武夷水仙茶茶叶中内含丰富的营养物质成分,冲泡饮用可以补充人体的营养需求,有较好的保健功能,长期饮用可以起到保健养生的作用,是绿色健康的乌龙茶饮品。下面我们就来了解下武夷水仙茶的功效与作用。
武夷水仙茶的功效与作用
1、提神醒脑:武夷水仙茶可以帮助人们振奋精神、消除疲劳,起到提神醒脑的作用,提高工作效率。
2、防治高血压:武夷水仙茶中含有儿茶素,儿茶素所发挥的功效对高血压非常有效,所以,经常喝武夷水仙茶,对防治高血压、血脉硬化和冠心病都有益。
3、抗辐射:武夷水仙茶所含的儿茶素,具有减少原子辐射伤害和放射性元素锶的作用,用于对抗城市污染辐射有良好的辅助效果。
4、减肥:武夷水仙茶能够调节脂肪代谢、对脂肪有很好的分解作用,其次增强血管韧性和弹性都有利。
5、改善肠胃功能:武夷水仙茶中含有的咖啡碱具有增强胃液分泌、帮助消化的作用,因此武夷水仙茶具有改善肠胃功能的功效。
武夷水仙茶的功效
1、提神醒脑
武夷山水仙茶具有提神醒脑的功效,从而能够有效消除疲劳。那么武夷水仙茶可以帮助人们振奋精神、消除疲劳,起到提神醒脑的作用,提高工作效率。
2、防治高血压
武夷山水仙茶具有防治高血压的功效,从而能够有效调节血压。因为武夷水仙茶中含有儿茶素,儿茶素所发挥的功效对高血压非常有效,所以,经常喝武夷水仙茶,对防治高血压、血脉硬化和冠心病都有益。
3、抗辐射
武夷山水仙茶具有抗辐射的功效,从而能够有效对抗辐射对身体的伤害。因为武夷水仙茶所含的儿茶素,具有减少原子辐射伤害和放射性元素锶的作用,用于对抗城市污染辐射有良好的辅助效果。
4、减肥
武夷水仙茶具有减肥的功效,对于减肥人士来说是款理想的瘦身茶饮。那么武夷水仙茶能够调节脂肪代谢、对脂肪有很好的分解作用,其次增强血管韧性和弹性都有利。
5、改善肠胃功能
武夷水仙茶具有改善肠胃功能的功效,从而有利于肠胃的健康。因为武夷水仙茶中含有的咖啡碱具有增强胃液分泌、帮助消化的作用,因此武夷水仙茶具有改善肠胃功能的功效。
武夷水仙茶的作用
1、提神
武夷水仙茶中含有丰富的咖啡碱,可以可提神抗疲劳,提高办事效率。所以在处理任务繁重的工作时,以及在学习时来一杯武夷水仙茶也是很棒的。
2、增强心脏功能
之所以能够增强心脏功能,是因为武夷水仙茶中含有咖啡碱。能够有效预防心肌梗塞。另外,它还有缓解痉挛的作用,尤其是缓解支气管的痉挛,所以对于治疗哮喘也有一定的作用。
3、防止动脉硬化
茶多酚和维c在维水仙茶中含量比较高,因为这两种成分的存在,武夷水仙茶可以起到疏通血管的作用,有效防止动脉硬化。
4、抑菌
武夷水仙茶中鞣酸,有一定的抗菌作用。当皮肤表面擦伤时,可以泡一杯浓浓的茶水,清洗伤口。
本文内容就介绍到这里。武夷水仙茶的功效与作用是很不错的,而且还有很多保健功能,只要适量的饮用是没有什么问题的。不过,武夷水仙茶也不是人人都适宜喝,而且喝武夷水仙茶也有禁忌,所以饮用武夷水仙茶时不仅要根据自身情况选择,还要多注意相关禁忌问题。
