洞庭湖是我国著名的湖泊，它还是我国第二大淡水湖，洞庭湖风景优美，从古至今都为人们所称赞，其中的岳阳楼更是古时候的诗人们赋诗赏景的好去处，洞庭湖也是一个产名茶的地方，我国著名的茶叶——君山银针就是出自那里。夏天烈日当天，喝茶能消暑，但是滚烫的茶汤让人难以下咽，今天小编就教您君山银针的冷泡法，让您体验真正的清凉消暑功效。
君山银针，色泽鲜绿，香气清爽，滋味醇甜，茶色橙黄，是中国黄茶珍品。君山银针的原料采用的全是肥壮的芽头，制茶工艺精细。其成品茶芽头茁壮，大小均匀，茶芽内面呈金黄色，而且包裹坚实，茶芽外形很像一根根银针，故得其名。
夏季气候炎热，君山银针的冷泡法不仅美味，还简单、快速。冷泡茶的方法很简单，抓一把新鲜的君山银针丢到矿泉水瓶里，夜里置入冰箱，经过一夜的浸泡，第二天冷茶就泡好了。当成早餐后的冷茶，使身心清凉甘美，感觉自己仿佛茶园里的一株茶树，正受到夜间甘露的清洗。然后用保温壶装满一罐，带去爬山，到了山顶上，晨阳暖照，满身大汗，喝一杯带着霜气的冷茶，会觉得人生的幸福莫过于此。
冷泡茶的好久就是自然、纯净、甘甜、清澈，清凉解渴、有益健康，它的味醇香清，连孩子都喜欢喝，但是冷泡茶只适用于绿茶、黄茶。
最近的高温酷暑、炎热的天气，大家首选的肯定都是冰饮了，但是冰饮喝多了，对身体很不好，这时候不妨试试冷泡的君山银针，既解渴降温，又美味养生。
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洞庭湖山清水秀，古人有诗云“洞庭天下水，岳阳天下楼”，洞庭湖出产的茶叶，有闻名天下的洞庭碧螺春，但是爱黄茶的茶友们一定也知道，洞庭君山还出产品质最佳的君山银针，君山银针的色泽鲜绿，茶芽的内面呈金黄色，外形尖细如银针，茶汤橙黄，是黄茶中的珍品。
君山银针采用细嫩的茶芽来制作，属于黄茶中最珍贵的黄芽茶，因此在冲泡时，茶友们往往会以80度左右的开水来冲泡，以品味君山银针鲜爽的香气与甘甜的口感。但是君山银针的冷泡法，你品尝过吗?最早听闻君山银针的冷泡法，是从台湾著名作家林清玄的散文里看到的，他在《冷泡银针》里写道：“在夏天的时候，我最常做的就是"冷泡茶"。
君山银针的冷泡法很简单，取一个干净的玻璃茶壶，将适量的君山银针放入茶壶里，再缓缓浇入适量的矿泉水，放入冰箱里冷藏一夜。第二天，一壶甘甜清凉的冷泡银针就做好了。君山银针热泡后的茶汤是橙黄色的，但是冷泡后的君山银针，茶汤呈现出金黄透亮的颜色，茶多酚析出得很少，但是茶叶里的维生素与氨基酸却充分溶解于茶汤里，让口感更加鲜爽甘美。
君山银针的冷泡法，能让茶汤的苦涩感减少，增加鲜甜。无论是常温饮用或是冷藏后饮用，都能达到解渴、润喉的功效。冷泡的君山银针，味醇香清，老少皆可饮用。君山银针是高档茶，制作过程严格，因此干茶质地洁净，泡茶时就无需再洗茶了。在冷泡时，也不要摇晃茶壶，以免茶叶破碎，使茶汤出现苦涩味道。
主要用具：冲泡君山银针。茶具宜用透明的玻璃杯和玻璃杯盖。杯子高度10～15厘米。杯口直径4～6厘米。每杯用茶量为3克。太多太少都不利于欣赏茶的姿形景观。除此之外。还可以准备公道杯、赏茶盘或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盘、水盂、滤网、热水壶及风炉（电炉或酒精炉皆可）等。
冲泡用水：用水以清澈的山泉为佳。其次就是井水等。
冲泡水温：由于君山银针茶一般采摘春茶的首轮嫩芽。比较细嫩。所以冲泡时水温不宜太高。一般掌握在70℃为宜。
