论柑普茶的投资前景和收藏价值
在谈起茶的投资前景和收藏价值,大部分人首先想到的会是普洱茶,因为普洱茶以其越陈越香而闻名于世。如果说柑普茶也同样具有投资前景和收藏价值,虽然不至于闻所未闻,估计许多人会有这种表情:请恕在下孤陋寡闻,愿闻其详!
大家都知道,普洱茶的投资和收藏价值是源于其后期陈化所体现的品饮价值和市场增值价值。同样,柑普茶也可以有这种独特的特性。不过,并不是所有的柑普茶都有投资和收藏价值。那么,什么样的柑普茶,才有投资和收藏价值呢?
这几年,在茶叶消费市场的强势崛起的大背景下,柑普茶可谓是出尽风头,火爆大江南北,为茶叶流通市场注入了强劲的动力,极大地帮助许多商家解决了资金流动的问题,更为柑普茶的原料供应商消化了许多库存和产能。为供应端、渠道和终端带来了极大的贡献。因为是新崛起的品类,市场上的产品“百家争鸣、百花齐放”,各种类型的产品充斥市场,良莠不齐,除了一些质量有保证的柑普茶品牌的产品以外,也有不少伪劣三无产品在市场上流通。在所有这些流通的产品中,大部分是为了消耗品饮的目的来生产的,由于其所采用的原料质量、柑果产区以及烘焙工艺等等因素决定了这些产品并不具有投资和收藏价值。只有那些采用优质的普洱茶原料和新会核心产区的柑果、加上全生晒的工艺精制而成的产品,才会具有投资和收藏的价值。
在流通的柑普茶产品中,低温烘焙的柑普熟茶成为市场的主流。在普洱茶的投资和收藏市场中,生茶是主流,熟茶更多的是为了能提前品饮而制。同时烘焙工艺已经将柑果中的大部份活性物质杀灭,后期转化的空间已经没有多少。因此,从这个意思上来讲,烘焙柑普熟茶在收藏后期转化的口感上还是会有所改善的,但是如果说到投资价值应该是不大的。
全生晒柑普生茶,经过自然生晒,柑皮脱水均匀,使产品口感柔顺甜润、滋味温醇、柑香怡人而无燥火,柑皮挥发油活性得到完好的保留,油包透亮,冲泡时内含物质析出均匀,茶和柑的融合自然和谐。它已经不是新会柑和普洱茶的简单结合,而是经过太阳光的辐射并在时间的催化下,成为了阳光和岁月雕琢下的最醇美的作品。它同时也突破了柑普茶的传统局限,极大地发挥其越陈越香的特性和提高收藏升值的空间。
目前市面上有许多柑普茶都标榜工艺是生晒,其实真正的全生晒工艺是少之又少。除了具有一些核心的工艺技术之外,天气也是一个最大的制约因素。现在的柑普茶生产基地大部份在新会,而新会的天气在柑普茶生产季节时间段,很难保证连续的十多二十天晴朗有阳光,这就给柑普茶全生晒工艺的实施带来了许多困难。也就诞生了许多晒几天的所谓生晒柑普茶,而真正的全生晒柑普茶需要连续晒十多二十天才能完成。
云鼎柑普茶以全生晒柑普生茶为拳头产品,其在普洱茶原料的选择上采用具有古树(200年以上)、名山(班章、冰岛、易武、布朗)、年份(生茶7年以上)等特点的优质普洱茶,加上工厂设在广宁山区,保证了有足够长时间的晴朗阳光天气,结合研发人员的独特工艺,确保了真正的全生晒工艺、高品质的柑普生茶的出品。正是基于此,云鼎柑普茶获得了茶叶界的广泛好评,同时也获得了包括第15届深圳茶博会茶王赛金奖、2017广州茶博会全国名优茶质量金奖、2017广州春季茶博会唯一指定柑普茶等在内的十多项一系列的奖项殊荣。
借鉴普洱茶投资收藏的历史经验,柑普茶随着品饮消耗市场的进一步扩大和发展,逐步为柑普茶作为一个品类将会长期存在奠定了市场基础,加上陈皮的标准仓储和交易平台的建立、投资收藏风潮的逐步兴起,必将会进一步推动全生晒柑普生茶的投资和收藏市场的形成。
