一片叶子
属于南国，属于湖湘
一个神祇
穿过荆棘
由古老的渭河
抵达洞庭
当他遇到了那片叶子
蛮荒大地上的人们
就有了几千年的滋养
当唐朝的月光照耀青藏
菩萨般的新娘，日月山上
缤纷的泪水击溃回望长安的宝镜
幻化出青海湖
如莲的波浪
松赞干布的臣民
在帐篷里喝着这片叫茶的叶子
从未有过的酣畅
他们真切地记住，这第一碗茶汤里
隐隐飘散的新娘的体香
从此，这群臣民仰望东方
从此，这片茶叶一心向西
这是它的使命或者说是宿命
因为需要熄灭狼烟和烽火
因为人、马匹、牛羊，这些
生命的渴望
一个回纥人牵马入唐
这汗血的马
强健了大唐雍容的筋骨
而那片丝绸包裹着的茶叶
从此永在
西去阳关的路上
当苏轼的江南把香茗品成佳人
黄河之上
那十万引黑茶与十万匹马
在秦州、岷州、河州……的烟尘中
奏出干戈化为玉帛的交响
也许是佛陀，或者
那个远古神祇的安排
在明朝的某一天，帐篷里滚烫的酥油
等来了它远在湖南的黑茶兄弟
从此它们结伴而行，走州过县
在大西北苍茫的风雪中
给草原上的骑手送去吉祥
给牧场上的母亲带来安康
这绝对是一个神秘的喻示
筑茶成砖，让黄金的花朵
灿烂的开放
这注定是一个千年的传奇
一块茶叶，成为
苍生不可离弃的食粮
当一个崭新的黎明升起
资水岸边m.cy260.cOm
阳光下烘热的产房
一块刚刚诞生的茯砖
让远在西北的神灵和百姓
记住茯茶柔润的醇香，也记住
一个吉祥的名字——益阳
茯茶香飘大西北
千年的月光知道
从资水到黄河
从雪峰山到天山
这金黄的茶汤
如同飞天的花雨
播洒着万水千山的恩情
是如此悠长而宽广
这柔润的醇香
如同佛陀的慈悲
福佑天下苍生百姓
让月光下的大地
静好安详
作者简介：张爱农，甘肃渭源人，近年开始诗歌、散文创作。在《中华合作时报》、《甘肃日报》、《兰州日报》、《青海湖》等报刊杂志发表散文、诗歌多篇。多次在全国性及省级诗歌散文大赛中获奖。
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5月15日–18日，中国（青海）国际清真食品用品展览会暨“一带一路”绿色食品用品展览会在青海国际会展中心举行，中茶六堡茶搭乘“一带一路”快车，与中粮茶业旗下的中茶黑茶园、中茶普洱、中茶蝴蝶汇、中茶海堤携手走进大西北，走进青海老百姓的心中。
本届展会吸引了来自39个国家和中国29个省区市的一千多家企业前来参展，参观人数比往年多出好几倍，尤其是周末两天，可谓是人山人海，热闹非凡。
青海有着“世界屋脊”的美称，是长江、黄河、澜沧江的发源地，被誉为“三江源”、“江河源头”、“中华水塔”。青海省有藏族、回族、蒙古族、土族、撒拉族等43个少数民族，此次博览会，更像是一次多民族融合的大聚会。
中茶六堡茶借此良机向青海各民族同胞展示了她的魅力。精巧别致的工艺箩在琳琅满目的展品中显得尤其可爱，博得了很高的回头率；加上六堡茶具有“养胃祛湿、降三高、去油腻”等保健功效，使她在青海人民心中增添了不少分量。六堡茶对于青海的老百姓来说是一粒新的种子，通过这次的“播种”，我们期待来年春天能在青海长出新芽，并在不久的将来花繁叶茂。
六堡茶是千年历史名茶，是著名的“侨销茶”。过去，六堡茶“下南洋”，以其独特的品质特征和神奇的保健功效博得了华人华侨的喜爱，红遍东南亚；如今，六堡茶搭乘“一带一路”快车“走西北”，相信她同样能在大西北开枝散叶，郁郁葱葱。
导报记者宁佳彦济南报道