茶虽然是健康的植物饮料,且有诸多保健功能,但不是越多越好,需要把握一个度。如果过量喝的话,反而无益身体健康,甚至会影响到身体健康,所以喝武夷水仙茶要注意用量,且正确合理的饮用。那么,武夷水仙茶的副作用是什么呢?武夷水仙茶饮用不当就会导致副作用的发生,下面我们就一起来了解看看。
武夷水仙茶的副作用
1、诱发失眠
诱发失眠是喝武夷水仙茶最大的副作用,因为武夷水仙茶本身是一种提神醒脑,刺激神经,让人们精神亢奋的饮品,如果原本在晚上睡前喝了武夷水仙茶,就会让人们很难进入睡眠状态,使失眠症状高发,会让人感觉特别不舒服。
2、抑制铁吸收
抑制人体对微量元素铁的吸收,也是喝武夷水仙茶的重要副作用之一,因为武夷水仙茶中含有的一些微量成分,可以抑制病原体的活性,减少人体对它的吸收与利用,而这种物质又是促进血红细胞再生和提高造血功能的重要成分,所以平时过量饮用武夷水仙茶还有可能诱发缺铁性贫血。
3、降低消化功能
降低消化功能也是喝武夷水仙茶的副作用,因为武夷水仙茶中含有的酶类物质进入人体胃部以后,会对胃液的分泌形成一定的影响,而且会降低胃液的浓度,使胃部不能正常消化人们食用的食物会导致消化功能下降,严重时还会引发腹痛和腹胀等不良症状。
武夷水仙茶副作用的危害
平时喝武夷水仙茶一定要适量,不能过量饮用,不然会对人类身体产生明显的危害,它对人类的肠胃都有明显刺激性,不但会引发胃部不适,而且会导致腹泻。另外人们在过量喝武夷水仙茶以后,还会出现茶醉的症状,恶心呕吐和头晕以及全身无力都是人们茶醉以后的明显表现,这也是人们喝武夷水仙茶的重要危害。
武夷水仙茶副作用的影响
1、空腹喝会头昏眼花
武夷水仙茶具有保健美容的功效,因此,还被称为“养颜茶”。而且武夷水仙茶还有降血脂和抗衰老的作用。但除了这些好的作用以外,武夷水仙茶空腹喝还有令人头晕眼花的副作用,因此,大家最好不要空腹喝茶。最好在饭后一小时后再喝比较好,这时胃部的食物也消化的差不多了,之后再和武夷水仙茶就是一个慢慢吸收的过程,所以不会对身体造成伤害。
2、睡前喝会失眠
武夷水仙茶并不是任何时候都可以喝的,如果在睡觉前喝了武夷水仙茶,会导致失眠的,因为武夷水仙茶中含有咖啡因,会起到兴奋地作用。而且由于咖啡因的作用,喝多了乌龙茶上瘾的几率会比较大。因此,大家一定要注意武夷水仙茶的饮用时间,不能让武夷水仙茶影响了自己的生活作息。
3、加重胃部的不适
武夷水仙茶虽然有各种各样的保健作用,但这只是相对于正常人而言。如果有胃病或者胃部不适者,还是尽量减少武夷水仙茶的饮用,不然武夷水仙茶里面的一些成分可能会加重胃部的不适。
本次内容就给大家介绍到这里。无论什么饮品都要适度饮用,保持健康良好的饮食习惯,这样无论是喝茶还是吃其它东西才能有利于身体健康。武夷水仙茶本身是健康好喝的茶,所以想要愉快的喝茶大家一定要保持良好的饮茶习惯!
