都匀毛尖产于贵州都匀市,属黔南布依族苗族自治州。是中国十大名茶之一,是贵州三大名茶之一。该茶具有绿茶的绿色格调,那么贵州都匀毛尖是绿茶吗?
都匀毛尖“三绿透黄色”的特色,即干茶色泽绿中带黄,汤色绿中透黄,叶底绿中显黄。成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。
都匀毛尖的确是绿色的,但却不能就此断定该茶是绿茶,要想确定该茶是否属于绿茶,关键还是看其制作工艺是否属于绿茶的。
历史上毛尖茶的工艺几乎失传。采回的芽叶必须经过精心拣剔,剔除不符要求的鱼叶、叶片及杂质等物。摊放1—2小时,表面水蒸发干净即可炒制。炒制工艺分杀青、揉捻、搓团提毫、干燥四道工序。毛尖茶炒制,全凭一双技巧熟练的手在锅内炒制,一气呵成。
都匀毛尖不但是绿色的格调,所以可以明确该茶是属于绿茶的。
都匀毛尖是名优绿茶
2004年,都匀毛尖茶获中绿杯名优绿茶和蒙顶山杯国际名茶两项金奖。
2005年,都匀毛尖茶获“中茶杯”优质奖、“贵州十大名茶”第一名、都匀市获“全国三绿工程茶业示范县”、“放心茶中茶协推荐品牌”、都匀市获“中国茶产业发展政府贡献奖”、都匀市被国家列入“114个名茶示范基地县”、华铭杯全国名优绿茶金奖等殊荣。
2007年,都匀毛尖茶获“贵州省名优绿茶奖”。都匀市获得“中国毛尖茶都”称号。
2008年,都匀毛尖茶获“中绿杯全国名优绿茶金、银奖”、“中绿杯全国名优绿茶优质奖”。
2009年,都匀毛尖茶获上海豫园国际茶文化艺术节“中国鼎尖名茶奖”、上海第十六届国际茶文化节“金牛奖”、“恒天杯全国名优绿茶金奖”。
都匀毛尖的产地
都匀位于贵州省的南部,市区东面东山屹立,西面龙山对峙。都匀毛尖主要产地在团山、黄山、哨脚、大槽一带,这里冬无严寒,夏无酷暑,四季宜人,年平均气温十六度,年平均降水量一千四百多毫米。加之土层深厚,土壤疏松湿润,土质是酸性或微酸性,内含大量的铁质和磷酸盐。这些特殊的自然条件不仅适宜茶树的生长,而且也形成了都匀毛尖的独特风格。
都匀毛尖的品质特征
都匀毛尖茶选用当地的苔茶良种,具有发芽早、芽叶肥壮、茸毛多、持嫩性强的特性,内含成份丰富。都匀毛尖“三绿透黄色”的特色,即干茶色泽绿中带黄,汤色绿中透黄,叶底绿中显黄。成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。
综上,贵州都匀毛尖是绿茶,而且还是其中的代表。味道好,还具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化、降脂减肥以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功效与作用。
都匀毛尖,中国十大名茶之一。1956年,由毛泽东亲笔命名,又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”,是贵州三大名茶之一。都匀毛尖产自贵州哪里呢?
一、产地
都匀毛尖产于贵州都匀市,属黔南布依族苗族自治州。主要产地在团山、哨脚、大槽一带,这里山谷起伏,海拔千米,峡谷溪流,林木苍郁,云雾笼罩,冬无严寒,夏无酷暑,四季宜人,年平均气温为16C,年平均降水量在1400多毫米。
加之土层深厚,土壤疏松湿润,土质是酸性或微酸性,内含大量的铁质和磷酸盐,这些特殊的自然、条件不仅适宜茶树的生长,而且也形成了都匀毛尖的独特风格,属于贵州名优绿茶。
二、产地气候
都匀市位于贵州省南部,都匀属亚热带湿润季风气候,四季分明,冬无严寒,夏无酷暑,降雨充沛,雨热同季,立体气候明显,属国内少见的冬日温煦、夏季清凉的旅游度假型气候。
三、品质特征
都匀毛尖茶选用当地的苔茶良种,具有发芽早、芽叶肥壮、茸毛多、持嫩性强的特性,内含成份丰富。都匀毛尖“三绿透黄色”的特色,即干茶色泽绿中带黄,汤色绿中透黄,叶底绿中显黄。成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。
四、功效与作用
都匀毛尖的功效与作用非常多,因为都匀毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生素A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性矿物质。
具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化、降脂减肥以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功效与作用。突出表现在降低血压、净化人体机能和抗癌物质的突变作用。
五、获奖情况
1915年,在巴拿马万国食品博览会上荣获优奖,后人誉为“北有仁怀茅台酒,南有都匀毛尖茶”;
1956年,毛主席品尝后批复:“茶很好,可在山坡上多种些,此茶可叫毛尖茶”。都匀毛尖茶由此得名并名气大增;
1982年在湖南长沙召开的全国名茶评比会上,都匀毛尖茶被评为中国十大名茶;
2005年荣获“中茶杯”优质奖、“贵州十大名茶”第一名、都匀市荣获“全国三绿工程茶业示范县”、“放心茶中茶协推荐品牌”、都匀市荣获“中国茶产业发展政府贡献奖”、都匀市被国家列入“114个名茶示范基地县”、华铭杯全国名优绿茶金奖等殊荣。
2006年荣获“多彩贵州”两赛一会都匀赛区旅游商品优秀奖、“多彩贵州”旅游商品设计大赛贵州名创入围奖;
2007年获“贵州省名优绿茶奖”;都匀市获得“中国毛尖茶都”称号;
2008年获“中绿杯全国名优绿茶金、银奖”、“中绿杯全国名优绿茶优质奖”;
2009年获上海豫园国际茶文化艺术节“中国鼎尖名茶奖”、上海第十六届国际茶文化节“金牛奖”、“恒天杯全国名优绿茶金奖”。
都匀毛尖,中国十大名茶之一,本身就是一种极具品牌特征的茶叶,多年来从“宫廷贡品”、“高端礼品”走向寻常百姓家,品牌影响力与日俱增,核心竞争力不断增强,走上了一条以茶兴业、以茶惠民、以茶养文的品牌突围之路,具体的品牌如下!