11月3日，“古道丹青墨韵普洱”舒建新中国画展、“妙曼普洱之夜”、普洱咖啡宣传周系列活动告一段落。为期3天的中国国家画院研究员舒建新个人画展不仅让泉城人民领略了来自普洱的自然风光，也感受到了普洱茶叶和咖啡氤氲的香气。丹青神韵“明年我们要在内蒙古、江苏、上海等地进行展出，终点站在北京，画作将来会送给普洱市收藏。”舒建新告诉经济导报记者。他表示，一直希望通过画展展现普洱市的秀美风光，并以此为契机把普洱茶叶和咖啡文化传播到各地。舒建新是山东省青州市人，现为中国国家画院美术馆馆长、致公党中央画院副院长、中国画学会理事。2012年8月任云南省普洱市政府副市长（挂职）。2010年，他在北京中国美术馆举办“丹青云南神韵楚雄”舒建新中国画作品展，其作品被国家级美术机构收藏并出版有多本个人画集。与本次画展同期推出的，还有《茶马古道漫笔》一书。他的作品以山色自然风光为主，妙曼的民族风情，古老的茶山，苍茫的茶马古道让人流连忘返。隐身山中沧桑古老的茶树，一棵棵都铭刻着历史岁月，在等待人们从一条条盘曲在幽深峡谷和原野丛林中走来，那里也是当年马帮铃声回响的地方。这种孤独而又怡然自得的境界，让人感受到自然的平和。据了解，为防止山中上千年的古茶树遭到破坏，当地对每日进山的游客数量进行限制。通过舒建新的描绘，更多的人得以欣赏到了茶马古道上的秀美风光。“明年我将主要进行水墨写生的创作。云南的16个州市都太美了，在云南，我找到了自己的创作源泉、创作素材和创作语言。”舒建新对导报记者说。余韵飘香在“妙曼普洱之夜”的活动上，青岛澜沧古茶品鉴有限公司经销经理王秀慧女士告诉导报记者，他们打算在青岛开设4家分店。“我们的茶就是从普洱直接运过来的，希望能够把云南最原生态、最好的茶呈现给山东人。”她说。普洱市因茶而名扬，是历史上著名的茶马古道的源头，从普洱出发接内地、通邻国，是亚洲大陆上以茶叶为纽带的古代交通网络，也是一条对外经济文化交流和传播中国古代文明的财富之路。鲜为人知的是，普洱的小粒咖啡有着醇厚的口感，也具有一流的竞争力。普洱市咖啡种植面积和产量占全国全省的一半以上，是全国种植面积最大、产量最高、品质最优的咖啡主产区，也是咖啡贸易的主要集散地。2012年，普洱市咖啡种植面积65万亩，投产27万亩，产量3.6万吨，产值9亿元，出口2.47万吨，创汇9994万美元，并被中国果品流通协会正式命名为“中国咖啡之都”。普洱市咖啡办的人士表示，青岛的咖啡文化相对成熟，也是未来合作的重点城市之一。除了茶叶和咖啡的原料，相关的衍生品也在增加。活动现场还展示了添加普洱茶叶成分的成套护肤品，如面膜、爽肤水、乳液，以及添加了普洱茶叶成分的牙膏等。“茶马古道涵盖了中国所有的山形地貌。在茶马古道，我学习了很多，也找到了自己的风格。茶马古道是商贸之道，也是文化之道，承载着文化的大交融，茶马古道上的马帮精神也值得我们当代人学习。山东是我的老家，普洱市的画展是一个开始。我希望山东老乡能够更多地品尝云南普洱的茶和咖啡。”舒建新说。
现代人的生活水平日益提高，讲究质量，花样越来越新。就说喝吧，有的人喝咖啡，有的人喝牛奶，有的人喝健力宝，有的人喝橙汁……而我却偏偏爱喝那充满乡村风味的玲珑茶，家乡的人们对她也有说不清，道不尽的厚爱之情。
玲珑茶是家乡著名特产，它主要分布在海拔600至1000米的桂东崇山上。这里冬暖夏凉，雨量充沛，经常是夜雨日情，终年云雾缭绕，由于自然环境得天独厚，所产的绿茶外形紧细弯曲，状若环钩，色泽翠绿，银豪显露，汤色浅绿清亮，滋味浓醇爽口。玲珑茶的制作工艺是选取一芽一叶初长细嫩芽叶为原料，经过拣剔推放、杀青、清风、揉捻、初开、摊凉、整形、复干等八道工序而制成。再加上精美的包装，使玲珑茶有了新的生命。简装、盒装、袋装的桂东玲珑茶源源不断地销往全国各地。每逢节令，人们争相购买赠送，其名远扬。
如果你有机会来到桂东，无论到哪一家做客，主人首先招待你的，便是玲珑茶。茶饮最宜“精行俭德之人”，把茶饮当作敬客、励志、雅情的一种手段，当作进行思想道德教育的一种好载体。通过饮茶使人得到潜移默化的作用。
往杯中放入几片茶叶，冲上沸水，顿时热气腾腾，芳香四溢，让人心旷神怡。闻其味，清香扑鼻，如雨后茶林的清新；观其色，绿中带黄，似碧玉一块；品其味，甘里透出清凉，饮后口角留香，热喝顿解疲劳，真乃玲珑茶馨香醇味，天下客欣赏佳名。因此，有人仿苏东坡诗吟作：
