宋徽宗赵佶在《大观茶论》中说：“白茶自为一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹簿，崖林之间，偶然生出，虽非人力所致，有者不过四五家，生者不过一二株。”北宋皇帝在说了白茶可贵之后又说：“芽英不多，尤难蒸焙，汤火一失，则已变为常品。”那产地是在哪里呢？相关的介绍如下！
安吉白茶产地介绍cY260.Com
安吉白茶，属于绿茶，是中国的传统名茶，产地是浙江省安吉县溪龙乡，处于浙江西北部天目山北麓，有着“中国竹乡”的美称。
安吉白茶产地环境
溪龙乡群山起伏，云雾弥漫，绿水长流，雨量充足，土壤肥沃，是中国著名的竹子之乡。溪龙乡全年的气候温和，植被覆盖率在百分之七十以上，正是因为竹乡独特的生态环境，孕育出了高品质的安吉白茶，安吉白茶，绿茶中的珍品。
安吉白茶是茶树的珍稀品
安吉白茶与中国六大茶类中“白茶类”中的白毫银针，白牡丹是不同的概念，白毫银针、白牡丹指绿色多毫的嫩叶制作而成的白茶，色白是由加工而成，而安吉白茶是一种特殊的白叶茶品种，色白是由品种而来。安吉白茶既是茶树的珍稀品种，也是茶叶的名贵品名。
安吉白茶是一种珍罕的变异茶种
安吉白茶（白叶茶）是一种珍罕的变异茶种，属于“低温敏感型”茶叶，其阈值约在23℃。茶树产“白茶”时间很短，通常仅一个月左右。以原产地浙江安吉为例，春季，因叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色。
安吉白茶有什么功效
我国著名茶学专家庄晚芳先生高度评价安吉白茶，称其“具有观赏、营养、经济三大价值，普通绿茶不能与之相比”。一般来说，安吉白茶有以下功效：
1、安吉白茶能通常调节脑中神经传达物质的浓度，使高血压患者降低血压;保护神经细胞。
2、安吉白茶对脑损伤和老年痴呆症可能有帮助。
3、安吉白茶具有消除神经紧张和镇静作用。
4、安吉白茶能改善女性经期综合症，增强抗癌药物的疗效，提高学习能力与记忆力和减肥、护肝的作用。
综上所述，安吉白茶的产地是在浙江安吉县，按照绿茶的加工工艺制作而成，新叶经过四五个小时的摊放，然后按照一定的温度和时间进行杀青。在这之后是整形理条，最后烘干，安吉白茶就全新出锅了。新的安吉白茶，冲泡以后，茎翠叶碧，茶汤颜色鹅黄，香气鲜爽馥郁，适宜饮用好处很多！
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至于安吉白茶茶叶的知名品牌。这边也给茶友们作下简单的介绍：
一、宋茗安吉白茶
浙江安吉宋茗白茶有限公司始创于上世纪90年代末。前身是长思岭与灵芝山两家茶场。2007年正式联袂组建公司。以精心打造“宋茗茶文化品牌为企业愿景。是一家集茶叶种植、加工、研发、销售及茶文化传播于一体的湖州农业龙头企业。经过短短几年的发展。公司规模逐步壮大。现占地面积达到50亩。拥有20800平方米绿色生产厂房和包装车间。具有先进的生产管理技术和操作流程。注册商标“宋茗、“乳叶、“灵芝山等。公司对茶叶的工序处理道道把关。整个工艺流程绿色、健康。确保宋茗白茶从源头种植、加工、销售直到消费者的杯中。其品质是可靠的。
二、芳羽安吉白茶
安吉芳羽白茶有限公司（安吉大明山茶厂）位于素有“中国白茶之乡之美称的全国生态县—安吉。茶厂始创于上世纪70年代初,为一家集研发、种植、加工、销售及茶文化普及为一体的现代化综合型茶叶企业。拥有注册商标“芳羽、“卧虎藏龙等品牌。长期致力于安吉白茶的研究和生产。潜心打造安吉白茶领军企业。为社会奉献质量优异、品牌卓越、文化领先的安吉白茶。
三、绿润安吉白茶
安吉绿润茶叶有限公司是绿茶、白茶等产品专业生产加工的公司。拥有完整、科学的质量管理体系。安吉绿润茶叶有限公司的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。
众所周知，由于生长环境的差异，正宗的安吉白茶苦涩感不明显，鲜爽度很高，可以长时间闷泡，而外地所产“安吉白茶”则经不起“折腾”。这一点，真是很关键，哪怕外观可以作假，那么本质是无法接近的，如人一般，可以整容，但是心灵无法瞬间雕塑，那品牌有哪些呢？下面我们就一起来了解一下吧！
二四茗品安吉白茶
该品牌以其超凡的品质，深厚的底蕴，吸引着八方来客，深受全国广大消费者的青睐。
林鸿茂安吉白茶
