时间过得真快，不知不觉走到了2018下半年。走过许多地方，吃过许多美食，然而这个7月还有想喝的好茶，我们还在期待着。
润元昌2018头采小青柑让茶友们等得很是焦急。近期有收到很多茶友的留言：“头采小青柑什么时候上市啊？”“什么时候能喝到头采小青柑啊？”看到我们昨日发布的文章《2018，首批柑普军校毕业生，整装待发》有茶友兴奋地说到：“天天都在等，柑柑终于快要毕业了！”“首长，请给我一打新兵蛋蛋！”
2017年的时候，润元昌头采小青柑一上市很快就被抢购一空，而今，2018润元昌头采小青柑不久之后也即将上市，去年没有能喝到头采小青柑的茶友们更是盯紧了7月里的这一份美味。润元昌头采小青柑究竟有什么魔力让茶友们这么追捧？
润元昌头采小青柑
-小而美-
外形玲珑小巧，用料精细考究。
在七月采摘的小青柑体型小巧，将一颗软萌软萌的小青柑放在手心观赏，光是看着，心就已快要被融化。当然，不能被这高颜值就蒙蔽双眼，长的精致小巧意味着对填充的茶料有更高的要求，如若没有条索更精细、内含物质更丰富的熟茶原料搭配，怎能将小小的一颗柑普茶泡出好滋味？
-鲜而爽-
富含更多氨基酸，品饮口感更鲜爽。
头采小青柑处于小青柑生长最旺盛的前期，柑体内含有的氨基酸含量、比例都要比8、9月份柑果更高，因此用头采小青柑制成的柑普茶，滋味的鲜爽度也会更高。
-甜而醇-
春茶发酵的熟茶，滋味饱满持久耐泡。
春茶发酵的熟茶具有汤浓、香高、水润的特点。润元昌是业内首家提出“春茶发酵的熟茶”概念的企业，又在今年发布了独家首创的“润活”发酵技术，倡导做“更具润感更有活性”的熟茶，润元昌“春茶发酵的熟茶”品质再升级。
这对于柑普茶的制作来说，又是增加了一大优势。头采小青柑体型虽小，以春茶发酵的熟茶搭配，小小一颗，滋味甜润醇滑、持久耐泡。
-温而润-
茶香柑香融合一体，柑普搭配更养生。
普洱茶有助于消脂去腻，暖胃健脾；新会柑又是制作广陈皮的唯一原料，具有理气和中，燥热去湿，止咳化痰的功效。两者都是养生保健的佳品，以越陈越香，越陈功效越佳，越陈越有价值的特点闻名于世。
一颗小小的柑普茶，既有青柑的鲜爽，又有普洱的醇厚。不分季节，随时冲饮，不分人群，老少皆宜，好喝又滋润。
-香而悦-
生长期间雨水少，柑香纯粹更有愉悦感。
头采小青柑成熟度不高，生长期刚好错过雨季，柑体内的芳香物质留存丰富，香气纯粹，柑味浓。一颗一泡，清新怡人的果香与醇厚的普洱茶香交融，愉悦感十足。
-珍而稀-
头采柑果产量低，批量生产投入高。
头采小青柑生长季节短，要保证制作柑果的新鲜，从采摘到加工的各大环节都需要投入相当大的人力资源进行精准把控。头采小青柑柑果个头小，润元昌独创的变温烘焙技术便能根据不同生长阶段的柑果进行科学加工，保证柑的香气和与内含物质的充分融合。
作为第一批被采摘的7月果，头采小青柑产量是非常稀少的。据统计，7月果的采摘的量在整个新会每年上千吨的小青柑产量中仅占0.0012%，每亩挑选不到100斤，头采小青柑可谓“一罐难求”。
润元昌头采小青柑，一款带有美好寓意的好茶。
头采，反过来读就是“彩头”，一款茶的名字里有这样的吉祥寓意，在中国人眼中看来就很是讨喜！喝一泡头采小青柑，也为开启2018下半年的美好生活讨个吉祥的好彩头！一颗一泡带来清爽好滋味，一起收获一份夏日的小幸福。
延伸阅读
有很多茶友在拿到小青柑后
都会纠结是该保持完整
还是该一把捏碎？
在讨论哪种冲泡方法更适合之前，首先要先知晓一个原理：
茶叶内含物质的浸出速度是比较快的，一般来说前三泡就浸出了大部分的可浸出物质，而柑皮的内含物质（包括挥发油、陈皮黄酮等）浸出较慢，前几泡滋味较淡，三泡之后还有大量的物质没释放出来，在新会很多人说一块柑皮可以泡一整天。
明白了这个原理，你就不难做出选择了，可根据自己对滋味的偏好来决定泡法！这个方法不仅可以保持小青柑的完整性，而且操作简单。最重要的是，普洱茶因为包裹在柑皮里面，浸出较慢，正好可以做到与柑皮的出味速度接近，实现两者滋味的协调一致。醒茶的时候，可以时间稍微长一点。再接下去冲泡的时候，可以适当增加闷泡时间。当然，如果你着急，那也可以在注水的时候，让开水正对着开口的地方，往茶叶上面冲水，这样茶叶的出味速度可以增加很多。
