普洱茶投资分析:山头优先还是品牌优先
很多人在投资普洱茶的过程中都会面临这样的问题:如果想要把某一个山头的普洱茶作为投资对象时,同一山头不同品牌的产品价格会相差许多。如果决定了一个品牌,他的一些其他产品明显比他的山头茶性价比高很多。这样在选择产品的时候投资者往往很纠结。其实这是一个非常复杂的问题,山头和品牌对于普洱茶来说刚好是普洱茶投资的2个方向,如果再考虑到时间和毛茶上涨因素,情况将更为复杂。但是,作为投资者只看任何一个因素,恐怕都会亏的一塌糊涂。首先看山头,假如我们要选择一款以老班章为主料的拼配茶,在保证原料真实的情况下,很容易找到10款以上的产品。根据其价格,价格最低者应该是最值得的买入。(同样“品质”的普洱茶,最少的钱买入意味着后期赚的最多。)但是在这个市场上混了很久的投资客都知道,投资茶如果这么做的话,基本都是血本无归的。接着看品牌,大益是普洱茶行业的NO.1,这是行内公认的事实。如果我现在把最便宜的大益茶买个百八十件,比如13年的大益甲级沱茶(现价1500元左右一件)。大约10年以后,就算把这批茶全部卖出,最后赚的恐怕还没把这些钱存银行吃利息来的多。从投资的角度来看,品牌和山头应该是需要投资者综合考虑的2个因素。普洱茶价值的核心是精品,精品的一大属性是量少。如果想要一款茶有较大的升值空间,产量是第一因素。经过10年的发展,普洱茶每年的产量呈几何级增加的趋势,只有山头茶才能满足量少这一根本前提。这时候,很多人可能要拿88青、97水蓝印来反驳我,因为7542的特殊性,早期的7542产量比今天的山头茶产量还少。在物以稀为贵的原则下,88青、97水蓝印才得以登上普洱茶高端老茶的神坛。而从06年以后,每年7542的产量动辄都以千吨计。稍微有点数学常识的人都知道,一款普洱茶的存世量如果超过万吨,那就是上千万片产品存放在仓库里。每片上涨一元钱都是很大的阻力,想要翻倍上涨基本无任何希望。接下来就是品牌,从大益近期的产品来看,大益的投资茶走小产区是早晚的事情。(这就意味着台地和古树之争可以告一段落了)现在就是哪个品牌的发展速度最快,产品性价比最高,企业最诚信的问题。发展速度决定升值速度,性价比决定同类产品的受欢迎度,而诚信则是品牌的信誉度。曾经有个别茶企开始认真做产品,结果后来以次充好沦落到被市场淘汰的地步。现在普洱茶投资已经进入了一个全新的时期,很多老的投资方式已经不再适合当前的市场环境。就连普洱茶的龙头企业大益都开始变革,山头和品牌这2个投资客的单选项很快就会变成必选项。在品牌和山头都具备的情况下看产品投资价值将是未来的投资风向。
大多数刚刚喜欢上普洱茶的朋友,上X宝或者其它网络购物平台一查普洱茶,从9.9元/片包邮的到上千上万元一片的都有,而且描述得都很好。顿时懵逼,不知道该买哪一款。笔者根据自己喝茶的经验和买茶经历,来谈谈如何选购普洱茶能少走弯路,少花学费。
首先不要有侥幸的心态,天真的认为自己可以花20元买到200元的茶;当然,更不要任性认为只要买高价普洱茶,就一定是真的好茶、老茶。千万不要受商业炒作的影响,去相信几万元一饼的老茶;更不要相信一些所谓大师推崇的百年老茶(上当受骗的很多,因为写了茶书为证)。
可以负责任的说一句:对20年-30年的老茶,要持谨慎态度;对30年-40年的老茶要持怀疑态度;对50年以上、100年的老茶,一定要相信那是鬼话!尽管笔者认为几十上百年的普洱茶不是一饼都没有,甚至可能有十饼。但是做为一般的消费者,相信自己可以买到一饼这样的茶,就如同中了500万的彩票!
