庐山云雾茶,属于绿茶。因产自中国江西的庐山而得名。始于中国汉朝,中国国十大名茶之一,素来以“味醇、色秀、香馨、汤清”享有盛名,作为一种非常好的茶叶,是不可以多次冲泡的,那庐山云雾可以泡几泡呢?相关的介绍如下!
庐山云雾的冲泡次数
冲泡的次数不宜超过三次,一次可溶物质浸出50%左右;二次浸出30%左右;三次浸出10%左右。
庐山云雾的冲泡方法
1、茶与水的比例,大致掌握在1:50即150毫升的水,用3克左右的干茶。
2、一般以85度为宜(水烧开略为冷却),这样泡出的茶汤,才能汤色明亮,醇厚味甘。
3、茶叶适量的情况下,冲泡的次数不宜超过三次,一次可溶物质浸出50%左右;二次浸出30%左右;三次,浸出10%左右。
庐山云雾的冲泡注意事项
一般来说,庐山云雾茶的浓度高,选用腹大的壶冲泡,可避免茶汤过浓。尤以陶壶、紫砂壶为宜(切记最好不要在泡茶时将盖子盖死,可能将茶闷坏,这里的闷坏指的是口感与香气上的偏差。)。冲泡时庐山云雾茶份量大约占壶身20%。
庐山云雾茶的品质特征
1、成品茶外形饱满秀丽,色泽碧嫩光滑,芽隐露。
2、庐山云雾茶芽肥绿润多毫,条索紧凑秀丽。
3、以一芽一叶为初展标准,长约3厘米。
4、高级的云雾茶条索秀丽,嫩绿多毫,香高味浓,经久耐泡,为绿茶之精品。
庐山云雾的营养价值
庐山云雾茶树叶生长期长,所含有益成分高,茶生物碱、维生素C的含量都高于一般茶叶。
庐山云雾茶比其它茶采摘时间晚,一般在谷雨后至立夏之间方开始采摘。叶底嫩绿匀齐,叶厚,毫多,醇甘耐泡,含单宁,芳香油类和维生素较多营养成分,
当然的,庐山云雾茶味道浓郁清香,怡神解泻,而且可以帮助消化,杀菌解毒,具有防止肠胃感染,增加抗坏血病等功能。
综上所述,庐山云雾茶由于长年饱受庐山流泉飞瀑的亲润、行云走雾的熏陶,从而形成其独特的醇香品质,其中叶厚毫多、醇香甘润,因此这样的茶叶是不适合多次冲泡的!
太平猴魁正常情况下可以冲泡3次。
太平猴魁属于不经发酵绿茶类,耐泡程度一般。首次冲泡,浸出的量占可溶物总量的50%~55%;第2次冲泡通常约占30%;第三次为10%左右;第四次只要1%~3%,所以一般建议冲泡3次最佳。
太平猴魁的冲泡方法
1、选择直形杯子
第一步,我们要为茶叶选择一个合适的茶具,这也是比较基础的一步,即用直形且透明的玻璃杯冲泡太平猴魁。
因为竖直的玻璃杯表面能够很好的约束茶叶不移位,透明的玻璃杯也能更方便观察和欣赏太平猴魁茶叶冲泡后的整个舒展过程。
2、根部朝下放茶叶
第二步,我们要为茶叶确定好一个放置的方向,因为茶叶的放置直接就是取决于它冲泡后的样子,这是让太平猴魁冲泡后立着的最重要的一步。
具体方法为,取3~5克太平猴魁茶叶,将茶叶统一整理成根部朝下的姿势放入杯中,利用自然的重力来让茶叶冲泡后依然保持根部朝下的状态。
3、慢慢加入水
第三步,我们要为茶叶开始冲泡加水了,当然,加水的速度要慢慢的,冲泡太平猴魁加水的方式是很有讲究的。
首先水的温度最好能够保持在90度左右,第一次冲泡时切勿一次性加满,一半即可,以避免过多的水让打乱茶叶的垂直状态,等让茶叶自行慢慢舒展开来后才能第二次加水,两次加水之后再等待3分钟左右,此时的茶叶就能保持一个很好的竖立状态了。
荷叶茶可以泡几次?荷叶茶是生活中常见的一种茶饮,具有减肥瘦身,消肿利水的功效,那荷叶茶一般可以泡几次呢?下面就来具体看看吧。
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荷叶茶可以泡几次
荷叶茶可以冲泡1-2次。
