多农作物喜欢的化肥，古茶树也从不沾染。曾有好事者尝试给古茶树施化肥，差一点害死古茶树！原生态的古茶树，是普洱茶的精髓！
茶农也秉承着优良传统。
看茶农采茶，绝对是一种艺术享受。什么样的茶该采？如何采摘又不伤茶树？善良的茶农心中早有分数。看他们攀爬时麻利的手脚，你会感受到人与茶树的默契、和谐，甚至亲密。古茶树，是茶农孩提时最好的玩伴儿！
采摘季节，每个采茶人都是最优秀的质检员，优秀的采茶人，不是见茶叶都采摘的。他们善睐的明眸，相中的是合格的叶片。不可心的茶叶，他们是从来不碰的。当他们手捧茶叶时，你看到的早已不是绿色的茶叶，而是他们的片片真情，很纯净、很纯净的真情。这时，除了赞美，还有其他的语言吗？
（奶奶高寿68岁，采茶整整60年。）
只有与茶农共同生活，才能知道什么是真正的勤劳。他们黎明即起，深夜才休息。即便是累了，人可以坐下，手却一刻也闲不下来。耕锄、施肥、修剪、捕虫、杀青、揉捻……或者，移栽一棵树给茶树挡风、做伴，茶农总是有做不完的活计。闲时，不忘挑拣茶叶。普洱茶干燥好以后，要进行必要的除杂和剔除黄片，确保茶菁干净，等待压制成饼。
即便勤劳如此，他们的生活依然拮据。根本原因，是民风纯善，耻于言商。他们更喜欢以物换物，自给自足。在他们的观念里，把茶做好，是他们的本分。好茶自然应该与茶友分享。茶友喝他家的茶，他会感到荣幸。茶友夸奖他的茶好喝，他会羞涩，会高兴得像找到知音一样。以商业眼光看他们卖茶，倒不如说是在“以茶会友”更确切
（采茶能手，不施粉黛。她们远离充满诱惑的城市，没有功利，日出而作，日落而歇，心无旁骛，与世无争。）
与茶农交往，根本不必设防。你睡的，一定是他家最好的床铺。你吃的，一定是他家平时舍不得吃的美味。你喝的，一定是他家自酿的粮食酒，还有珍藏多年的普洱茶。
（茶农待客的茶饭，朴素而厚道。）
稍有地理常识的人都知道，高海拔常常意味着大风、强紫外线照射、自然灾害频繁。而茶农，正是生活在这样的大自然里，年年岁岁经受着严峻的考验。
更为严峻的是，处于低迷时期的普洱茶，连续遭遇了经济危机、云南大旱。这些，都让茶农原本拮据的日子更加窘迫。但是，因为有茶友、博友的支持，这一切都不再可怕。每次回山，或者捎信来，茶农千叮咛万嘱托的，就是让我代表他们，谢谢大家！
乳山绿茶回忆家乡的味道
关于茶最早的记忆,缘自儿时在祖父家生活的那段日子。记得那时,饭后祖父总会泡上一缸浓茶,然后轻轻地吹开漂浮的碎叶,有滋有味地呷上一口,一脸满足的样子。一天,我趁祖父不在,偷偷喝了一大口凉茶,浓烈的苦涩瞬间刺激着味蕾,心想,这味道大概也只有大人们才能忍受吧。
后来,祖父告诉我,那是家乡产的乳山绿茶,问起我味道如何,我撇了撇嘴,祖父笑着说:“茶都凉了,哪能好喝啊,我给你冲一杯尝尝。”头一次正儿八经喝茶,我满心欢喜,只是想起那次仓促而苦涩的记忆,便不敢那么鲁莽了,我小心翼翼地抿了一口,淡淡的苦味过后,嘴巴里竟然是甜甜的味道。大概从那时起,这份味道渐渐留在了我心里,我也渐渐养成了喝乳山茶的习惯。
