一、毛峰茶是哪里产的
毛峰茶的产地比较多,有云南、峨眉、遵义、兰溪以及黄山等。安徽省黄山的毛峰被称为毛峰之首,以独特的优势完胜其它省份产的毛峰,四川峨眉毛峰产于雅安凤鸣乡,又名凤鸡毛峰,最大的特点是汤色微黄而碧,叶底嫩绿匀整,云南产的毛峰名气不极前两者,但也属上品毛峰茶。
毛峰香气如兰花般,极品的毛峰汤色清碧微黄,叶底黄绿相间很有活力,喝起来味道醇香,回甘明显,令人回味悠长。黄山的特级毛峰茶采开清明至谷雨时节,由桃花峰、云谷寺、紫云峰、松谷庵等地产出。它最大的特点是茶汤清澈,茶香清雅而悠远。叶底明亮,嫩匀成朵。
二、黄山毛峰产地哪里
黄山一带在清朝光绪前原产外销绿茶。自光绪元年漕溪谢正安创制黄山毛峰,其芽茶原料选自充头源茶园。则黄山小源之充头源系黄山毛峰的发源地。因其属黄山干脉南行而转东之南向第一个深山窄谷村庄,具有得天独厚的生态环境,实属“高山产好茶”。至于黄山毛峰的传播发展,从充头源古道走向和山民交往来看,大体分三步扩展:
以充头源为起点:
1、南沿溪水而下经大源、寺坪、黄柏山、双坑口到漕溪;
2、东越麻袋头到新田10华里及瓦窑坦、横路下;
3、西翻石头岭反复过8道河到汤口7.5公里。
4、漕溪东北进碣石、福州、小圩;南下经长圩、西坑、杨家镇、郑村至东坑口;
5、新田沿河到新屋下;横路下外到社屋后,里进田里;
6、汤口北上黄山桃花峰、紫云峰、慈光阁、云谷寺及黄山北向松谷阉,属高山名园,则成“名山产名茶”。西出到芳村、冈村,并南下到杨村、洽舍。东下至山岔。此时,黄山小源遍及各村庄、汤口和黄山名园、黄山大源普及各大村,生产黄山毛峰。
芳村传金竹坑、鸭坑。罔村传大岭下、阮溪山、箬箸坑。杨村传胡村土党、梅村、石咀湾、山口、蒋村、桃源、篁村、金村、山头。洽舍传山岭下、金下、吴家林(长潭)、牛头坑(张村)。此步主要是黄山大源四大村普及各村庄生产黄山毛峰。
三、黄山毛峰产地环境
黄山毛峰之所以闻名遐迩,肯定与其优质的产地环境是分不开的,好产地即产好茶。安徽黄山,山高谷深、溪多泉清、气候湿润且土壤松软,很适合茶树的生长。同时黄山兰花遍生,采茶之时正值山花烂漫,茶叶因花香的熏染而格外清香,独具风味。
碧螺春和黄山毛峰都是我国著名绿茶,位列中国十大名茶之一,但它们的产地是不一样的,碧螺春和黄山毛峰的产地是哪里呢?如下所示:
黄山毛峰的产地
1、产地
黄山毛峰茶产于黄山风景区和毗邻的汤口、充川、岗村、芳村、扬村、长潭一带,其中桃花峰、云谷寺、慈光阁、钓桥庵、岗村、充川等。
黄山风景区境内海拨700~800米的桃花峰、紫云峰、云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁一带为特级黄山毛峰的主产地。风景区外周的汤口、岗村、杨村、芳村也是黄山毛峰的重要产区,历史上曾称之为黄山“四大名家”。
2、产地环境
黄山毛峰生长在北纬30°08的位置。该区地质地貌、物种矿藏、水文气候等多样复杂,地球上神秘现象也比较集中、自然和人文景观密集的区域。位于亚热带和温带的过度地带,降水相对比较丰沛,植物茂盛。