北京林鸿茂茶叶有限公司位于中国北京马连道，北京林鸿茂茶叶有限公司是一家福建红茶、安吉白茶、安溪铁观音、浙江龙井、茉莉花茶、毛峰、云南普洱茶、等等等产品的经销批发的私营独资企业。北京林鸿茂茶叶有限公司经营的福建红茶、安吉白茶、安溪铁观音、浙江龙井、茉莉花茶、毛峰、云南普洱茶、等等畅销消费者市场。北京林鸿茂茶叶有限公司的产品在消费者当中享有较高的地位，公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。北京林鸿茂茶叶有限公司经销的福建红茶、安吉白茶、安溪铁观音、浙江龙井、茉莉花茶、毛峰、云南普洱茶、等等品种齐全、价格合理。
宋棠安吉白茶
杭州茶茶堂农产品有限公司主要经营：茶叶等产品。公司尊崇“踏实、拼搏、责任”的企业精神，并以诚信、共赢、开创经营理念，创造良好的企业环境，以全新的管理模式，完善的技术，周到的服务，卓越的品质为生存根本，我们始终坚持用户至上用心服务于客户，坚持用自己的服务去打动客户。
天曦安吉白茶
“天曦茗茶”系中国驰名茶业商标“天福茗茶”的第二品牌，致力于打造中国最高性价比的茶叶电子商务品牌，其优势在于通过便捷的网络服务提供物美价廉的优质茶产品，为广大网友购买好茶节约更多的时间和精力。“天曦茗茶”与“天福茗茶”深度合作，共用同等的生产加工资源，采用成套流水线和绿色食品标准作业，专业技术力量雄厚，工厂在加工和包装、检测、存储、运输等环节进行严格的管控，保证产品质量符合标准，现已通过的认证有QS质量安全、ISO9001:2000质量管理体系等，从而保证天曦茶叶不逊色于任何名家品牌的专业品质。
御泉安吉白茶
在本地市场占有较高的声誉。
竹乡安吉白茶
竹乡白茶采白叶茶精心焙制而成，色泽金黄绿润，茶香嫩香持久，冲泡之后，茶芽朵朵，叶底玉白，叶脉绿色，似片片翡翠起舞，颗颗白玉卧底，饮之，滋味鲜爽，唇齿流香，甘味生津，回味无穷。
盛道安吉白茶
宜兴市盛道茶业有限公司成立于2001年。她，濒临星月形态的太湖，培育了60万亩生态林地;她，山青水秀、溶洞幽藏、河流密布;她，用这山水成就了“雨洗青山四季春”的宜茶环境，被誉为茶的绿洲，产茶历史久远。她就是宜兴，古称“阳羡”，芳香冠世的阳羡茶自古享有盛名，名望之久可追溯到1800多年前的东汉时期，至唐代发展成“阳羡贡茶”，再往后历代美誉不息，其中于1915年在巴拿马赛会获金奖。
御兴安吉白茶
御兴茶业有限公司始于1996年，公司经销批发的茶叶、金骏眉、正山小种、昆仑雪菊、铁观音畅销消费者市场，在消费者当中享有较高的地位，公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。御兴茶业有限公司经销的茶叶、金骏眉、正山小种、昆仑雪菊、铁观音品种齐全、价格合理。
闻品香安吉白茶
北京闻品天香茶叶有限公司主要经营销售各种茶叶产品。
尚客茶品安吉白茶
该公司是一家以传统工艺和现代科技相结合，集种植、科研、生产、加工、销售于一体的综合性电子商务茶业公司，公司诞生于当今风靡的网络时代，2009年正式上线运营。
安吉白茶的品质鉴别方法
1、从外形上看
安吉白茶的茶叶舒展，茶叶微微对折，茶芽和茶叶稍微并起来，叶尖不断的，这种茶就比较好，如果叶片弯曲或者摊开的，品质就会差些；茶叶较嫩，毫毛较多肥硕的则为品质好的，毫毛少，比较细，茶叶老嫩、发黄之类的则为次品。
2、从颜色上看
毫毛色白透亮，叶片绿亮的，则为品质比较好的，如果颜色中带有黄色、黑色、红色之类的则品质差些；冲泡后的茶汤清澈明亮有关泽的则品质好，如果发红、发暗而且茶汤浑浊的话则品质就差的。
3、从滋味香气上看
品质好的安吉白茶茶香浓郁，香味纯正，品饮起来滋味甜醇鲜爽；品质差的茶香不纯，比较淡，品饮起来会有苦涩味，味道也比较的淡。
安吉白茶的历史传说
相传在唐代时期，茶圣陆羽在编写完其所编著的《茶经》一书时，总觉得《茶经》中的茶叶种类还是不够完善，还是有其他茶叶品种没有记录进来，于是其就带着他的书童去四处游山玩水，品饮下各地的名茶，顺便有机会的话看看有没有机遇能够遇到没有记录到的茶品。