都匀毛尖的品牌
1、仙人岭
仙人岭位于遵义市凤冈县永安镇田坝村,是国家AAA级旅游景区、全国农业旅游示范点、中国西部茶海茶海之心旅游景区的中心景点。
2、紫日
,是一家集茶叶、中药材基地、加工、销售、科技开发为一体的贵州省农业产业化经营重点龙头企业,是国家农业综合开发项目资金重点支持企业。
3、蒂粹
蒂:植物茎与叶链接的部分,意即传递粹:天地间的灵气交汇之处,汇成精华蒂粹人–传递高品质茶叶的使者我们提倡低碳环保的优质生活、关爱消费者身心健康、树立大众社会责任心、致力回报社会,宣扬人道主义为企业文化。
4、侗乡福
贵州省黎平县侗乡福生态茶业有限公司,主营行业:保健茶绿茶其他茶叶。
5、红敏茶园
红敏茶园有限公司处在广东省广州市。
6、天福茗茶
天福系由世界茶王李瑞河先生于1993年在中国大陆创办的茶专业公司。天福茗茶,在大陆精耕十数寒暑,已成为集茶叶加工、销售、科研、文化、旅游为一体的全方位茶业品牌。在营销模式上,公司采取多品牌策略,品牌包括[天福]、[天福天心]、[丹峰]和[安可李],以占据中国传统中式茶产品市场的各个细分市场。
都匀毛尖的等级特征
1、明前茶
清明节前采制的都匀毛尖茶叶。春天刚刚冒出的嫩芽采制而成。这期间的茶叶嫩、喝着有种淡淡的香。因为生长速度慢,几乎100%嫩芽头。是信阳毛尖级别最高级别的茶。它的最大特征是芽头细小多豪汤色明亮。泡上的条形,给人的第一感觉就是两个字—“高档”!故、此茶适合送礼、上级、领导为首选。
2、谷雨茶
谷雨前采制的都匀毛尖茶。春季温度适中,雨量充沛。茶叶的生长正在含苞怒放,一芽一叶正式形成。泡好’条形‘虽然仅次于明前级,但是味道稍微加重了。这种茶结合了对都匀毛尖外形的档次感、还它的口感为一体。(外形,口感各占50%)。主要适合稍高档消费的人群。
3、春尾茶
春天末期前采制的都匀毛尖茶。经常说雨前茶大概就是这个时期的茶。大家都知道最好的茶要喝春天的。因为一个冬天的精华都体现在这个时候。实际意义上的好茶也告此一个段落。这时候的茶叶价格已经成熟,条形虽然不能和明前、谷雨相比,但是绝对耐泡好喝,价位相对比较便宜,这种茶适合大众人群。经常喝茶的人店主推荐!因为自己喝、它实在!
4、夏茶
夏天采制的都匀毛尖茶:随着温度升高,雨水充足,茶叶也迅速的生长。价格是一年最低的。叶子泡出来比较大、宽。茶水比较浓,味道微苦,耐泡,主要适合对茶叶需求比较大的饭店,茶馆等,因为它便宜,喜欢喝浓茶的朋友这个其实挺不错的。
都匀毛尖的鉴别方法
1、看茶叶的外形
首先,我们可以通过看都匀毛尖的茶叶外形来鉴别,这个是比较基本的一个手段。那么好的都匀毛尖的茶叶外形为螺形一样曲卷,呈现润绿的色泽,且还有许多白色的茸毛。
2、看冲泡后茶汤的颜色
其次,我们可以通过看都匀毛尖冲泡后的茶汤颜色来鉴别,这是个比较好的方式。那么正宗的都匀毛尖茶水绿里透着黄,茶香清爽滋味也很醇厚,甘甜回味;而劣质的茶叶都是泡完后味道基本就没有了。
3、品味道
最后,我们可以通过品尝都匀毛尖的味道来鉴别它的好坏,这个可以说是鉴别方式中很有效的一种。那么正宗的都匀毛尖入喉回甘,入喉甘甜顺滑,饮后口内留香持久,回味清甜悠远。
都匀毛尖的选购方法
1、器具及用水上
对于冲泡都匀毛尖,我们可以选择玻璃杯来冲泡,玻璃杯容量的大小可以根据人数的多少来决定,一般我们用200毫升左右的玻璃杯即可。冲泡的水可以的话就用山泉水,不然就用纯净水。
2、投茶量
茶叶的投放量一般根据容器的大小来决定,如果选用200毫升容器的玻璃杯,则投茶量一般控制在3克左右。
3、泡法
可以采用上投法、中投法或者下投法皆可。
4、一泡
冲泡温度控制在90度左右,泡一分钟后即可品饮,不过要留下三分之一左右的茶汤以待下次冲泡;
5、二泡
温度85度以上,泡一分钟,然后饮用,留下三分之一的水量,续水冲泡;
6、三泡
温度85度以上,时间一分钟以上,饮用,依然留下些许茶汤,继续加水冲泡。
7、余泡
剩下的冲泡次数根据,茶汤的浓淡程度,以及自己的口味程度来决定。
温馨提示:
都匀毛尖的品牌非常的多,但作为喜欢喝都匀毛尖的人来说,并不是每一个品牌都适合自己喔!
