一个人如果有着丰富的阅历和开放的思维，如果具备拓展自身饮食习惯的生理弹性，如果保留着发现至高口舌感觉的生命惊喜，那么，他一旦喝下第一口纯正的茯茶并试图深入了解它，“事态”就会变得严重起来。这些对茯茶一度犹豫或怀疑的人很快就会喝“上瘾”了，再也放不下。
是什么让茯茶产生如此“魔力”，让人爱不释口？根据对很多茯茶懂行人的了解和科学界对茯茶的认知深入，总结茯茶吸引茶客的主要方面如下：
茯茶大美在于酣畅淋漓、愈陈愈香、历久弥香之美。
第一、茯茶的功效，这是茯茶作为茶类的最本质体现。
消食去腻、降三高，几乎所有的喝茶人都有这样的经验：几杯纯正的老茯茶入口，口感还说不明白呢，后背脊已经微微发汗了。随即腹中蠕动，胸间通畅，舌下生津。其貌不扬的茯茶，“低调”的让品饮它的人身体“轻盈”通泰。
第二、茯茶的口味，是其魅力所在。
茯茶的好处不单单是让身体轻盈健康，最吸引爱茶人的地方，是口感。茯茶越陈越香”，不同的茯茶有不同的口感，同一款茯茶在不同的时间不同的环境也有不同的口感。
第三、茯茶的核心秘密在持续地后“发酵”。
茯茶的好坏，决定因素是一批用肉眼看不到的小生命。小生命就是微生物菌群“金花菌”。为什么“金花菌”只能在陕西泾阳特定的地理生态环境下才能生成，移植到其他省份生长，茯茶品质就会改变？这种现象与茅台酒只能出在贵州仁怀一个特定的小地方而不能四处酿造一样，道理和答案是共通的。
茯茶就像很多发酵产品，既然离不开微生物菌群，就很难“坚壁清野”、整洁亮丽。从野生丛林出发的每一步，它都离不开草叶纷乱、林木杂陈、虫飞禽行、踏泥扬尘、老箕旧篓、粗手粗脚的鲁莽遭遇，正符合现在常说的“野蛮生长”。直到最后压制茶砖时，也不能为了脱净蛮气而一味选用上等嫩芽，因为过于绵密不利于发酵转化，而必须反过来用普通的“粗枝大叶”构成一个有梗有隙的支撑形骨架，营造出原生态的发酵空间。这看上去，仍然是一种野而不文、糙而不精的土著面貌，仍然是一派不登大雅之堂的泥昧习性。
漫长的时间让茯茶像一个人生的历程，青涩是美，历经磨难阅历的成熟更是一种大美。青春芳香的绿茶只能浅笑一年，笑容就完全消失了。老练一点的乌龙茶和红茶也只能神气地挺立三年，便颓然神伤。这时，反倒是看上去蓬头垢面的茯茶越来越光鲜。原来让人耽心的不洁不净，经过微生物菌群多年的吞食、转化、分泌、释放，反而变成了大洁大净。
茯茶的魅力是天地玄机，唯口舌知之，身心知之，时间知之。至此，作为茯茶的爱好者仍不能概括哪怕描述茯茶的根本魅力之所在。愿以此文抛砖引玉，启发欲了解茯茶或对茯茶存在“固有偏见”的有缘人深入认知茯茶，不因缺乏了解或固有习惯而与低调“大美”的茯茶擦肩而过。
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普洱茶属于后发酵茶，刚生产出的新茶往往需要存放一段时间，这段时间普洱茶会持续发酵氧化使其达到普洱茶独特的口感和陈香。
普洱茶生茶没有经过人工发酵环节，茶叶内的微生物含量多，因此新茶口感较涩，茶性烈，将生茶存放个两三年，氧化后的茶叶中茶黄素、茶红素等物质增加，茶多酚减少，茶性温和，茶汤醇厚伴有陈香。熟茶虽然经过人工渥堆发酵，但是在渥堆后留有闷堆的气味需要时间发散，另外其存放后虽不如生茶变化明显，但是也是同理。
普洱茶存放的过程叫做陈化，在这个过陈中，普洱茶的口感、外观、色泽、茶汤颜色、香气都会发生改变，逐渐达到最佳状态。
与茶的陈化相似，人生更像一场修行，只有历经九九八十一难，才能成佛。俗话说条条大路通罗马，有的人出生就在罗马，但是对于大部分人来说，还是要自己摸索着去，这条路上可能充满坎坷，需要你披荆斩棘，褪去你曾经的青涩腼腆、懵懂无知和不谙世事，少年不识愁滋味，爱上层楼。爱上层楼，为赋新词强说愁，