荷叶中含有荷叶碱,碱就是去油的东西,所以可以降脂、减肥。荷叶可以像茶叶那样泡着喝,泡一遍或者2遍就倒掉,因为只要头两次的泡出来的茶水比较浓,后面继续泡茶的话效果不大。将荷叶茶放在茶壶或大茶杯里,倒上开水就可饮了。最好能闷5—6分钟,这样茶会更浓,而且就算茶凉,其效果也不会发生变化。
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荷叶茶一天喝多少
荷叶茶一天需要喝三次,一次15克,这种用量还是有点小了,比荷叶茶减肥效果更好的是荷叶灰,用法是一次15克,一天2-3次,米汤调幅。而荷叶灰效果比荷叶茶好,所以,荷叶茶要绝对的浓茶效果才好。
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荷叶茶的冲泡方法
时间:最好在饭前2到1小时,因为这段时间喝荷叶茶,最利于吸收,因此效果会最好,并且不会影响正常饮食。对肠胃也没刺激。
方法:先将茶包放入杯中,然后加热开水大约150毫升。(150毫升大约相当于普通一次性纸杯的2/3杯。)
要点:加水量一定不能太多,否则就会冲得太淡,使荷叶茶失去减肥效果。
众所周知,红茶能辅助血糖调节,在冬天胃容易不舒服,冰瓜果吃太多感到不适的人,可以红茶酌加黑糖、生姜片,趁温热慢慢饮用,有养胃功效,但是对于不是很懂红茶的朋友们来说,对于红茶的冲泡次数却不是很清楚,所以下面我们就来了解一下红茶一般可以冲泡几次吧!
红茶的冲泡次数
一杯红茶的冲泡次数,由红茶的特性和饮用方式而定。茶叶的耐泡程度,与茶叶的嫩度和加工后茶叶的完整性密切相关。加工越细碎的,越容易使茶汁冲泡出来;越粗老完整的茶叶,茶汁冲泡出来的速度越慢。
从营养角度看,茶叶中的维生素C、氨基酸和多种无机物等,第1次冲泡就有80%被浸出,第2次冲泡有95%以上被溶出;从茶多酚、咖啡碱等药效成分溶出看,第1次冲泡浸出率最大,经3次冲泡后基本达到全量浸出。
从营养吸收上来说,袋装茶最好只冲泡1次,散装茶则别超过3次。与散装茶叶相比,袋装茶的茶叶在加工制造时通过切揉,充分破坏了叶细胞,颗粒形状比较小,茶叶中的营养物质经过3——5分钟的第一次浸泡,就会有80%―90%析出,第二次冲泡以后,剩余10%左右的营养物质也差不多全部析出了。
红茶的冲泡注意事项
1、新鲜冷水煮沸泡茶
水龙头中流出来的水饱含空气,用来泡茶可以将红茶的香气充分引导出来。红茶最好用新鲜的水煮沸后冲泡适宜,隔夜的水,二度煮沸的水或者保温瓶中的热水冲泡出来的茶都失去了原有的香味,不适合用来泡茶。
2、茶具先用滚水清洗
在茶杯和茶壶中注入煮滚的开水,以渐歇的方式温茶壶和茶杯,避免水温变化过大。茶壶的壶身之所以是滚圆型,就是为了让茶叶在冲泡的时候有完全伸展的空间,香味更易散发。
3、茶叶的量要适中
泡红茶一般一杯用一茶匙(约2.5克)茶叶即能冲泡出一杯浓香的红茶,但想要泡出更加纯正的红茶,最好以两茶匙的红茶叶量来冲泡红茶,这样才能更好的发挥红茶香醇的原味。
4、水滚开马上泡茶
当热水开始沸腾后约30秒的时间内,形成的水花像一元大小的硬币时开始冲泡红茶,这个温度是最适合不过的。
5、茶叶冲泡后闷一会
快速冲泡的茶叶无法一时释放出茶叶的香味,因此茶叶冲泡后可以根据茶叶浓度大小闷一段时间再喝,一般来说,茶叶浓度分为一到四级,一级最弱,四级最强,冲泡时间从两分钟到三分半钟依次递减。
6、依据口味加适量糖或牛奶
不喜欢原味红茶的人群可以试试在红茶中加入蜂蜜,牛奶,柠檬进行调味饮用。需要注意的是,红茶虽然茶多酚含量少,但经过熟化过程,刺激性弱,适合晚上饮用,肠胃虚弱的人群,喝红茶时加点牛奶能起到一定的温胃作用。
综上所得,红茶的冲泡次数和不同人的口味有很大关系,因为每一个人对于冲泡的时间、量、冲泡的时间有自己的掌握,所以红茶的冲泡次数需要根据实际情况来看!
