“孙俪娘娘”转做大茶商，在如今的90后，00后中掀起了一阵阵女商豪情的梦想。是的，“孙娘娘”扮演的周莹手段高明，商路广通，豪情壮志，有着现代女强人都羡慕的一大群追求者！不知是多少人的偶像！
在周莹身上其实是众多晋商的缩影，剧中故事也是很多传奇故事的改装。如剧中54集，沈家为了抢生意陷害吴家东院，让吴家东院的整船茶砖泡了泾水，长出了“霉芽子”，正在周莹要把茶叶下田做肥料的时候，却被老船长发现长了“霉芽子”的茶香气更加纯正，上演了一出转败为胜的神奇。看到这时，大家不觉都为周莹长舒了一口气，也因神奇的茯茶大开眼界。这个在剧中多次出现，先后与新疆的客商图尔丹、内蒙的各大茶客扯上关系，直接参与吴家东院与沈家生死对决的“茯茶”究竟是何方神圣，发花的茯茶真的是周莹发现的嘛？演戏毕竟是演戏，可信但不可全信。关于茯茶发花的发现在剧中的情节是脱离历史也是脱离科学知识的，这里我们就来吐吐槽吧。
剧中的茯茶发花情节有三点错误：一、茯茶发花可不能用水浸泡剧中周莹的船茶叶在河中被水浸泡，而后长出金花成为质量更好的茯茶，这可千万不能误导消费者。茶叶在被水浸泡后，茶汁很快就会随水流走，这会很大的丧失茶味，是不可取的。同时被浸泡过后的茶叶水分过高，是不适合茯茶金花生长的，在水分过高的茶叶中很容易滋生大量有害菌类，所以广大观众千万不能模仿。茯茶金花是一类难得的有益菌类，需要在专业技术的指导下才能完成，切不可盲目模仿以免产生有害物质。二、茯茶发花不可能在3天时间内完成剧中在事发后短短的几天内就让船老板喝了口感纯正的茯茶，让大茶商周莹看到了金灿灿的茯茶金花，这也是错误的。茯茶金花的培育需要很长的时间，在清朝时期完全依赖自然温度的情况下往往需要两三个月的时间产能出现茂盛如黄金的金花。直到1953年湖南省白沙溪茶厂在经过多年的努力探索出烘房控温发花后将茯茶发花时间大大缩减至28天。因此当时在3天时间内发花是完全是导演安排的。三、茯茶发花不可能在下半年内蒙即将大雪封山的时期内长金花剧中交代，当时蒙古商人是怕大雪封山急需运茶出蒙古，因此推断此时应该已经是冬天，或者接近冬天了。茯茶发花需要一定的温度，在适当的湿度下经过一段时间的培育才能成功。在那时只有夏日的伏天气候才适合生产茯砖茶，因此茯砖茶的“茯”字以前是“伏天”的“伏”字，也因茯砖茶来自湖南安化当时也称“湖茶”。因此在当时即将大雪的气候下是不可能发出茯茶金花的。
延伸阅读
传说，茶叶早在上古时期，距今约五千年前左右就被神农氏尝百草时发现，最初是被当作可以解毒的中药使用，后发现泡水饮之清香四溢，唇齿留香，而且还可以起到提神醒脑、强身健体的功效，于是便在神农氏的倡导下，被先民们泡水饮用。
神农氏的传说虽然有待考证，可也从另一个角度说明茶叶的重要性，作为人类的始祖，神农氏在炎黄子孙心目中的位置不可撼动，也只有像茶叶这样充满了高贵气质的一种生活必需品，才会进入到神农氏的身边，足以说明茶叶在国人心目中的位置。
——嫩芽香且灵，吾谓草中英。夜臼和烟捣，寒炉对雪烹。惟忧碧粉散，尝见绿花生。
唐代诗人郑愚的这首《茶诗》，将茶描绘成来自于天地间吸收了大地精华之物，可见早在唐代，茶已经进入各个社会阶层，不论是高门大户，还是寻常百姓，皆可日日与茶为伴，或亲朋好友，或陌路过客，品茗对饮，笑谈自然。
宋代，文雅之风盛行，上至天子大夫，下至平民百姓，贵至大内金銮，平至酒肆客栈，无一人不饮茶。茶不仅仅是一种饮料，更是一种生活和文化，文人雅士吟诗作对，茶必不可少，百姓勤苦劳作，茶水必带在身边。
茶叶在满足人们的基本需求的条件后，逐渐成为一种社会风尚，宋人在饮茶的基础上对茶叶进行了细分，而且还发明了很多与饮茶相关的茶具以及斗茶之类的活动，无形中推动了茶文化的蓬勃发展。就连宋徽宗赵佶这样的文雅天子，都著有《大观茶论》。
茶文化兴盛的同时，各种对于茶的研究理论也层出不穷，茶叶顺其自然的成为国饮。
之后的元明清至今论时代如何变迁，茶文化并因此受到任何影响，反而更加成熟，种类也随之细化，按照发酵程度分化出了绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶六大茶类以及给茶叶中添加其他物质而形成再加工茶类，如茉莉花茶、萃取茶等。而且各类茶叶饮法与季节也各不相同，而久负盛名的泾阳茯砖茶就是在这种历史潮流中脱颖而出的。茯茶属于六大茶类的黑茶类，又名福茶，关于其得名，最初的茯茶是在三伏天发酵而成，因而得名伏茶，后又因与中药茯苓功效相似，于是改名为茯茶。而福茶称法，则又与慈禧太后有关。
西汉时期，汉武帝派遣张骞出自西域，开辟了连接亚欧大陆文化商业的桥梁——丝绸之路。丝绸之路不仅传承着财富，而且传承着精神，而茶则是二者的中和，二者结晶，丝绸之路不可抹去的一笔。
