范仲淹(989-1052年)，字希文，苏州吴县人。北宋文学家。他写的《和章岷从事斗茶歌》，脍灸人口，在古代茶文化园地里占有一席之地，这首斗茶歌说的是文人雅士以及朝延命官，在闲适的茗饮中采取的一种高雅的品茗方式，主要是斗水品、茶品(以及诗品)和煮茶技艺的高低。这种方式在宋代文士茗饮活动中颇具代表性，从他的诗可以看出，宋代武夷茶已是茶中极品、也是作为斗茶的茶品。
同时写出宋代武夷山斗茶的盛况。其诗为：年年春自东南来，建溪先暖冰微开。
溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽。
新雷昨夜发何处，家家嬉笑穿云去。
露芽错落一番荣，缀玉含珠散嘉树。
终朝采掇未盈襜，唯求精粹不敢贪。
研膏焙乳有雅制，方中圭兮圆中蟾。
北苑将期献天子，林下雄豪先斗美。
鼎磨云外首山铜，瓶携江上中泠水。
黄金碾畔绿尘飞，碧玉瓯中翠涛起。
斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮薄兰芷。
其间品第胡能欺，十目视而十手指。
胜若登仙不可攀，输同降将无穷耻。
吁嗟天产石上英，论功不愧阶前蓂。
众人之浊我可清，千日之醉我可醒。
屈原试与招魂魄，刘伶却得闻雷霆。
卢仝敢不歌，陆羽须作经。
森然万象中，焉知无茶星。
商山丈人休茹芝，首阳先生休采薇。
长安酒价减百万，成都药市无光辉。
不如仙山一啜好，泠然便欲乘风飞。
君莫羡花间女郎只斗草，赢得珠玑满斗归。
Cy260.com精选阅读
斗茶歌
宋范仲淹
年年春自东南来，建溪先暖冰微开。
溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽。
新雷昨夜发何处，家家嬉笑穿云去。
露芽错落一番荣，缀玉含珠散嘉树。
终朝采掇未盈襜，唯求精粹不敢贪。
研膏焙乳有雅制，方中圭兮圆中蟾。
北苑将期献天子，林下雄豪先斗美。
鼎磨云外首山铜，瓶携江上中泠水。
黄金碾畔绿尘飞，紫玉瓯心雪涛起。
斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮薄兰芷。
其间品第胡能欺，十目视而十手指。
胜若登仙不可攀，输同降将无穷耻。
吁嗟天产石上英，论功不愧阶前蓂。
众人之浊我可清，千日之醉我可醒。
屈原试与招魂魄，刘伶却得闻雷霆。
卢仝敢不歌，陆羽须作经。
森然万象中，焉知无茶星。
商山丈人休茹芝，首阳先生休采薇。
长安酒价减千万，成都药市无光辉。
不如仙山一啜好，泠然便欲乘风飞。
君莫羡花间女郎只斗草，赢得珠玑满斗归。
年年春自东南来，建溪先暖冰微开。
溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽。
新雷昨夜发何处，家家嬉笑穿云去。
露芽错落一番荣，缀玉含珠散嘉树。
终朝采掇未盈?，唯求精粹不敢贪。
研膏焙乳有雅制，方中圭兮圆中蟾。
北苑将期献天子，林下雄豪先斗美。
鼎磨云外首山铜，瓶携江上中泠水。
黄金碾畔绿尘飞，碧玉瓯中翠涛起。
斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮薄兰芷。
其间品第胡能欺，十目视而十手指。
胜若登仙不可攀，输同降将无穷耻。
吁嗟天产石上英，论功不愧阶前?。
众人之浊我可清，千日之醉我可醒。
屈原试与招魂魄，刘伶却得闻雷霆。
卢仝敢不歌，陆羽须作经。
森然万象中，焉知无茶星。
商山丈人休茹芝，首阳先生休采薇。
长安酒价减百万，成都药市无光辉。
不如仙山一啜好，泠然便欲乘风飞。
君莫羡花间女郎只斗草，赢得珠玑满斗归。
一、武夷山是茶树的原生地么?