君山银针的冲泡方法如下：
一、温杯
取开水壶。往透明玻璃杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯。烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯。
二、置茶
用茶匙取君山银针茶少许置放在茶荷中。然后向每个杯中投入约3克君山银针茶。放入茶杯待泡。
三、洗茶
往玻璃杯中加入三分之一的温开水。手托着杯底摇晃几下。然后将洗茶水倒掉。洗茶速度要快。
四、高冲
用水壶将70℃左右的开水。利用水的冲力。先快后慢冲入茶杯。至1/2处。使茶芽湿透。稍后。再冲至七八分杯满为止。为使茶芽均匀吸水。加速下沉。这时可用玻璃片盖在茶杯上。经5分钟后。去掉玻璃盖片。在水和热的作用下。茶姿的形态。茶芽的沉浮。气泡的发生等。都是其他茶泡时罕见的。这是君山银针茶的特有氛围。
五、品茶
大约冲泡数分钟后。待茶芽大部立于杯底时即可欣赏、闻香、品饮。
冲泡注意事项：1、用玻璃杯泡茶时切忌用手握杯身。否则会使手纹印在杯壁上。2、因为是用玻璃杯直接饮用。为不让茶汤苦涩。投茶量要少。3、玻璃杯在冲水时杯体导热快。小心烫手。拿杯子底部即好。以上便是关于君山银针茶的泡法。希望对您能有所帮助。
洞庭湖山清水秀，古人有诗云“洞庭天下水，岳阳天下楼”，洞庭湖出产的茶叶，有闻名天下的洞庭碧螺春，但是爱黄茶的茶友们一定也知道，洞庭君山还出产品质最佳的君山银针，君山银针的色泽鲜绿，茶芽的内面呈金黄色，外形尖细如银针，茶汤橙黄，是黄茶中的珍品。
君山银针采用细嫩的茶芽来制作，属于黄茶中最珍贵的黄芽茶，因此在冲泡时，茶友们往往会以80度左右的开水来冲泡，以品味君山银针鲜爽的香气与甘甜的口感。但是君山银针的冷泡法，你品尝过吗?最早听闻君山银针的冷泡法，是从台湾著名作家林清玄的散文里看到的，他在《冷泡银针》里写道：“在夏天的时候，我最常做的就是"冷泡茶"。
君山银针的冷泡法很简单，取一个干净的玻璃茶壶，将适量的君山银针放入茶壶里，再缓缓浇入适量的矿泉水，放入冰箱里冷藏一夜。第二天，一壶甘甜清凉的冷泡银针就做好了。君山银针热泡后的茶汤是橙黄色的，但是冷泡后的君山银针，茶汤呈现出金黄透亮的颜色，茶多酚析出得很少，但是茶叶里的维生素与氨基酸却充分溶解于茶汤里，让口感更加鲜爽甘美。
君山银针的冷泡法，能让茶汤的苦涩感减少，增加鲜甜。无论是常温饮用或是冷藏后饮用，都能达到解渴、润喉的功效。冷泡的君山银针，味醇香清，老少皆可饮用。君山银针是高档茶，制作过程严格，因此干茶质地洁净，泡茶时就无需再洗茶了。在冷泡时，也不要摇晃茶壶，以免茶叶破碎，使茶汤出现苦涩味道。
君山银针茶属于黄茶，产于湖南岳阳洞庭湖中的君山。君山银针成品茶芽头壮实，长短大小均匀而且包裹坚实，外形犹如一根根银针，故取名为君山银针。此外，其茶芽内面金黄，外层白毫显盛，因此常被人们雅称为“金镶玉”。
黄茶泡法之君山银针：
1、用玻璃杯泡茶时切忌用手握杯身，否则会使手纹印在杯壁上。
2、因为是用玻璃杯直接饮用，为不让茶汤苦涩，投茶量要少。
3、玻璃杯在冲水时杯体导热快，小心烫手，拿杯子底部即好。
准备茶具：
1：水盂2：玻璃杯3：茶则
冲泡君山银针
温杯：先温杯，目的是使稍后泡茶时不致冷热悬殊。
倒水：将温烫玻璃杯的水倒入水盂里。
冲水：冲水至杯的三分满。