安化黑茶以其悠久的历史,独特的文化,特有的保健功效,甘甜醇厚的品饮口感和陈放越久品质越好的收藏价值,而被人关注;千两茶作为安化黑茶中最具特点的一类产品,外观大器,包装原生,选料严格,工艺精湛,口感丰韵,享有“世界茶王”的美誉。因此,千两茶受到不少人的青睐,成为竞相品饮和收藏的茶中佳品。
安化黑茶的收藏价值
1、品质升华
安化黑茶属后发酵茶,所谓后发酵茶,是指在茶叶加工制作过程的初期(黑毛茶阶段),先进行简单的人工发酵(渥堆),而后,在自然条件下,或人工条件下(茯茶发花技术),茶叶会在前期简单发酵的基础上,再次自发的进一步发酵。
安化黑茶在后发酵过程中,会产生一些列的益生微生物群体,这些微生物群体,不仅对人体具有保健养生的作用,也能对茶叶品质和口感进行改善和提高。后发酵是一个比较缓慢,时间较长的过程,时间越长,发酵就会越充分,微生物群体就会越加丰富,其功效和口感就会越来越好。这就造成了安化黑茶在收藏过程中的品质升华。
2、产品差异
茶叶对环境气候比较敏感,随着环境气候的变化,茶叶的内涵物质及其比例也会随时变化,同一个区域,不同的海拔,不同土壤,不同水质,茶叶品质不同;同一块地,不同天气,不同气候,茶叶品质也会不同。虽然这种变化和差异的程度较小,但是,不同年代的茶叶所产生的差异,还是能够感觉的到。所以,每年制作的茶叶,都会有着这样或那样的不同。也就是说,每年制的茶,都是限量版。
3、数量稀缺
安化黑茶是地理标志产品,因安化独特的地理位置,和地下富含冰碛岩的特殊土质,形成了安化特有的茶叶品种,这种茶叶品种,只能生长在安化,且,每年产量有限,数量相当稀缺。物以稀为贵,越是稀缺的物品,往往越能成就其价值的暴增。
4、纪念意义
其一,是茶叶本身的纪念意义。安化黑茶是一类具有浓重的年代气息的茶叶,不同年代的茶叶,能给人不同的感觉,这不仅仅是体现在品质上面,也体现在那个年代给予人们的记忆之上。茶叶本身的纪念意义,便是一种年代感。
其二,是客户自己定制的茶,厂家制作限量版茶,和大事件纪念版茶的纪念意义。这种纪念意义是较为直观的,自己定制,总是有着自己的原由,或是婚庆,或是祝寿等诸多原因,收藏起来,以为纪念。厂家推出的限量版和大事件纪念版茶,就是专门为了纪念厂家,品牌,社会,国家或者是国际上大事件的,其纪念意义当然也是不言而喻的。
5、收获健康
茶,是用来喝的,这当然是无需质疑的。而安化黑茶业内人士,却鼓励人们进行收藏,这是为什么?收藏安化黑茶真的会收获健康吗?回答,是肯定的。业内人士鼓励人们进行收藏,也是以安化黑茶后发酵茶属性为基点的。安化黑茶存放时间越长,品质越好,功效越好。因此,喝安化黑茶,陈茶比新茶好喝,陈茶比新茶的保健效果也要好得多。藏新茶,喝老茶。自然更加有力于健康。
6、价格增长
可能很多人认为,将安化黑茶的价格增长作为收藏价值单独来讲,有些多此次一举。因为,安化黑茶在收藏过程中,随着品质的升华,产品的差异化,数量的稀缺,以及纪念意义,其价值自然会有所增长,价格当然会增长。但,从经济学的角度来讲,价值与价格是有区别的。价值,泛指物品对人们表现出来的积极意义和有用性。价格,则是纯粹的货币(钱)表现形式。收藏安化黑茶获得的价格增长,也是其价值所在。可以用来投资理财,资产保全,和抵御通胀。