这个方法冲泡之后，柑形完整性比较好，观赏性比较高。
把用棉纸包裹的小青柑整颗捏碎，再加沸水冲泡，茶叶与陈皮可以根据自己的口味灵活调整。
由于陈皮坚硬，难以捏碎，所以此法适合豪情冲天、大力士的茶友。只是，由于普洱茶溶出速度较快，耐泡度降低，且陈皮溶出物质较慢，皮香较淡，口感平衡不足。会出现一种情况：茶的滋味变淡了，柑皮的滋味才逐渐出来，二者的滋味不同步，没法实现融合。方法是在包装未拆解的时候，拿小青柑在桌面轻敲下，让柑皮表面产生裂痕，力度自由把握，裂缝越多，出味越快。这个方法，能很好的解决出味满的问题。在泡茶之前，简单的用茶针挖几个小孔，这也是很有趣的事。比如：挖个北斗七星图？挖个满月星空？如图所示以茶刀在青柑仔四周及柑底部钻以九孔，孔径大小以不漏碎茶为宜。这样泡出来的小青柑，口感清甜适度，而且极为耐泡，既无碎茶漏出，又可防止溶出速度过快。茶刀建议选用锥形刀尖，用力要控制适度以防伤手。取一颗小青柑，整颗放入盖碗。
开始冲泡时，从柑皮外注水。也就是把热水水柱冲在小青柑皮上，这样冲出来的茶，茶汤黄亮，清香自然，滋味青甜。
因为熟普需要水流漫过整颗小青柑才会慢慢散出滋味，因此茶味淡、汤色淡，但青柑的香气浓。
到三、四泡时，从柑皮与熟普的连接处注水。水柱同时击打柑皮和熟普，因此茶汤在过程中相互交融，很是奇妙，当整个盖碗的水流注满时，茶汤会变成酒红色，很是明艳，这样冲出来的茶汤口感融合性最佳，耐泡程度也适中。
到后段小青柑滋味变淡的时候，我们可以选择水柱直冲熟普中心，这样冲出来的茶，汤色红浓，滋味醇厚，相对来说浓度较高，刺激性强，而且耐泡度会降低，因此刚开始接触品饮的茶友会觉得味太浓。用这三种注水方式，便可以调整茶汤的浓淡，保持柑普茶滋味的协调，如此泡茶，才能真正展现小青柑香甜可口的品质特征。把小青柑扣成你喜欢的形象，此法等同于方法四，唯一不同的是，这方法能实现最佳的愉悦心情。看看不喝好像也很好？
泡小青柑的水温一般在85度以下冲泡是比较口感为佳，冲泡小青柑时，要注意洗茶，还要注意暖杯的问题。
1、整颗冲泡法：
将小青柑整颗置入盖碗或紫砂壶中，沿柑果外围注水一圈，然后定点细流注水，让小青柑充分被渗透。注意盖碗的水不要太满，方便出汤。
此方法不损坏小青柑的整体，品饮结束后还可以看到完整的一颗，只是滋味释放较慢，适合闲暇时间较多的品饮时间。
（1）拆开包装，取出完整的小青柑；
（2）将小青柑上的小盖揭开，放入盖碗或者便携冲泡壶中；
（3）水开后第一遍洗茶并润茶，第二遍开始每次浸泡15秒后出茶，之后可逐渐增加浸泡水时间，保证茶汤的口感与滋味。
2、碎皮泡饮法：
这种方法类似柑普茶的冲泡，即把柑果壳掰开，与普洱茶混合，再按照冲泡柑普茶的方式进行冲泡。此方法在品饮结束后不利于观赏小青柑完全释放后的样子，趣味性不强，且耐泡度会较低，但适合希望尽快品饮的茶友们。
（1）拆开包装，取出完整的小青柑；
（2）搬碎青皮，将茶叶倒入盖碗或者便携冲泡壶中；
（3）水开后第一遍洗茶并润茶，第二遍开始每次浸泡5-8秒后出茶，之后可逐渐增加浸泡水时间，保证茶汤的口感与滋味。
3、九孔泡饮法：
这种方法因其效果最佳而受到许多茶友喜爱，即用茶针或茶刀在柑果四周戳上几个孔，以不会漏茶为宜，随后按照整颗冲泡的方法进行冲泡。
此方法滋味渗出速度较快，且又不破坏小青柑的完整性，整体释出较为适度，循序渐进，适合希望完整体会小青柑滋味的茶友。
（1）拆开包装，取出完整的小青柑，用茶针或尖物往小青柑外皮戳孔（戳孔时注意安全）；
（2）将戳孔后的小青柑放入盖碗或者便携冲泡壶中；
（3）水开后第一遍洗茶并润茶，第二遍开始每次浸泡15秒后出茶，之后可逐渐增加浸泡水时间，保证茶汤的口感与滋味。
注意：茶刀建议选用锥形刀尖，用力要控制适度以防伤手，扁形茶刀易发生柑皮碎裂现象请注意力度和方向。冲泡小青柑的水温不宜过低，以免香气及滋味都不凸显。
4、煮饮法：
即泡即出的盖碗冲泡或壶冲泡都是大家经常使用方法，可以从浓喝到淡，感受一颗陈皮普洱的味蕾变化过程。而煮泡法，却是让每一泡茶汤的滋味都醇厚平稳。
