日前，随着普洱茶春茶的逐渐进入茶叶市场，作为大叶茶种主要茶产区的云南茶产业将迎来新一轮的创新发展，并由此驶入发展“快车道”。
走进被誉为“天下茶仓”的临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县，记者看到的是一幢幢新建或正在建设中的茶业车间、茶叶市场。双江县冰岛茶友协会会长杨加龙告诉记者，双江县有着目前世界上生长海拔最高、密度最大、分布最广的1.27万亩千年野生古茶树群落，随着国内外茶叶市场对云南大叶茶的需求增大，从去年的秋茶上市时起，便有30多家本地、外地客商到勐库镇投资建厂，而双江县的茶产业总产值也由2014年的6亿元迅速增长至8.27亿元。
而在腾冲市的茶产区，记者则感受到了云南省普洱茶通过创新发展带来的深层次变化，以高黎贡山生态茶业而言，以往只是一个村办茶业手工作坊，如今却已发展成拥有茶博园、茶文化交流中心、16个分厂、26个联营茶所、自营茶园1万亩、联营茶园2万多亩、可幅射带动18万茶农脱贫致富的省级重点龙头企业。所研发成功的普洱茶、绿茶、红茶、茶多酚、茶籽油已通过有机食品认证和绿色食品认证。
普洱市的澜沧拉祜族自治县同样是云南普洱茶的主要产区之一，境内的景迈山古茶、老树茶叶已名扬海内外，这里如今已是村村有茶厂，户户在制茶，从山下到山上，随处可见茶社、农民茶叶专业合作社的牌子，专门到此收购茶叶的宁洱县古茗春茶企的总经理刘福春告诉记者，景迈山的茶价增长幅度较大，茶叶已成为茶农主要收入来源。
刘福春表示，由于普洱茶价格起伏较大，困鹿山、无量山、邦崴等名山大川的茶价更是一路疯涨，这也让很多茶企获利非浅。古茗春也是从2014年开始收购茶叶如易武、班章、冰岛、昔归、易武、小户赛、大雪山、南糯山的原料制茶，从而开始打造“百年品牌，创新发展普洱茶文化”的。
其实，由于看准国内外对云南普洱茶需求扩大带来的商机，从而使更多的有识之士将投资目光盯住了云南独有的大叶茶，保山的“极边”乌龙、高黎红、滇西红、昌宁红已站稳了市场，更多的云南普洱茶企业正蓄势待发，云南的普洱茶产业将由此步入发展创新的“快车道”。
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原题《普洱市茶产业创新发展成就辉煌》
2013国际茶业大会上普洱市被国际茶叶委员会授予“世界茶源”称号
云南天士力帝泊洱生物茶
普洱是“世界茶源”。普洱有景谷县发现距今3540万年宽叶木兰化石；有景东县田心发现距今有2500万年的中华木兰化石；有镇沅千家寨2700年的“世界野生茶树王”；有澜沧邦崴1700年的过渡型古茶树；有以澜沧景迈山千年万亩古茶园为代表的18.2万亩栽培型古茶园，以及146.6万亩的生态茶园。普洱成为世界唯一的一条从宽叶木兰化石--中华木兰化石--野生型--过渡型--栽培型茶类植物垂直演变完整的生物链。为此，2013国际茶业大会上普洱市被国际茶叶委员会授予“世界茶源”的称号。
普洱是“中国茶城、普洱茶都”，是茶马古道的源头。普洱市委、市政府以科学发展观、实现中国梦为指导，实施“以茶名市、以茶兴市、以茶富市”战略，打造“世界茶源、中国茶城、普洱茶都”城市品牌和“妙曼普洱、养生天堂”的普洱国际品牌，全力打造茶产业，取得了辉煌成就。2005年全市有生态茶园面积74.2万亩，茶叶产量3.55万吨，茶叶总产值10.2亿元。2010年全市生态茶园面积达138.4万亩，比2005年增长86%；茶叶总产量5.34万吨,比2005年增长50%；茶叶总产值21.7亿元,比2005年增长112.3%。2013年全市生态茶园面积达156万亩，比2010年增长12.7%；茶叶总产量8.9万吨，比2010年增长66.7%；茶叶总产值86亿元，比2010年增长296%。
一、完善机构建设狠抓质量标准体系
普洱市委、市政府高度重视茶产业发展，把茶产业作为第一支柱产业重点扶持，成为全省率先在市县两级设立健全茶产业发展管理机构的州市，将发展目标任务分解落实到县（区），有关部门各负其责、分工合作，层层抓落实，各级党委、政府有一名领导分管茶产业。2010年，市委、政府将市茶产业发展办公室调整为市茶业局。成立以市委书记为组长的市茶产业领导小组，专门成立了正厅级的茶产业督导组。2010年以来，市政府累计投入茶产业扶持资金5亿多元。狠抓茶产业发展质量体系建设，促进茶产业标准化生产，邀请国内外专家授课，举办了26次以《国家地理标志产品普洱茶》、《云南省普洱茶综合标准》和我市制定的《普洱茶加工技术规程》、《普洱市生态茶园建设技术规程》及普洱市有机茶认证及出口等为内容的宣贯培训班，100多个茶企业、茶叶主管部门等3000多人次茶企业生产骨干参加培训，使普洱茶生产从原料到加工、从“茶园到茶杯”的全过程做到有标准可依。国家普洱茶质检中心落户普洱，成立中国普洱茶研究院，整合云南省茶科所和普洱茶树良种场的资源，在普洱成立云南茶叶科技创新中心。
2007年下半年出现了普洱茶市场震荡，加之2008年全球金融危机的影响，普洱茶市场一路下滑，持续低迷多年。普洱茶主产区积极应对，相继出台系列的政策措施。2010年以来，普洱茶进入了理性消费时代，市场逐步回暖。普洱市适时引导企业调整产品结构，提倡采用古树茶、生态茶的春茶做普洱茶原料，扩大名优绿茶和红茶的生产比重，改变传统普洱茶生产方式，支持企业开发创新方便快捷的新产品，如“帝泊洱”即溶型普洱茶珍系列产品、普克茶、袋泡茶、小沱茶、养生茶、茶膏等。严把原料、加工、销售关，打击制假、贩假行为，维护了普洱茶质量与声誉。
二、创新茶园管理模式生态茶园建设效果显著
