喝茶的人都知道，泡茶的水是很关键的一个因素，无论水质还是水温都很容易对茶产生影响。就茶而言，没有水的滋润那就仅仅是一片叶子而已，所以对于茶的冲泡，水是一个不得不说的话题。对于我们家庭喝茶来说，可能大部分情况下都是家里有什么水就用什么水来冲泡，一些农村可能用直接从山上引来的山泉水，其水质较好，用来冲泡茶也是一个不错的选择。但是对于城市里的人来说，就只能选择桶装山泉水、纯净水了，不过各个品牌之间的水质还是有区别的，所以可以适当选择水质好一些的品牌。
由于各方面因素的限制，我们不可能像古人那样，收取什么上游水、露水等等来泡茶，虽然水的选择相对少了一些，但是对于水温的控制却显得更加方便。现在大部分烧水器都能够直接显示水的温度，这对于泡茶来说无疑是一件很有用的事情，一般来说，普洱茶水温需要达到90度以上，根据不同的茶品可适当调节温度，尤其有一定年份的老茶则需要水温高一些。另外，需要说的是反复烧的水就最好不要用了，这样的水不仅泡茶不好，饮用也并不健康。至于保温壶、饮水机的水也不太建议用来冲泡普洱茶，其温度可能会有些低，至于外出没办法的话，那也只能用保温杯了。
在冲泡茶的过程中，水烧开后一般等其静止了再注水，注水时水柱的粗细也会对茶的口感产生一定的影响，细水注入口感会更显细腻，粗水冲泡口感则会厚重一些。在普洱茶的冲泡中，关于水的问题主要就是以上这些了，对于刚接触普洱茶的新茶友来说，在水的问题上暂时不必纠结，用家里的现有水就好，主要还是得多尝试几次，掌握一些泡茶技巧，习惯以后泡茶就不是什么难事了。
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说起普洱茶的湿泡法，大家很好理解，就是平常我们见到的那样，一个茶盘为承载，泡茶的时候洗茶或是不要的水就直接倒掉，它会顺着茶盘的小管流入茶桶内，因为茶盘总是湿漉漉的，因此谓之湿泡法。那么干泡法又是怎么回事呢，难道不用水？当然不是，只是干泡法总体看上去会显得“干燥”一些，至于其它的该怎么泡还怎么泡。相对于湿泡法，干泡法撤去了比较占位置的茶盘，取而代之的是一个壶承，也就是用来放盖碗、公道杯、茶漏等的一个器具。相对于茶盘，壶承往往要小一些，虽然有些壶承仿若一个微型茶盘，但是能够承接的水却十分有限，这就决定了在冲泡茶叶的时候我们再也不能肆意倾倒不要的茶水。
那么温杯、润茶的水往哪里倒呢？这就需要一个茶洗了。茶洗是干泡法中的重要茶具，主要用来承接“废水”以及茶叶渣等，也正是因为它的存在，在整个冲泡过程中才不会出现湿漉漉的感觉。需要注意的是，茶洗容量有限，需要及时倾倒和清理。以上两点可以说就是干湿泡法最大的区别，而其它的一些诸如盖碗、公道杯、品茗杯、茶巾这些也都是要准备的。相对说来，家庭泡茶干泡法是比较适用的，一方面占用空间较小且比较方便，想要偶尔换个地方也是很简单的；另一方面也不会造成家里过湿、桌面不整洁等情况，相比较茶盘的清洗，我相信很多人更愿意清理茶洗吧。
目前，不仅家庭中干泡法比较受欢迎，很多茶店也开始布置干泡法茶席，让整个茶席看上去清爽了许多，而且可以不同的茶席随意切换布置。总之，对于刚刚接触普洱茶的茶友来说，干泡法是个不错的选择，不仅投入减少，且显得更加随意，更加适用于平常的生活。
一个人要开始喝普洱茶了，首先最关键的问题就是搞清楚：什么是普洱茶？对于普洱茶的定义，可以说是有些混乱的，但是作为一个初步接触普洱茶的人来说，可以从以下几方面进行了解：1、普洱茶是因产地而得名的一个茶类，但普洱茶并不仅仅指普洱所产的茶，现在普洱茶的主要产区有普洱、临沧、西双版纳多地。
2、普洱茶是单独的一个品类，不归属于六大茶类中的任何一个品类，之前人们一直把普洱茶归在黑茶里，这是不准确的。3、普洱茶分为生茶和熟茶，但需要注意的是生茶并不会变成熟茶，生熟茶的主要区别在于其工艺，熟茶是通过渥堆发酵后制作而成的。