整颗或捏碎的小青柑都可以用来煮泡，刚开始时因为柑茶的内含物质比较丰富，煮的时间可以短一点，越往后煮的时间越长。
煮泡小青柑的方法很简单，只需将多道水冲泡过的柑普茶放入煮水壶中，加上日常饮用量的冷水，将水烧开，再稍微熬煮一两分钟即可。
5、整颗注水三段法：
整颗冲泡时的注水方式在细节方面比较讲究，所以就有了三段法的盛行。前期冲泡时小青柑皮比较硬且难出味，而为了防止熟茶出味太快过浓，注水且注在柑果子以外，让沸水慢慢浸泡柑皮之后再进入柑果内部，先激发柑果的香味。
中段往柑皮与熟茶接合部注水，此时柑味已经析出，不用特别偏颇，在接合部注水让沸水均衡地渗入柑皮与熟茶内。后段泡法就简单了，可以从柑茶内部注水，让沸水由内往外渗透，把剩余的柑茶味完全析出。
泡小青柑时，整颗注水法是比较方便的。
都说“君子之交淡如水，小人之交甘若醴”，那么忘年之交又会是怎么样的呢？从前贺知章和李白结成忘年之交我们也无从知晓了，但现在有一对“忘年之交”你可以尝一下是什么味儿——老茶头小青柑，不容错过哟。
宇宙青春无敌美少年：新会小青柑
大家好，我是萌翻全宇宙的新会小青柑，虽然还没成年长大就出来闯世界了，但俗话说得好“虽然姜是老的辣，小的也不差”，你看我柑香浓郁，迷倒众生；又长得圆润小巧，外表可爱；还好泡好带，一颗一泡的，亲和力爆表好么？
这次遇到来自勐海的老茶头，没想到跟他一拍即合、相谈甚欢。首先，老茶头凝聚精华的丰富内含物质，减去了我几分青涩之气，使我的香气更加的愉悦内敛，不张扬；同时也给汤质增加了厚重感，变得更加内涵丰厚。我们结合在一起，为你开启奇妙品味之旅。
一点也不油腻的大叔：勐海老茶头
大家好，我是一点也不油腻的老茶头~~之所以自称为大叔，是因为我在熟茶行列还算年轻，虽然名字带了个“老”字。也因为名字的关系，不少年轻人对我望而却步，我表示很无奈啊。但其实我只是内涵丰厚、性格却一点也不高傲好不好？
遇到新会的小朋友小青柑，我们碰撞出了不一样的火花，这是一种难得的惊喜。首先，清新的柑香之气为我增加了几许年轻活力，亲切亲和的气质增加了不少有木有？？其次，口感清爽了不少，不会浓得让你受不了甚至生腻，变成了那种恰到好处的醇浓，诱惑了吧？？
忘年之交终太少，高山流水有真意
其实忘年之交算是稀有物，中国上下五千年历史能翻到这种交情的记载，十个手指头都能数过来；志同道合的知音尚有人叹难寻，所以相遇甚欢、情投意合的就好好珍惜罢，比如云南春茶熟茶与新会核心产区茶枝柑的美好碰撞。
世人皆知伯牙子期，羡高山流水有真意；那么云南熟茶+新会茶枝柑这一对知己的独特魅力你体会到了吗？最后，希望你们这趟老茶头小青柑奇妙品味之旅开往春暖花开的田野。嗯，如果你有一个奇妙能力朋友一起喝就更好了。
随性喝茶
小青柑为什么火？在我看来，除了它本身的特性之外，天时、地利和人和缺一不可。至于它好不好喝，若是好原料+好工艺+好仓储+泡法到位，肯定难喝不到哪里去；而如果原料差/工艺差/拙劣的冲泡技术/错误仓储，难喝也不是什么怪事了。
下面详细来说说。
从2015年开始，小青柑迅速蹿红，经过几年发展，它超越几大传统茶类，成为像绿茶、红茶这样全民皆知的品类，喝茶的、不喝茶的都在谈论它，当然，大家对小青柑的评价也褒贬不一。
可以说，小青柑在一定程度上『破圈』了。
它曾经火到什么程度呢？
在消费端，从南到北，风靡全国。做生意的那些大小老板，在家或在办公场所，凡喝茶，必喝小青柑；商务来往，十有七八选择送小青柑；客户收到放进车后备箱，坐车的朋友闻到都忍不住带几个回去；而快节奏的都市白领，也会在电商平台以及办公附近门店购买简单易泡小青柑，成为他们办公养生和提神新宠。小青柑的传播非常广，从一二线到三四线城市，哪怕是农村都有不少在喝的消费群体。
在生产端，千军万马，爆发式增长。红茶、白茶、铁观音、普洱茶企业纷纷和各地大大小小的茶店前仆后继地到新会走访考察，有实力的就布局新会源头，自建工厂生产加工；规模小一点的就找当地陈皮加工厂代加工。从2015到2017年短短3年时间，新会柑园面积达7万多亩，小青柑加工厂从几十家增长到几百家；除柑普外，青柑的各种其他衍生产品“柑红”、“柑白”、“柑青”、“柑黑”等也大量出现在市场上。
