记者对广西、云南、广东和福建的茶叶经销商及淘宝等茶经网店采访时发现，今年以来，高端普洱茶呈现出明显的“先涨后跌”趋势。业内人士认为，不排除炒作资金试图“解套”的可能性。广西、广东、福建、江西、云南等地是我国普洱茶主要产区和消费区。记者对这些省区９８家普洱茶经销商的调查表明，今年以来，普洱茶的价格较２０１２年增长了４－５倍。但进入５月中下旬以来，价格却呈现出明显的回落迹象。常年在珠三角从事茶叶批发零售的经销商吴建波表示：此番价格上涨主要集中在老茶树、古茶树等领域，这一领域的茶叶主要特点是树种稀少，茶叶产量有限，不容易受整体茶叶产量波动的影响。５月，云南省农业厅茶业处公布的消息，２０１３年云南春茶产量预计达１０万吨，同比增加１０％左右。茶叶总体呈现量增价”态势，涨幅最为明显的是茶山古树高端普洱茶，个别品种今年价格翻倍。广西茶叶协会副秘书长覃纪伟表示：从上一轮普洱茶价格暴跌计算，到今年为止，整个普洱茶价格已经沉寂了６年之久。但与龙井、铁观音、碧螺春等绿茶消费属性高于投资属性截然相反的是，普洱茶的投资属性高于消费属性，这导致资金在沉寂多年之后，再次盯准了普洱茶。覃纪伟说：“此轮资金炒作的目标比以前更加精准，直接就是看好高端古树茶。”覃纪伟的这一看法得到了广东茶叶协会副会长李宗良的认可。他告诉记者，以大益茶为代表的高端古树茶，２０１２年春季开盘时价格才５０００多元一件，但今年的珠三角一带春茶交易会上，最高的时候价格被炒到２万元，直到５月下旬才回调到１．５万元左右。常年在珠三角一带从事农产品资金运作的期货行家范广斌认为，外围资金进场是必然趋势，但在短时间内从５０００元一件炒到２万元一件，然后迅速退场，价格跌到１．５万元一件。这意味着资金炒作带有很强的“功利性”，缺乏对整个产业链的了解和掌握。众多业内人士认为，高端茶叶炒作并不利于行业的健康发展。针对这一情况，茶叶生产商需要警惕非理性的涨价风，另一方面，则应该强调投资的科学性，避免因为暴涨暴跌对整个行业和投资者造成巨大伤害。
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南方中低端市场饱和普洱北行大势所趋
距离中秋、国庆还有一个月时间，普洱茶因其独特的文化底蕴和健康自然的品质越来越受消费者喜爱，而今年因云南干旱引起普洱茶价格波动的声音则一直未断。记者在日前举行的首届中国茶文化精品博览会上了解到，高端普洱茶涨声依旧，有实力的消费群体也更加理性，纷纷看中普洱茶的保健和收藏属性。有业内人士指出，在南方地区的竞争格局日趋稳定的背景下，茶商开始
引领普洱北行，力争在北方市场占得先机。
文/图郭晓昊
高端普洱茶延续涨势
据了解，今年的茶叶价格普遍比往年涨价5%以上，少数茶品种涨价高达40%。在今年的广州春季茶博会上，广东省茶业行业协会秘书长张黎明曾介绍，今年全国各茶叶主产省中除云南省受干旱影响外，其余各省均受低温多雨天气影响，采摘与加工生产普遍较往年出现10~15天的延迟，但茶叶品质好于往年，价格受CPI及市场因素影响继续走高。
有经销商则称：“3月中，春茶尚未上市，从云南预订的普洱茶价格已开始上涨。以普洱茶中档次较高的老班章毛茶为例，去年为1600～2000元/公斤，今年已涨至1800～2200元/公斤。大部分普洱茶上涨10%左右，高端新品更是涨了20%~40%。”
不过据业内人士分析，本轮涨价原因除了干旱以外，还有人工、运输成本增加以及中秋、国庆双节来临等多重因素，基本属于市场波动而并非炒作泡沫。
数年前，普洱茶价格暴涨骤跌的行情仍历历在目。“如今消费者、厂家和经销商都理性许多，也挤掉了不少无良商家和泡沫，算是塞翁失马吧。现在行情总体还算稳定，我的库存慢慢变少，部分之前没卖出的茶存了几年反而涨价了。”不少茶商表示。