据苏轼《叶嘉传》称，武夷茶移植至建瓯遂有“北苑”之盛。北苑至今尚存一块南宋碑刻，叙述迄自太平兴国初(976年)的植茶始未。四川万源县一块立于大观三年(1109)“得建溪绿茗，于此种植”的石碑，该茶当以武夷茶为渊源。陈椽教授考证：“武夷茶约在1400年前(南北朝齐时)就以晚甘候之名而闻名，武夷茶的起源时期一定更早于此”。
唐代最负盛名的茶是出自四川的蒙山茶。北宋诗人孙渐曾在蒙山立碑，说明“昔有汉道人，分来建溪芽”，蜀人可能不太愿意承认从建溪移植茶树至此的实事，但万源的植茶碑中有诗：“筑成小圃疑蒙顶，分得灵根自建溪”，完全将自己与蒙山认同，不就是因为同样源于武夷之故么?可以肯定的是，蒙山西汉时期就开始种植茶叶，而汉武帝平定闽越国，逃亡的越巫完全可能携茶植于蒙山之上。
许多专家通过茶文化的演化认定：茶叶的饮用是由巴蜀肇始，尔后沿长江传播。于公介先生的《中国的茶》以为西汉时传至湖荆，尔后才有可能渐至武夷一带。《茶叶贸易学》推定“到了六世纪”(南北朝的齐梁时代)茶叶繁延到沿海各省”。《中国农业百科全书·茶业卷》确定茶叶“是秦人取蜀以后，才渐次传播开来的”。《中国茶文化》(姚国坤等主编)认定“三国时，茶传到长江中下游的安徽、江苏、浙江一带”，因此西汉时就有茶树传播进武夷是不可能的。汉武帝灭闽越国之后，武夷山一带几为虚地，武夷山的茶是从何而来的?是否为先民由野生中发现、饮用、尔后驯化种植的呢?
中国是茶树的原产地，以云南等地的茶树品种最为古老，但在人类将茶树驯化种植之初还有哪儿能寻到它的踪迹呢?有的学者持“同源说”，以为都是从云南移植来的，有的持“多源说”，并明确认定中国东南一带也是茶树的原生地。
十七世纪，瑞典著名植物学家林奈，在《植物种类》一书中将茶分为大叶变种和武夷变种，虽然其它植物学家也有不同的分类，但一致以“武夷种”作为中国小叶茶树的代表，由此可见武夷茶树性状特征的代表性。沈括在《梦溪笔谈》中曾提及“古人论茶，唯言阳羡，顾渚……都未言建溪”，但“建茶皆乔木，吴、蜀、淮南，唯丛茭而已，品自居下”。可见武夷山的茶，特征独具，它的品种与其它品种不同，有很大差别。《武夷山志》又引古记说“武夷茶原为野生，非人力所植，古时为一老人初献，死为山神，立庙祀之”。看来武夷山的茶可能是先民由野生驯化而来的，武夷山因此可能是茶树的原生地之一。
《和章岷从事斗茶歌》
宋/范仲淹
年年春自东南来，建溪先暖水微开。
溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽。
新雷昨夜发何处，家家嬉笑穿云去。
露芽错落一番荣，缀玉含珠散嘉树。
终朝采掇未盈，唯求精粹不敢贪。
研膏焙乳有雅制，方中圭分圆中蟾。
北苑将期献天子，林下雄豪先斗美。
鼎磨云外首山铜，瓶携江上中泠水。
黄金碾畔绿尘飞，碧玉瓯中翠涛起。
斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮薄兰芷。
其间品第胡能欺，十目视而十手指。
胜若登仙不可攀，输同降将无穷耻。