泾阳茯茶的发源地泾阳就位于丝绸之路的起端长安城的北端，丝绸之路的三大商品丝绸、瓷器和茶叶中，主要以茯茶为主，只因茯茶富含的冠突散囊菌具有非常好的解油脂的功效，而中西亚的游牧民族的食物主要以牛羊肉为主，茯茶能够更好地帮助消化，在驱除腹胀等消化不良的同时，又能够很好的补充维生素以及其他人体必需矿物质，因而非常受到欢迎，随着丝路商业的日益昌盛，茯茶也慢慢渗透到边区以及邻邦的人们生活之中。文/杨芳整理
庞来，西安土著，靠笔谋生，写过《胡杨女人》等几篇小说和影视作品。一生之爱——吃酒品茶，拼命挣来的琐碎银两也都敬献给他俩了。
茯茶的功效与作用
助消化、减肥作用：茯砖茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。茯砖茶中的脂肪分解酵素高于其它任何茶类，具有极强的解油腻、消食等功能。
利尿作用：茯砖茶中明显利尿作用是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。咖啡碱的刺激膀胱作用也能协助利尿，茶碱则通过扩张肾微血管和抑制肾小管水的再吸收而引起明显的利尿作用。利尿同时有助于醒酒，解除酒精毒害作用。
增强毛细血管的作用：当人体脂肪性食欲过多时，毛细血管的通透性增大，脆性也就增大，很容易引起微血管壁的破裂而出血，而茯砖茶由于含有8—10%的茶多酚，长期饮用可增强毛细血管的韧性，防止微血管的破裂，这对以牛羊肉、奶络、酥油为主食的消费者来说，尤为重要。
养胃、健胃作用：在茯砖茶产地，居民有遇有腹痛或痢疾，以茯砖代药来治疗。茯茶在日韩被称为“瘦身茶”、“美容茶”。
茯茶怎么泡
茯茶的饮用方法。
主要有两种，一是清饮，即开水冲泡。二是调饮，即用壶熬煮。
清饮
清饮一般是用来招待客人，开水冲泡茯茶的程序：将茯茶用茶刀或茶针捣取少许。放入壶中（一般为壶的1/5至1/3左右为宜）。用水温100度的开水注入壶中，水量以盖过茶叶为宜，轻轻晃动茶壶，然后将茶水倒出，此过程称之为洗茶，使茶叶充分舒展，有利于茶汁浸出。然后再用90度以上的沸水冲泡，20秒后将茶汤注入洁净的杯中，根据汤色的深浅来均匀茶汤的浓淡，以适合不同的口感滋味。然后再将茶水倒入小杯中，敬送给客人品尝。这种冲泡茶的方法，在茶道中称为清饮。
调饮
调饮，即用壶熬煮，则是用于家人饮用或款待亲朋。西北少数民族牧民，家家都有煮茯茶的铜壶或铝壶，他们把茯茶掰碎投入壶里水中，搁到火炉上用火熬煮，待茶汁熬出水变色，再渗进鲜奶、奶皮奶酪伴煮，有的还加进酥油、食盐或白糖，把奶茶煮的稠稠的让家人或亲朋饮用。一家人饮用，不只是当饮料，而是一口奶茶，一口大饼当饭吃。这样的饮茶方法，在茶道中称之为调饮。
注意事项
茯茶性温。不太适合阴虚内热的人。
禁忌一、孕妇忌喝茯茶，尤其是不宜喝浓茯茶，茯茶茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素。为了我们的革命后代避免咖啡碱的过分刺激，所以孕妇应少饮或不喝茶。
禁忌二、太瘦、营养不良及蛋白质缺乏症者不能喝茶。茯茶茶叶能去脂肪，阻碍人体对蛋白质的吸收G所以太瘦、营养不良及蛋白质缺乏的人，饮茶最好能节制。
禁忌三、妇女哺乳期不宜喝浓茯茶。哺乳期喝浓茯茶，过多的咖啡碱会进入乳汁，小孩吸乳后会间接地产生兴奋，易引起少眠和多啼哭。
秘密1：没有最适合的，只有更适合的
“普洱茶不像其他食品，真正享用的人常常会自己去买。”从自身及众多普洱茶爱好者的普洱茶消费习惯分析，普洱茶才是真正属于自己想用的东西，不像烟酒之类的礼品。自己到茶庄品饮后挑选适合自己的普洱茶，而不是直接付钱匆匆拿走然后束之高阁。一个产地一个批次的茶叶都可能不完全一样，需要亲自品尝哪个更适合自己。普洱茶对于真正爱茶的人来说，没有最适合的，只有更适合的。
秘密2：选普洱茶要辨内外品尝之后再决定
普洱质量的好坏，体现在外形和内质两方面上。首先是辨外形。好的普洱茶饼两面、内外叶片均匀一致，茶梗少、黄叶少。生普洱茶色泽光亮，若生茶发黑，则可能是没有储存好发霉了；其次是闻香。好的茶叶是茶叶本身的气味，不会有杂味和霉味；最后要品尝。当你看好一饼普洱茶，可以让茶艺师用那一款同等的茶叶冲泡，甚至直接掰一块冲泡品尝。品尝口感、闻香气、看汤色。
秘密3：普洱茶也有掺假太便宜的不要买
普洱茶越来越受到人们的欢迎。但同时，市场上也出现了一些不良行为和现象。比如以次充好。有的茶商将茶饼外面用非常好的茶叶，里面掺入一般茶叶；还有少数茶商用越南的一种树叶冒充普洱茶；甚至有用做茶的下脚料，加入胶紧压而制成茶饼的。周健表示，一般的普洱茶一饼357克，会卖到100元以上，高的还有成千上万元的。目前最受大众欢迎的是300—800元普洱茶。一二十元等太便宜的普洱茶，建议不要买。
秘密4：普洱茶冲泡有讲究茶和汤要分离
首先普洱茶要洗茶一两遍，除掉茶叶中的灰尘等，去沫，同时温杯。然后开始冲泡茶。生茶冲泡出汤要快，以免产生熟汤味。一般可冲12泡。普洱茶最好用农夫山泉冲泡。生普洱需要100℃的水温，熟普洱需要100℃沸腾的水冲泡。冲泡时，水不要直接冲到茶叶上，要沿着杯壁周围冲水。