南方中低端市场饱和
记者在探访茶叶市场时了解到，由于受到经济大环境等因素影响，5年前的天价炒作普洱茶现象已很难再现，而今年众多茶叶商的出货量都受到不同程度影响。
“定位高档的产品由于古树茶原料稀缺，不仅抗跌性强，还能逆市涨价，但一些中低端的企业日子的确不好过。而消费者需要注意的是，市场上茶叶质量参差不齐，价格也是大相径庭，普洱茶价格虽涨，但要注意通过观察和口感分辨优劣，看自己这钱花得值不值。”合和昌茶业董事长钟广林表示。
他认为，普洱茶有着悠久的历史，不过真正重新崛起还是2002年前后，在我国南方地区特别是珠三角等地，普洱茶得到了快速普及，短短十年时间里，已与其他主流茶类并驾齐驱。“业界普遍认为，相比南方而言，北方许多地区普洱茶市场还是‘处女地’。我们通过市场调查发现，近年来北方地区饮用普洱茶的人群明显增多，一个大市场的轮廓日渐显现。因此‘普洱北行’肯定是大势所趋。”
据介绍，自2005年以来，北方市场对普洱茶的关注度大幅提升，部分北方消费者对生普新茶的热情甚至超过了传统的铁观音和碧螺春等。
消费贴士
五招甄选高端普洱
一、看包装是否紧实、端正、牢固，是否采用原生态古树春茶为原料并用普洱茶传统工艺拼配。
二、看外观的匀整度、松紧度、色泽、嫩度、匀净度等。
三、看汤色是否金黄明亮。
四、闻气味，可热嗅和冷嗅，看是否花香满盈。
五、品滋味，上等普洱浓稠厚润、质次则滋味平淡，甚至产生“涩麻”感。
今年普洱茶价又在大涨高端茶已涨30%-50%
■昨日，在广州芳村茶叶城，一位顾客正选购普洱茶。■新快报记者张艺
云南干旱致春茶减产三四成
高端茶已涨30%-50%，但业内料爆炒行情难再现
数年前普洱茶价格暴涨骤跌的行情仍历历在目，而今因产区云南大旱普洱茶减产，平静多年的普洱茶价又“蠢蠢欲动”。新快报记者昨日走访市场发现，今年广州市场上的普洱茶已上涨近两成，高端普洱涨势更甚。在昨日于广东芳村茶叶城举办的首届普洱茶“藏之有道”交流论坛上，行业人士称，今年普洱茶春茶减产达五成，后市高品质并具有收藏价值的普洱茶价格看涨。不过业内普遍认为，今年普洱茶价格将不会重演2006年-2007年的疯炒暴涨行情。
1溯源
云南干旱产区减产三四成
合和昌茶业董事长钟广林从今年2月中旬至5月5日一直在勐海县普洱茶生产基地跟踪当地春茶采收情况。勐海县，是云南西双版纳普洱茶的主要产区之一，据称，每年该县城年产约1.2万吨普洱茶。然而，今年的春茶行情让钟广林忧心忡忡。“今年第一波头春茶大幅减产50%，第二波正春茶颗粒无收。”
据其介绍，普洱茶一年有春、夏、秋三个采收季节，其中春茶产量最大，占全年生产量的40%-50%，春季也是茶叶生长品质最好的时期。
“通常在每年的3月3日-10日古树开始发芽，从此时至4月15日前为头春茶，也是春茶中品质最好的茶；第二波春茶4月15日至5月10日为正春茶；5月10日至20日为春尾茶的收获季节。”钟广林告诉新快报记者，除了前两波春茶减产外，目前正值春尾茶收获季节，春尾茶也产量大降。“夏茶、秋茶会否减产，还在看当时的气候，但全年普洱茶减产近40%已成定局。”钟广林说。
勐海县并非个例。据了解，今年的干旱导致云南普洱、临沧、西双版纳等主要产茶区的春茶采摘期推迟了半个月左右，今年春茶上市的时间推延至4月初。这也是云南地区连续第三年大旱。
在今年4月底第七届云南普洱茶国际博览交易会上，云南省德宏州农业局局长宋雨发称，由于没有有效降雨，德宏全州35.6万亩茶园茶叶出芽偏晚、偏少。其中春茶损失惨重，减产达三四成。
2本地
广州高品质普洱茶已涨近两成
经历了2007年普洱茶疯炒过后的大跌风波后，普洱茶市场清淡了好几年。但产区连续三年减产，加上种植成本、运输成本和市场需求量的增加，普洱茶价普遍受到影响，今年影响更甚。