黄山,除了具备一般茶区的气候湿润、土壤松软、排水通畅等自然条件外,还兼有山高谷深,溪多泉清湿度大,岩峭坡陡能蔽日,林木葱茏水土好等自身特点。在这样的自然条件里,很适合茶树生长,因而叶肥汁多,经久耐泡。加上黄山遍生兰花,采茶之际,正值山花烂漫,花香的熏染,使黄山茶叶格外清香,风味独具。
黄山区产的黄山毛峰具有外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长的特征。由于新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,遂将该茶取名为黄山毛峰。
碧螺春的产地
1、产地
碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称“洞庭碧螺春”。
西山镇(今金庭镇)全境十二个行政村都种茶。重点茶区在秉场、石公堂里、东村、衙甪里、东河、缥缈村一带,其余东蔡、林屋、庭山、蒋东、元山各村也有分布。茶园面积965公顷。东山镇全境十二个行政村中,茶区主要分布在山区的莫厘、碧螺、双湾、杨湾、陆巷五个村。
2、产地环境
洞庭山分东西两处,洞庭东山为三面环水的半岛;洞庭西山则为太湖上的小岛。东西洞庭山均为果茶间种。这里,太湖碧水,烟波浩渺。茶树与批把、桔子、杨梅等果树交错相间,枝叶相连,根脉相通;从果树枝叶中透过来的稀疏的阳光,浸透着花果之香。真是:“入山无处不飞翠,碧螺春香百里醉”。
洞庭湖产的碧螺春具有条索紧结,卷曲如螺,白毫毕露,银绿隐翠,叶芽幼嫩,冲泡后茶叶徐徐舒展,上下翻飞,茶水银澄碧绿,清香袭人,口味凉甜,鲜爽生津的特征。
综上,碧螺春产自江苏省苏州市洞庭湖,黄山毛峰产自黄山风景区,大家要注意了,因为这能帮助大家鉴别该茶是否正宗。
黄山毛峰产于安徽黄山。黄山风景优美,山高林密,日照短,云雾多,自然条件十分优越,茶树得到云雾的滋润,没有寒暑的侵袭,孕育出良好的品质。黄山毛峰采制十分精细。制成的毛峰茶外形细扁微曲,状如雀舌,带有金黄色鱼叶;芽肥壮、均匀、整齐、多毫,色泽嫩绿微黄而且油润,俗称“象牙色”。黄山毛峰品质优异,是中国十大名茶之一。
黄山风景区境内海拨700~800米的桃花峰、紫云峰、云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁一带为特级黄山毛峰的主产地。风景区外周的汤口、岗村、杨村、芳村也是黄山毛峰的重要产区,历史上曾称之为黄山“四大名家”。
黄山毛峰采摘讲究,非常细嫩,特级茶于清明至谷雨边采制,以初展的一芽一叶为采摘标准,采回的芽叶要拣制,当天采当天制。黄山毛峰成品茶,外形细扁稍卷曲,状似雀舌,白毫显露,色如象牙,黄绿油润,带金黄色鱼叶(俗称茶简)冲泡后,雾气凝顶,清香高爽,滋味浓醇和,茶汤清澈,叶底明亮,嫩匀成朵。
徽州区组织实施“科技兴茶”发展战略,出台了《茶产业发展规划》和《关于加快茶产业发展的若干意见》,设立茶产业发展专项资金,成立茶叶协会,大力实施生态茶园、品质提升、品牌塑造、龙头培育四大工程,实施茶树良种工程,加大低产茶园改造力度,大力发展无性系。
黄山毛峰,中国十大名茶之一,不管是哪个版本的“中国十大名茶”,黄山毛峰总是赫然在列。黄山毛峰,纯正绿茶滋味,如果非要在绿茶中找一个代表,那一定是它。可以不客气地说,如果没有喝过黄山毛峰,那可以说不算懂得绿茶,相关的介绍如下!