普洱茶存放过后茶的变化叫做转化，这个部分我们看不见摸不着，是茶的内质的变化，诸如茶多酚的转变，它通过茶的外在变化表现出来，例如茶的汤色、香气等。
人生就是一场蜕变，一个人从少不更事到成熟稳重，我们无法从脸上窥探出他的经历，你还记得自己刚入职场时对所有人和事都小心翼翼的时候吗？你满怀抱负，对一切都充满期待，你相信不积跬步无以至千里，所以你努力生活，努力工作，即使生活从来不是一帆风顺，但是再多困苦也未将你击倒，一路走来，一路成长，时光流逝，改变了你的容颜，却丰富了你的人生，使你品性更加坚韧，待人多一份柔和，而今识尽愁滋味，欲说还休。欲说还休，却道天凉好个秋。
有的人不理解，为什么那么喜欢喝茶，渴了和喝水有什么两样呢，茶叶吸收自然精华，经由采摘、繁杂的制作工艺才到杯中来，所有精华都浸泡在茶汤之中，我们爱喝茶，爱的是一种态度，阅经千帆，仍波澜不惊。
近日，阿香美“荷香茯茶”体验汇报会暨长沙旗舰店开业庆典在长沙市举行，荷香茯茶由阿香美茶厂生产，阿香美曾经获得中国黑茶第一健康品牌。为了扩大全国销售规模，阿香茶果食品有限公司陆续在北上广等城市创办旗舰店以及营销中心，近日首次登陆湖南市场。
湖南省中医药研究院专家在此次体验会上介绍了荷香茯茶的研制过程和其独特的保健功能，阿香美茶厂与湖南省中医药研究院于1993年共同研制成功的荷香茯茶是安化黑茶中一朵艳丽的奇葩，具有独特的保健功能和饮用价值，被誉为中国黑茶首个健康研究成果，是安化黑茶中的精品。产品针对我国西北地区人们食用含脂肪较高的肉类食品，容易导致人体血脂高、肥胖等不良症状而开发出的一种有利于降脂、减肥的保健茶，该产品采用安化高山优质黑茶为原料，佐以荷叶、决明子等经配方精制而成，1994年曾获省科技新产品奖、蒙古国国际商工贸产品博览会金奖、国内贸易部科技进步奖等多项荣誉。因其独特品质与功效，深受消费者喜爱，不仅在国内广受西北少数民族地区消费者的欢迎，还远销日本、韩国、香港等国家和地区。
湖南阿香茶果食品有限公司董事长夏绪平表示，为适应现代人们的健康理念，满足消费者的需求，公司生产的荷香茯茶在保留传统配方和加工工艺的基础上，开展技术革新、改进加工工艺、提高了产品质量和生产能力。为扩大销售市场，公司已在长沙、广州、上海、北京等地创办了营销中心、旗舰店和体验店。
茶船古道进山西：六堡茶香大美太原
为进一步落实自治区关于加快全区千亿茶产业发展工作部署，宣传悠久的六堡茶文化，推动六堡茶产业健康发展，8家六堡茶企业组团参加第5届中国（山西）国际茶产业博览会。
7月27日，“茶船古道·新丝路，六堡茶行销全球活动——太原站”，正式开启。
27日上午，梧州市人大常委会副主任、市茶产业办主任叶剑强、广西壮族自治区商务厅市场运行消费处副处长杨颜卉、梧州市商务局局长邵兵等一行人到中国（太原）煤炭交易中心6号馆T602-T606、T610-T613梧州六堡茶展区以及广西梧州六堡茶股份有限公司等展位参观。
27号下午，梧州六堡茶专场推介会在茶文化活动区举行。
梧州市商务局副局长杨正沛主持本次推介会。
广西壮族自治区商务厅市场运行消费处副处长杨颜卉女士致辞。
梧州市人大常委会副主任、市茶产业办主任叶剑强先生向大家推介梧州及梧州六堡茶。
广西梧州六堡茶股份有限公司、广西壮族自治区梧州茶厂、广西梧州茂圣茶业有限公司、梧州市天誉茶业有限公司、苍梧六堡茶业有限公司、广西梧州市银泰六堡茶业有限责任公司、梧州市中茗茶业有限公司、梧州市广生祥六堡茶有限公司等8家重点六堡茶企上台推介。
叶剑强主任和山西省茶文化研究会秘书长白永强、陆尧老师一行莅临公司展位。
广西梧州六堡茶股份有限公司和华巨臣、好茶仓达成开发西北市场战略合作。
这必将促进梧州六堡茶的宣传和销售更上一层楼，使梧州六堡茶的知名度和影响力更加广泛和更高层次提升。
广西梧州六堡茶股份有限公司