吁嗟天产石上英，论功不愧阶前冥。
众人之浊我可清，千日之醉我可醒。
屈原试与招魂魄，刘伶却得闻雷霆。
卢仝敢不歌，陆羽须作经。
森然万象中，焉知无茶星。
商山丈人休茹芝，首阳先生休采薇。
长安酒价减百万，成都药市无光辉。
不如仙山一啜好，泠然便欲乘风飞。
君莫羡花间女郎只斗草，赢得珠玑满斗归。
谷雨过后，秀美的武夷山又迎来的大批的采茶人，但不知何时已经见不到传说中的赣妹子。曾经飘荡在武夷山间的采茶歌也不见了踪影。
传说中的赣妹子能歌善舞，在武夷山采茶时节，山中总能不时响起与回荡着她们或悠扬或幽怨的《采茶歌》，让武夷山变得有色有声、相得益彰。随着时代的演进，这些优美的《采茶歌》也在近百年中逐渐绝响于武夷山的千岩万壑。这使作为世界“双遗产”的武夷山微微失色，隐隐缺憾。有幸的是，我们如今仍能从前人留下的方志、游记等文献中，惊艳到堪称武夷“国风”或欢畅或凄美的部分茶诗茶歌，让我们回味这一武夷山珍贵文化遗产曾经的馨香与苦涩。
早在唐代，就有如诗人徐夤留下“武夷春暖月初圆，采摘新芽献地仙”诗句。至宋代茶诗尤为辉煌，民国《崇安县新志》载：“宋时范仲淹、欧阳修、梅圣俞、苏轼、蔡襄、丁谓、刘子翚、朱熹等从而张之，武夷茶遂驰名天下。”如苏轼“君不见，武夷溪边粟粒芽，前丁后蔡相宠加”、朱熹“武夷高处是蓬莱，采取灵芽手自栽”、范仲淹“溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽”等等，都是顶级诗人对武夷茶的千古绝唱。此后，明清及近现代也有大量名人盛赞吟咏。但，如果说，这些名人吟咏武夷茶的诗词为“阳春白雪”的话，那么武夷山还不乏“下里巴人”的“茶歌”。这些“茶歌”中尤以采茶歌最为纯朴、醇厚，曾也最为流行，有如今日畅销于市的武夷茶。
采茶歌是过去广泛流行于我国南方的劳动民歌，后发展为我国传统民间曲艺的重要品种。在武夷山东西两麓的崇安、铅山一带便由此衍生了“采茶舞”、“采茶戏”，并流传于湖广一带。“采茶歌”多属于由成群结队的采茶工们在劳作与休息时，即兴地你一段我一句地喊唱，随后由有心人串缀或由文人加以修饰润色创作，而后又返回民间的一种口头文学。武夷山采茶歌是我国采茶歌中的杰出代表，它歌词多为七字句，曲调有浓郁的赣韵，即“江西味”。这是由于武夷山毗邻江西，并且旧崇安县(今武夷山市)地广人稀，武夷山茶产业从种植、加工到运销，几乎全程雇佣赣籍劳工，因此采茶歌也基本为这些赣民原创。据南昌大学教授、著名报告文学家胡平在其著作《千年沉重》所述：“毗邻江西的福建、两广，明至清初经济相对后进，自成了江西人重要市场。以产武夷茶闻名的建宁府，其茶农、茶工、茶商，几近赣人一手包圆。每年春天，数十万赣人飞蝗一样漫布于武夷山上开垦种茶。”如此众多的茶工在一起劳作生活，必然要生发出他们心声的采茶歌。
