滇红茶产地主要在云南，并且滇红茶产地的产量特别高，也是因为地域的特点决定了这种茶叶的品质和风味。云南澜沧江附近茶叶品质最为高。而且在红河以及宝山等地区他们的红茶产量也非常高，也非常不错。也被科学家称为茶叶的家乡，也是因为它的气候特别适合。
滇红工夫茶采摘1芽2、3叶的芽叶作为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥而制成;滇红碎茶是经萎凋、揉切、发酵、干燥而制成。工夫茶是条形茶，红碎茶是颗粒型碎茶。滇红茶产地对茶叶加工很严格，前者滋味醇和，后者滋味强烈富有刺激性，最适宜作高级礼品。
云南省临沧市是世界有名的滇红茶(云南红茶的统称，包含功夫红茶、红碎茶)之乡。1938年由冯绍裘大家在顺宁(今云南凤庆县)试制滇红茶得到乐成，以后在国内市场上一炮打响，今后，滇红茶以独有的香高味浓且形美色艳的品格特性而驰誉中外。滇红茶产地近年来因为产物求过于供，促成了滇红茶的工艺及机具很快在全省推行利用，使滇红茶的产量不竭增长。
现在在云南的一些茶叶重要滇红茶产地红茶的生产已经成为了当地的支柱产业。大部分家庭都在种植茶园，并且也为国家增加出口创汇;目前很多的滇红茶都实现了出口，在国际上有非常不错的声誉;并且不断地研发新的产品中，已经在世界上非常有非常高的知名度和信誉;并且现在的红茶保健品也是层出不穷，对他的功能性成分的研究也取得了不错的进展。
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滇红茶产地分布
一、勐库大叶种
原产于云南省双江县勐库镇，1985年被全国茶树品种审定委员会认定为国家级良种。
勐库背靠勐库大雪山，大雪山中有优秀的大叶种资源，号称勐库大叶种基因库，勐库大叶种所制红茶育芽里强，持嫩性高，产量高，春茶一芽两叶含氨基酸3.1%，茶多酚33.67%，儿茶素总量18.22%，咖啡碱4.06%，所制红茶香气高鲜，滋味浓强，鲜爽，汤色红艳！
二、勐海大叶种
原产自云南省勐海县南糯山，1985年被全国茶树品种审定委员会认定为国家级良种。
勐海茶区是制普洱茶的优质原料，同时也是制红茶的有之原料，倚靠布朗山、南糯山、巴达、贺开、勐宋、南峤等新六大茶山的古树资源，不仅茶质丰富，且香高味浓，滋味鲜爽！
三、凤庆大叶种
原产于云南省凤庆县，凤庆县有着最为优秀的红茶资源，号称滇红之都，也是第一个将云南大叶种制成滇红的地方，其中以香竹箐、鲁史、小湾镇等地最为出名，其中小湾镇的锦绣茶祖最为出名。凤庆所制红茶产量巨大，品质也较好，其红茶一香气高锐持久，滋味浓强鲜爽著称！
四、团田大叶种
产于云南省腾冲县团田，亦属大叶种，所制种茶滋味饱满，浓爽！
五、竹叶清茶
产于云南省潞西县勐嘎三角岩，数量少，分布不广。其茶种适于制红茶和普洱茶，所制红茶香气清高，滋味浓强鲜爽。
六、冬瓜林茶
产于云南省临沧市云县，所制红茶条索结紧，金毫外显，滋味鲜爽宜人，香气浓郁氤氲
七、大寺丛茶
产于云南省凤庆县，与凤庆大叶种相似！
八、南涧无量大叶种
产于云南省大理南涧县，属于云南大叶种，适宜制作红茶！
九、庆丰
一、勐库大叶种
原产于云南省双江县勐库镇，1985年被全国茶树品种审定委员会认定为国家级良种。
勐库背靠勐库大雪山，大雪山中有优秀的大叶种资源，号称勐库大叶种基因库，勐库大叶种所制红茶育芽里强，持嫩性高，产量高，春茶一芽两叶含氨基酸3.1%，茶多酚33.67%，儿茶素总量18.22%，咖啡碱4.06%，所制红茶香气高鲜，滋味浓强，鲜爽，汤色红艳！
二、勐海大叶种
原产自云南省勐海县南糯山，1985年被全国茶树品种审定委员会认定为国家级良种。
勐海茶区是制普洱茶的优质原料，同时也是制红茶的有之原料，倚靠布朗山、南糯山、巴达、贺开、勐宋、南峤等新六大茶山的古树资源，不仅茶质丰富，且香高味浓，滋味鲜爽！
三、凤庆大叶种
原产于云南省凤庆县，凤庆县有着最为优秀的红茶资源，号称滇红之都，也是第一个将云南大叶种制成滇红的地方，其中以香竹箐、鲁史、小湾镇等地最为出名，其中小湾镇的锦绣茶祖最为出名。凤庆所制红茶产量巨大，品质也较好，其红茶一香气高锐持久，滋味浓强鲜爽著称！
四、团田大叶种
产于云南省腾冲县团田，亦属大叶种，所制种茶滋味饱满，浓爽！
五、竹叶清茶
产于云南省潞西县勐嘎三角岩，数量少，分布不广。其茶种适于制红茶和普洱茶，所制红茶香气清高，滋味浓强鲜爽。
六、冬瓜林茶
产于云南省临沧市云县，所制红茶条索结紧，金毫外显，滋味鲜爽宜人，香气浓郁氤氲
七、大寺丛茶
产于云南省凤庆县，与凤庆大叶种相似！
八、南涧无量大叶种
产于云南省大理南涧县，属于云南大叶种，适宜制作红茶！
九、庆丰
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现在茶叶市场其实挺混乱的，买茶特别要注意鉴别，云南的滇红茶也不例外，那怎样选购滇红茶?哪种滇红茶的品质比较好?
