黑茶是六大茶类之一，但是身边喝黑茶的人还是非常少的，可能也就是一些年纪比较大的人能够坚持喝黑茶，因为喝茶的保健作用，年轻人可能不是很能喜欢黑茶的味道，但是黑茶的营养价值是非常高的，营养元素含量也是比绿茶、红茶的高一些，但是对于黑茶的知识很多人都不知道，有些人看到了黑茶的保健价值才纷纷购买黑茶，黑茶有着丰富的营养物质，而且还能助消化解油，调节脂肪代谢，这可能是很多女性都喜欢的功效，降脂减肥，降血压，降血糖等等，黑茶的强大功效还不止这些，坚持喝黑茶的人就会发现，黑茶的神奇功效，但是很多人对于黑茶的了解非常少，可能就中了黑茶的误区，下面看看这些误区你是不是都中了？
误区一：饮用黑茶影响睡眠
很多人都说晚上喝茶会影响睡眠，其实这个不是很准确的，虽然饮茶有一定的兴奋提神的作用，但是只要在正确的时间饮茶，还会有安神的功效，所以这个误区很多人都改正不了，饭后一个小时以后饮茶，对于睡眠来说并没有什么太大的影响，黑茶茯茶因制作工艺的原因，咖啡碱在长时间的渥堆发酵过程中已经逐渐衰减，而具有镇静安神，保护脑神经细胞的茶氨酸保存下来了。所以饮用茯茶不影响睡眠，反而能改善睡眠质量，长期饮用甚至可以预防失眠、神经衰弱等。所以正确的喝黑茶是不会影响睡眠的。
误区二：黑茶隔夜不能喝
现在因为喝茶的人越来越多，所以很多人对于茶叶的知识都是很关注的，很多人认为只要是茶叶隔夜了，第二天都不应该饮用，这也是很多人都认为的观点。但是黑茶中含有抗氧化的茶多酚等物质，茶汤的变质(被氧化过程)受到限制，具有自然保鲜的效果。且黑茶熬煮茶汁后，茶物质精华持续发酵的过程在汤汁中仍然继续。所以黑茶隔夜不仅能喝，而且汤色更透红，茶味更纯和甘甜。
误区三：黑茶不应该放任何的调味品
对于黑茶不是很了解的人，肯定会觉得黑茶不能放什么东西调味吧？放奶会不会中毒？放糖会不会更难喝？这样的疑问真的是很多，其实不用把黑茶看的那么神秘，只是你对黑茶的了解太少了。黑茶几乎可以包容你喜欢的各种调味，按喜好不同或加奶、加糖、加盐、加酥油、加芝麻、加花生等，外国人喜欢加香料、加咖啡、加可可、加巧克力、加蜂蜜、加水果等，如果你尝试用其它茶类与黑茶同加一类调味试喝，一下就会明白黑茶的口感真的是具有无限魅力，这些调味你都可以尝试一下，就会找到适合自己的口味，这样就能坚持一直喝下去了。
误区四：孕妇不能喝黑茶
孕妇这个群体对于茶叶来说是非常敏感的，很多茶叶都是不应该饮用的，这不仅是为了自己着想，更多是怕影响肚中的胎儿，怕产生什么不良的影响。即便孕妇之前多喜欢喝茶，在怀孕期间可能都不会怎么接触。但是怀孕期间多补矿物质和维生素本来就是需要的，黑茶也是含有非常多的营养物质，所以孕妇对于黑茶来说，可以适当的饮用，只是在熬制调配时可以喝得清淡一些。妊娠期间，反应强烈，补水和补矿物质用黑茶最好，而且黑茶能起到止呕的效果。所以孕妇不能喝黑茶这就是一个误区，是可以适当喝一些黑茶的，只要不过量喝，都是非常健康的。
黑茶是非常容易存放的茶叶，也不会有什么时间的限制，只要保存条件得当，黑茶是非常耐喝的茶叶。很多人都不知道黑茶在哪里购买，在一般的茶叶店可能更多的都是红茶、白茶，其实现在网络平台那么发达，在网上买黑茶也是非常方便的，找一些比较有保障的茶叶平台购买，价格优惠还给送到家，买一些黑茶当做口粮茶，对于健康也是非常有好处的。
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大家在喝普洱茶的时候，有没有觉得普洱茶比其它茶类是要耐泡些，投茶量在8克，从洗茶后第一泡算起，有些茶可以泡10-12泡后茶香还有，甚至有些普洱茶泡数比这还多些，所以觉得普洱茶就很耐泡。那么普洱茶能一直浸泡吗？一直泡着会不会影响口感或者有其它的呢？1、一直泡着不好,普洱茶是大叶种茶,它的茶多酚和生物碱的含量很高,味道比较重,如果长时间浸泡在水里,它的很多物质都会跑出来,这一道水的味道很重,就没有一道水一道水的味道了,它不像绿茶,很多绿茶是小叶种茶,是属于不发酵茶,它喝的就是清新淡雅的味道,但是普洱喝的是厚重沉稳圆润,长时间浸泡苦涩味重就品不出它本来应该品出的味道了。
2、浸泡时间与茶叶用量、水温、茶叶粗嫩与松紧有关。经由紧压的普洱茶较好先在1～2周之前将其全部拨开透气、回性;1～2周后待旧味退去,使新的空气进入发酵后再置入陶罐或紫砂罐内,普洱茶之原味将会慢慢呈现,泡茶时茶叶只要放置冲泡茶壶的五分之一茶量即可(散茶需要多放一点,约四分之一或三分之一的量)。但并不是所有的普洱茶都这样,如果质量好一点的普洱茶能泡到15次之久,如果是上好的陈年老普洱茶冲泡次数可达20次之久,普洱茶泡几次,要因其品种和年限而定!所以最好不要一直泡着。
普洱茶冲泡时间
冲泡时间的长短，对于茶叶的香气、滋味的展现非常重要。一般而言：新茶，散茶，饼茶，砖茶、陈茶等，这些茶冲泡时间的长短，还要根据茶性来定。冲泡时间的长短，直接关系着茶汤中可浸出物的量与质，也会直接影响茶汤的品质。
一般冲泡普洱茶常用的时间标准是：第一泡在开水冲入后快速倒出来（洗茶），洗茶可以唤醒茶叶；第二泡冲入开水后浸泡15秒即倒出茶汤来品尝，当然必须依照个人的口感来适当延长或缩短时间……第四泡以后，每增加一泡即增加15秒的时间，以此类推。
