泡茶不走味、贮茶不变色、盛暑不易馊，这是紫砂壶泡茶的三大特点。因为这些优点，紫砂壶是当下茶客们的首选茶具。紫砂价格高，单着并不影响茶客们对紫砂的钟情。再加上很多人的热捧，市场上流通着很多以次充好，以假冒真、以新充旧的现象。那么我们该怎样来分辨紫砂的真伪呢?老壶和新壶又该怎样区分?下面为大家介绍详细的鉴别步骤。
第一步：看颜色
宜兴紫砂色彩丰富，除了比较多的栗紫色以外，还有红紫、褐紫、黛紫等。宜兴以外其他地方的所谓“紫泥”烧出来的成品颜色单一，一般均呈橙色，细看有一种黄泥在内的感觉，宜兴紫砂壶除了大量以紫红色为主外，还有绿、黄、黑等颜色，可以说色无相类，品无相同。非宜兴紫砂的颜色则单一、刻板，缺少变化。
有藏家认为，紫砂泥不能过于鲜艳，鲜艳的泥料多是添加了化学原料的。天然的紫砂泥素有“五色土”之称，就是因为紫砂土本身含有大量的金属成分。能用原矿泥料配出诸多花色，如果窑温得当，可以说是千姿百态。
第二步：观品相
紫砂除了其材质以外，品类、品相、品格也很重要。紫砂壶造型是存世各类器皿中最丰富的，素有“方非一式，圆不一相”之称。如何评价这些多变的造型，也是仁者见仁，智者见智。作为艺术品的一个门类，紫砂可以满足藏家不同的心理需求，大度、清秀、古拙的紫砂壶，各有可取之处。但藏家多认为古拙为最佳，大气清秀次之。
在茶叶市场经营多年的壶商陈潇表示，“与品质优良的紫砂壶相比，差的壶造型呆板、生硬，因为非手工制作，对线条块面等的比例细节不注重，因此看起来比较陋俗”。紫砂壶是茶文化的组成部分，它追求的意境，即“淡泊和平，超世脱俗”，而古拙与这种气氛最为融洽。
第三步：摸质感
拿起一把紫砂壶，除了观、审以外就是用手去摸，必要时可将壶贴在脸上。因为宜兴紫砂土内含相当比例的砂质，摸上去手感舒适，“与肌肤接触感觉很温润。非宜兴紫砂土做的壶，看起来光滑，实质上抓在手里的手感是涩腻的”。一位藏家这样阐释紫砂的质感。“一般来说好的泥料加好的做工，手感应该是不错的，加了砂要看砂的颗粒大小，一般拿在手里不应有粗糙的感觉。”该藏家接着说。
紫砂壶是实用功能很强的艺术品，尤其需要不断抚摸其表层，让手感舒服。另外，紫砂与其他陶泥相比，一个显著的特点就是手感不同，摸紫砂物件就如手摸豆沙，细而不腻。因此业界评价一把紫砂壶，壶表面的手感尤为重要。
第四步：听声音
宜兴紫砂经人工制作，泥胚经过多次捶击、整压，再经多道工序，其上面制作者的手指印纹可谓上千万，烧成后敲击的声音比较清脆，非宜兴壶成型时只是经过泥浆从转盘中旋出，或从模型中做出来，泥料未经挤压也没经过艺人用手推、捏、摸、顺、刮等手工工艺，因此缺少情韵，敲起来声音会发闷。“紫砂壶的声音要结合很多因素，和胎的新老厚薄都有直接关系，如果声音太尖锐了，则多半是新壶，如果极尖锐清脆，也许是化工泥的。”藏家陈潇表示。
第五步：看内部
制作紫砂壶经过多道工序已经很难看出手工痕迹，但仔细观察触摸壶内部却可发现一些迹象，“例如嘴与壶身衔接处，如果是手工黏合的，则在交汇处总有一点痕迹显示出来，因为制壶者很难将壶的内身修整得很光滑，再说也没有必要去处理得很平整”。对此藏家傅钢建议，对壶的判断需要冷静客观，想了解紫砂陶艺就要多欣赏历史传器，这样可以了解紫砂泥料的发展脉络;同时可以了解紫砂陶的基本语言，这样才能会看壶，很多困惑自然迎刃而解。