荷叶茶是一种对我们的身体健康有很大帮助的茶,对于人体而言有不同的保健作用,下面小编为大家介绍荷叶茶可以泡几次?荷叶茶和普洱茶的区别?
荷叶茶可以泡几次
荷叶茶可以冲泡1-2次。
荷叶中含有荷叶碱,碱就是去油的东西,所以可以降脂、减肥。荷叶可以像茶叶那样泡着喝,泡一遍或者2遍就倒掉,因为只要头两次的泡出来的茶水比较浓,后面继续泡茶的话效果不大。将荷叶茶放在茶壶或大茶杯里,倒上开水就可饮了。最好能闷5—6分钟,这样茶会更浓,而且就算茶凉,其效果也不会发生变化。
荷叶茶和普洱茶的区别
泡茶,会给人带来一种闲情雅致。不管是荷叶茶,还是普洱茶也给人带来同样的舒适。荷叶茶和普洱茶同样对人体具有保健作用,但是两者又有一定的区别。
1、采摘。就采摘而言,普洱茶一年大概有6次采摘的机会,而荷叶茶只有2次。
2、性质。普洱茶性温,适合肠胃不适等人群食用;荷叶茶性寒。
3、减肥。荷叶茶具有一定的泻药因素,主要通过排泄起到减肥的效果;而普洱茶是通过清理肠胃,来起到减肥的作用。
4、茶类。荷叶茶属于花茶类,而普洱茶属于黑茶类。
很多女性朋友会问生普洱茶可以减肥吗?我们都知道普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。是中国茶叶中极具特色的茶类,在目前市场上的普洱茶商品分类上,按产品的特性,有自然分类和学科分类。
自然分类即把未经渥堆发酵加工的晒青毛茶制成品俗称为普洱生茶。生普洱茶可以减肥吗?生茶是可以减肥的,因为生茶富含茶多酚,性属清凉,有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效。
喝生普洱茶可以减肥吗?其实是可以的。生茶初期(生茶1-2年内没有明显发酵转化的)减肥功效来自于因素一,随着存放过程中的自然发酵转化(这一转化过程在南方高湿环境中来得很快,自然存放一年的饼就会有比较明显的变化),其减肥作用逐步开始由两个因素共同形成。人工发酵的普洱熟茶则是由以上两个因素共同起到减肥降脂的。
胖的人喝生普洱茶可以减肥吗?普洱茶有调理肠胃的功能,所以瘦人也可以喝普洱茶,甚至有可能让你消化好、吸收好,从而使你更壮实!总之,喝普洱茶会使你更健康,前提是按正确的方法长期喝。
恩施玉露,我国的历史名茶,是蒸青绿茶的代表,选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作而成,有茶绿、汤绿、叶底绿的三大特征,并因此得到了很多人的喜欢那恩施玉露可以泡几次呢?相关的介绍如下!