武夷水仙茶是我国福建的一种名茶,其茶叶叶质绵软,含有丰富的养生成分,属于乌龙茶的一种,水仙属于小乔木类型,茶汤浓醇,入口顺滑、滋味醇厚,下面小编为大家介绍武夷水仙茶的价格。
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武夷水仙茶的价格:¥168.00
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武夷水仙茶的价格:¥69.00
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武夷水仙茶的价格:¥108.00
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武夷水仙茶的价格:¥24.00
时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人,晚上还是以少饮或不饮茶为宜。另外,晚上喝茶时要少放茶叶,不要将茶泡得过浓。喝茶的时间最好在晚饭之后,因为空腹饮茶会伤身体,尤其对于不常饮茶的人来说,会抑制胃液分泌,妨碍消化,严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。茶不宜放冷喝,影响暖胃效果,放置时间过长会降低营养含量。
水仙茶是福建茶农创制的名茶,属于中国茶叶优良品种之一,水仙茶列“中国国家级茶树良种”48个之首,又是全国41个半乔木大叶型茶树良种的第一个,发源于福建省建阳市唯一的茶树良种,是一种特别好的茶叶,那武夷水仙是绿茶吗?具体如下!
武夷水仙属于乌龙茶
武夷水仙为历史名茶,是闽北乌龙茶中的两个品种之一。水仙是武夷山茶树品种的一个名称,武夷水仙就是以品种命名的。武夷山茶区素有“醇不过水仙,香不过肉桂”的说法。
武夷水仙的特点
外形肥壮,色泽绿褐油润而带宝色,部分叶背呈现沙粒,叶基主脉宽扁明显,香浓锐,有特有的“兰花香”,味浓醇厚,喉韵明显,回甘清爽,汤色浓艳带深橙黄色,耐冲泡,叶底软亮,叶缘红点鲜红
武夷水仙的制作工艺
1、采摘
水仙鲜叶原料以中开面一芽三叶为佳,据试验对比:小开面开采的成茶香低味涩,大开面开采的吃水淡薄。采摘应严加管理,应轻收轻放,速运,薄摊,通风,防止损伤劣变。依不同采摘时间,树龄,早晚青,雨水青,分别摊放管理。
2、委凋
萎凋叶温度不超过34~36℃,以25℃左右为宜。萎凋的相对湿度最高不超过85%,水仙品种叶形大,叶质厚,芽叶含水量较多。晒青减重率为14~16%,以叶态变软,叶片伏贴,叶面失去光泽,叶色较暗,青臭气消退,发生清香为适度。
3、做青
武夷水仙制法以中摇,适摊,中凉为特点,武夷水仙分5次摇青600转,其制法摇青转数,每次摊叶厚度,凉青时间及叶态变化情况见表1。堆青处理,视做青的程度而定,历时1.5~2h,厚度30~40cm至红边较足,香气大起时进行杀青。
4、揉捻
将适度的杀青叶略为散热后,随即装入揉捻机,装叶适量快速,压力以轻→略重→重为度,至条索紧结,卷曲率达90%以上,下机历时约10~16min。
5、烘焙
烘干。通过热化学作用,发展色、香、味品质。要求进风口温度150℃,摊叶厚2~3cm,转速快盘,烘至七、八成干,手触略有刺手感时下机,摊放2~3h,梗干滋味更醇和;足火温度100~115℃,慢盘烘至手折梗脆断为适度,下机稍摊凉,密封保存。
武夷水仙的功效
1、提神醒脑
武夷水仙可以帮助人们振奋精神、消除疲劳,起到提神醒脑的作用,提高工作效率。
2、防治高血压
武夷水仙茶中含有儿茶素,儿茶素所发挥的功效对高血压非常有效,所以,经常喝武夷水仙茶,对防治高血压、血脉硬化和冠心病都有益。