黄山毛峰绿茶是否是好茶
1955年,中国茶叶公司对全国优质茶进行鉴定,评为全国十大名茶之一。
1982年获商业部名茶称号。
1983年获外经部"荣誉证书"。
1986年被外交部定为招待外宾用茶和礼品茶,定点在富溪乡生产;同年,在全国花茶、乌龙茶优质产品和名茶评比会上,黄山毛峰再次荣获全国名茶桂冠。
1987年2月被商业部授予部级优质名茶称号。
1990年富溪台胞带去特级黄山毛峰,经台湾"天仁企业集团"检验公认"品质优良"。
1999年春天,国务院朱镕基总理访美,黄山毛峰被国家主席江泽民选做赠礼委托他带去馈送他在美国费城恩师。
喝黄山毛峰的好处
1、咖啡碱和茶碱因素具有利尿的功能,出格合用于治疗水肿、水滞瘤等症。常饮尚有助于促使体内的毒素实时倾轧来哦。
2、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芬芳类物质等多种化合物因素,可以调理脂肪代谢,对卵白质和脂肪有着极好的解析浸染。因此常饮黄山毛峰茶,有助于消脂减肥呢。
3、茶多酚和鞣酸,这两种营养物质,能凝固细菌的卵白质,杀灭细菌。还可用于治疗肠道疾病,如霍乱、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、腐败流脓,外伤破皮等,用浓黄山毛峰茶冲洗患处,消炎、杀菌结果极好。
4、黄酮类物质可以或许阻碍癌细胞的形成,经常喝些黄山毛峰茶,中国十大名茶,有助于提防癌症的产生。
5、氟能和人体牙齿的钙质团结成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,相等于给牙齿增进了一层掩护粘膜,有护齿,提防龋齿的功能。
6、多酚类、氧化产品等具有接收放射性物质的手段,出格得当常对电脑事变的办公室一族饮用,能抵挡辐射。
7、咖啡碱因素具有强心、解痉、败坏滑腻肌的功能,可以或许扫除支气管痉挛,促进血液轮回,关于支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞等有着精采帮助治疗浸染。
8、咖啡碱能刺激人体中枢神经体系,有助于人们振奋精力、增长思想、消除疲惫和进步事变服从。
9、茶多酚因素属于水溶性物质,因此经常行使黄山毛峰茶水洗脸,不只可以破除面部的油腻,收敛毛孔,并且还能起到消毒、醒肤的功能。
10、茶多酚和维生素C都有活血化瘀、防备动脉硬化的功能,尝试表白,茶叶知识,常常饮用黄山毛峰茶的人,高血压和冠心病的发病率较低哦。
黄山毛峰的冲泡方法
1、茶叶与水的比例
茶叶与水的比例直接反应的是茶的浓淡和茶水的色、香、味,也影响到茶水对人体影响作用。一般绿茶,茶与水的重量比是1:80。常用的白瓷杯,每杯可放茶叶3克。一般玻璃杯,每杯可放2克。
2、泡茶的水温
对不同的茶要用不同的水温,应视不同类茶的级别而定。红茶、绿茶、乌龙茶有沸水冲泡还是较好的可以使茶叶中的有效成份迅速浸出。但是对于某些嫩度很高的绿茶,如黄山毛峰、西湖龙井,应用80℃-90℃的开水冲泡,才能使茶水绿翠明亮,香气纯正、滋味甘醇。
3、泡茶的时间
将黄山毛峰放入杯中后,先倒入少量开水,以浸没茶叶为度,加盖3分钟左右,再加入开水七八成满便可趁热饮用。水温高、茶叶嫩、茶量多,则冲泡时间可短些;反之,时间应长些。
4、被泡茶叶的次数
黄山毛峰一般泡3到4次就好了,头道冲泡出来的茶水不是最好的,喝第二道正好,喝到三道、四道水就可以了。饮茶时,一般杯中茶水剩1/3时,就应该加入开水,这样能维持茶水的适当浓度。
黄山毛峰茶的特点
特级黄山毛峰堪称我国毛峰之极品,其外形似雀舌,匀齐壮实,峰显毫露,色如象牙,鱼叶金黄;清香高长,汤色清澈,滋味鲜浓、醇厚、甘甜;叶底嫩黄,肥壮成朵。其中“金黄片”和“象牙色”是不同于其他毛峰的两大明显特征。
特级黄山毛峰堪称我国毛峰之极品,其形似雀舌,匀齐壮实,峰显毫露,色如象牙,鱼叶金黄;清香高长,汤色清澈,滋味鲜浓、醇厚、甘甜,叶底嫩黄,肥壮成朵。其中“黄金片”和“象牙色”是不同于其他毛峰的两大明显特征。
进价每斤只20元的普通绿茶,黑心商贩竟冒充“黄山毛峰”,以每斤400元的高价向行人兜售。昨天,东城城管查获10余斤冒牌“黄山毛峰”。
昨天上午,在北京站广场北侧的停车带内,一名男子两手各拎个大包,逐个敲打汽车的玻璃,然后拿出一盒包装精美的茶叶向司机推销。一位刚送完客人的桑塔纳司机经不住劝说,准备掏钱
购买时,北京站城管分队的几名队员现场将茶叶商贩查获。该商贩一再强调自己卖的是极品黄山毛峰,每斤仅售400元,还煞有其事地打开一盒让众人观看,可城管队员和现场几位群众怎么看怎么觉得这茶像树叶。
队员随后带上了一小袋样品,来到位于北新桥附近的吴裕泰茶叶公司找专业人员验证,结果发现这只是最普通的绿茶,味道连50元的茶叶都不如。
这时,茶叶贩子只好承认这是安徽芜湖地区的普通茶叶,进货价每斤只有20元。东城城管对11盒假冒茶叶予以没收,并对无照商贩处以了100元罚款。
众所周知,安吉最早于1930年在孝丰镇的马铃冈发现野生白茶树数十棵,“枝头所抽之嫩叶色白如玉,焙后微黄,为当地金光寺庙产”(《县志》),后不知所终。安吉白茶树为茶树的变种,极为稀有。春季发出的嫩叶纯白,在“春老”时变为白绿相间的花叶,至夏才呈全绿色。如此珍奇的茶树品种,孕育出品质超群绝伦、卓而不群的安吉白茶,使中国的茶类百花园更为多姿多彩,下面小编就给大家具体的介绍一下吧!