恩施玉露可以泡几次
恩施玉露作为十分细嫩的高档绿茶,冲泡1次到2次就没有什么茶味,当然的不管是绿茶,仍是别的茶,首次冲泡,浸出的量占可溶物总量的50%~55%;第2次冲泡通常约占30%;第三次为10%左右;第四次只要1%~3%。
恩施玉露冲泡技巧
1、备茶
选择一杯之量的恩施玉露茶,置于无异味,洁白的纸上,欣赏,嗅闻。
2、备器
玻璃杯比较适合冲泡,细嫩而又高档的恩施玉露茶。一般宜选用200-250毫升,单层,直筒,透明,无刻花的玻璃杯玻璃杯晶莹透明,用于泡茶可以全方位地,欣赏到茶叶姿态的变化,以及茶汤色泽的变化。
3、择水
古人云:水为茶之母。可见,要想泡出一杯好茶,除了茶叶的品质以外,用水是关键。水质的好坏,则会直接影响到茶的色,香,味,形。只有好茶配好水,才能泡出一杯好的茶水。对于日常泡茶而言,首选矿泉水或纯净水。在条件许可的情况下,可以选择山泉水,活井水等天然而又洁净的水。
4、水温
恩施玉露茶,采摘的季节不同,等级不同,因此,用来冲泡的水温,当然也就不一样。
特级春茶,冲泡时所需要的水温,较其它的绿茶要低,一般70-80℃即可,只有用低一点的水温,才能泡出的玉露茶,清汤绿水,清香悠长。如果水温太高,细嫩茶芽易被烫熟,叶底变成菜黄色,茶汤也会变黄,失去观赏价值;茶中所含的维生素等营养成分也会遭到破坏,同时咖啡碱,茶多酚等物质都会过快地浸出,茶汤则会苦涩。
但是,也不能使用温度较低的水来冲泡,要是温度过低,叶片会浮在水面上,茶叶中有效成分难以浸出,无法释放其中的滋味,这样泡出来的茶,味道淡,不好喝。品质较差的粗老茶或者夏秋茶,可以使用90-100℃的水温冲泡。
5、用水
用自来水洗过杯子后,再用烧开的沸水烫洗一遍。目的是,祛除异味,洁净茶具,除却杯中的冷气,提高杯身的温度,避免在正式冲泡时,由于热涨而导致玻璃杯的爆裂。这一程序,能让茶叶在温暖的环境中苏醒过来,以利于茶叶的色,香,味的发挥。
6、投茶量
投茶量的多少,并没有统一的标准。要看茶具的大小,茶叶的种类和个人的喜好而定。通常茶与水比为1比50-60(即1克茶叶用50-60毫升的水)。杯容为150毫升的玻璃杯,对应3克茶叶。水多茶少,滋味淡薄;茶多水少,茶汤苦涩不爽。当然,还应遵循,好茶多放,次茶少放的原则。
7、洗茶
洗茶,从字面上来理解,就是把茶叶洗一洗之意。在泡茶时,大多数的茶友都会遵循传统,习惯性地把第一泡茶水倒掉,称之为“洗茶”。洗茶,被看作是一种爱干净,讲卫生的行为。特别是招待客人时,进行洗茶也是对客人的一种礼貌。
恩施茶区,没有工业污染,制茶过程不落地,高清洁,在冲泡时可以不用洗茶。再者,恩施玉露为绿茶,且比较鲜嫩,在第一次冲泡时茶叶中的营养物质浸出最多(50-55%)。而洗茶正是第一泡,所以会浪费掉茶叶中很多的精华物质。可谓是,洗得得不偿失,捡了芝麻丢了西瓜。
恩施玉露的冲泡方法
1、冲泡优质而又细嫩的恩施玉露茶,宜采用上投法(先水后茶)。
选用200-250毫升的玻璃杯,注入80℃左右的热水,然后置茶3-5克。待干茶吸水伸展后,再轻轻地转动杯子,使杯中的茶汤均匀,稍后即可品饮了。
2、冲泡夏秋茶或者比较粗老,等级不高的恩施玉露茶,可采用下投法(先茶后水)。
选用200-250毫升的玻璃杯,置茶2-3克,然后注入95℃左右的开水至七分满即可。下投法是茶友们使用最多的方法,因为操作比较简单,茶汁容易浸出,茶香透发完全,而且整杯茶的茶汤浓淡均匀等。
恩施玉露的品饮方法
注水后,即可闻其香,观其汤,待茶汤凉至适口,再品其味。汤色应是清清爽爽的,没有一点儿的浑浊。刚冲泡时的汤色淡绿,稍后则略带嫩黄色,则香气清鲜,滋味醇爽。但是,恩施玉露是富硒茶,初尝时微有涩意,习惯之后就能品出它的香醇来。对于恩施茶叶,很多的茶友还有个误区,以为在恩施出产的茶叶都是恩施玉露茶。
温馨提示:
恩施玉露是一种高级的茶叶,当然的,也是一种非常细嫩的茶叶,因此,这样的茶叶并不适合多次冲泡或者是长时间的冲泡!