好了,言归正传。做为普洱茶的消费者,购买时可以参考以下方式。便可以买到真正的普洱茶。
一、初级阶段:建立好喝标准
购买历史较长的大厂家的口粮茶。就是已经被广大茶友认可,代表这个厂基本品质或标杆产品的茶。比如勐海茶厂的大益;普洱集团的老同志;下关茶厂的甲级沱茶等。
这样可以建立起自己对普洱茶的基本认识,认知自己的口感喜好,让身体确认自己对“好喝”的标准。以后就可以一直以此为标准来衡量是否购买一款自己没有喝过的茶。
二、中级阶段:建立各山头普洱茶的感知
时下这茶是“哪个山头”的,被做为普洱茶选择的唯一标准(笔者认为这是非常偏颇的,它基本抛弃了工艺的重要性和其它因素。但是目前市场就是这样,所以消费者也得去适应。)价格也是出名山寨的贵,不出名山寨的相对便宜。尽量多喝多感受这些标明山寨的茶,来建立对它们的感知。
那么问题来了!普洱茶主要产区就有普洱、版纳、临沧、保山四大区,每一个产区又有N个山头和寨子。如何才能喝到这些茶?如果一个山头的买一饼、一个寨子的买半斤,先不要考虑俺是不是土豪,就是任性地买,我也要喝到猴年马月!
别被吓倒了。建立各山头寨子普洱茶感知,要多喝多感受。其目的不是让你成为所谓的专家、不是让你写书,更不是让你喝一口就能说出这茶是哪座山哪座寨、哪一年哪个师傅做的。其实不管哪个大师,也做不到。
那就是要花很多很多试喝的钱啰!还是买不了啊!笔者认为这倒不是一个问题,所谓书非借不能读、茶要免费才能喝。
对,就是喝免费茶。免费茶的来源有三个重要的渠道:一是茶友。只要认识几个茶友,做为分享文化的普洱茶,茶友是很乐意把他认为的好茶一起分享的。而且还可以得到这款茶的很多信息;二是网络平台或各茶厂家的免费赠样,也可能花很少的钱买到想试饮的茶样。因为在这上面的店家一旦派样,就有对这款茶的各种描述,可以在试喝时对比;三就是让你一次喝个够的茶博会。在中国的稍微有点规模的城市,每年都有1-3次茶博会。很多茶厂茶商会来推广他们的茶叶。与其它产品不同的是,茶博会卖茶的每个展位,都会泡茶给你喝。喝完上家就到下一家喝。没有人会说你是来蹭茶喝的。(尽管事实如此。要不你来喝喝看,一天喝十几二十种茶,人没喝醉就已经阿弥陀佛了!)
多喝多感受的目的,还是让你自己在初级阶段的基础上,找到适合自己喜欢的那款(或那个山寨)。从而为自己购买价位更高一点的普洱茶做好准备,形成自己中级阶段的选茶标准。
三、高级阶段:建立各种普洱茶的评判标准
这个阶段,可以根据自己已经有的认知、感受和喜好,建立一套评判普洱茶的标准。在选购普洱茶时,让自己自由地游走在这个山寨、那个厂家的产品之间。符合自己标准的就买,不符合标准的、不能用自己标准判断的就再多喝!
这个阶段更重要的是,可以把自己对普洱茶的认识和感受与茶友分享,帮助小白们少走弯路;帮助自己获得爱好普洱茶的价值感!也可以开始去追寻那些让人看不见摸不着,千百年来又让人神魂颠倒的茶道世界!
茶是俗物,也是雅物!雅俗可以共赏。价格有高有低,但不分贵贱,自泡了己“好喝”,才是爱茶之本质!
笔者喝茶到现在,对于如何选购“好茶”的建议,就只能写到这里。普洱茶一季一刻一春秋;一山一寨一世界!一树一叶一韵味!