投茶：将干茶拨入玻璃杯中。
冲水：再冲水至杯的七分。
赏茶：茶叶从水的顶部慢慢飘下去在水中伸展，俗称“茶舞”。
君山银针茶产地环境
湖南岳阳洞庭湖中的君山，又称洞庭山，是洞庭湖中的岛屿。岛上土壤肥沃，雨量充沛，气候非常的湿润。而且树木丛生，云雾弥漫，十分有利于茶树的生长。
君山银针茶鉴别方法
由湖南岳阳君山所产的君山银针茶，芽头肥壮挺直，白毫满披，色泽金黄光亮，香气清鲜，滋味醇爽回甘。冲泡之后，芽尖冲向水面，悬空竖立，然后缓缓下沉杯底，仿似群笋出土、银刀直立。而假冒的君山银针茶，冲泡之后是无法竖立的。
君山银针茶保存方法
君山银针茶吸附能力较强，环境的温度、湿度和异味、光线、空气及微生物等都会影响其品质。为保持其品质不变，保存时一定要注意避高温、高湿、光线和氧气，最好用铝铂复合袋、锡罐等密封存放好。
君山银针是一种较为特殊的黄茶，它有幽香、醇味，但是它更注重观赏性，因此其冲泡技术和程序十分关键。冲泡君山银针用的水以清澈的山泉为佳，茶具最好用透明的玻璃杯，并用玻璃片作盖。杯子的高度10厘米左右为宜。具体的冲泡程序如下：
赏茶：用茶匙摄取少量的君山银针，置于洁净赏茶盘中，供宾客观赏。
洁具：用开水预热茶杯，清洁茶具，并擦干杯，以避免茶芽吸水而不易竖立。
置茶：用茶匙轻轻地从茶样罐中取出君山银针少量放入茶杯待泡。
高冲：用水壶将70℃左右的开水，先快后慢冲入盛茶的杯子使茶芽湿透。稍后，再冲至七八分满为止。约5分钟后，去掉玻璃盖片。
赏茶：君山银针经冲泡后，可看见茶芽渐次直立，上下沉浮，并且在芽尖上有晶莹的气泡。
君山银针是一种观赏性为主的特种茶，讲究在欣赏中饮茶，在饮茶中欣赏。刚冲泡的君山银针是横卧水面的，加上玻璃片盖后，茶芽吸水下沉，芽尖产生气泡，犹如雀舌含珠，有似春笋出土。接着，沉入杯底的直立茶芽在气泡的浮力作用下，再次浮升，如此上下沉浮，真是妙不可言。当开启玻璃杯盖片时，会有一缕白雾从杯中冉冉升起，然后缓缓消失。赏茶后，可端杯闻香，闻香后就可品饮。
你们对于“金镶玉”君山银针的冲泡方法都了解吗?要是你们对此还不是很了解的话，那么可能你们所冲泡出来的“金镶玉”君山银针的口感就不是很好哦!那么今天就还是和小编一起去看看“金镶玉”君山银针的冲泡方法都有哪些吧!
“金镶玉”君山银针冲泡方法
步骤1、备具、水：我们先要准备好冲泡“金镶玉”君山银针茶的茶具以及沸水，这里的茶应该选用玻璃杯，水就选用纯净水或是山泉水吧;步骤2、温杯：先倒少量的沸水到茶杯里，然后转旋茶杯，在清洗茶杯的同时，还能起到一个温杯的作用呢;步骤3、置茶：用茶匙取3克的“金镶玉”君山银针茶叶，将其放到茶杯中，同时可以观赏南寿眉的干茶，其形像兰花，叶肉是玉白的，叶脉是翠绿的，是十分的鲜活欲出的;步骤4、润茶：提举水壶，让水沿杯壁给注入杯中，水量为杯子的四分之一吧，先浸润“金镶玉”君山银针茶叶，然后使其初步展开，进一步吸收水分，充分发挥香气。
步骤5、冲泡、采用回旋注水法冲泡，水量约为杯子的七分满为宜，冲泡后静置大约2分钟;步骤6、品饮。品饮前可先闻香，观赏“金镶玉”君山银针的茶汤色和杯中上下浮动的玉白透明、形似兰花的芽叶，然后小品口饮，顿感醇厚甘甜，口齿留香。
好了，小编关于这“金镶玉”君山银针的冲泡方法都给你们介绍完了，那么你们是否都学会了呢?要是你们差不多学会了，那么你们就应该去泡一杯“金镶玉”君山银针去练练手哦!希望你们都能冲泡出来一杯很好喝的“金镶玉”君山银针呢!