哪种滇红茶的品质比较好?滇红功夫茶因采制时期不同，其品质也具有季节性的变化，一般春茶比夏茶稍好些，夏茶又略胜于秋茶。滇红茶香气浓郁，其香以滇西茶区的云县。凤庆和昌宁出产的为佳，滋味醇厚，回味清爽，香气高长且带有淡淡花香;而滇南茶区所产的功夫茶味道虽然浓厚，却略带刺激性。
除季节与产地外，哪种滇红茶的品质比较好?根据茶的条索、整碎。老嫩、净度、色泽等外形情况，也可以综合判断滇红品质的优劣。滇红功夫茶以一芽一叶为主制造而成，以条索紧结、洁净齐整、金毫多显、色泽乌润者为好。
通过以上的描述，大家就大概的知道哪种滇红茶的品质比较好?可以从滇红茶的产地，外观来简单的判别，大家多看多鉴别，自然也就有自己的经验，毕竟喝茶这种事，是没有办法一概而论的。
滇红，属大叶种类型的工夫茶，主产云南的临沧、保山、凤庆等地，是中国工夫红茶的后起之秀。以外形肥硕紧实，金毫显露和香高味浓的品质独树一帜，而称着于世。滇红工夫外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显，内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性。叶底红匀嫩亮，国内独具一格，系举世欢迎的工夫红茶。
至于滇红茶叶价格，一般而言，普通的滇红茶价格每斤100元左右，口感稍微好点的滇红茶价格每斤200元左右，特级滇红茶一斤就得800元或上千元了；如果是高端礼盒装的滇红茶价格就得数千元一斤，甚至是上万元一斤了。另外，因采制时期不同，滇红茶品质具有季节性变化，一般春茶比夏、秋茶好，因而在选购滇红茶时，滇红采制季节也需将季节因素作为重要的参考之一。
其实，跟其它红茶对比，滇红茶的价格还是比较亲民的。对于普通的茶友大众而言，200元左右一斤的滇红茶品质就已经很不错了，作为口粮茶已足够了，高价的滇红茶大多数是作为礼品赠送等。
如今，斯里兰卡已经成为了世界上第二大红茶出口国和第四大红茶生产国。这一番成就除了100多年前的那一次播种，还得归功于斯里兰卡的热带气候。终年如夏，炎热多雨，地理环境及山野气候极其适合茶叶生长，占据着天时地利人和，高品质的“锡兰红茶”闻名于世。具体的特点如下！
锡兰红茶产地特点
斯里兰卡茶叶是主要经济作物，每年能生产大约25万吨的茶叶，但是茶叶种植地只是岛国的中央高地和南部低地，常年云雾弥漫，冬季吹送的东北季风带来雨量，夏季西南季风送雨，不同的海拔高度分为高地茶、中段茶和低地茶三类。
锡兰红茶是一种统称，有六个产区，包括乌瓦UVA、乌达普沙拉瓦UdaPussellawa、努瓦纳艾利NuwaraEliya、卢哈纳Ruhuna、坎迪Kandy、迪不拉Dimbula，每个产地具体的生长情况比如海拔高度、环境气候都不一样，所以茶叶有不同的特色。
锡兰红茶品质特点
1、独具特色
锡兰红茶最早通过英国传入香港，后来发展出了具有香港特色的当地饮料，比如丝袜奶茶和鸳鸯红茶。
2、钠含量低
锡兰红茶钠含量低，这种茶对于血压高、需摄取少量钠的人来说是最适合的茶饮品。
3、口感好
锡兰红茶口感很好，茶味香醇，并且还有保健功效，锡兰红茶有很强的抗菌能力，还可以降血糖血脂，有抗氧化功效，多喝红茶还可以抗衰老、强身健体，用锡兰红茶漱口还能预防蛀牙，有利于口腔健康。
锡兰红茶的价格特点