秘密5：泡茶茶壶有不同生熟普洱要分开
普洱茶的泡茶器以宜兴紫砂为首选，紫砂壶具有良好的透气性、保温性，泡茶不易走味，能较好的体现普洱茶的香气和滋味。用瓷质盖碗冲泡普洱茶也是一种不错的选择，用盖碗冲泡有助于观察和欣赏普洱茶茶汤的变化，并且瓷质盖碗比玻璃器皿更容易挂香。此外泡生熟普洱茶的茶壶一定要分开，不能混泡。
另外，只有好的普洱茶才会越来越好，即所谓越陈越香。不好的茶再放也很难“脱胎换骨”。建议消费者在选购、收藏普洱茶时，首先应注重其品牌，其次注重品质。
茯茶中有人体务必的多种多样氨基酸、维他命和营养元素，茯茶的原料自身具备对人轮状病毒的抑制效果，能合理地阻隔身体致癌物质亚硝基化学物质产生；含有脂肪燃烧水果酵素含水量高过别的茶系。茯茶的具体作用和忌讳以下：
泾阳茯茶的作用
1、降血脂
茯砖茶含有丰富的碳水化合物、茶氨酸等成份，能够根据活多话巴胺酶神经细胞，具有抑止心率上升的功效；而且荼叶中的咖啡碱、儿茶素能够使毛细血管壁松驰，提升毛细血管的透亮量，能够左室毛细血管，促进心率降低；而且荼叶中含有的茶色素，具备明显的抗血凝的功效，能够推动纤溶，避免血细胞粘附集聚，抑止主动脉肌浆网体细胞增长的功效。还能明显减少高脂肪身体素质血细胞中三酰甘油、高密度脂蛋白，提升血细胞中低密度脂蛋白，并对ACE酶具备明显抑制效果，进而做到降血压实际效果。
2、提高毛细管
茯砖茶含有的茶氨酸有10%上下，长期性饮用茯砖茶得话，这种化学物质能够协助提高毛细管的延展性，避免毛细血管裂开，这针对长期性以肉制品关键的群体而言，是十分关键重要的，因此这也就是说是为何许多边牧老百姓喜爱喝茯砖茶的缘故。
3、有利排尿
饮用茯砖茶，有显著的有利排尿功效，可根据推动尿里的水滤出来保持，咖啡碱的刺激性膀光功效也可以帮助有利排尿，茶碱则根据扩大肾毛细血管和抑止肾小管水的再消化吸收而造成显著的有利排尿功效。有利排尿另外有利于解酒，解除乙醇毒害功效
4、降胆固醇
常饮茯茶得话，能够明显的减少身体碳水化合物的含水量，能够减少血夜黏度，能够抗血细胞汇集。科学研究调研说明，常饮茯茶得话，可明显的减少老百姓患心肌梗塞的概率，因此日常生活大伙儿能够常饮些茯茶，都是十分非常好的保健养生方式。
5、预防肝癌
茯砖茶中含有的茶含糖量一氧化氮合酶，是降血脂的关键成份；茶含糖量，是一类构成成份非常复杂、转变较为大的化合物，而且茯砖茶含有的茶含糖量含水量、特异性都显著的高过别的的荼叶；关键的缘故，還是由于茯砖茶二次发酵的缘故。
6、促进消化、减肥瘦身祛脂
茯砖茶中含有丰富的咖啡碱、维他命、碳水化合物、不饱和脂肪酸等成份，这种化学物质针对身体消化吸收是有非常好的协助功效的，能够调整脂肪分解，咖啡碱可提升胃酸的排泄量，进而提高胃口，促进消化；关键的是，茯砖茶中含有的脂肪燃烧水果酵素高过别的的茶系，因此在减肥瘦身、去脂这一快的作用是十分突显的。
7、消肿除菌
茯砖茶含有的关键成份为茶淡黄色、茶红素，科学研究说明，茶黄素的关键功效是降低胆固醇，是一种强劲有力的抗氧剂，而且对多种多样洗肠道病菌均有非常好的消灭功效；而茶红素的关键功效，是对一些感冒病毒的侵蚀、感柒常有一定的功效。
8、提升免疫能力
常饮茯茶得话，能够提升血夜中的白细胞计数和网织红细胞的总数，进而进一步的提升本身的免疫力功能；除此之外，饮用茯砖茶能够提高肠胃内的有利病菌总数，能够降低危害体细胞的总数，进而降低胃肠病症的发病率，因此常饮些茯茶還是对身体身心健康有利的。
泾阳茯茶的适合群体
1、长期宴席应酬人士
假如是长期性有酒席交际的群体，饮用泾阳茯茶能够合理维护肾脏。由于茯茶中咖啡碱的有利排尿作用是根据肾促进尿液中水的滤掉率来保持的。另外，咖啡碱对膀光的刺激效果即能帮助有利排尿，又有利于解酒，消除酒毒。
2、年迈长辈三高人群
假如年老老人三高人群，饮用泾阳茯茶能够合理健康保健身体。由于茯茶有降血脂、降血脂作用，尤宜三高老人饮用。如今中老年广泛常有失眠病，及其三高等学校症状，而茯茶差别于各种各样保健品，是纯天然的不含防腐剂的健康饮料。
3、习惯性严重便秘群体
假如是习惯性严重便秘群体，饮用泾阳茯茶能够合理减轻便秘的症状。由于茯茶汤色中的肌醇、叶酸片、蛋氨酸等几种化学物质常有调整脂肪分解作用，荼叶中的芬芳化学物质能融解人体脂肪，消化吸收肉类食品食材，协助肠胃消化。
4、体脂率过多肥胖症人员
假如是体脂率过多肥胖症的群体，饮用泾阳茯茶能够合理减肥减肥。由于茯茶中的甲基纤维素等各种各样生物大分子被金牛菌所代谢的酶类溶解，转化成一些低分子结构的可食性寡糖原，这种就是说减肥瘦身瘦身、清理肠胃、刺激性有利肠胃微生物菌种生长发育繁育的膳食纤维素。茯茶的减肥瘦身作用非常明显的缘故就这里。
5、工作疲惫上班族
假如是工作中疲惫的工薪族群体，饮用泾阳茯茶能够合理减轻疲倦和缓解压力。由于饮茯茶可驱走疲惫，清思清目，推动身体基础代谢，增强抵抗力。工薪族广泛压力太大，而茯茶中的茶氨酸和儿茶酸可以合理减轻身体心理压力。