长大后他乡求学,想念家乡的时候,便会冲一杯乳山茶做伴。当开水落杯,香味儿弥散开来,久久不去。一个懂茶的朋友说,这种茶之所以香气持久,得益于茶叶较长的生长周期和当地较大的昼夜温差。与南方的茶比起来,它味道更加醇厚。
时光流逝,二十多年过去,茶早已成为我生活中的必备品。在陕西工作的日子里,过年回家,我总会给家人捎上几包正宗的陕南紫阳茶；偶尔去餐厅吃饭,也会享受一下热腾腾的大麦茶；办公室里,同事送来的小包“铁观音”味道也很不错……但家乡的那片茶场依旧让我难以忘怀:阳光洒在绿色的茶园上,让人感觉亲切而温暖,在这个采茶人最为忙碌的时节里,一颗颗青翠嫩芽经过勤劳的双手,制成茶品,散发出迷人的香气——那正是家乡的味道。
多年后,我回到家乡工作,乳山绿茶更是占据了我生活的每一个角落。落魄失意时,它的沁人肺腑能够冲散我心中的惆怅；喜悦开怀时,它的香醇余味又会提醒我人生需要沉淀与品读；悠然自得时,它的淡淡香气暖暖地陪伴着我；亲友欢聚时,它又传递着真情……这便是我的“茶”味人生,永远与家乡联系在一起。
泰安女儿茶比传说的更讲究
位于泰安擂鼓石大街上的金女儿茶店里,陈放着各种古色古香的茶具和琳琅满目的女儿茶产品,我悠闲地坐在古朴的茶楼小间,品着香气袭人的女儿茶,远处雄伟的泰山美景尽收眼底,把这样的时光交付给一杯女儿茶,对于爱茶的人来说,并不为过。
说起泰安女儿茶,有一个美丽的传说:当年乾隆皇帝到泰山封禅,想要尝尝当地的茶,但是当时泰安还没有茶树,于是就派出美丽的少女到泰山深处采来青桐芽,以泰山泉水浸泡,用体温暖热,献给乾隆品尝,由此得名女儿茶。
相比传说中乾隆所品的女儿茶,现如今的女儿茶制作要讲究得多。金女儿店在泰山桃花峪有500多亩茶园,每年清明节至10月份期间,当茶树长出嫩芽,采茶人便会去采摘,经过摊晾、杀青、揉捻、干燥、做型和提香后,制作成女儿茶。由于这里春秋季节气温低,光照较弱,昼夜温差大,女儿茶叶厚耐泡、汤绿明亮、花香或栗香明显。
想品出女儿茶的极致味道,泡茶也是有学问的。金女儿茶店的张伟告诉我:“一般来说,紫砂、瓷器等茶具为上乘之选。当然玻璃茶具也有它的特点,我们可以透过玻璃观赏茶叶与水的交融变化,别有情趣。”泡茶的水温也有讲究,温度不同,茶的色、香、味也就不同,“喝女儿茶,最好用85℃的开水。”他把煮沸的水预先倒入瓷壶中,等待水温降下来,与此同时,用茶匙将茶叶送至玻璃杯中,投茶量一般按1:50的茶水比例,这样的配比能使冲泡出的茶汤清澈明亮,香气纯而不钝,滋味鲜而不熟。张伟把晾好的开水倒入杯中,然后迅速倒出,“这叫洗茶,要把茶叶表面的不干净的物质去掉”,接着他再次向玻璃杯里倒入少许开水,短暂停顿后,采用“凤凰三点头”的手法,继续向杯内加水,张伟说,这叫高冲水,冲水时,水壶有节奏地三起三落,有助于茶叶充分舒展。
水一倒入杯中,原先沉在杯底的茶叶像调皮的精灵浮出水面,叶子慢慢地舒展,仿佛一群曼妙少女,挥舞绿袖,充满诗情画意。闭上眼睛,闻一下,清幽淡雅的香气扑面而来,直到走出茶店的那一刻,这股余香似乎都还在。
崂山绿茶豆香栗香回味长
青岛崂山脚下的美丽村庄里,几乎家家户户都种茶、制茶,而饮茶早已成为他们日常生活中的一种习惯。每当有客人到来,他们便会沏上一大壶热乎乎的崂山绿茶,送到客人身边,这是崂山人最淳朴的待客之道。