日饮玲珑两三杯，不辞长作桂东人。
玲珑茶不仅是“郴州三件宝”之一，还在湖南省农业厅举办的名茶评审会上列为湖南八大名茶之一，并以制作精细，品质优良，风味独特而获北京首届国际食品博览会金奖，名扬全国，声至海外。而今，为了全面建设小康社会的需要，我县坚持“发展是硬道理”，进一步提高“玲珑茶”的产业地位，促进茶文化和茶经济的繁荣发展，正在扩大种植规模、提高质量、打造品牌。
玲珑茶，带着它独有的风味，带着家乡人的深情厚谊已经走出了山沟，飘进了千家万户，远销东南亚、欧洲市场。真不愧为著名茶叶专家朱关明教授所赞誉：
高山云雾玲珑茶，
色香味形十分佳。
饮料之王延生法，
休作寻常一等夸。
传说，茶叶早在上古时期，距今约五千年前左右就被神农氏尝百草时发现，最初是被当作可以解毒的中药使用，后发现泡水饮之清香四溢，唇齿留香，而且还可以起到提神醒脑、强身健体的功效，于是便在神农氏的倡导下，被先民们泡水饮用。
神农氏的传说虽然有待考证，可也从另一个角度说明茶叶的重要性，作为人类的始祖，神农氏在炎黄子孙心目中的位置不可撼动，也只有像茶叶这样充满了高贵气质的一种生活必需品，才会进入到神农氏的身边，足以说明茶叶在国人心目中的位置。
——嫩芽香且灵，吾谓草中英。夜臼和烟捣，寒炉对雪烹。惟忧碧粉散，尝见绿花生。
唐代诗人郑愚的这首《茶诗》，将茶描绘成来自于天地间吸收了大地精华之物，可见早在唐代，茶已经进入各个社会阶层，不论是高门大户，还是寻常百姓，皆可日日与茶为伴，或亲朋好友，或陌路过客，品茗对饮，笑谈自然。
宋代，文雅之风盛行，上至天子大夫，下至平民百姓，贵至大内金銮，平至酒肆客栈，无一人不饮茶。茶不仅仅是一种饮料，更是一种生活和文化，文人雅士吟诗作对，茶必不可少，百姓勤苦劳作，茶水必带在身边。
茶叶在满足人们的基本需求的条件后，逐渐成为一种社会风尚，宋人在饮茶的基础上对茶叶进行了细分，而且还发明了很多与饮茶相关的茶具以及斗茶之类的活动，无形中推动了茶文化的蓬勃发展。就连宋徽宗赵佶这样的文雅天子，都著有《大观茶论》。
茶文化兴盛的同时，各种对于茶的研究理论也层出不穷，茶叶顺其自然的成为国饮。
之后的元明清至今论时代如何变迁，茶文化并因此受到任何影响，反而更加成熟，种类也随之细化，按照发酵程度分化出了绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶六大茶类以及给茶叶中添加其他物质而形成再加工茶类，如茉莉花茶、萃取茶等。而且各类茶叶饮法与季节也各不相同，而久负盛名的泾阳茯砖茶就是在这种历史潮流中脱颖而出的。茯茶属于六大茶类的黑茶类，又名福茶，关于其得名，最初的茯茶是在三伏天发酵而成，因而得名伏茶，后又因与中药茯苓功效相似，于是改名为茯茶。而福茶称法，则又与慈禧太后有关。
西汉时期，汉武帝派遣张骞出自西域，开辟了连接亚欧大陆文化商业的桥梁——丝绸之路。丝绸之路不仅传承着财富，而且传承着精神，而茶则是二者的中和，二者结晶，丝绸之路不可抹去的一笔。
泾阳茯茶的发源地泾阳就位于丝绸之路的起端长安城的北端，丝绸之路的三大商品丝绸、瓷器和茶叶中，主要以茯茶为主，只因茯茶富含的冠突散囊菌具有非常好的解油脂的功效，而中西亚的游牧民族的食物主要以牛羊肉为主，茯茶能够更好地帮助消化，在驱除腹胀等消化不良的同时，又能够很好的补充维生素以及其他人体必需矿物质，因而非常受到欢迎，随着丝路商业的日益昌盛，茯茶也慢慢渗透到边区以及邻邦的人们生活之中。文/杨芳整理
庞来，西安土著，靠笔谋生，写过《胡杨女人》等几篇小说和影视作品。一生之爱——吃酒品茶，拼命挣来的琐碎银两也都敬献给他俩了。
“三鹤”飞临西安六堡茶叩开西北市场