在销售端，家家都卖小青柑。在茶城和附近茶店随便逛逛，基本是隔两家就能见到，只要有客户问到有没有小青柑卖，就算不卖小青柑也能随时从别家调货给到客户。在各地茶博会、农博会展位上，小青柑成为宠儿，炙手可热。
至于它火起来的原因，有它自身特点的原因，还有就是天时、地利、人和三个要素。
01、集“新鲜”、“好看”、“时尚”、“方便”、“香甜”、“保健”特点为一体的小青柑
首先，我们来看小青柑是什么？
它是由7、8月未成熟的新会柑果（小青柑）掏去内囊，只保留完整柑皮，再装入普洱熟茶的再加工茶类，有柑皮的果香，也有熟茶的醇厚甜润，很多人也叫它橘子茶。
▲长这样
青柑里面装茶，“新鲜”；圆润的外形，“呆萌”，相比传统茶，可不是时尚又好看，没有距离感；“一颗一泡”，很适合快节奏工作生活里冲泡；再说它的口感，香甜为主调，香和甜是人类最容易接受的味道；而小青柑的祛痰润喉、肝肺养护保健功效，也让办公族、熬夜、抽烟、喝酒人群颇为青睐；这些特性，足以让小青柑在茶圈突围了。
02、天时：大健康时代遇上电商、物流、自媒体高速发展
小青柑并不是2015年突然出现的茶单品，民间传说已有百年历史，虽然它真正作为商品出现的具体时间无法考证，但我们可以确定的是，早在2011年前，它就开始以商品的形态出现了，当时人们还未被冠以“小青柑”，都用“柑普茶”来称呼它。
▲央视10套2011年的《希望英语》节目有一期主题「江门侨乡情」中，“柑普茶”便以江门特产露面了，从视频中可以看出，当时在当地就已经形成一套熟练地生产制作流程了。
小青柑是从2015年开始蹿红的，就在2014，小青柑还停留在受众窄、小品类的局面，而2015年开始，柑普茶异军突起，产业呈爆发式增长，销售高达8个亿。也就是从这一年开始，一些普洱茶企业抓住了这个机会，像润元昌、大益等品牌开始布局柑普茶领域、持续发力，从而迅速吸引了一大批受众，在柑普茶领域抢占了一席之地，并借此为各自品牌开拓了更多的市场、打开了知名度。
在此期间，各品牌加大了柑普茶的品牌推广，消费者的认知有所提高，在短时间中，柑普茶迅速成为了人人皆知的茶品。
究其原因，是小青柑遇上了对的时代，电商、物流、自媒体行业的全面发展，让一款大健康时代下还可以的健康茶饮，有了便捷的流通渠道和快速的传播渠道，此时，“火”便是水到渠成的事情。
03、地利：云南、新会和广州市场三地的主力推动
小青柑的两个原料端，新会柑和普洱茶都是当地重要的大产业，毫无疑问，会受到两地相关企业的重推，以及两地政府的大力支持。且不说，小青柑（柑普茶）在此前已有一小批用户的积累，又站在陈皮已有热度的肩膀上。
除此之外，广东市场还有一个茶叶高地，广州芳村茶叶市场。芳村茶叶市场，经营商户近万户，有着中国最热闹也最错综复杂的茶城生态体系，被称为“中国茶叶的华尔街”，入驻其中经过多年一线摸爬打滚的茶商们，早已摸清了爆款品类的打造路径。
另一方面，芳村作为全国普洱茶最大的集散地，面对普洱熟茶常年库存过剩现状，于是，大大小小的商家顺势抓住这个特别的单品，借此来推动普洱熟茶的产能消耗。其中，有认真做茶产品的正向推动，也不乏浑水摸鱼牟利者，各种力量集中在一起，各路神仙各现神通，小青柑便“火”了。
04、人和：小青柑满足了消费者品饮、养生和场景消费需求
小青柑的口感先不说好喝不好喝，至少是容易入口的，在这个基础上，又有了养生保健作用的加持。
而一颗一泡的形态，让它回归到了最简单的冲泡方式，很多消费者就是用一个大杯泡茶，泡一上午、泡一天。
还有很重要的一点是，小青柑的认知门槛不高，从泡、喝、是什么上全部都很好懂，人们接触到小青柑的第一反应就是，“奥，原来是橘子+茶啊”。这让小青柑易于被尝试、也易于传播。
05、小青柑到底好不好喝？
回答这个问题，首先得排除喜好，有些人就是不喜欢调配茶/太香的茶/甚至是熟茶，这就无所谓好不好喝了。
对于有意愿尝试的人，我想说的是，任何茶，都有好喝与不好喝的茶之分。
「茶叶」作为一种不直接入口的饮料，它的好喝与原料、工艺、仓储以及冲泡每一环都息息相关。
若是用好的熟茶和小青柑原料，请专业的人制作，首先就确保了品质。接下来口感的呈现就要看泡茶人的操作了，存放和冲泡都到位的话，肯定难喝不到哪里去。。