一天，他们逛着逛着来到了湖州府辖区一座山上，这座山风景秀丽，由于他们一路逛到了山顶。山顶上望去一望无边，走着走着陆羽看到了在不远处长着一种从没见过的茶树，和其他茶树样子差不多，不过不同的地方在于此茶树的茶芽都是白色的，非常好看。于是陆羽就在这边待了下来，采摘此茶进行炒制。炒制好后，用当地的溪水进行冲泡，茶香浓郁，茶水透明清澈，清香扑鼻，茶叶舒展，品饮起来，味道鲜醇爽口，味道好极了。陆羽高兴的说道，终于找到了，终于找到了。这种茶树就是安吉白茶的野生茶树了哦。
安吉白茶的制作工艺
1、采摘
安吉白茶采摘要按照早采、嫩采、勤采、净采的原则进行，清明节前采摘时要求一芽一叶，芽叶要成朵，大小要均匀，要轻采轻放，最好采用竹篓进行装盛。
2、摊放
采摘回来的安吉白茶要记得及时摊放，厚度要均匀，在摊放时不可翻动，记得要避免阳光，那什么时候才算得上是摊放好了呢，要用手去抓发觉茶叶变柔软即可。
3、杀青
杀青时要高温杀青，要控制温度在先高后低，高温在250-300℃左右来破坏茶叶里酶的活性，防止出现红梗、黑梗，当听到炒芝麻般的爆声就为杀青合适。
4、理条
杀青后就要进行理条了，慢慢地把锅里的转速速度提高，让锅内的温度降低，大概时间在3分钟左右。
5、烘干
到了制作的最后一步，把烘干机的温度调制到100℃左右，进行10分钟左右的烘干时间，摊凉15分钟左右后再次使用80-90℃左右的温度进行低温长烘。
6、保存
茶叶的干茶要把水分控制在6%左右，放到冰库里后，再取出放三个小时后打开包装，再进行分袋包装。
总之，安吉白茶的品牌非常多，以上的品牌只是众多品牌中的几个，但毋庸置疑是值得饮用的品牌喔！
说起绿茶，永远有一个绕不过去的茶——安吉白茶。安吉白茶并不白，加工工艺本属于绿茶工艺，但是因为叶片白化，叶片叶绿素含量较少而被称为“白茶”，以形而称。所以大家一定要记住安吉白茶不属于白茶系，而是绿茶，且品牌很多，相关的介绍如下！
安吉白茶的品牌
1、二四茗品
该品牌以其超凡的品质，深厚的底蕴，吸引着八方来客，深受全国广大消费者的青睐。
2、林鸿茂
北京林鸿茂茶叶有限公司位于中国北京马连道，北京林鸿茂茶叶有限公司是一家福建红茶、安吉白茶、安溪铁观音、浙江龙井、茉莉花茶、毛峰、云南普洱茶、等等等产品的经销批发的私营独资企业。北京林鸿茂茶叶有限公司经营的福建红茶、安吉白茶、安溪铁观音、浙江龙井、茉莉花茶、毛峰、云南普洱茶、等等畅销消费者市场。北京林鸿茂茶叶有限公司的产品在消费者当中享有较高的地位，公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。北京林鸿茂茶叶有限公司经销的福建红茶、安吉白茶、安溪铁观音、浙江龙井、茉莉花茶、毛峰、云南普洱茶、等等品种齐全、价格合理。
3、宋棠
杭州茶茶堂农产品有限公司主要经营：茶叶等产品。公司尊崇“踏实、拼搏、责任”的企业精神，并以诚信、共赢、开创经营理念，创造良好的企业环境，以全新的管理模式，完善的技术，周到的服务，卓越的品质为生存根本，我们始终坚持用户至上用心服务于客户，坚持用自己的服务去打动客户。
4、天曦
“天曦茗茶”系中国驰名茶业商标“天福茗茶”的第二品牌，致力于打造中国最高性价比的茶叶电子商务品牌，其优势在于通过便捷的网络服务提供物美价廉的优质茶产品，为广大网友购买好茶节约更多的时间和精力。“天曦茗茶”与“天福茗茶”深度合作，共用同等的生产加工资源，采用成套流水线和绿色食品标准作业，专业技术力量雄厚，工厂在加工和包装、检测、存储、运输等环节进行严格的管控，保证产品质量符合标准，现已通过的认证有QS质量安全、ISO9001:2000质量管理体系等，从而保证天曦茶叶不逊色于任何名家品牌的专业品质。
5、御泉
在本地市场占有较高的声誉。
6、竹乡
竹乡白茶采白叶茶精心焙制而成，色泽金黄绿润，茶香嫩香持久，冲泡之后，茶芽朵朵，叶底玉白，叶脉绿色，似片片翡翠起舞，颗颗白玉卧底，饮之，滋味鲜爽，唇齿流香，甘味生津，回味无穷。
7、盛道
宜兴市盛道茶业有限公司成立于2001年。她，濒临星月形态的太湖，培育了60万亩生态林地;她，山青水秀、溶洞幽藏、河流密布;她，用这山水成就了“雨洗青山四季春”的宜茶环境，被誉为茶的绿洲，产茶历史久远。她就是宜兴，古称“阳羡”，芳香冠世的阳羡茶自古享有盛名，名望之久可追溯到1800多年前的东汉时期，至唐代发展成“阳羡贡茶”，再往后历代美誉不息，其中于1915年在巴拿马赛会获金奖。
8、御兴