所以，普洱茶不能一直浸泡，一直浸泡的话会使茶汤过浓，而长期饮用过浓的普洱茶茶汤会伤及脾胃，对身体不好。泡普洱茶的基本准则是茶水分离，所以普洱茶不能一直浸泡，要有泡以一次，喝完在冲泡第二次的习惯，这样才能喝出每一泡带给味蕾上不一样的感觉。
三月春风长嫩芽，一到了春天，各个茶区的茶人就开始忙碌起来，要赶在茶叶长出来之前，将其采下。经冬的叶芽，不仅在茶杯中饱满幼嫩的姿态让人赏心悦目，而且其香气更是让人心神舒畅。
说起越嫩越好的茶叶，向来首推绿茶。实际上，优质的茶叶，并非越嫩越好，甚至有些人采摘幼嫩细小的单芽来制成茶叶，观其形，确实美观，但论及内涵物的丰富程度，往往不及初展的一芽一叶及二叶。
经常喝茶的朋友都知道，用茶叶嫩度鉴别茶叶品质的好坏，并不一定适合所有茶类，最起码用来鉴别普洱茶就比较片面单一。
普洱茶有特级以及1-9级十个等级，那么是茶菁等级越高茶质越好，还是茶菁等级越低茶质越好呢？答案：都不是。茶菁的级别只是用来区分粗老与细嫩的，不是用来衡量品质的。同一棵树上采下来的茶叶品质一样，但根据其叶芽嫩度能分为不同的等级。最嫩的为特级宫廷普洱，往下为一级、二级、三级，从七级往上越来越粗老，十级最粗老。
细嫩有细嫩的好处，嫩芽从外形上看就给人一种深厚的质感，细嫩的芽头因为富含氨基酸而口感鲜爽，嫩叶品种味较突出，会比较香。
较青壮的叶子外形平平，这类叶子中的含糖物质、纤维等高于嫩叶，口感上浓厚，甜润度较高。内涵物质比较高，后期存储过程中就更具有转化的潜力，在冲饮时也比较耐泡。
生茶
常见的普洱生茶采摘都是一芽二叶至三叶，尤其是古树大树茶。好的生茶，往往可以看见白毫显露、条索清晰，泡开的叶底肥沃、芽叶多，用手捏叶梗，嫩黄柔软，有果胶黏手的感觉。
生茶制作中一般会用到拼配技术，一饼茶往往会由不同等级的原料拼配而成，很少单独一个等级的茶菁凑成一饼的。茶饼需要后续发酵，因而要求压制的饼茶松紧合适，即不能太密实，也不可太松弛。要达到这样的工艺要求，仅仅靠石磨或者机器压制是不够的，因为茶叶中含有大量有弹性的纤维物质，会在后期存放中有一定的恢复。使用不同等级的原料拼配，搭建茶的网状骨架，可以使普洱茶出现层次感，并使得它在后期发酵中出现梯级转化。
另外，一些等级比较低的青壮茶叶，茶质比较浓厚，甜度比较高，而等级比较高的茶叶香醇鲜爽，两者的搭配，可以实现不同的口感需求，并且在后期陈化中改变出更丰富的香气和较理想的口感。
熟茶
熟茶有散茶和紧压茶之分，各自有不同的品质特征。
在散茶领域，茶叶分级就比较明显了。熟散茶的传统级别划分是以嫩度为基础，嫩度越高级别越高，熟散茶除了特级和一到十级，为了满足市场需求还在特级的基础上衍生了宫廷普洱、礼茶、普洱金芽等，派生出老茶头。
宫廷级熟茶，原料幼嫩，物以稀为贵
老茶头，更甜润，更耐泡
嫩度的高低主要看叶底，芽头及嫩叶的比例。叶质老嫩，叶脉隆起，触手的柔软度，有无弹性等都是观察指标。不同级别的普洱茶各有特点，同一级别的普洱茶也可能会存在品质上的差异。
三级熟散茶，选料考究，茶质饱满厚重
而在熟茶饼茶，分级就没有散茶那么明显了，跟生茶饼茶一样，需要用石磨紧压的熟饼茶会掺夹了不同等级的茶叶，构筑茶饼的基本骨架，使得茶叶在甜度、稠度、鲜度等方面得到最佳的协调性。
当然，好茶千百种，适口为珍，有人喜欢茶青等级高的茶，也有人喜欢更甜润的老茶。对茶青等级多加了解，才可以选购出更适口的好茶。
随着普洱茶的盛行，越来越多的消费者开始喜欢品饮普洱茶，同时也因普洱茶“越陈越香”的特质，“仓储”概念也应运而生。
但普洱茶专业窖藏并不只是简单的一个仓库、或者搭建一个仓储中心的简单概念。普洱茶的专业窖藏是将普洱茶通过符合固态发酵的特殊场所对其生物转化，从而实现普洱茶储藏过程中的科学化、标准化、专业化，使得普洱茶后发酵更科学、快速、口感更好。
而普洱茶的专业窖藏，首先必须考虑“窖”。“窖”是普洱茶后期发酵的存放场所，大多数都要求密闭环境，以便于制造半厌氧环境。且普洱茶是属于固态发酵，在存储的过程中，普洱茶成品会与周围环境中的微生物持续发生反应。因此在窖藏的过程中，也须避免因人员流动与物品流动带来的“二次污染”。
其次，在普洱茶的窖藏空间布局中，还有与之相对应的专业功能划分区。一般是采用“三进式”结构（即服务区、辅助区、核心区）。
最后，还要考虑普洱茶“窖藏”中最重要的一点——特征性微生物的培养。参与普洱茶后期发酵过程的菌群有很多种，包括有细菌、酵母菌、霉菌等。而霉菌作为好氧微生物，在存储的过程中，随着密闭空间中的氧气减少，其数量也会减少。与此同时，酵母等厌氧微生物数量又会随之增加。通过定时的排放空气等措施，使得这两种生物类别之间循环往复、不断交替，最终成就了普洱茶的“越陈越香”。
因此在普洱茶大生产发酵渥堆过程中，专注于特征性微生物的培养，控制其微生物种群的繁衍与发展，才是“窖藏”技术的核心所在，需要高水平的生物技术做支撑，如水活性监控、水平衡把控、以及菌体量测定等，绝不是简单意义上的仓储的“温度”与“湿度”概念，也不是所谓简单意义的“昆明仓”与“广东仓”的概念。
茶叶的世界里，名目多得很，如数家珍地盘点这些奇葩茶叶的时候，总会忘不了一个让人想入非非的茶——黄片。