存放到位，是说不吸收异味、不受潮发霉等情况；
冲泡到位，不是说要多好的技巧，至少不能长时间浸泡，或者还没出味就出汤，有一些填茶紧的还需要捏个小缝冲泡。
而如果原料差/工艺不到位/拙劣的冲泡技术/错误仓储，满足其中一个条件，你喝下去的小青柑都可能不好喝。
至于为什么这么多人说难喝，是因为小青柑行业确实存在很多乱象，很多劣质产品充斥市场，用低端茶的，用非新会柑的，加工不到位的......尤其是淘宝、拼多多等各电商平台上几十块一斤的低劣小青柑一抓一大把，只能说如果真的喜欢小青柑学会辨别很重要吧。（注：本文为作者投稿文章。）
记录下一款茶给你留下的完整的印象，先要仔细品味一下它曾带给你怎样的感觉。品鉴，就像是细细品味这款茶给你留下的感觉，然后打上标签，或余韵悠长，或口感清薄，或滋味醇和。润感沁人心脾，使人安稳舒适，这就是蓝铁给我的完整印象，在炎炎夏日里，冲泡这样的一饼蓝铁，最让人心旷神怡。
饼型圆正，素白的绵纸用湖水蓝勾勒出繁体字“蓝”，干净利落的极简风更符合现代人的审美。
掀开绵纸，茶饼棱角分明，色泽红褐油润，金毫均匀分布，干香纯正。
侧立茶饼，撬开，只见铁饼压制松紧适中，芽毫分明，不仅仅能体现用料的细心，更能窥见制茶的匠心。
将撬开的散茶置入盖碗，注水，醒茶。
凑近闻香，堆味轻，香气纯正。
注水，出汤。红浓透亮的茶汤从盖碗边缘溢出，沥入公道杯，汤色迷人，赏心悦目。
前段出汤快，汤色偏浓稠，略有苦底，这正是蓝铁偏生发酵的体现。这个苦十分有力度，随着茶汤直接入喉，喝完后，口腔甘爽，通体舒畅。
一杯接着一杯，醇厚的茶汤细腻绵柔。
中段能明显感受到生津回甘，醇厚香甜，润感十足。每一个滋味都能感觉到，很清晰，很有活力，茶汤淌过舌面，饱满甜润。
尾段清甜徐徐，再凑近闻香，香气聚在鼻尖久久不散，心底涌起一阵小清新的喜悦。
叶底红亮有光泽，手触柔软，净度好，茶底余香犹存。
茶底有弹性，茶汤有张力，滋味清爽，赏心悦目，已在这一次品鉴中窥得见茶叶还有继续转化的空间，活力十足。
每一次品鉴，不仅是一次探索，更是一次舌尖对于滋味的学习。这一款蓝铁，宽厚饱满，重实香甜，润感和活力突出。润，是春之声，是甜之美，是和谐，是融洽，是一体。“润感”沁人心脾，使人有安稳、充实、舒适的满足感。这种由润感所带来的由内而外的体感，让茶变得具有“致命”的吸引力。
小青柑头采，顾名思义，是一年里第一批小青柑的采摘，与茶叶常说的头采、头春差不多。因采摘于7月，头采小青柑又常被称为“7月果”。
头采采摘有何讲究？
头采的采摘需要刚刚好的时令，不能太早也不能太晚，太早香气和滋味不够，个头太小，填茶太少；太晚则香气、鲜爽度下降，个头偏大。
润元昌头采小青柑，全部精选自七月时令新会核心产区一线柑园，其每亩采摘量不足100斤，严格筛选35-45克的鲜柑，保证稳定的品质和口感。
在制作之前，我们会先采摘小部分符合规格的柑果样品进行打样，初步了解柑果的规格大小和香气滋味，更好地为生产作准备。如果香气不够、口感偏淡，则表明柑果的采摘时令还没到，还需再根据柑果情况判断再进行打样，直到获得满意的品质特征。
柑果特征
头采小青柑个头比常规小青柑小巧；色泽墨绿有光泽，柑皮表面柑油丰富，用指甲划破便能看到挥发在空气中的油状液体，辛香、柠檬香明显，处于柑果一年中香气最好的时刻，制作成小青柑成品极易起白霜；表皮油室非常密集，皮厚果肉难剥离。
头采过后，意味着又一年的小青柑、青柑、大红柑等不同时令的柑普茶产品也将随之而来，对各大柑普茶企业都是一个重要的时间节点，它不仅仅只是单纯地代表着首次采摘这么简单，作为奠定2018年柑普茶发展的第一炮，更是众企占据先机的好时机。
润元昌自然也正在有条不紊地进行着准备工作，再过几天，新会柑园第一批小青柑马上就要开始采摘了，不用多久，大家就又能见到自己日思夜想的头采小青柑啦。
头采小青柑为何广受喜爱？
头采小青柑，给人最直接的印象就是新鲜，新鲜的东西总能勾起我们想要品尝的心痒，那么，问题来了，大家对头采小青柑的喜爱只是单纯的尝鲜，还是看中了它其它优秀的品质呢？？
答案必须是，都有。
“鲜”“香”“甜”“萌”