安吉白茶的产地
安吉县,位于浙江省北部,这里山川隽秀,绿水长流,是中国著名的竹子之乡,1982年,人们偶然在安吉的一处山谷里发现了一株白茶古茶树,自此以后,安吉白茶日渐被人们所认识和开发。
安吉白茶,为浙江名茶的后起之秀,白茶为六大茶类之一,但安吉白茶,是用绿茶加工工艺制成,属绿茶类,其白色,是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。
安吉白茶的由来
1、二十世纪中叶,在中国竹乡,黄浦江源所在地之安吉县海拔800多米的深山密林间发现了一蓬树龄逾百年的再生型古白叶茶树。
2、致八十年代初,在中国茶科所、浙江大学茶学系、浙江省农业厅的茶树育种专家的指导下,经市、县茶叶科技人员的共同研究开发,通过无性繁殖的方法,育成了“白茶一号”品种。
3、如今,“白叶一号”已被国家认定为珍稀茶树品种,“白叶一号”的开发成功,为我国填补了这一茶种的空缺,为世界增添了一个珍贵的茶树品种。
安吉白茶的特点介绍
安吉白茶是茶中的珍稀茗品,全国独一无二。
安吉白茶产品特性:外形细秀,形如凤羽,色如玉霜,光亮油润,内质香气鲜爽馥郁,独具甘草味,汤色鹅黄,清澈明亮,叶底自然张开,叶肉玉白,叶脉翠绿。
安吉白茶的氨基酸含量:高于普通茶一倍,富含人体所需的13种氨基酸。
安吉白茶的功效:降血脂、降血压、抗疲劳、防衰老,润肠通便,调理肠胃、去腹胀、醒酒、通气的功效。
安吉白茶文化传播
安吉白茶文化传播(杭州)有限公司专门从事白茶文化的传播工作,让更多的人能享受白茶的无限魅力、独特清香,让安吉白茶传遍全国,走出国门,走向世界!