9月23日,将是贵州都匀毛尖茶在巴拿马万国博览会上荣获金奖100周年的日子,届时我省茶叶博览会也将在都匀市举行。
为把都匀毛尖品牌打出去,省委、省政府将都匀毛尖发展作为“黔茶出山”首要品牌来抓,是全省主打的“三绿一红”茶叶品牌之一;黔南州委、州政府把都匀毛尖明确为全州重点打造的四大农业产业之首。
多年苦心经营,今年都匀毛尖以20.71亿元的品牌价值荣膺中国茶叶区域公用品牌价值第13名,被评为中国“最具品牌发展力品牌”,都匀毛尖重振雄风。
开通毛尖茶高铁专列,投资央视宣传,开辟茶山体验游,举行全国茶仙子选美大赛……都匀毛尖歌声嘹亮,毛尖成了都匀的代名词。
统一了都匀毛尖品牌,立法保护都匀毛尖,黔南州在茶叶面积向200万亩冲刺的同时,带领着30万茶农脱贫致富奔小康。
小小毛尖大产业
8月10日,都匀市区炎热依旧。距市区不到两小时车程、海拔1600米的螺丝壳都匀毛尖茶园里,却十分凉爽。站在万亩都匀毛尖茶园的观景台上极目远眺,近处有几个戴着斗笠采茶的茶农点缀其间,远处被粉色格桑花装扮的灰白色水泥路随着山势在绿油油的茶海里蜿蜒。
都匀市摆忙乡坪阳村河头茶叶合作社理事长张光辉正背着双手,唱着山歌,一脸轻松地在茶园里转悠,查看茶树的生长情况。
2008年,张光辉发起成立合作社至今,已有150余户农户入社,发展茶园2200亩,并注册了“明黔”茶系列商标。2014年,合作社年产茶叶2500多公斤,产值达500万元。如今,张光辉的生活与都匀毛尖相伴,日子过得充实而幸福。
但在十多年前,像张光辉一样的茶农却对着茶叶发愁。虽然都匀毛尖早在1915年巴拿马万国食品博览会上荣获大奖,1982年被评为中国十大名茶之一,但一直以来,都匀毛尖似乎只停留在“历史的荣誉”上,毛尖茶品牌影响力一直不温不火,茶叶种植始终处在“小打小闹”的局面,规模上不去,茶叶卖不起价,茶农也得不到实惠。
如何发掘历史悠久、荣誉满身的都匀毛尖,让其重现昔日辉煌?黔南州委、州政府根据实际资源情况,瞄准了发展茶叶的路子,决定大力推进茶产业发展。
地处云贵高原的黔南州,多山少地的自然环境导致粮食种植等传统农业没有明显的发展优势,然对喜阴的茶树来说,这样的环境恰恰是毛尖生长的“天堂”。
都匀毛尖主要产地在都匀、瓮安、贵定、独山等地。这些地方山谷起伏,常年云雾笼罩,海拔在1200米以上,加之土层深厚,土壤疏松湿润,土质是酸性或微酸性,内含大量铁质和磷酸盐。这些特殊的自然条件造就了都匀毛尖优良品质。
思路决定出路。为了将茶产业做大做强,黔南州相继出台了多个茶叶发展相关条例,用一系列举措强力规划都匀毛尖发展蓝图。
2013年10月底,黔南州出台了《关于进一步加快推进茶产业发展的意见》。2014年5月,黔南州人大十三届四次会议上,通过了《黔南布依族苗族自治州促进茶产业发展条例》,以立法形式促进都匀毛尖发展,这也是全国第一个为茶产业立法的少数民族自治地区,从此都匀毛尖健康持续发展有了法律保障。
此外,黔南州还发布实施了《地理标志产品都匀毛尖茶综合标准体系》等15个黔南州地方标准,为黔南州茶产业的生产、加工等提供了更新、更全面、更科学的标准技术支撑。
一系列看得见摸得着的举措相继出台,打破了长期以来困扰黔南茶产业发展的资金投入、机构建设、品牌统一、人才匮乏等问题,为黔南茶产业驶入发展“快车道”铺平了康庄大道。
面对这些相继出台的举措,黔南州梅渊商贸有限公司董事长何钰海高兴地说:“有了政府的支持,我们做起毛尖生意来更有信心,更有希望了。”
有了思路和行动规划,从2013年起,黔南州都匀毛尖零星种植不成规模的局面彻底改变,政府大力支持,干部率先带头,企业强势拉动,农民积极响应,黔南茶园面积直线上升。
据黔南州茶办负责人李应祥介绍,目前该州12县市均产茶,现有茶园135万亩。该州有涉茶企业901家,其中茶叶加工企业及专业合作社400家,茶业资产总额30亿元以上。2014年,全州投产茶园面积达到51.88万亩,实现茶叶总产量1.68万吨,产值23.88亿元,综合产值37亿元。
茶园规模上去了,进驻的茶叶企业也越来越多,这对茶叶品质提出了更高的要求。
“不能打农药,只能用有机肥,收茶青之前要测农残,超标了就没人收了,几个月的辛苦就打水漂了。”都匀螺丝壳摆忙村的茶农张子全告诉记者。
在都匀河头茶叶合作社毛尖基地,亮黄色的防虫板格外显眼。张光辉介绍说:“这些都是捕蝇高手呢。有了它们,茶园就能实现病虫害绿色防控,最大程度保证都匀毛尖绿色有机的品质。”
2012年,梅渊公司在都匀市都匀毛尖镇螺丝壳高平山建5000余亩生态有机茶园基地。“茶园严格按照有机标准来做,不施一颗化肥,不打一滴农药,保证都匀毛尖品质的原生态。”何钰海说。同时,公司收购茶青按照茶青芽叶完整、无病虫害斑点、无鱼叶鳞片等9项标准执行,牢牢守着标准化生产的关口。
在提高茶叶品质的同时,黔南州大力推广现代生产加工技术。目前,该州建成茶叶连续化清洁化生产线28条,推广应用机械加工设备5300多台(套),机械加工比率达到60%以上,提高约10%。
2012年,梅渊公司在都匀毛尖镇螺丝壳建成3500平方米的标准化、规模化、清洁化加工厂,年生产都匀毛尖茶100吨。
如今,绿色生态的都匀毛尖已经走出黔山,走向了广东、陕西等省,深受越来越多消费者的认可和喜爱。