泾阳茯茶忌讳群体
1、孕妈妈忌喝泾阳茯茶
泾阳茯茶内带有很多的茶氨酸、咖啡碱等成份，这种化学物质于腹腔中孩子健康生长发育是会造成负面影响的，因此为了防止咖啡碱对胎宝宝导致刺激性的功效，孕妈妈最好不必饮茶的好。
2、缺乏营养者少喝
泾阳茯茶的减肥瘦身祛脂作用十分的好，它会阻拦身体对蛋白的消化吸收，因此针对这些偏瘦、缺乏营养、蛋白欠缺的群体而言，最好少喝，或者保证不喝。
3、哺乳期间妈妈爸爸喝
哺乳期间的母亲饮用泾阳茯茶，会根据奶水传送给小宝宝一些欠佳化学物质，小宝宝消化吸收后，会间接性的造成激动，造成失眠症、多哭闹的状况。
4、素食者少喝
针对素食者而言，通常非常容易欠缺维他命、铁、钙等，而泾阳茯茶荼叶成份会组碍身体对这种营养元素的消化吸收，因此这种群体喝泾阳茯茶的务必得慎重一些。
5、失眠症者少喝
不论是一切一种缘故到的失眠症，那麼都不能在夜里、入睡前往喝泾阳茯茶的，由于泾阳茯茶荼叶中含有的咖啡碱、芬芳化学物质全是一种对头部神经系统造成激动功效的兴奋药，令人脑壳激动，进而出現失眠症的状况。
6、血压高患者不能喝
这种群体切勿不必喝泾阳茯茶，特别是在是在病况不足平稳的情况下，由于泾阳茯茶的含有的茶碱、咖啡碱、可可碱等特异性化学物质，这针对心肌梗塞、血压高患者而言，会有一种潜在性的危险因素，可促进脑溢血的产生，因此提议这种人最好是還是不必喝泾阳茯茶的好。
7、缺铁性贫血病人不提议喝泾阳茯茶
由于泾阳茯茶中含有的单宁酸成份，能够和铁融合成不可溶的综合性物，造成身体无法得到含铁的填补，因此提议缺铁性贫血病人還是不必喝泾阳茯茶。
8、独特患者不能喝
例如血糖低病人也不提议喝泾阳茯茶，这由于泾阳茯茶能够在短期内内减少身体的血糖值，因而针对血糖低病人而言，最好不必喝泾阳茯茶，特别是在是在空肚的情况下，也是不提议喝。
很多人都喜欢喝荷香茯茶。荷香茯茶其实是发酵茶的一种，是用安化黑茶与荷叶为主料秘制而成。这种茶的茶汤红艳明亮，首先从外观看上去就让人想喝。而荷香茯茶的作用与功效更是可圈可点。
荷香茯茶的功效与作用
1、调理肠胃、促进消化
荷香茯茶调理肠胃的功效是很出名的，这种作用尤其适用于有便秘症状的人。每天适当喝一些荷香茯茶，不但有利于排便，而且能让人的消化功能得以提升。喝的时间长了你会发现，自己对于一些比较油腻的食物会自然的感到排斥。吃下的东西也能很顺畅的被消化，不再有腹胀的感觉。
2、降低血脂、速血循环
血脂高的人十分适合喝荷香茯茶。荷香茯茶可以促进人体内糖分的新陈代谢。降低人体血液中的血脂含量，加速血液循环，防止人体血液中不良凝聚的产生，进而预防各种心脑血管疾病。
3、控制血压、降胆固醇
血压高的人也可以适当饮用荷香茯茶。荷香茯茶中的微量元素可以有效改善微血管的功能，扩张血管，改善血管的弹性，从而有利于防止高血压的发生，并辅助治疗高血压的症状。另外荷香茯茶对降低血液中胆固醇的含量也有一定的作用。
4、延缓衰老、护肤养颜
荷香茯茶中含有的儿茶素这种物质，有很强的抗氧化作用，可以有效清除人体体内的自由基，提高人体细胞活性，促进细胞的新陈代谢，进而有延缓衰老，护肤养颜的作用。
目前，越来越多的人认识到了荷香茯茶对人体的好功效与作用。无论是有啤酒肚的男士还是热爱美好身材的女士，很多人都选择荷香茯茶作为一种平时喝的养生茶来饮用。
茯茶是一款极具地方特色的名茶，而且茯茶还是中国国家地理标志产品之一，茯茶的名气之大，从古代的贡茶，到如今的家喻户晓的一款保健茶类，可见茯茶的高人气了，颇具名气的茯茶，在保存方面估计大家仍没有全面的认识，一起来给大家分享一下茯茶保存的五大忌，大家只要避开这五大忌，自然就可以更好地保存茯茶。
茯茶保存五大忌一忌阳光暴晒大家都知道，人体经过适量的晒太阳，可以增强维生素D，也就是钙质的吸收，但是如果是茯茶吸收了太多太阳的额紫外线的话，不仅会很容易让茯茶其中的营养物质流失掉，因为长时间在太阳下暴晒茯茶的话，也会很容易就让茯茶有一种日晒的专属味道，会让茯茶产生一股难闻的味道。
二忌难闻异味不建议将茯茶放在冰箱的原因，是因为冰箱很容易就会有其他很奇怪的味道产生，产生异味的冰箱，再用来保存茯茶的话，很容易就会造成冰箱味，也就是一种混合了冰箱黄总各种物质的难闻的异味，从而影响了茯茶中的口感。
三忌潮湿地带保存茯茶的时候，一定不能将茯茶放置在容易潮湿的地方，禁忌茯茶与潮湿的空气正面接触，不仅会让空气中的水分被茯茶所吸收，还会有可能在受潮了的茯茶的基础上，有更多的细菌还有微生物繁殖，导致茯茶发霉不能喝。
四忌高温条件高温或许对于某些茶类来说是不错的保存方法，但是对于保存茯茶来说，这绝对是一个最糟糕的处理方法，因为温度过高的话，很有可能就会让茯茶中丰富的茶多酚类化合物、矿物质、微量元素等，抵挡不住高温的“炙热”，统统蒸发掉。