大家肯定非常好奇“黄片”是什么茶对不对？
黄片茶这种茶叶因为其叶子老且颜色发黄而命名为黄片，虽然这名字在社会上有着非常多隐晦的含义，但是其本身不失为一款饮用体验非常良好的茶叶。
杯小茶要严肃地告诉大家，这通常，指的是普洱茶的一种特殊形态，虽然没有明确的定义与行业标准，但是说起“黄片”，大家都会知道就是普洱黄片。
作为特殊的产品，杯小茶推荐给茶友们的标准是茶叶质量要足够地好、茶叶来源有足够好的控制、生产过程要足够地标准与卫生，成品茶叶喝起来足够好喝，品牌与价格各方面综合考量合适才行。
在茶叶的世界里，黄片，通常情况下，仅仅是在普洱茶界的提名。
而且黄片，也约定俗成指的是老茶树上的老叶子，长老了颜色会泛黄。茶树上的老叶子，因为多数老叶时间长了会泛黄，“黄片”因此得名。
早期的黄片，只是外形显黄，而且叶片松散而被“嫌弃”，在原料筛选拣剔中会被拣出。
而究其本因呢，老黄片的形成，一般是较老的叶子，再加上揉捻时没有揉捻到位，条索比较疏松。
在这两个情况下，杀青会造成叶片颜色发黄或绿色更深。
它很黄，但是不代表不好
虽然黄片因为外形不佳被拣出来，但并不意味着品质不好。
挑拣出黄片，也只仅仅是为了压成型后的茶条索的观感更好。
回归到黄片本身，它本身的品质和所选原料本身的品质是一致的，如果原料本身价格金贵，那么由此拣出的黄片依然非常好。
茶多糖含量高，越泡越甜
一般来讲，茶叶原料愈粗老，茶多糖含量愈高。黄片老叶子中茶多糖的含量高于细嫩的茶叶。
黄片的品质和所选原料茶箐的品质是一致的，而黄片由于茶多糖含量高，所以，滋味更甜醇，且咖啡碱、茶多酚等含量相对嫩芽嫩叶较少。由此，这款茶本身的特点就是少苦少涩，而且还能越泡越甜。
有不足的，大概就是因为少苦少涩而使得这茶的香淡了一些，滋味来得不那么刺激罢了。
阅黄片无数，偏爱易武
阅遍众多黄片，许多人都公认非常棒的一个地域是易武茶区。
班章为王，易武为后。名满天下的易武茶，以香扬水柔、温润柔雅、蜜香回甘著称。易武茶，本身的魅力就在于后期转化究竟非常辽阔。
其貌不扬，劲道好喝，非常耐泡
黄片，其茶砖叶片黄褐，外形会让人觉得干枯萧条，可以说是其貌不扬。但是一旦泡开它，兰香却扬得让人欣喜，淡淡的栗香与豆香夹带其中。
由于黄片叶子老，其不似嫩叶茶对于胃的刺激那么大，滋味更劝道，有架子。
前面提到，黄片由于叶子老，其叶片组织厚实，所以其苦涩感已经大大减弱，反以甘醇厚的滋味和持久耐泡见长。
黄片，怎么泡
冲泡易武黄片，茶汤金黄透亮，从开始到尾水，就像深沉的老者在缓缓地讲述那些陈年往事。
泡茶的核心三要素：一个是投茶量，一个是水的温度，再一个就是泡茶的时间。
黄片因为滋味淡，一般投茶量会比平常多些。泡黄片的水一定要开。开水方可更好激发其高扬香气。时间上来讲，开水注入，待干茶吸水至饱满即可。
黄片，越老越好
黄片，也常常有人唤作老黄片。一来是树老，二来是适合存放。
茶园的茶树，由于定期管理采制非常规范，大部分是不会有老黄叶的；而老茶树上的茶叶，枝叶高大，量少，不容易采到，所以就显得珍贵了，而且陈化后的黄片滋味出众。
因此，我们见到的黄片，一般是老茶树、野茶树上的黄片。
黄片转化快，丝爽绵滑，回甘迅速，闻香气似有悠悠馥郁兰香。原料优秀、存放得当的“黄片”，会表现出非常好的茶气、香气、醇厚度、滑润感以及独特的老茶之“药香”的品质。
所以，黄片也适合存放，让岁月为其加分。
黄片，怎么来的？
传闻坊间在上世纪80年代中期，易武与版纳的其他等茶山的许多百年以上树龄的古茶树一度惨遭砍伐。茶农们心疼茶树，把砍伐倒的茶树上稍嫩点的老叶采回家里制作。
另一个版本的故事即是我们比较公认的啦。在生产加工过程中，杀青和筛捡时会将一部分看样不好的叶片捡出来，而在进入揉捻工序时，嫩的芽叶会卷成条索，有些稍老的卷不起来，仍然是伸展的一大片，这就是现在通常所说的“黄片”了。
半斤黄片，饮个痛快
老黄片一般都不是被主动采摘下来的，因此要喝到成规模、有产量及品质保证的老黄片还真是不容易。
作为特殊的产品，杯小茶推荐给茶友们必须用高标准。
首先的茶叶质量要足够地好，这款黄片经过开汤品鉴，不失为一款香柔水甜的茶。
其次，茶叶来源有足够好的控制、生产过程要足够地标准与卫生。
编者按：“普洱茶是不是黑茶？”一直是个饱受争议的话题。有的专家认为普洱茶是黑茶，有的认为是独立于六大茶类的第七大茶类，有的认为是跟花茶一样属于再加工茶类。就此问题，本刊进行稿件征集，现刊登第一篇中选文章。
2015年9月22日，云南昆明普洱茶学科地位高峰论坛上，有一个老问题被重提，普洱茶究竟是不是黑茶？
可笑而沉重的话题
我认为，这是个有点可笑的问题。原来的普洱茶（未出现人工渥堆发酵熟茶前）,主要指云南大叶种晒青绿茶即滇青，不是黑茶这是毫无疑问的。问题是现代普洱茶（加入了1975年借鉴广东发水茶研发成功的所谓普洱熟茶）是不是黑茶的问题。我认为，现代普洱熟茶符合黑茶的定义特征，应属于云南黑茶。
现在的问题不是普洱茶是不是黑茶的问题，而是把生茶（滇青）和1975年研发成功的熟茶捏在一起，构成现代普洱茶的定义是否合理这一问题。对这个问题表述自己的观点，我有些犹豫。因为触碰这一问题，有些沉重。
“人工发酵”与“后续发酵”