10月11日，第六届西部茶博会暨首届丝路陕茶文化节在西安曲江国际会展中心隆重开幕。来自我国六堡茶行业的标杆性企业——梧州茶厂首次盛装亮相西北市场，在曲江国际会展中心B1号馆特装展位，在五天的展出期间，将为西北市场人民奉上一杯杯浓香醇厚的六堡茶。
10月12日下午，在第六届西部茶博会组委会精心打造的曲水流觞处，梧州茶厂联合中华合作时报•茶周刊、“三鹤”六堡茶北方总代理——北京颜氏益华商贸有限公司更是精心策划了“三鹤”六堡茶全国巡回品鉴会•西安站。
品鉴会现场。
活动现场，陕西省茶业协会副秘书长郭建军、西安健康休闲业协会茶行业委员会主任王彦峰、中华合作时报•茶周刊主编安明霞、梧州茶厂销售科科长杨锦泉、北京颜氏益华公司董事长颜益华、总经理颜超、全国十佳特色茶馆陕西水中天茶楼总经理张海洋，以及来自陕西的茶馆、茶庄负责人、新闻界代表等共六十余人出席了品鉴会。
品鉴会现场。
品鉴会现场，梧州茶厂销售科科长杨锦泉首先致开场辞，他用六句话概括了梧州茶厂：国家认定的中华老字号企业、历史悠久畅销的名茶厂家、天然恒温茶窖的陈化环境、首创六堡茶加工的独特工艺、来自绿色生态的优质原料、多项国际金奖的特优产品，并诚挚邀请大家到梧州茶厂走一走、看一看。
梧州茶厂销售科科长杨锦泉发言。
陕西省茶业协会副秘书长郭建军说：陕西既是产区，又是全国重要的销区。西安是一个包容的城市，各大茶类都有一定的忠实粉丝。此次，三鹤六堡茶走进西安，随着六堡茶市场的兴起，必将在以西安为中心的西北市场掀起六堡茶热。
陕西省茶业协会副秘书长郭建军发言。
西安健康休闲业协会茶行业委员会主任王彦峰，从专业的角度解读了六堡茶的保健功效。
西安健康休闲业协会茶行业委员会主任王彦峰发言。
茶周刊主编安明霞从多年来从业者身份的角度分析了六堡茶必将成为未来中国茶叶市场的又一大热门茶类。
中华合作时报•茶周刊主编安明霞发言。
作为梧州茶厂“三鹤”六堡茶北方营销中心，北京颜氏益华商贸有限公司总经理颜超在致辞中说，公司经过多次考察，正是被“三鹤”六堡茶的独特品质所打动，所以毅然拿下“三鹤”六堡茶北方十省的总代理。
北京颜氏益华商贸有限公司总经理颜超发言。
嘉宾致辞后，在主持人——中华合作时报•茶周刊记者陈浩的引领下，在各桌茶艺师的精心冲泡下，来宾们品鉴了三鹤“窖藏”六堡茶、2018金花六堡茶两款产品。大家一致评价，窖藏六堡茶的特点茶汤醇厚，带有槟榔香。2018金花六堡茶的特点汤色透亮、口感顺滑、回甘迅猛、菌香明显。来宾们一边品鉴，一边穿插六堡茶知识互动，现场气氛活跃。
中华合作时报·茶周刊记者陈浩主持活动。
活动中，梧州茶厂销售经理陆羡锋还向来宾介绍了梧州茶厂的发展历史，大家对六堡茶标杆性企业——梧州茶厂有了全面的了解。陆羡锋介绍说，“三鹤”六堡茶最为迷人之处就是越陈越香的品质，在时间的沉淀中，其茶色、茶香、茶味在缓缓变化、慢慢成熟，越来越显出其独特的魅力。大家在古风遗韵的西安，更加品尝到了六堡陈韵的醇厚甘滑、香气幽长，回味无穷。品鉴环节中，不时有茶友提问互动，大家表现出了对六堡茶的浓厚兴趣。
梧州茶厂销售经理陆羡锋发言。
今年以来，“三鹤”六堡茶启动了北方营销战略，6月份在北京马连道举行了北方营销中心揭牌庆典，7月份在太原举行了“三鹤六堡茶（太原）品鉴会”，此次又大举进军西北市场，计划未来三年时间在北方各省级城市、部分地级城市发展不少于100家的经销商或合作商。
始建于1953年的梧州茶厂，是全国供销合作社系统重点龙头企业、我国六堡茶生产的摇篮，有现存最古老的、仍在使用的砖木结构建筑，堪称“中国六堡茶第一仓”，坐拥深厚的六堡茶历史文化底蕴，又极具鲜明的时代特征，堪称中国六堡茶发展的缩影。
品鉴会现场。
2014年以来，梧州茶厂成功探索了六堡茶发金花关键控制技术、六堡茶发酵工艺自动控制技术、槟榔香六堡茶制作工艺，成功研发出槟榔香、金花、木板陈仓、窖藏等特色系列产品，融入历史和情感铸造出的发酵文化、陈化文化、茶窖文化，是三鹤六堡茶不可比拟的珍贵财富。