安吉白茶的辨别要领
1、叶态
叶子伸展,叶缘重卷,叶面的波纹有隆起的,芽叶连枝稍为并拢,叶尖上翘不绝碎的,品格好,茶叶知识,叶片摊开、折贴、弯曲的,品格差。
2、形状
嫩度以毫多,肥壮,叶张肥嫩是品格好,毫芽瘦小,希罕的,品格稍差,叶张老嫩不匀,有杂老叶、蜡叶的品格差。
3、香气
毫香明明,清鲜纯正的品格优,有淡薄、青臭、保鲜水平欠好的,发酵感品格稍差。
4、汤色
颜色是杏黄、杏绿、清亮豁亮品格好,泛红、暗浑的品格差。
5、光华
毫色银白有光芒,叶面灰绿,叶背银白色或墨绿、翠绿的,则为上品,铁板色的,品格稍差,草绿黄、黑、赤色及蜡质光芒的,品格最差。
6、净度
茶叶不要有枳、老梗、老叶及蜡叶,假如茶叶中含有杂质,是品格差。
7、滋味
滋味是鲜爽、醇厚、清甜则品格好,品格差的味道粗涩、淡薄。
8、叶底
品格好的是匀整、毫芽壮多、叶色鲜亮,假如是硬挺、破裂、暗杂、焦叶红边的品格差。
总之,安吉白茶是中国地理标志产品,它主要出产在中国浙江省的安吉县,那是白茶的一种,所以被人们称为安吉白茶,这种它外形挺直略扁,而且形如蓝蕙,冲泡以后,滋味鲜爽,饮用以后唇齿留香,是很多人最喜欢喝的一种茶。安吉白茶不单滋味,口感诱人,它的养生功效也十分出色,它能抗衰老抗氧化也能预防多种疾病发生
在我国安徽徽州常年出产着品质非常高的绿茶,而其中以黄山毛峰茶最为出名,在当地可以称之为上品茶。而黄山毛峰之所以被大家评为上品茶,出去他自身的一些特性,周围的生态环境对他们的生长和品质也是有着至关重要的影响。
安徽黄山大家都知道是有名的旅游胜地,是接近大自然的好去处,这里山高谷深峰峦迭翠,溪涧遍布森林茂密,气候温和雨量充沛非常适合种植茶树,因此也为黄山毛峰的生长提供了天然的好条件。黄山毛峰在清朝就是名茶了,他属于绿茶烘青类。而长期以来人们都会用“名山产名茶”的观点推断出黄山毛峰系明朝黄山云雾之后称。每年的清明谷雨就是黄山毛峰采摘的时节了,选摘初展肥壮嫩芽经过手工炒制后,外形呈微卷状似雀舌,绿中泛黄且带有金黄色鱼叶。泡上一杯滋味醇甘香气如兰韵味深长。
不过黄山毛峰也有品级分别的,特级黄山毛峰堪称我国毛峰之极品,黄山毛峰中黄金片和象牙色是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征,如此一来被誉为绿茶中的上品也是不为过的。
黄山多云雾灵气育毛峰仙鹤白毫灿茶香三沦浓兰花形的黄山毛峰产于安徽省歙县黄山风景区的桃花峰、紫云峰、云谷寺、松谷庵、慈光阁一带,现在已经扩展到黄山市的休宁、祁门、绩溪等区域,属于烘青绿茶。黄山毛峰堪称毛峰之极品,外
形似雀舌,披银毫,色泽金黄,滋味鲜浓,醇厚甘甜,叶底嫩黄成朵。
黄山毛峰的制作工艺是首先将采摘的鲜叶举行拣剔、摊放,以便于炒制,先举行杀青,再揉捻,最后烘焙干燥。传统工艺烘焙分毛火和足火两个工序,毛火用明炭火,足火用暗炭火。现代工艺毛峰多数用烘干机烘干。黄山毛峰的品质特征是形状芽叶色如象牙,黄绿油润,鱼叶金黄,匀齐壮实,香气狷介持久,滋味鲜浓醇厚,回甘好,汤色清亮明亮,叶底嫩黄成朵关于黄山毛峰有一个优美的传说。
在黄山区域,传说有一个叫萝香的采茶女人,被当地人们称为深山里的凤凰,向她求婚的小伙子异常多。萝香就想以茶择婿,于是选择一个吉日,求婚者纷纷上门,萝香女人为每一个求婚者泡上一杯香茶,跪地祈求神灵保佑自己的精灵化作茶宝。然后告诉人人,谁的茶杯中能映出萝香的身影,萝香就选择谁为夫婿。随后,所有求婚者掀开杯盖,只有与她相爱的砍柴青年石勇的杯里浮起团团祥雾,并散发出花香,映出萝香的身影。求婚的人中有当地知县的令郎,与知县设计夺取了石勇的茶宝,想奉献给皇上,以求升官发财,并占领萝香。可是知县不知道茶宝需要有山泉水才气显映出萝香的身影,因而犯下欺君之罪,掉了脑壳。而石勇也被拷打致死,抛尸于山坳中。萝香女人请求乡亲们协助把石勇的遗体抬到山泉边的茶树下,她捧起山泉水,滴入自己的泪和血浇灌茶树,终于感动天神,辅助萝香制出新的茶宝--黄山毛峰,令石勇死而复生,最后两人终成眷属。
冲泡黄山毛峰绿茶用中投法:冲泡后,芽叶浮于水面,片晌逐步吸水后最先沉入杯底或悬浮于汤中,舒睁开的芽叶如雀舌,似兰花初绽,心旷神怡。
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