1999年昆明世界园艺博览会前后，云南茶产业在港台茶商“喝熟茶、品老茶、藏生茶”理论的启发下，开始宣传越陈越香，并运作全国市场。把生茶的越陈越香和熟茶可以现喝的优势结合在一起，构成了现代普洱茶的定义，适应了营销的需求，为现代普洱茶的市场运作和炒作提供了基础条件。但把生茶和熟茶这两种不同的茶捏在一起，构成现代普洱茶的定义在一定程度上犯了逻辑上的错误。尽管由生茶仓储熟成的老茶有一些熟茶的类似特征，但由生茶熟成的老茶不会和人工发酵的熟茶一样，是不会相交成一点的两种茶。这一错误带来很多表述上的弊病和混乱，例如，普洱茶是茶多酚之王，准确说法应指生茶而不是熟茶。现在很多消费者以为普洱茶就是人工发酵的熟茶，原来的普洱茶概念反而被淡忘了。甚至茶界专家们也被误导而似乎犯了把包括生茶和熟茶的现代普洱茶认为是黑茶的明显错误，以至于国内权威茶叶书籍和茶叶词典都把普洱茶列为黑茶类，专家们不会连滇青不是黑茶都不知道。
尽管后来2008年颁布的普洱茶国标，将云南大叶种晒青茶（滇青）作为原料，但仍将人工发酵熟茶和由生茶自然后续发酵的熟茶这两种不可能相交的茶捏在一起，构成了现代普洱茶熟茶的定义。我在这里表述对这个问题的看法，仅代表个人看法而已，有时将错就错可能更好。但在这个逻辑上不是很严谨的现代普洱茶定义的基础上,普洱茶是不是黑茶的问题就没多大意义了。
最为适合仓储陈熟的茶才好
普洱生茶仓储熟成老茶的成功率不高，民间的说法只有两三成，并且，一般说法在10年以上。也就是说，普洱生茶工艺作为仓储熟成的选择是有缺陷的，或者说并非是最佳的工艺。以前普洱茶在营销宣传上这样说：普洱茶是一种神奇的茶，只有普洱茶才越陈越香。但现在福建福鼎白茶也在普洱茶之后宣传越陈越香并运作全国市场。这给我们带来一个问题，它们两个谁更好？我认为，会有比它们更好的，一定有一个区域、一种工艺、一种形态，综合起来最为适合茶的仓储陈熟后品饮，其综合表现是最好的。
我在做这方面的铺垫性研究工作，拟研发具有最佳仓储熟成表现的年份小团茶产品。我从2007年4月开始以普洱茶入手来学习、研究、体验茶，于2011年7月申报发明专利小团茶，并在2014年进行第三次修改申报（ZL201410266049.1）。
食品中能够长期存放而不劣败的很少。能够长期仓储陈放和在市场上销售的产品都有相当高的价值。如陈皮、茅台白酒、法国红酒、意大利火腿（仓储条件苛刻）。年份小团茶的仓储条件不高，仓储变化的深度和广度比白酒、红酒等有过之而无不及。酒类仓储陈放后的品饮价值为人们熟知和利用，在世界范围茶的仓储陈放价值却一直被人们长期忽略。近年来，随着普洱生茶、福鼎白茶的仓储，老茶进入市场被人们逐渐了解。
年份小团茶值得期待
年份小团茶从工艺上并不复杂，但它从两个方面突破了茶产业的惯性思维。以前所有茶的陈储存放，都是把成品茶进行陈放，陈放时已经是茶了，而且大多是商家在做。而年份小团茶，是把小团茶半成品进行仓储，仓储时还不能称为茶，仓储陈放3年后成为成品茶，在工艺上有很大差别。紧压茶都是把成品茶叶蒸软后压制成为饼茶、砖茶、沱茶，而小团茶是原生茶叶不经蒸制就开始压制。
由于条件所限，小团茶目前的研究更多是在理论层面，这符合科研工作从理论到实践，再从实践到理论的基本规律。普洱生茶、白茶的后续自然发酵成老茶的品饮效果更是由港台茶商和民间发现。过去茶叶学术界以杀青前后界定前发酵茶和后发酵茶，把红茶定义为前发酵茶，黑茶定义为后发酵茶。这一定义本身就不合理，把红茶定义为前发酵茶，从字义上似乎在红茶发酵后还有一道杀青工艺。而且事实上人们更多把红茶称之为全发酵茶，很少称之为前发酵茶。而且这样无法定义福鼎白茶的后续发酵是什么发酵，和以后可能研发的年份小团茶是什么发酵。
我始终认为，云贵高原茶芽叶，具有茶多酚等内含物质丰富的显著特征，是茶产业的“波尔多赤霞珠”，应该把它用来酿造“醇美的红酒”。贵州把它用来“鲜食葡萄”，并未发挥其真正优势。从地域特征看，贵州茶应发展发酵类茶品类。年份小团茶研发思路关键点在“半成品后自然干发酵”上。现有茶产品能够实现成品后自然干发酵的代表主要有普洱生茶和福鼎白茶，但综合看都有不足之处。年份小团茶克服了普洱生茶和福鼎白茶的不足之处，其综合表现一定会优于它们。
小团茶在生产上也可借鉴红酒庄园的模式，在云贵高原建成一个个各具特色、茶旅一体化，集茶园管理、年份小团茶生产、仓储为一体的真正意义的高原生态茶庄园。年份小团茶项目是农业和工业的完美结合，是传统和现代的完美结合。
习近平总书记在举世瞩目的外交场合多次提到中国茶，李克强总理倡导万众创新。茶产业需要较大的产品研发创新和产业变革，需要有能够成长为在国内外市场具有强大竞争力的重量级企业出现，所以，中国茶叶发展势在必行。
（作者简介：关洪奎，以茗士自居。自2007年以普洱茶入手学习、研究、体验茶，潜心致力于“年份小团茶”的研究。发表过“中国茶关键问题论点”、“黔茶发展是否能有新突破”等文章。）
如果小编问你，你是不是真的会喝铁观音?可能回应小编的会是一记白眼，喝铁观音难道还分真喝和假喝吗?小编可不是这个意思哦，喝茶之道可不像我们表面所看到的那样简单，那么为了弄清楚你们是不是真的会喝铁观音，就和小编一起去看看这铁观音的喝茶之道吧!