武夷山采茶歌内容丰富、感情浓郁，是茶区劳作男女生活情感的自然流露。即使有经过文人的润色，也仍保留着许多原汁原味。它们多讴歌劳动的欢畅、生活的美好、爱情的向往。如《崇安县新志》的《武夷十二月采茶歌》，就客观地反映了采茶姐妹全年的生产生活过程，唱出了茶山儿女的生活希望和乐趣，但采茶歌中也有许多对命运的幽怨、对剥削的控诉。如《崇安采茶歌》“想起崇安真可怜，半碗腌菜半碗盐;茶叶下山出江西，吃碗清茶赛过鸡。……年轻穷了靠双手，老来穷了背竹筒(指乞讨)”则表现了从江西到武夷山采茶难以想象的艰苦生活。这些长年流徙异地他乡的采茶工们，生活的苦楚、前途的无助，那种内心的沉重与痛苦被表达得淋漓尽致。
武夷山采茶歌如同文人茶诗一样丰富，但由于它们毕竟属于草根文学，在武夷山近百年的沧桑嬗变中大多轶失。现保存的采茶歌仍极具文艺、民俗、茶业、社会及政治方面的美学欣赏与历史研究价值，是武夷山历史文化遗产的珍贵组成。
武夷山的采茶歌多得不亚于文人的茶诗，不过由于没有文字的记述，很多都在历史的洪流中遗失了、现存的采茶歌都极具研究价值，作为武夷山珍贵的历史文化遗产，需要一代代保护传承下去，多希望有一天武夷山再次飘荡起悦耳的采茶歌，看见久违的赣妹子。
武夷茶艺中便于表演的为18道：即焚香静气、叶嘉酬宾、活煮山泉、孟臣沐霖、乌龙入宫、悬壶高冲、春风拂面、重洗仙颜、若琛出浴、玉液回壶、关公巡城、韩信点兵、三龙护鼎、鉴赏三色、喜闻幽香、初品奇茗、游龙戏水、尽杯谢茶。
「冲好一泡好的武夷岩茶，由开头的醇厚饱满，到三四水的盈盈可赞，到六七水的温润持续，再到尾声的恋恋不舍，最惑人感官的就是它的香气变化。」每有要客登门，何一心总会为对方沏上一杯清茶。人生如茶，何一心有感而发。
尝过大红袍亲手建茶园
1997年亚洲金融风暴，令何一心在港15年的奋斗成果大多化为乌有。他一度心灰意冷，事业两三年间没有大起色。1999年，在友人的建议下，何一心听从友人建议回到家乡福建，至武夷山休养。在武夷山，何一心第一次喝到了大红袍，第一次得知武夷的茶文化。2001年10月，他开始亲手在武夷山建生态厂区、生态茶园基地。
「大家都在谈论有一个『狂人』，一天茶都没做过却要在武夷山投资几千万元办茶厂，还说要依靠科技和文化振兴武夷岩茶。当时讲的人多半是当笑话在讲，听的人也多半是当做笑话来听。」回想起那段重整旗鼓的经历，曾经的「门外汉」何一心笑说，「现在有一点我可以保证，对茶，我绝对是知其然又知其所以然」。
察缺乏品牌创优质商标
尽管当时对茶业知之甚少，但征战商场多年的何一心很快就觉察出武夷山茶产业的瓶颈：没有品牌。「世界上最早的红茶就出自武夷山，但现在世界上最出名、销量最大的红茶却是英国的立顿。」何一心告诉记者，虽然当时全国已经开始出现了房地产开发的热潮，但他还是决定留在武夷山搞茶业，并且投资5,000万元成立了星愿(武夷山)茶业有限公司，后来更名为武夷星茶业有限公司。
潜心研武夷茶道最初几年，何一心因为不懂茶，亏本数千万。「做茶是一件微妙的事，看天做茶，看茶做茶。茶叶采下后前三天是宝，后三天是草。好天气出茶概率高，坏天气难有好茶。人定胜天，有时只是人们的美好愿望。」何一心说。
通过几年的努力，武夷星成为武夷山200多家茶企中的佼佼者。何一心连续多年南北奔波，亦成功将产品推广到内地各省及欧美、东南亚，并成为国家赠送外宾的佳品。