君山银针为我国的十大名茶之一，属于黄茶的品种，产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，因形细如针，故名君山银针，君山银针与其它茶叶相比的特殊之处在于君山银针的茶叶有幽香，有醇味，具有茶的所有特性，同时还是可以一种可以用来观赏的特殊茶类。所以君山银针在冲泡上对于冲泡技艺来说要求是很高的。那么，君山银针的冲泡方法是什么呢?下面就和小编一起来学习君山银针的冲泡方法。
1、冲泡茶具：茶具最好用透明的玻璃杯，并用玻璃片作盖。每杯用茶量为3克，冲泡君山银针用的水以清澈的山泉为佳。
2、洁具温杯：用开水预热茶杯，清洁茶具，并擦干杯，以避免茶芽吸水而不宜竖立。
3、取茶欣赏：用茶匙选出少量的君山银针茶叶倒入茶盘中，观看赏析茶叶的外形品质。
4、置茶冲泡：将茶叶放入茶具中，用水壶将70度左右的开水，先快后慢冲入盛茶的杯子，至一半处，使茶芽湿透。稍后，再冲至七八分满为止。约5分钟后，去掉玻璃盖片。君山银针经冲泡后，可看见茶芽渐次直立，上下沉浮，并且在芽尖上有晶莹的气泡。这个步骤是君山银针的冲泡方法中的主要步骤。
5、分茶品饮：当启开玻璃盖片时，会有一缕白雾从杯中冉冉升起，然后缓缓消失。赏茶之后，可端杯闻香，闻香之后就可以品饮了。
以上就是小编和大家分享的君山银针的冲泡方法了，如果爱茶的你还没学会，赶集Get起来吧。
君山银针的外形你喝过君山银针吗？
喝什么茶好
各类茶叶的品质特点
冲泡君山银针用的水以清澈的山泉为佳，杯子高度10-15厘米，杯口直径4-6厘米，用开水预热茶杯，清洁茶具，并擦干杯，以避免茶芽吸水而不宜竖立。用茶匙轻轻从共罐中取出君山银针约3克，放入茶杯待泡。
冲泡君山银针的方法1、君山银针的水与茶具的选择
平时冲泡君山银针时水与茶具的选择都有一定的讲究，泡茶的水最好选择清而透明的山泉水，茶具则应该选择透明度高的玻璃杯，并且玻璃盖，杯子的高度应该在十到十五厘米之间，杯品大小直径应该是四到六厘米。
2、君山银针冲泡时的温杯与投茶
平时冲泡君山银针时需要先温杯，也就是先用开水预热茶杯，把茶杯洗净，去掉水分，再用茶匙取三克左右的茶叶投入茶杯中，茶叶用量不能过多最多不能超过五克。
3、君山银针的冲泡
君山银针投茶以后要用七十度左右的开水冲泡，而且开始冲水时速度要慢，冲入到一半左右时，要让茶芽浸透，过十几秒以后再冲入开水，冲到七八成满就可以，冲好以后盖上杯子盖。
4、君山银针的品饮
在君山银针冲泡五分钟以后去掉杯子盖，这时可以看到茶芽已经渐渐陡立，而且上下沉浮，芽尖上有晶莹的气泡，观赏茶芽变化以后可以取出茶汤慢慢品饮，一次取出的茶汤不能超过茶汤总量的二分之一。
君山银针品质特征
君山银针全由芽头制成，茶身满布毫毛，色泽鲜亮。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，内呈橙黄色，外裹一层白毫。
君山银针采购能力:
1.直线度:最主要的是目视观察干茶的形状，茶的形状，手里的重量，以及叶子包装的紧密度。优秀的君山银针芽头薄，大小大小不分对错。外层用细毛紧紧地包裹着，看起来像一根针。
2.纯度:主要取决于是否有稠浊的茶叶、茶梗、碎茶、沙子等杂质。君山银针极佳，透明度好，无杂物。
3.荣耀:主要是看干茶的颜色和亮度。君山银针色泽鲜艳，内部为黄色，内部为浅黄色绒毛。光泽平均有光。它被称为“镶玉黄金”。
4.嗅闻:主要是闻闻茶，首先是闻闻茶中是否有什么好闻的，然后再闻闻茶的例子，上下，对错。君山银针精纯、高远、经久耐用。
5.汤的颜色:主要是看开汤后茶的颜色、亮度和混浊度。君山银针色泽橙黄色，明澈色泽浅。
6.味道:主要是品尝茶汤，区分茶汤的色泽、新鲜度以及是否有甜味或酸味等。上好的君山银针口感香甜醇厚，爽口爽口。感觉很解渴，很醇厚，主要是觉得茶汤有很多延伸。
7.叶底:第二件事是观察泡茶后茶渣的光泽和质地。君山银针极佳，底部叶厚、均匀、明亮。
君山银针的质量特点；
君山银针，产于湖南岳阳君山。它是由尚未打开的又新又肥的标志组成的。芽头薄而直，均匀，长满绒毛，色泽金黄明亮，鼻子清新，味道淡棕色，香甜。看起来好像花蕾的顶端冲到水面，直立着。然后冉冉沉入杯底，形状像出土的竹笋，站起来像银刀。假银针尝起来像青草，浸泡后不能直立。
废茶根据其脂肪和薄芽以及弯曲、明亮和暗色进行分类。顶部为强、直、亮黄色。上好的茶芽头薄，芽体坚实直，金黄色，披着银发。汤是橙色、黄色和白色的，鼻喷剂是纯净的，叶底是浅黄色，甚至是明亮的。这真是黄茶的瑰宝。
综上所述，购买君山银针时首先要了解君山银针的质量特征，而君山银针中描述的质量特征可以应用于君山银针在鉴别君山银针时的购买能力。它可以帮助我们了解君山银针的质量。
君山银针，色泽鲜绿，香气清爽，滋味醇甜，茶色橙黄，是中国黄茶珍品。君山银针的原料采用的全是肥壮的芽头，制茶工艺精细。其成品茶芽头茁壮，大小均匀，茶芽内面呈金黄色，而且包裹坚实，茶芽外形很像一根根银针，故得其名。
君山银针喝得最妙的，当属台湾著名作家林清玄了，他在散文《冷泡银针》一文中写道：“在夏天的时候，我最常做的就是"冷泡茶"。
冷泡茶的方法很简单，抓一把新鲜的绿茶丢到矿泉水瓶里，夜里置入冰箱，经过一夜的浸泡，第二天冷茶就泡好了。当成早餐后的冷茶，使身心清凉甘美，感觉自己仿佛茶园里的一株茶树，正受到夜间甘露的清洗。然后用保温壶装满一罐，带去爬山，到了山顶上，晨阳暖照，满身大汗，喝一杯带着霜气的冷茶，会觉得人生的幸福莫过于此。
冷泡的好茶，自然、纯净、甘甜、清澈，清凉解渴、有益健康，远非市售的罐装茶饮可比，它的味醇香清，连孩子都喜欢喝，比起那些不能解渴又可能危害健康的饮料，价廉物美得多。喝着冰茶的时候，笔者常会想到清朝诗人李莼客在品茶时写的几句诗：
时有惠风徐至，赢得嫩香盈抱，绿唾上衣妍。想见蓬壶境，清绕御炉烟。
冰茶虽无炉烟，但有水气，看水晶杯里碧绿澄明，水晶杯外白露凝结，仿如江南明媚的春色，又好像北方爽凉的秋意，笔者想着，从前的皇帝虽有君山的贡茶，却没有喝冷泡银针的幸福呀!