综上所述,安化黑茶是有收藏价值的,饮用养生,是健康的天然饮品。安化黑茶中还含有特殊的“冠突散囊菌”(俗称金花),这种黑茶里独有的冠突散囊菌,富含18种氨基酸,450多种对人体有益的成分。所以,它的保健价值很高,自然也就是收藏价值的一个因素之一。
我国是个农业大国,在互联网纵横的当下,很多农产业纷纷触电来实现在业绩上的增加。在云南省,主要的农产品有松茸、三七、鲜花、等,深受消费者的喜爱,同时在很多的淘宝平台上出售相关的农副产品。
据调查,云南省农村电子商务年交易额达到1000万元以上的、活跃网店数量达到100家以上的行政村在淘宝上被称作淘宝村,2014年全国有212个淘宝村、7万家网店在淘宝村里站稳脚跟。其中,最吸引人的是普洱茶的销量,去年云南卖掉了平台上63.11%的普洱茶,今年上半年普洱茶销售就达5个亿。
目前国内的普洱茶市场的整体行情不是很乐观,往年的普洱茶一直都是以平均涨幅20%的趋势上升的,然而,由于对觊觎普洱茶的收藏价值,让很多的收藏家进行大数量的收藏,导致库存增多,同时普洱茶的整体发展处于小杂乱的局势,没有品牌体系的规范化,对未来的发展造成了一定的阻碍。
普洱茶电商起势良好
针对普洱茶目前的局势,很多商家都选择多方面的创新实践,在营销方面,实现众筹分销的模式;在产品包装方面,实现更时尚、更年轻的路线等。然而,纵观整体,还是互联网的效益最容易体现,目前在天猫、京东、1号店、我买网开设普洱茶电商门店,每年销售增长约30%。
普洱茶电商未来道路艰辛
虽然,从市场业绩的角度看,普洱茶电商有着显著的贡献,但是作为刚兴起不久的普洱茶电商,在很多方面都是缺乏一定的经验的,在以后的发展中需要从种植、生产、销售、收藏等更多的环节深入发展,在尊重消费者的用户体验的基础上来提高普洱茶的整体收益。
在业内人士的眼中,普洱茶电商未来的发展前景还是十分广阔的。
中国是茶叶的故乡,茶叶的历史可谓是源远流长,如今,茶叶已经不仅仅用来喝,甚至可以作为收藏品收藏。那茯茶收藏价值如何呢?
茯茶的收藏价值
目前,整体茶叶市场受礼品市场影响下滑30%左右,但茯茶是唯一一个逆势上升的品类。一方面因为茯茶尤其是泾阳茯茶知名度相对较低,未受市场热炒,进而市场挖掘空间巨大。另一方面,随着人们对健康的关注,茯茶减肥降脂、降三高、顺肠胃的功效越来越受到人们的重视。
收藏茯茶需把握四大要点
1、茯茶收藏,工艺为第一位
茯茶收藏过程中,产品原料是基础,制作工艺是核心。茯茶制作最核心的工艺是“发花”技术,因为“发花”控制技术复杂,生产过程中容易滋生杂菌(杂霉)。就算是用再好再纯的原料,若制作工艺掌握不好,其成品茶的品质价值都将大打折扣,就更别提后期茶品的转化与收藏了。
2、老茶固佳,新老梯次收藏更为重要
茯茶过去一直是以边销为主,内地饮者较少,有年份的老茶存世量更少。就茯茶而言,今天的新茶便是明天的老茶,茯茶五年以上其价格是新茶的数倍。因此,要每年收藏一批新茶以待陈化,三年一个变化,五年一个周期,喝老茶存新茶。况且,片面追寻老茶极易上当受骗。
3、尽量收藏品牌茯茶
现在茯茶品牌繁多,其品质参差不齐、良莠不一。选择好的品牌,就是选择了好的工艺、好的品质。一味的追求小众品牌,一是品牌影响力不大,导致认可性弱、流通性差,其安全性也难以保障。
如何正确储存茯茶?