2010年，普洱市委、政府出台了《普洱市委、市人民政府关于加快生态茶园建设的决定》（普发〔2010〕14号），在全国率先提出对全市茶园实施生态茶园改造，推进生态、绿色、有机茶园基地建设，优化茶树品种，恢复生物多样性，在现有茶园中每亩套种8—10株树种，创建生物多样性立体生态茶园，减少茶园病虫害。规范茶园管理，规范农资市场，禁止使用不符合标准，有残留的农药或化肥。4年来完成生物多样性立体生态茶园建设146.6万亩，树种达30个，基本做到了茶园里种的树长势喜人，为实现“远看是森林，近看是茶园”的美妙景观打下坚实基础；生态稀疏留养7.2万亩，澜沧县景迈山、墨江县米地、宁洱县会连等茶园通过生态稀疏留养，茶叶品质明显提升，价格翻了几番；规范农资市场238个，有效控制违禁农药、化肥的使用；认证有机茶面积11.8万亩，全市茶园实现了无公害生态化管理；建成了柏联、天士力、米地、茶祖、兴洋、九甲康提等6个普洱茶庄园；规范建设茶叶初制所109个，提升茶叶初级加工标准化、清洁化生产，从源头上把好第一车间原料基地关。古树普洱茶、普洱红茶价格年年走高，存新茶喝旧茶成为人们的共识，存放10来年的普洱老茶逐渐成为人们舌尖上茗品。
建立新型茶农经济联合体，组建农民茶叶专业合作社。组建农民茶叶专业合作经济组织是普洱市茶产业发展史上的一次重大举措，是推进茶产业跨越发展，实现茶产业规模化、科学化发展的要求。2010年起，用四年时间（2010—2013年）完成全市538个茶叶专业合作社的组建和150万亩茶园《地理标志产品普洱茶》登记、发证工作。二维码等信息技术开始应用的普洱茶产地，成为人们追根溯源的利器。
三、重视科技研究加大科研成果转化
为了更好的破解长期以来普洱茶健康功效说法多，但缺乏系统、权威的科学数据、科学实验。2008年普洱市实施“科学普洱行动计划”，每年安排2000万元科研专项经费，以科技为支撑，创新产品，推动普洱茶产业的数字化、标准化、功效化、规模化、品牌化进程，加快普洱茶产业发展。把普洱变成没有围墙的研究院，与吉林大学、北京师范大学、云南农大等高校和美国、日本、长春生物科研所等国内外科研机构合作，开展了6个领域15个课题研究，充分整合利用人才资源和科技资源，倾力开展对普洱茶内在成分及功效的科学研究。“普洱茶降血糖功效”研究成果已通过云南省科技厅科技成果鉴定，相关发现和成果已经申请国家发明专利保护，目前多项科研成果与生产企业实现对接，成功引入天津天士力集团，开发了“帝泊洱”系列产品，几年来累计实现销售收入10多亿元，产生了很好的经济效益和社会效益。
四、培育龙头企业打造普洱茶知名品牌
不断改善普洱投资环境，通过招商引资，成功引进天津天士力集团、云南柏联集团等一批省内外知名企业。重点扶持了17家龙头企业，初步形成的产业集群，云南天士力生物茶科技有限公司已经成为云南茶行业的领军企业，以打造了“帝泊洱”世界级品牌。实施名牌战略，鼓励茶企业争创名牌产品，龙生茶业、李记谷庄、澜沧古茶、普洱茶集团等一批企业商标荣获中国驰名商标、中华老字号、云南省著名商标等，普洱市对获得知名商标的企业进行奖励。2013年天士力、澜沧古茶、普洱茶集团、普洱茶厂等6户企业销售收入上亿元。改进传统普洱茶加工工艺，研发了普洱茶工业化生产的工艺流程。围绕茶叶良种选育推广、无公害有机茶园建设和茶叶产业链延伸，开发方便、快捷、原汁原味的普洱茶系列产品，以高、中、低档普洱茶来满足不同人群的消费需求，扩大普洱茶消费市场。
五、加强古茶资源保护申遗之路前程似锦
普洱市古茶资源和种质资源非常丰富，被誉为世界茶资源博物馆、基因库。普洱市长期对野生茶、古茶资源进行有效保护和合理利用，在保护好资源同时，也为广大茶农带来经济效益。2008年云南省宁洱县“贡茶制作技艺”被国务院公布为第二批国家级非物质文化遗产；2012年9月云南普洱古茶园与茶文化系统被批准为全球重要农业文化遗产（GIAHS）保护项目试点，成为世界上第一个茶农业文化遗产；2012年11月云南普洱景迈山古茶园入选第三批《中国世界文化遗产预备名单》；2013年5月以普洱为源头的茶马古道列入第七批全国重点文物保护单位名单；2013年10月云南省普洱野生茶林暨古茶园被列入《中国国家自然遗产与文化双遗产预备名录》，力争第四批入选《中国世界自然、文化遗产预备名单》；这些“高含金量”的荣誉有利于更好的保护资源，挖掘茶文化，创造经济价值，提升普洱国际知名度。
六、提高普洱市知名度国际盛会落幕普洱
2013年5月25日～27日，以“交流合作、文化传承、茶源寻根、共享普洱”为主题的“2013国际茶业大会、第八届中国云南普洱茶国际博览交易会和第十三届中国普洱茶节”在云南省普洱市思茅区举办。“两会一节”由中国食品土畜进出口商会、国际茶叶委员会、中国国际茶文化研究会及商务部外贸发展事务局、云南省商务厅、云南省普洱市人民政府等联合举办。这是国内茶行业规格最高的盛会，也是首次在地市级城市召开的国际茶业盛会。向来自30个国家和地区的近千茶人展示普洱的茶资源、茶历史和充满民族特色的茶文化。国际茶业委员会的新老主席、世界茶叶主要生产国和消费国的行业领导、专家聚集普洱，活动主要有开幕式暨祭茶祖仪式、国际茶业大会茶产品交易会、国际茶业大会论坛、产业参观、国际茶业大会颁奖盛典（含“全球普洱茶特别贡献奖”及“普洱绿色大使”）、世界茶源寻根之旅、咖啡之夜等多项内容，是一次国际元素与普洱元素的激情碰撞，也是一次国际茶文化与特色鲜明的普洱茶文化、民族文化、生态文化的亲密接触，更是一次全球茶人增进友谊、加强合作、共谋发展的有力牵手。
七、加强茶叶市场开拓宣传普洱茶文化
2005年以来，我市成功组织了马帮进京、百年贡茶回归等具有广泛影响的茶事活动，相继举办了13届中国普洱茶节，组织茶叶企业参加了8届中国云南普洱茶博览交易会，组团赴日本、韩国、印度、斯里兰卡、马来西亚、法国及香港、澳门进行商贸交流及茶文化宣传推介活动，组织参加了上海、北京、广州、深圳、西安、厦门、济南、青岛等地举办的博览会、交易会，较好地开拓了普洱茶市场，不断扩大普洱茶的认知度。
挖掘整理茶文化，打造普洱茶文化品牌。为了更好发扬普洱茶历史文化，充分利用互联网、电视、报纸、刊物等媒介宣传和弘扬茶文化。设立茶文化论坛，开设茶文化课程，普及茶知识等，塑造良好的茶文化人文素养环境。出版发行《普洱》、《走进茶树王国》、《中国普洱茶文化》、《普洱茶品鉴》、《普洱茶文化大观》、《普洱茶连环画》《品鉴普洱》等茶文化书刊。在《普洱日报》、《普洱电视台》长期开设宣传普洱茶文化专栏，中央电视台、凤凰卫视、新华网、云南电视台及日本、韩国电视台等主流媒体多次到普洱拍摄、播报。近年来《茶颂》《回到爱开始的地方》《茶一片树叶的故事》《走进茶树王国》等为代表的一批以普洱茶历史文化、多元民族文化和普洱自然风光为背景的一批电影、电视剧、纪录片的相继拍摄、热播。邀请国内外知名普洱茶专家、文化名流共同研究、关注普洱茶，吸引众多知名学者、艺术家、明星等走进普洱、迷恋普洱、宣传普洱。
