乌龙茶品种
乌龙茶最初是一种绿茶。人们暂时用它作为绿茶的商标，因此它成为一种传统的茶。乌龙茶是介于未发酵茶(绿茶)和完全发酵茶(红茶)之间的一种茶。乌龙茶的味道不仅有红茶的浓郁醇香，而且有绿茶的清新。酿造出上好的乌龙茶后，茶叶呈红色和绿色，两端为绿色，边缘为白色，被称为“绿叶和红边”。
1.闽北绿茶
产于闽北武夷山地区的绿茶属于闽北绿茶，以武夷岩茶、闽北水仙花和闽北乌龙茶为辅。其中武夷岩茶最为著名，水仙和乌龙茶为次生品种。然而，在武夷四福茶、大红袍、铁罗汉、白凤冠和水龟中，大红袍因其独特的品质、神话传说和浓厚的数量而变得越来越珍贵。
2.闽南绿茶
闽南是绿茶的原产地，介绍了闽北、广东和台湾绿茶的生产。闽南绿茶中著名的、质量最好的安溪铁口音被称为“茶之王”。它的出口甜而甜，有蜂蜜的味道，而且它有一个非常好闻的兰花鼻子。它的神韵被称为“不雅韵”。除了铁的不雅声音之外，黄色旦尼尔制成的“黄金桂”色泽金黄，有一种草木樨般的异味。它也是闽南绿茶的瑰宝。
3.广东绿茶
产于广东潮州地区的凤凰水仙花和凤凰冷杉是最著名的。
凤凰水仙，又名广东水仙和饶平水仙，是无性繁殖系，属于小乔木型、大叶型和早生型。起源于广东省潮安县凤凰山，长期种植，现已在湖南、江西、浙江等省大量引进。植物更短，树更直立，树枝更细，叶子稍微倾斜。叶长为椭圆形或卵形，叶表面相对平坦，叶身略微向内折叠。春茶在三月底发芽。一个花蕾和三个叶盛在四月中旬。百芽重86.2克，芽叶薄，绒毛少，浅绿色，结实力强，产量高。亩产量最高可达400公斤。春茶鲜叶含有3.19%的氨基酸、24.31%的茶多酚和12.19%的儿茶素。乌龙茶喷鼻度高，汤色金黄，口感浓郁，抗乙二醇泡沫，品质优良。红茶是由高喷鼻剂和鲜红色制成的。凉茶汤是“牛奶汤”。
凤凰单杉产于广东省潮州市凤凰镇吴东茶花区。现在有3000多棵单枞大茶树，都有100多年的历史，具有独特的特点和优良的品质。每棵树都像榕树一样小，年产量超过10公斤干茶。由于成品茶的鼻腔风格和口感不同，外国海关将单一冷杉茶分为黄之喷鼻剂、兰芝喷鼻剂、任涛喷鼻剂、玉桂喷鼻剂、田甜喷鼻剂等。单独收获冷杉茶。当新的茶芽发芽到一个小的开口(即直立芽)时，根据一个芽和两三片叶子的规格骑马收获，并轻轻地放在茶树上。阳光强烈时，没有采摘规则，雨天不采摘，雾茶不采摘。它通常在下午开采，晚上加工，泡茶都在晚上停止。晒干、晾干、触青、触摸、揉捻、烘焙等工序后，制作废茶需要10个小时。其形状薄、整齐、直，色泽黄棕色，油光发亮，有朱红色斑点。它芳香而持久。它有一种常见的天然兰花鼻喷雾剂，味道浓郁、醇厚、清新。它滋润喉咙，恢复甜味。它的汤色是明澈和黄亮。它的底边是朱砂，它的叶腹是黄亮。它被称为“绿叶和红色的边界”。
4.台湾绿茶