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紫砂壶的挑选要看壶身平衡、重量、表面光泽感、壶口出水等方面，泡茶用的壶一定要好用，拿着好看，用着舒服。
紫砂壶的挑选：1、把紫砂壶拿在手上，看看壶是不是平衡的，有没有向左或者向右倾斜。
2、拿起茶壶，感觉是不是很重，如果太重感觉累手，说明设计不合理。
3、用手摸壶的表面，如果看起来很粗的壶，摸起来比较光滑，说明品质好。如果是有抛光擦油的痕迹，不建议入手。
4、用沸水往紫砂壶身上一浇，如果水珠滑落速度快，很快消失的，如果是新壶，一般不是好料。
5、将开水迅速倒入壶内，用耳朵靠近壶口，应避免烫伤，听到壶中有沙沙的吸水声，证明壶的材料没有问题。
6、倒出紫砂壶中的开水，闻一闻壶内有没有刺激性异味，或者有明显的土腥味，如果没有，说明壶的质量可以。
7、往紫砂壶里装满水，拿起壶来试试水，看盖口是不是往外溢水，拿起壶倒水，拿捏是否舒服，是不是轻松，如果都没问题，说明这是把好壶。
紫砂壶的开壶1、热身：首先将刚买回来的紫砂茶壶，用沸水内外冲洗一次，将表面尘埃除去，然后将茶壶放进没有油渍的煲，加3倍高度的水煮两小时，这样茶壶的泥土味及火气都会去掉。
2、降火：将豆腐放进茶壶内，放一倍水煮1小时。豆腐所含的石膏有降火的功效，而且可以将茶壶残余的物质分解。
3、滋润：将买回来的甘蔗切开后，放在煲内。没有甘蔗，可以放些糖，然后再煮1小时。甘蔗的天然糖分，能够让茶壶得到前所未有的滋润。
4、重生：最后便是挑选自己最喜欢的茶叶，放人茶壶内煮1小时。最好是龙井茶叶。这样茶壶便不再是“了无生气”的死物，脱胎换骨后，吸收了茶叶精华，第一泡茶已经能够令茶人齿颊留香
1、敲听声音
选壶时，首先要敲敲壶身，听其声音，检查烧制壶的火候，并注意是否有碎裂声。如果发出的声音为“卟、卟”的沉闷声，说明温度不到，烧得不够;如果发出的声音很尖锐，又说明温度过高，烧得过了头。烧得“生”会大量吸水、渗水，而且壶易氧化掉;烧得太“熟”，又很容易碎裂，并且壶很难养出效果。
2、平整稳当
把壶放在桌上，按按四角，是否有跷动，如有跷动，说明壶底不平，这类不要买。将盖子拿开，把壶反扣在桌子上，看流、口、把是否在同一水平面上，尤其是传统茶器，这一点尤为重要。
3、三点一线
检查流、的子和把是否处于壶的中央，并保持三点一线。需要注意的是，除了三点一线外，还要注意检查流和把的垂直面，有无歪斜。
4、口盖紧密
现代紫砂壶口盖一般紧密度都比较好，口盖紧密度也是衡量紫砂壶的一个重要标准。壶盖与壶口如果太松，就说明紧密度差，反映出制作粗糙;如果稍紧，问题不大，可用金刚砂磨一下。在紧密度选择上，宁紧勿松，最好松紧适宜。检查壶盖与壶口的紧密度还有一个方法，就是将壶装满水后用指肚按住的子上的气孔，看是否能出水。如不能出水，就说明紧密度好。
5、内壁检查
主要是看壶的内壁是否干净光滑，尤其要注意检查壶口与壶身连接部位是否光滑平整。检查方法，将食指和中指伸进壶内，触摸连接部就可知。
6、出水流畅