崂山地区三面环海,气候温润,光照较强,霜期也较南方长,茶树在这里不紧不慢地生长,有充裕的时间去积累养分,经历漫长的冬季后,初春里茶芽崭露头角,一芽一叶,鲜嫩翠绿,香气清新,此时正是采茶的黄金时节。用初春的嫩茶芽制成的茶叶,叶片肥厚,外形卷曲,冲泡后茶汤碧绿,香气高雅,可谓色、香、味、形俱佳。
崂山绿茶带着独特的豌豆和栗子香气,这种气味初闻时表现为一股淡淡的清香,深嗅便能觉察出熟悉的豆香,给你一种很亲切的感觉。除了气味特别,崂山绿茶还有耐冲泡的特点,普通的绿茶冲泡3杯左右,汤色香气明显减淡,而崂山绿茶可以冲泡3至5杯。一泡淡雅,二泡温和,三泡过后,那种特有的豆香和栗香味渐渐浓郁,茶汤入口回味悠长甘甜。
崂山绿茶颇受市场欢迎,不仅仅因为它有止渴解毒、软化血管、清心明目等功效,更因为在发展过程中,崂山茶已经成为崂山养生文化的一种载体。如今,崂山人不仅让绿茶成为带动乡村旅游发展的致富珍宝,更建立起了与科研宣传展示于一体的茶文化博物馆。每年4月至10月期间,崂山茶文化节上还会举办茶乡风情游、“茶乡游记”征文、茶艺培训夏令营等丰富多彩的茶文化活动,让游客们亲自品尝新鲜的崂山绿茶,感受浓郁的茶文化风情和绚丽多姿的茶乡景观。
①乳山绿茶山景。
②泰安女儿茶。
③青岛崂山绿茶采茶时景。
禅宗是汉传佛教最精要、最重要的部分，虽然其源头直指灵山一会，但其实融入了很多中国传统文化内容和人文精神，是完全“汉化”了的佛法。禅宗强调“不立文字，直下承当”，“直下承当”是要在日常生活中完成的。所以禅不离于我们的日常生活，禅就在生活应用之中，或者说，禅就是生活本身。我们要求得解脱，要证悟到禅的境地，就要在生活中体味，在生活中落实。在生活中觉悟人生，奉献人生，这是生活禅所追求的目标。
我国茶文化诞生于两汉之际，兴盛于唐宋之间，衰落于明清之后，其兴衰期恰好与佛教发展不谋而合，所以佛门与茶结缘，实在是诸缘合和的必然结果。禅门认为茶有三德：“坐禅时通夜不眠，满腹时帮助消化，茶且不发”，因此饮茶便成为当时禅门修道的最好辅助。
茶道是茶文化的核心，是具体的茶事实践过程，同时也是茶人自我完善、自我认识的过程。茶人通过品饮而悟道，这种过程就称作茶道。或者简单的讲，品饮者对茶的觉悟，称作茶道。由此可见，茶道在很大程度上属于修证范畴，是要实修实证的，不仅要在“理”上认知，更要在“事”上修证，而非仅仅停留在认知或研究的层面上。茶人对于茶道的修证，称作茶道修持。茶道修持和生活禅是相通的，两者都强调“道”是不不可思议的，需要在日常生活中实修实证，最终得以顿悟。
生活禅是佛法在新的历史条件下的一种修行理念，不但适用于佛教僧众，也适用于在家居士，是一种应时应机的生活禅法，值得大力提倡。生活禅将高深的禅法落实到具体的日常生活中来，生活即是禅，禅即是生活，禅和生活打成一片，如茶和水一般，茶味即是水味，水味即是茶味，茶水交融，密不可分。这种修行理念不仅默契佛陀的本怀和佛法真意，而且特别契合现代人的根基，是一个很好的修行法门。