御兴茶业有限公司始于1996年，公司经销批发的茶叶、金骏眉、正山小种、昆仑雪菊、铁观音畅销消费者市场，在消费者当中享有较高的地位，公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。御兴茶业有限公司经销的茶叶、金骏眉、正山小种、昆仑雪菊、铁观音品种齐全、价格合理。
9、闻品香
北京闻品天香茶叶有限公司主要经营销售各种茶叶产品。
10、尚客茶品
该公司是一家以传统工艺和现代科技相结合，集种植、科研、生产、加工、销售于一体的综合性电子商务茶业公司，公司诞生于当今风靡的网络时代，2009年正式上线运营。
安吉白茶的价格是多少
1、芳羽安吉白茶
价格：98元/125克
特点：芳羽安吉白茶在安吉是拥有自己的生地基地，所以也保证它所销售的均为正宗的安吉白茶，也让芳羽安吉白茶喝起来味道醇厚纯正，深受网友的喜欢。
2、卢正浩安吉白茶
价格：108元/120克
特点：卢正浩安吉白茶包装精致，具有浓郁的中国风味，百分百为纯天然食品，不含任何人工色素、香料或防腐剂，口感超天然。
3、艺福堂安吉白茶
价格：128元/120克
特点：艺福堂安吉白茶的汤色清亮，芽叶坚挺，中脉清晰可见，香气芬芳悠远，入口清甜，回味无穷。
4、乐品乐茶
价格：38.9元/35克
特点：条索紧实，均匀整齐，颜色嫩绿，属于特级珍稀白茶，香味特别浓，实属佳品。
安吉白茶价格决定因素
安吉白茶，它是一个优质茶树品种的变异，采摘时间需要在特定的白化期采摘、加工、制作的，受原产地保护，所以产量可以说是非常稀少的，市场上每年销售的安吉白茶产量有限；正宗的安吉白茶，茶叶色泽为玉白色的，并且冲泡后，叶底是为玉白色的，这属于是安吉白茶的一种特有的性质。
市场上出现的许多关于原产地、外地种的安吉白茶，其实安吉白茶受原产地保护下，产量较小，价格也比较高；而一些外地种的，对比起原产地的品质是有很大的差异性的，产量多，价格也比较实惠。对于一些想要买比较便宜的安吉白茶的茶友来说，那么往往是会购买到品质比较差的“安吉白茶”。
安吉白茶，具有一定的特殊性，对土壤、气候、环境要求是比较高的，毕竟其他产区的环境和正宗原产地的环境不一样，白化期没有安吉当地的那么白，叶片白化度达不到的情况下，那么品质方面自然是没有那么高的，存在很大的差异性哦；再加上采摘、加工环节有所差异性，所以价格自然是有很大的差距性。
安吉白茶的鉴别技巧
1、看外形
安吉白茶的嫩度，以毫多肥壮、叶张肥嫩的为上品；茶叶瘦小、稀少的，为次品；叶张老嫩不均匀的，有杂物、腊叶的，则是品质差的；以一芽叶一味佳品；一芽二叶以及梗多的围次品。
2、看叶态
安吉白茶的叶子平伏舒展，叶缘重卷，叶片有隆起波纹，芽叶连枝稍并拢，叶尖上翘不断碎，品质喂优；如果茶叶摊开、折贴、弯曲的，品质为次；芽长于叶的为上品。
3、看色泽
一般安吉白茶白脉绿幽为上品；叶片灰绿、墨绿、翠绿的，代表白化程度不够，或是基本上没有白化的，则为次品；而铁板色，草绿黄。黑。红，光泽度差的为差品。
4、看净度
安吉白茶，茶叶中要求不得有积、老梗、老叶、蜡叶，如果说茶叶内含有杂质，茶梗的话，那么说明是品质比较差的。
5、尝滋味
安吉白茶的口感滋味，以鲜爽、清甜的为上品；而那些粗涩、淡薄的，则是品质比较差的。
6、闻香气
花香、清香，是安吉白茶的最大特点之一；干茶、茶汤都是花香很浓郁的，花香很持久，回味余甘；如果安吉白茶的香气表现淡薄、清臭、没有鲜味、有发酵感的话，这样的茶叶为次品。
7、看汤色
安吉白茶冲泡后，以鹅黄色、清澈明亮的为上等品质；而发红的、暗浑的，则是品质比较茶的。
8、观叶底
安吉白茶，以匀整、肥软、毫芽多，叶底鲜亮的为上品；如果叶底表现硬挺、破碎、暗杂、花红、黄张的话，则是比较差的品质。
总之，安吉白茶品牌非常多，以上只是众多品牌中的几个，但不管是哪一个品牌都是值得饮用的喔！
安吉白茶，外形挺直略扁，形如兰蕙；色泽翠绿，白毫显露；叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人。冲泡后，清香高扬且持久。滋味鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津。叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。2004年4月，原国家质检总局正式批准“安吉白茶”为原产地域保护产品（即地理标志保护产品），并得到了很多人的喜欢，且品牌也很多，相关的介绍如下！