近年来，普洱市委、市政府高瞻远瞩，全面实施生态茶园建设工程，扶持龙头企业，抓好营销，打造品牌，做好科研成果转化。力争到2015年实现茶叶产量10万吨，总产值120亿元。围绕数字化、标准化、功效化、品牌化、规模化、国际化的目标，全面实施“科学普洱”行动计划。厚重的普洱茶在普洱“走向世界、融入世界”和建设“妙曼普洱、养生天堂”的进程中不断创造新的辉煌。
广东，是我国最大的普洱茶消费市场和集散地，是普洱茶市场走向的风向标。因此，不断扩大下关沱茶这一百年品牌在这里的影响力和知名度，不断规范相应的渠道建设就显得尤为重要。2013年，公司全面启用了全新的VI视觉形象识别系统，并结合和君咨询公司为下关沱茶制定的长远战略规划，在广东以外的市场开展了全新专卖店体系的建设工作，成效斐然。针对广东市场的特殊情况，公司上下多次深入市场调查研究，与当地经销商沟通交流，不断论证。目前，已经确定了广东地区专卖体系规范建设的基本运营模式。3月2日，云南下关沱茶（集团）股份有限公司在东莞召开了下关沱茶广东专卖体系规范会议。此次会议的召开，就是为了与广东地区的终端服务商与专卖店更好的交流渠道管理规范的相关问题，衔接专卖体系建设的具体工作。从近日起，下关沱茶集团公司的市场开拓团队，将分小组，直接进驻各区域，与当地终端服务商配合，尽快按标准完成第一批广东下关沱茶专卖体系店建设工作。2014，甲午马年，是策马扬鞭，驰骋奋进之年。不知不觉中，下关沱茶已经在历史长河中勇敢搏击了112年。一个多世纪以来，下关沱茶历经风雨，下关茶人不仅学会了迎接市场的挑战，更加学会了如何在风浪中抓住机遇，开拓进取。此次会议的圆满召开，标志着下关沱茶专卖体系的发展正式步入快车道。
记者从12日在昆明举办的第二届两岸四地茶文化高峰论坛暨第十四届中国普洱茶节媒体见面会上获悉，200多家国内外（境外）企业商家将参展普洱茶产品交易博览会，期间还将举办斗茶大赛、传统祭茶祖仪式以及支持普洱景迈山万亩古茶林申遗等丰富活动。
据悉，由中国文化院、云南省普洱市人民政府和北京师范大学人文宗教高等研究院主办的第二届两岸四地茶文化高峰论坛暨第十四届中国普洱茶节，将于5月23日至25日在普洱举办。
普洱市副市长、茶节组委会执行主任杨卫东介绍，本届茶节主题为“天赐普洱•世界茶源•传承文化•保护遗产”，内容包括第二届两岸四地茶文化高峰论坛，普洱茶加工、斗茶大赛，传统祭茶祖仪式和原生态歌舞晚会《佤部落》，以及普洱茶产品交易博览会和普洱特色产品展销会、支持普洱景迈山古茶林申遗活动。大型人文纪录片《天赐普洱》和申遗主题曲《想那个地方》也将同期发布。
普洱市委常委、市委宣传部部长、茶节组委会执行主任赵联涛介绍，第二届两岸四地茶文化高峰论坛对于宣传普洱、营销普洱，展现独特的茶文化、民族文化意义重大。首届论坛于2014年5月在武夷山成功举办，本届论坛以“茶•文化•生态”为主题，将围绕“茶与人”、“茶与信仰”、“茶与自然”三个分议题展开研讨。
据介绍，目前第二届两岸四地茶文化高峰论坛暨第十四届中国普洱茶节的筹备工作正紧密锣鼓进行，高峰论坛、竞赛活动、招商引资等重点工作有序推进，祭茶祖仪式及传统文艺节目的挖掘提升成效显著。
普洱市被称为“世界茶源”，民族文化浓郁，具有茶树生长得天独厚的自然条件，是世界茶树起源的中心地带，有距今3540万年的茶始祖—宽叶木兰化石和2700多岁的茶王树，还生长着近120万亩野生古茶树群落和18万亩栽培型古茶园。
近日,梧州市农业局局长赵春宝、梧州市六堡茶研究院院长马士成赴北京拜访中国茶叶流通协会，并与协会常务副会长王庆等深入交流，双方就共同主办“2016年桂台（梧州）茶产业创新发展研讨会”（下称：研讨会）达成一致。本次研讨会将于2016年5月在梧州市举办，由中共梧州市委、梧州市人民政府、广西壮族自治区台湾事务办公室、广西壮族自治区农业厅、中国茶叶流通协会、台湾区制茶工业同业公会、台湾区茶输出业同业公会、台湾茶协会等共同主办，国务院台湾事务办公室支持，梧州市人民政府承办。是围绕“缘聚西江，茶和两岸”为主题的桂台经贸合作和文化交流盛会。届时将举办“茶产品质量安全与新产品开发专题研讨会”、“茶叶知识产权保护与市场推广专题研讨会”等精彩内容。回顾2014年，中共梧州市委、梧州市人民政府与中国茶叶流通协会曾联手演绎了2014中国茶业经济年会暨六堡茶博览交易会的精彩盛会。相信，本次再度合作，且有各级部门的支持，有广大企业和社会各界的积极参与，“2016年桂台（梧州）茶产业创新发展研讨会”一定会办出特色、办出水平、办出新意。据悉，中国茶叶流通协会成立于1992年，是由茶叶行业生产、加工、经营、管理、科研、教学等领域的企业、事业单位、社会团体及个人联合组成的跨地区、跨部门、跨所有制的全国性社团组织，属国家4A级行业协会。中国茶业经济年会是中国茶叶流通协会一年一度的盛事，是国内规格最高、规模最大、影响力最强的茶经济和茶产业合作交流盛会，通过行业交流，促进经贸合作，对推动茶产业发展意义重大。
7月15日，为期三天的2016年桂台（梧州）茶产业创新发展研讨会暨茶叶交易会在毅德城正式开幕。为期将延续至7月17日。这将是在七月盛夏，桂台茶人将齐聚广西梧州这座美丽的城市，将山、水、茶完美融合，文化与经贸全新对接，两岸茶业深度交流。
梧州市人民政府市长--朱学庆从活动主办方了解到，本次活动以“缘聚西江·茶和两岸”为主题，开幕式上，由梧州市人民政府市长--朱学庆致辞拉开帷幕。而各种表演表演引来不少市民前来参与，活动通过不同的艺术形式演绎六堡茶文化、推广六堡茶文化并最终让更多人了解六堡茶、爱上喝六堡茶。
本次活动将推出两岸茶文化走廊、茶产品展销和茶艺交流、欢乐斗茶比赛等几个专项“茶”活动，内容新颖、精彩纷呈。
活动期间在毅德城设梧州六堡茶展区、台湾茗茶展区、广西特色名茶展区、茶艺、茶文化交流区和休闲区五个展区160个展位，其中16个特装展位为各地龙头茶企业更好展示茶文化而搭建。