众所周知，君山银针的摘和制作都有严格要求，每年只能在“清明”前后七天到十天采摘，采摘标准为春茶的首轮嫩芽。制作这种茶，要经过杀青、摊晾、初烘、初包、再摊晾、复烘、复包、焙干等八道工序，制作非常的复杂，所以不可否认，君山银针的口感非常的好，具体如下！
君山银针的口感
君山银针汤色浅黄，口感醇厚柔滑、甘醇甜爽，汤黄澄脯，芽壮多毫，长短均匀，白毫如羽,芽身金黄发亮，叶底肥厚匀亮，久置不变其味，属黄茶上品。
君山银针的特征
君山银针属于是按照黄茶加工方式制成的，是中国名茶之一，产自于湖南省洞庭湖中的君山，因外形细如针，所以得此名；成品君山银针，芽头茁壮，大小均匀，茶芽呈现为金黄色，外层白毫显露，完整规整，茶芽的外形细如银针，所以只是从外形上就已经是非常吸引人的。
君山银针，被号称是黄茶中的极品，冲泡后，汤色杏黄色，透亮，洁净，香气清爽，甘醇鲜美；从品质上去欣赏君山银针的话，那么是非常好的；功效作用也是非常好的，具体的如何选择，那么完全是靠每个人的口味喜好来定论，毕竟每个人的口味都是不一样的。
君山银针冲泡方法
1、茶具的选择，一般都建议用透明的玻璃杯，然后用透明的菠萝片做盖子，再选择用茶量为3克，然后冲泡的水质选择，以山泉水为佳，其次可以是井水。
2、用开水预热杯子，然后清洁茶具，茶干水杯，避免茶芽吸水而不树立起来。
3、用茶匙，轻轻的从罐子内取出君山银针，3克，放入茶杯内，等到冲泡。
4用水壶把70度度左右的开水，先快后慢的冲入装茶的杯子，一半的时候，让茶芽浸透，稍后，边冲泡到7-8分满。
5、大概5分钟后，去掉盖子片，君山银针冲泡后，可看见茶芽渐次直立，上下沉浮，并且在芽尖上有晶莹的气泡。
6、打开盖子片以后，然后会看见有一缕白雾从杯中冉冉升起，然后缓缓消失。赏茶之后，可端杯闻香，闻香之后就可以品饮了
君山银针冲泡注意事项
1、水、茶具
平时冲泡君山银针时水与茶具的选择都有一定的讲究，泡茶的水最好选择清而透明的山泉水，茶具则应该选择透明度高的玻璃杯，并且玻璃盖，杯子的高度应该在十到十五厘米之间，杯品大小直径应该是四到六厘米。
2、温杯、投茶
平时冲泡君山银针时需要先温杯，也就是先用开水预热茶杯，把茶杯洗净，去掉水分，再用茶匙取三克左右的茶叶投入茶杯中，茶叶用量不能过多最多不能超过五克。
3、冲泡
君山银针投茶以后要用七十度左右的开水冲泡，而且开始冲水时速度要慢，冲入到一半左右时，要让茶芽浸透，过十几秒以后再冲入开水，冲到七八成满就可以，冲好以后盖上杯子盖。
4、品饮
在君山银针冲泡五分钟以后去掉杯子盖，这时可以看到茶芽已经渐渐陡立，而且上下沉浮，芽尖上有晶莹的气泡，观赏茶芽变化以后可以取出茶汤慢慢品饮，一次取出的茶汤不能超过茶汤总量的二分之一。
君山银针选购方法
1、看外表
首先我们需要通过外表去观察。好品质的君山银针，茶颜色是金黄色的，外形如同是银针一样；优质的君山银针，橙黄色似针；如果是劣质的，则表现出完全不一样的颜色。
2、看冲泡
用冲泡方式去鉴别茶叶的好坏，也是最之间的；君山银针冲泡后，如果表现得没有立起来的话，那么这样的茶叶品质往往是不好的；而真正可以立起来的君山银针，是非常优质的。
3、看茶汤
茶汤也是鉴别茶叶品质的一个好方法；品质好的君山银针，泡出来的茶汤是橙黄色的，并且带透亮，散风出浓郁的香气；如果冲泡出来的君山银针，颜色太差，浑浊，没有什么香气，那么这样的茶叶品质往往是比较劣质的。