锡兰红茶属于进口茶，价格肯定不会便宜，还分为散装和茶包，价格也不一样，还要看选择的分量，一般散装的大概30到50元一斤，茶包的话也是几十元不等。
锡兰红茶怎么喝
锡兰红茶和其它茶也是一样用水冲泡，不过一定要用纯净水或者是山泉水煮沸，这样冲泡出来的茶可以保证原有风味。如果是散装茶的话，选用带有滤网的茶壶，清洗后先放茶，再用沸水冲泡，泡到三分钟就可以开始饮用了。
袋装茶可以用杯子加水冲泡，盖上盖子泡上三分钟，冲泡好了把茶包拿出来，一个茶包冲泡一次为宜。锡兰红茶可以加牛奶或奶精，再加一点方糖，就在茶香里有着淡淡的奶香，滋味更丰富。也可以加适量的咖啡，就能调配出一杯鸳鸯茶，口感丝滑，茶味香浓。
锡兰红茶贮存要点
由于玛勃洛可公司出品的袋泡红茶有密封的小包装，不必担心会受潮，影响风味。当然，散装红茶在开罐后，每次取茶后应该盖严，最好放在阴凉的柜子里，不要与香烟、绿茶、油炸食物等同存一柜，以免串味。
综上所得，锡兰红茶作为产地海拔最高的茶叶，以芳香的气息和醇厚口感而闻名于世，被公认为斯里兰卡的茶中之王，过去英国皇室和贵族选择的就是这个品种的茶。冲泡后，汤色在瓷杯内壁显现一圈闪亮的金边！口感非常的好！
滇红茶需要洗茶，洗茶也是为了洗掉茶叶的污渍或者农药残留，在冲泡之前通过相应的水来冲洗就可以了。
滇红制作工艺分为晒红，烤红，晒红是最原始的茶叶加工工艺，现在人们喜欢火香味的茶叶，因此加工工艺又多出烤红，包括用木炭焙火的茶叶。
红茶相对于其他茶而言，是比较嫩的，茶性也较为温和，冲泡前也需要洗茶。滇红是云南红茶的意思，分为功夫红茶和红碎茶，这里介绍的是云南功夫滇红茶的泡法。和其它地方的红茶不一样，滇红不能用100度的开水，而要用85度的水，不然味道区别比较大。
滇红茶的冲泡注意事项：
1、冲泡滇红茶叶前，请选好玻璃杯、水晶杯或白瓷杯，这样您就能在泡茶的过程中，直观的欣赏到“高原红”的红艳剔透。
2、泡茶的水可选用山泉水、矿泉水、地下水、井水、蒸馏水、纯净水。将一小袋红茶置于器皿中，注入开水后放置至80——90度的热水中，浸泡15秒左右，即可品饮。
3、冲泡滇红茶叶的水温很重要，过热茶气欠醇，过低香气滋味无法充分释放。浸泡的时间决定着红茶的甜度，每个人的口感不同，茶汤在不同温度和冲泡时间的层次感，只有等您细细实践后，才能找到自己最喜欢并适合的冲泡方法。
冲泡滇红茶技巧：
1、烹水沏茶：
当量茶入杯后，然后就冲入沸水。泡茶的水温也是特别讲究的，过热茶气欠醇，过低香气滋味无法充分释放。如果是高档红茶，那么，以选用白瓷杯为宜，以便观其色泽。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮，那么，先应将水煮沸，而后放茶配料。
2、品饮尝味：
待茶汤冷热适口时，即可举杯品味。尤其是饮高档红茶，饮茶人需在品字上下功夫，缓缓啜饮，细细品味，在徐徐体察和欣赏之中，品出红茶的醇味，领会饮红茶的真趣，获得精神的升华。如果品饮的红茶属条形茶，一般可冲泡2-3次。如果是红碎茶，通常只冲泡一次；第二次再冲泡，滋味就显得淡薄了。
滇红茶在冲泡时，要注意相应的技巧。
云南红茶简称滇红，属于红茶类，非常适合冬天暖胃，滇红茶叶身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽。叶底红匀鲜亮，是不少爱茶人士的心头好，那么如何才能泡出一杯以上所形容的云南滇红呢?云南滇红怎么泡?