台湾生产的绿茶根据萎凋和制绿水平可分为台湾乌龙茶和台湾包装茶。乌龙茶枯萎，并且具有较重的绿色制作水平。该汤色泽金黄明亮，风味浓郁，成熟水果香味浓郁。台湾袋泡茶由绿心乌龙茶和台湾茶叶品种5、12和13制成。台湾面包因其清淡的发酵水平、绿叶和黄亮汤而深受各种人群的喜爱。
精选阅读
关于安溪四大名茶的认识安溪四大名茶，即铁观音、毛蟹、本山、黄金桂，它们各自的特点。安溪四大乌龙茶有以下区别。
很多人都知道安溪茶叶很出名，有铁观音这一中国十大名茶，但不知道安溪除了铁观音这一乌龙茶外还有黄金桂，本山，毛蟹等其他乌龙茶种类，在市场上经常有不良商家拿其他安溪乌龙茶来充当铁观音茶叶，特别是本山最多，因为本山是铁观音的近亲种，对于一般喝茶不是很高的喜欢价格较低的茶叶可以选择本山。
第一，铁观音。铁观音是安溪最出名的茶叶，也是中国十大名茶之一，现在全国各地的大街小巷里几乎都有铁观音专卖店，但如何来鉴别铁观音茶叶呢?铁观音里面还有什么种类区别呢?其实铁观音茶树品种有市场上所谓纯正铁观音与非纯正铁观音之分，纯正铁观音又名红心观音或红样观音，其他如红英观音、白心尾观音、白样观音和薄叶观音则非纯正铁观音。纯正铁观音为灌木型，树势披展，枝条斜生，叶片水平状着生。叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具明显骨形，略向背面反卷，叶肉肥厚，叶色浓绿光润，叶基部稍钝，叶尖端稍凹，向左稍歪，略下垂，嫩芽紫红色，因此有“红芽歪尾桃”之称，这是纯种的特征。铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似晴蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。
第二，本山，本山的特征为：茶条壮实沉重，梗鲜亮，较细瘦;如“竹子节”尾部稍尖，色泽鲜润呈香蕉皮色;茶汤橙黄色;叶底黄绿，叶张尖薄，长圆形，叶面有隆起，主脉明显;味清纯略浓厚;香似铁观音而较清淡。本山植株灌木型，中叶类，中芽种。树姿开张，枝条斜生，分枝细密;叶形椭圆，叶薄质脆，叶面稍内卷，叶缘波浪明显，叶齿大小不匀，芽密且梗细长，花果颇多。一年生长期8个月左右。与铁观音“近亲”，但长势与适应性均比铁观音强，制乌龙茶品质优良，香高味醇，品质好的与铁观音相近似。制红、绿茶则品质中等。
第三，黄金桂，黄金桂是以黄旦品种茶树嫩梢制成的乌龙茶，因其汤色金黄色有奇香似桂花，故名黄金桂!。在现有乌龙茶品种中是发芽最早的一种，制成的乌龙茶，香气特别高，所以在产区被称为“清明茶”，“透天香”，有“一早二奇”之誉。早，是指萌芽得早，采制早，上市早;奇是指成茶的外形“细、匀、黄”，条索细长匀称，色泽黄绿光亮;内质“香、奇、鲜”，即香高味醇，奇特优雅，因而素有“未尝清甘味，先闻透天香”之称。黄旦植株小乔木型，中叶类，早芽种。树姿半开展，分枝较密，节间较短;叶片较薄，叶面略卷，叶齿深而较锐，叶色黄绿具光泽，发芽率高;能开花，结实少。一年生长期8个月。适应性广，抗病虫能力较强，单产较高。适制乌龙茶，也适制红、绿茶。制乌龙茶，香奇味佳，水色金黄，叶底黄亮，独具一格。