日常生活中,品牌潜移默化地影响我们的选择。相应地,商家在选择开启一份事业的时候,也会着重考虑品牌的影响力以及发展空间。在茶行业,品牌的影响力越来越大,新手茶叶店主应该如何选择品牌加盟呢,笔者给出以下几点建议:
1、选择品牌可以让新手少走弯道
茶叶属于农产品,农产品领域的品牌化营销相较于其他新兴科技行业起步较晚。零售无牌子茶叶,容易随着季节转换而出现比较明显的淡季旺季之分。以个人名义做的收藏茶品,因为没有品牌,只能在发烧友之间流传,无法形成商品流通。
笔者曾对“新手开店会不会选择品牌加盟”做过一个调查,调查结果显示,大部分朋友会选择品牌加盟,理由是选择一个值得信赖的品牌更值得放心,销售上更轻松。对此,润元昌招商总监林总也表示:“选择品牌可以让新手少走弯道,一家立志于做长久的品牌在产品品质上是值得消费者信赖。品牌不仅可以给茶叶店新手带来一定的流量,在营销上有些还会提供一定的支持,使得经营更轻松。”
2、分析普洱茶品牌的招商门槛
选择一个品牌进行加盟,认可品牌理念固然重要。新手起步的时候,还要着重分析各个品牌的招商门槛,找到适合自己、能做到小投入大回报的品牌。
有深厚历史根基的大益,是普洱茶行业的龙头企业,在茶界百亿市场中有很重要的地位。大益的茶金融属性明显,有钱有眼光,投资大益是个不错的选择。然而从加盟来说,我个人不建议入大益,除非你很有钱,对普洱茶的金融投资市场很了解。大益盈利模式以配货、市场流通赚钱为主,想赚钱就得配多点货,必然投入也会比较大。一开始就大烧钱,并不是每个新店都可以承受得了。
那么有没有“低投入、高回报”的品牌可以选择呢?此前跟芳村90后茶掌柜刘先生聊过,这位朋友做润元昌已有三年,谈起过往,说未曾后悔选择润元昌:“现在越来越多和我一样想要入茶行的年轻人,普洱茶开始慢慢走向年轻化。创业之初,会着重考虑这个品牌的投入、风险以及回报。以这个为前提去臻选品牌,就给我找到了润元昌。毕竟不到10万的价格即可以成为代理商,在同类型品牌中算是比较低了。”刘先生继续分析做润元昌的心得:“润元昌的产品架构以消耗型+收藏型产品为主,而消耗型产品的变现主要是品饮端的变现,与大益等茶企的市场流通变现不同。消费者对我们的产品实实在在的称赞是我一直以来做茶的动力。”
做生意是风险与收益并存的,低投入进入茶行业,不失为一种降低风险的好方法。
锡兰红茶作为外国红茶,在其产地选择是不现实的,比较好的选择是在品牌店选购。在中国有很多代理品牌,或者品牌分店。所以在品牌店或者品牌旗舰店选购是很好的选择。
优秀锡兰红茶品牌有川宁、立顿、中茶、英菲尼、蔓斯、坡顶山茶叶、太古、斐思、晶花和以美等。
川宁品牌简介
TWININGS是由英国人托马斯·川宁(ThomasTwining)创立的品牌,西元1706年川宁先生以「Thomas」之名於英国开设咖啡馆,正是TWININGS的前身。自1706年诞生以来,川宁茶引领着饮茶文化的新潮流。在全世界爱好茶文化的人眼中,川宁茶就是“英式饮茶”的代表。
立顿品牌简介
联合利华(中国)有限公司,Lipton立顿,始于1890年英国,全球消费者选用最多的非酒精饮料之一,享有“世界红茶之王”的美誉。
中茶品牌简介
中茶品牌,隶属于中国茶叶股份有限公司,茶业知名品牌,始建于1949年,中华老字号,中粮集团旗下成员企业,集茶叶种植、生产、加工、研发、销售、文化推广于一体的全国性专业总公司。
英菲尼品牌简介
英菲尼品牌目前的办公地在北京,在互联网上开设了官方旗舰店英菲尼旗舰店,让广大网民在网上也能买到与英菲尼实体店同款的商品。英菲尼品牌自创立至今,深受广大用户们的喜爱,虽然英菲尼已经取得一些不错的成绩,但并没有放慢前进的步伐,仍在为成为行业中的最顶尖品牌努力。
蔓斯品牌简介
蔓斯品牌目前的办公地在上海,在互联网上开设了官方旗舰店teavase蔓斯旗舰店和蔓斯旗舰店,让广大网民在网上也能买到与蔓斯实体店同款的商品。
坡顶山茶叶品牌简介
坡顶山茶叶品牌目前的办公地在福建省泉州市,在互联网上开设了官方旗舰店坡顶山茶叶旗舰店,让广大网民在网上也能买到与坡顶山茶叶实体店同款的商品。
太古品牌简介
太古糖业(中国)有限公司,白砂糖知名品牌,始于1881年香港,糖类市场知名企业,专业生产方糖的企业,集生产、包装及销售各类糖产品于一体的食品公司。
斐思品牌简介
斐思品牌成立于2010年,隶属于上海旭京商贸有限公司,公司办公室地址位于交通便利的上海,公司成立以来发展迅速,业务不断发展壮大我公司主要经营商贸,我们有最好的产品和专业的销售和技术团队,我公司是上海杨浦贸易经纪与代理业黄页行业内知名企业。
晶花品牌简介
晶花品牌隶属于苏州市佳禾食品工业有限公司,公司是一家制造加工食品原材料的公司,成立于2001年,拥有国外进口的生产流水线和检查设备,公司始终以“食品工业,良心事业”作为经营理念,以“营养、健康、安全、美味”作为产品理念,贯穿于公司的原料采购、加工制造和产品销售中。
以美品牌简介
“以美”是一个新生的花草茶品牌,专注于天然美容花草茶事业。“以美”,顾名思义,“给予您美丽”,这种美丽源于自然而来的优雅。天然美容花草茶,帮助每个女人光彩照人,拥有快乐,共享以美所倡导的美丽事业与快乐人生!