3、抗辐射
武夷水仙所含的儿茶素,具有减少原子辐射伤害和放射性元素锶的作用,用于对抗城市污染辐射有良好的辅助效果。
4、减肥
武夷水仙能够调节脂肪代谢、对脂肪有很好的分解作用,其次增强血管韧性和弹性都有利。
5、改善肠胃功能
武夷水仙中含有的咖啡碱具有增强胃液分泌、帮助消化的作用,因此武夷水仙茶具有改善肠胃功能的功效。
综上所得,水仙是武夷岩茶著名当家花旦之一,武夷水仙为历史名茶,水仙最大的特点就是茶汤滋味醇厚。叶片呈水平状,叶色深绿,富有光泽,内质汤色橙黄,口感香气清高细长。
1.提神作用:茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
2.利尿作用:茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3.强心解痉作用:咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4.抑制动脉硬化作用:茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。
5.抗菌、抑菌作用:茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。
6.减肥作用:茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。
7.防龋齿作用:茶中含有氟、氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。
8.抑制癌细胞作用:据报道,茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用,作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。
武夷水仙,现已经是武夷山的当家品种之一。水仙命名,主要是源自茶树品种的名称。
最早发现水仙茶树品种,是在清康熙年间(公元1662-1722年),水仙原产于建阳小湖乡大湖村。它并不是武夷山的原生品种,不过何时辗转来到武夷的却已经无从考证。
虽然是移植到武夷山的茶树品种,但是它并没有“桔逾淮而化枳”的悲剧,反而变得更好了。在武夷山优质的生态条件下,水仙良好的种质基因,配以精湛的制茶工艺,引发出武夷水仙的馥郁香气和醇厚滋味。以至于后来水仙得到大力推广和大面积种植,成为当家品种。
武夷水仙有正岩、半岩、洲茶或岩区(内山)与外山之分,实际上是根据产区的土地生态环境,土壤理化特性而划分,不同产区的水仙茶风格不一致,品质有差异。
武夷水仙,属于晚生种中发芽最早的,晚生种发芽迟缓,在树上积累了较为丰富的有效物质,具有较高的品质优势,所以当地群众热衷于种植水仙等晚生品种。
老枞水仙是武夷岩茶中之望族,栽培历史数百年之久。武夷山老枞水仙味道醇厚,内含物丰富,饮用可以保健身体健康,是品质和保健效果都不错的乌龙茶饮品。那么,武夷山老枞水仙的功效是什么呢?下面一起来了解看看。
武夷山老枞水仙的功效
1、减肥
老枞水仙具有溶解脂肪的减肥效果。因为茶中的主成分——单宁酸,与脂肪的代谢有密切的关系。老枞水仙可以降低血液中的胆固醇含量。用老枞水仙减肥,三餐前后都要喝一杯。最好喝热茶,泡茶时不加糖,水温要控制在80℃—90℃左右;泡好的茶要在30—60分钟内喝掉,否则茶里的营养成分会被氧化。
2、美容
老枞水仙对血清中性脂肪及胆固醇有降低作用;老枞水仙能提高SOD酶活性,由此可推知,老枞水仙对皮肤具有一定的保健作用。如皮肤湿润、有弹性、张力,血行良好等等。