2017年，“三鹤”六堡茶品牌价值达3.1亿元，在中国茶叶企业产品品牌价值排行榜中位列第33位，稳居广西茶叶产品品牌第1位。今年年初，梧州茶厂65周年庆典活动成功举办，“三鹤”六堡茶品牌影响力、美誉度进一步提升。
茯茶怎么保存
茶叶吸附性强，又易吸收异味，在加上茶叶的香味成分大都是经过在加工而形成的，所以较不稳定，极容易自然发散或氧化变质，因此建议消费者在储存拆封过的茶叶时使用以下几种方法：
（1）利用干燥箱储存：因为干燥箱温度稳定，也隔绝空气，将茶叶放在干燥箱中储存不会潮湿或氧化。
（2）利用冰箱储存：要维持茶叶的新鲜与香味，最好低温贮存。必须注意的是，保存茶叶的冰箱必须卫生、清洁、无异味，更不能保存茶叶以外的东西。
（3）利用热水瓶储存：将热水瓶整理干净，再将要储存的茶叶倒入瓶内，塞紧塞子存放。
（4）利用罐子储存：先用小罐子分装少量茶叶，以便随时取用，其余的茶叶用大罐子密封起来储存。最好不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或药罐，因为这些器具具有透光、不防潮、易碎的缺点。适合保存的罐质材料有：
锡罐或铁罐：具有不透光的功能，是最适合的材质，包装前罐内垫一层绵纸或牛皮纸，且必须保持罐内清洁、干燥、无异味。
铁皮罐：最好用双层盖的，包装前罐内要垫一层绵纸或牛皮纸，盖口的缝隙可用胶纸封紧。
密封罐：市面所卖的密封罐通常会透光，使用时最好先用铝箔袋将茶叶包装好再放入密封罐，另外也可以放入干燥剂，加强防潮的功能。
茯茶怎么挑选
一、看茯茶源产地，泾阳是中国茯茶之源，金花离不开“泾阳的水、泾阳的气候、泾阳人的技术”，源自陕西泾阳产地的茯茶是最好的茯茶;其次购买好茯茶，要注意外包装是否完整，比如要明确看到企业商标、条码、SC认证、厂址、生产日期等符合国家食品安全生产和包装要求的各项内容。
二、用手掂掂茯茶的重量，优质茯茶分量较沉，劣质茯茶较轻;用手扭动茯茶，优质茯茶不易松散，劣质茯茶则较为松散;用手触摸茯茶的外形，好茯茶四角分明，平整且规则，而劣质茯茶缺角，或者厚薄不一。
三、看年份。茯茶属黑茶类，其别具一格的制作工艺和作用，使其成为全世界茶叶里既有保健养生功效又有收藏价值的一款原生态的茶，1-5年内的茯茶，口感怡人，适合品饮，年份久远的茯茶极具收藏价值。
四、看汤色及口味。取10克茯茶冲沏，冲泡2分钟后，观汤呈琥珀色，清澈透亮，菌香浓郁，香气纯正；饮后细细品味，茯茶独特的厚重味在唇齿间甘润顺爽，回味悠长，顿觉风味独特。
五、也是最重要的一点，即好茯茶色泽黑褐，含梗较少，含夹杂物低于国家标准，而且金花(即特有的冠突散囊菌)茂盛、醇厚耐泡。反之，劣质茯茶杂色较多呈黄河水，含梗量太多，含夹杂物也高于国家标准或数多量大，至于金花，劣质茯茶有少许，有的还有杂霉，冲泡后，劣质茯茶甚至无茶味。
挑选好茯茶的健康小提示：好的茯茶是纯天然发酵，闻之菌花香，口感醇厚，同时宜储藏，皆具养生价值和收藏价值。同时，茯茶是全发酵茶，有消食暖胃，降脂减肥，止泻化痔，醒酒安神，清理肠道，调节生理机能的功效，在降脂降糖降压方面表现也十分明显，更是适合现代人喝的好茶。
茯茶的作用
长期饮用茯茶，能够促进调节新陈代谢，增强人体体质、延缓衰老，对人体起着有效的药理保健和病理预防作用。
(一)茯茶中茶多糖具有多重药理功能
1.茶多糖降血糖
茶多糖的口感为甜纯，存放陈化多年的老黑茶茶品越泡越甜，均与茶多糖含量有关。
茶多糖通过抗氧化作用和增强葡萄糖激酶的活性来有效降低血糖。肾上腺素、甲状腺素和胰高血糖素等都可使血糖升高，并加速肝糖原的分解，而能使血糖下降的只有胰岛素，所以茶多糖的降血糖作用与其保护和刺激胰岛素细胞的分泌活动关。