主办方还邀请了台湾企业共有15家参展，展出多种台湾茶叶产品。来自南投县鹿谷乡的阿和师是“华农”茶叶的第四代传人，精通台湾老茶的制作。阿和师说，他将在展会期间现场展示并邀请市民品尝他用纯手工烘焙的乌龙茶。
16日上午，主办方将举办精彩的“斗茶”活动，由民间斗茶比赛组委会推荐的14位代表通过看外形、嗅香气、观汤色、尝滋味、评叶底进行综合评分，在35份茶样中评出好茶。活动还将举办研讨会，来自中国茶业流通协会等六名专家学者将围绕茶产业发展与品牌建设专题研讨做主题发言，分析研讨在经济新常态下，茶叶消费形势与市场推广策略以及如何通过科学研究提高六堡茶产业科技附加值等。
今年从3月份开始，普洱茶价格就出现明显的上涨，整体价格上涨20%左右，同属黑茶的广西六堡茶也在最近几年，通过当地政府和民间的共同努力，六堡茶逐渐的恢复了千年名茶的辉煌。从2010年开始，由浙江大学CARD中国农业品牌研究中心、《中国茶叶》杂志和中茶所中国茶经网联合组成的中国茶叶区域公用品牌价值评估课题组发布的报告中，六堡茶区域品牌价值分别为6.73亿元、8.3亿元、8.79亿元，品牌价值四年净增5.26亿元。在2013中国茶叶区域公用品牌价值排行榜，梧州六堡茶区域公用品牌价值为11.99亿元，居榜单部总排行第28位、黑茶类第2位。
据了解，六堡茶是侨销茶，近代除了在粤港澳消费，其他多是以外销为主。在出口业务方面，中茶公司的张均伟总经理介绍说，在东南亚，中茶公司的茶叶占据六堡茶市场超过80％的份额。
在中国内销市场，梧州市把六堡茶产业列为十大优势农产业，制定产业发展规划，并出台扶持措施，建设集中加工区，使六堡茶产业规模不断扩大，市场竞争力不断增强。
梧州市天誉茶业有限公司的吴燕董事长介绍说，公司从2011年成立至今实现了跨域式的发展，公司的发展离不开政府的指导和扶持，公司将以实现品牌宣传、文化旅游宣传与实施、产品销售为发展方向，坚持“传承、创新、共赢、致远”的经营理念，本着“立足本地、向外发展”的原则，在全国各地建立直销店和销售网点，并通过参加国内国际性质的茶展和调研活动，形成一套有自己特色的经营模式，并且取得了很好的市场和品牌效应。公司将进一步扩大天誉六堡茶品牌的影响力和知名度，提升六堡茶产业的层次，走以科技创新、旅游、文化带动茶产业发展的产业道路。
在六堡茶的市场发展前景方面，中茶公司的张总经理和天誉茶业有限公司的吴董事长均表示很乐观，但需要政府部门进一步加大宣传投入，同时，各个生产企业要确保产品安全，开发出更多的产品，满足不断增加的市场需求。
盛会年年有，今年特别大。为加强两岸经济文化交流、创新思辨、加强合作发展的契机，做大做强本地茶产业优质平台，提高市民对活动的了解，营造良好的活动氛围，2016年桂台（梧州）茶产业创新发展研讨会暨茶叶交易会定于2016年7月14日至17日在梧州市举办，会期4天。
7月6日上午10点就本次会议在梧州市广电中心举办了新闻发布会。梧州市委副秘书长、市茶产业发展办主任唐云凯、市台办主任滕文、市农业局副局长黄凌、市商务局副调研员周志强、市茶产业发展办副主任、市六堡茶研究院院长马士成等领导出席了本次发布会。本次会议由市台办主任滕文主持，市茶业办主任唐云凯首先介绍了活动的背景、意义及整体筹备情况。
记者提问环节，广西日报、梧州日报、梧州电视台记者、西江都市报记者和梧州零距离网等自治区驻梧主流媒体、梧州市媒体记者针对本次会议提出相关问题：
如：
梧州日报记者提问：我们都知道市茶业办是我市最近成立的新机构，请问这一举措对我市茶产业发展带来哪些新的机遇？
西江都市报记者提问：梧州六堡茶要如何在加工制作销售等方面向现代化特色农业发展？如何确保产品的质量安全与新产品开发？
梧州零距离网记者提问：本次茶展是要让梧州市民有更多机会接触及感受到不同茶文化的博大精深。那么除了展销活动，还有没有一些喜闻乐见、平易近人的活动形式，让市民参与，去了解台湾茶、区内外茶，甚至重新认识六堡茶呢？
等等十大问题。五位领导就各个问题分别给予媒体记者满意回答。
2016年桂台（梧州）茶产业创新发展研讨会暨茶叶交易会由中共梧州市委员会、梧州市人民政府、自治区台办、自治区农业厅、中国茶叶流通协会、台湾区制茶工业同业公会、台湾区茶输出业同业公会、台湾茶协会共同主办。以茶为媒，深化桂台茶产业合作与交流，研讨茶产业新品种、新技术、新标准、新模式，开展茶叶展示交易活动，促进茶产业的创新发展，推动全区茶产业做大、做强、做精，为实现农民增收、企业增效、农业发展打下良好基础，为维护两岸关系和平发展作贡献。
产业的变迁都是由新老观念的碰撞开始，它们之间彼此陌生、敬畏，甚至是产生偏见。但在某种程度上偏见推动行业发展。因偏见而傲慢，进而鄙视，于是在不同时期的六堡茶界流行不同的鄙视链。
六堡茶的1.0时代
什么是现代工艺六堡茶？在1955年，根据港澳，以及东南亚客户的市场要求和反馈（客户普遍偏喜好水色深、滋味稠厚的口感），于是，由当时的中国茶业公司统一安排，广东省茶叶进出口公司牵头，开始研究销售到港澳的冷水渥堆发酵工艺，1958年，六堡茶的冷水渥堆工艺成熟，并投入市场用于量化生产和出口，在海内外亦得到好评。从此，大家记住了这种红浓的汤色、甜稠的口感。
在那个年代六堡茶是国家统购统销的，六堡茶的原料由国家统一收购后，由梧州茶厂加工生产，最后由广西梧州茶叶进出口公司进行销售。那个时期的六堡茶只有一种意识形态，那就是冷水渥堆工艺的六堡茶。在那个年代，大家对六堡茶还没有现代工艺与传统工艺之分。我们现在认为的传统工艺六堡茶在当时被简单认为是原料。而那时候的老茶人亦认为六堡茶是“红、浓、陈、醇”，苦涩是发酵技术不到位让人敬而远之的。
六堡茶的2.0时代
在2005年之后，六堡茶的生产经营逐步放开，国内市场上，各种各样工艺的六堡茶也开始逐渐出现。而传统工艺六堡茶（农家茶）更是被重新搬回了舞台。2005-2018年，传统工艺六堡茶处在一个很尴尬的时期。历史舞台即需要传统工艺六堡茶粉墨登场，来丰富日益壮大的六堡茶大军，但那时候在原有的六堡茶行业标准里面，传统工艺六堡茶被定义为“毛茶”。直到2018年12月30日，发布了《六堡茶（传统工艺）》(DBS45/057—2018)标准，并将于2019年6月30日实施。毫无疑问，六堡茶（传统工艺）标准的出台对于“农家茶”来说意义重大，因为它就是来给农家茶正名的。标准一出台，六堡茶江湖就热闹了，产生了各种血雨腥风，各种话题与口水。