普洱茶,你要时尚吗?
不知因为什么,总感觉时尚一词永远与普洱茶沾不上边,如果把普洱茶比作美女,那一定是古典美女,而如今,古典美女逐渐有了时尚范儿,转身做起了现代美女,你们信吗?
在我们传统的印象中,普洱茶往往是用纸包裹起来以茶饼形式出售,而现如今有些普洱茶品牌一改以往的传统棉纸包装,出现了很多时尚创新的造型。许多茶企纷纷在普洱茶包装这个领域推陈出新,一些茶企采用时尚小巧的锥形铁盒包装,颜色亮丽、易携带、送人体面大方;有些茶企将普洱茶制作成书本造型,包装新奇独特,得到消费者的青睐。整体的造型风格无外乎时尚但又不失简约。这一现象表明,普洱茶不再只是遵循以往古朴的风格,在“秀外慧中”的基础上,添加时尚的新元素在其中。走访了解得知,“时尚包装”的普洱茶销量呈上涨趋势,购买人群多数为年轻人。记者认为,这样的新尝试应得到鼓励,并且,值得其他普洱茶企借鉴学习。
说起普洱茶的包装,其“心路历程”可归纳为三个阶段,第一阶段称为“一枚印”,一般就是单面印刷,这种包装上面有不规则纸浆纹路,也容易破损。第二阶段是“印字茶”时期,这个时期的包装已经加入了一些艺术色彩,这时普洱茶的设计、印刷及包装用纸,除了延用传统手工棉纸以外,渐渐开始采用了一些机械抄纸。第三阶段也就是现在的“现代茶”时期了,普洱茶的包装融入了更多的时代特征、企业文化和现代艺术元素,印刷技术也采用自动套准彩印法实施彩色印刷。普洱茶的纸质包装延续至今必然有其独到之处,业内人士分析其原因可以总结为以下四点:第一,柔韧性极好,抗拉力比普通的棉纸更强;第二,有木香味,这种香味不会流失,长久保留;第三,有良好的透气性,如果用嘴吹纸,可以感觉到能把气吹出去;第四,保留时间很长,多年后拿出收藏的陈年普洱茶,纸不会损坏。
可是,换个角度思考却得出另外一个结论——是该尝试新包装的时候了。普洱茶一成不变的纸质包装是否给人一种死气沉沉、毫无生机的感觉呢?再结实的外表那毕竟还是纸质的,如果作为礼品赠送是否要考虑到美观性呢?记者认为,时尚往往是最抢眼的,有创意的包装和宣传,比较容易引起顾客对普洱茶的兴趣,从而推广普洱茶。普洱茶作为一种健康的饮品,拥有很大健康概念的挖掘空间和产品研发空间。例如,普洱茶在功能上推陈出新,有的是按功能研发,分为减肥型普洱茶、暖胃型普洱茶。有些是按照口味分类,记者走访各大茶博会时发现,有些普洱茶厂家将普洱茶装进整个橘子皮内,口味微甜,带有果香和普洱茶的香韵,符合大众的口味,自然也容易成为新的销售亮点。
所以记者认为,可以通过一些时尚的改变、包装,而让更多人有兴趣去了解普洱茶,这对普洱产业的发展是很有促进作用的。现如今是消费者的天下,一个普洱茶品牌如果能够利用一些时尚的元素做营销推广,满足消费者多样化的产品需求,并且根据市场的变化作出相应的调整,将产品逐渐变成一种新的生活方式,那将会为普洱茶迎来持续的市场竞争力。
茶来说,茶叶饼在仓库时间长了,有些几十年的老茶棉纸都已经破损了,沾上一点灰尘也是很正常的,一般茶友们在喝普洱茶老茶的时候也都会洗一道茶。
这个主要就是说的老茶,而一般新茶都可以不用洗茶,一些大品牌的生产车间,都已经是达到了药品级无尘加工的标准,新茶都可以不用以洗为目的了。云南普洱茶大多来自山区且雨水充沛的地区,采茶期间,下雨天多,对茶鲜叶有冲洗的作用。特别是生态环境好的地区出产的茶叶,或者大品牌茶厂出产的茶叶质量更有保障,饮用前无需洗茶。
第一道茶水可以泡去残留吗?