生活禅的要旨就是要将禅法落实到日常生活中去，落实到饭食茶饮、行住坐卧中去，落实到举手投足、扬眉瞬目中去，在生活中时刻关照自心，在生活中觉悟，在生活中解脱，在生活中落实禅修。这是我个人对生活禅的粗浅理解。茶道修持也是如此。
人生或者浓烈或者清淡，每个人须亲自承受。
人生在世，总争个高低之分、成败得失，殊不知高与低，成与败，都是人生的滋味。功名利禄来来往往，炎凉荣辱沉沉浮浮，一分淡泊，一分宁静。深入细致地品茶，亦同品味漫漫人生。
用感恩的心态品茶，这杯茶就不仅仅是一碗茶汤，而在其中充满人文精神，充满了天地万物和谐相处，同体不二的精神，而化解戾气，成就和气。
用包容的心态品茶，人间的恩恩怨怨都会像片片茶叶一样，把芳香甘美溶化到洁净的淡水中，变成有益于优化彼此身心气质的甘露。
用分享的心态品茶，培养我们推己及人的仁爱胸怀，每个人都有责任把爱奉献给他人，少一点私欲，少一点冷漠，多一份关爱。
用结缘的心态品茶，以茶汤的至味同所有人结茶缘，结善缘，让茶的洁净，善的和谐，净化人生，祥和社会，让人间的正气与和气在把盏相敬中得到落实。
“茶里乾坤大，壶中日月长”。品茶之味，悟茶之道，就是要用雅性去品，要用心灵去悟，各人心中就自有感受，可道可名亦可悟也。
永嘉路上一条幽静的弄堂口，一缕蓝色似是冬日的精灵，在灰白色的建筑中显出几分精致和生气。这是一家以典型的中国名字——“宋芳”命名的茶馆，而茶馆的主人却是一个地道的法国女人。
宋芳对中国茶有着难以割舍的情缘。在她眼里，这个有着四千年茶文化史的国家，其厚重博大让人惊叹。作为一名热爱中国文化的“上海儿媳”，她更希望让更多人了解中国的茶文化，品味真正的中国茶。
于她而言，茶即生活。
不拿咖啡杯而是捧茶杯
宋芳的本名叫FlorenceSam－son，这个中文名字是中国朋友帮她起的，说起来还是因茶而起——“‘宋’，即‘宋朝’，是中国茶叶贸易开始兴盛的年代；‘芳’，则是茶叶的自然芬芳。”洋人宋芳对这个充满着中国乡土气息的名字，喜欢极了。
说起来，宋芳和茶真的渊源很深。出生在巴黎的宋芳，5岁起就开始喝茶。当父母拿着咖啡杯时，她却总是捧着茶杯；7岁时搬家至巴黎的一个郊区，当时一本在法国少年中流行的描写中国的书，让她对神秘的东方充满了向往。在布置新房时，她特别挑选了印有中国花鸟图案的墙纸和一盏中国灯笼。在法国HEC商学院毕业后，1990年，宋芳以交流生身份去日本东京一著名学府学习，这也是她第一次到亚洲。在日本乡村茶室，宋芳邂逅了东方的茶香，开启了她对茶文化的探究之门。也是在那时，学了三个月中文后，她第一次踏上了中国的土地。
那一次的中国之旅，宋芳去了很多地方。昆明、桂林、阳朔、苏州、杭州这些产茶之地，都留下了她的足迹。一路寻茶，“邂逅”了乌龙、铁观音、龙井、普洱……中国茶叶品种之多、味之独到，令她惊叹。那次经历让她体会到：真正的好茶在中国。
1992年，宋芳从日本回到法国，加入ChristianDior（迪奥）。之后公司委派她前往俄罗斯，担任迪奥在俄罗斯的化妆品部经理。由于俄罗斯与中国接壤，让她有机会看到了中国东北质朴的乡村、接近中国文化。后来在美国哈佛商学院攻读MBA时，她邂逅了一生的伴侣——一位来自上海的先生。1999年，宋芳跟随丈夫来到上海，成为一名“中国媳妇”。