《采茶歌》1
凤凰岭头春露香，青裙女儿指爪长。
渡洞穿云采茶去，日午归来不满筐。
催贡文移下官府，都管山寒芽未吐。
焙成粒粒比莲心，谁知侬比莲心苦。
《采茶歌》2
三月春风长嫩芽，村庄小妇解当家。
残灯未掩黄粱熟，枕畔呼郎起采茶。
茶乡生计即山农，压作方砖白纸封。
别有红笺书小字，西商监制自芙容。
六水三山却少田，生涯强半在西川。
锦官城里花如许，知误春归几少年。
深山春暖吐萌芽，姊妹雨前试采茶，
细叶莫争多与少，筐携落日共还家。
头遍采茶茶发芽，手提茶蓝头戴花，
姐采多来妹采少，采多采少早回家，
莫让爹妈把心挂。二遍采茶正当春，
采罢茶叶绣手巾，两边绣的茶花朵，
中间绣的采茶人，姐妹绣花用了心。
三遍采茶忙又忙，又要采茶又要插秧
去插秧来茶叶老，去采茶来秧要黄，
采茶插秧两头忙。
《采茶歌》3
采茶去，去入云山最深处。
年年常作采茶人，飞蓬双鬓衣褴褛。
采茶归去不自尝，妇女烘焙终朝忙。
须臾盛得青满筐，谁其贩者湖南商。
好茶得入朱门里，瀹以清泉味香美。
此时谁念采茶人，曾向深处憔翠死。
采茶复采茶，不如去采花。
采花虽得青钱少，插向鬓边使人好。
国学大师张文勋咏茶
中国人自古有喝茶聊天的习惯，茶是我们今天的主题，我们喝茶、谈茶、看茶，都是茶。对于茶，在座各位都有一定的认识。我很爱茶，我喝茶也很早，我的家乡习惯把茶装到小土罐里放到火炉边烤，叫"烤茶"。那么多年我一直没有离开茶，每天喝，情有独钟。但是喜欢茶不等于懂茶。中国茶文化几千年的历史，直到现在我们也一直讲茶文化，但什么是茶文化？究竟茶文化的内涵是什么？这样的问题仍然没有一个概念性的界定。就我自己对茶的理解来说，茶文化不是偶然的，它是与中国历史文化同步发展的。
我写了《茶趣十咏》，十首小诗，是我喝茶的心得。也包含了我对茶文化为什么历久弥新、陶冶人性的认识。茶包含了天地正气，这里的正气，即自然之气，所以茶对我们身体很有好处；茶完全是靠自然雨露生长，所以又包含了自然的精华。茶对我们的养生不是一种药物的作用，不仅仅是揩油、调节内体，更是一种性情的陶冶，这也是养生的奥秘。文化是人文的东西，茶是自然的东西；茶文化则是国人高水平的人文现象，所以我们喝茶的目的不单纯是为解渴。中国人讲究天人合一，茶最能体现人与大自然的和谐。品茶的苦甜之味是其次，重要的是感受甘苦之乐。茶文化体现出和谐的精神，因茶本身就是调和、和谐的。茶还有两个最大的特点：推俗共赏，名播天涯。喝茶不分阶层和对象，只要愿意都可以喝。我们的茶道，是围绕茶本身的特点形成的文化，而且非常丰富，如大理白族的三道茶，就充满了民族特色，成为民族文化的一部分。云南的茶声名远扬，更多人关注云南的茶、喜欢云南的茶。中国茶文化不同于西方咖啡文化，也不同于日本的茶文化，我们的茶文化保留了比较原始的人与自然和谐的精神，不完全是人为的文化，我们就要发掘里面最深层的文化底蕴，真正的中国茶文化，而不要停留在表面。