第四，毛蟹，毛蟹的茶叶特征为：茶条紧结，梗圆形，头大尾尖，芽叶嫩，多白色茸毛，色泽褐黄绿，尚鲜润。茶汤青黄或金黄色。叶底叶张圆小，中部宽，头尾尖，锯齿深，密、锐、而且向下钩，叶稍薄，主脉稍浮现。味清纯略厚，香清高，略带茉莉花香。毛蟹植株灌木型，中叶类，中芽种。树姿半开展，分枝稠密;叶形椭圆，尖端突尖，叶片平展;叶色深绿，叶厚质脆，锯齿锐利;芽梢肥壮，茎粗节短，叶背白色茸毛多，开花尚多，但基本不结实。一年生长期8个月。育芽能力强，但持嫩性较差，发芽密而齐，采摘批次较多，树冠形成迅速，成园较快，适应性广，抗逆性强，易于栽培，产量较高。适制乌龙茶，为高级“色种”的原料;制红、绿茶，毫色显露，外形美观，品质尚佳。
安溪的茶叶是一门很深的学问，各种茶叶里也有非常深的门道，更多茶叶知识继续关注茶七网。
乌龙茶（oolongtea），也被称为青茶，属半发酵的茶。是六大茶类中，独具鲜明特色的一类茶。乌龙茶种类因茶树品种的特异性而形成各自独特的风味，产地不同，品质差异也十分显著，既有绿茶悠扬的清香，又有红茶浓郁醇厚的味道。哪些茶属于乌龙茶？乌龙茶大体分为5类：闽南乌龙、闽北乌龙、广东乌龙、台湾乌龙与其他乌龙，今天我们就聊一聊前四类乌龙茶！
闽南乌龙：
闽南乌龙以香见长，主要茶品有：铁观音、本山、黄金桂、永春佛手、梅占等。最具代表性的当属世界名茶铁观音，主要产区在福建安溪。铁观音具有独特“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，有“七泡有余香之美誉”。干茶外形卷曲似蝌蚪，色泽砂绿翠润，汤色金黄明亮，滋味鲜爽纯甘，香气馥郁持久。叶底肥厚软亮，对折完全对称，锯齿明显，并呈典型的“绿叶红镶边”状。
闽北乌龙：
闽北乌龙则是以水醇为胜，有水中沉香的特点，与闽南乌龙合称为“南香北水”。主要茶品有：四大名枞（大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟）、肉桂、水仙等，尤以大红袍最为出名，被赞称”茶王之王“。岩茶是闽北乌龙的主流，也是乌龙茶中独具特色的代表，主要产自武夷山茶区。“岩骨花香”是其主要特点。干茶外形条紧结卷曲，匀称肥壮，色泽油润明亮，具有特殊的“岩韵”，香气浓郁醇厚持久，入口厚醇霸气回甘迅猛，叶底叶底肥厚柔软，优柔匀齐“三红七绿”呈“青蒂绿腹红镶边“状。
广东乌龙：
比起闽南与闽北，广东乌龙虽另立门户确也独具特色。且相对铁观音来说，广东乌龙则简单许多。主要茶品有：凤凰单丛鸭屎香、岭头单丛、饶平色种、凤凰水仙、石古坪乌龙、大叶奇兰、兴宁奇兰等。其中以潮安的凤凰单枞和饶平的岭头单丛最为人津津乐道。广东乌龙茶总体来说，条索肥壮匀整，色泽褐中带灰，油润有光，汤色黄而带红亮，叶底非常肥厚。最突出的是广东乌龙的香气，独树一帜，而又芬芳馥郁。较为常见的香型有：类似栀子花的黄枝香、桂花香、蜜兰香、芝兰香等等。有独特的“山韵蜜味”。