铁观音的制作工艺则是综合了红茶的发酵以及绿茶的不发酵这两个特点，所以铁观音就位于它们的中间——是半发酵，茶农采回的鲜叶务必是完整的，然后再进行凉青、晒青以及摇青。一般的品饮我们可以从来"观形、听声、察色、闻香、品韵"这几方面去入手。
首先是闻茶香：铁观音与其他茶种最大的差别其实就是在于其所具有的那独特的那股自然的兰花香气，好的铁观音在冲泡后，我们闻其盖子是会闻到尖锐的兰花香的，但是这里需要我们注意一点——干茶不是越香越好。其次便是品口感：好的茶入口十分顺滑、丝毫没有苦涩之感，在吞咽后立马会感觉喉头泛起阵阵甘甜、其口感也是饱满并且醇厚，会让人口齿留香。最后则是看茶汤了：茶汤要十分清亮，并且少末，至于茶汤的颜色的话，是和茶叶的颜色有关，这倒不必做什么过分的要求，但对茶汤是否含香这一点就要注意了，这样才可以避免茶香漂浮但总不入味的缺点。
说了这么多，大家是否懂得了其中的品茶之道呢?当我们懂得了其中的品茶之道之后，我们会发现我们在日后的品茗中，我们从中得到的相比之前就更多了。还等什么呢?学到了这么多之后，还不赶紧去泡上一壶吗?
2015年刚结束的“昆明创建世界茶树原产地博物馆暨普洱茶学科地位高峰论坛”上，第二个重磅论题，便是“普洱茶学科地位”。
普洱茶是云南久享盛誉的传统历史名茶，因其越陈越香的韵味和对人体健康的有益作用，深受国内外消费者的喜爱。但是，普洱茶在茶叶分类中属什么茶的问题，至今仍是困扰广大消费者的难题。国内权威茶叶书藉和茶叶辞典，都把普洱茶列为黑茶类。
此次高峰论坛报告会上，云南各大茶叶单位机构、高校科研院所、网络媒体等均出席现身，张顺高、张芳赐、王树文、张宝三、周红杰、刘永华等众多茶界泰斗与著名专家学者运用大量的科学数据与科研材料论证指出，普洱茶不是黑茶。普洱茶就是“普洱茶”，应重新定位其学科地位，让普洱茶摆脱“有名无姓”的囧境，使其独一无二的身份明朗起来，确立普洱茶不可动摇的学科地位。
茶叶加工及其产品分类新探——普洱茶就是普洱茶
张顺高
早在几个月前，茶界老前辈张顺高以及吴觉农茶学思想研究会云南联络处、昆明民族茶文化促进会、老科协等专家成员，便就“普洱茶作为一个新茶类”这个话题开展了热烈的探讨和交流。一致认为，应高举吴觉农茶学创新的旗帜，充分发挥云南茶叶资源优势和学科特色，联合各高校和科研机构的学科专家，共同为云南普洱茶学术创新、健康发展贡献力量。
此次高峰论坛上，老先生更是从普洱茶加工过程中的化学质变机理等方面，一再强调“普洱茶不是黑茶”、“普洱茶就是普洱茶”，其学科地位是独一无二，不可替代的。
从云南普洱茶的独特工艺与品质论其学科地位
周红杰
论坛上，云岭产业领军人才、普洱茶十大杰出人物周红杰教授为大家作了重要报告。报告中，周教授从云南普洱茶的概念、品质形成因子、品质形成条件等方面全面科学地为大家解读了普洱茶的独特性与地位性。
周教授结合十余年来对普洱茶的研究成果，从学科角度提出了普洱茶是不同于现有六大茶类的特种茶，并建议将普洱茶划为第七大茶类，这对普洱茶今后的发展和茶叶科学进步有积极的推动作用。
普洱茶特定的加工工艺技术形成了独特的茶类
刘永华
从“普洱茶是中国第一个茶类的国家标准地理标志产品”、“普洱茶千年历史及其独特制茶工艺技术”、“普洱茶多样性与奇特性”、“仓储”等方面论证指出，在世界茶叶中，普洱茶具有较多的独特性，已完全具备了一种独立茶类的条件。
云南省普洱茶科学工艺研究所及有关科研、企业、行业办等单位和个人在传统工艺基础上不断创新，开发出了适应市场需求的普洱茶加工新工艺、新技术、新产品，并于1995年在2008年的13年时间多次实验和研究，总结了普洱茶生产特殊加工工艺技术的发展，从生产加工工艺技术上分为三代加工工艺技术，普洱茶事实上早已经形成了中国基本茶类中的第七大茶类。
再论普洱茶不是黑茶
苏芳华
早在几十年以前，云南茶叶进出口公司第一位高级工程师谭自立先生，就同安徽农学院陈椽教授在茶叶分类问题探讨过程中强调，反对将普洱茶列入黑茶类。2004年11月“云南省首届普洱茶国际研讨会”上，他不顾已86岁高龄，仍在会上大声疾呼：“普洱茶不是黑茶”。同样在这次会上，陈椽教授的弟子，云南农业大学的知名茶叶教授沈柏华先生在谈到普洱茶是不是黑茶的时候也说：“普洱茶列入黑茶类是不正确的。陈教授是一个实事求是的学者，如果他还在世，一定会同意将普洱茶划出黑茶类”。
普洱茶要怎么认识、认知、命名、定义、分类，各有各的道理或缘分深浅。毕竟学者专家在人群中是少数，茶叶的、普洱茶的学者专家更是少之又少。如我们这样现代茶人，认国标，是依法;认地方历史名茶，是尊重传统历史文化;认按科学依据条件下做出的普洱茶是传统制普洱茶的延续和发展，是尊重科学。同理，民族的才是世界的，唯实际保有普洱茶的独特性才能保证了自立于世界茶林地位。就是云南普洱、中国普洱、世界普洱，而不是窄窄的黑茶中的普洱茶。
普洱茶到底属于什么茶类?是不是黑茶?到底应该如何界定其学科地位?茶叶分类及其学科地位会不会迎来一次洗牌?