让世界喝出“心”境界！
2018第5届中国（太原）国际茶产业博览会将于7月27日~30日在太原煤炭交易中心举行，以茶为媒、以茶会友，我司将准备上好六堡茶，敬请广大茶友的光临！
广西六堡茶股份有限公司按照自治区打造千亿元茶产业战略部署，按照梧州市“以茶兴市、品牌带动、产融结合”的理念，服务六堡茶产业全局，根据市场环境流量分析，细分消费人群，针对其不同诉求，量身打造定制产品。由公司和经销商（客户）共同合作开发一款或者一个系列的商品。在茶叶选择、包装设计、价格体系完全为经销商（客户）量身打造。在六堡茶产业端及消费端都得到了良好的反馈。
何为茶头？毛茶中比较肥嫩的芽叶，由于嫩度高，果胶含量高，在熟茶的渥堆发酵过程中，自然卷曲或纠结成块，形成了茶头。
相比于平时常见的六堡茶，老茶头是渥堆发酵时自然结块的六堡茶，外形大都是紧结的颗粒或小团状，茶客多称我们为“疙瘩茶”或“老茶头”。
众所周知，现代工艺六堡茶在制作过程中，需经过渥堆发酵这道工艺。而在人工发酵过程中，由于需要发酵的茶叶量巨大，在翻堆的时候无法全方位进行，并且茶叶经过高温高湿后，会溢出大量的果胶。这些果胶会把周围的茶叶粘连在一起，变成一团一团的，发酵到一定程度后，这些一团一团的茶叶被制茶师傅挑拣出来，经过人工分解成小块，就成为“疙瘩茶“，也就是我们常说的”老茶头“。
可别看这六堡老茶头貌似颜值并不那么令人……喜爱，但能结块的老茶头，其实都是茶叶中最嫩最壮的部分，饱含胶质和糖份，其内涵物之丰富几乎皆是精华之最。
一般茶头只占总渥堆量的0.8-1.5%，因天然形成而产量低，可谓是弥足珍贵。懂茶的老茶客都知道，老茶头才是茶中之极品。
天然形成的六堡老茶头一般以“粒”、“紧”、“甜”、“糯”为主要特色，干茶色泽乌润呈褐色、紧实而饱满，冲泡后汤色红浓透亮，滋味醇厚甘爽。
一般来说，六堡老茶头的耐泡度较高，20泡后还可煮饮。老茶头在冲泡前，建议先以100度沸水醒茶两遍后，再品饮，滋味更佳。与冲泡相较，小编认为老茶头煮饮风味会更佳，因为老茶头内含丰富的果胶很难泡出来，煮的老茶头茶汤更香、更醇、更顺滑可口。
冬日闲暇之余，以盖碗或紫砂或坭兴陶壶冲泡一道内涵丰富的六堡老茶头，感受每一道茶汤的变化；或与三五知己谈天闲坐，烹一壶老茶头，与冬日寒香交融于茶汤中，满腔的陈韵柔和绵长交织舌尖，静坐享受道道老茶头给味蕾带来的心旷神怡。
冷绵绵的冬日，享受一杯来自老茶头的陈醇温暖，足矣。
“孙俪娘娘”转做大茶商，在如今的90后，00后中掀起了一阵阵女商豪情的梦想。是的，“孙娘娘”扮演的周莹手段高明，商路广通，豪情壮志，有着现代女强人都羡慕的一大群追求者！不知是多少人的偶像！
在周莹身上其实是众多晋商的缩影，剧中故事也是很多传奇故事的改装。如剧中54集，沈家为了抢生意陷害吴家东院，让吴家东院的整船茶砖泡了泾水，长出了“霉芽子”，正在周莹要把茶叶下田做肥料的时候，却被老船长发现长了“霉芽子”的茶香气更加纯正，上演了一出转败为胜的神奇。看到这时，大家不觉都为周莹长舒了一口气，也因神奇的茯茶大开眼界。这个在剧中多次出现，先后与新疆的客商图尔丹、内蒙的各大茶客扯上关系，直接参与吴家东院与沈家生死对决的“茯茶”究竟是何方神圣，发花的茯茶真的是周莹发现的嘛？演戏毕竟是演戏，可信但不可全信。关于茯茶发花的发现在剧中的情节是脱离历史也是脱离科学知识的，这里我们就来吐吐槽吧。