五忌直接暴露大家都知道，存放茶叶要选择用密封性好的罐子，而保存茯茶也不例外，如果是将茯茶长时间暴露在空气当中的话，很容易就因为空气中的一些灰尘还有物质影响了茯茶最后呈现的口感，导致变味，冲泡出来的茯茶也不纯正。
保存茯茶的时候，先看看小编今天给大家分享的茯茶保存五大忌就准没错了，大家也可以赶紧先收藏起来，以后慢慢看。
六堡茶，因其独特的后发酵工艺而备受推崇，但也同样是因为这个特色工艺，让很多初次接触六堡茶的朋友，很难一喝就马上接受并喜欢上六堡茶，有茶友说，六堡茶喝着像广式凉茶，或者说喝着像中药。其中原因，有不少与冲泡六堡茶时的方式方法不当有很大关系。
六堡茶冲泡一直以来没有一个定法。常见的泡饮方法，有类似潮汕功夫茶的小杯品饮，有六堡本地传统的大瓷壶冲泡凉饮（也称作茶娘式）、有农家暖水壶（茶筒）闷泡，更有以瓦陶器皿煮茶的方式。
六堡茶的冲泡方法
1、冲泡法
特点：能较好的保存六堡茶的香气和陈味，适合冲泡陈茶、传统工艺的老茶。
备具：茶壶或盖碗一个。
备水：纯净水、矿泉水为上。
冲泡方法：
·温壶：用烧开的清水洗涤茶具，提高茶具的温度；
·投茶：一般250ml的水，现代工艺六堡茶可投茶10g，古法六堡茶投6-7g即可。
·润茶：用沸水润洗两遍，要求快速（作用一是去掉六堡茶的浮沫；二是醒茶，利于茶性更好的展现）；
·第三泡开始饮用，冲泡过程中，根据茶汤的颜色来控制冲泡的时间，调节茶汤的浓度。
2、闷茶泡法
特点：操作简单，尤其适合陈年六堡茶，闷泡的六堡老茶会非常醇滑。
备具：保温壶（保温杯）一个。
备水：纯净水、矿泉水为上。
冲泡方法：
·温壶：用烧开的清水洗涤茶具，提高茶具的温度；
·投茶：根据口感掌握投茶量。一般而言，初喝六堡茶的茶友，一开始不要喝太浓的，投茶量可酌情减少。
·润茶：用少量沸水快速润洗两遍；
·沸水冲入，闷泡5-10分钟，即可饮用。饮至约1/3处续水（沸水）泡饮，以保证茶味浓淡均匀。
3、煮茶法
特点：适合传统六堡陈茶、老茶婆或盖碗未泡透的老茶。
备具：陶壶一个。
备水：纯净水、矿泉水为上。
煮茶方法：
·煮水：将清水倒入清洁好的陶壶中，煮沸；
·备查：根据陶壶的大小备查，茶水比约为1:50，润洗后置入壶中。
·小火煮10-20分钟，停火闷5-10分钟，即可饮用；
·饮至约1/3处，续水再煮，茶尽其味。
煮茶可以释放更多抗癌物质
科学家发现，用壶煮制的茶水更有利于健康。与简单的在盛有沸水的杯子里泡茶相比，煮茶水的方法可以释放出更多的抗癌化学物质。阿伯丁郡洛维特研究所的研究人员发现，茶叶在壶中煮沸5分钟，抗氧化剂的浓度达到最高峰。抗氧化剂能吸收与癌症和心脏病有关的有害自由基。
科学家让一些参与者饮用在壶中泡制长达10分钟的六堡茶，然后对他们血液中的多酚（植物自然产生的抗氧化剂）水平进行检测。他们发现那些饮用泡制5分钟的茶水的人比饮用泡制10分钟的茶水的人血液中的抗氧化剂水平高60%。泡制3分钟和5分钟的茶水中的抗氧化剂水平的差异是30%。
参加试验者饮用一小时在壶中泡制5分钟的茶水后，血流中的抗氧化剂水平上升了45%。茶叶在壶中泡制更长时间并没产生更多的有益成分。他们还发现向茶水中添加牛奶不会影响茶的抗氧化剂成分。
茯茶是再加工茶类中黑茶紧压茶的一种，品质独特，储存得当，可以长期保存，并且存的越久，其价值越高，所以也被称为“能喝的古董”。不过，在保存茯茶的时候，一定要注意相关禁忌，下面我们来了解下茯茶保存五大忌。
茯茶保存五大忌
1、忌阳光暴晒
大家都知道，人体经过适量的晒太阳，可以增强维生素D，也就是钙质的吸收，但是如果是茯茶吸收了太多太阳的额紫外线的话，不仅会很容易让茯茶其中的营养物质流失掉，因为长时间在太阳下暴晒茯茶的话，也会很容易就让茯茶有一种日晒的专属味道，会让茯茶产生一股难闻的味道。
2、忌难闻异味
不建议将茯茶放在冰箱的原因，是因为冰箱很容易就会有其他很奇怪的味道产生，产生异味的冰箱，再用来保存茯茶的话，很容易就会造成冰箱味，也就是一种混合了冰箱黄总各种物质的难闻的异味，从而影响了茯茶中的口感。
3、忌潮湿环境
保存茯茶的时候，一定不能将茯茶放置在容易潮湿的地方，禁忌茯茶与潮湿的空气正面接触，不仅会让空气中的水分被茯茶所吸收，还会有可能在受潮了的茯茶的基础上，有更多的细菌还有微生物繁殖，导致茯茶发霉不能喝。
4、忌高温条件
高温或许对于某些茶类来说是不错的保存方法，但是对于保存茯茶来说，这绝对是一个最糟糕的处理方法，因为温度过高的话，很有可能就会让茯茶中丰富的茶多酚类化合物、矿物质、微量元素等，抵挡不住高温的“炙热”，统统蒸发掉。
5、忌直接暴露
大家都知道，存放茶叶要选择用密封性好的罐子，而保存茯茶也不例外，如果是将茯茶长时间暴露在空气当中的话，很容易就因为空气中的一些灰尘还有物质影响了茯茶最后呈现的口感，导致变味，冲泡出来的茯茶也不纯正。
茯茶保存技巧