首先,古树普洱茶上面是没有所谓的残留的,云南的古树普洱茶都生长在大山深处,不可能机械的成片区施肥打药,而且云南茶山大多都离城市非常的远,土壤与水中都不会有工业的污染,所以冲泡古树普洱茶的时候,根本就不需要担心会有残留的问题存在。对于台地茶也要一分为二,其一现在茶区的茶农也很清楚,农药打多了的茶叶没人要!所以现在台地茶园的管理,也来越有机生态化,施肥打药现象逐步停止或减少;其二即使是农残超标的台地茶,由于大部分农药都是脂溶性的,在水里溶解度比较小,所以茶水里面所含的农药残留量是很小的,大多数茶都可以放心饮用。一般头几泡茶不容易喝到农药残留,洗茶水更可以放心大胆地喝,除非浓茶重泡,因此建议这样的茶不要泡得太浓太久。
第一道茶水用来醒茶
这个理由绝对可以算得上是教科书式的答案了,从现代新茶厂的环境与工艺来说,我们在喝普洱茶的时候洗第一道茶都是为了醒茶,第一道沸水快速的注入之后,短时间内马上出汤,这个过程就是为了激活茶叶。但是因为出汤时间太短了,茶汤的味道还没有出来,所以一般都会随手倒掉,或者养一下茶宠什么的。
喝普洱茶这样的紧压型的茶叶,先醒一道是很有必要的,这样可以让茶叶更好的舒展开来。而对于一些早春的绿茶这些,其实并不建议大家洗茶的,特别是有些茶的茶毫特别多,有人以为这是茶叶太脏了,故把茶毫给倒掉,殊不知,这一杯茶毫是一般爱茶之人不舍得倒掉的。此外,一些常识也需要了解:茶叶分春茶、夏茶、秋茶。春茶基本不打农药,残留最少。由于气候的影响夏茶喷洒农药最多。都说清明前的茶最好,不仅是污染少,而且茶叶的品质上乘,洗不洗也都可以放心喝了。(部分资料来源:中吉号古树普洱茶)
绿茶有明前和明后之分,普洱茶如果也这样说,那就是贻笑大方了。清明节通常在阳历的4月5日前后,对于绿茶来说,明前茶弥足珍贵,但普洱茶作为云南大叶种有乔木、小乔木和灌木三种类型,因其地理和气侯迥异,采摘时间也不同。
以临沧勐库茶区为例,春七夏三秋四冬一,普洱茶共有15采。
春七,是指春茶可以七采,以清明节为参考,因每年的雨水气侯不同会有差异,清明节前21天左右台地茶、小树茶(树龄在15年以内)开始发芽采摘;清明节前14天中树茶(树龄15-30年)开采;清明节前7天大树茶(树龄30-100年)开采;清明节前后古树茶开采,树龄越大发芽采摘期就越长,这四种为明前茶;再之后,就是明后三采,明后雨前、明中、明晚,一直采到4月底,春茶采摘完毕。
夏三,是指5月中下旬至6月下旬采摘三次茶叶。云南的夏季多有雨季,所以茶的发芽率也高,整个夏季除雨水天外,均可采摘,相对于春秋茶来说,夏茶的茶叶茶梗略现老粗,涩味偏重回甘弱,除初加工外,通常不采。
秋四,喝茶有句俗话“春茶苦,夏茶涩,要好喝,秋白露”,指的是秋天雨水少,秋茶的汤色、滋味间于春茶和夏茶之间,香气平和。秋四,分为前一后三,雨前谷花茶为一采,雨后三采,尤其是以谷花的香气和滋味变化为秋茶最佳。
冬一,是指11月下旬或12月初,分为秋茶冬采或冬茶冬采,看当年的雨水和阳光情况而有变化,除特殊需求外,一般不进行采摘。
很多人晚上不喝茶的原因就是因为茶中的咖啡碱会使人体的神经过于兴奋,导致失眠睡不着觉。所以很多平时喝绿茶的人到晚上多部分选择喝红茶或普洱熟茶。那么晚上可以喝小青柑普洱茶吗?