台湾乌龙：
台湾乌龙不同于其他乌龙的地方在于，其茶叶外形俊美，满披白毫，所以它还有一个名字叫”白毫乌龙“。主要茶品有：冻顶乌龙、文山包种茶、金萱茶、翠玉茶、梨山高冷茶、阿里山茶、炭焙茶等。其中以冻顶乌龙和东方美人比较出名。台湾乌龙茶，又称为“五色茶”，因为其成品茶的外观且有红、黄、白、青、褐五种颜色。干茶外形卷曲，汤色明亮清澈，呈橙红色，叶底较薄，滋味清醇甘甜，带有一股天然熟果的甜蜜香，入口顺滑清鲜，过喉甘甜生津，让人一啜入口便细细回味。
爱上乌龙茶，品味慢时间。看完上面对乌龙茶的介绍，各位宝宝们对乌龙有更多的了解了吗？以后可千万别在说及乌龙茶的时候茫然不知闹乌龙哦。
乌龙茶是独具鲜明特色的茶叶品类，根据其不同的产地分别有不同的种类，那么，乌龙茶主要有哪些种类呢?以下是乌龙茶的品种，一起来了解。
1、武夷岩茶
产自福建的武夷山，武夷岩茶外形肥壮匀整，紧结卷曲，色泽光润，叶背起蛙状。颜色青翠、砂绿、密黄，叶底、叶缘朱红或起红点，中央呈浅绿色。品饮此茶，香气菠郁，滋叶浓醇，鲜滑回甘，具有特殊的“岩韵”，大红袍则是武夷岩茶中品质最优异者。
2、凤凰单枞
产于广东省潮州市凤凰镇乌岽山茶区，茶形壮实而卷曲，叶色浅黄带微绿，汤色黄艳衬绿，香气清长，多次冲泡，余香不散，甘味尤存。
3、台湾乌龙茶
产于中国台湾，条形卷曲，呈铜褐色，茶汤橙红，滋味纯正，天赋浓烈的果香，冲泡后叶底边红腹绿，其中南投县的冻顶乌龙茶(俗称冻顶茶)知名度极高而且最为名贵。
4、铁观音
闽南安溪产，“铁观音”既是茶名，又是茶树品种名，此茶外形条索紧结，有的形如秤勾，有的状似蜻蜒头，由于咖啡碱随着水份蒸发，在表面形成一层白霜，称作“砂绿起霜”。此茶冲泡后，异香扑鼻，乘热细啜，满口生香，喉底回甘，称得上七泡有余香。
5、东方美仁
东方美仁，产自厦门。
6、凤凰水仙
是产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶，分单丛、浪菜、水仙三个级别。有天然花香，蜜韵，滋味浓、醇、爽、甘，耐冲泡。主销广东、港澳地区，外销日本、东南亚、美国。凤凰水仙享有“形美、色翠、香郁、味甘”之誉，茶条肥大，色泽呈鳝鱼皮色，油润有光，茶汤澄黄清澈，味醇爽口回甘，香味持久，耐泡。
乌龙茶产于福建、广东、台湾等地，品种花色很多，大都是以茶树品种为名，按茶树品种单独采制。福建乌龙茶分为闽南、闽北两个产区，闽南产区生产的有安溪铁观音、安溪色种安溪乌龙，闽北产区生产的有闽北水仙、闽北乌龙、岩水仙、岩奇种等。广东乌龙茶有凤凰单纵、水仙、乌龙、色种、浪莱等、台湾乌龙茶有台湾乌龙、台湾色种等。其中以崇安武夷岩茶、安溪铁观音的品质最优，是为名茶。那不同乌龙茶有什么特点?