在广州普洱茶市场上，合和昌茶业目前高品质普洱茶定价已上涨近20%。“往年收购的品质较好的毛茶价格是180元-200元/公斤，今年该价格已涨到超300元/公斤。”钟广林说。
毛茶，即刚摘下来晒干后还未经过加工处理的茶叶，也是茶叶企业最主要的成本。他还称，茶企因多有大量往年存茶，所以成本虽上涨幅度较大，但终端价格涨幅有限，主要集中在因春茶减产影响的高品质古树普洱茶上。
正源茶业的邓先生也告诉记者，现在部分品种茶叶今年每公斤已上涨15元。“三年前收茶，茶叶成本和包装、加工、物流成本相加，一块茶饼大概可以卖到500元，现在700元成本也拿不下来。”
一茶企的关小姐也称，2009年以来，普洱茶价格有一两成的小幅稳步上升，但今年似乎步子有点大。因春茶产量受影响，古树的高品质普洱茶涨幅尤其大，今年价格普遍上涨了30%-50%。
之前有媒体报道称，在第七届云南普洱茶国际博览交易会上，由于大旱导致普洱茶减产、新茶推迟上市，以及成本上升等原因，普洱茶价格普涨近30%。
3 预期
市场已理性不再是茶就收
2006年下半年至2007年初，市场对普洱茶的炒作几近疯狂，随后在2007年下半年，普洱茶价普跌一半。此次是否会重蹈当年覆辙？多位业内人士告诉记者，如此暴涨难再出现。
钟广林称，上轮的暴涨与茶贩子有很大关系。茶贩子既无生产能力，又无销售渠道。但在市场看涨的时候，茶贩子们拼命抢茶，价格水涨船高；待市场走跌，茶贩子又扛不住大量抛售，以致普洱茶价大起大落。消费者也在市场的炒作之下盲目投资。不过现在从厂家到茶农，到消费者，均已趋于理性。“消费者已不会是茶就收，高端至少一饼在300元-400元的价格才会收藏。”同时，价格若过高，消费者也难再一头扎进收藏。
关小姐也称，普洱茶自2007年“拨乱反正”之后，已回归理性。企业由炒茶也回归理性生产。
十年野生普洱茶叶价格上涨明显，普洱茶被茶界称之为茶业黑马，以全新的"浓、稠、厚、润"的制茶理念，征服新老茶人的嘴巴，成了一个无可匹敌普洱王国中的新国，也昭示着一个普洱古树拼配新时代的到来。
十年野生普洱茶叶价格估计番了6000倍。在北京国际茶展上，记者见到了著名普洱茶投资专家陈国义，他给记者举了一个例子来说明投资普洱茶的收益。陈国义告诉记者，上世纪80年代末，他的店铺收购了一批生普洱，7.8元人民币/公斤，时至今日，这批普洱茶每饼的价格保守估计已经番了6000倍。“可以说，没有任何一个产品的升值空间有普洱这么大。”
“当然，也不是所有普洱都有收藏价值”，陈国义说，值得收藏的普洱茶才有升值潜力。他介绍，这几年市面上的普洱茶品种越来越多，面对琳琅满目的普洱茶，许多刚开始接触普洱茶的人并不得懂得如何选购普洱茶。有人认为越贵越好，实际并非如此。
陈国义告诉记者，挑选时一要看：十年野生普洱茶叶外形色泽呈褐红色，条索肥嫩，整齐紧结。二靠闻：好的普洱茶透着一股清香，陈年普洱茶有陈香，无异味;三品味：优质普洱茶的滋味醇和，爽滑，有回甘。另外，越陈越香被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点，普洱茶是‘可入口的古董’，不同于别的茶贵在新，普洱茶贵在‘陈’，往往会随着时间逐渐升值。”
记者日前从作为中国茶业重要“风向标”的“2013广州秋茶博览会”上获悉，今秋茶博会上，普洱茶收藏投资热持续升温。为适应投资市场，越来越多优质品牌和大企业推出超高端的普洱茶收藏品。对此，业界普遍认为，从今年秋茶价格来看，出现倍数涨幅似乎很难避免，估计各大名茶明年古树春茶价格会大涨。高价位也将带来高风险，普洱茶出现第二次崩盘迹象，很难说2007年崩盘的情形不会重演。