安吉白茶，一种非常特异的茶种，它是特定的优良生态环境条件下产生的变异茶树，是大自然赐予人类的珍贵物种，属绿茶类，安吉白茶既是茶树的珍稀品种，也是茶叶的名贵品名，当然的，也是一种品质非常高的茶叶，相关的介绍如下！
安吉白茶属于未发酵茶
安吉白茶属于绿茶，是一种没有经过发酵的茶叶，以原产地浙江安吉为例，春季，因叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色。谷雨前，色渐淡，多数呈玉白色。雨后至夏至前，逐渐转为白绿相间的花叶。
至夏，芽叶恢复为全绿，与一般绿茶无异。正因为神奇的安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的，所以茶叶经瀹泡后，其叶底也呈现玉白色，这是安吉白茶特有的性状
安吉白茶茶树基本介绍
安吉白茶产自于一种珍罕的变异茶种，属于“低温敏感型”茶叶。此茶树在春季时，因叶绿素缺失，萌发的嫩芽为白色。到了夏日，芽叶就会规复为全绿色，和一样平常绿茶茶树一样。而安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和建造的，因此才被定名为安吉白茶。
安吉白茶形状特性
制成后的制品安吉白茶，形如兰蕙，条索挺直略扁；光华翠绿油润，白毫显盛。冲泡之后，有着浓烈的清香，香气耐久，滋味极端鲜爽。入喉后，唇齿留香，回味甘甜。
安吉白茶的制作工艺
1、摊放
要厚度匀称摊放，不要翻动，这是为了担保茶叶品格，也是利便炒制，用手要抓优柔就可以。
2、达成
高温达成，先高后低，通过高温250到300度阁下，粉碎酶的活性，防备红梗、黑梗。茶叶下锅后听到炒芝麻的声音就是达成吻合温度。
3、理条
达成后，逐步进步转速，锅内温度会降落，时刻必要3分钟。
4、烘干
初烘：烘干机温度100度阁下,时刻为10分钟。摊凉必要15分钟，复烘的温度是80到90度，低温长烘。
5、生涯
茶叶干茶的水分要掌控在6%以内，放入冰库，温度0到5℃，冰库取出的茶叶，在三小时后打开，举办包装。
安吉白茶的新茶和陈茶鉴别
1、闻味道
新茶的味道会较量浓醇的，新茶的头水和二水是出汤快，老茶的头水和和二水出汤较量慢，老茶的味道平淡油滑。
2、看形状
凡是新茶干茶的条索的头尾棱角理解，光华是浅颜色，有奇怪光润的感受，老茶的条索是微缩的，棱角不是许多，光华的颜色较量黑，没有太多光润。
3、香气
新茶干茶的香气是很明明，有一股火味，茶汤也是一样。老茶的香味轻微收敛的，老茶的干茶的香气是薄弱的，带有稍微发霉的陈年味道在内里。
安吉白茶的功效
1、延缓细胞衰老
安吉白茶中的氨基酸复合物与二苯胺，不仅可以有效预防脑损伤，还可以通过促进肝脏内凝血素的合成，从而达到延缓细胞衰老的作用。
2、降三高
安吉白茶含有丰富的氨基丁酸，它可以调节大脑中神经递质的浓度，调节体液运输的速率，起到降低血压的效果。
3、增强记忆力
微量元素，如锰、锌、硒等的摄入，可以保护脑神经细胞，以增强饮茶者的学习能力和记忆力。
4、减脂护肝
喝茶是一个不错的辅助减肥的方法。良好的作息习惯、运动习惯再配合长期饮用安吉白茶，能使人们的皮肤更加细腻有光泽，身段也更加纤细苗条。
5、护齿固齿
安吉白茶含有大量的氟元素，是牙齿的重要组成元素之一。多喝安吉白茶有利于护齿固齿，还能有效去除牙菌斑。
6、护眼明目
安吉白茶中的维生素C除了可以护眼明目外，还可以舒缓神经紧张，缓解疲劳。
总之，安吉白茶，为浙江名茶的后起名茶，因其加工质料采自一种嫩叶全为白色的珍稀变异茶树而得名。它和白茶是完全差异的观念，属于绿茶，是绿茶中的珍品茶类
众所周知，乌龙属于半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类，内含有丰富的营养物质，但是事实上乌龙茶是不可以长期冲泡的，具体如下！
乌龙茶的泡茶时间
乌龙茶，茶汁浸出较慢，所以，通常可浸泡2-3次，一般约2—3分钟。对茶叶内所含有的一些有效成分能够利用到多少，与茶叶浸泡时间的关系非常大。
据研究，乌龙茶经沸水冲泡后，首先从茶叶中浸提练出来的是维生素、氨基酸、咖啡碱等，一般茶叶浸泡到3分钟时，上述这些物质在茶汤中已有较高的含量。因为有这些物质的存在，使茶汤喝起来有鲜爽醇和之感，但却有不足的是缺少茶汤应有的刺激味。
然后，跟着延长乌龙茶的浸泡时间，茶叶中的茶多酣类这类物质陆续被浸提练出来，一般当茶叶浸泡到5分钟时，茶汤中的这种多酣类物质已相称高了。这时的茶汤，喝起来就会鲜爽味减弱，苦涩味等相对增加。
乌龙茶的冲泡方法
1、适用茶具
要想领略乌龙茶的香韵，茶具的选择一定要讲究。接待客人时冲泡茶器适宜选用宜兴紫砂壶或小盖碗。杯具建议使用精巧的白瓷小杯或用闻香杯和品茗杯组成对杯。选壶时可根据人数来选择，以年代久远的宜兴老壶为宜。
2、温具
在开泡前需要先用开水淋壶烫杯，以此来提高茶器的温度，有助于使乌龙茶的茶性发挥得淋漓尽致。
3、水温
乌龙茶中的某些芳香物质一定要在高温下才能完全挥发出来，因此冲泡乌龙茶需要95℃以上的沸水。沸水温度不够，用于冲泡乌龙茶劲力不足，泡出的茶香味不全。但如果沸水温度过高，水中溶解的氧气、二氧化碳气体已挥发掉，泡出的茶汤就会不够鲜爽。
4、投茶量
壶泡时，根据喝茶人数选定壶型，茶壶的容量确定茶叶的投放量。若茶叶是紧结半球型乌龙，茶叶需占到茶壶容积的1／3—1／4；若茶叶较松散，则需占到壶的一半。
5、润茶
冲泡乌龙茶需要润茶，润茶时水量没过茶叶即可，速度要快。
6、边冲泡边品饮