4、普洱茶是云南特有的品种，但并不是云南茶树所采摘的茶叶都可称为普洱茶，主要还得看后期是否按照普洱茶工艺进行加工和制作（具体工艺我们会在后期进行详细解说）。通过以上几点，我们可以这样定义普洱茶：以云南茶树鲜叶按照一定的工艺制作成的一个独立的茶品类，也就是说普洱茶的形成至少需满足产地和工艺两个重要因素，否则便不能称之为普洱茶，从中我们也就能够理解为什么普洱茶被称为云南特产了。那么在实际生活中如何辨别什么是普洱茶呢？最直接的就是看其形态，普洱茶一般是以紧压茶尤其饼茶形态居多，当然其它茶类现在也正逐渐出现紧压茶形态，但是你到了店里面一问，老板会跟你说清楚的，虽然普洱茶作假的多，但老板也不至于用其它茶类来蒙骗你，所以这点不用担心。至于如何挑到好的普洱茶，这就需要加强对普洱茶的了解了，我们也会在后期的文章中一一为大家讲解。
生普洱茶冲泡方法大多采取功夫茶的冲泡茶具和冲泡方式，要是饼茶取饼的上中下层均匀等量，碎未应筛掉不好，尽量保持全叶状态。
生普洱茶冲泡方法：准备工作及步骤
1、将壶、公道杯、及茶杯洗净备好
2、将茶取出，用茶刀撬松(散茶及小玉饼略过此步)，取7~10克放入壶中，可以根据壶的大小及个人口味增减。
3、将沸水冲入壶中，稍等几秒，不等茶泡出味就将水倒入公道杯(也叫茶海)中，此步为洗茶，也叫温茶，其作用一是洗去储藏过程中茶沾上的灰尘，二是将茶和壶的温度提升，激活茶性，使茶的味道更好。洗茶可洗一至二道，但注意时间要短，不然就让茶味变淡了。倒在公道杯中的洗茶水顺便将公道杯和茶杯洗一遍，也使茶具的温度升高，可以让茶的香气更易散发。
4、再次往壶里冲入沸水，泡10~30秒，(根据茶质不同，出味速度不同调整时间，因0081的出味较快，偶只泡了10秒左右)，即可将茶汤倒入公道杯，再用公道杯往水晶玻璃杯分茶，此时可先闻茶香再饮茶，喝完后可现闻杯底的留香，好的茶其留香纯正、持久。
以上就是生普洱茶冲泡方法了，生普洱茶茶汤入口，稍停片刻，细细感受茶的醇度;滚动舌头，使茶汤游过口腔中的每一个部位，浸润所有的味蕾(不同部位的味蕾感觉出的茶汤的滋味通常是不相同的)，体会普洱茶的润滑和甘厚;如喉时可领悟普洱茶的顺柔.
喝普洱茶有什么好处呢？我想很多新茶友都会问这个问题，原本没打算说这个问题的，毕竟到网上一搜，各种答案，但是为了避免一些新茶友走入误区，所以我想还是有必要说一下的。
对于普洱茶的功效，从来都不乏各种减肥、降三高、养胃护味、抗衰老、防辐射、美白养颜等功效，科学验证也好，目的性夸大也罢，对于这些功效我不参与太多的讨论，因为没有确实可靠的证据证明其中真假。对于普洱茶的作用，我想以下几点是确实有的：1、解渴。喝水能解渴，喝茶自然也是可以的，不过在我看来生茶的解渴功能可能会比熟茶好上那么一些。
2、提神。喝茶确实是有一定的提神功能的，这点跟咖啡很像，且越浓的茶提神功效也好，也正是因为这一功效，所以很多人在睡前是不太敢喝茶的，因为一旦失眠，其中滋味实在不好受，在这一功能上生茶表现也更加明显。
3、排毒。普洱茶的排毒功能其实很好理解，你不断地喝茶，然后不断地想要上厕所，在这新陈代谢的过程中自然而然实现排毒效果。不过也需要提醒一些身体燥热容易便秘的茶友尽量选择生茶，熟茶可能会加剧这种状况，对排毒反而不利。4、清新口腔。有人说喝茶有助于保护牙齿，这一点我不确定，但是喝茶对于清新口腔一定是有用的，或者用茶水涑口的话效果尤为明显，不过最好选用一些茶香表现较好的茶，果真能够感受到“唇齿留香”的效果。
5、暖身。这一作用主要体现在熟茶上，在冬天或者雨天可以来一杯热热的熟茶，身体确实会感觉暖和不少，相信不少女性茶友喝红糖水之后也会有这种体现。
6、减肥。喝普洱茶真的可以减肥吗？可以的。但是有一个原则：喝完茶后不论多饿一定不能吃其它东西，否则的话不仅不能减肥，还会发现自己越来越能吃了，体重自然也只会往上增长。
6、打发时间。普洱茶的一大特色就是耐泡，所以要是实在无聊的话，坐下来泡个普洱茶会发现一不小心个把小时就耗在泡茶过程中了。