很多时候平和的话没人听，极端的原教旨主义偏听偏信。偏见是一个危险的东西，它会把对个体的意见投射到群体身上。现代工艺认为传统工艺是半成品、是原料，是米不是饭，不知道工艺是何物。现代工艺六堡茶（厂茶）是主流形态，是玄门正宗，应该被定义为正宗工艺六堡茶，而目前市场占据率不高的传统工艺六堡茶（农家茶）不应该叫做传统工艺六堡茶，应该被定义为“绿茶”。同样，传统工艺也瞧不上现代工艺。传统工艺六堡茶认为自己是靠自然的，现代工艺是快速发育成熟的。传统工艺六堡茶原料更为讲究，因此具有天然的高端属性，理应比现代工艺更高级。认为现代工艺六堡茶是饲料鸡，而传统工艺六堡茶则是土鸡。上纲上线地互相指责，造成了感情的割裂，没有赢家。
试想，如果传统工艺被归入绿茶行列，国内知名的公共绿茶品牌早就数不胜数，尤其是在茶叶消费日益趋向于理性的背景之下，不管是一级品牌西湖龙井、碧螺春还是后面的二三级品牌安吉白茶蒙顶甘露黄山毛峰等，都已经发展得有声有色了，“六堡绿茶”拿什么来跟别人争？而现代工艺六堡茶在精品化消费升级还没站稳脚跟，还要跟普洱茶、安化黑茶、藏茶等黑茶逐鹿中原想来也是一把心酸泪。
六堡茶3.0时代
一千个人眼中有一千种对六堡茶的理解、正解抑或误解，究竟如何正确看待六堡茶？到底什么才是好的六堡茶？小编认为没有一种工艺与口味能长期一统天下。现代也好，传统也罢，不过是时也，势也。而无论哪一种，如果你对发生着的改变视而不见，那么它定是威胁。如果你认识到并拥抱这种改变，它则是机会。
现代工艺与传统工艺两者不应该存在对立也并不存在根本的对立。它们既不是“饭和米”的关系，也不是“土鸡和饲料鸡”的关系。应该是酸奶和牛奶的关系，在保持健康的情况下，萝卜青菜各有所爱。现代工艺六堡茶的醇和在于汤的滑、厚、醇、甜、柔。好喝的现代工艺六堡茶就像妈妈在炭炉上慢火煲出浓腻的汤，喝起来没有水的硬度，而是连绵柔软的汤质，暖暖的，甜甜的。生活的美好感，不就是如此吗？
传统工艺口感强烈，刺激性较高。苦、涩等呈味物质在口腔、身体引起的回甘、喉韵、茶气等一系列生理反应让六堡茶爱好者欲罢不能；经历时间的传统工艺六堡茶就像收敛锋芒的宝剑，绵柔之中暗藏千斤之力，岁月的力量轻柔却令人震撼。
对于处于发展阶段的六堡茶而言，借助其他茶类的发展经验，发掘打造以六堡茶发源地为主的小产区，并以其独特的产区资源出现，现代工艺则以另一种风格做大产区的特色茶。两种风格并驾齐驱，既传承了传统又体现了创新。
现代工艺和传统工艺的六堡茶都是六堡茶产业发展过程中不可分割的部分。他们是“根脉”的关系。传统工艺是根，为现代工艺的诞生奠定了坚实的物质基础，积淀了深厚的文化底蕴；现代工艺是脉，对产业的发展和文化价值发扬发挥着十分重要的作用。在六堡茶的3.0时代，现代工艺与传统工艺根脉相连，互相渗透、互相影响，汇聚成一股强劲的合力，共同推动行业稳步向前。
6月29日，云南普洱茶产业技术创新战略联盟在普洱成立。
为推动普洱茶产业结构优化，促进产业经济快速发展，由普洱茶研究院牵头组建的云南普洱茶产业技术创新战略联盟在普洱成立。联盟的成员由科研机构、高校、质量检测机构和普洱茶企业组成。
联盟成立的宗旨：以云南省普洱茶产业的技术创新需求为导向产学研相结合，以多样化、多层次的自主研发和开放合作创新相结合，以形成产业核心竞争力为目标，围绕优化普洱茶产业技术创新链，运用市场机制聚集创新资源，创新普洱茶产学研结合机制，实现企业、高校和科研机构在战略层面的有效结合，共同突破创新和产业发展瓶颈，提升普洱茶产业整体水平。完善以企业为主体、市场为导向、产学研相结合的技术创新体系，加强联盟在产业构建、技术研发、标准化促进、资源共享、行业交流、市场推广、品牌培育等方面的合作，提升区域创新活力。
据介绍，近几年来，普洱茶在生产企业、产地相关部门和业界其他各方人士的共同努力下，普洱茶独特的收藏价值、文化内涵和保健功效等逐步为人所认知，普洱茶市场因此呈现出快速发展势头。但当前普洱茶产业在从种植、研发、生产加工到销售这一价值链条不同环节之间的发展并不均衡，基本呈现”市场先动，研发滞后，标准缺位，工艺落后”。不利于普洱茶市场的可持续发展，必须构建普洱茶产业技术创新战略联盟来攻克一批茶产业共性、关键和前沿技术难题，提升我省普洱茶产业的自主创新能力和国际竞争力；优化普洱茶产业的科技资源配置，促进科技成果转化，减少重复研究；促进企业、大学、研究机构之间，在技术、设备、人才、资金等重要创新要素方面进行有效的配置，合理的流通，形成新的合作创新和科技成果的转化机制，逐步在我国建立起具有国际竞争力的普洱茶产业共性技术开发创新平台；培养具有战略眼光的普洱茶产业科学家、企业家。
云南普洱茶产业技术创新战略联盟成立，将组织企业、大学和科研机构等围绕云南普洱茶产业技术创新的关键问题，开展技术合作，突破产业发展的核心技术；建立公共技术平台，实现创新资源的有效分工与合理衔接，实行知识产权共享；实施技术转移，加速科技成果的商业化运用，提升产业整体竞争力；联合培养专业技术人才，加强人员的交流互动，增强产业持续创新能力，为普洱茶产业持续创新提供人才支撑；组织开展国内外茶产业领域的科技合作与交流，开展科技招商与技术合作。
现代茶园
茶叶加工
改革开放四十年来，“普洱”所呈现的内涵愈加丰富，从最初的一片茶叶，到成为一座城市的名字，再是代表着一种绿色发展方式。
这样的变化，源于普洱市茶产业的砥砺奋进，推动普洱茶从“边销茶”发展到风靡全国的网红产品。从规模种植生态茶园筑牢产业发展基础开始，普洱茶产业不断跃上新台阶，特别是从2004年以来，产量从当年仅有的2万吨，增长到了2017年的13.9万吨，增长了近7倍。
产量倍增的同时，普洱茶的品牌、文化价值也在不断提升。“2018年中国茶叶区域公用品牌价值评估”结果显示，普洱茶品牌价值连续两年位居首位，高达64亿多元。一生一熟、越陈越香，这样的普洱茶文化体验正被越来越多人熟知。