随着这段姻缘，一段茶缘也酽酽展开了。
袋泡茶品不出中国茶真味
“中国是茶叶的天堂。”如同掉进“米缸”里的宋芳，却总觉得纳闷：为什么每次到不错的公司洽谈业务，对方经常拿出的是“袋泡茶”招待？为什么很多中国人不爱茶、不品茶？
“茶的背后是中国悠久的传统文化，太值得细细品味了。”如何向更多人介绍中国好茶？如何让中外朋友特别是年轻一代了解茶文化？定居上海后，这两个问号一直在宋芳脑海里跳出来。
想着想着，一个主意萌生了——不如开一家中国茶馆。
2003年，宋芳辞职回家，一边相夫教子，一边为经历。“我想让年轻人知道，茶叶背后农民们的辛苦，了解每种茶的采摘注意事项都不尽相同；我还想让大家认识到，茶文化是多么的弥足珍贵。”
不久的未来，宋芳还计划把她的宋芳茶馆开到美国，“我想让更多人喝到地道的茶叶。我要告诉他们，这些茶叶都来自中国。”
茶中的禅悟
广州的茶楼遍布，或是通衢要道，或是人口聚集的大街马路，大有大的气派，小有小的格局，气派的会筵开几十桌，餐车穿梭，人头攒动，简陋的则见缝插针地摆满了桌子，依然能拢住人气，依然是噪音蒸腾热闹簇拥，依然是那壶茶，好茶有好茶的冲泡，简单的也有自在的斟饮。
这壶茶，不仅侍候着广州人的晨起暮落，更围绕着广州人的生计兜兜转转，广州的市井生活就在这壶茶的浅斟低酌中铺排开来，太平盛世的时候，那份热闹嘈杂就张扬迸溅开去，时世紧张的年月，那份嗜好习性就自家内敛品咂着，于不炫耀示人中自得其乐。不知不觉中，它成了广州人的一个符号，成了广州人性情的一种象征。
记忆中的茶楼多是老字号，有着绝妙的书法招牌，都是老式的。茶楼的卡座上，声浪随着水汽和人声在头顶忽聚忽散着，温馨散漫潜逸，人情渗泡消融，熟人的面孔，熟悉的情趣，一壶茶从浓冲到淡，或是从淡续加浓，加注了多少回水，一盅两件也好，精美的点心烧卖也好，心思消遣到差不多了，也该是品咂到时候了，就站起来买单，各忙各的营生。这是阿嬷那辈老人，甚至是父亲他们后来消磨时日的一种方式、一种心情、一种姿态，这跟排场和挥霍无关，如果说这是一种风俗，似乎也不妨说这是一种生活态度，从中大概是可以杜撰附会出那么一种生存哲学的。有那么点闲适散淡，有那么点无为有为，酌茶自品中，形式是舒缓的，绝对的随意自如，在意的是心思的从容淡定、胸有成竹。然后，过日子也好，待人接物也好，谋事处事也好，该有的分寸都有了，该有的想法也清晰到位了，收放的尺度就看自己如何把握了。
我不能不猜想，我们的祖辈父辈，是否把喝茶这种仪式，当成了一种修炼，在这样特定的氛围与气息里，让自己变得更加的平静和舒展，最后的境界当可说是厚积薄发、看似无为实则有为，而命定的人生在每个人前行的路口等着，每个人只需走上前去，只是这迎接的用心和技巧，才使结果有了差异、明暗或者好坏。慢慢地，这种修炼就会潜而默化地成为生存的哲学，宠辱不惊也好、淡然面对也好，多少也透露出本地人独有的气度和胸襟，有为时就呼风唤雨，无为时就守住日子，一盅两件一日三餐总是不能少的。这其中，很难说没有文化的成色在起作用，本土文化的影响就这样不知不觉地化合着一种叫作一方水土一方情性的生存意识，或进或退都是可以拿得起放得下的。这其中，慢慢就可以过滤出堪可称之为浓淡自适的潇洒了，活得自在，活得进取，更活得随意，还有什么比这更能俯仰天年的。