安吉白茶的品牌
1、千道湾
千道湾是安吉千道湾白茶有限公司旗下的品牌，其公司集安吉白茶栽培、出产加工、产物开拓、贩卖于一体。千道湾安吉白茶，茶叶知识，荣获浙江省名牌产物之称谓，知名的安吉白茶品牌，备受热卖。
2、芳羽
安吉芳羽白茶有限公司前身为三官村茶场，现已成长为一家大型综合型茶叶企业，集研发、栽培、加工、贩卖及茶文化遍及为一体，拥有芳羽等品牌安吉白茶。芳羽牌安吉白茶，是选购安吉白茶的抱负之选。
3、宋茗
宋茗是浙江安吉宋茗白茶有限公司旗下的知名安吉白茶品牌，公司具有先辈的出产打点技能和操纵流程，层层把关，质量靠得住。选购安吉白茶，宋茗牌是不错的选择。
4、百竹源
百竹源为原产地安吉白茶知名品牌，其品牌的安吉白茶，开汤香气极高，滋味清醇甘甜，一向为宽大顾主和茶商所传颂，热卖安吉白茶品牌之一。
5、大山坞
大山坞，安吉白茶十大品牌之一，获星级”国际名茶和“天下佳茗”称谓，同时也是浙江省名牌产物，深受宽大茶友的青睐和承认。
安吉白茶的具体产地
安吉县位于浙江省北部，这里山川隽秀，绿水长流，是中国著名的竹子之乡。安吉白茶，为浙江名茶的后起之秀。但安吉白茶，是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类，其白色，是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。
安吉白茶的产地环境
安吉地处天目山北麓，这里群山起伏，树竹交荫，云雾缭绕，雨量充沛，土壤肥沃。安吉还有“中国竹乡”之称，植被覆盖率为60%，而茶竹之缘，值得品味。“川
源五百里，修竹半期间”，安吉白茶生长于原始植被丰富，森林覆盖率70%以上的浙江西北部天目山北北麓，地形成“畚箕形”的辐射状地内，天目山和龙王山自然保护区为产业区筑起了一道天然屏障。
安吉全年气候温和，无霜期短，冬季低温时间长，绝对低温一般在10度以下，空气相对湿度81%，直射的蓝紫光较少。
土壤中含有较多的钾，镁等微量元素。这些特定的条件，为安吉白茶返白过程和物质代谢提供了良好的生态环境，有利于安吉白茶中氨基酸等氮化合物及营养物质的形成和积累，为茶叶香郁味鲜的品质奠定基础。
安吉白茶的历史渊源
安吉白茶，浙江省安吉县特产，国家地理标志产品。安吉白茶有近千年的历史，早在宋代徽宗年间赵佶著《大观茶论》中就有安吉白茶的记载。民国十九年（1930年），安吉农民在孝丰镇的马铃冈发现野生白茶树数十棵。
1982年，浙江农业资源普查时，人们在安吉天荒坪的高山上发现一株千年老茶树，其嫩叶呈玉白色，后育成“白叶一号”品种。
总之，安吉白茶的品牌是非常多的，但以上的品牌只是众多品牌中的几个，因此，作为消费者来说大家可以根据自己的喜好选择自己喜欢的品牌喔！
安吉白茶是一种汉族名茶，产自浙江省安吉县，是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类，其白色，是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树，是绿茶中一种非常典型的存在，那上市时间是什么时候呢？相关的介绍如下！
安吉白茶的上市时间
可见安吉白茶春茶一般在三月底上市，前后也就相差几天的时间。
安吉白茶春茶品质最高
安吉白茶是绿茶，营养积累最为厚实。安吉白茶只采摘春茶一季，茶树经过前一年秋冬天的休养生息，因秋冬生物体内均处于敛藏状态，能量储存丰富。加之春季气温持续保持低温状态，在保持茶树有获得充分养分的同时，消耗很少，这样让安吉白茶体内的养分更为充沛。故而安吉白茶春茶的品质都是极佳的。
安吉白茶茶树
安吉白茶产自于一种珍罕的变异茶种，属于“低温敏感型”茶叶。此茶树在春季时，因叶绿素缺失，萌发的嫩芽为白色。到了夏日，芽叶就会规复为全绿色，和一样平常绿茶茶树一样。而安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和建造的，因此才被定名为安吉白茶。
安吉白茶形状特性
制成后的制品安吉白茶，形如兰蕙，条索挺直略扁；光华翠绿油润，白毫显盛。冲泡之后，有着浓烈的清香，香气耐久，滋味极端鲜爽。入喉后，唇齿留香，回味甘甜。
综上所述，安吉白茶属于绿茶，一般上市时间是在三月份，但具体的上市时间并没有绝对的，需要根据实际情况来看！