普洱茶，从一片生态绿叶，到一种文化现象。如今，在普洱，茶叶美了一方环境、兴了一方经济、富了一方百姓。普洱市作为茶马古道的源头，2013年，国际茶叶委员会授予普洱市“世界茶源”称号。围绕“普洱茶文化之源”发展定位，普洱市致力于把茶产业打造成大生态、大产业、大文化、大健康发展的重要载体。
长成“衣食万户”大产业
俯瞰普洱大地，漫山遍野的现代茶园，生机盎然的古茶林，独具特色的茶景、茶街、茶庄园，成为普洱自然底色、大地本色。
经过几代人的耕耘，普洱市茶叶面积和产量均居全省第一，茶园面积300多万亩，其中现代茶园165万亩、野生古茶树群落120万亩、栽培型古茶园18万亩。“茶产业覆盖全市10个县区，茶农130万人，占总人口的一半，去年全市茶产业实现产值230亿元，占全市生产总值的30%以上。”普洱市茶叶和咖啡产业局负责人说，茶产业已经成长为普洱“衣食万户”的大产业，农民来自茶的收入占到人均纯收入的一半以上，许多农民通过茶叶实现了脱贫致富。
普洱市紧紧围绕建设国家绿色经济试验示范区目标，始终坚持把茶产业作为普洱最有优势、最具特色、最惠及民生的重要支柱产业重点打造，坚持抓品牌、抓标准、抓“互联网+”、抓融资、抓庄园、抓整合，形成百姓增收、企业增益、产业增效——全产业链持续提质增效的良好局面，普洱茶成为农民脱贫致富、改善生活品质的绿色产业。
做大做强普洱茶产业，普洱市最有希望、最有条件、最有潜力。普洱市立足生态资源禀赋，不断推进茶产业提质增效，积极构建茶产业、茶经济、茶生态、茶旅游和茶文化互融共进、协调发展的现代茶产业体系。全力实施好有机茶园基地建设计划、标准化生产提升计划、品牌战略营销计划“三个计划”，为云南打造“千亿云茶”产业目标贡献普洱力量。
叫响“世界茶源”品牌
普洱景迈山已有近2000年的种茶历史，家家种茶，户户饮茶，人茶相依，伴茶而生。丛林深处少数民族村庄依山而建，傍水而居，古朴典雅，与美丽的山水和千年万亩古茶林交相呼应。为有效保护澜沧景迈山千年万亩古茶林这一人类共同的自然人文遗产，普洱市全力推动景迈山古茶林保护和申报世界文化遗产。
普洱市不仅有景迈山的栽培型千年万亩古茶园，还拥有距今3500多万年前的宽叶木兰化石，至今还存活着2700余年的千家寨野生型“茶树王”和野生茶树群落，还有邦崴千年过渡型茶树为代表的一批过渡型古茶树。完整的茶树进化景观，让这里成了名副其实的“世界茶源”。
叫响“世界茶源”品牌，擦亮普洱茶“金字招牌”，普洱市把打造普洱茶品牌，作为主动服务“千亿云茶”战略的具体行动，以八大古茶山普洱茶品牌打造为突破口，建立茶叶质量可追溯机制，出台景迈山、普洱山、凤凰山等名茶名山古茶林普洱茶产品标准，确保每一片古茶林都有标识、有标准、有检测、有监控，可识别、可查询、可追溯、可信任。只要扫一扫二维码，就知道茶原料来自哪里，是哪个厂家生产的，质量、标准、价格一目了然，完全可以放心消费。
从普洱茶成为国家地理标志保护产品，到全市推出“名山名茶”品牌，普洱市坚持“高端精品”和“大众大量”两条腿走路，推行“联盟品牌+区域品牌+企业品牌”模式，深入实施“古茶山品牌建设三年行动计划”，以品牌建设为引领，做优大基地、培育大主体、建设大数据、建成大仓储、擦亮大品牌、发展大产业，推动普洱资源禀赋变为物质财富，无形资产变为有形资本，“绿水青山”变为“金山银山”。
走好绿色发展之路
不久前，第十三届云南普洱茶国际博览交易会在普洱市举办，成立刚好10年的普洱茶产业技术创新战略联盟，在会上发布了2018年普洱茶产业创新成果，普洱茶基因组、茶发酵微生物、茶功效、茶工艺设备、茶新产品开发等一系列创新研究令人对普洱茶有了全新认识的同时，“科学普洱”理念正推动普洱茶各类基础研究和研究成果的转化。
位于普洱市的帝泊洱生物茶谷完美诠释了现代生物技术和传统普洱茶的融合，公司研发制备了数控自动化罐组逆流提取生产线，最大程度地提取出茶叶中的有益成分，创新开发现代生物普洱茶、即饮普洱茶饮料等系列产品，把普洱茶从单一的农产品打造成一个全面升级换代的高科技产品。这得益于“科学普洱”研究成果的转化应用，为普洱茶的种植、采集和产业链全程建立了严格的标准控制体系，结束了普洱茶仅凭经验感官评判的传统历史。目前，仅公司在普洱茶产品精深加工方面已受理和获批100多项专利。
在绿色生态新理念下，普洱茶的种植、加工各环节均取得突破。传统普洱茶烘干技术中，引入纯太阳能烘干系统和蒸汽系统，将清洁能源运用到普洱茶的生产加工环节中，不仅极大地节能减排，更加清洁卫生地保证了茶产品质量；出台《普洱市有机茶发展规划》，目前全市已建成生态茶园165万亩，已有30多万亩茶园通过有机认证和进入转换期。力争到2020年，全市60万亩的茶园实现有机化，100%的茶园将走上绿色安全生态之路。
茶是普洱的根、普洱的魂、普洱的历史和文化，是普洱人的依恋。普洱茶已深深融入到了人们生产生活的每个领域，普洱茶及普洱茶文化已成为普洱传承不息的靓丽名片。(来源：云南日报沈浩/文李奕澄/图)
马哲峰
当前疫情对我国经济的影响已经无可避免，纵使茶产业也不能置身事外。我们就以此来看看疫情对普洱茶产业的影响。
之所以选择普洱茶，理由很简单，在中国所有的茶中，若论单一一种茶，普洱茶产地最广，产品结构最丰富，产量最大，销量最大，而且销售覆盖面积最广，这是所有茶都无法比拟的，最具样本意义。倘若就连普洱茶也受影响，那么就意味着其它茶类遇到了更大的困境。
我们现在能够找到的是2018年的数据，云南省茶园面积630万亩，采摘面积600万亩，茶叶总产量39.83万吨，成品茶产量30.63万吨，普洱茶产量14.3万吨。茶产业综合产值843亿元，农业产值167亿元，加工产值297亿元，第三产业值379亿元。三产值比1:1.8:2.3，发展相对协调。数据是枯燥的，却明白无误的显示出普洱茶产业在云南茶产业中当之无愧的龙头地位。
云南16个州市中，出产普洱茶的有11个州市，主产区是临沧市、普洱市与西双版纳州。在云南的茶园中，古茶园总面积不超过5%，但是却创造了较高产值，是普洱茶产业中最具竞争力的部分。其中以临沧市的冰岛、昔归，普洱市的景迈山、邦崴、困鹿山，西双版纳州以勐海为中心的南糯、勐宋、贺开、班章、巴达、帕沙，以景洪市的攸乐，勐腊县的易武、倚邦、蛮砖、莽枝、革登为代表性的山头，出产的名山古树普洱茶，属于普洱茶中的明星产品。