●尝鲜有两层含义，首先“头采”有着独特的代表意义，寓意良好，更给人“第一次喝茶……”类似的新鲜感觉。其次，头采小青柑香精油（即挥发油，主要成分为d-柠檬烯）含量丰富，鲜香浓郁，沁人心脾。而且，头采在生长旺盛期积累了一定量的氨基酸，含量比8、9月的高，因而口感也会比后期的更为鲜爽。
●果胶含量高，汤感绵稠，水路顺滑；甜润突出，爽口度高，是大多数人喜欢的口感。
●柑油丰富，油室密集，易起白霜；个头迷你，给人呆萌之感。
2017年头采小青柑，油室非常密集。
“药理价值高”
头采小青柑柑油、黄酮、果胶等含量丰富，具备较好的祛痰止咳润喉、促进肠胃蠕动、促进消化液分泌、镇痛、溶解胆结石及消炎抗菌功效，还有一定的人体中枢神经镇静的功效和减轻应激性的作用，广受大众认可。
润元昌头采小青柑，精挑细选，大小匀称，新会核心产区的柑与春茶发酵的熟茶完美搭配，甜润好喝，正宗地道。2018，更添梅江头采，期待满满，如今头采小青柑的预定热潮已经打响，还等什么？一起加入这场抢“鲜”盛宴吧！
火爆的小青柑还能走多久？资本的逐利性决定了大批企业和资本涌入小青柑市场，当大家都想从“小心柑”中分得一杯羹的时候，市场乱象环生：价格偏离幅度大，品质却参差不齐，更有甚者用外地柑来造假新会柑以次充好。
追逐快钱的企业不在意市场的可持续发展，认真做市场的反而受纷乱的市场所累。小青柑，你的未来究竟由什么做主？
“小心柑”变“小心！柑！”，需严把质量关
行情的持续火爆引来一批打短线，赚快钱的人，产品质量被忽略。据悉，今年小青柑的生产较往年提前，有极少部分厂家5月份开始投入生产。但实际上，7月底、8月初才是小青柑采摘最好的时节。
另一方面，为节省成本，购买外地柑橘充当新会柑橘的现象也屡见不鲜。在外观上可能看不出二者的区别，但真正入口会发现有明显的差异。
小青柑的热度不减，但业内人士应降温
一方面，生产者理应意识到产品质量的重要性，消费升级意味着消费者更加看重产品的质量和性价比，品质有问题的产品难以在市场中立足，很快会被消费者抛弃；另一方面，整顿市场离不开质检部门和有关监督部门，小青柑的市场规模不断扩大，消费人群增加，小青柑外形及口感也征服了一部分年轻消费者，对于年轻消费者喝茶的教育也起到一定的作用，有关部门更应加快标准制定和质量监督处罚制度的建立。
品牌化或成小青柑的出路！
笔者认为，企业树立品牌的同时更应提高责任意识。
茶企走品牌化是在茶业坐稳的必经之路，而消费者权益意识的觉醒也在提醒企业，品牌化不单会给企业带来溢价，同时意味着企业有责任通过技术手段等提高产品质量、做到原料地溯源等，而这也是占据消费者心智的举措。
有业内人士大胆预测，未来几年将会有更多消费者选择品牌茶叶，并且会慢慢固定自己喜欢的品牌。
品牌的升级，就要求企业走在行业的前端，用战略的眼光提前占领市场份额，做出既有文化又有质量的品牌。
品牌是市场的支撑，更是品质的保证，没有品牌，就没有后续的竞争力。走品牌化的道理或许是小青柑生产企业持续发展的出路！
小青柑市场的繁荣之下隐忧频现，为茶企茶商带来创收的背后，更应该冷静思考。作为网红爆款，小青柑市场还未出现拥有绝对话语权的品牌。整顿市场非一朝一夕所能为。但是行业内的茶企必然需要通过品质的提高和品牌化建立，进行消费者教育，占据消费者心智，驱逐劣质生产企业。
小青柑能否成为茶界的常青树，值得我们继续期待。
有了去年，前年的行情，不少茶商开始在摩拳擦掌准备今年的小青柑，肯定也有不少茶商想着早点下手，早点抢占市场。但今年的市场不比去年，在小青柑的问题上，我的观点是：谨慎为主，看准市场再下手。
只有旺盛的消费需求，才会有火爆的行情。小青柑在一开始对外宣传是新会陈皮+宫廷熟茶的组合。
两者都强调一个“陈”字，这样就会产生销售问题：小青柑是新的好还是陈的香？反正小青柑的主流宣传文案中，从来没有哪家企业在“新陈品+新熟茶”上做过文章。
同时在消费者的口碑中，也从没有形成喝小青柑就要喝新品的概念。既然市场都不追求新品，与其提前下手折腾新货还真不如倒腾倒腾陈货。
毕竟有个2、3年的陈化，也可以作为亮点拿来推广。
小青柑市场处于什么阶段？