剧中的茯茶发花情节有三点错误：一、茯茶发花可不能用水浸泡剧中周莹的船茶叶在河中被水浸泡，而后长出金花成为质量更好的茯茶，这可千万不能误导消费者。茶叶在被水浸泡后，茶汁很快就会随水流走，这会很大的丧失茶味，是不可取的。同时被浸泡过后的茶叶水分过高，是不适合茯茶金花生长的，在水分过高的茶叶中很容易滋生大量有害菌类，所以广大观众千万不能模仿。茯茶金花是一类难得的有益菌类，需要在专业技术的指导下才能完成，切不可盲目模仿以免产生有害物质。二、茯茶发花不可能在3天时间内完成剧中在事发后短短的几天内就让船老板喝了口感纯正的茯茶，让大茶商周莹看到了金灿灿的茯茶金花，这也是错误的。茯茶金花的培育需要很长的时间，在清朝时期完全依赖自然温度的情况下往往需要两三个月的时间产能出现茂盛如黄金的金花。直到1953年湖南省白沙溪茶厂在经过多年的努力探索出烘房控温发花后将茯茶发花时间大大缩减至28天。因此当时在3天时间内发花是完全是导演安排的。三、茯茶发花不可能在下半年内蒙即将大雪封山的时期内长金花剧中交代，当时蒙古商人是怕大雪封山急需运茶出蒙古，因此推断此时应该已经是冬天，或者接近冬天了。茯茶发花需要一定的温度，在适当的湿度下经过一段时间的培育才能成功。在那时只有夏日的伏天气候才适合生产茯砖茶，因此茯砖茶的“茯”字以前是“伏天”的“伏”字，也因茯砖茶来自湖南安化当时也称“湖茶”。因此在当时即将大雪的气候下是不可能发出茯茶金花的。
茯茶是一款极具地方特色的名茶，而且茯茶还是中国国家地理标志产品之一，茯茶的名气之大，从古代的贡茶，到如今的家喻户晓的一款保健茶类，可见茯茶的高人气了，颇具名气的茯茶，在保存方面估计大家仍没有全面的认识，一起来给大家分享一下茯茶保存的五大忌，大家只要避开这五大忌，自然就可以更好地保存茯茶。
茯茶保存五大忌一忌阳光暴晒大家都知道，人体经过适量的晒太阳，可以增强维生素D，也就是钙质的吸收，但是如果是茯茶吸收了太多太阳的额紫外线的话，不仅会很容易让茯茶其中的营养物质流失掉，因为长时间在太阳下暴晒茯茶的话，也会很容易就让茯茶有一种日晒的专属味道，会让茯茶产生一股难闻的味道。
二忌难闻异味不建议将茯茶放在冰箱的原因，是因为冰箱很容易就会有其他很奇怪的味道产生，产生异味的冰箱，再用来保存茯茶的话，很容易就会造成冰箱味，也就是一种混合了冰箱黄总各种物质的难闻的异味，从而影响了茯茶中的口感。
三忌潮湿地带保存茯茶的时候，一定不能将茯茶放置在容易潮湿的地方，禁忌茯茶与潮湿的空气正面接触，不仅会让空气中的水分被茯茶所吸收，还会有可能在受潮了的茯茶的基础上，有更多的细菌还有微生物繁殖，导致茯茶发霉不能喝。
四忌高温条件高温或许对于某些茶类来说是不错的保存方法，但是对于保存茯茶来说，这绝对是一个最糟糕的处理方法，因为温度过高的话，很有可能就会让茯茶中丰富的茶多酚类化合物、矿物质、微量元素等，抵挡不住高温的“炙热”，统统蒸发掉。
五忌直接暴露大家都知道，存放茶叶要选择用密封性好的罐子，而保存茯茶也不例外，如果是将茯茶长时间暴露在空气当中的话，很容易就因为空气中的一些灰尘还有物质影响了茯茶最后呈现的口感，导致变味，冲泡出来的茯茶也不纯正。
保存茯茶的时候，先看看小编今天给大家分享的茯茶保存五大忌就准没错了，大家也可以赶紧先收藏起来，以后慢慢看。
茯茶是再加工茶类中黑茶紧压茶的一种，品质独特，储存得当，可以长期保存，并且存的越久，其价值越高，所以也被称为“能喝的古董”。不过，在保存茯茶的时候，一定要注意相关禁忌，下面我们来了解下茯茶保存五大忌。
茯茶保存五大忌
1、忌阳光暴晒
大家都知道，人体经过适量的晒太阳，可以增强维生素D，也就是钙质的吸收，但是如果是茯茶吸收了太多太阳的额紫外线的话，不仅会很容易让茯茶其中的营养物质流失掉，因为长时间在太阳下暴晒茯茶的话，也会很容易就让茯茶有一种日晒的专属味道，会让茯茶产生一股难闻的味道。
2、忌难闻异味
不建议将茯茶放在冰箱的原因，是因为冰箱很容易就会有其他很奇怪的味道产生，产生异味的冰箱，再用来保存茯茶的话，很容易就会造成冰箱味，也就是一种混合了冰箱黄总各种物质的难闻的异味，从而影响了茯茶中的口感。
3、忌潮湿环境