从隶属第一产业农业的上游来看，普洱茶产业源头主要是涉茶人口超过600万以上的茶农。对于茶农来讲，普洱茶不仅是重要收入来源，甚至有些是唯一收入来源，这就提醒人们要保持高度的警觉。实事求是的讲，前述临沧市、普洱市与西双版纳的古茶山，在云南茶山里属于经济效益比较好的产地，即便如此，仍然也很难摆脱作为一种农副产品的先天缺陷，那就是靠天吃饭，受季节影响明显。往年主要考虑是天气对于普洱茶的影响，其次是经济大环境条件。今年则不同以往，主要考虑的是由于疫情对经济影响，会对普洱茶有传导效应。影响究竟有多大，取决于疫情发展。现在是时候慎重考虑疫情对普洱茶的影响了，这不再只是停留在口头上，而是很有可能在现实中出现。
以西双版纳州为例，其实并没有明显的四季区分。每年傣历泼水节过后，从5月初开始到10月底属于明显的雨季，从11月开始到来年4月属于明显的旱季。之所以将普洱茶按季节划分，主要是为了销区消费者方便理解。据产地同仁反映，最近将近2个月一直没有明显降雨，产地比较干旱。如果近期普降甘霖，则能够明显缓解旱情。如果干旱持续，今年普洱茶有可能遭遇天气条件与经济环境双重不利局面，这大概是所有人都不愿意看到的局面。普洱茶春茶，实际上从2月份就开始了，然后持续到3、4月份，在5月初结束。
今年由于受疫情影响，已经可以采摘的小树茶面临无人可采的尴尬局面。真正为普洱茶创造产值的是前述三大产区为代表的名山古树茶，这才是普洱春茶季的重中之重。通常要到3月下旬开始，高峰期在4月份，5月初结束。持乐观态度的人们判断，现在距古树茶开采期限还有1个多月，到时候疫情基本上已经控制住了，基本影响不大。持悲观态度的人则有不同看法，参照2003年非典疫情，从4月份到6月份历经了2个多月才彻底控制住。以此来作为参照，大概率有可能对春茶采制产生不利影响。
对于普洱茶产业上游的茶农来讲，即使以三大产区名山头为代表的茶农，类似老班章、冰岛老寨都属于个案。大家只看到100多户的土豪村老班章设有银行网点，100多户的土豪村冰岛老寨家家户户都是耗资不菲建的小洋楼、别墅，其他名山头都还达不到这样的状况，更不用提其余知名度比较低的二、三线山头，还有更为广大的群体，甚至都没有古茶树。以前述三大产区一线名山头为代表，我们通过历年实地调查发现一个现象，真正有比较好经济效益普遍是2010年以后的事情。茶农每年收益中，按季节来划分，依然是春茶季占大头，秋茶季占小头，雨水季收入有限。
在收益较好的年份，茶农们获取的资金收入，除了用来改善自己的生活，比如像老班章寨子、冰岛老寨大兴土木建设房屋，虽然其他村寨普遍不如这两个寨子，但总体上来讲也相当不错。除此外，就是购置车辆，这是非常现实的需求，无论生产生活，在茶山上，没有车相当于没有腿，云南茶山，真正是望山跑死马。路远也就算了，论路烂的程度，在全国绝对倒数。这几年虽然有了点改善，但同内地相比，仍然是天上人间的区别。常在云南跑茶山的人都知道，在云南只要有路，那都是幸福感爆棚。除此之外，产地茶农每年最大的开支就是不断投入再生产，种植管理茶园也好，盖建初制所也好，都是不小的花费。更不用提云南茶农极少有储蓄习惯，多数都是有多少花多少，没有本质上的改观。所以即将到来的春茶季，大概比较糟心的都是产地茶农。疫情控制决定茶季来临时能不能采茶？请谁来采茶？采下来的茶有没有人来收？
按照乐观预期，疫情得到有效管控，在三月下旬之前结束，相对来说影响会比较小，总算是能保住一部分古茶树收益。按照悲观预期，疫情管控不太理想，会影响整个春茶季，那就意味着茶农全年收益将要遭受重大损失。这不是没有可能，参考2003年非典疫情期间，众多省份管制措施都持续了3个月之久。作为疫情相对较轻省份，我们倾向于判断云南省会比其他省份较早解除重大公众卫生事件一级响应，配套管制措施也会随之退出。这将是大家都乐于见到的局面。
但是也要做好最坏的心理预期，那就是受疫情影响，销区省份疫情控制解除较慢，或者是即便解除了以后，在心理上、经济上都没能快速从疫情带来的不利影响中摆脱出来，从而导致前往产地收购普洱茶的人流、资金流下降。总体上来讲，抛开最极端的悲观或者是乐观的预期，我们持基准情形判断，2020年普洱春茶季，受疫情影响下带来消费市场疲弱，终端茶商预期降低，中端茶厂趋向保守，会传导到上游，导致以三大产区名山古树茶原料价格整体上可能下跌。
不知道大家是否还记得，2019年11月底，冰岛老寨茶树王采摘权以99万元签约后引爆市场关注。更早些时候，央视财经频道的曝光，导致易武国有林普洱茶被严控。再加上每年都引人关注的老班章茶树王天价采摘事件。大家不妨以冰岛老寨古树茶、老班章古树茶与易武国有林古树茶这三大热点为参照，如果是2020年春季，这三大热点古树茶价格普遍下降，那么包括其他一线名山头在内古树茶价格大幅下滑都有可能成为现实。毕竟，在云南名山古树普洱茶产区中，价格向来最为坚挺，抗压能力最强就属这三者了。这不是没有前车之鉴，想想2006年至2007年，普洱茶暴涨暴跌那一波行情吧!老班章可是经历过暴跌的，那个时候冰岛老寨、易武国有林，大多人还不闻其名。究竟结果如何，且让我们拭目以待。
美团创始人王兴的一句话现在被拿出来反复提及：2019年或许是过去10年中最差的一年，但却是未来10年中最好的一年。至少从普遍意义上来看，2020年普洱茶总体行情会弱过2019年的市况。通过天眼查数据可知：云南省茶叶企业总计有45360家，西双版纳州有23637家。相比其他工业门类，云南这些企业中，真正规模以上企业不多。但在国内茶企中横向比较，属于整体上规模优势比较大，品牌知名度比较高，整体上实力最优的一个企业群体。更多是小微型企业，这个是茶行业普遍现象。
云南茶企，尤其是西双版纳州的茶企，基本上以生产型企业为主。企业规模有大有小，巨无霸型企业只有一家，销售额在亿元以上都属于规模型企业，销售额在千万元以上的属于中型企业，其他都是小微型企业，企业类型非常丰富。以往，每年春茶季，在勐海县当地只有一家企业对原料有议价权，高峰期的时候，收购加工的毛茶原料都在一万吨以上。虽然都是以小树茶原料为主，但是对春茶原料市场价格还是有着风向标意义。今年，尤其要注意小树茶原料价格。毕竟，在云南普洱茶原料产地，占比例95%以上的小树茶原料，才是市场绝对主流，这也关系着当地大多数茶农收益。