任何新生事物都有一个尝鲜期，在这之后是上升期，最后则是稳定期。如果说2016年是小青柑的尝鲜期，那么2017年就是它的上升期，2018年有很大概率是小青柑的稳定期。
如果说市场进入到稳定期，到了这一阶段茶商之间的竞争靠的是产品的性价比。现在小青柑刚刚进入采摘季，一开始在产量稀少的时候价格肯定居高不下，原料比其他人高出一大截，再去追求性价比，想不赔本都难啊。
小青柑市场最大的问题
现在小青柑市场的最大问题是新会柑被非新会柑的冒充问题。现在市面上根本没有简便区分两者的鉴定方法。
有的只是新会柑的口感描述，但这有一个很大的弊端：只有一上来就喝到新会小青柑的茶客而且是大量品饮之后，才具有鉴别真假新会柑的能力。
至于那些一上来就接触到非新会柑的茶客，只能在云里雾里凭感觉鉴定小青柑的真假。
总之目前的市场环境对正品小青柑并不友好，一个是原料的居高不下，另一个是假冒伪劣品过多。
茶商在布局小青柑的问题上，一定要慎之又慎。
润元昌老茶头小青柑上市之后，茶友反馈惊喜之余，又有种如愿以偿的感慨：众所周知，润元昌老茶头大红柑系列产品味浓香沉，向来备受茶友青睐与追捧；品尝了老茶头大红柑，忍不住想老茶头小青柑又会是什么美妙体验？念念不忘，必有回响：终于等到你，老茶头小青柑。
料精
精选勐海陈年老茶头与新会核心产区小青柑为原料，经润元昌自有柑普茶加工工厂精心制作而成，品控严格，安全放心，好料精制出良茶。
味浓
老茶头滋味厚重，与小青柑结合茶味浓郁之性不改，比常规小青柑的口感浓醇饱满，又比熟茶老茶头多了几分清爽，浓而不腻，好喝又好泡。
耐泡
润元昌柑普茶系列产品的耐泡度都颇高，老茶头小青柑也不例外，内含物质丰富的春茶老茶头，颗粒坚实均匀，茶味析出较缓慢却平衡，冲泡时可出汤稍慢，煮饮更佳。
汤滑
老茶头小青柑的汤质比较浓稠，口感细腻润滑：《琵琶行》怎么说来着？“间关莺语花底滑”，像小鸟唱歌一样流畅自然；也像巧克力一样在舌尖化开，却滑而不腻。
香沉
这个时期的小青柑，果体圆润较大，挥发油等柑香物质含量已经开始了逐渐降低、糖分逐渐生成的阶段，所以老茶头小青柑的柑香之气比较内敛低沉，茶汤中含香，非常舒适迷人。
冬日凌寒，泡一颗老茶头小青柑，香敛味郁，红浓明亮，赏心悦目，身心舒畅。一罐老茶头小青柑，陪你度过风雪岁月，静待来年春天。
@茶人茶语：首先，掀盖冲泡法。说到小青柑冲泡方法，不得不提最为人熟知的掀盖冲泡法。将小青柑上的小盖揭开，放入盖碗或者便携冲泡壶中，水开后第一遍洗茶并润茶，第二转开始每次浸泡5秒后出茶，之后可逐渐增加浸泡水时间，保证茶汤的口感与滋味。这种方法耐泡度好，果皮与普洱的气味融合度更高，并且操作简便易行，推荐刚入坑的茶友们尝试这种方式。但是它的开水必须沿着盖口渗入，溶出效果难均匀。直接冲泡柑心、柑皮、柑与茶的接合处，其汤色、气味也都会有微妙的改变。
第二，煮泡法。将小青柑整颗捏碎，用来煮泡。刚开始时因为柑茶的内含物质比较丰富，煮的时间不宜过长，二次烹煮时则可以适当延长时间。这种方法推荐追求茶艺、茶道的茶友们使用。因为每一次烹煮的口感都会略有不同，品茶的乐趣自在其中，对提高茶艺也很有帮助。
第三，九孔泡饮法。该方法是用茶刀在青柑仔四周及柑底部钻出九孔，再将其投入壶中，冲沸水。这种方法泡出的茶汤更具口感，浓香程度适宜，且耐泡。不过开孔相对麻烦，会在一定程度上阻碍冲泡的速度。当然，对于追求口感品质而有耐心的茶友们来说，这种方法就再好不过啦。
第四，碎皮泡饮法。把柑普茶内的普洱茶倒出适量，再将柑皮壳掰成若干小碎块，与普洱茶混合，加沸水冲泡。这种方法，能够按照个人适口性偏好，选取对应的茶叶、柑皮比例，因此灵活度较高。但由于柑皮质硬为佳，因此不易掰开，需以茶针戳碎使用。再者，这种方式可能造成冲泡度不高，溶出滞缓，皮香浓度过高。痴迷小青柑香气的茶友们不妨尝试一下这种方式哦。
第五，整颗直接浸泡法。简单的方式，将小青柑整颗投进水瓶中，倒入沸水后盖上盖子，随时随地携带品饮，喝完再续开水即可。这一方法在盛器上倾向于选择水瓶、水壶，适用外出工作、旅行或户外徒步的场合，为工作较忙没有空闲时间泡茶的茶友们带来福利。唯一的缺点就是：你得找开水。