据悉,黔南州规划到2016年,努力将都匀毛尖品牌培育成全国乃至国际知名品牌,品牌价值跻身全国前十名,有机茶标准基地发展到200万亩,投产茶园100万亩,实现茶叶加工能力3万吨、综合产值80亿元以上。
茶好更要常吆喝
2015年,都匀毛尖以20.71亿元的品牌价值荣膺中国茶叶区域公用品牌价值第13名,被评为中国“最具品牌发展力品牌”,成为我省唯一入选中国前20强的茶叶品牌。
都匀毛尖可谓荣誉满身,在省内更是家喻户晓,但在省外市场上却难觅其踪影。
“不能让其囿于一隅,要将都匀毛尖打出去。”黔茶出山倒逼出市场强音。
黔南州委、州政府高声吆喝,全方位立体宣传都匀毛尖,破解“抱着金牌没饭吃”难题。
2014年,贵广高铁开通。当年12月26日,一组以“都匀毛尖号”命名的“贵阳北站—广州南站”动车正式开通。在“都匀毛尖号”上,乘客能近距离感受毛尖茶文化,品尝都匀毛尖。
继“都匀毛尖号”开通之后,今年都匀毛尖宣传片出现在“京沪高铁”及“京广高铁”共801趟高铁上,每天播出高达2873频次。
年初,黔南州与央视合作,都匀毛尖首次登上中央电视台黄金时段天气预报栏目。在每天播放的贵州天气预报信息时,随之出现“都匀毛尖、香满人间”的宣传语和采茶的镜头。
此外,黔南州还举办了两届都匀毛尖斗茶大赛,多次组织本地企业参加信阳、上海、遵义、北京等国际茶博会,让更多人认识都匀毛尖。
今年9月23日,是都匀毛尖荣获巴拿马万国博览会金奖100周年纪念日,我省决定在都匀召开茶叶博览会,共庆“都匀毛尖·世博名茶·获奖百年”活动。截至8月10日,占地面积123亩,投资2.8亿元的都匀毛尖茶博园主体工程已经建好,正在进行绿化等扫尾工程,预计在纪念活动举办前夕开园。
为拓展都匀毛尖茶销售渠道,加强线下线上联动,解决企业销售瓶颈。今年来,黔南州政府和阿里巴巴集团合作,建立起电子商务交易平台——阿里巴巴都匀毛尖茶城已开通,目前有31家茶叶企业入驻。
立体的宣传方式取得了良好的效果。据都匀东驰毛尖茶业有限公司总经理李辉介绍,该公司今年省外客户比去年增加40%,都匀毛尖价格一度突破4000元1公斤,多次呈现断货现象。
穿越贵州高原,行走闽南大地,因为一片片神奇的树叶,两地有了特殊的茶文化认同。海风轻拂,演绎传奇,椰雨浸润,历久弥新。
8月22日,带着“把都匀毛尖品牌打出去”的深情寄语,黔南州委书记龙长春率团考察铁观音的故乡安溪等产茶区。在三天的紧凑行程里,记者跟随考察团探访茶园、茶馆、茶业龙头企业,调研茶产业发展,了解茶文化建设,开展茶产业招商,“八马·都匀毛尖”的合作意向成为此行一大亮点。
行走在铁观音的故乡
“一种清芬忘不得,参禅同证木樨心。”这句诗说的就是安溪铁观音,而我们此行重点之一就是考察铁观音等乌龙茶的产业模式和营销布局。
汽车穿行在铁观音的故乡,高速路两旁林林总总的茶叶广告牌,像电影画面一样绽放着安溪茶企业的生机与活力。走在街道上,最大感受就是茶店和茶企几乎占领了每个角落。据介绍,安溪以全国1/50的茶园面积,生产着全国1/25的茶叶,农民人均纯收入过万。也因此创造了茶园总面积、茶叶年产量、茶业总产值、茶业受益人口、茶业从业人员和茶叶产业化程度等多项全国前列。
走进安溪茶叶批发市场,场面火爆。该市场建有1860间(套)商住店铺和两个交易大厅,3000多个茶农交易摊位。配套有茶都服务中心、接待中心、拍卖中心、电子商务网站、质量检测站、客运站、酒店等,成为集茶业贸易、信息、茶文化、旅游、科研为一体的茶业新都市。据市场负责人介绍,新茶上市季节,交易大厅平均每天有1万多名茶农进行交易,日交易量在50吨以上。
走进中国茶都茶文化博览馆,该馆以茶文化为主线,以史实为载体,以图片、实物、声像展示为手段,综合简明地展示中国茶叶发展史、福建乌龙茶发展史和成就。安溪县旅游局副局长陈育灿激情飞扬的讲解和诙谐风趣的顺口溜,让我们不仅了解了铁观音所蕴含的多样文化,同时还感受到了安溪人作为茶乡人无比的自豪感。观看展品时,同行的黔南州文产办副主任高扬直呼“太震撼了”。
安溪县政府领导告诉我们,安溪铁观音如今已是名扬中外,特别是最近这些年名气的直线飙升,离不开“八马集团”这个营销载体。
“八马·都匀毛尖”合作愿景
好茶需要好平台,安溪铁观音成为名牌与八马集团等“推手”息息相关。龙长春半开玩笑地说:“我们要力争拉一匹马回黔南。”
八马茶业源于百年前名扬东南亚的“信记”茶行,由铁观音第十三代传人、国家级非物质文化遗产代表性传承人王文礼创立。作为中国茶叶领军企业,八马茶业一直引领铁观音的产销,目前在国内拥有1000多家连锁店,位居内资茶企第一位。近年来,企业完成了产业链整合、内销出口并举,电子商务全面拓展的战略部署,踏上了“茶园庄园化、加工现代化、营销品牌化、管理国际化”的民族茶品牌强企之路。目前,企业在贵州就有6家门店。
在八马集团,考察团一行饶有兴致地参观了生产制茶车间和八马百茶园,品饮不同茶叶品种,了解了茶类品性。
年轻有为的八马集团董事长王文礼说起茶来神采飞扬,他表示希望早日到黔南考察洽谈合作事宜。
龙长春对八马集团打造品牌、做强产业的业绩十分赞赏,他说:“八马茶业构建了一整套从茶园到茶杯完善的可追溯体系,保证消费者喝到的每一片茶叶都是放心茶。展现了一个企业的社会责任,这是八马发展壮大并走得久远的根本,值得我们学习和借鉴。”
座谈中,双方提出了都匀毛尖绿茶与八马集团强强合作、互利共赢的发展愿景,并初步达成了“八马·都匀毛尖”的合作意向。