除了上述锡兰红茶品牌之外,还有这些品牌可供选择:叶岚山、JessicasSuitcase、老杭邦、ABK、华家茶铺、finum、吉乐姆、绝度家居、比斯缇、fs、spoonbill、驿路久伍、湘丰、嘉竹绿茶园、notrejardin、sannf、林恩、草木萃、TEAONE、研茶园/TEAFINDER等等。
选购普洱茶要讲究“三好七佳”原则,“三好”即好产地、好原材料、好的加工方法。兼具这三好的标准就是好的原材料在原产地进行好的加工。原产地的原料是普洱茶收藏投资增值的基本保证。“七佳”即质佳、形佳、色佳、香佳、味佳、气佳、韵佳。
质佳:由于普洱茶产地广泛,所以品种很多,可以分为古树茶、台地茶、春茶、秋茶等,不同的普洱茶又有不同的品质。
形佳:选购茶叶时要看茶叶的条形是否完整,是否清晰。
色佳:首先看茶面色泽和净度,然后看看汤色的深浅和透亮度。优质的普洱茶,色泽橙黄、清亮透明,仿佛被一层油膜包裹,久泡其色不变。劣质普洱茶,茶汤红而不浓,欠明亮,往往还会有尘埃状物质悬浮其中。
香佳:主要采取热嗅和冷嗅,优质的普洱茶热嗅香气显著浓郁,且纯正;冷嗅香气悠长,有一种很甜爽的味道。
味佳:一是茶饼气味正,无异味、杂味。二是茶汤滑口、回甘和润喉。
气佳:茶气足、厚、正。
韵佳:最显著的感觉就是喉韵。优质的滋味浓醇、滑口、润喉、回甘,舌根生津;质次的则滋味平淡,不滑口,不回甘,舌根两侧感觉不适,甚至产生“涩麻”感。
普洱茶消费的急剧升温,致使其市场出现了一些不规范、非理性且令人忧虑的趋向。主要表现为:
一、以次充好。有些茶外表用的是好茶,但其内部却是茶头、茶末等劣质茶。
二、以新充老、虚标年份。将一些不适合做普洱茶的原料或新茶,通过人工发酵的方式使之变色,达到冒似老茶的效果。
三、过度宣传收藏普洱茶的保值、增值作用,将其称为“能喝的古董”,而回避其潜在的风险。
为此,北京商务中心区工商所、北京市茶业协会共同提醒消费者:
1.普洱茶并非越陈越好。陈年普洱茶的保存条件较严格,如与有异味的物品同时存放,茶叶就会充有异味;温度或湿度等条件不合适,茶叶就容易发霉变质。
2.普洱茶分生茶和熟茶。生茶一般均是紧压茶,其品质特征为:外形色泽墨绿,香气清醇持久,滋味浓强,汤色黄绿明亮,叶底肥厚、黄绿、匀整。熟茶有散茶和紧压茶,其品质特征为:外形色泽红褐,汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底红褐、匀整。
3.紧压茶每块均有包装纸,包装纸上必须明示厂名、厂址、产品名称、净含量、生产日期、质量等级、产品标准号、贮藏方法等。自2007年起生产的普洱紧压茶包装纸上必须有QS标识。
4.打开包装纸看外形是否符合上述的品质特征、有无霉点、杂物,原材料茶叶压制是否均匀。若条件允许,可以开汤冲泡,看汤色是否清亮,汤色清亮者品质较好。
5.应去信誉好、有品牌的企业购买,这些企业进货渠道正宗,质量把关严格。(北京商务中心区工商所供稿)
普洱茶在茶菁原料上有乔木和灌木之分,在年限上有新茶和老茶之分,在发酵转化上有生茶和熟茶之分,在口感上又有樟香、荷香、兰香、枣香、参香、清香和陈香之分,在加工和存储中有干仓和湿仓之分,目前市场上普洱茶品种较多,良莠不齐,消费者在选择时应加甄别:
1、乔木普洱茶树生长在海拔1000米以上地区,树龄在500年以上,和樟树等多树种混生,构成完整的植物生态系统,不施肥不用杀虫剂,营养成分充足,增值潜力大,但价格较高,适宜经济条件较宽裕的人士品用。
2、普洱茶按茶区和级别等级不同,口感有一定的差异,有的苦涩重、有的淡青香、有的生津强有的茶气温和。但都应汤色清澈,口感甘甜润滑,气味自然。
3、生茶茶气重、去油腻效果好,但对胃有一定的刺激,适宜胃功能较好,身体肥胖,血脂血压较高的人士饮用;熟茶茶气温和,润滑细腻、温胃暖胃、通便利尿、瘦身养颜,适宜所有人群饮用。