众所周知，安吉最早于1930年在孝丰镇的马铃冈发现野生白茶树数十棵，“枝头所抽之嫩叶色白如玉，焙后微黄，为当地金光寺庙产”(《县志》)，后不知所终。安吉白茶树为茶树的变种，极为稀有。春季发出的嫩叶纯白，在“春老”时变为白绿相间的花叶，至夏才呈全绿色。如此珍奇的茶树品种，孕育出品质超群绝伦、卓而不群的安吉白茶，使中国的茶类百花园更为多姿多彩，下面小编就给大家具体的介绍一下吧！
安吉白茶的产地
安吉县，位于浙江省北部，这里山川隽秀，绿水长流，是中国著名的竹子之乡，1982年，人们偶然在安吉的一处山谷里发现了一株白茶古茶树，自此以后，安吉白茶日渐被人们所认识和开发。
安吉白茶，为浙江名茶的后起之秀，白茶为六大茶类之一，但安吉白茶，是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类，其白色，是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。
安吉白茶的由来
1、二十世纪中叶，在中国竹乡，黄浦江源所在地之安吉县海拔800多米的深山密林间发现了一蓬树龄逾百年的再生型古白叶茶树。
2、致八十年代初，在中国茶科所、浙江大学茶学系、浙江省农业厅的茶树育种专家的指导下，经市、县茶叶科技人员的共同研究开发，通过无性繁殖的方法，育成了“白茶一号”品种。
3、如今，“白叶一号”已被国家认定为珍稀茶树品种，“白叶一号”的开发成功，为我国填补了这一茶种的空缺，为世界增添了一个珍贵的茶树品种。
安吉白茶的特点介绍
安吉白茶是茶中的珍稀茗品，全国独一无二。
安吉白茶产品特性：外形细秀，形如凤羽，色如玉霜，光亮油润，内质香气鲜爽馥郁，独具甘草味，汤色鹅黄，清澈明亮，叶底自然张开，叶肉玉白，叶脉翠绿。
安吉白茶的氨基酸含量：高于普通茶一倍，富含人体所需的13种氨基酸。
安吉白茶的功效：降血脂、降血压、抗疲劳、防衰老，润肠通便，调理肠胃、去腹胀、醒酒、通气的功效。
安吉白茶文化传播
安吉白茶文化传播（杭州）有限公司专门从事白茶文化的传播工作，让更多的人能享受白茶的无限魅力、独特清香，让安吉白茶传遍全国，走出国门，走向世界！
安吉白茶的辨别要领
1、叶态
叶子伸展，叶缘重卷，叶面的波纹有隆起的，芽叶连枝稍为并拢，叶尖上翘不绝碎的，品格好，茶叶知识，叶片摊开、折贴、弯曲的，品格差。
2、形状
嫩度以毫多，肥壮，叶张肥嫩是品格好，毫芽瘦小，希罕的，品格稍差，叶张老嫩不匀，有杂老叶、蜡叶的品格差。
3、香气
毫香明明，清鲜纯正的品格优，有淡薄、青臭、保鲜水平欠好的，发酵感品格稍差。
4、汤色
颜色是杏黄、杏绿、清亮豁亮品格好，泛红、暗浑的品格差。
5、光华
毫色银白有光芒，叶面灰绿，叶背银白色或墨绿、翠绿的，则为上品，铁板色的，品格稍差，草绿黄、黑、赤色及蜡质光芒的，品格最差。
6、净度
茶叶不要有枳、老梗、老叶及蜡叶，假如茶叶中含有杂质，是品格差。
7、滋味
滋味是鲜爽、醇厚、清甜则品格好，品格差的味道粗涩、淡薄。
8、叶底
品格好的是匀整、毫芽壮多、叶色鲜亮，假如是硬挺、破裂、暗杂、焦叶红边的品格差。
总之，安吉白茶是中国地理标志产品，它主要出产在中国浙江省的安吉县，那是白茶的一种，所以被人们称为安吉白茶，这种它外形挺直略扁，而且形如蓝蕙，冲泡以后，滋味鲜爽，饮用以后唇齿留香，是很多人最喜欢喝的一种茶。安吉白茶不单滋味，口感诱人，它的养生功效也十分出色，它能抗衰老抗氧化也能预防多种疾病发生
安吉白茶，由于拥有超高的氨基酸含量，一般在6%—7%之间，是正常绿茶的两倍，所以口感超鲜爽，甜度很高，顶级安吉白入口有“香若幽兰”的体验，且长时间闷泡苦涩几乎不明显，这种感受能让人产生愉悦，那产地是在哪里呢？下面我们就一起来了解一下吧！
安吉白茶的具体产地
安吉白茶产于浙江省的安吉地区，安吉位于天目山的北面地区，这边的山峰重峦叠嶂，树木十分的茂盛，常年多雨，群山为云雾所环绕，土壤十分的肥沃，对于安吉白茶的生长十分适合。
对于天目山来说，全区的森林覆盖率在百分之七十以上，其中所处的天目山和龙王山这两个自然保护区，使得安吉白茶茶区形成了一道天然的保护屏障。
安吉地区一整年气候都十分的温和，冬季的时间相对来说是比较短的，空气中的湿度比较大。土壤中富含的钾、镁等微量元素对于安吉白茶的成长十分的有益，为其提供的丰富的资源。正式在这样优越的环境中造就了安吉白茶优异的品质。