问题重现第二次崩盘危机迹象
据了解，今年以来，有众多新资金进入普洱茶领域，而且都以大树茶、古树茶为产品定位，更有甚者推出了15300元/片的普洱新茶。“新资金进场，用高收购价来抢夺资源，造成恶性竞争。更有消息传出，在最热门的老班章村，茶农们已开会讨论，初定将明年的老班章春茶收购价大幅提高至8000元/公斤，将较今年的收购价暴涨一倍。”茶人对此不无担忧：“老班章价格飙涨，必将带动本已处于历史高位的其他知名山头茶同步上涨，明年的普洱茶市场注定危机四伏，竞争会异常惨烈。”
在普洱茶崩盘后的2008年，380元/公斤的价格可以买到冰岛茶（勐库冰岛是双江县著名的产茶村，以盛产冰岛大叶种茶而闻名），老班章的价格也不过860元/公斤，而现在两者的价格都在5000~500元/公斤。可以看到，近5年来普洱茶的价格已经出现超过10倍的上涨。
业界普遍认为，从今年秋茶价格来看，出现倍数涨幅似乎很难避免，估计各大名茶明年古树春茶价格会大涨，普洱茶第二次崩盘迹象重现，或将引发普洱茶第二次危机的到来，普洱茶市场将出现重新洗牌的局面。
趋势
小产区普洱茶渐热
记者在“茶博会”采访发现，随着消费者口感变化，今年茶博会上小产区普洱茶渐渐兴起。“小产区市场将是普洱茶行业的下一轮重大机遇。”祥源茶业股份有限公司（下称“祥源茶业”）总经理邓增永在接受记者采访时如是说。
易武茶名扬天下，其好茶品质早已无需再加证明。但是，对于消费者而言，要真正体验正宗易武茶的味道和正宗易武大树茶的味道，则不是那么容易。
近年来，以易武、班章、冰岛和景迈等为代表的“山头茶”异常热闹，但其中有些总体产量规模过小，不足以成为稳定的细分市场，有些“山头”甚至泡沫严重。茶企如何在日益众多的茶企中脱颖而出，找到自己的特色经营模式，让消费者喝到正宗易武茶，是当前茶企的普遍困惑。
未来，随着普洱茶整体市场的发展，在大众市场的基础上，将逐渐形成以年份茶市场和小产区市场为主体的中高端市场。邓增永分析，普洱茶市场预期将呈现三大趋势：第一，普洱茶市场将稳步扩大；第二，年份茶市场将逐步形成；第三，小产区市场将逐步形成。小产区’的概念类似‘酒庄酒’。与年份茶这类细分市场相对广泛的覆盖面不同的是，小产区市场的覆盖更窄。”邓增永如是说。
易武茶区
有望拔得“小产区”头筹
“随着品饮消费人群的扩大，未来普洱茶市场将逐步扩大。”邓增永分析，普洱茶大众市场发展到今天，一方面市场规模在扩大，另一方面消费结构在升级—这方面重要的体现就是喝年份茶的消费者和追求小产区优质普洱茶的消费者都在日益增加。也就是说，在大众市场逐步发展的基础上，将逐渐形成以年份茶市场和小产区市场为主体的规模客观的中高端市场。“而在普洱茶小产区中，易武茶区是古代普洱茶的中心地区，它的这种自古出产顶级普洱茶产区的基因和血统，使其有望在未来的小产区机会中拔得头筹。”
“小产区可培育、逐步形成相对稳定的细分市场。”邓增永认为，从产业发展的角度看，“不妨将‘山头’概念当做‘小产区’概念的萌芽，将‘酒庄酒’当做‘小产区’概念的未来前景。”
展会期间，祥源茶业发布了一款纯正易武山珍品大树茶—“大典”。与之前面市的易武“藏锋”一起，祥源茶小产区特色易武系列普洱茶品在茶博会的亮相受到了广大茶友的追捧，其核心小产区的经营模式引起了业界极大关注。
业内人士认为，从祥源茶业之前一系列举措及主打产品的推出，可以看到祥源茶业围绕“原产地核心小产区”这一特色优势的挖掘与深化。祥源茶业通过对核心小产区原料甄选、产品研发、制作工艺等专业方面的持续专业化运作，为业界核心小产区模式运营提供了样本。而代表小产区特色的祥源易武系列普洱茶品，正是祥源茶业、整个普洱茶行业的发展方向。
当地人爬上古树采茶。