综上所得，真正的君山银针由未展开的肥嫩芽头制成，芽头肥壮挺直、匀齐，满披茸毛，色泽金黄光亮，香气清鲜，茶色浅黄，味甜爽，冲泡看起来芽尖冲向水面，形如群笋出土，又像银刀直立！
君山银针是一种较为特殊的茶，它作为茶，有幽香，有醇味，具有茶的所有特性。但从品茗的角度而言，这是一种重在观赏的特种茶，因此，特别强调茶的冲泡技术和程序。
冲泡君山银针，用水以清澈的山泉为佳，茶具宜用透明的玻璃杯，杯子高度10～15厘米，杯口直径4～6厘米。每杯用茶量为3克，太多太少都不利于欣赏茶的姿形景观。冲泡程序如下：
一、赏茶：用茶匙摄取少量君山银针，置于洁净赏茶盘中，供宾客观赏。
二、洁具：用开水预热茶杯，清洁茶具，并擦干杯中水珠，以避免茶芽吸水而降低茶芽的竖立率。
三、置茶：用茶匙轻轻地从茶叶(珍田阁茶厂)罐中取出君山银针约3克，放入茶杯待泡。
四：高冲：用水壶将70℃左右的开水，利用水的冲力，先快后慢冲入茶杯，至1/2处，使茶芽湿透。稍后，再冲至七八分杯满为止。为使茶芽均匀吸水，加速下沉，这时可用玻璃片盖在茶杯上，经5分钟后，去掉玻璃盖片。在水和热的作用下，茶姿的形态，茶芽的沉浮，气泡的发生等，都是其他茶泡时罕见的，这是君山银针茶的特有氛围。
五、奉茶：大约冲泡10分钟后，就可开始品饮。这时双手端杯，有礼貌地奉给宾客。
君山银针属于黄茶的极品，也是十大名茶之一，产于湖南岳阳的洞庭山，茶叶芽头挺直肥壮、满披茸毛，色泽金黄泛光，有“金镶玉”之称，同时君山银针茶叶的功效也非常的多，具体的功效如下！
君山银针茶的功效
1、君山银针茶有清热降火、明目清心、提神醒脑、消除疲劳、工作效率、缓解压力的功效。
2、君山银针茶有解毒抗菌、利尿、强心解痉、止咳化痰、抗动脉硬化、防治糖尿病的功效。
3、君山银针茶有杀菌、抗氧化、增强免疫力、抗衰老、抑制癌细胞的功效。
4、君山银针茶还有醒酒敌烟、防龋齿，美容养颜、塑身健美、消食去腻、除痘祛斑的功效。
君山银针的作用
1、君山银针茶对消化不良，食欲不振、懒动肥胖、消化酶和茶多酚能起到帮助消化的作用。
2、君山银针茶有兴奋解倦，益思少睡，消食祛痰，解毒止渴，利尿明目，增加营养的作用。
3、君山银针茶内含有的咖啡碱和茶多酚能减少肠胃对脂肪的吸收，减少油腻，从而达到帮助消化的作用。
4、君山银针茶能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除的作用。
君山银针选购方法
1、看外表
好品质的君山银针，茶颜色是金黄色的，外形如同是银针一样；优质的君山银针，橙黄色似针；如果是劣质的，则表现出完全不一样的颜色。
2、看冲泡
用冲泡方式去鉴别茶叶的好坏，也是最之间的；君山银针冲泡后，如果表现得没有立起来的话，那么这样的茶叶品质往往是不好的；而真正可以立起来的君山银针，是非常优质的。
3、看茶汤
茶汤也是鉴别茶叶品质的一个好方法；品质好的君山银针，泡出来的茶汤是橙黄色的，并且带透亮，散风出浓郁的香气；如果冲泡出来的君山银针，颜色太差，浑浊，没有什么香气，那么这样的茶叶品质往往是比较劣质的。
喝君山银针适宜人群
1、君山银针属于是黄茶，特点是叶黄茶黄，是黄茶中的代表茶叶。黄茶制作过程总，会产生大量的消化酶，这些物质对于脾胃的好处是非常大的，对于消化不良、食欲不振、肥胖者来说，都适合饮用君山银针。
2、君山银针，是一种黄茶类，口感滋味方面都是偏向于清爽的，有清热降火、明目清心、提神醒脑、消除疲劳、缓解压力的作用；所以因季节性变化而引起的精神不振、热气上火人群，都可以适当的去饮用一些君山银针。