所以，广州人筹措办事商讨定夺，喜欢选择在茶楼食肆里，所谓斟酌把盏中，一切都可以落到实处了。此时，场景是闲适热闹的，并不剑拔弩张，气氛是融洽的，可谐可庄，心情是淡定的，可收可放、可俯可仰。广州人的精明，就在于这种以退为进、皆大欢喜的双赢中，万事好商量，也就你好我好大家好了。以茶况味，就是一种融洽的状态、相谐的状态，彼此都尽着力，朝向那个共同的方向。无为有时就是一种有为，而有为最自我保存的得体方式，就是敛藏在无为的心情里，尽心尽力了，也就无愧了，也就自足了，形如品茶自知，尽在不言中。遗憾的是，这自然少了霸气和豪气，相催与相逼的极限，才会有刀光剑影，也才会催生义薄云天或是盖世豪情。广州人的成事生意经，一如茶道的不温不和，总是徐缓渐进的，戏份不足，自然就没有激越情怀了。虽说如此，事情却绝对能一件件地办成，不经意处，就成就了大事，即使没有火花四溅铺垫，可也是十分地经看和经用，绝对不可小觑的。
所以，广州人人情酬酢礼仪往返也喜欢挑选在茶楼食肆进行，那里的热闹嘈杂轻松自在口腹自乐，本身就是喜庆的、热情的、心无挂碍的，什么烦恼伤心不快都可暂时撇开一边，人生虽不是及时行乐，可说到底也该是心存坦然地过完命定的日子，轻松是一只小舟，可以渡走一些艰难和不易，在这生存的泅渡中，尽可能地少一些沉溺和波折。面带微笑、怡然自得也算是一种轻松的感恩方式吧，日常的所得与所失，都是在垂顾之中，豁达中的洒脱，豁达中的拿得起放得下，一杯茶把或能过滤的都过滤了。在茶的冲泡斟饮中，广州人的情性少了些粗硬，多了些舒缓，信俸上善若水，以柔克刚。那种暖味与不清爽，像此地的季节一样，沉缓而不分明，远没有淋漓尽致大江大河的高扬与激越，也就难以诞生悲歌和黄钟大吕。就像一壶老茶，到了最后，成色都疲软了，可味道也还是有的，就那么将就着吧。有时候我不得不想，这茶或茶道，是成全人的习俗，还是让人越发模陵两可的道具，把玩得上瘾了，有可能就是物非物、我非我了。
到了这份上，该是可以有些禅悟，也该是可以上升到哲学思考的层面吧。作为此中生活情趣以及习俗的文化背景，向来是应该作更深入的追问，只有探寻，才能悟道，才也有望提升。不然，活着也好，茶与人生也好，也仅限于落水流花的一道风景，过眼烟云处，依然不解其中深意，恐怕就辜负了这种习俗的繁衍传播。
至于我一个人的茶滋味，大概就要追溯到很小的时候，追溯到被阿嬷领着，几乎喝遍了广州那些有名的茶楼，追溯到寒冷的冬天父亲用小炭炉温茶，追溯到炎热的夏天父亲用浓茶解暑。勤快和爱清洁的母亲总是或在厨房或在水龙头边忙碌着，一家人的饮食起居，用一个好母亲的肩膀扛起来的时候，那是难以称得动的负重，母亲把一天里附着在时间里的琐碎和累赘抹干净，把一种清爽塞在我怀里，让我念书。我在家里的某个角落里捧着书本，感觉是既替自己也是替热爱阅读的母亲读书。父亲的紫砂茶壶搁在小炭炉上，溢出来的茶汁发出滋滋的声响。