保存茯茶的时候，一定不能将茯茶放置在容易潮湿的地方，禁忌茯茶与潮湿的空气正面接触，不仅会让空气中的水分被茯茶所吸收，还会有可能在受潮了的茯茶的基础上，有更多的细菌还有微生物繁殖，导致茯茶发霉不能喝。
4、忌高温条件
高温或许对于某些茶类来说是不错的保存方法，但是对于保存茯茶来说，这绝对是一个最糟糕的处理方法，因为温度过高的话，很有可能就会让茯茶中丰富的茶多酚类化合物、矿物质、微量元素等，抵挡不住高温的“炙热”，统统蒸发掉。
5、忌直接暴露
大家都知道，存放茶叶要选择用密封性好的罐子，而保存茯茶也不例外，如果是将茯茶长时间暴露在空气当中的话，很容易就因为空气中的一些灰尘还有物质影响了茯茶最后呈现的口感，导致变味，冲泡出来的茯茶也不纯正。
茯茶保存技巧
先用小罐子分装少量茶叶，以便随时取用，其余的茶叶用大罐子密封起来储存。最好不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或药罐，因为这些器具具有透光、不防潮、易碎的缺点。适合保存的罐质材料有：
1、锡罐或铁罐
具有不透光的功能，是最适合的材质，包装前罐内垫一层绵纸或牛皮纸，且必须保持罐内清洁、干燥、无异味。
2、铁皮罐
最好用双层盖的，包装前罐内要垫一层绵纸或牛皮纸，盖口的缝隙可用胶纸封紧。
3、利用干燥箱储存
因为干燥箱温度稳定，也隔绝空气，将茶叶放在干燥箱中储存不会潮湿或氧化。
4、利用热水瓶储存
将热水瓶整理干净，再将要储存的茶叶倒入瓶内，塞紧塞子存放。
茯茶的储存环境是比较重要的，良好的环境才利于茯茶的存放。茯茶储存得当，可以长期保存，因此家里有茯茶要注意储存哦。
秋季来临天气转凉，人体的生理机能也跟着随之减退，很多朋友身体会有冰凉的情况，那该怎么办呢？其实可以多喝茯茶（安化黑茶）。
喝茯茶不仅可以御寒暖身，还可以养胃助消化、防止感冒等疾病。尤其对女性朋友们来说秋天喝茯茶再合适不过了。
一、茯茶可暖体抗寒
初秋时节人体阳气减弱，对能量与营养要求较高。在秋季泡上一杯暖暖的茯茶，不但可以暖身体，还可以起到防病的作用。茯茶甘温，可养人体阳气，且汤色胭红，能给人以温暖感觉。茯茶中含有丰富的蛋白质和糖，生热暖腹，能增强人体的抗寒能力。
二、茯茶可养胃
茶叶中所含的茶多酚具有收敛作用，对胃有一定的刺激作用，在空腹情况下刺激性更强，所以有时候空腹喝茶会感到不适。而茯茶是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性也随之减小。茯茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。茯茶中的茶多酚的氧化产物能够促进人体消化，在饮用时加糖、加牛奶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。但茯茶不宜放凉饮用，会影响养胃和暖胃效果，还可能因为放置时间过长而降低营养含量。
三、茯茶可助消化
茯茶可以去油腻、帮助胃肠消化、促进食欲，并强壮心脏功能。日常饮食感到油腻和胃胀的时候，多喝茯茶，可以减少油腻，促进消化。大鱼大肉常常让人消化不良，此时喝茯茶可消除油腻，并帮助肠胃消化，有助于身体健康。
四、茯茶可预防感冒
天气渐凉，人体抵抗力下降，容易感冒，而茯茶可以预防感冒。茯茶的抗菌力强，用茯茶漱口可过滤病毒防止感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。茯茶甘温，含有丰富的蛋白质和糖，能增强人体的抵抗力，常用茯茶漱口或直接饮用还有预防流感的作用。由于茯茶全发酵，刺激性弱，特别适合肠胃和身体比较虚弱的人饮用。
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