首先来说,茶之所以能够影响睡眠,主要是因为一种物质——咖啡碱。
因为喝茶时,人体摄入的咖啡碱会优先和腺嘌呤核苷接受器结合,使得神经细胞活动增加,人自然而然就变得更加清醒了。
所以,很多人在工作的时候,会喝一喝茶或咖啡,这样是有一定的提神效果的。
有些人会因为喝过茶,就把晚上睡不着这件事跟茶联系上,继而就得出来结论:喝茶晚上睡不着。这其实是一种误解。
和酒精比起来,咖啡碱在人体内的作用时间是很短的。咖啡碱进入人体后,在不到1个小时的时间就可以开始发挥作用,3、4个小时内对人体的提神作用就会消失。
也就是说,如果在睡前3到4个小时内没有喝茶,那咖啡碱就几乎不会对你产生任何影响。除了咖啡碱的因素,我们也还要看茶的品种。
六大茶类中,由未发酵的绿茶到全发酵的红茶,其咖啡碱的含量也是依次由强到弱。红茶和熟茶是发酵茶,经过“发酵”的过程,咖啡碱含量就相对比较少了,刺激性弱,较为平缓温和。
所以,如果怕茶影响睡眠的话,晚上最好喝红茶或者普洱熟茶。其次,就是跟个人和茶的浓度有关了。
浓度越高的茶,含有的咖啡碱自然也就越多,对人的影响就越大。也有茶友以为,绿茶的茶汤看起来清清淡淡的,应该不弄,而红茶熟普的茶汤,看起来颜色很深,应该很浓。这也是一种错误的认识。
判断一杯茶的浓度,主要是茶和水的比例,而不是颜色。所以,晚上喝淡一点的茶,可以比平时少放一点茶叶,而且不要闷泡,这样茶汤就没那么浓了。
最后来看,小青柑里面的茶是熟普,本身咖啡碱的含量比较低,所以晚上喝是没问题的。如果怕喝不完,我们也可以把一颗小青柑掰成两份。这样既可以在晚上喝好茶,也不用担心睡不着,更不会浪费了。
不管喝什么茶都要适时、适量。所谓的适量是指一般健康的成年人,平时又有饮茶习惯的,一日饮茶12克左右,分3-4次冲泡是适宜的。对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人,尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人,一日饮茶20克左右也是适宜的。所谓的适时,饮茶时间尽量安排在白天,避开饭前饭后各1小时这一时段。当然具体的情况还要决定于本人的年龄、体质、健康状况、生活环境等因素。如果不能做到这两点,难保喝小青柑普洱茶会失眠。
熟普洱茶可以减肥吗?普洱茶不论是生茶、熟茶,都有减肥功效,但是熟茶的效果要更好。那么什么是生茶、什么是熟茶?它们的区别在哪?要怎么喝才有效?下面跟随小编一起来了解下吧。
普洱熟茶经发酵后,在酶的作用下,又产生了不少新的营养物质,因此在普通茶的基础上,又有了更多功效,如:降脂、减肥、降血压、抗动脉硬化、防癌、抗癌、养胃护胃、健牙护齿、消炎、杀菌、抗衰老等。
普洱生茶富含茶多酚,性属清凉,有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效。
熟普洱茶可以减肥吗?说到减肥效果,普洱茶的确有减肥的功效,但要注意普洱茶不是减肥药。普洱茶减肥的作用主要是靠调理肠胃,从而增强对脂肪的消化、吸收,进而消耗脂肪,也就是通常说的刮油。但对于实际并不胖仅仅是自己感觉胖的情况,普洱茶自然无能为力了。
喝熟普洱茶要长期坚持,不会短期内就有明显效果的,所以不要轻易就认为无效而放弃了。打个不恰当的比方,吃减肥药和喝普洱茶就象打点滴和吃中药,打点滴病好的快,但未必治根而且有副作用,而吃中药调理,速度虽慢却能调理你的身体,而且没有或很少有副作用。
那么,通过茶汤,可以判别普洱生茶的品质吗?