投茶：5克/100ml，中号盖碗冲泡投茶5克即可;
洗茶：水温80摄氏度左右，最好不高于80摄氏度，即入即出;
第一泡——第四泡：水温80摄氏度，不高于85摄氏度，即入即出，无需闷泡;
第五泡——第七泡：水温80摄氏度，不高于85摄氏度，闷10——15秒出汤;
第八泡——第十泡：水温80摄氏度，不高于85摄氏度，闷25——35秒出汤;
第十泡以后：水温85摄氏度，闷40秒出汤，闷泡时间可逐次增加。
水的温度最云南滇红茶的品质，红茶在全发酵过程中内含物质激发出来较多，无需高温冲泡，否则会导致前几泡茶汤过浓、不耐泡，不适宜高温冲泡，茶友按照此法冲泡，可品尝到顶级滇红丰润饱满之味。泡红茶最好用透明玻璃杯、水晶杯或者白瓷杯，这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香外，还可以欣赏到它迷人的颜色。
云南地处中国西南边陲，地理位置在东经97º；—106º；，北纬21º；9′—29º；15′之间。主产茶区基本上分布在横贯东西的北纬23º；27′附近。这条在北回归线附近不超过3º；的纬度范围内，被科学家称为“生物优生地带”。全省128个县有120个县产茶，23个重点茶产县的海拔高度，均在1000—2000米之间。云南有雨热同季和干凉同季的气候特点，全年平均气温保持在15º；—18℃之间，昼夜温差平均超过10℃以上。从3月初到11月底，一年可采9个月的茶叶。
云南六山五水构成山岭纵横，河谷渊深，错综复杂的地形地貌，这种帚形地系、水系，使云南西北高东南低，即可抵挡西北大陆性气候的入侵，又可接受来自印度洋、太平洋温暖季风，随地形产生温度水平、垂直的变化，形成独特的高原气候和山地气候。茶区山峦起伏，云雾缭绕，溪涧穿织，雨量充沛，土壤肥沃，多红黄壤土，腐殖质丰富，具有得天独厚的茶叶生产的自然条件。
按地理位置，云南划分为滇西、滇南、滇东北三个茶区。滇红产于滇西、滇南两个自然区。滇西茶区，包括临沧、保山、德宏、大理四个州（地区），种茶面积占全省的52．2%，产量占全省总产的65．5%，系滇红的主产区，其中风庆、云县、双江、临沧、昌宁等县，占滇红产量的90%以上。滇南茶区，是茶叶发源地，含思茅、西双版纳、文山、红河四个州（地区），面积占全省的32．7%，产量占全省的30．8%，滇红产于西双版纳和景洪、普文等地。
祁门红茶是红茶中精品，也是比较受欢迎的一类茶，生活中有茶友为了方便，一泡祁门红茶就是两三个小时，这样好吗？专家认为这是一种有害健康的饮茶方式。这是为什么呢？
祁门红茶不宜久泡
一般祁门红茶泡3分钟左右饮用较为适宜。茶叶一般在5-6泡后有益成分析出得差不多，茶汤的香气逐渐低沉，滋味淡薄，但茶叶中苦涩成分也将逐步析出，故口感较差，再泡意义不大。对于茶叶不能泡久的原因，大多数人可能只单纯觉得茶叶泡太久会索然无味，其实其中的道道远不止如此。
祁门红茶久泡的危害
祁门红茶放置几小时之后，特别是放在暖水瓶里或炉灶上，就会发生化学变化，失去原有的香味，并呈褐色；茶叶泡的时间过久，其中的茶多酚、芳香物质等会自动氧化，降低茶汤的色、香、味；茶中的维生素C、P、氨基酸等也会因氧化而减少，而降低茶汤的营养价值。；茶叶里的咖啡因要比咖啡里的多1倍。新泡的茶水对神经心血管系统产生兴奋作用。如果茶水泡的时间长同时很浓，茶水里的咖啡因积聚过多，就会产生刺激作用，患心血管和神经系统疾病的人喝了就会感到不舒服；有痛风、尿酸疾患的病人不宜饮用泡得过久的茶水。因为，这种饮料中有较多的鞣酸，会对这些疾病产生不良影响。
祁门红茶在冲泡时，前几泡已经将大部分可浸出内含物质都释放得差不多了，如继续以100℃以下的热水或温水浸泡下去，意义不太大了。当茶叶全部的营养成分析出后，再喝它，可能只剩解渴，而不再有其他功效了。
所以，建议一般泡茶还是留意泡茶的细节和流程，不建议祁门红茶泡得太久，久泡的茶叶虽然能喝，可以喝，但口感滋味始终不太正常，除非像普洱茶的后几泡那样，完全是为了让茶叶发挥最后的潜力，把内含物质都析出来好喝之外，不然都不建议久泡。虽然从解渴的角度来说是不影响什么，但从养生保健角度来讲，还是不宜喝冲泡过久的茶。所以日后喝茶万万要记住不可一壶茶从早喝到晚，即泡即饮，才能喝出健康。
祁门红茶不可久泡，但却可以煮，而且茶汤的滋味比泡的更好，这是因为茶叶中不同物质的沸点不同。泡茶的水一般在90度左右，这时候茶叶中的溶于水的物质是低沸点物质，煮茶的时候，茶叶中的高沸点物质才会释放，这时候的茶汤会变得更加香醇。
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