屋里的寒气雾状低回，我捧着一杯开水暖着手，走到父亲跟前，他专注地把两滴浓浓的茶汁撞进我的杯里。那茶汁溅出一点水花，俯冲杯底，跟斗一翻一个旋身，顷刻沿杯壁弥漫开去，茶是红茶，此刻，那透明的玫红是那么的晶莹润泽，有那么些沉潜，却又沉潜得透明，我的神思晃动了一下，小心地嘬了一口，已经是有了茶意的，全然不同于白开水的清寡，何况，城里的自来水难免有漂白粉的异味。从此，我的胃只专注于红茶，尤其是一杯热腾腾的红茶，那是暖胃且又暖心的。我尝试着用一年年叠加的成熟，去领悟茶的况味，竟然也是韵味悠长的。
有了开始，只好耐下心来等着漫长的结束，或许那结束已不在自己的掌控之内，可这一大段过程，有茶来冲泡，我想该是谙然一些此中况味吧。谁说过过程的意义不在结局，而在感觉，又想起那句有点拗口的歌词“等待是一生最初苍老”，宿命击中了许多灵魂，等待真的会让人以百倍的速度苍老直至死去？我不知道我该赴什么宿命之约，我只是不明白，为什么我不能等待自己。
现在，很多的时候，我自斟酌。几乎每天起床，第一件事就是煮开水泡茶。一杯茶捧在手里，是有暖意的，一口茶含在嘴里，是有回味的，这就足够了。广州总是多雨，广州的湿度总是能让人看得见茶气在杯口袅绕，若是雨滴淋漓，若是有风撞着窗玻璃，这时就很容易，顺着那缕茶香遁入冥想的，有那么一刻的失神走神，有那么一刻的酣然沛然，这忘情也算值得的吧，借得浮生半杯茶，不是诗意也胜似诗意了。
“或饮茶一盏，或吟诗一章”，诗和茶成了古往今来众多文人骚客最浪漫的两个元素，在城市生活快节奏的今天，有茶有诗，览一片山水胜景，与喧嚣之外，聆听禅意，释然放松，这样的情节环境唯大自然造就的世界双遗产地武夷山能够为您呈现。
道不尽的禅茶文化，游不厌的武夷胜景，诉不尽的悠悠山水红茶情,脱离繁华世俗，在自然万物、山水密林间探寻生命与自然的和谐密语，追求平静心灵的更高层次，武夷山在其灵水奇山与浓厚的茶文化交融中不断升华演变，山水茶完美融合，成为武夷山别具一格的亮点。
茶地携拾天心永乐禅寺仰俯皆是禅茶文化
“千载儒释道，万古山水茶”。儒、佛、道三教同山的文化、秀甲东南的碧水丹山以及馥郁甘醇的岩茶共同绘就了绵延百里的武夷画卷。而天心永乐禅寺是这幅绚丽多彩的画卷中的一处佛光普照、禅茶飘香的人间净土。
天心永乐禅寺位居武夷山景区方圆百里的中心位置，坐拥“五象朝圣”、“千叶莲心”之胜，还是茶中之王“大红袍”的祖庭、中国乌龙茶和工夫茶的发源地、台湾洞顶乌龙茶的故乡。天心永乐禅寺自古高僧辈出，名贤荟萃，禅风和悦，茶韵幽远，堪称“茶禅一味”的典范。
“始知九曲外，又有南山南。森邃更险豁，深篁倚烟岚。”天心永乐禅寺的一草一木，一台一柱，无不让人感到佛门的清净与悠然。
中国传统文化，儒家文化的精神集中体现在一个“正”字上，道家文化体现在一个“清”字上，佛家集中在一个“和”字上，作为中国茶文化的精神，则集中在一个“雅”字上。儒家的正气、道家的清气、佛家的和气与茶家的雅气，共同谱写了以“正、清、和、雅”为核心理念的武夷山禅茶文化。名山古寺交互辉映，高僧禅茶相得益彰。若想深入了解武夷禅茶文化，天心永乐禅寺，无疑是最好的选择。