安吉白茶的历史传说
相传在唐代时期，茶圣陆羽在编写完其所编著的《茶经》一书时，总觉得《茶经》中的茶叶种类还是不够完善，还是有其他茶叶品种没有记录进来，于是其就带着他的书童去四处游山玩水，品饮下各地的名茶，顺便有机会的话看看有没有机遇能够遇到没有记录到的茶品。
一天，他们逛着逛着来到了湖州府辖区一座山上，这座山风景秀丽，由于他们一路逛到了山顶。山顶上望去一望无边，走着走着陆羽看到了在不远处长着一种从没见过的茶树，和其他茶树样子差不多，不过不同的地方在于此茶树的茶芽都是白色的，非常好看。于是陆羽就在这边待了下来，采摘此茶进行炒制。炒制好后，用当地的溪水进行冲泡，茶香浓郁，茶水透明清澈，清香扑鼻，茶叶舒展，品饮起来，味道鲜醇爽口，味道好极了。陆羽高兴的说道，终于找到了，终于找到了。这种茶树就是安吉白茶的野生茶树了哦。
安吉白茶的特征
1、叶态
叶子伸展，叶缘重卷，叶面的波纹有隆起的，芽叶连枝稍为并拢，叶尖上翘不绝碎的，品格好，茶叶知识，叶片摊开、折贴、弯曲的，品格差。
2、形状
嫩度以毫多，肥壮，叶张肥嫩是品格好，毫芽瘦小，希罕的，品格稍差，叶张老嫩不匀，有杂老叶、蜡叶的品格差。
3、香气
毫香明明，清鲜纯正的品格优，有淡薄、青臭、保鲜水平欠好的，发酵感品格稍差。
4、汤色
颜色是杏黄、杏绿、清亮豁亮品格好，泛红、暗浑的品格差。
5、光华
毫色银白有光芒，叶面灰绿，叶背银白色或墨绿、翠绿的，则为上品，铁板色的，品格稍差，草绿黄、黑、赤色及蜡质光芒的，品格最差。
6、净度
茶叶不要有枳、老梗、老叶及蜡叶，假如茶叶中含有杂质，是品格差。
7、滋味
滋味是鲜爽、醇厚、清甜则品格好，品格差的味道粗涩、淡薄。
8、叶底
品格好的是匀整、毫芽壮多、叶色鲜亮，假如是硬挺、破裂、暗杂、焦叶红边的品格差。
安吉白茶的泡法
冲泡准备：冲泡之前将茶叶、要用到的茶具、冲泡用水等准备好。茶具可以选用玻璃杯，这样泡是可以欣赏冲泡时的美景；水最好用天然活水，像泉水，井水等最好。
冲泡过程：冲泡之前，第一泡的茶汤要倒去，称为洗茶。洗茶是为了除去茶叶中的杂质，洗去其中可能含有农药残留。不过洗茶的时间一般在三秒以内，太长会使茶叶中的营养成分流失过多，洗茶后开始正式冲泡。往玻璃杯中倒入适量的开水，到杯子的七分处，泡上两三分钟。这时可以欣赏茶叶在茶杯中上下翻滚，茶叶缓缓舒展开来，茶香渐渐浓郁，清香扑鼻，给人以一种享受。
泡后品饮：冲泡好后就可以进行安吉白茶的品饮了哦。先闻茶香，香气持久清醇；慢慢品饮，唇齿留香，润喉爽口。喝后差不多留下三分之一的茶水，进行下一次的冲泡。剩下的冲泡次数可以根据个人自己的口味来决定了哦。
综上所述，安吉白茶的产地是在浙江安吉县，安吉地处天目山北麓，这里群山起伏，树竹交荫，云雾缭绕，雨量充沛，土壤肥沃。安吉还有“中国竹乡”之称，植被覆盖率为60%，而茶竹之缘，值得品味。
安吉，全年气候温和，无霜期短，冬季低温时间长，绝对低温一般在10度以下，空气相对湿度81%，直射的蓝紫光较少。土壤中含有较多的钾，镁等微量元素，因此，优质的安吉白茶是很值得饮用的，当然的，安吉白茶对于采摘也是有规定的，相关的介绍如下！
安吉白茶几月份采摘
安吉白茶不仅品质优异，营养积累也最为厚实。安吉白茶只采摘春茶一季，一般是在3、4月份。茶树经过前一年秋冬天的休养生息，因秋冬生物体内均处于敛藏状态，能量储存丰富。加之春季气温持续保持低温状态，在保持茶树有获得充分养分的同时，消耗很少，这样让安吉白茶体内的养分更为充沛。外形呈现为芽叶肥壮，色泽玉白，叶质柔软。所以，安吉白茶春茶品质是极为优异的。
安吉白茶采摘的要求
1、要求一芽一叶，芽叶成朵，大小均匀，不能采碎叶，不带蒂头、老叶，不采奶叶、鱼叶，留柄要短。
2、鲜叶要提手采，轻采轻放，用竹篓盛装、竹筐贮运，防止重力挤压鲜叶，确保鲜叶质量。
安吉白茶采摘要做到五分开
1、幼龄茶树叶与成年茶树叶要分开。
2、长势不同的鲜叶要分开，特别受过冻害、病虫害，老叶少的茶树。
3、晴天叶与雨水叶要分开。
4、不同地块的鲜叶分开。特别阳坡与阴坡茶叶，山上和水田的要分开。
5、上午采的叶与下午采的叶要分开。
安吉白茶采摘五分开的原因
因为不同的安吉白茶鲜叶，它们的芽叶大小、叶张厚薄、颜色深浅、茎梗粗细、水分含量都不一样。