“期望拉回一匹马,改变都匀毛尖的营销格局”,成了考察团成员此行的一致心愿。
两地产业对话
“喝一杯山,喝一杯水,喝一杯清静,喝一杯放下。”也许这就是福建茶人的至高境界,也是茶文化建设的核心竞争力。
都匀毛尖绿茶与安溪铁观音、武夷岩茶等乌龙茶,在品质上均为上乘之品。由于种种原因,都匀毛尖的发展步子像小女孩一样迈得有些迟疑和羞怯。考察团成员、都匀市委办副主任顾静生认为:“我们的发展确实慢了,但反过来看我们的发展空间巨大,正是都匀毛尖实现完美蜕变的最佳时机。”
产业基础方面,2013年安溪茶园面积60万亩,产量6.8万吨,其中出口1.2万吨,销往60多个国家和地区。八马集团等一批龙头企业纷纷走出国门,把营销网店布局到世界各地。茶企“买全国、卖全国,买世界、卖世界”的营销理念,使得茶产业成为安溪的第一大产业。反观黔南,主产区都匀仅有49家茶企,尚无一家国家级龙头企业,产品结构单一,营销力度不够。
文化建设方面,无论在安溪、漳浦还是武夷山,政府主导层面都有茶博物馆,企业层面都有自己的展示厅和茶叶品种展示园。把茶叶的物质属性融入了文化属性,使茶产品深入人心。如天福茶把茶文化做成了一个4A旅游景点,《印象大红袍》露天剧场每天座无虚席。反观黔南,虽然都匀毛尖有悠久的历史文化,但挖掘不够。
茶旅结合方面,很多人去安溪不是专程买茶,而是去感受茶文化。到漳浦,一个天福茶博物院就足以让游客被茶文化的魅力折服。武夷山更是茶旅结合的典范,一江水、一座山、一台戏、一壶茶让武夷山成为了一处不得不去的旅游圣地。反观黔南,虽有那么好的绿茶资源和旅游景区,但我们融合不够。
龙头带动方面,八马茶业、天福茗茶、武夷星茶业等一批龙头企业的带动,使福建茶叶走向世界。反观黔南,都匀毛尖要走出去,龙头企业的培育和引进势在必行,“拉一匹马回去”将成为改变黔南茶产业发展格局的重要举措之一。
他山之石,可以攻玉。厚积薄发,可以迎头赶上。“拉马之旅”也许可以让传统变得新鲜,经典成为永不落幕的时尚。为迎接黔南茶产业发展春天,都匀毛尖将在秋天重新上路。
虽然任重道远,但有无限可能。
都匀毛尖是中国十大名茶、世博十大名茶,产于贵州省黔南州都匀市及周边地区,是贵州省“三绿一红”推荐品牌。都匀毛尖1915年在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金奖,有“北有茅台,南有毛尖”的美誉。
都匀毛尖素以“干茶绿中带黄,汤色绿中透黄,叶底绿中显黄”的“三绿透三黄”特色着称。人们喜爱都匀毛尖“三绿透三黄”的品相,更看重她的健康功能。研究表明,都匀毛尖茶富含多种维生素、矿物质、微量元素等活性物质。
为了进一步提升都匀毛尖茶的品牌影响力和知名度,黔南州委、州政府高度重视都匀毛尖茶的品牌培育和推广工作,出台了《创建都匀毛尖世博名茶知名品牌三年行动计划纲要》,制订了都匀毛尖茶品牌宣传实施方案,多渠道、多层次、多形式加大对都匀毛尖茶的对外宣传,取得了不错的成效。
茶,四乡多产之,产小菁者尤佳(今都匀团山、黄河一带),以有密林防护之。民国四年,巴拿马赛会曾得优奖,输销边粤各县、远近争购,惜产少耳。——《都匀县志稿》
2015年4月8日全国茶叶区域公共品牌价值评估工作在浙江新昌落下帷幕。都匀毛尖以20.71亿元的品牌价值荣膺中国茶叶区域公用品牌价值第13名,被评为中国“最具品牌发展力品牌”,是贵州省唯一入选中国前20强的茶叶品牌。都匀毛尖品牌价值较上一年13.78亿元增长6.93亿元,增幅为50.29%,排名由上一年的第24位提升到第13位,综合排名提升了11位,这是黔南州茶产业发展的历史性突破。
本次评估由中国农业品牌研究中心从全国203个茶叶区域公用品牌中,筛选94个品牌进行价值评估。据介绍,本次参评品牌的总价值逾1268亿元,较2014年增长114亿元,平均品牌价值为13.5亿元,品牌价值最高的为58.27亿元,最低的为0.17亿元。
为全面贯彻落实好习近平总书记关于“把都匀毛尖茶品牌打出去”的重要指示,州委、州政府及时制定出台了《关于创建都匀毛尖世博名茶知名品牌三年行动计划纲要》,对全州茶产业发展进行部署安排,重点围绕将都匀毛尖茶打造成为世博名茶知名品牌为核心,积极筹办今年9月23日举行的都匀毛尖茶荣获巴拿马万国博览会金奖100周年庆典系列宣传活动,加大宣传力度,提高品牌影响力,力争到2016年,全州茶园基地规模发展到200万亩,实现加工能力3万吨,综合产值80亿元以上,都匀毛尖品牌跻身全国茶叶区域公共品牌价值前十强。
都匀毛尖,中国十大名茶之一。1956年,由毛泽东亲笔命名,又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”,是贵州三大名茶之一。
贵州都匀毛尖品质特征
都匀毛尖茶选用当地的苔茶良种,具有发芽早、芽叶肥壮、茸毛多、持嫩性强的特性,内含成份丰富。都匀毛尖“三绿透黄色”的特色,即干茶色泽绿中带黄,汤色绿中透黄,叶底绿中显黄。成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。贵州都匀毛尖功效作用
都匀毛尖的功效与作用非常多,因为都匀毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生素A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性矿物质。1.能降低血压
茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛,并能增血管有效直径,使血管壁保持一定弹性,消除脉管痉挛。毛尖茶中的一氨基丁酸对松弛血管壁的效应更显著;大多数高血压患者血压增高受血管紧张素所控制,一旦抑制住血管紧张素活力,就能达到降压作用;喝茶能降低血液中胆固醇含量。茶叶中的儿茶素类物质,对人体总胆固醇、游离胆固醇总类脂和甘油三酸脂含量均有明显的降低作用。常饮茶的人血液中胆固醇含量比不饮茶的人要低三分之一左右。能促进脂类物质转化吸收。2.净化人体机能
茶叶中具有嘌呤碱、腺嘌呤等到生物碱,这些生物碱可与磷酸、戊糖等物质形成核甘酸,核甘酸类物中的ATP、GTP等化合物对脂类物质的代谢起着重要作用,尤其对含氮化合物具有极妙的分解、转化作用,使其分解转化成可溶性吸收物质,从而达到消脂作用,具有净化人体消化器官的作用。茶叶中的黄烷醇可使人体消化道松弛,净化消化道器官中微生物及其它有害物质,同时还对胃、肾、肝脏履行特殊的净化作用,不但有助于脂肪等物质的消化,而且还能预防消化器官疾病的发生。3.抗癌物质的突变作用
茶叶中抗氧化组合提取物GAT有抑制黄曲霉素、苯并吡等致癌物质的突变作用,故有抑制肿瘤转移的效应;茶叶中含有大量EGCG,它能有效地抑制人体中促瘤剂活性,可有效地防癌细胞的生成;茶叶提取物T—8750剂对胃腺癌细胞有明显的抑制作用;亚硝胺及亚硝基化合物,而茶叶中所含的茶多酚是阻断硝基化合物的主要活性物质。茶叶中茶多酚的含量越多,抗癌作用也就越强。贵州都匀毛尖冲泡方法:
都匀毛尖茶在色、香、味上,讲求嫩绿明亮、清香、醇爽,因此,绿茶的冲泡,看似简单,其实极考工夫。因绿茶不经发酵,保持茶叶本身的鲜嫩,冲泡时略有偏差,易使茶叶泡老闷熟,茶汤黯淡香气钝浊。此外,又因绿茶品种最丰富,每种茶,由于形状、紧结程度和鲜叶老嫩程度不同,冲泡的水温,时间和方法都有差异,必须经过多次的实践,掌控好水质,水温,茶量,茶具等,才能泡出一杯好茶。1.用水
水质对茶汤的滋味影响很大,水的硬度直接影响茶汤的色泽和茶叶有效成份的溶解度,硬度高,则色黄褐而味淡,严重的会味涩以致味苦。此外,劣质水不仅无法沏出好茶,长期使用生成严重水垢,还会损坏茶具。所以泡茶用水,应是软水或暂时硬水,一般来说,以矿泉水或山上的泉水为佳,一般家庭使用滤水器过滤后的水,也勉强可用。(反复煮开的水硬度提高,不宜泡茶)。2.水温
都匀毛尖茶适合用80度左右的水温冲泡,烧水要大火急沸,刚煮沸起泡为宜,然后再冷却至所需温度。水老水嫩都是大忌。水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。茶叶愈嫩绿,水温愈低。水温过高,易烫熟茶叶,茶汤变黄,滋味较苦;水温过低,则香味低淡3.用量
茶叶用量,并没有统一标准,视茶具大小、茶叶种类和各人喜好而定。一般来说,冲泡绿茶,茶与水的比例,大致是1:50~60。比如150ml的水一般冲泡3g茶叶。茶叶用量主要影响滋味的浓淡,口重的朋友可以适当多投一些,口轻的朋友也可以酌减,多试几次,便能掌握自己最喜欢的茶汤浓度。4.茶具
都匀毛尖茶的冲泡,一般用玻璃杯或白瓷盖碗。玻璃杯可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。特别是雀舌,翠片一类的扁形茶,冲泡后芽尖冲向水面,悬空直立,然后徐徐下沉,如春笋出土似金枪林立,极是美妙。所以一般茶艺馆,多使用玻璃杯冲泡绿茶。都匀茶区,峰峦起伏,云雾缭绕,土壤深厚肥沃,疏松而潮湿,适宜茶树生长。尤其是都匀市的团山、大定两乡,茶树多生长在溪涧峡谷两旁。茶芽茸毛多,肥厚柔嫩,含有丰富的蛋白质、糖类等物质。
都匀细毛尖茶,香气浓郁,滋味清爽,汤色明澈,品质润秀,茶芽细尖,呈条索状。是我国出口名茶之一,在世界上享有盛名。
细毛尖茶,过去叫“鱼钩茶”和“雀舌茶”。明御使张鹤楼游览茶区后曾作诗曰:“云镇山头,远看轻云密布,茶香蝶舞,似如翠竹苍松”。据史料记载,远在五百多年前,“鱼钩茶”和“雀舌茶”已成为“贡茶”,直到清末。十八世纪末,开始出口外销。1915年获巴拿马赛会上优等奖。
都匀细毛尖茶是采用清明前后几天刚冒出未展开的嫩芽,大约五万多个左右,经过特殊的工艺加工,制成一斤成茶。成茶外形紧细卷曲匀整,色泽鲜绿,白毫显露,香气清嫩、滋味鲜浓,回味甘甜。泡在碗中,色泽绿中带黄,白毫特多,并一一展开。过三分钟,打开杯盖,清香四溢,令人甜醉。
3月19日,贵州省副省长刘远坤带领省政府办公厅、省农委、省供销社及省茶叶协会等有关负责人专程深入都匀毛尖茶基地调研,表示尽快把“都匀毛尖”做强做大,打造成名副其实的全国知名品牌。
黔南州副州长陈有德和都匀市市长刘胜军等州市有关领导向省调研组汇报了以“都匀毛尖”茶为代表的黔南茶产业发展情况。从唐贞观九年(公元793年)起,黔南茶一直是朝廷贡茶产地之一,尤其是1915年都匀毛尖茶在巴拿马国际博览会上与茅台一起获奖。2010年,“都匀毛尖”入选中国世界博览会“十大名茶”之一。目前,全州建成茶园基地100万亩,茶叶企业400多家(含专业合作社),茶业从业人员30万人,产量达10840吨,实现产值14.82亿元。其中“都匀毛尖”被中国茶叶区域公用品牌价值评估品牌价值15.4亿元。