先用小罐子分装少量茶叶，以便随时取用，其余的茶叶用大罐子密封起来储存。最好不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或药罐，因为这些器具具有透光、不防潮、易碎的缺点。适合保存的罐质材料有：
1、锡罐或铁罐
具有不透光的功能，是最适合的材质，包装前罐内垫一层绵纸或牛皮纸，且必须保持罐内清洁、干燥、无异味。
2、铁皮罐
最好用双层盖的，包装前罐内要垫一层绵纸或牛皮纸，盖口的缝隙可用胶纸封紧。
3、利用干燥箱储存
因为干燥箱温度稳定，也隔绝空气，将茶叶放在干燥箱中储存不会潮湿或氧化。
4、利用热水瓶储存
将热水瓶整理干净，再将要储存的茶叶倒入瓶内，塞紧塞子存放。
茯茶的储存环境是比较重要的，良好的环境才利于茯茶的存放。茯茶储存得当，可以长期保存，因此家里有茯茶要注意储存哦。
网购普洱茶：草根茶商的挑战与机遇
今天，网购已经成为一种趋势，对于一些有准备的网销商来说，这绝对是一个大展手脚的最好时代。在越来越多的品牌大鳄进入网销的情况下，草根网商只有打造自己的核心竞争力才能发展壮大。
2011年7月份的时候，网友路路来访，聊起了她与先生成金办的云南普洱茶网，谈到这个网站是她夫妇俩利用业余时间做的，因为她在带孩子，成金在一家公司做建筑设计，只能利用空闲时间来打点网站上的事。云南普洱茶网是茶界做得相当专业且具有一定影响力的行业门户网站，没有想到竟然是两个人抽空鼓捣出来的。网络很大程度上是草根的事业，普洱茶网络既然有这么勤奋而热心的人士参与，这让我相信草根也有春天，因为他们在普洱茶的冬天付出得太多太多了。
最好的时代与最坏的时代
草根与普洱结缘很早，普洱茶热了以后，数不清的草根人士抱着别人吃肉我喝汤的想法，积极投身狂热的全民普洱茶运动，这其中就有很多没有实力的人在淘宝上卖茶，这就是普洱茶网购事业的开始。最先，正儿八经做传统渠道的人是很瞧不起玩淘宝的，虽然他们自己有时也会偶尔玩一下，但毕竟是作为他们的副业，而专门玩淘宝的在他们的眼里就有点不务正业了，并且担心乱其价格体系，甚而对之有些愤愤然。确实，在那个暴利年代，茶叶都是一件一件卖的，有实力的人谁会吃多了，跑到淘宝上，整天盯住电脑，揉着布满血丝的眼睛，一片一片的卖茶呢？但到了2007年普洱茶崩盘了以后，这些做传统渠道的才突然醒悟，原来茶叶还是要一片一片卖的，而人家在淘宝里卖得最好的一年可以卖上千万元。当传统渠道遭遇肠梗阻时，网购渠道并没有受阻，相反越发活络起来，传统商人也被迫收起了成见，以淘宝为师，毕恭毕敬的学起当前最流行的网购来。因此，2007年是普洱茶网络事业觉醒的一年，众多先行先试的草根人士的努力得到了肯定与回报，从此，普洱搭上了网络的快车，飞速驶向网购时代。当淘宝一年的销量从2007年的700个亿，飚升到2009年的2500个亿时，据普洱中国网站总经理倪兵估计2009年普洱茶在网络上卖了上亿元，号称普洱淘宝大王的呆子茶业一家就卖了3000万元，这个销售数据是很多二线大厂都非常羡慕的，更别提那些做传统渠道的中小茶企了。
到了2010年，对于网商而言，这是一个最好的时代，也是一个最坏的时代。
之所以最好，是因为网购已经成为一种趋势，尤其是以手机为代表的移动网购业务的加入，网购市场必将呈现爆炸性的增长趋势，网商置身其间，什么营销奇迹不能创造呢？但对于没有准备好的网商而言，这也是一个最坏的时代。因为中国网购事业已经发展到了品牌商逐渐攫取话语权与控制权的时代，你可以用草根身份创业，但不能把自己局限于草根，在未来不能有效建立品牌身份的，不是被草根网商的汪洋大海所淹没，就是面临品牌网商的强势打压而退出市场。2008年淘宝网强势推出淘宝品牌商城，就宣告了网络全民练摊的黄金时代已经结束，网络个体户的日子将越来越难过。以前淘宝上的生意，品牌商不愿意做，大部分草根商人也很陌生，这些早期投身淘宝事业的草根，大多收获了早期收益，赚了盆满钵满。而现在呢，大家都认识到淘宝是个金矿，淘宝不再是草根的天下，越来越多的品牌大鳄杀向了淘宝，草根创造的网购蛋糕将被分割，市场将被重组，没有准备好的草根必将黯然退出，从这种意义上讲淘宝留给草根的机会已经不多了，草根网商只有打造自己的核心竞争力才能发展壮大。
打造春天的独门武器
在这个既是最好也是最坏的网购时代里，草根茶商们纷纷在网络祭出其攻城略地的独门武器。网络江湖中的武器有N种，可惜我不是古龙笔下的百晓生，只能谈谈我熟悉的几种。
1、书呆子：传说中的"价格屠夫"
如果说网络是个江湖，那么呆子茶业绝对是个传说中的大虾，属于神龙见首不见尾的人物，因为至今未见任何媒体报道，人们对其背景知之甚少，估计其属于闷声发大财的那种，或者是其老板（传说名叫欧书剑）忙着数钱，没有时间接受采访所致。人们知道书呆子这个名号，是因为其号称淘宝网里普洱茶卖价最低，而且卖的还是正品。大家网购图个啥？不就是想要个实体店里拿不到的低价吗，因此，大家在最低价的诱惑下，纷纷跑到书呆子的网店购茶，使得书呆子以一年几千万元的销售业绩傲视群雄。