@柑茶知识分享：早餐饮用方法。早上可以用一个茶壶，将小青柑洗过，冲泡数次。出茶汤后，沥干后的小青柑放入冰箱内封膜冷藏。
早餐的时候，早上起来喝一杯小青柑茶，感觉肠胃蠕动会有便意，人也会变得清醒，是因为人睡眠结束的时候血液粘稠度高，而茶里面的咖啡素能有兴奋功能，茶多酚对肠胃有蠕动功能，青柑的酚酸对人有醒神功能，茶叶里的高纤会扩张血管，让人感觉血液通畅。如果早上吃早餐的时候来一杯，会让一天都充满生机哦。
聚餐饮用方法。聚餐比较好带，拿一个手提袋装几个，泡的时候最好使用两个壶，一个壶用来冲泡，一个壶作为冲泡后，因为小青柑味道很浓郁，忌讳浸泡时间太久。泡到完全没有味道的时候，有条件的茶友还可以将它放入壶里焖煮，还能有同样的柑香味和地道的醇厚口。
个人饮用方法。一个人泡茶，最好的方法是盖碗浸泡，一泡一品，每此的品饮感觉都不一样，独到享受。
特殊饮用方法。这是我朋友介绍的啦，一粒泡三天，白天泡一天，放在壶里冷却，晚上回来用冷水泡，作为凉茶的口感。第二天继续泡，泡完后放入冰箱，第三天再行煮泡，物尽其用。
@柑茶知识分享：1、玻璃罐。玻璃罐是小青柑非常好的保存方式，密封性非常好，又透光。这种保存方式也是笔者最推崇的方式，将裸身和白棉纸包裹的小青柑直接放入玻璃罐中，瓶口密封；有条件的大型玻璃罐其实里面有一个小塑料盖可以打开，保持小青柑同空气的接触。
保存一段时间之后。偶尔用手在里面捞一下，感觉白棉纸有一些潮湿放朝阳或者夕阳下略晒，这样既可以防潮，又可以加速小青柑的转化。如果您没有时间，可以直接将玻璃罐小青柑放在窗台旁边，口不要封太严，而又让它有一定日晒。时间长了，也会越陈越香。2、铁罐，铝罐，不锈钢罐。生铁罐或者马口铁罐，不是特别理想的方式，而且铁罐不像玻璃罐那么密封，也透不了阳光；所以如果一定要使用铁罐储存，建议小青柑使用一个棉布袋装起来，再放入铁罐之中。另外，铁罐时间长了会有味道，甚至有一些其他的铁锈味或者霉菌，建议经常将铁罐敞一下，晒一下，或者在底部放一些茶叶梗来除味除菌。
铝罐和不锈钢罐会更理想一些，使用这些金属桶的优点是密封、结实、耐用、防潮。缺点就是密封性太好的话，陈皮和小青柑很难陈化。
3、紫砂罐。紫砂罐也是一个非常好的容器，而且有醒茶的作用，马上要喝的茶叶，放在紫砂罐里醒茶，会祛除一些杂味比如堆味和湿仓味等，小青柑的酸涩味等等。冲泡出来的口感也更加香滑醇厚。
4、布袋，麻袋。这些都是陈皮保存的天然储存工具。
用纯棉布袋，无异味透气性好，更重要的是环保健康，可以把小青柑或者陈皮使用束口的布袋方便挂在梁上，隔绝地气；春夏的潮湿时候，可以放在阁楼通风的地方，如果过于潮湿可以先全部晒一次，然后用被子或者毯子将布袋盖住。
至于麻袋的话，个人觉得对陈皮的陈化作用也挺好，而且会有一股麻袋香。唯一可能这个麻袋的香味会影响对陈皮年份的判断，另外也要选比较好的麻袋，那种容易掉毛的麻袋是不太好的，总而言之自己储存使用麻袋是完全没有问题的。
@梅江小青柑：如果有一些陈皮或者普洱饼若是放在空气外面接触，也要注意几个方面。
1、最好房间能抽湿，放在有抽湿机或者空调的房间内。茶叶容易吸味，所以最好能有一层薄膜，以便隔离异味。
2、地板的湿气是很重的，最好放在离地比较高的地方进行保存。阁楼保存都会更理想一些。
3、陈皮和茶叶若是放在一起，茶叶也会由于陈皮的味道，所以尽量将陈皮单独存放会更加理想。
4、储藏地远离厨房，厕所。
5、切记不要放冰箱储藏，即使绿茶也要抽真空才可以。冰箱的湿度奇大无比。
有的朋友为了方便会给小青柑或者其他茶叶抽真空，事实上抽真空的确可以防潮，防虫，但是与其同时也隔断了茶叶同空气接触氧化的机会，这样的茶叶即使放十年可能还是同样的味道，可能还会有沤味。真正还是需要让茶叶接触到一定的空气进行氧化，然后口感才会更加醇厚。
品，细品，茶叶网cy260.com的优秀编辑为您独家提供优质茶文化相关文章，《插画：想和你一起泡一泡7月头采小青柑 感受夏日的小幸福》一文将帮助你了解茶叶种类相关方面的知识，如果还想进一步了解关于2022茶文化方面知识请访问小青柑茶叶专题。
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