3、君山银针，还具有杀菌消炎、抗氧化、增强免疫、抵抗衰老、抑制癌细胞的功效；所以有养生保健需求的人，在生活中也是可以经常喝些君山银针哦。
4、生活中爱美的女性也是可以经常喝些君山银针的，因为君山银针的抗氧化、清除自由基的效果是相当不错的，可以帮助女性起到美容养颜的功效，并且还可以去痘痘哦。
综上所得，君山银针是中国传统名茶，出产于洞庭湖中的君山。因为它的外形与细如银针而得名，它是黄茶的一种，是一种营养价值和保健功效都特别出色的精品茶叶！
君山银针属于黄茶产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。君山银针其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称“金镶玉”。“金镶玉色尘心去，川迥洞庭好月来。”君山茶历史悠久，唐代就已生产、出名。据说文成公主出嫁时就选带了君山银针茶带入西藏。那么，君山银针该怎么泡呢？
君山银针的泡法
君山银针是一种较为特殊的黄茶，它有幽香、有醇味，具有茶的所有特性，但它更注重观赏性，因此冲泡技术和程序十分关键。
冲泡君山银针用的水以清澈的山泉为佳，茶具最好用透明的玻璃杯，并用玻璃片作盖。杯子高度10-15厘米，杯口直径4-6厘米，每杯用茶量为3克，其具体的冲泡程序如下：
用开水预热茶杯，清洁茶具，并擦干杯，以避免茶芽吸水而不宜竖立。用茶匙轻轻从共罐中取出君山银针约3克，放入茶杯待泡。用水壶将70度左右的开水，先快后慢冲入盛茶的杯子，至1/2处，使茶芽湿透。稍后，再冲至七八分满为止。约5分钟后，去掉玻璃盖片。
君山银针经冲泡后，可看见茶芽渐次直立，上下沉浮，并且在芽尖上有晶莹的气泡。君山银针是一种以赏景为主的特种茶，讲究在欣赏中饮茶，在饮茶中欣赏。
刚冲泡的君山银针是横卧水面的，加上玻璃片盖后，茶芽吸水下沉，芽尖产生气泡，犹如雀舌含珠，似春笋出土。接着，沉入杯底的直立茶芽在气泡的浮力作用下，再次浮升，如此上下沉浮，真是妙不可言。当启开玻璃盖片时，会有一缕白雾从杯中冉冉升起，然后缓缓消失。赏茶之后，可端杯闻香，闻香之后就可以品饮了。
君山银针的禁忌人群
（1）缺铁性贫血者：茶中的鞣酸会影响身体对铁的吸收，使贫血加重。
（2）神经衰弱者：茶中的咖啡因能使人兴奋，引起基础代谢增高，加重失眠。
（3）动性胃溃疡患者：咖啡因刺激胃液分泌，加重病情，影响溃疡愈合。
（4）泌尿系结石者：茶中的草酸会导致结石增多。
（5）肝功能不良者：咖啡因绝大部分经肝脏代谢，肝功能不良的人饮茶，将增加肝脏负担。
（6）便秘者：鞣酦有收敛作用，能减弱肠管蠕动，加重便秘。
（7）哺乳期妇女：咖啡因可通过乳汁进入婴儿体内，使婴儿发生肠痉挛，贫血，还会影响孩子的睡眠。
（8）心脏病者：饮茶过多，会使心跳加快，有的还可出现心律不齐。
（9）孕妇：饮茶过多，会使婴儿瘦小体弱。
（10）醉酒者：酒精对心血管刺激很大，咖啡因可使心跳加快，两者一起发挥作用，对心脏功能欠佳者，十分危险。
对于君山银针的泡法和禁忌就介绍到这里，品茶是健康的生活方式，是养生的不错选择。我们喝茶需要以平和的心态去品，这样能够从中收获更多的乐趣，才能更加的体会到茶的滋味。
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