任何产能过剩的行业都会出现残酷的价格战，拥有价格优势的往往会笑到最后。1990年代，家电滞销，长虹带头打起价格战来，结果笑到最后的是号称"价格屠夫"的国美，因为国美掌握了销售终端，即便是强大的生产厂家也不得不臣服，放下身段，吐血降价进入国美的卖场，以求能顺利出货，这样一来，家电行业的控制权就从生产商转移到了以国美、苏宁为代表的家电大卖场了。普洱茶作为一个产能严重过剩的行业，也面临着残酷的价格战，传统的茶叶终端由于开店等刚性成本限制，导致卖价高，再加上一个门店只能做家门口的生意，也就意味着其客源有限，而在网上卖茶则不然，不但因开店成本低带来卖价低，而且可与全国各地的顾客做生意，只要网上推广手段得当的话，这样一来，传统渠道的顾客纷纷流失到网络上来，一个类似于大型家电终端卖场的网络普洱茶卖场正在迅速形成。书呆子立足于最大的网购平台淘宝网，也就是说它的客户群在理论上是无穷尽的，关键以什么方式将顾客吸引到网店里来，最低价格无疑就是书呆子威震江湖的独门武器，一个普洱茶行业的"价格屠夫",正如旭日般升起。
书呆子为什么会成为价格屠夫，按照其网络同行的说法是，当市场好大家忙着存茶套利的时候，书呆子忙着存钱，等市场不好了，大家忙着借钱的时候，书呆子忙着买茶。呆子茶业2005年就专注于做淘宝了，一方面是因为做得早，竞争对手少，另一方面是其只卖茶不炒茶，因此到了普洱茶崩盘的时候，其手里握有大量的现金，然后在2008与2009这两年茶价最低迷的时候，大手笔抄底，买进了大量的低价茶。有一个说法是，在过去的几年里，书呆子热衷于做一件吃进别人积压库存的事，派手下人四处找撑不住要抛货的厂家与经销商，然后以处理价把人家的库存一口气吃下。现在的书呆子是财大气粗了，即便从正常渠道进货，也是用钱去砸，直到厂家给出一个别人想也不敢想的底价，这样一来虽然书呆子的茶卖得很低，但它赚取的利润还是很丰厚的。掌握终端卖场话语权的书呆子，很可能最有资格改变行业的现有格局。
2、观自在：卖茶，还是卖文化？
去年，在知名茶文化论坛--三醉斋里，有一篇《卖茶叶还是卖文化》的帖子引起了热议，该贴直指茶叶的过度文化营销，增加了与老百姓的距离，不利于茶叶的快消化。这个帖子在某种程度上是有一定道理的，但我更倾向于认为产品与文化不能割离开来看，两者要有机的结合，以形成独特的产品文化。产品是身体，文化是外衣，哪有身体不需要外衣的，关键要找到适合自己的产品文化。在茶界中，观自在可谓把文化做到了极致，至今尚无一个茶企超其右。
观自在的茶，是画是禅是小品文。说它是画，是因为观自在的女主人黄枝红女士给每一款茶都画上一幅意境清新淡雅的画，印在茶叶的绵纸包装上，茶叶的名字也起得很清奇，比如凌波青带、香如故等等，不看茶，关看包装上的画与名字，就让人联想翩翩，爱不释手，这哪里是在卖茶，简直是在卖艺术品。说它是禅，乃是观自在援禅入茶，自古就有禅茶一味的说法，但将佛教文化与茶叶结合得这么好，观自在做得实在叹为观止了，品其茶、观其画、读其文，处处给人一种充满活泼禅机的感觉。说它是小品文，乃是观自在的产品介绍，深得明清小品文的精髓，追求文章的灵韵之气，美不胜收，韵味悠长。
如果说，书呆子的武器是刚烈的，那么观自在的武器就是阴柔的。观自在在网络上做推广，选择的是"周博文"的形式，也就是建立一个博客，坚持每个礼拜写一篇美文，配上美图，放在博客里供人欣赏，以博客为核心来开展网络推广、整合论坛与淘宝，就是观自在的最大特色。如果说，书呆子走的是大众市场，追求的是市场占有率，那么观自在做的是小众市场，追求的是利润。因观自在独特的文化营销，目前其已经成为普洱茶文化的一道亮丽风景线。
3、普洱中国：乱是一种机会
做茶的都会抱怨普洱茶市场之乱，可"普洱中国"的老板倪兵却认为，乱是一种机会，当然他说的不是像很多奸商做的那样--浑水好摸鱼，而是构建一个网络平台去整合行业资源，规范行业行为，以终结行业的乱象，大有用网站治国平天下的豪情壮志。新型的盈利模式往往是诞生于老大难的问题中，谁能解决难题谁就能创造营销奇迹，甚至开创一个全新的营销时代。
普洱茶的乱，主要是产品与价格的乱，以及宣传的混乱：假冒伪劣产品盛行，价格不透明，什么价格都有，宣传也是各种说法都有，夸饰宣传随处可见，等等，就是普洱茶的乱象。这极大伤害了消费者的利益，也严重影响了普洱茶的信誉，让众多消费者对普洱茶望而却步，最终影响了普洱茶的销量。考之普洱茶乱的根源，乃在于厂商与消费者的信息不对称，很多奸商利用自身信息优势误导了消费者，扰乱了市场的正常秩序，从而出现了劣币驱逐良币的现象，整个行业在某种程度上有集体竞劣的迹象，使得产业很难健康有序的发展。要解决行业的乱象，就要解决信息不对称的问题，让产品信息透明化，让消费者明明白白消费。