图为正在接受阳光“洗礼”的老班章。
收茶时节，上周末，记者深入西双版纳州勐海县，实地探访多个村寨、多座茶山后了解到，今年普洱头春茶的原材料收购价大涨三到四成，部分品种甚至比去年翻了几倍，其中古树茶的热度独一无二。对此，不少企业决定减量保质打好“持久战”。
现场一：收购价涨茶农喜忧参半地点：南糯山半坡老寨
上周五下午，记者来到西双版纳勐海县。在南糯山的半坡老寨，茶农黄大哥介绍：“这里去年最贵收380元/公斤，今年则至少要五六百元。”
“其实茶农们希望慢慢涨，不要起伏太大。”一提到2007年的崩盘，他至今仍心有余悸：“现在不敢囤货，当时由于倒毛茶的贩子蜂拥而至，无论什么品质的茶叶都被抢光，使得品质无法控制。”
他还告诉记者，当年本来卖500元/公斤的茶，有茶叶贩子出到700元，让茶农以为行情就是那样，于是下次再有人来收茶就都按700元/公斤来卖，最后没人要，亏大了。“总体来说，茶农对于外界市场大的行情变化不是太了解，误以为自己的东西真那么值钱，其实如果崩盘的话，整条产业链从上到下都会垮，最后倒霉的还是茶农。我们最希望跟正规、全面、有前瞻性、有长远打算的企业合作，这样自己心里有底，最害怕那些急功近利只想赚快钱的。”而今古树茶林里几乎看不到打农药的，因为市场需求使得茶农开始明白用农药和不用农药的茶在价格和品质方面的差异。即使产量略减，只有质量和口感好，就能卖出高价。
现场二：古树茶受追捧地点：布朗山老班章村
上周日，记者又探访了老班章、新班章和老曼峨等茶区著名山寨。行进途中，记者发现不少品牌都在路边设立了初制所，但真正在生产的寥寥无几，基本是为了广告，为了告诉前来收茶的人自己的触角已经伸到了某个寨子里。经过几个小时的长途跋涉，到达老班章村口时，记者发现那儿挤满了挂着各地牌照的车辆，可谓门庭若市。
茶商陈女士称，前几天寨子里“人比茶还多”，她去班章茶农家坐了半小时，屋子里便进出了几拨人，而茶农则对来客爱理不理。“前一天古树毛茶收购价还是2500元/公斤，第二天就涨到了3800元，低了根本不卖。”
记者了解到，老班章村民的毛茶收购价平均在2000元/公斤以上，而明前古树毛茶最起码要3000多元/公斤。
分析：古树茶产量有限可分散投资
有业内人士分析称，古树茶涨价有三个方面的因素，一是交通条件好了，其次是几个主要的山头已经名声在外、引人关注，再者就是茶叶的品质和生态的确比较好，再加上古树茶的产量很有限，市场竞争激烈，使得收购价水涨船高。
另外，在消费品领域，凡是精品的东西抵御风险的能力会比较强，没有特色的大路货反而最容易受冲击。随着爱茶、懂茶的人越来越多，消费者将越来越注重茶叶的品牌和质量。
此外，还有专家建议，在注重品质和卫生的大前提下，对于想投资普洱茶的人来说，可采取分散投资的方法合理配置，抵御风险。
该专家还建议：“比如你可以买一些甲品牌有特色的高端产品，再买一些乙品牌的‘拳头产品’；收一些拼配茶，也买一点纯料茶；又或者在喝新茶的同时，存部分老茶，以观察它口感的转化和市场价格的增幅情况。”
企业：减量保质暂停老产品生产
如今，越来越多的民间资本和风投看中了普洱茶市场，也有部分资金进场扫货。但合和昌茶业董事长钟广林认为，“普洱茶企业目前还是应该谨慎做好品质、渠道等各个环节的工作。”
此外，今年新茶收购价的上涨也推动了2005年~2007年生产的中期茶的行情。不愿意透露姓名的本地知名茶企负责人表示，做产品必须要有相当的量，而今年收购价太高，使得她只好将生产指标降至去年的一半。钟广林则计划在减量的同时提升产品档次，在精不在多，希望能最大限度地避开大打价格战的中低端“红海”。