茯茶属于黑茶,是六大茶类中最为特殊的一大茶类,其与环境共生。其它茶类忌氧化,忌潮湿,而茯茶却可以于自然环境条件下,品质不断得到升华。当然,前提是要有正确、恰当的储存方法:
1、阴凉忌日晒
因为太阳的照射,会使茶品极速氧化,产生一些不愉快的化学成分,如日晒味等,且长时间不得消失。
2、通风干燥
通风有助于茶品的自然氧化,同时会吸收空气的水分(但水分不能过高,否则容易霉变)。切忌使用塑料袋密封,可用牛皮纸,皮纸等通透性能较好的包装材料进行包装储存。
3、忌异味
茶叶具有极强的吸异性,不能与有异味的物质混放在一起。
请记住,好的茯茶保存好陈化空间几乎无可限量,而劣质茯茶的话,就算放个一百年,它的品质也很难有大的提升,甚至还可能下降。
近年来,安化黑茶产业在县委政府高度重视和各级部门的大力支持下,茶农积极性高涨,茶产业得到了快速的发展。
2007年全县新建、改造的茶园达1.825万亩,现有茶园总面积达10.9万亩,产量达到10225吨,产值14480万元,其中黑茶产量8825吨,产值12590万元。同时引进外资近2亿元开发茶叶产业,其中中粮集团投资1亿元,湖南怡清源茶业公司投资4500万元,湖南可耐尔农业发展公司投资4000万元。
该县黑茶产业发展思路是,通过统筹规划,大力整合资源,形成整体优势;加大财政扶持力度,鼓励和支持茶农发展生产;加大宣传力度,努力拓宽市场;在开放的基础上,加快企业改制步伐;积极推介宣传安化黑茶产业和安化黑茶品牌,不断提高知名度和影响力。充分利用安化黑茶资源优势,力争在10年内将安化建设成为拥有茶园30万亩、年产茶3万吨、年产值达5亿元的中国黑茶之乡。
2008年,益阳全市茶叶总产量达2.1万吨,总产值达8亿多元。其中黑茶总产量达到1.8万吨,黑茶创产值6亿多元,比2006年增长4倍多。益阳已成为中国较大的黑茶生产基地,也是目前较为活跃的黑茶文化发展基地。
2009年10月,首届中国·湖南(益阳)黑茶文化节暨安化黑茶博览会在益阳茶业市场隆重举行,“中国黑茶之乡”称号正式花落益阳。
市场关注度:
在市场关注度方面,无论是线上还是线下蓝印还是非常吸引眼球的。无论是专注普洱茶行情的“普洱行情控”还是专注品茶的“茶语清心”都对蓝印有所提及,综合来看虽然蓝印还没有上市,但是无论是喝茶的还是卖茶的都已经注意到这款产品。
市场预期:
在当前整个高端普洱茶市场大环境的影响下,蓝印的预期或许不及当年的三载朝阳或是丹凤朝阳。不过作为2015年合家第一款高端产品,蓝印的整体表现应该能在2015年高端普洱茶市场中位居前列,如果价格上再能够给茶友足够的优惠,还能给予经销商一定的利润,在即将召开的广州茶博会的影响下,蓝印会火也不无可能。
同类竞争产品:
作为高端普洱茶品牌三剑客之一,合和昌最大的2个竞争对手是福今与陈升号。如今茶山毛茶价格初定,福今与陈升号都还没有推出与蓝印相对应的产品。在竞争环节中,目前蓝印还处于一个相对宽松的环境。不过临近广州茶博会,另外2家主打什么产品还不好说。
未来展望:
价格才是关键,据合和昌官方透露蓝印的价格要在5月10号前后才会出来。就目前已知的消息来看,蓝印的用料与品质是在合家一线产品之列的。不过在当前的大环境下,如果继续定价在当年丹凤朝阳、尚品珍藏的价位恐怕会出现有价无市的局面。相反,如果定价能够比同类产品优惠不少,蓝印的未来还是很光明的。
安化黑茶产业在县委政府高度重视和各级部门的大力支持下,茶农积极性高涨,茶产业得到了快速的发展。