虽然不同仓储的普洱茶汤色有差异,但通过汤色的形状,还是可以简单判明一款普洱茶的好坏,譬如有经验的医生通过看病人的脸色就大致判断出该病人有疾病在身,虽然不是很精准,但起码知道个大概,然后在深入检查,做进一步诊断。
至少,有些茶叶加工质量及茶品优劣会直接体现在茶汤的汤色上。
普洱生茶汤色有:
1-3年新茶:这个时期的普洱生茶茶性较为寒凉,刺激性较强;体现在茶汤颜色上,以浅黄、黄绿为常见的色泽。新茶阶段的普洱生茶,内含物总量丰富、多酚类含量较高、叶绿素占比较大,因而茶汤的色泽更接近于采摘之时的鲜叶颜色。这类茶品,随着生茶不断陈化,茶汤绿艳消失,逐渐演变为杏黄明亮的汤色。
3-8年的生茶:经过三年的存放以后,普洱生茶开始进入稳定陈化的阶段。这个时期的普洱生茶,多酚类物质、咖啡碱物质、色素类物质在和空气的接触中不断氧化,比例关系不断发生变化,体现在茶汤颜色上,则以浅黄、深黄、金黄为常见色泽。通常来说,年份越久的普洱生茶,黄色的特征会不断加深,逐渐进入橙红的阶段。
10年以上生茶:人们在喝茶的过程中发现,在仓储得当的基础上,存放时间超过十年的普洱生茶,其茶叶品质会有质的飞跃,开始呈现出迷人的风味。这个阶段的普洱茶生茶,茶多酚氧化程度较高,加之其他物质的变化,汤色由金黄色转为橙红和深红为主。老生茶显出红汤,必是晶莹剔透的,属不可多得的好茶。好的老生茶,有老茶友们就喜欢叫红汤老茶。
普洱熟茶汤色有:
红艳:汤红艳、欠亮。是熟茶发酵茶菁较嫩,观察叶底,多呈短细黑红,内含物质丰富。
红亮:茶叶汤色不甚浓,红而透明有光泽。称“红亮”,光泽微弱的称红明。观察叶底多呈暗红微黄,滋味较“酽”。六成熟的普洱茶常见此汤色。
红浓:汤色红而暗,略呈黑色,欠亮。观察叶底,多呈红褐柔软,滋味较醇和。七成熟的普洱茶常见此汤色。
红褐:汤色红浓,红中透紫黑。匀而亮,有鲜活感。观察叶底,多呈褐色欠柔软,滋味较醇和。八成熟的普洱茶常见此汤色。
褐色:茶汤黑中秀紫,红而亮,有鲜活感。观察叶底,色多呈暗褐而硬,滋味较醇和。九成熟的普洱茶常见此汤色。
好的茶汤也是有共性的,具体什么颜色我们不论,好的茶汤应该是,通透油亮,清澈而厚重,令人赏心悦目的;所对应不好的茶汤就是,模糊暗哑,混浊而稀薄,令人恶心难看。这些都是跟它的茶质有相对应的,茶叶胶质重,内质丰富,干净纯正,茶汤会表现出油亮厚重,通透清澈。茶叶胶质轻内质小,不干净杂质多,茶汤会表现出模糊暗哑,混浊稀薄。这些都跟茶汤颜色和深浅没有关系,只跟茶叶的优劣有关。
造成这种劣质茶的原因有以下几方面:
茶树品种、制作环境不净、揉捻过度、发酵问题、走水不透、火工不足、火工过头、受潮返青、染色加料、杀青温度过高、冲泡不当、存贮不当等。
冷后浑浊不可避免,但是再加温就会恢复透亮清澈,且可以通过改善茶树品种进一步控制。茶汤内的漂浮物多数还是绒毛和外界污染物;茶汤的透明度,亮度更能进一步的体现茶品的好坏。
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