2.茶多糖降血脂
高血脂是导致人类心脑血管疾病的主要原因。茶多糖能与脂蛋白酶结合、促进动脉壁脂蛋白酶而起到抗动脉粥样硬化的作用。
经中国人民解放军总医院的临床实验证明，茯茶可减少冠心病的发病率，延缓衰老。
3.茶多糖抗血凝、抗血栓作用
茶多糖在体内、体外均有显著的抗血凝作用，并减少血小板数，延长血凝从而影响血栓的形成。另外，茶多糖能提高纤维蛋白溶解的活力，由此可见，茶多糖可作用于血栓形成的所有环节。
4.茶多糖对免疫功能的影响
茶多糖分离后，对其进行体液和细胞免疫的药效实验，结果显示，均有明显的增强双相免疫的作用，同时有降低血糖、血清胆固醇及甘油三酯的趋势，这对于老年退化性疾病，如糖尿病、心血管疾病的防治具有重要的意义，同时针对老年人机体抵抗力的下降，也可使其免疫力有所提高。
5.茶多糖的其他生物活性
茶多糖对羟基自由基的清除作用表明：茶多糖还具有防辐射、抗肿瘤、抗病毒、降血压、耐缺氧及增加冠状动脉血流量等多种生物学功能。
茯茶是湖南特产安化黑茶中的一种，内含金花，降脂降压降糖，被称为“黑金”。茯茶已在历史上流传千年，茯茶中金花功效的研究，近年来已引起业界和学界的广泛关注。很多人在品尝茯茶的时候都会想到一个问题，如何保存茯茶?
茯茶存储方法之如果空气湿度大于60%以上时，应定期抽湿或勤打开门窗通风，以免因空气潮湿而使茯茶发霉。存放茯茶的室内通风性良好，忌潮湿。严禁与有强烈异味如油漆类、酒类、含化学挥发气味类物质存放一室。建议存放于家中的书房、客厅、卧室，这样既可通风，亦可改善房屋内的空气质量，改善家居生态环境，随时能嗅到茶香，同时又达到保藏的目的，一举几得。
保持通风干燥是其收藏存放茯茶最重要的，茯茶因属深度发酵(全发酵茶)，需要一定的湿度加速陈化也是必要的，如果不小心因湿度过大，时间太长而使茶因受潮而发霉生白毛，应及时取出拿到通风干燥的地方，也可以抽湿(开空调即可)或在阳光下晾晒，几天后长出的霉毛自然会消失，如发白毛的情况严重，可用毛刷、毛巾之类柔软纺织品去除表层的白毛，再用电吹风之类的加热器具加热十几分钟即可。茯茶属于紧压茶，严禁水浸或摔抛，外形或包装的破损都会对其保藏价值打折扣。
茯茶属六大茶类中的黑茶中最具特色的产品，是后发酵茶，也是全发酵茶。因在伏天加工，故称伏茶。以其效用类似土茯苓，美称为茯茶、福砖。由于系用官引制造，交给官府销售，又叫官茶、府茶。一般情况陈放年代越久香味越浓，茶汤越易冲泡出来，茶汤色泽红艳明亮。茶中的金花能有效调节人体新陈代谢，并有降脂、降压、调节糖类代谢的功效。
作为“晋丰厚”茶庄的第六代传人，谌小丰向该博物馆捐赠了“千两茶”、“百两茶”和“廿两茶”。
湖南省安化县是晋商茶马古道的一个起点，来自安化的茶商后裔向祁县晋商文化博物馆赠送了安化特有的黑茶。
祁县是晋商茶马古道上的“中转站”，从南方贩来的茶叶，又从祁县出发继续北上到达俄罗斯等国。湖南省安化县是我国黑茶主产地，清朝末年，安化成为了祁县茶商的办茶基地。当地史料记载，当时“资江安化段两岸茶行林立，车船竞发”。“晋丰厚”茶庄是当年晋商与当地谌氏家族合办的茶行。上世纪80年代，“晋丰厚”第六代传人谌小丰恢复老字号继续加工茶叶，还因此被评为全国劳动模范。今年，谌小丰重走晋商茶马古道时到达山西，通过本报寻找到了祁县“诚记”茶庄后裔闫璋，又在祁县找到了“兴隆茂”茶庄后裔渠荣华，今日，3人相约渠家大院，品陈茶叙旧情之余，谌小丰特向晋商文化博物馆赠送了安化特有的黑茶。
赠茶仪式在渠家大院戏台院举行。所赠茶叶共三种，各一支，分别是“千两茶”、“百两茶”和“廿两茶”。“千两茶是1000两茶一个包装，这是当年祁县茶商在安化加工黑茶时的一个产品标准，也是祁县茶商的代表产品。”谌小丰介绍。