相比较上游的茶农来讲，隶属第二产业工业的茶企有着自身优势。其中很重要一点就是毛茶原料储备，在遭遇原料市场价格暴涨或者是暴跌的时候，可以起到防火墙的作用。如果原料价格暴涨，则通过跨年份进行原料拼配，降低成本保障收益。如果遇到原料价格暴跌，真正有眼光有实力的企业，则可以选择抄底进入。想想2007年，老班章茶价格暴跌，就有企业择机进入，后来赚的盆满钵满。危机，就是危险中同时也有机遇。预计，今年春茶季，由于消费市场整体受损的拖累，整体看低普洱茶市场预期。但是，此前经历过2003年非典疫情洗礼，2007年普洱茶行情暴跌锤炼，现在普洱茶市场相比以前有着更强的抗压能力。这既考验企业经营者的心理承受能力，也考验企业账面的资金承受能力。预期今年春茶季，由于疫情影响，外来客商普遍减少是大概率的事情，上游茶农将承受更大压力，茶企在春茶季前期将出现明显持币待购现象，这会导致上游原料价格整体预期进一步下滑。
春茶季，在茶企与茶农相持过程中，资金持有量才是压垮骆驼的最后一棵稻草。调查数据显示，大多数中小企业账面现金持有量维持不了企业三个月生存。由于每年春茶季茶企需要大量收购原料，经过上一年销售回款，正常情况下茶企会有相对其他行业更好的现金持有量。今年对于企业将是个大考之年，消费市场受损导致下游销售受阻滞已经不可避免，预售回款压力增大，全年市场销售预期降低。预计会有部分企业经受不住压力，在这次疫情带来的冲击之下遭遇市场淘汰。
就普洱茶企业来看，相对于其他茶类企业来讲，有着自身不可比拟的优势。就是自身产品结构的丰富性，既有生茶，还有熟茶，甚至有部分企业力推原产地茶仓储存的年份茶，都给普洱茶企业在应对疫情影响经济带来对茶叶消费市场冲击的过程中，赋予企业更多腾挪的空间。倘若春茶朝向不利方向发展，可以通过库存原料来进行拼配降低成本。如果高端古树茶出现价高无市的情况，可以力推性价比高的口粮茶。甚至是进一步调整产品结构主推熟茶。亦或是采取降低产能，消化年份茶库存。这都需要企业对市场有高度的敏锐性，因时就势进行产品结构调整。
在普洱茶产业下游，遍布全国的普洱茶商隶属于第三产业服务业。从疫情带来经济下行冲击下，最困难的当属终端普洱茶商。基于乐观的预期，参照2003年非典疫情管控超过2个月，正处于茶季，遭受冲击是不言而喻的。
尤其影响大的是广大中小个体户为主的普洱茶商，以往都是开春之后，通过预收客户货款，然后亲赴茶山收茶。预期今春茶季，遭受最大影响的就是这类茶商。受疫情影响，从春节前至今普遍已经被迫歇业半个月以上，接下来至少还要半个月，甚至是更久才能实现复工营业。已经普遍将要遭受一个月以上的损失，甚至是更久。流年不利的是恰巧又与春茶季重叠。自身遭受损失不提，从客户手中收取预付款的难度陡增。赴产区收茶行程受疫情影响，目前看前景不明朗。处境艰难自不待言，要命的在于此类茶商一年当中最主要的收益就来自于春茶一季，如今面临极大不确定性。经此疫情，预期会有不少普洱茶商遭遇市场无情淘汰。
另外一类普洱茶品牌茶商处境并不比前者好到哪里去，每年春茶季面临厂家回款压力，而想要从客户手里预收货款，难度也不是一般的大。毕竟遭逢疫情对经济冲击，客户也存在经济利益受损。作为一种弹性较强的消费品，尤其是具有存储习惯的茶叶消费品，实力强的消费者手里有足够多存货，遭逢疫情冲击将迎来更多话语权。这需要渠道经销商及时与厂家进行沟通，在受疫情冲击经济受损，普洱茶消费市场前景预期降低的情况下，给予渠道商更大限度支持，拿出更具性价比的产品参与市场竞争。市场竞争，永远都是价格战最具冲击力。提前站位，获得战略优势的渠道商将在这场残酷淘汰赛中争取到生机。
2020年普洱茶消费市场的变数还有就是广东东莞海量的存贮量。基于偏向中性的观点，估量东莞普洱茶藏量在30万吨以上。以往有人视之为堰塞湖，担心由于开闸泄洪导致对市场的巨大冲击，尤其是在今年，这种担心可能会甚嚣尘上。我们的基本观点是不必过分担忧，在国内的普洱茶商中，资本实力最强，同时商业嗅觉最敏感的就属广东普洱茶商。近期报道显示，广州普洱茶商面对疫情影响仍然持乐观态度。
东莞海量普洱茶仓储对市场的影响，取决于茶商的商业立场考量。超低价格放仓冲击市场的概率极低，毕竟多年来藏茶的成本会抑制这种冲动，再有就是藏茶本身就是长期持有，选择市况较好时候放仓，而不是在市况低落时候甩货，这无论如何都不是一个好的商业选择。其实，由于疫情对产地云南春茶影响已经开始呈现越来越明显的趋势，疫情持续时间相对拉长将对产地影响更大，从而给东莞藏茶的茶商带来市场机会。如果疫情管制措施持续两个月以上，将极大冲击产地春茶生产，从而给东莞储存的普洱茶带来意想不到的商业机会。但前提是有合理市场定位，就是排除两种极端判断，企图谋求高附加值并不可行，企图低价倾销损害自身利益，只有合乎市场预期高性价比的茶商业前景最好。
基于东莞普洱茶来讲，2010年之前的海量存量，多数都属于原料、加工、仓储都一般的大路货，真正品质好的普洱茶，价格早已经超出了正常市场承受能力。真正有竞争力的是2010年之后，原料好、工艺好、仓储好的名山古树普洱茶，早年收购价格都比较低，如今已经有一定年份，倘若有合理市场定位，将在今年占据最有利地位。当此类茶进入市场流通后，其中的品牌茶，将迎来真正的市场检验。只有原料好、工艺好、仓储好，经得起检验的品牌茶会获得市场。大浪淘沙，也会有些产品连带上游厂家遭遇市场的冷遇，从而退出市场竞争，市场经济从不相信眼泪。
翻看中国历史不难发现，50年之内不发生大规模战乱，都属于太平盛世。即使在和平时期，放眼全球，遭遇瘟疫侵袭都是常有的事情，2003年的SARS疫情，2009年的H1N1疫情，2013年的MERS疫情,以及最近由新型冠状病毒导致的疫情，国家卫健委将新型冠状病毒感染的肺炎暂命名为新型冠状病毒肺炎，简称新冠肺炎，英文简称NCP。新冠肺炎（NCP）疫情终将过去，我们需要做的就是在遭遇危机时理性应对，尽快扭转疫情带来的不利影响。没有一个冬天不会成为过去，没有一个春天不会到来。普洱茶产业终将迎来一个更加美好的未来。（作者单位：行知茶文化讲习所）
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