(一)武夷岩茶
那不同乌龙茶有什么特点?武夷岩茶是我国着称的名茶之一，产于福建武夷山，因产地不同，有大岩茶、小岩茶、洲茶之分，以大岩茶为最佳。
1、岩水仙
外形条索肥壮结实、叶端皱折扭曲，如蜻蜓头，色泽青翠黄绿、油润有光，具有"三节色"特征。内质香气浓郁清长、"岩韵"明显，滋味浓厚而醇、爽口回甘，汤色金黄浓艳，叶底绿叶红边，肥嫩明净。
2、岩奇种
外形条索紧结，叶端皱折扭曲，色泽油润，具"三节色"的特征。内质香气清税细长，"岩韵"显滋味醇厚，浓而不涩，醇而不淡，回味清甘，汤色清沏呈浅橙红色，叶底绿叶红边，柔软匀齐。
(二)闽北乌龙茶
那不同乌龙茶有什么特点?闽北乌龙产地包括崇安，建瓯、水吉等地。
1、闽北水仙
外形条索紧细垂实，叶端扭曲，色泽乌润、枝梗、黄片少，无夹杂物。内质香气浓郁、具有兰花清香，滋味醇厚鲜爽回甘，汤色清沏呈橙黄色，叶底肥软黄亮，红边鲜艳。
2、闽北乌龙
外形条索细紧重实、叶端扭曲，色泽乌润，枝梗少，无夹杂物。内质香气清高细长，滋味醇厚鲜爽，汤色清沏呈金黄色，叶底绿叶红边，匀整柔软。
(三)闽南乌龙茶
那不同乌龙茶有什么特点?闽南乌龙产地包括安溪、永春、南安、同安等地。
1、安溪铁观音
外形条索肥壮、紧结、卷曲、多成螺旋形，身骨沉重，色泽油润带砂绿、红点明、俗有"青蒂、绿腹、蜻蜓头、"之称。内质香气浓郁清长;"音韵"(品质特征)明显，滋味醇厚甜鲜，入口微苦，瞬即转甜，稍带蜜味，汤色金黄清亮，叶底肥软、亮，红边均匀，耐冲泡。它是乌龙茶类中的极品。
要想知道乌龙茶产地在哪里，其实很广泛，应该从乌龙茶的品种类别说起。乌龙茶按照起冉的产地可以分为福建乌龙茶、台湾乌龙茶和广东乌龙茶三种。这三种乌龙茶产地不同，故各具特色，但都是茶之爱好者的最爱选择之一。
乌龙茶产地：福建乌龙茶
福建乌龙茶按发酵程度分闽北乌龙茶和闽南乌龙茶两大类。福建乌龙茶大多产自于福建安溪和武夷山。
闽北乌龙茶做青时发酵程度较重，揉捻时无包揉工序，因而条索壮结弯曲，干茶色泽较乌润，香气为熟香型，汤色橙黄明亮，叶底三红七绿，红镶边明显。闽北乌龙茶根据品种和产地不同，有闽北水仙、闽北乌龙、武夷水仙、武夷肉桂、武夷奇种等。其中武夷岩茶如武夷水仙、武夷肉桂等香味具特殊的“岩韵”，汤色橙红浓艳，滋味醇厚回甘，叶底肥软、绿叶红镶边。
乌龙茶产地：台湾乌龙茶
台湾乌龙茶自不必说，产自于台湾。台湾乌龙茶主要品种有青心乌龙、金萱、翠玉等。按其发酵程度的轻重主要有包种茶、冻顶乌龙和白毫乌龙。
包种茶：其发酵程度是所有乌龙茶中最轻的品质较接近绿茶，外形呈直条形，色泽深翠绿，带有灰霜点;汤色密绿，香气有浓郁的兰花清香，滋味醇滑甘润，叶底绿翠。
白毫乌龙：其外形茶芽肥壮，白毫显，茶条较短，色泽呈红、黄、白三色，汤色呈鲜艳的橙红色，香气有天然的花果香，滋味醇滑甘爽，叶底红褐带红边，叶基部呈淡绿色，芽叶完整。
冻顶乌龙茶：产于台湾南投县的冻顶山，它的发酵程度比包种茶稍重。外形为半球形，色泽青绿，略带白毫，香气兰花香、乳香交融，滋味甘滑爽口，汤色金黄中带绿意，叶底翠绿，略有红镶边。
乌龙茶产地：广东乌龙茶
广东乌龙茶的主制品种有岭头单枞、凤凰单枞无性系——黄枝香单枞、芝兰香单枞、玉兰香单枞、密兰香单枞等以及少量凤凰水仙。
岭头单枞：条索紧结挺直，色泽黄褐油润;香气有自然花香，滋味醇爽回甘，密味显现，汤色橙黄明亮，叶底内腹朱边柔亮。
凤凰单枞：主产于潮州市潮安县的名茶之乡凤凰镇凤凰山区，是从凤凰水仙群体品种中筛选出来的优异单株，品质优于凤凰水仙，其初制加工工艺接近闽北制法，外形也为直条形，紧结重实，色泽金褐油润或绿褐润，其香型因各名枞树型、叶型不同而各有差异。
以上所阐述的就是乌龙茶产地这一个疑问。但其实除了以上的三个地方外，其他的小地方也都有生产乌龙茶，只不过名气不如这三个地方响亮而已，但也不能因此忽视其品质。