火红的五月，神奇的恩施。当远方的朋友来到土家山寨，品尝香醇的土家四道茶，听优美的土家情歌，看幺妹轻盈的摆手舞，旅途的疲劳在品茗的清香中消失殆尽；工作的辛苦在优美情歌的激情中化作浪漫的诗句；生活的烦恼在幺妹的轻舞中化作一群美丽的蝴蝶、一片烂漫的鲜花、一树香甜的葡萄、一腔难忘的情爱！
（领）幺妹儿，头道茶准备好了没有？（众答）准备好啦。（领）那就端上来嘛。（众合）来啦！（唱）贵客我的哥/请你把茶喝/喝了土家茶/人生喜事多/头道雾洞茶/长在雾洞坡/怡神又养颜/容貌赛花朵/叫声我的妹儿/喊声我的哥/苞谷林里耍/青冈林里坐/献上一杯茶/请你慢慢喝/我来跳个舞/请你唱支歌。
“雾出雾洞托彩霞，云归洞口产佳茶”这道茶为雾洞茶，利川雾洞坡山腰有石洞，常年云雾缭绕，清泉从洞口流出，明镜甘甜，四季不枯。传说洞口原有古茶三株，为张果老、吕洞宾、何仙姑等神仙亲手种植。用洞口山泉水泡洞口的茶叶，香气四溢，沁人心脾，叶尖向上，形如白鹤起舞，喝过能延年益寿，得道成仙，所以，人们把雾洞坡茶叫雾洞茶。
（领）幺妹儿，二道茶准备好了没有？（众答）准备好了。（领）那就端上来嘛。（众合）来啦！（唱）贵客我的哥/请你把茶喝/喝了土家茶/人生喜事多/二道阴米茶/白鹅漾绿波/工作争先进/一路走上坡/叫声我的妹儿/喊声我的哥/苞谷林耍里/青冈林里坐/献上二杯茶/请你慢慢喝/我来说个谜/请你来猜破。
土家人品茶历史悠久。据晋代常璩所著《《华阳国志》及唐大陆羽所著《茶经》记载：茶为古时巴东等郡贡品，巴山峡川有两人合抱之茶树（利川古属巴东郡）。土家人饮茶是一道奇特的风景，是一幅绚丽的图画。当你端起一碗热气腾腾的香茶时，你的眼前就会朦胧地呈现出一片春色。你静心品味，那销魂的天然志气将会把你带入一片广袤无垠的绿色原野，仿佛那满山的茶园变成了一层层荡漾的绿浪。鸟儿在喊你，花儿在亲你，貌若天仙的采茶姑娘在牵你。你的心儿摇了，你的魂儿飞了，整个的你沉浸在一片绿色的美梦之中。
（领）幺妹儿，三道茶准备好了没有？（众答）准备好了。（领）那就端上来嘛。（众合）来啦！（唱）贵客我的哥/请你把茶喝/喝了土家茶/人生喜事多/三道油茶汤/刚刚才起锅/经商发大财/票儿用车拖/叫声我的妹儿/喊声我的哥/苞谷林里耍/青冈林里坐/献上三杯茶/请你慢慢喝/我唱你来应/我俩来对歌。
喝油茶汤是恩施土家人的习俗。它是以花生、核桃仁、芝麻、板栗、嫩苞谷米等为原料，同茶叶一起用香油炸焦后冲泡而成，香酥可口，回味悠长。碗面飘浮绿叶，碗底卧藏新鲜，吃起来烫嘴，喝下去暖心。喝这碗茶实际上是客人和主人的感情在融会交流。但得告诉你，不是尊贵的客人，主人是不会做油茶汤的。
（领）幺妹儿，四道茶准备好了没有？（众答）准备好了。（领）那就端上来嘛。（众合）来啦！（唱）贵客我的哥/请你把茶喝/喝了土家茶/人生喜事多/四道交杯茶/朋友不怕多/煮个荷包蛋/好像心一颗/叫声我的妹儿/喊声我的哥/苞谷林里耍/青冈林里坐/献上四杯茶/挽起手儿喝/今宵别梦后/梦里也唱歌。
在土家山寨，这道茶只在结婚喜庆时才会出现。客人来祝贺打闹，主人便用鸡蛋茶做酬。一个鸡蛋一勺糖，既象征甜蜜圆满，也是宾主心愿的凝结。