4、普洱茶的增值潜力大,收藏普洱茶确实能获得较好的经济收益,但一定要选择茶质好的乔木大树茶并由品牌信誉好的厂家生产的茶品。
5、年限久的普洱茶确实口感好、品味高,但市场上老茶的品种和数量是及其有限的,而且价格及其高昂。为追求利润,一些不法商人采取各种手段制作假老茶,由于一般人很难在外观上辨别真伪,其欺骗性很强。因此不要盲目的追求老茶,应采取多看多问多交流或在信誉好的商家定向购买。
6、纯正的普洱茶是不添加任何色素、调味剂和香料的。
现在喝茶的朋友越来越多,主要因为喝茶不仅解决身体所需要的水分,而且对身体起到保键养生的功效;同时喝茶还可以抗衰老、调节身体等作用。然而普洱茶是一种特殊的茶叶,它有着越陈越香、越陈越有价值的特点,但这个前提是要保存好茶叶,选择室温贮藏普洱茶是较好的方式。茶叶怕潮湿,所以得放在干燥通风的地方,所以室温的选择比冰箱和一个温度不定的空间更利于普洱茶的贮藏。
茶叶极易吸湿、吸味,若储存方法不当,容易吸附空气中的水分或者异味,短时期内就有可能失去茶叶本身的风味。
保存茶叶的容器以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为佳,但家庭常见的茶叶存放容器为铁罐、木盒、竹盒等,塑料袋和纸盒的保存效果则较差。
在所有茶叶中,绿茶最好放在冰箱里储存,尤其龙井茶这样香气高的茶叶。如果保存时间短,需要随时喝,可将绿茶放入冷藏室,并将温度调至5摄氏度左右;如果是未开封的茶叶,想保存一年以上,则应放入冷冻室。需要注意的是,从冰箱冷冻室中取出茶叶时,应先让茶罐内茶叶温度回升至室温后再取出,否则茶叶容易凝结空气中的水分,从而增加茶叶的含水量,导致余下的茶叶加速劣变。可以将购买的茶叶用多个小包分装,再放入冰箱中,每次饮茶时只需要取出一小包即可,对其他茶叶的品质影响不大。
由于乌龙茶和红茶中多酚类物质的含量比较低,陈化变质的速度较慢,容易储存;而花茶具有浓郁的花香,在低温条件下保存会抑制其香气,降低香气的鲜灵度和浓度。普洱茶则最好室温保存,放在通风干燥的地方,室温贮藏普洱茶优于冰箱或是一些温度不定的空间。因为普洱茶是发酵茶,里面含有益菌种,普洱的口味、越陈越香的特点就是拜这些酶所赐。酶要发挥作用,需要通风、阴凉、干燥的环境,而放在冰箱里,就满足不了,在湿润的情况下还容易霉变。
选择室温贮藏普洱茶是目前较佳的方式,优于冰箱和一些不通风的空间。无论保存什么茶叶,都应该注意空间的湿度、温度、纯度等,茶叶是个极易吸收周围气味的,所以建议存放茶叶要单独。
云南普洱茶知识:怎样选购普洱茶?
选购普洱茶时,最好能掌握一些常识,避免几个常见误区:
A、不要简单认为年代越久远越好。只有质量合格的产品在合适的储存条件下,在一定时间范围内茶品的品质会朝“好”的方向转化。一款茶品如果起初质量未能达标,或者是后期储存不当,那么不论放上多长时间,茶叶品质都很难脱胎换骨。
B、不要仅仅根据包装判别茶叶的真伪。比如几十年的老茶现已很稀少,但市场上却是要多少有多少,价格也与其原本的稀有不相称的便宜,所以我们不能仅凭茶饼棉纸包装上的繁体字就认定其年份和茶品的真伪。
C、不要仅凭茶汤颜色的深浅来判断茶品的品质。汤色仅仅是用来考量茶叶品质的一个因素,即便是汤色这一指标,除了要看其颜色深浅外,还应考察其透明度。
D、不要盲目迷信大树茶或者野生茶。普洱茶的品质不仅受原料的影响,还受后期加工工艺和储存方式与条件的影响。目前最为经典的陈年普洱茶产品,所用原料主要都是台地茶。
选择普洱茶时的一个简便方法是,尽量选择知名企业或知名品牌的产品,因品牌背后是规范生产体系、良好管理水平以及与之相对应的优良产品品质的支撑。
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