乌龙茶其实只是一个总称呼，乌龙茶还可以细分成许多种类，这个种类来自于不同的地区，也就是说不同的产地可以作为区分不同种类的乌龙茶的依据。乌龙茶的产地基本上可以分为这几类：福建的武夷山、台湾、厦门、广东潮安、崇安等地，由于各个地区的地理环境不尽相同，所以不同地区会产生不同的乌龙茶。
乌龙茶的产地在武夷山的叫做武夷岩茶。武夷岩茶产自于武夷山，外形肥壮匀整，叶片色泽光润，叶背呈起蛙状。颜色呈青色、砂绿、蜡黄，叶底、叶缘朱红或起红点，中央呈现浅绿色。大红袍则是武夷岩茶中品质最优异者。
乌龙茶的产地在中国台湾的茶，条形卷曲，叶色呈现铜褐色，热水冲泡出来的茶汤呈现橙红色，滋味甘美，天生散发出的浓烈的果香，冲泡后叶底边红腹绿，在其中南投县的冻顶乌龙茶最为著名，当然，价格也更加的昂贵。台湾乌龙茶产于台北，其主要产茶地区有桃园，新竹，苗栗，宜兰等，是台湾最早生产的茶类。乌龙茶的产地在凤凰乡的茶，大约分为三个类别，分别是单丛、浪菜、水仙，这分出的三种类型各有不同的特点。带有天然的花的香气，滋味甘甜浓醇，耐冲泡是凤凰水仙的主要特点。主要销往广东、港澳地区，茶品向外出口，主要外销日本、东南亚、美国等发达国家。
以上就是所罗列的几种比较著名的乌龙茶的产地，不同的产地培育不同的乌龙茶的种类，当然不同的产地所培育出来的各有特色的乌龙茶也有不同的特点，各自都有不同的益处，也分别销往不同地区，各自的商品销售情况也不同，适应的人群也因人而异，但总起来说，仍然是益处多多。
台湾乌龙茶的产地由来台湾乌龙茶产自哪里呢?故名思议是产值在台湾的，其实是源至于中国福建的后来乌龙茶的制作工艺流传到了台湾后才称之为台湾乌龙茶的。先如今台湾乌龙茶已经是台湾茶叶界的一个支柱。以洞顶乌龙茶最为之出名。台湾乌龙是乌龙茶中共酵程度的一种，也是类近似红茶的一种。
台湾乌龙茶被全世界人称之为东方美人。以其独特的美感若是在再茶叶上加上一两滴的酒，那味道真是相当的赞。台湾乌龙茶叶外形酷似半球形状，色泽深绿，清香甘甜是其一个最大的特点。台湾乌龙茶在冲泡后呈现出金黄色的关泽，入口后感觉微甜，香气扑鼻。以香、浓、醇、韵、美占据人们的口味。
台湾乌龙茶相传是一位名叫林凤池台湾人从武夷山把茶苗移植到台湾种植才慢慢开始发展。林凤池的祖籍是在福建。在福建举行的科举考试中，成功考取了举人。在福建居住了几年后想要回台湾探亲，因武夷山的大红袍较为名气所以就移植了三十六颗回台湾，由于茶种移至台湾冻顶山，因而称台湾乌龙茶也称之为冻顶茶。
乌龙茶按产地不同分为广东乌龙茶、台湾乌龙茶和福建乌龙茶。其采制特点是采摘一定成熟度的鲜味，经萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥后制成，形成其品质的关键工序是做青。
广东
乌龙茶
广东乌龙茶的主制品种有岭头单枞、凤凰单枞无性系——黄枝香单枞、芝兰香单枞、玉兰香单枞、密兰香单枞等以及少量凤凰水仙。广东乌龙茶的加工方法源于福建武夷山，因此，其风格流派与武夷岩茶有些相似，外形呈条形。
凤凰水仙：主要产区为凤凰乡，一般以水仙品种结合地名而称为“凤凰水仙”。
浪菜：采摘多为白叶水仙种，叶色浅绿或呈黄绿色。
岭头单枞：又称白叶单枞。条索紧结挺直，色泽黄褐油润；香气有自然花香，滋味醇爽回甘，密味显现，汤色橙黄明亮，叶底内腹朱边柔亮。
石古坪乌龙：以潮安石古坪采制的品质最优。
福建乌龙茶按做青（发酵）程度分闽北乌龙茶和闽南乌龙茶两大类。
闽北乌龙茶做青时发酵程度较重，揉捻时无包揉工序，因而条索壮结弯曲，干茶色泽较乌润，香气为熟香型，汤色橙黄明亮，叶底三红七绿，红镶边明显。闽北乌龙茶根据品种和产地不同，有闽北水仙、闽北。
乌龙、武夷水仙、武夷肉桂、武夷奇种、品种（乌龙、梅占、观音、雪梨、奇兰、佛手等）、普通名枞（金柳条、金锁匙、千里香、不知春等）、名岩名枞（大红袍、白鸡冠、水金龟、铁罗汉、半天矢等）。其中武夷岩茶如武夷水仙、武夷肉桂等香味具特殊的“岩韵”，汤色橙红浓艳，滋味醇厚回甘，叶底肥软、绿叶红镶边。