贵客我的哥/请你把茶喝/喝了四道茶/天天喜事多/健康又长寿/要活一百多/工作成绩大/顺风走上坡/经商赚大钱/票儿用车拖/叫声我的妹儿/喊声我的哥/苞谷林里耍/青冈林里坐/跳起摆手舞/一起来唱歌。
《请茶歌》是创作于20世纪50年代的一首红色革命歌曲，该歌曲由茶诗人文莽彦1957年发表诗歌作品《请茶歌》作为歌词，后文莽彦先生邀请女作曲家解策励为诗歌作曲。茶诗人文莽彦的《请茶歌》于50年代问世并被解策励谱曲以后，便风靡全国，在报刊上反复刊出，灌制成唱片，也曾作为我国对外文化交流的代表作频频由声乐艺术家出国演唱。《请茶歌》是一首深受人民群众喜爱的红色革命歌曲。
《请茶歌》
作词：文莽彦
作曲：解策励
演唱：朱逢博
同志哥
请喝一杯茶呀请喝一杯茶
井冈山的茶叶甜又香啊甜又香啊
当年领袖毛委员啊
带领红军井岗啊
茶树本是红军种
风里生来雨里长
茶树林中战歌响啊
军民同心打豺狼罗
喝了红色故乡茶
同志哥
革命传统你永不忘啊
同志哥
请喝一杯茶呀请喝一杯茶
井冈山的茶叶甜又香啊甜又香啊
前人开路后人走啊
前人栽茶后人尝啊
革命种子发新芽
年年生来处处长
井岗茶香飘四海啊
棵棵茶树向太阳向太阳罗
喝了红色故乡茶
同志哥
革命意志坚如钢啊
啊革命意志你坚如钢
唱《请茶歌》是广泛流传于赣闽边际客家人当中一种特殊的茶文化。1999年大学毕业，我被选拔到瑞金市最穷最边远的下坝乡政府锻炼。
正当行走在九曲十八弯的山路上，提包携囊，累得大汗淋漓、气喘吁吁的时候，一阵悠扬的山歌似从天际传来：“同志哥，请喝一杯茶哟，喝它一杯解那渴哟，喝它两杯精神足哟，喝它三杯哟，赶路胜过吕洞宾哟”我抬眼一望，在进山必经的隘口上有座小小的茶亭，一名中年农妇担着一对桶，在远远地热情地向我招手。
我落座后，发现那是山里土制的大叶子茶泡清泉水，又甘甜又解暑，便仰起头“咕咚咕咚”地喝了个饱。闲聊中，得知这位叫宋发娣的农妇义务为路人服务已经有三十多年了，她是接替婆婆这样做的，当年婆婆送公公当红军，就是在这半路茶亭上唱着《请茶歌》为小伙子们壮行的，可惜公公再也没有回来过。说着，她亮开嗓门又给我来了一段：“同志哥，请喝一杯茶哟，喝它一杯权当酒哟，精神抖擞当红军哟；喝它两杯胆气豪哟，杀得白匪哇哇叫哟；喝它三杯不忘乡哟，早日得胜把家返哟……”以后，我在央视电影频道《流金岁月》栏目和赣南采茶戏中还听到过几次《请茶歌》，虽然歌词进行了完善，场景也进行了美化，可是毕竟不是原汁原味，后来我也就再也没有体验到那种抑扬顿挫的韵味和甜美如诗的境界。
《请茶歌》作为穿越时空的非物质文化遗产，见证了从乡村小调到励志民歌的一种升华，见证了当年母送子、妻送郎当红军恋恋难舍的出征场面，见证了老区人民为革命所作出的巨大牺牲。不久前，瑞金市政府专门请作家到民间去收集整理，目前已编进采茶剧团的节目中，在瑞金沙洲坝中华苏维埃临时中央政府旧址现场表演。最让人感动的是，居住在附近的大妈大婶们会边唱着《请茶歌》边给您斟茶，体现了沙洲坝群众淳朴好客的民风和红都儿女一脉相承的情怀。很多老外在喝完茶后始终无法理解，为什么享受了这么好的服务就是不要钱，甚至不要小费！他们只好无奈地耸耸肩，伸出大拇指赞道：“红井太伟大了，红都人民太伟大了！”