据了解，为挖掘晋商茶叶之路，2000年，祁县晋商文化博物馆在祁县渠家长裕川茶庄旧址上办起“晋商茶庄博物馆”，2006年经祁县文物管理部门同意，古城34个茶票庄遗址都悬挂了标志牌。
巍巍天目山，悠悠太湖源，好山好水出好茶。临安天目茶历史文化源远流长,茶品质名闻遐迩。早在唐代，茶圣陆羽在《茶经》中记载：杭州临安、於潜二县生天目山与舒州同。
天目山茶，清芬飘香千年不衰，临安茶人代代相传，精益求精，是临安市主打品牌。如今已经形成天目名茶系列产品，天目青顶已获中国文化名茶，浙江名牌。
50个茶样大比拼
天目名茶品评会在浙江农林大学茶文化学院成功举办。据了解，本次品评会共有临安茶叶合作社、家庭农场、种植大户50个茶样参加评比，其中天目青顶19个、天目龙井16个、天目红茶15个。并邀请到国家一级评茶师，浙江大学教授龚淑英，国家茶叶标准化委员会秘书长、中国茶叶加工研究院研究员翁昆，农业部茶叶质量监督检验测试中心高级农艺师金寿珍，杭州市农科院茶叶研究所所长、研究员余继忠，浙江农林大学人文茶文化学院副院长苏祝成五位茶叶专家进行评审。
活动现场气氛热烈。第一会场茶艺表演与互动，听茶故事，品天目茶，观茶艺表演。第二会场名茶评比，五位评审专家聚精会神地对参赛样茶打分。经专家评审组通过对茶叶的外形、汤色、香气、滋味、叶底五个方面进行综合审评，龙岗镇仙人塘村舒红兵、临安东方茶业应用技术研究所袁少华、潜川尚腾茶叶合作社周其华分别获得天目青顶、天目龙井和天目红茶一等奖，临安市林业局局长周军主持并对获奖者进行颁奖。
本次品评会，目的是为了提高临安茶叶生产加工技术标准，提升临安茶叶品质，宣传临安茶叶品牌，激发创牌激情，提高市场竞争力，做大做强临安茶叶产业。现场临安市林业局茶叶首席专家丁洁平介绍说。
中国名茶之乡——临安
临安是全国茶叶优势区域规划117个县市之一，是浙江省茶叶发展优势区域40个县市之一，是中国有机茶发祥地，是杭为茶都建设的重要基地，2012年被中国茶叶学会授予中国名茶之乡荣誉称号。
全市茶叶总面积6.5万亩，均获得全国无公害农产品基地认证。其中，采摘面积4.8万亩，有机颁证面积1.1万亩，新发展无性系良种面积1.6万亩。2016年茶叶产量2105吨;茶叶总产值30582万元。其中名优茶产量820吨，产值27457万元。现有工商登记茶叶企业24家，其中杭州市龙头企业2家，临安市龙头企业4家。茶叶专业合作社20家，其中全国示范合作社1家，省级示范合作社2家，家庭农场6家。茶叶加工厂78家，获得QS认证茶厂23个。生产经营大户70余户。
临安现有茶叶品种主要有天目青顶、天目龙井、天目毛峰、天目香雪、天目红茶等系列名茶和蒸青、炒青等大宗茶。其中天目青顶是浙江省级名茶，杭州市十大名茶之一。生产面积2.2万亩，年产量340吨，年产值1.4亿元。
易武古树茶香飘互联网
窗外满山的古茶树枝繁叶茂、青翠欲滴，窗台旁书桌上的电脑屏幕，“滴、滴、滴”的网络即时联络信号声响连连。青年茶农周晓平一边熟练地操作电脑，与天南海北的网络茶友畅谈今年易武等地古茶树春茶的采制、品质和行情等，一边热情地与记者交谈。这是记者在西双版纳傣族自治州6大古茶山之一的勐腊县易武乡高山寨碰到的情景。
高山寨是易武古茶山典型的古茶寨之一，全村有76户343人，古茶园面积800多亩。村民们祖祖辈辈以种茶、制茶为生。这里生长着的大叶种古树茶，按照传统工艺加工制成干毛茶后，色泽油亮、香味馥郁、回甘迅速，是上好的普洱茶原料，历来受到茶商和普洱茶消费者的推崇。
近几年来，西双版纳易武、老班章等古茶山生长的古树茶以其独特的滋味、茶气、茶韵等品质被越来越多的普洱茶爱好者所认识和青睐。高山寨一些回村的初高中毕业生、在外打工见过世面的年轻人，嗅到了利用互联网销售当地优质古树茶和普洱茶的商机，尝试着以开网店、上普洱茶论坛等方式，推销高山古树茶，既让全国各地爱茶网民能喝上真正的易武古树茶，也为高山和易武普洱茶打开了一条新的销售通道。