闻香思源武夷山禅茶文化历史悠久名不虚传
隋唐以来，寺院的收入除了靠香火和少量的施与，主要靠自给自足的田园经济。天心永乐禅寺偏居山隅，周边崖悬壑深，终年云雾缭绕，种植茶叶有着得天独厚的优势。僧人们在这里结草为庵的同时就开始广泛种植茶叶，从此，“茶佛一家”在这里找到了最真实的写照，“茶禅一味”在这里得到了最生动的诠释。但在那个时候，人们定然没有料到，僧人种茶养生竟成为武夷茶名扬天下的发端。说起武夷山禅茶文化，唐末、五代初始的扣冰古佛起着无可取代的作用。在那个盛世行将就木的时候，古佛悟出了“茶禅一味”之道，最先提出了“吃茶去”之说法。
928年，闽王把八十五岁的古佛延请到福州，拜以国师。《五灯会元》记载：“闽王躬迎入城，馆於府沼之水亭。方啜茶，提起槖子曰：‘大王会么？’王曰：‘不会。’师曰：‘人王法王各自照了。’”意思是说闽王招待古佛时，古佛提起茶橐子问闽王说：“大王会茶道吗？”，闽王说：“不会”。古佛说：“人王和法王真是生活在不同的境界啊。”当时世风日下，处处物欲横流，在古佛眼里，茶已经不单单是一种饮品，而是衡量一个人内心世界和价值取向的尺度，这恬淡的言语也是古佛“我为法王，于法自在”（《法华经?譬喻品》）的自性流露。闽王极度崇佛，对国师言听计从，所以从此就倡导“吃茶”之道，以净化人心。
古佛一生氲氤在武夷茶的沉香中，正是武夷山武夷茶塑造了他超脱的心境，才能在那个纷乱的时代，提出“茶禅一味”“吃茶去”千古流传的思想。
扣冰古佛的“吃茶”之道从此代代相传。时至今日，海峡两岸大德高僧相聚千年名山，以茶会友，重新体会先贤的伟大思想。台湾传孝法师说，天地非常公平，上天赐给武夷山上好的大红袍茶，茶最精华的就是禅，让中华文化源远流长，这就是禅茶一味。
茶韵悠远禅茶文化让人褪去喧嚣回归草木间
想到禅，脑际往往会闪现出一幅人在大树下或草木间打坐、静虑的画面。巧的是，“茶”字的构字法，正是这样“人在草木间”的意象。曲径通幽地，如此构字法对抽象而玄妙的“禅”作了最通俗易懂而又妙趣横生的注解。
今天，人们正日益远离自然与古朴。看似最简单平凡的“人在草木间”，成了最遥不可及的梦想家园。武夷山素有“碧水丹山”、“奇秀甲东南”之美誉。武夷山山不高，有高山之气魄；水不深，集水景之大成。碧水丹江之中，拥有“三三”、“六六”、“九九”之胜：“三三”指的是碧绿清澈的九曲溪；“六六”指的是千姿百态、夹岸森列的三十六峰；“九九”指的是气魄雄伟的九十九岩。
武夷山麓中众多的清泉、飞瀑、山涧、溪流。流水潺潺，如诉如歌，给武夷山注入了生机，增添了动感，孕育了灵气。有“中国最美的溪流”之称的九曲溪，更使武夷山之美锦上添花。
如此水光山色，徜徉其中，只觉得心旷神怡，全然忘记所有烦恼与忧愁，忘记所有难以满足的欲望和需求，真正地回归自然，回归本性。
品，细品，茶叶网cy260.com的优秀编辑为您独家提供优质茶叶文化相关文章，《生活中的茶味道》一文将帮助你了解茶叶文化相关方面的知识，如果还想进一步了解关于2022茶叶文化方面知识请访问茶叶文化专题。
相关推荐
最新更新