唱《请茶歌》是广泛流传于赣闽边际客家人当中一种特殊的茶文化。1999年大学毕业，我被选拔到瑞金市最穷最边远的下坝乡政府锻炼。正当行走在九曲十八弯的山路上，提包携囊，累得大汗淋漓、气喘吁吁的时候，一阵悠扬的山歌似从天际传来：“同志哥，请喝一杯茶哟，喝它一杯解那渴哟，喝它两杯精神足哟，喝它三杯哟，赶路胜过吕洞宾哟。”我抬眼一望，在进山必经的隘口上有座小小的茶亭，一名中年农妇担着一对桶，在远远地热情地向我招手。我落座后，发现那是山里土制的大叶子茶泡清泉水，又甘甜又解暑，便仰起头“咕咚咕咚”地喝了个饱。闲聊中，得知这位叫宋发娣的农妇义务为路人服务已经有三十多年了，她是接替婆婆这样做的，当年婆婆送公公当红军，就是在这半路茶亭上唱着《请茶歌》为小伙子们壮行的，可惜公公再也没有回来过。说着，她亮开嗓门又给我来了一段：“同志哥，请喝一杯茶哟，喝它一杯权当酒哟，精神抖擞当红军哟；喝它两杯胆气豪哟，杀得白匪哇哇叫哟；喝它三杯不忘乡哟，早日得胜把家返哟。”以后，我在央视电影频道《流金岁月》栏目和赣南采茶戏中还听到过几次《请茶歌》，虽然歌词进行了完善，场景也进行了美化，可是毕竟不是原汁原味，后来我也就再也没有体验到那种抑扬顿挫的韵味和甜美如诗的境界。
《请茶艺》作为穿越时空的非物质文化遗产，见证了从乡村小调到励志民歌的一种升华，见证了当年母送子、妻送郎当红军恋恋难舍的出征场面，见证了老区人民为革命所作出的巨大牺牲。不久前，瑞金市政府专门请作家到民间去收集整理，目前已编进采茶剧团的节目中，在瑞金沙洲坝中华苏维埃临时中央政府旧址现场表演。最让人感动的是，居住在附近的大妈大婶们会边唱着《请茶歌》边给您斟茶，体现了沙洲坝群众淳朴好客的民风和红都儿女一脉相承的情怀。很多老外在喝完茶后始终无法理解，为什么享受了这么好的服务就是不要钱，甚至不要小费！他们只好无奈地耸耸肩，伸出大拇指赞道：“红井太伟大了，红都人民太伟大了！”
《男女对歌》
正月里是新年，郎把皇历翻几翻，
哥，看个好日子上茶山。
出个什么门贩个什么茶，就在我家种庄稼，
哥，外种庄稼内安家。
六月里太阳大，田难种来地难挖，
姐，一心只想贩紫茶。
中隔儿壁有个王老八，年年进山贩紫茶，
哥，没有几个银钱带回家。
我要走来你就走，你要走来我不留，
哥，留在我家结冤仇。
送郎哥到箱子边，打开箱子拿银钱，
哥，常把小妹记心间。
送郎哥到大门庭，大门庭前一对纱灯，
哥，要学蜡烛一条心。
送郎哥到大门口，双手扯着我郎手，
哥，实是难舍又难丢。
送郎哥到稻场边，脚踏石磙发誓愿，
哥，九年不回等十年……。
高坡修屋不怕风，有心恋郎不怕空，
只要两人情谊好，冷水泡茶慢慢浓。
品，细品，茶叶网cy260.com的优秀编辑为您独家提供优质茶叶文化相关文章，《咏武夷茶 《斗茶歌》》一文将帮助你了解茶叶文化相关方面的知识，如果还想进一步了解关于2022茶叶文化方面知识请访问茶叶文化专题。
相关推荐
最新更新