1、成年茶树的鲜叶，梗子细、叶张薄，炒制时要求温度低一些。
2、如果将它与幼龄茶树的叶张厚、芽头大、梗子粗的鲜叶混在一起炒制。
3、结果会使前者由于温度太高而出现焦边，后者由于温度不够高而出现红梗红叶。
安吉白茶的制作步骤
第一步：安吉白茶采摘要按照早采、嫩采、勤采、净采的原则进行，清明节前采摘时要求一芽一叶，芽叶要成朵，大小要均匀，要轻采轻放，最好采用竹篓进行装盛。
第二步：采摘回来的安吉白茶要记得及时摊放，厚度要均匀，在摊放时不可翻动，记得要避免阳光，那什么时候才算得上是摊放好了呢，要用手去抓发觉茶叶变柔软即可。
第三步：杀青时要高温杀青，要控制温度在先高后低，高温在250-300℃左右来破坏茶叶里酶的活性，防止出现红梗、黑梗，当听到炒芝麻般的爆声就为杀青合适。
第四步：杀青后就要进行理条了，慢慢地把锅里的转速速度提高，让锅内的温度降低，大概时间在3分钟左右。
第五步：到了制作的最后一步，把烘干机的温度调制到100℃左右，进行10分钟左右的烘干时间，摊凉15分钟左右后再次使用80-90℃左右的温度进行低温长烘。
第六步：茶叶的干茶要把水分控制在6%左右，放到冰库里后，再取出放三个小时后打开包装，再进行分袋包装。
安吉白茶新茶陈茶鉴别方法
1、闻味道
新茶的味道会较量浓醇的，新茶的头水和二水是出汤快，老茶的头水和和二水出汤较量慢，老茶的味道平淡油滑。
2、看形状
凡是新茶干茶的条索的头尾棱角理解，光华是浅颜色，有奇怪光润的感受，老茶的条索是微缩的，棱角不是许多，光华的颜色较量黑，没有太多光润。
3、香气
新茶干茶的香气是很明明，有一股火味，茶汤也是一样。老茶的香味轻微收敛的，老茶的干茶的香气是薄弱的，带有稍微发霉的陈年味道在内里。
综上所述，安吉白茶属于绿茶，采摘越整齐越短小则品相越高，同时白化越好品质越上乘，之后大家要想定等级，那就喝，鲜爽度、饱满度、甜度越好则等级越高。正常的安吉白茶价格比较透明，有可能是同样的价钱，可以选到完全不一样的品质。
白茶，自有这个记载一直到明代的350多年中，没有再发现过白茶。因此，安吉的白茶，填补了历史记载的空白，弥足珍奇。安吉最早于1930年在孝丰镇的马铃冈发现野生白茶树数十棵，“枝头所抽之嫩叶色白如玉，焙后微黄，为当地金光寺庙产”(《县志》)，后不知所终，那安吉白茶有什么特征呢？下面我们就一起来了解一下吧！
安吉白茶品质特征
安吉白茶的茶色翠绿，有嫩香的茶香，冲泡后，清香耐久，并且滋味鲜爽，饮完后回味甘而生津。安吉白茶尚有一种差异其余绿茶之奇异韵味，茶叶等第越高，茶香越清纯。
安吉白茶营养因素高
白茶含有的营养因素高于泛泛的茶，按照生化测定，氨基酸含量高达6%至10%阁下，比泛泛的茶高二到四倍，茶多酚的含量10.7%，比常茶低一半，叶绿素含量也低。
安吉白茶是一种珍罕的变异茶种，中国十大名茶，属于“低温敏感型”茶叶，茶树产“白茶”时刻很短，只是必要一个月阁下。以浙江安吉白茶为例，春季，因为叶绿素缺失，在晴朗前萌发的嫩芽为白色，在谷雨前，色渐淡，大都呈玉白色。雨后至夏至前，逐渐转为白绿相间的花叶，夏日时芽叶会酿玉成绿，和一样平常绿茶没有什么差异。因为安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和建造的，当茶叶在浸泡后，叶底会泛起玉白色，这是安吉白茶独占的性状。
叶白脉绿是辨认安吉白茶的符号
1、品格好的安吉白茶要从干茶的形状看，条直显芽、芽壮匀称整齐、嫩绿鲜活、透着金黄。
2、冲泡安吉白茶之后，叶子是白色的，叶脉是绿色的，这是辨认安吉白茶真假的要害身分。
安吉白茶保健功能
1、可以调理脑中神经通报物质的浓度，令高血压患者低落血压，安吉白茶富含氨基丁酸，起着降血压、降血脂、降血糖的浸染。
2、有消除神经求助和镇静浸染。
3、可以加强抗癌药物的浸染，安吉白茶的茶多酚能防癌抗癌。
4、有减肥、护肝的浸染，恒久饮用安吉白茶会让密斯身段苗条,皮肤变得润泽，有益身材康健。
5、可以改进女性经期综合症的症状。
综上所述，安吉白茶属于绿茶，是绿茶中不可缺少的存在，除了以上的成果外，还含有多种氨基酸的复合物和茶叶脂质中的二苯胺，能保肝护胃，茶叶知识，可促进肝脏合成凝血素，有着抗朽迈的功能。
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