3、活化自律神经,减轻压力
老枞水仙能提升自律神经、副交感神经的活动,能预防因压力过大造成的暴饮暴食、以及因为想抑制焦躁而拼命吃东西的窘境。
4、提高能量代谢
老枞水仙是乌龙茶,据对水、绿茶、乌龙茶进行提升基础代谢功能的研究测试,结果发现水并无特殊功效,绿茶则1小时能提高4卡的代谢,而乌龙茶最多,能提高9卡的代谢!且乌龙茶的功效可延续5个小时,所以1杯300cc。乌龙茶就能消耗40卡的热量(相当于快走15分钟、上下楼梯10分钟)。
5、改善听力
中老年人经常喝老枞水仙有助于保持听力。对男性听力的保护作用明显大于女性。虽然喝老枞水仙对听力有保健作用,但也不能饮之过量。一天喝茶的量以1~2杯为宜。
6、降血脂
老枞水仙有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用。饮用老枞水仙还可以降低血液粘稠度,防止红细胞集聚,改善血液高凝状态,增加血液流动性,改善微循环。体外血栓形成试验,也表明老枞水仙有抑制血栓形成的作用。
7、抗衰老
老枞水仙和维生素E一样有抗衰老功效。在每日内服足量维生素C情况下,饮用老枞水仙可以使血中维生素C含量持较高水平,尿中维生素C排出量减少,而维生素C具有抗衰老作用。因此,饮用老枞水仙可以从多方面增强人体抗衰老能力。另外,老枞水仙能改善皮肤过敏。
武夷山老枞水仙的泡法
冲泡老枞水仙时可用盖碗或紫砂壶。老枞水仙香气高,有花香,老枞味前几泡被香气遮盖,后面几道汤老枞味就出来了,一直可以保持10泡以上。
用沸水进行冲泡。第一泡水可用润茶法进行冲泡出水要快,从第三跑开始每泡可延续10秒出水。老枞的茶汤承金黄色或橙黄色有明显的光圈,老枞水仙特征浓香甘醇,喉韵明显,回甘清爽。
品茶时第一口顺畅倒胃,第二口齿颊留香,第三口满口生津。
武夷山老枞水仙的味道
(1)苔藓味:这是因为老枞水仙茶树龄较长,树干上长了很多青苔,而有的茶农在做茶时会突出表现这泡老枞水仙茶的苔藓味。大多数老枞都有苔藓味。
(2)棕叶香:或者说糙米味,这里的说法就有好几种了,有的说这味是这泡老枞水仙茶的山场味,有的说正岩的老枞水仙茶做的好都有这味。
(3)木质味:因为水仙可以说是武夷岩茶品种中唯一的乔木型品种,而乔木型品种茶最本质的味道就是木质味,因此很多水仙泡到最后都会出木质味,而好的老枞水仙茶会从开始几泡就出木质味,并且持续下去,木质味从始至终。
“武夷山老枞水仙的功效”就介绍到这里。老枞水仙茶叶中含有多种营养物质,饮用确实对身体健康有益。但是,喝老枞水仙茶也要注意饮茶禁忌,正确合理的饮用。
武夷水仙茶是我国的传统茗茶,福建茶农创制,是一种极品乌龙茶。武夷水仙茶外形肥壮,叶片色泽呈绿褐色,具有兰花香,味浓醇厚。在冲泡武夷水仙茶时要注意武夷水仙茶的投放量,不然茶叶放多会破坏茶汤的味道,水温也要控制好,在70度左右最适宜。下面小编为您介绍武夷水仙茶的冲泡方法。
武夷水仙茶
1、茶叶用量
茶叶不可以选择太多,否则茶汤会很浓,也不可以过少了,味道会变淡,茶水的比例是1:20左右。
2、冲泡用水
泡武夷岩水仙可以用山泉水或者井水来冲泡,这样泡出来的颜色较好。
3、冲泡时间
冲泡的时间也是决定茶叶的质量,茶叶味道会随着冲泡次数改变。
4、水温
水温不可以太高,如果温度高了,会破坏茶叶的营养成分,水温低的不可以把茶叶的味道散发出来,温度在70度左右适合。
切记最好不要在泡茶时将盖子盖死,可能将茶闷坏,这里的闷坏指的是口感与香气上的偏差。以上内容由第一农经网小编为您整理的武夷水仙茶的冲泡方法的相关内容,希望对您有所帮助。