2010年是茶产业得到快速发展的一年,在省、市、县各级各部门的大力支持下,经过全体会员的共同努力,协会在品牌打造、市场拓展、标准体系建设、茶园基地建设、茶文化旅游开发等方面作了大量工作,取得了显着成效。全县茶园面积15.1万亩,茶叶产量2.3万吨,生产、加工、营销综合产值达15.8亿元。在第六届中国茶业经济年会上,评为“2010年全国重点产茶县”,跻身全国十强,茶叶总产量位列全国第九,黑茶产量位列全国第一。
黑茶产业发展思路是,通过统筹规划,大力整合资源,形成整体优势;加大财政扶持力度,鼓励和支持茶农发展生产;加大宣传力度,努力拓宽市场;在开放的基础上,加快企业改制步伐;积极推介宣传安化黑茶产业和安化黑茶品牌,不断提高知名度和影响力。充分利用安化黑茶资源优势,力争在10年内将安化建设成为拥有茶园30万亩、年产茶3万吨、年产值达5亿元的中国黑茶之乡。
2009年10月,首届中国·湖南(益阳)黑茶文化节暨安化黑茶博览会在益阳茶业市场隆重举行,“中国黑茶之乡”称号正式花落益阳。中国茶叶公司“2009年度中国茶叶行业百强企业”第一名自2006年开始评比茶叶行业百强以来,中茶公司连续四年稳居百强榜首。1915年(民国四年),这里出产的安化红茶在巴拿马国际博览会上与贵州茅台酒一道,同时获得最优大奖章(湖南《大公报》1915年12月30日),使湖红(安化红茶)与安徽“祁红”、福建“建红”形成鼎足而三的繁荣局面。
“安化黑茶”得到了党和国家领导人的关注。2011年1月5日,原中央政治局委员、第十届全国人大副委员长李铁映,在深圳市住地专门听取了县委书记谢寿保及茶农和黑茶企业关于安化黑茶产业发展的汇报,中国茶叶学会副理事长、湖南农业大学教授、着名茶叶专家刘仲华等专题汇报了安化黑茶科研的最新成果,李铁映充分肯定了发展黑茶产业所取得的成绩,表示一定大力推介安化黑茶,全力支持安化黑茶产业发展。2010年,中央电视台等主流媒体先后多次对安化黑茶进行了深层次的报道,并拍摄安化黑茶专题片。县政府分别在首都机场、京珠高速、长益高速等地发布“安化黑茶”大型户外广告。协会还以“安化黑茶”品牌整体形象先后组织企业参加了在北京、上海、广州、深圳、香港等地举行的大型茶博会和茶文化活动。随着各级政府和社会各界对“安化黑茶”品牌宣传和推介力度的不断加大,安化黑茶的知名度和美誉度迅速提高,了解和接受安化黑茶的国内外消费者越来越多,过去以边销和收藏为主的安化黑茶销售市场,已经逐渐转向大众化消费,同时来安化“游茶马古道、品安化黑茶”的国内外游人不断增多。省人大副主任蔡力峰盛赞安化黑茶:在全国茶叶行业中异军突起,饮誉全国,成为湘茶方阵中的一支劲旅。
随着科技的进步,茯砖茶也有了新的发展。荷香茯砖、原叶茯砖、金手筑等创新产品便是在茯砖茶原有的基础上发展而来。荷香茯砖以安化黑茶和优质荷叶为原料精制而成,除具有茯砖茶的功效外,还具有明显的清热、泻火的作用。原叶茯砖获得中国国际茶叶博览会金奖,颠覆传统茯茶“切碎”工艺,保留叶片原有形状,精选安化云台山野生茶树原料,轻微氧化,“活性”强,陈化升值空间大,是黑茶中的“潜力股”。金手筑获中国(北京)国际茶博会金奖。纯手工,古法做茶,金花茂盛,加入“5年陈”黑毛茶为茶曲,冲泡后茶汤红亮,陈香显露,口感醇和。
如何购买和储存红茶
安化红茶越老,味道越好,功能感越强,这一观点已被大多数饮茶者所接受,具有历史价值的单品比黄金更贵。厅内摆放的独特外观的茶品具有艺术欣赏价值,体现了主人的文化品位。
目前,安化红茶的收藏已经成为上流社会的一种趋势。如何购买和收藏安化红茶产品是许多安化红茶爱好者关心的问题。