以上几点是我认为喝普洱茶后确实可以感受得到的一些功效，刚接触普洱茶的茶友们也可自行感受，至于其它的功效还是不要过分相信为好。
喝普洱茶的时候，我们可能还经常听到有人说一个词：层次感。什么是层次感？层次感其实是从图案浮雕刻领域引申的一个词汇，原意是指有立体感以及团的主次、远近、大小、前后等透视关系。那么茶的层次感又是指什么呢？其实就是指茶的丰富性和变化性。
首先来看丰富性。正如浮雕的立体感是建立在一定“厚度”上的一样，一款茶的层次感必定是在口感足够丰富、饱满的基础上来说的，单一、淡薄的口感自然是谈不上层次感的，同时也只有饱满的口感才可能具有变化性。什么是普洱茶的变化性呢？我认为可以从两方面来看：1、单泡茶汤口感的变化性。一泡茶入口后，我们可以从中感受到香气、苦涩、韵味等等的前后变化，那么就说明它是具有一定层次感的。2、茶汤整个冲泡过程中的前后变化。一般而言，茶汤滋味具有淡→浓→淡的基本变化，同时在整个过程中给人的感受是截然不同的，可能初期是绵和，中期是饱满浓郁，后期是细腻清甜，这是大概的一个变化，在细品的过程中，则会发现其实香气、滋味、韵味都是有所变化的，这种变化其实也是层次感的一个表现。至于没层次感的茶，你就会发现整个过程中可能就是苦涩变化，其它基本保持一致，喝来感觉十分无趣。
一款有层次感的茶，不仅能够带来口腔的满足感，还能在整个过程中带来不一样的品饮体验。所以我们在喝一款茶感受其层次感的时候，一方面我们需要细细感受每一泡茶汤的滋味及其变化，同时也要注意整个品饮过程中茶汤的变化，在品饮每一泡的时候让中间稍有间歇，从而更好地感受其间的变化。品饮初期对其变化可能没有那么敏感，但是注意慢慢培养这种意识，我们自然而然就能感受到普洱茶的层次感了。
普洱茶龙珠冲泡简单、方便携带、节省茶叶、保存容易，最关键的是可以花小钱品尝高价茶！
因为手工龙珠制作人工成本很高，一般有了上好的原料才会选用这种做法，因为龙珠普洱茶规格改小，使得之前只能望而退步于高价位茶饼的茶友有机会一尝为快，同时降低了消费者的购茶风险，即使不适口，也不会像357克饼一样动辄损失几百甚至上千的费用！
相比其它形制的紧压茶，龙珠的冲泡省去了撬茶这一麻烦又不雅观的步骤，同时由于龙珠的重量固定（多为7-9克之间），冲泡者不再纠结于投茶量的多少，使得冲泡起来更加便捷。
不过，由于龙珠较其它紧压茶类压制的更加紧实，且球形状的本就不易解散，故虽然冲泡龙珠只需考虑水温和浸泡时间这两个要素，但要泡好它，也是需要有足够的耐心的。
至于茶具和冲泡方式的选择，对龙珠冲泡而言，影响不大。
水温方面，小编通过比较不同水温冲泡同一款龙珠十余道次发现：
96℃（昆明海拔高，沸点低，水烧开后的温度大约96-97℃）醒茶、冲泡的香气更扬，90℃醒茶、冲泡的汤感更好，水温的选择取决于冲泡者个人的喜好。
对于所选茶样春畅龙珠，则汤质相差不大，我倾向于更容易操作的96℃。
重点说一下浸泡时间，网传的各种龙珠冲泡版本，小编都挨个试了一遍，都不太理想，小编呕心沥血连续熬夜，亲自测试，通过对不同道次浸泡时间的汤色和口感对照，归纳出一个相对靠谱又容易操作的方法，供大家参考。
这是90℃水温冲泡测试的10泡茶汤，醒茶时间90秒，第1泡40秒，第2泡30秒，第3泡20秒，第4到10泡均为20秒出汤。
结论：
1、第2、3泡出汤时间稍短，可适当延长出汤时间；
2、第7、8泡汤色较深，出汤时间稍减；
3、第6泡才能将龙珠完全泡散（2019年普洱茶吧春畅龙珠古树春茶搓的龙珠相对松散一些，4/5泡左右可以泡散）；
4、第4、5泡的杯香最浓郁；
5、第6泡开始滋味最好，所以，对龙珠，6泡以后不是尾水，最佳品鉴时刻才开始。
在此基础上，用96℃水温和调整局部道次冲泡时间再进行测试：
醒茶汤的颜色，和白开水差不多
第1泡汤色
第1泡出汤后的茶底，基本还是润茶阶段
第6泡出汤后的茶底，和90摄氏度冲泡差不多，也是6泡才散
经过调整之后，
96℃水温，
醒茶90秒、
第1泡60秒、
第2泡40秒、