如果说，书呆子靠的是价格，观自在靠的是文化，那么普洱中国的秘密武器就是数据库营销。信息要透明化，建立完善的大型数据库是关键，将云南各大茶区的茶山、茶厂乃至产品的资料录入网站，让消费者可以随时查询，进行多方位的比较后再进行购买，从而做到透明消费。如果说书呆子是价格屠夫，观自在是一位世外高人，那么普洱中国给我的感觉，更像茶界的堂吉诃德，其在某种程度是在与风车战斗。普洱茶的产地是如此之广，生产企业多如牛毛，产品浩如烟海，建立普洱茶生产企业数据库，是怎样的一个宏大的系统工程！但倪兵就是这样一个较劲的人，他说，这项工作太繁琐了，需要时间去精心打磨了，是政府不好做、企业很难做、个人不敢做的，属于费力不讨好的事，我是一个笨人，就选择了龟兔赛跑中的乌龟的策略，让聪明人去当兔子，自己慢慢做我的基础性工作，只要数据库的数据积淀到一定程度，就能像后来居上的乌龟那样胜出。
在从众如风的年代，普洱茶界需要堂吉诃德式的人物，来挑战一些人们习以为常的东西。普洱中国在执行策略上采取了蚂蚁吃大象的方式，先与越来越多的中小企业建立战略联盟，将这些企业的产品数据整合到网站来，然后再逐步整合品牌企业。目前，普洱中国的努力已经得到初步回报，数十家中小茶企已经与其结盟，最近二线大厂海鑫堂也向其伸出了橄榄枝，指定普洱中国为其在互联网上的唯一的指定经销商。堂吉诃德生活在一个悲剧的时代，注定其是一个悲剧人物，而普洱中国诞生于一个神奇的网络时代，在这个时代什么奇迹也可能发生，这其中就包括普洱中国所期待的奇迹
秋季来临天气转凉，人体的生理机能也跟着随之减退，很多朋友身体会有冰凉的情况，那该怎么办呢？其实可以多喝茯茶（安化黑茶）。
喝茯茶不仅可以御寒暖身，还可以养胃助消化、防止感冒等疾病。尤其对女性朋友们来说秋天喝茯茶再合适不过了。
一、茯茶可暖体抗寒
初秋时节人体阳气减弱，对能量与营养要求较高。在秋季泡上一杯暖暖的茯茶，不但可以暖身体，还可以起到防病的作用。茯茶甘温，可养人体阳气，且汤色胭红，能给人以温暖感觉。茯茶中含有丰富的蛋白质和糖，生热暖腹，能增强人体的抗寒能力。
二、茯茶可养胃
茶叶中所含的茶多酚具有收敛作用，对胃有一定的刺激作用，在空腹情况下刺激性更强，所以有时候空腹喝茶会感到不适。而茯茶是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性也随之减小。茯茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。茯茶中的茶多酚的氧化产物能够促进人体消化，在饮用时加糖、加牛奶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。但茯茶不宜放凉饮用，会影响养胃和暖胃效果，还可能因为放置时间过长而降低营养含量。
三、茯茶可助消化
茯茶可以去油腻、帮助胃肠消化、促进食欲，并强壮心脏功能。日常饮食感到油腻和胃胀的时候，多喝茯茶，可以减少油腻，促进消化。大鱼大肉常常让人消化不良，此时喝茯茶可消除油腻，并帮助肠胃消化，有助于身体健康。
四、茯茶可预防感冒
天气渐凉，人体抵抗力下降，容易感冒，而茯茶可以预防感冒。茯茶的抗菌力强，用茯茶漱口可过滤病毒防止感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。茯茶甘温，含有丰富的蛋白质和糖，能增强人体的抵抗力，常用茯茶漱口或直接饮用还有预防流感的作用。由于茯茶全发酵，刺激性弱，特别适合肠胃和身体比较虚弱的人饮用。
泾阳茯砖茶至今已有早已有六百多年的历史时间，它的颜色光亮，汤色橙红透亮，味道醇厚，更奇妙的是它的功效和作用。
全国性上千百种的茶叶中，唯有泾阳茯茶品中生长发育着一种有利曲霉菌——“金牛菌”，现其名叫“冠突散囊菌”，这类菌是國家二级商业秘密维护菌苗，在大自然中十分少见。
这类菌类的存有让泾阳茯茶具备助消化健胃消食、减少人体脂肪固醇、减少心率血糖值，生津保暖等远超过其他茶系的食用功效和作用，对人体的健康保健作用十分显著，非常是对正餐多肉植物，欠缺水果蔬菜的人而言，长期性食用此茶不但能够填补人体内需要的维他命和矿物，还能推动胃肠的消化吸收，润肠有利排尿，清理血管垃圾，调整人体的基础代谢，对人体具有病案防御力的功效和作用。
泾阳茯茶还被称作“生命之茶”，正由于它自身带有多种多样营养元素，不但有促进人体消化吸收，调整基础代谢的维他命，咖啡因等化学物质，也有一种“茶含糖量”，这类化学物质能够根据抗氧化性作用，来减少血糖值。
它也有抗血凝、抗血栓的功效和作用，无论是在身体還是在身体之外，茶含糖量均有显著的抗血凝的功效和作用，并使血细胞的总数降低，增加血凝进而危害静脉血栓的产生。
茶含糖量也有防电磁辐射、抗癌、等几种功效和作用，针对长期性看电视剧或是计算机操作的人而言，也是药效功效极好的“灵丹妙药”。
泾阳茯茶的每一种功效和作用，全是大部分茶没法对比的。
若谈起对人体的健康保健功效和作用，泾阳茯茶不会辜负它“生命之茶”的美名。
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