泡饮乌龙茶，要边冲泡，边品饮。浸泡的时间过长，茶汤滋味散失且苦涩。出汤太快则滋味浅淡无味。冲泡乌龙茶，应根据品种、室温、客人口感及选用的壶具来掌握出汤的时间。
7、泡饮技巧
绿茶一般三次为最佳，乌龙茶则有“七泡有余香”的说法，方法得当每壶可冲泡七次以上。
温润乌龙茶后，第一泡适宜浸泡大约15秒钟，品饮后可再根据茶汤的浓淡，来确定出汤的最佳时间。从第四泡开始，每一次冲泡均应比前一泡延时10秒左右，以此类推。
综上所得，乌龙茶是一种发酵茶，虽然发酵的程度不是很高，但是乌龙茶也不是一种可以长时间冲泡的茶叶，所以建议大家在冲泡乌龙茶的时候一定要注意不可焖！
都匀毛尖外形条索紧结纤细卷曲、披毫，色绿翠，香清高，味鲜浓，叶底嫩绿匀整明亮。该茶的干茶色泽、茶汤色泽和叶底色泽等都是绿色的，那么都匀毛尖是不是绿茶？
都匀毛尖是绿茶吗
所谓绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。都匀毛尖对否属于绿茶，就看其加工工艺是否属于绿茶就好了。
都匀毛尖的加工分为手工加工和机制加工，手工制作方法：采摘、杀青、揉捻、搓团显豪。机械加工方法：筛分、摊放、杀青、揉捻、解块、理条、初烘、摊凉、复烘。
手工制作方法
1、采摘
采回的芽叶必须经过精心拣剔，剔除不符要求的鱼叶、叶片及杂质等物。摊放1--2小时，表面水蒸发干净即可炒制。炒制工艺分杀青、揉捻、搓团提毫、干燥四道工序。都匀毛尖茶炒制，全凭一双技巧熟练的手在锅内炒制，一气呵成。
2、杀青
锅温120--140℃，投叶量500—700克，以抖为主，抖闷结合，采用双手翻炒的手势。做到抖得散，翻得匀，杀得透。当叶质转软，清香透露，降低锅温进入揉捻工序。
3、揉捻
揉时长、用力重，是都匀毛尖茶揉捻的特点，是形成毛尖茶味浓的因素之一。锅温保持70℃左右，用单把揉的手法，将茶叶左右推揉成条，重力推揉，达到细胞破碎充分的目的，当达五成干时即转入搓团提毫工序。
4、搓团提毫
锅温50--60℃，将茶叶握在掌中合掌旋搓，搓成茶团，抖散炒于，反复数次至七成干度，改用双手捧茶，压搓茶条，边搓边炒，搓炒结合，搓至白毫竖起，茶叶约八成至九成干时，降低锅温(50℃以下)，将茶叶薄摊锅中炒至足干。炒干时作轻巧翻炒动作，使茶叶里外干度一致，增进香气。
都匀毛尖的加工工艺与绿茶的相符合，所以都匀毛尖是属于绿茶的。
都匀毛尖选用当地的苔茶良种，具有发芽早、芽叶肥壮、茸毛多、持嫩性强的特性，内含成份丰富。都匀毛尖“三绿透黄色”的特色，即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。
竹叶青茶是比较常见的一种茶，它属于绿茶。竹叶青茶主要产于四川的峨眉山，是中国比较有名的绿茶，它的外形扁平挺直，有点像竹叶子，因此得名竹叶青茶，色泽嫩绿油润，喝起来滋味清醇爽口，饮后余味回甘比较明显，下面我们就来了解一下关于竹叶青茶的一些内容。
竹叶青是不是绿茶
竹叶青又名青叶甘露，为绿茶类。茶产于四川省峨眉山市及其周边地区，属于扁平形炒青绿茶，其清醇、淡雅的风格有口皆碑。现代峨眉竹叶青是20世纪60年代创制的名茶，其茶名是陈毅元帅所取。1985年，竹叶青茶在葡萄牙举行的第24届国际食品质量博览会上获金质奖。1988年，又荣获中国食品博览会金奖。
功效：
1.竹叶青茶树是纯野生植物，生长于山崖石缝中，《本草纲目》称：味苦寒、无毒。其作用有：治疗关格诸癃结、小便不通、出刺、决肿、明目去翳、破胎堕子、下闭血。养肾气、逐膀胱邪逆、止霍乱、长毛发。主五林、月经不通、破血块排脓、痔瘘并泻血、眼目肿痛及肿毒，治浸淫疮并妇人阴疮。
2.竹叶青茶可以解渴消暑，解毒利尿。其味清香可口，其色微黄淡绿，其汤晶莹透亮，具有生津止渴、消热解毒、化痰的功效。内含皂苷、糖及维生素A、C，有清热、消炎、利尿通便之功效。
3.竹叶青茶是食疗的佳品，但是，冷茶对身体有寒滞、聚痰的副作用。喝冷茶不仅不能清火化痰,反而会出现伤脾、胃和聚痰的情况。所以千万不能喝冷茶,不管任何名字的茶都不能冷的喝.很多人都不注意。
食疗价值
《本草纲目》称：味苦寒、无毒。其作用有：治疗关格诸癃结、小便不通、出刺、决肿、明目去翳、破胎堕子、下闭血。养肾气、逐膀胱邪逆、止霍乱、长毛发。主五林、月经不通、破血块排脓、痔瘘并泻血、眼目肿痛及肿毒，治浸淫疮并妇人阴疮。竹叶青茶具有消暑、清热、去火、化痰解毒等功效，是食疗的理想、佳品,无任何副作用。
安化黑茶，采用成熟度较高的的茶叶为原料，木质化程度较高，富含纤维和多糖，故而茶汤更甜爽，促进肠胃蠕动、助消化积食，对于养胃和去油腻是顶呱呱的好手，那喝了安化黑茶治百病是不是真的呢？下面我们就一起来了解一下吧！
安化黑茶富含多种维生素
茯砖茶中含有多种水溶性维生素。如维生素B1、B2、C等对人体有各种益处。维生素B1：能治疗脚气病，治疗多发性神经炎。维生素B2：可治疗角膜炎、结膜炎、唇损伤、口角炎、舌炎、脂溢性皮炎等。维生素C：防治坏血病，治疗由高血压引起的动脉硬化。长期饮用茯砖茶，能有效地保证各种维生素的需求，保持身体健康。
安化黑茶富含多种矿物质
茯砖茶中矿物质主要有钠、钾、铁、铜、磷、氟等28种。对于缺少水果、蔬菜的少数民族来说，饮用茯砖茶是他们人体必需矿物质的重要来源。茯砖茶中有一定含量的氟，由于氟能防治各种牙病，因此，茯砖茶能保持消费者牙齿健美。
安化黑茶富含蛋白质、氨基酸、糖类等也是饮用者的重要营养来源