周晓平是村里最早在互联网上卖茶的年轻人。他中专毕业后就到广州市一家电子厂打工两年多，学到了不少电脑和网络知识。2007年，周晓平抱着在家乡茶业上干一番事业的理想回到村里，并带回了全村第一台电脑。2008年，在电信部门的支持下，他给电脑装上了宽带，把互联网引进了高山寨。此后，他一边学习制茶、品茶技艺等相关知识，一边把易武古茶山和自家茶叶的图片、资讯发布在网上，上普洱茶论坛与网络茶友交流讨论。1个多月后，经过多次网络交流、寄送茶样，广西的梁先生向他网购了10公斤当年的古树茶春茶，两周后又向他网购了100公斤古树茶。当年，他通过网络销售了4万余元茶叶，占他家当年茶叶销售的1/3。如今，他的网络固定客户已有20多位，今年网络销售的春茶收入就有八九万元。
如今，高山寨已有22户村民购买了电脑，开通了宽带网，7户人家在网上开设店铺销售自产茶叶。据不完全统计，去年网络销售的茶叶有60多万元。2010年，该村村民人均纯收入逾4000元，其中网络售茶发挥了不小的作用。电脑网络为古茶山茶农架起了通往外面世界、市场的信息桥梁，开阔了村民的视野，增加了知识。学电脑、开展互联网售茶已成为了古茶山寨的新时尚。
茯茶鉴别
品茯茶，要先学会辨别，不同年代的外包装决定了茯茶的陈旧和质量，包括纸的材质、标签字样、商标等；另外，早期茯茶用料十分考究，大部分选用叶片大、叶张肥厚、色泽黑褐油润均匀一致的黑毛茶为原料，自1983年后，茯茶拼配用料，部分采用平地茶原料，叶张薄、瘦，含梗较多，色泽也较黄褐，欠均匀一致；再有，不同年代金花色泽不同：刚出烘房的新茯茶，砖身内着生大量的金黄色颗粒，形似“米兰”。随着陈放年代的延长，金花逐步萎缩变白，三十年的茯茶已基本见不到金花留下的痕迹，隐约可见白色欠均匀的斑点。陈放多年的茯茶，茶汤滋味表现为甜醇爽滑。十几泡之后，茶汤色泽逐渐变淡，但甜味犹存，且更加纯正。陈放多年的茯茶，叶底黑褐均匀，质地稍硬，用手指轻轻一捏即碎。
茯茶之所以有与其它茶类不一样的特点，且比市面上减肥茶功效优越无副作用，是因为它是百分百用茶叶深加工而成，不含任何其它添加物。如同酸奶的益生菌，茯茶的冠突散囊霉使茶叶中的茶多酚、儿茶素、茶氨酸、茶多糖、生物碱等衍变成茯茶素等物质，对人体新陈代谢产生了积极的作用。千百年来游牧民族用历史和生活也证明了茯茶的健康作用。西北谚语“一日无茶则滞，三日无茶则痛；宁可三日无粮，不可一日无茶。”，就是其真实写照。
因以前在伏天加工，被称为“伏茶”，又因其口感及药效似土茯苓，故称为“茯茶”。茯茶内产生的一种独特的金黄色颗粒，俗称“金花”，即“冠突散囊菌”，是一种对人体有益的益生菌体。茯茶中的“金花”含量与茶叶品质呈正相关，并有“茶好金花开，花多茶质好”之说。
茯茶里面的金黄色的菌体并不是“发霉”，金黄色的菌体俗称“金花”，学名为“冠突散囊菌”，是一种益生菌体。
湖南农业大学刘仲华教授等已在分子水平上充分证明茯砖茶中存在具有显著降脂减肥和降糖功能的特异成分，并发现了茯砖茶中独有的两种新的活性物质――茯茶素A和茯茶素B。
日本研究茯砖茶的专家从茯砖茶中的提取制成的保健品，售价超过黄金，还有“黄金白金不如黑金”之说。世界上不少学者，希望在冠突散囊菌上拿诺贝尔奖。
为什么新茯砖茶“金花”茂盛而有些老茶“金花”较少？这是因为“金花”是在加工过程中形成的，刚制成的新茯砖茶，砖内生长大量的“金花”。随着陈放年代的延长及陈放条件的变化，金花菌体的呈现形态也在变化，有的会萎缩甚至变白，有些年代久远的茯茶已看不到金花，只是隐约可见白色的斑点。因此，新茶“金花”茂盛而有些老茶“金花”较少甚至看不到。
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