省政府调研组认为,黔南茶叶质量在全国都属上乘,针对“都匀毛尖”发展中存在种植技术滞后、管理粗放、市场运作和宣传力度不够等问题,应以习总书记点赞“都匀毛尖”为契机,大力支持黔南州和都匀市加大投入,在保存传统技艺的基础上,提高科技含量,走现代机械化生产加工之路,拓展营销渠道,扩大种植规模,抓紧修编“都匀毛尖”质量标准体系,全方位、多渠道加强宣传力度,尽快把“都匀毛尖”打造成名副其实的全国知名品牌。
作为贵州三大名茶之一,也是中国十大名茶之一的都匀毛尖,一定有着一些独特的地方,才会享有此盛名。那么,都匀毛尖香清高,味鲜浓,色绿翠就包括了所有特点了吗?其实不是的,让我们一起往下毛尖文化了解都匀毛尖的特点。
都匀毛尖茶选用当地的苔茶良种,具有发芽早、芽叶肥壮、茸毛多、持嫩性强的特性,内含成份丰富。都匀毛尖“三绿透黄色”的特色,即干茶色泽绿中带黄,汤色绿中透黄,叶底绿中显黄。成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。
主要成份
化学成分含量:
茶多酚24.13L-EGC1.703
氨基酸4.15D.L-GC1.440
咖啡碱4.44L-EC2.484
可溶性糖3.07L-EGCG5.766
水浸出物43.4L-ECG2.306
灰分4.99儿茶素总量13.749
叶绿素a0.424叶绿素总量0.744
叶绿素b0.320类胡萝卜素0.0281
功效作用
都匀毛尖的功效与作用非常多,因为都匀毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生素A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性矿物质。
就都匀毛尖的功效与作用仔细谈下:
能降低血压
茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛,并能增血管有效直径,使血管壁保持一定弹性,消除脉管痉挛。毛尖茶中的一氨基丁酸对松弛血管壁的效应更显着;大多数高血压患者血压增高受血管紧张素所控制,一旦抑制住血管紧张素活力,就能达到降压作用;喝茶能降低血液中胆固醇含量。
茶叶中的儿茶素类物质,对人体总胆固醇、游离胆固醇总类脂和甘油三酸脂含量均有明显的降低作用。常饮茶的人血液中胆固醇含量比不饮茶的人要低三分之一左右。能促进脂类物质转化吸收。
净化人体机能
茶叶中具有嘌呤碱、腺嘌呤等到生物碱,这些生物碱可与磷酸、戊糖等物质形成核甘酸,核甘酸类物中的ATP、GTP等化合物对脂类物质的代谢起着重要作用,尤其对含氮化合物具有极妙的分解、转化作用,使其分解转化成可溶性吸收物质,从而达到消脂作用,具有净化人体消化器官的作用。茶叶中的黄烷醇可使人体消化道松弛,净化消化道器官中微生物及其它有害物质,同时还对胃、肾、肝脏履行特殊的净化作用,不但有助于脂肪等物质的消化,而且还能预防消化器官疾病的发生。
抗癌物质的突变作用
茶叶中抗氧化组合提取物GAT有抑制黄曲霉素、苯并吡等致癌物质的突变作用,故有抑制肿瘤转移的效应;茶叶中含有大量EGCG,它能有效地抑制人体中促瘤剂活性,可有效地防癌细胞的生成;茶叶提取物T—8750剂对胃腺癌细胞有明显的抑制作用;亚硝胺及亚硝基化合物,而茶叶中所含的茶多酚是阻断硝基化合物的主要活性物质。茶叶中茶多酚的含量越多,抗癌作用也就越强。
【结束语】都匀毛尖的特点或许还不止这些,可能你知道还有其他很多。茶,本身就是一种养生饮品。虽然有些人喝茶会影响睡眠,但是如果调节好时间喝茶,也是对身体的一种帮助。
都匀毛尖茶选用当地的苔茶良种,具有发芽早、芽叶肥壮、茸毛多、持嫩性强的特性,内含成份丰富,因此,得到了很多人的喜欢,由此,品牌是非常多的,那贵卅都匀毛尖哪个品牌好呢?具体的介绍如下!
贵卅都匀毛尖的品牌
1、仙人岭
仙人岭位于遵义市凤冈县永安镇田坝村,是国家AAA级旅游景区、全国农业旅游示范点、中国西部茶海茶海之心旅游景区的中心景点。
2、紫日
一家集茶叶、中药材基地、加工、销售、科技开发为一体的贵州省农业产业化经营重点龙头企业,是国家农业综合开发项目资金重点支持企业。
3、蒂粹
蒂:植物茎与叶链接的部分,意即传递粹:天地间的灵气交汇之处,汇成精华蒂粹人–传递高品质茶叶的使者我们提倡低碳环保的优质生活、关爱消费者身心健康、树立大众社会责任心、致力回报社会,宣扬人道主义为企业文化。
4、侗乡福
贵州省黎平县侗乡福生态茶业有限公司,主营行业:保健茶绿茶其他茶叶。
5、红敏茶园
红敏茶园有限公司处在广东省广州市。
6、天福茗茶
天福系由世界茶王李瑞河先生于1993年在中国大陆创办的茶专业公司。天福茗茶,在大陆精耕十数寒暑,已成为集茶叶加工、销售、科研、文化、旅游为一体的全方位茶业品牌。
7、贵天下
任公司系贵州省省属大一型国企、南方最大煤炭企业集团——贵州盘江投资控股(集团)有限公司控股的现代化大型茶业企业,成员单位包括国家级农业产业化重点龙头企业——贵州湄潭盛兴茶业有限责任公司、黔南州都匀毛尖茶有限责任公司、都匀供销茶叶有限责任公司、都匀市匀山茶叶有限责任公司、都匀茗泉茶业有限公司、黔南州贵天下茶业有限责任公司等。
8、侗乡福
贵州省黎平县侗乡福生态茶业有限公司,主营行业:保健茶绿茶其他茶叶。