将壶装好水后，倾斜壶身将水倒出，看流出的集束柱长度如何，越长越好。如果集束柱较短或一经流出壶嘴的水柱就出现溅射或打旋，就说明此壶出水不够好，反映出制壶者工艺水平一般。在倒水过程中突然把壶持平，看壶口有无滴水或挂水情况，如果有也说明此壶在流的设计上是有缺陷的。
7、把持舒适
壶装满水以后，以壶把把持壶，主要是检查壶的重心位置，如果壶的重心偏外，手腕或手指会有明显的不自在或吃力的感觉。
8、容量合适
容量即壶的大小，大小的选择应根据自己品饮习惯来选择。如果过大，会造成泡出来的茶喝不完;如果过小，又会造成茶不够喝。
9、泥色表现
对色彩的选择，看各自的喜好，但要注意造型与色彩的相宜。如果是气韵较为大度、稳重的，应选择深色调系列的;如果是造型比较灵秀的，应选择色彩较为鲜艳或浅色调系列的。
10、纹饰造型
每一把壶都跟人一样，其气质如果完全是有由造型和作者的技艺决定的。选壶时，除了上手近距离观看外，还要摆到一定的距离上，“远距离”端详其气韵如何，根据个人的审美观，感觉壶比较入眼缘，其造型及其气质就可以了。
许多茶爱好者都喜欢紫砂壶，对于紫砂壶的制作步骤也略知一二。但若谈到镶金紫砂壶，由于它制作严谨，许多人则对它的制作过程不太了解。今天我们就来介绍一下镶金紫砂壶的制作步骤。
第一、设计新壶，构思纹样。镶金壶一般采用光滑造型，造型须符合该壶的装饰内容及表现的主题，造型设计应该简洁明快，端庄秀丽，协调自然。装饰纹样采用古钱币、瓦当、青铜器、唐代飞天、回纹等古代优秀图案，也可以选用花卉、山水、鸟兽以及反映当今社会重大活动题材的寓意图案，进行综合提炼组合，用飘逸灵动的优美线条艺术来表现镶嵌装饰内容。
第二、精心选泥，制作壶坯。镶金丝壶的泥料基本上选择精细的原矿深紫泥、黑紫泥，可与金光璀璨的金丝图案形成强烈的明暗对比，给人以愉悦的视觉效果。壶坯做好后在未干之前，用手触摸时有粘手感为好，放入保温的套缸内，使之不干，然后将纹样复印在壶坯适当位置上，用小笔先勾勒出图案轮廓，以待刻刀刻出纹样。
第三、选好刻刀，与线匹配。用特制的镶嵌金丝的专用刻刀雕刻，刻刀的大小按照设计在壶上的纹线粗细而定，一般用18-20丝直径的刀样，也有20-25丝直径的刀样，还需考虑泥坯成陶后的缩比率。
第四、精雕细刻，轻轻梳理。将壶坯上的纹样进行逐个雕刻，一般雕刻深度为0.2mm-0.3mm左右。在湿的壶坯上雕刻细线条，需掌握很多转折和曲线，在用刀时要先轻后重，逐步加深线条的深度，直至到位。然后在所刻线条上轻轻使所刻纹样清晰、挺括、流畅、深浅一致，边缘光洁，线淘呈刀刮水泻之状，使之镶嵌金丝顺手自如。
第五、入窑烧成，巧手镶嵌。壶坯干燥后，即入窑烧成。成陶后的紫砂壶，已成为镶嵌金丝图案的载体。在壶体上用细砂皮轻轻摩挲，去掉细沙粒，将金丝按壶面设计线沟的规格尺寸拉成金丝成品，将金丝用特制的小榔头轻轻敲击，直至吻合到位，然后用细齿锉刀轻轻挫平，再用细砂皮细砂，被好毛孔，整个工序即告完成。
镶金紫砂壶由于使贵金属加入到制作中，体现了现代技术与艺术的结合，也突出了造型与装饰的美感。但这样的壶，却不容易用于泡茶，反倒是观赏性更高一些。也因此，我们更多的是把它当做艺术品来欣赏。
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