那么如何选择和储存红茶,这里是湖南九阳茶业官方网站上编辑的一个简短页面。优质安化红茶的整体品质要求色泽黑而有光泽,汤色橙而鲜亮,香气纯正,特有花香或老茶的“成熟绿豆香”,口感醇厚甘甜。如果香气是酸的、发霉的或其他异味,味道又好又涩,汤的颜色是暗的或混浊的,这是劣质的表现。湖南安化红茶的具体品质特征是:
1.茯砖茶:砖面为黑色和棕色。砖块被拉开后,“花”就会盛开。内部香气“菌香”高且持久。味道醇厚浓郁。木耳花的味道很明显。汤是红色、黄色和明亮的。
2.千两茶花卷茶:茶柱紧凑,深褐色,有光泽,可以有“金花”。香气醇厚,味道香甜醇厚。不要“烧坏核心”和发霉。
4.田健茶:外观乌黑油亮,内香浓郁,有松烟香味,口感醇厚,不苦,汤色微橙,老茶有“樟脑”香味。
5.砖茶:砖面平整,图案清晰,棱角分明,厚度一致,颜色为黑褐色,砖无黑霉、白霉,可有“金花”,内部香气纯正,或有松香烟味,汤色橙红色,口感醇厚,口感不涩、粗糙、陈旧。
6.青砖茶:颜色是绿色和棕色,香气纯正,味道仍然强烈,没有绿色的味道,老茶很甜,汤是红色,黄色和明亮。
在市场经济的开放,国有茶厂的改制解散,私营茶厂各行其道的大背景下,安化黑茶的技术和规模严重滑坡,由此带来茶叶质量和销路的混乱,曾经的支柱产业成为政府的就业包袱。虽此后又在绿茶中出过“松针”、“银币”、“银毫”、“春芽”等不俗品种,但因规模、制作水平和市场影响力等因素,或昙花一现,或根本未成气候。
如今安化人主要饮绿茶,以龙井碧螺春信阳毛尖之类为上,好茗者喝铁观音,本地名茶只当礼物往外送,自饮着总嫌不经泡。对于早已淡出记忆的黑茶,因近年来台韩茶商的往来穿梭和市场的恶炒,少数人如重拾旧梦,开始琢磨这些圆圆方方的黑疙瘩,但多是凑热闹,真正自饮的极少。而遍布大街小巷的茶馆里,随便找家走进去点黑茶,都会叫老板莫明其妙。事实上安化人只把黑茶的作用定位在两个方面,一是消腻脂,二是和肠胃,是当减肥剂和药物用的,至于那些延年益寿抗癌的功效。
据记载,明末清初,“茶市斯为盛,人烟两岸稠”的黄沙坪,是最大的花卷茶集散地,几乎全国所有大茶号都设有分号在此,而对岸的唐家观,仅近年来挖出来的禁茶碑就有十数块,现存最早的一块刻于康熙年间。茶碑内容大多为称量标准、茶叶真假等,有“不得掺和外来野茶蒙混”字样,可见安化茶质明显优于周边地区,而安化境内又以田庄乡高家溪、马家溪两地茶叶为最好。
唐家观短短500米街道,鼎盛时期超过1万人在此设庄经营,据当地老人回忆,当年从北京写信,直接写“湖南省唐家观“就可收到。如今唐家观仍然完整地保存着“十家店”、吉家码头、邵阳公馆等千年遗迹,成为资江流域保存最完整的千年古镇,正被作为旅游资源开发。
安化黑茶以花卷为上品,全球独安化有,近几年来湖南岳阳临湘茶厂也开始少量制作,但都取自安化的工艺。花卷亦称“千两茶”,为其净重老秤千两为一卷,合37.27公斤,现已有“世界茶王”之称号。明清时期,安化事实上只产黑毛茶,加工成后再运到陕西泾阳压制成砖,称“泾砖”。至1939年,抗日断绝交通,才由时任湖南省茶叶管理处副处长的安化人彭先泽创办了白沙溪茶厂,于次年研制出“黑砖”,成为安化独立生产黑茶的开始。
清同治年间,晋商“三和公”茶号为便运输,在当时统一了小圆柱成捆包装的基础上,将第捆重量固定在老秤千两左右,此后便成“千两茶”。花卷的制作工艺与砖茶相比,只在压制成形及包装上不同,茶叶经蒸煮后,即以青缪叶包裹,外裹棕片,再用篾片捆紧,外成花纹,故名“花卷”。因层层紧压,能抵日晒雨淋,经年不腐。曾有人将花卷浸泡池塘,七年后取出,仍色质如初。又因其捆制时略留微温,茶叶在卷内慢性发酵,时间越长越甘醇浓厚,得为珍品。
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