武夷山素有“奇秀甲於东南"之誉，自古以来就是游览胜地。武夷山所以蜚声中外，不仅它的风光秀丽，还在它盛产“武夷岩茶"岩茶之乡，“奇种”、“单种”、“名丛”各具特色，名丛是岩茶之王。这些名丛之中。
闽北
产地包括崇安（除武夷山外）、建瓯、建阳、水吉等地。
闽北水仙：闽北乌龙茶中的主产品。
闽北乌龙：外形条索紧细重实，叶端扭曲，叶底柔软，肥厚匀整，绿叶红边。
白毛猴：又称“白绿”，是政和县的传统名茶。
闽南
安溪铁观音：因身骨沉重如铁，形美似观音而得名，福临门铁观音是福建乌龙茶中的极品。闽南安溪产。“铁观音”既是茶名，又是茶树品种名。此茶外形条索紧结，有的形如秤勾，有的状似蜻蜒头，由于咖啡碱随着水份蒸发，在表面形成一层白霜，称作“砂绿起霜”。此茶冲泡后，异香扑鼻，乘热细啜，满口生香，喉底回甘，称得上七泡有余香。
乌龙茶的基本介绍乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面，乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。近年来四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶的功效与作用乌龙茶作为我国特种名茶，除了与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、祛寒解酒、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖等。1.延缓衰老茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。据有关部门研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶（SOD），大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。2.抑制心血管疾病茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。3.防癌抗癌茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。据有关资料显示，茶叶中的茶多酚（主要是儿茶素类化合物），对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗，均有裨益。4.有助于预防和治疗辐射伤害茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。据有关医疗部门临床试验证实，对肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，用茶叶提取物进行治疗，有效率可达90%以上；对血细胞减少症，茶叶提取物治疗的有效率达81.7%；对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好。5.抗菌杀毒茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。中国有不少医疗单位应用茶叶制剂治疗急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治愈率达90%左右。6.美容护肤茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。7.醒脑提神茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。8.利尿解乏茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。9.