茶叶中含有20%-30%的叶蛋白，但能溶于茶汤的只有3.5%左右。茶叶中含有1.5%-4%的游离氨基酸，种类达20多种，大多是人体必需的氨基酸。茶叶中含有25%-30%碳水化合物，但能溶于茶只有3%-4%。茶叶中4%-5%含有的脂质，也是人体必需的。除这些之外，茶叶中富含若干功能性成分：包括茶多酚、咖啡碱、多糖、色素、维生素B、维生素C、维生素E、维生素U、维生素K等。这些均是人体增强免疫力所必需的。
喝安化黑茶的好处
1、天天饭后一小时，喝上一杯湖南安化黑茶，能起到较好的解油腻、消食结果哦。
2、有助于调理人体的血脂、血糖、血压等，对身材康健颇有好处。
3、破除自由基的功能，能抗氧化、延缓细胞的朽迈，长短常不错的康健养生佳饮。
4、对肿瘤细胞具有明显的克制作用，因此，常饮湖南安化黑茶，能提防癌症的产生。
5、对人体膀胱有刺激浸染，有助于促进尿液中水的滤出率。尿路不畅患者，不妨试试喝，能有用缓解症状哦。
6、对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌等有较好的抗菌浸染。如遇皮肤破皮，不妨试试用浓黑茶水洗濯患处，能起到很是好的杀菌、消炎结果。
7、能通度日化多巴胺能神经元，起到克制血压升高的浸染，出格得当中晚年人作为养生茶饮。
8、有助于增补矿物质及各类维生素哦。
9、有用低落血糖，并对血脂、血管硬化、血压等有明显的调理浸染。
10、茶多酚有很强的吸附浸染，能破除烟气中的自由基，低落烟气对人体的迫害浸染。多饮黑茶还能缓解重金属的迫害，提议吸烟人群常饮。
喝安化黑茶的反应
1、饮用初期，出现浑身无力，感觉睡不醒或与感冒相似，继续饮用后症状会自然消失。
2、心脏病，中风，血栓病人，饮茶初期头部或许有沉重感，开始可饮淡茶。
3、高血压，糖尿病，高血脂患者，初期饮茶症状会忽高忽低，反应几次后就会稳定，用黑茶水泡手泡脚，会有疲劳期、困乏期、饥饿期。
4、低血压，低血糖，贫血患者，饮用初期部分人会出现波动，饮茶时吃些甜品，或茶中加奶、糖，坚持一段时间后，就可正常饮用。
5、脑血栓病人喝茶初期，腿部出现浮肿现象，继续喝茶并坚持用黑茶水泡手、泡脚，继续服药，坚持康复训练。
6、心烦意乱，胸闷气短，是饮茶后心脏病的好转反应。
7、饮茶后有饥饿感、口渴、食欲不振、腹胀、打嗝、排气，都是调整反应，胃寒凉原因就是腹胀，可加姜煮黑茶水。
8、眼部出现眼屎，说明眼部有疾病，喝淡茶或调整茶品种，淡茶水洗眼睛，肝火大的饮茶时加菊花。
9、失眠病人喝黑茶初期，可能会更加失眠，继续喝茶10天左右，仍然失眠的，要调整茶品、茶的浓度、喝茶时间。
10、哮喘，支气管炎，肺部垃圾过多的人，会出现痰多现象。
11、痛风、风湿、类风湿、关节炎病人，饮茶初期可能出现疼痛加重，脚部骚痒等症状，建议继续喝茶的同时，用黑茶水泡手泡脚。
12、胃部不舒服是胃病的反应，继续喝茶一段时间会逐渐消失，如果喝茶胃疼难忍，说明胃溃疡或重度疾病，胃下部疼是12指肠溃疡，需到医院检查，结合药物治疗继续喝茶，胃病患者需喝温热的茶，避免空腹喝过凉或过热的茶。
13、胆囊炎，胰腺炎、前列腺炎，喝茶后会出现疼痛加重，继续喝茶一段时间，症状会自然消失。
14、鼻炎患者，喝茶初期会出现流鼻涕，咽喉炎患者会出现咽干。
15、便秘是喝黑茶初期，胃肠道的反应，吃煮过的黑茶叶一小碗就会减轻。
16、腹泻现象是胃肠道排毒，便不净，粘便是喝黑茶后，脾排湿毒的现象。
17、阴虚易热以百两为主，加天尖、茯砖、黑砖。阳虚怕冷以茯砖为主，加天尖、黑砖、百两。
18、喝黑茶初期，小便减少、增多都属于调整阶段，小便排尿不适，也是肾病和尿道疾病或机能障碍的表现。
注意：
饮茶也需要过量，过量饮茶很多茶类都会出现副作用比如神经过度兴奋，伤脾胃等，所以不管安化黑茶有多少好处，都要适量饮茶。
黑茶可以从日常生活上升为审美文化，能从中悟出人生的禅意和哲理。
喝黑茶可以是一件简单的事，不过就是心到意到，给心灵放片刻的假，让茶香浸染梦境。
喝黑茶，是一件简单的事情，也是一件很不简单的事情。怎么喝一杯黑茶，也体现着生活的智慧。
中国人的生活智慧，就像喝黑茶一样，追求简单的乐趣，以和为美，宁静恬淡。因此说喝黑茶本就是一种生活智慧的表现。时间成就了黑茶，在喝黑茶的时间中，又成就了人生的智慧。
黑茶文化在中国历史悠久。黑茶是一种健康饮品，传递着健康、享受等信息。悠闲、安静、康泰与祥和是黑茶的传统文化基因，也是黑茶传承的原动力，也是品黑茶的人心中固有的茶境界。
说起茶境界，有观点认为，“人有人品，茶有茶品，人品是人寄身世间的根本，茶品自然是茶为人所珍惜的特殊品质。
茶品的最高境界乃‘无味之味’，多少省悟、多少历练、多少善，多少大悲悯，以及多少极致的功德和个体的脱尘之感，全部存之于一壶，由你自个儿去品、去悟。茶禅一味，道出的是一分宁静，一种境界。”
喝黑茶的过程，不仅是一种解决身体需要的过程，也是一种满足精神享受的过程。如果喝黑茶让你静了心、清了志、明了理，让你的心灵和行动更和谐与统一，我们是不是可以说——茶中自有天下。
当我们面对着积累着时光的黑茶，当我们静静地品尝着它的芳香，当我们以那散开的叶片作为媒介去体会自然的味道，我们的内心，就会在品饮的过程中充满一种清淡、平和，从而获得身心的超脱与放松。
茶最早生在中国，茶道也最先在中国萌生。我们有什么理由拒绝高雅和文明呢?任何时候都不要忘记，中华民族是一个有着五千年文明的历史古国。那些灿烂的文化传统，不应该在我们手中消失。
喝黑茶不是一件简单的事，它是茶文化不可或缺的一部分。就像鸟儿飞过天空，并不需要什么特别的理由。今晚推开窗看看，明月如洗，清风拂面，约上朋友，喝黑茶去吧！
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