9、蒂粹
蒂:植物茎与叶链接的部分,意即传递粹:天地间的灵气交汇之处,汇成精华蒂粹人–传递高品质茶叶的使者我们提倡低碳环保的优质生活、关爱消费者身心健康、树立大众社会责任心、致力回报社会,宣扬人道主义为企业文化。
10、贵天下
贵州贵天下茶业有限责任公司系贵州省省属大一型国企、南方最大煤炭企业集团——贵州盘江投资控股(集团)有限公司控股的现代化大型茶业企业,成员单位包括国家级农业产业化重点龙头企业——贵州湄潭盛兴
都匀毛尖的简介
都匀毛尖,属于绿茶,为中国十大名茶之一。都匀毛尖,又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”,是贵州三大名茶之一。外形条索紧结纤细卷曲、披毫,色绿翠。香清高,味鲜浓,叶底嫩绿匀整明亮。产于贵州都匀市,属黔南布依族苗族自治州。
都匀毛尖的产地
都匀毛尖主要产地在贵州省的团山、哨脚、大槽一带,这里山谷起伏,海拔千米,峡谷溪流,林木苍郁,云雾笼罩,冬无严寒,夏无酷暑,四季宜人,年平均气温为16C,年平均降水量在1400多毫米。加之土层深厚,土壤疏松湿润,土质是酸性或微酸性,内含大量的铁质和磷酸盐,这些特殊的自然、条件不仅适宜茶树的生长,而且也形成了都匀毛尖的独特风格,属于贵州名优绿茶。
都匀毛尖茶获得的荣誉
1、1915年在巴拿马万国食品博览会上荣获优奖,后人誉为“北有仁怀茅台酒,南有都匀毛尖茶”;
2、1956年,都匀市哨角寨农民采摘加工了三斤“鱼钩茶”寄给毛泽东主席,毛主席品尝后亲笔题写:“寄来的茶叶已收到,茶很好,今后山坡上可多种些,此茶可叫毛尖茶”,都匀毛尖茶由此得名并名气大增;
3、1982年在湖南长沙全国名茶评比会上,被评为中国优秀名茶;
4、1988年荣获首届中国食品博览会金奖;
5、1993年荣获国际抗衰老食品博览会金奖;
6、2004年获中绿杯名优绿茶金奖和蒙顶山杯国际名茶金奖;
7、2005年获华茗杯全国名优绿茶金奖、贵州名茶等殊荣;
8、2007年获“中国毛尖茶都”称号、被评为贵州省名优绿茶;
9、2008年“中绿杯”中国名优绿茶评比金奖、通过有机茶认证;
10、2009年第十六届上海国际茶文化“新品名茶”评选金牛奖、上海豫园国际茶文化艺术节获“中国鼎尖名茶”称号、“恒天杯”全国名优绿茶评比会金奖,以及全国茶叶评选各类奖项。
温馨提示:
都匀毛尖的品牌非常的多,但是并不是每一个品牌都适合自己喔!因此大家在购买的时候也一定要注意喔
都匀毛尖十大品牌
仙人岭都匀毛尖紫日都匀毛尖蒂粹都匀毛尖侗乡福都匀毛尖红敏茶园都匀毛尖天福茗茶都匀毛尖贵天下都匀毛尖侗乡福蒂粹贵天下都匀毛尖茶哪个牌子好?
假如不是原产地的茶叶,相信很少会买到比较正宗的都匀毛尖茶。巿场上牌子很多,很难分辫好坏,都匀毛尖茶叶批发价格范围从80-800元/斤不等。如何挑选都匀毛尖茶
1、闻茶香
用双手捧起一把毛尖茶叶,放于鼻端,用力深深吸一下茶叶的香气,一是看是否具有熟板栗的香气,二是辨别香气的高低,三是嗅闻香气的纯正程度,凡香气高、气味正的必然是优质茶。2、观色泽
用手抓一把毛尖茶叶平摊于白纸上,看一下干茶的色泽、嫩度、条索、粗细,凡色泽匀整、嫩度高、条索紧实、粗细一致、碎末茶少的是上乘茶叶。3、嗅香气
都匀毛尖茶叶经杯中冲泡后,立即倾出茶汤,将茶杯连叶底一起,送入鼻端进行嗅香,凡闻之茶香清高纯正,使人有心旷神怡之感者,就可算得上好茶。4、看汤色
一般在茶叶冲泡3~5分钟后,倾出杯中茶汤于另一碗内,在嗅香气前后立即进行,凡属上乘的毛尖茶叶,汤色以浅绿或黄绿为宜,并清而不浊,明亮澄澈。5、尝味道
都匀毛尖茶汤浓醇爽口,属上等茶,如果平淡涩口,多为粗老茶。6、评叶底
评判毛尖茶叶经冲泡去汤后留下的叶底,看老嫩、整碎、色泽、匀杂、软硬等情况以确定质量的优次,同时还应注意有无其他掺杂。都匀毛尖又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”,是贵州三大名茶之一,中国十大名茶之一。产于贵州都匀市。都匀位于贵州省的南部,是黔南布依族苗族自治州州府。都匀毛尖主要产地在团山、哨脚、大槽一带,山谷起伏,海拔千米,峡谷溪流,林木苍郁,云雾笼罩,冬无严寒,夏无酷暑,四季宜人,年平均气温为16℃,年平均降水量在1400多毫米。土层深厚,土壤疏松湿润,土质是酸性或微酸性,内含大量的铁质和磷酸盐,特殊的自然、条件不仅适宜茶树的生长,而且形成了都匀毛尖的独特风格。
都匀毛尖茶又叫都匀细毛尖、白毛尖,据史料记载,早在明代,都匀产出“鱼钩茶”、“雀舌茶”已列为“贡品”进献朝廷。都匀毛尖采用“清明”前后数天内刚长出的一叶或二叶未展开的叶片,要求叶片细小短薄,嫩绿匀齐。外形细、圆、光、直、多白毫,色泽翠绿,冲后香高持久,滋味浓醇,回甘生津,汤色明亮清澈。毛尖的色、香、味、形均有独特个性,其颜色鲜润、干净,不含杂质,香气高雅、清新,味道鲜爽、醇香、回甘,从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。
品,细品,茶叶网cy260.com的优秀编辑为您独家提供优质茶文化相关文章,《贵州都匀着力提升“都匀毛尖”品牌》一文将帮助你了解茶叶种类相关方面的知识,如果还想进一步了解关于2022茶文化方面知识请访问毛尖绿茶专题。
相关推荐
最新更新