降脂助消化唐代《本草拾遗》中对茶的功效有“久食令人瘦”的记载。中国边疆少数民族有“不可一日无茶”之说。因为茶叶有助消化和降低脂肪的重要功效，用当今时尚语言说，就是有助于“减肥”。这是由于茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。所谓“久食令人瘦”的道理就在这里。10.护齿明目茶叶中含氟量较高，每100克干茶中含氟量为10毫克～15毫克，且80%为水溶性成份。若每人每天饮茶叶10克，则可吸收水溶性氟1毫克～1.5毫克，而且茶叶是碱性饮料，可抑制人体钙质的减少，这对预防龋齿、护齿、坚齿，都是有益的。乌龙茶的营养价值茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖等。
乌龙茶是福建最早的贡茶，距今已经有上千年历史。那么大家知道乌龙茶的主要产地在哪里吗?乌龙茶目前主要分为福建乌龙茶，广东乌龙茶和台湾乌龙茶，所以它的主要产地也在福建，广东和台湾。
乌龙茶的主要产地之福建省
福建省我们就以大红袍为例，大红袍是乌龙茶的一种可以说是珍品。生产于福建省武夷山。武夷山不仅风景秀丽生产出来的茶叶也是相当极品。大红袍可以说是经久耐泡啊，多泡几次依然有着桂花香的味道。不亏是有着茶叶之王的称号。
乌龙茶的主要产地之广东省
凤凰单枞产于广东潮汕，可以说是广东乌龙茶的一个代表。凤凰单枞以形态优美、香气浓郁、味道甘爽而成名。香味也很持久喝入口中后会觉的有点苦涩，但会让你有着无穷的回味，那种幽雅宜人独特的芳香，久久让人难以忘怀。
乌龙茶的主要产地之台湾
东方美人说的就是生产于台湾鹿谷乡的冻顶乌龙茶。由福建省武夷山移植到台湾后养殖才发展的。其外形半球状、条索整齐，泡开后汤色比较明亮，香气类似于桂花香。
以上就是乌龙茶的主要产地的介绍，希望大家能喜欢，也希望大家能多多支持和关注茶艺网。
乌龙茶的简单泡法：
选茶具：冲泡乌龙茶最好选用宜兴紫砂壶，和闻香杯或品茗杯组成的对茶杯。
温壶、温杯：将沸水冲入壶中和杯子里至溢满为止，2-3分钟就可以倒掉。
置茶：将茶漏斗放在壶口处，然后用茶匙拨茶入壶，茶叶量根据个人喜欢的浓度而定。
冲水：乌龙茶是发酵茶，冲泡乌龙茶的水温最好100摄氏度，水温高，茶汁浸出率高，茶味浓香气高。
泡茶时间和次数：乌龙茶比较耐泡，可以泡5—6次，第一泡约2分钟就行，泡茶的时间随着次数增加而增加。
倒茶：拿起茶壶轮流给几杯同时倒茶，倒完之后，剩下的茶汤分别点入各杯中，这叫做“韩信点兵”。注意倒茶时不要倒满杯，七分满就行。
茶叶对人体健康的作用是不容置疑的，特别是乌龙茶，其价格不菲，足见人们喜爱它的程度了。然而，饮用乌龙茶，除了讲究一般技巧外，还必须注意一些日常的禁忌，掌握这些禁忌，我们才能更加正确合理地享受乌龙茶带给我们的乐趣和享受!许多人不知道，品乌龙茶有三忌。
一是空腹不能饮
空腹喝茶，可轻易稀释胃液，降低消化功能，加上胃肠的吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，将引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
二是睡前不能饮
如果睡前饮用它，很容易导致我们产生足够的兴奋情绪，将很难在正常的作息时间内得到入眠和休息!
三是冷茶不能饮
乌龙茶冷后性寒，对胃不利，还可能引发冷感冒；乌龙茶茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物，冷茶入体内，使体内得不到足够铁的来源，加剧有患贫血疾病的患者病情恶化！
品，细品，茶叶网cy260.com的优秀编辑为您独家提供优质茶文化相关文章，《乌龙茶种类及四大产地乌龙茶》一文将帮助你了解茶叶种类相关方面的知识，如果还想进一步了解关于2022茶文化方面知识请访问乌龙茶专题。
相关推荐
最新更新