第3泡30秒、
第4-16泡均是20秒，
第17泡到尾水，
可延长到每泡30秒。
结论：龙珠散开和最佳品香道次与90℃泡法差不多，滋味最佳从7泡开始，香气滋味却更胜一筹
说明：此方法仅用于测试参考，掌握之后平常冲泡时不必每泡准确计时，大致时间凭经验便可控制；
虽说对龙珠冲泡，不再需要每款茶均做到“看茶泡茶”的技法，但对某些特点鲜明的原料制成的龙珠，此法还应多加测试，灵活调整。
普洱茶吧春畅古树龙珠春茶：
香气扬，茶汤醇和甜美，苦涩度几乎不显，非常适口，走的是小清新的大众路线，不过毕竟古树，耐泡性、汤水
含香和喉韵等指标均不弱。
普洱茶有生茶和熟茶之分，且两者的区别还是比较大的，所以要了解普洱茶，能够区分生茶和熟茶很重要。为什么会分为生茶和熟茶呢？主要是制作工艺有所不一样。鲜叶采摘后适度摊晾，继而锅炒、揉捻，然后晒干，这个时期的茶叶被称为晒青毛茶。接下来直接高温蒸压、定型、干燥的茶品即为普洱生茶。普洱熟茶的制作则会更加复杂一些，将晒青毛茶经人工洒水渥堆发酵之后蒸压、定型、干燥才算制作完成。
由于工艺的不同，普洱生茶和熟茶的干茶、茶汤、口感等也是有所区别的。
普洱生茶干茶以青绿色、墨绿色为主，随着存放的时间，绿色会相对减淡一些；茶汤则以黄色为主，绿黄、明黄、金黄、橙黄等等；入口后茶汤会呈现出苦、涩、回甘、生津、清甜等滋味；冲泡结束后，叶底一般呈绿黄色、暗绿色等。普洱熟茶干茶一般呈栗黑或者红褐色，茶汤多为褐红色或者深红色，一些甚至会给人黑色的感觉；其滋味相对来说比较绵和，几乎没有什么苦涩感，有一定甜感与绿茶等茶类口感区别较大，一些喝惯其它茶类的茶客可能不大能适应其滋味，但是对于一些人来说，由于其刺激性小，接受度反而较高。其叶底一般为红棕色或者深褐色。就生熟茶而言，一般见过之后都能区分，只是有些人在刚接触的时候可能会认为：生茶煮熟之后就变成了熟茶，甚至认为生茶存放一段时间后即可变成熟茶，这其实都是字面意思给人带来的误解，尽量不要陷入这样的误区就好。另外，也不要纠结于“生茶好还是熟茶好”，各有特色，而且两者并非对立的存在，主要还看自己喜欢哪种口感。
随着对于普洱茶的了解，谈及普洱茶工艺，除了基本制作流程我们可能还会听到另外一个词：拼配。这些年，拼配工艺已经较为普遍，甚至一些品牌提出“按一定的配方”拼配，而这个配方就好比药方一样，自然是经过反复研究和尝试的，各家自然也不愿意对外透露，从中也不难看出拼配工艺的重要性。
然而，往前推几年，拼配却是没有这样的地位的，因为那时候大家追崇的是纯料，甚至一度认为拼配茶就是不好的茶。不过，拼配技艺最终用事实证明了其必要性和重要性，如今不仅各家品牌大方承认产品为拼配，消费者也不会再去盲目地追求纯料茶了。那么究竟什么是拼配呢？其实拼配就是将不同的晒青毛茶按照一定的比例拼合在一起，实现普洱茶口感和品质的协调性。这项看似简单的工艺在实际操作中却并没有那么容易，需要制茶师通过感官经验以及对茶品特征的认知进行拼合，且拼合后需要反复对比，从而找到最佳的拼合方式，实现最有利于产品品质的拼配。
拼配主要遵循“优势互补、取长补短”的原则，因此拼配其实是可以多方面的，主要包含不同产地、不同年份、不同等级、不同季节、不同树龄以及熟茶中不同发酵度的拼配，根据各自的优缺点、按照一定的比例进行拼配，最终实现茶品口感的圆融性和协调性，同时保证品质的稳定性。相对说来，普洱茶的拼配会灵活一些，不同的拼配、不同的比例都会呈现出不同的口感和品质，因此各家的“配方”也是各有千秋的。
对于消费者而言，拼配带来的最大优势就是口感的适口性，因为很多不易被接受的滋味口感已经在拼配过程中被中和、压制了。而对于品牌来说，拼配则更加能够保证产品的稳定性，同时能够增加产品数量、在一定程度上降低成本，所以拼配工艺其实最终实现了一个双赢的局面，无论从普洱茶本身还是市场的发展来看都很重要。
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