水仙的成品干茶有一股幽柔的兰花香,有的则带乳香和水仙花香。但无论何种香型,都带有轻甜味。沸水冲泡之后,香味更为明显和悠长。不过,水仙茶的最大优点是茶汤滋味醇厚。武夷山茶区素有“醇不过水仙,香不过肉桂”的说法。
武夷水仙茶最重内质,其香气滋味又是重中之重,基本决定了水仙茶的内质水准。优质的水仙滋味醇、甘、鲜、滑、爽,带着黏稠度与柔韧性的“沙感”。
比较正岩水仙最简单也是最可靠的办法,就是冲泡比较。一般来说,在同样的条件下,外山水仙虽醇却无岩韵,往往三泡以后茶味明显淡薄。而正岩水仙三四泡韵味最佳,七泡犹觉甘醇。
还有一些武夷水仙称为“老枞水仙”。所谓老枞,是指茶树树龄长,至少20年以上,有的甚至百年以上。一般来说,树龄较长的茶树,树型比较高大,树干比较粗壮,较耐抗病虫害,茶芽中某些有效成分较多。用以制成的茶叶,就像人处于盛壮年时期具有成熟之美一样,自有一种特别深沉的岩韵。
据介绍,目前市面上老枞水仙价格均已超千元,而来自吴山地的水仙,基本零售价格已经超越两千元每斤。
武夷水仙茶的特点
武夷山由于其得天独厚的自然环境,逐使水仙品质更加优异,如今树冠高大叶宽而厚、成茶外形肥壮紧结有宝光色,这是武夷水仙茶的特点,武夷岩茶传统的珍品。下面详细介绍一下武夷水仙茶的特点。
武夷水仙茶外形特点:条索肥壮紧结匀整,叶端褶皱扭曲,好似蜻蜓头;叶片色泽青翠黄绿,油润而有光泽;内质香气浓郁清长,“岩韵”特征明显。
武夷水仙茶冲泡后的特点:香含兰花叶浓而醇,汤色深橙耐冲泡,叶底黄亮朱砂边,汤色橙黄,深而鲜艳,滋味浓厚而醇,具有爽口回甘的特征,叶底肥嫩明净,绿叶红边,十分美观。
武夷水仙茶制作工艺特点:萎凋、做青、揉捻、初焙、包揉、足火等道工序。由于水仙叶肉肥厚,做青时必须根据叶厚水多的特点,以“轻摇薄摊,摇做结合”的方法灵活操作。在全部工艺中,包揉工序为做好水仙茶外形的重要工序,优质的水仙茶讲求揉至适度,最后以文火烘焙至足干。闽北水仙的成品茶条索紧结沉重,外形壮实匀整,叶端扭曲,色泽油润暗砂绿,并呈现白色斑点,俗有“蜻蜓头,青蛙腿”之称;香气浓郁芬芳,颇似兰花;滋味醇厚,入口浓厚之余有甘爽回味;汤色清澈橙黄,叶底厚软黄亮,叶缘带有鲜艳的朱砂红边或红点,即“三红七清”。
凤凰水仙和武夷水仙的区别是武夷水仙的发酵程度较凤凰水仙重,凤凰水仙的汤色橙黄明亮,武夷水仙汤色明显橙黄偏红。
两款茶皆称“老丛水仙”,重名,外观、汤色、香气、滋味、叶底、韵味皆迥异。
1、特点区别
武夷水仙,条索紧结肥壮,乌褐有宝光,显砂质感,汤色橙黄明亮现红,香气浓郁沉稳,滋味甘醇顺柔带微甜,叶底黑带褐。
凤凰水仙,条索紧直细长,色泽乌褐,汤色金黄亮,香气是天然花香,高长持久,滋味鲜醇甘爽,沙沙质感水路丝凉,叶底黄绿软亮。
2、味道区别
凤凰水仙滋味浓厚,收敛性较强。
武夷水仙茶样滋味浓醇,收敛性较弱。
购买误区
1、外山水仙冒充武夷水仙:外山水仙的外观一般来说更好看,条索更粗壮,更匀净;正岩水仙外观反倒不及,条索一般,匀净度差。两个价格相差数倍,甚至数十倍。
2、从茶叶的外形上来看,风凰水仙叶型较大,呈椭圆形,条索紧结。挺直肥大,叶面平展,前端多突尖,叶尖下垂似鸟嘴,故当地称为“鸟嘴茶”。
3、武夷水仙和凤凰水仙并无高下:很多人一直认为武夷水仙才是水仙茶的正统,其实凤凰水仙的历史十分悠久,迄今已有900余年历史,也是中国的名茶之一。
青茶凤凰水仙武夷水仙品,细品,茶叶网cy260.com的优秀编辑为您独家提供优质茶文化相关文章,《武夷水仙参花茶的功效以作用-低调的人一辈子》一文将帮助你了解茶叶种类相关方面的知识,如果还想进一步了解关于2022茶文化方面知识请访问茶叶的功效作用专题。
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