决定做减法的企业还远不止一两家。云南农垦茶叶发展有限公司总经理兼黎明茶厂厂长陈胜军在受访时表示，原材料成本大增必然带动产品涨价，但同一款产品去年卖200元一饼今年动辄翻番的话，消费者能接受吗？因此，他在与经销商沟通后决定今年将暂停好几款老产品的生产，新品必须做到价格和口感都让大众接受，最重要的还是拓展营销渠道。
原题：普洱茶可以喝的古董中高端年均涨幅30%-50%
一般的茶叶讲究新鲜，时间久了，不仅口味变质，甚至本来有的许多功效都会丧失，变得一文不值，因此有“隔年茶如草”的说法。但是，云南的普洱茶却是个例外，存放越久，茶香越加醇厚，身价也就越高，被称为“可以喝的古董”。
升值中高端普洱茶每年涨幅三五成
普洱茶是以越陈越香闻名于世，陈放的时间越长久，茶品就变得越陈香，品味变得越佳，价值也就越高。普洱茶除了“饮用价值”外，更重要的是还具有增值空间，放上十年八年，价格能翻好几倍。
一般来说，购入当年的普洱新茶，一般会在三年后开始有明显升值，当年新茶和去年新茶基本不会有太大的价格变化，三年过后价格会开始明显上涨，五年以上的老普洱老价格会翻番，甚至更多。
近年来，老班章、易武山等古树茶因受到市场青睐涨幅较大，中高端的茶每年涨幅在30-50%左右，而价位低一点的茶升值则慢一点，涨幅大约在10%左右。
比如，一桶“双狮同庆”号园茶炒到300多万元，还有上世纪八十年代至2000年以前的勐海茶厂7542青饼炒到一万多元甚至几万元一饼。有些具有划时代的代表性茶品更是价格不菲，普洱茶也在业界被冠以“能喝的古董”之美誉，可与西方的红酒相媲美。
收藏品质越高升值空间越大
“普洱茶的茶源是茶质的保障，普洱茶的品质越高，升值的空间也就越大。”云南大学茶马古道文化研究中心研究员周重林说，比如云南大叶种、晒青绿毛茶，经手工精制整理或蒸压成型后的普洱茶，长年贮存陈化获得的产品才有收藏价值。“普洱茶跟酒一样，先天品质不好的就怎么收藏也没多大意义。”
对于以收藏为目的的普洱茶，要选择云南大叶种的晒青茶，千万不能购买到掺有蒸青和烘青的普洱茶，否则五年、十年之后，收藏的普洱茶就只是废品一堆。
鉴别摸清普洱茶常识避免受骗
云南省茶业协会会长邹家驹表示，随着普洱茶收藏的盛行，普洱茶收藏领域里也出现了赝品。
比如：市场上经常会遇见作为40年代产品出售的“中茶”商标红印圆茶。但事实上，“中茶牌”商标是１951年12月才在北京注册的。市场上所谓1970－1980年的"凤凰沱茶"，标明是南涧茶厂出产的。其实南涧茶厂是80年代才成立的。
还有一种赝品是虚报“年龄”，把10年期的茶说成20年的，把20年的茶说成50年的。专家认为，一般30年以上的老茶，要确认茶品，按图索骥是最好的办法。此外，对号级茶、印级茶的茶标和包装有比较专业的知识才能辨别。
另外，市面上还出现了假普洱茶，就是用产自越南、老挝一带的茶叶冒充云南的茶叶。这些还需要从茶叶的形状颜色进行仔细辨认。
普洱茶收藏渐复苏价格普涨两三成
记者在第十二届广州茶博会上发现，普洱茶依然是当仁不让的主角之一，价格普遍上涨了20%~30%，一些好茶的上涨幅度甚至超过50%，普洱茶收藏市场经过了2007年的“滑铁卢”之后正在复苏。
文/图记者陈芳
2007年普洱茶经历跌价风波过后，普洱茶市场清淡了好几年。经过一番休整之后，茶商们纷纷推出新产品、新概念，受到市场的关注。在本届茶博会上，由海湾茶厂推出的两款拥有“电子身份证”的普洱茶新产品吸引了很多参观者的关注。
茶叶也有“身份证”
记者在现场看到，这两款新品种都在茶饼中嵌入电子晶片，记录着该茶饼的产地及茶饼的采收日和压制日。更有意思的是可以将该片茶饼的收藏人信息也记录在电子晶片中。
一位来逛茶博会的小伙子告诉记者，这种带“电子身份证”的茶饼买起来会更放心一些。
高品质普洱涨幅超50%
新品种迭出的同时价格也有所上涨，记者向多家厂商了解发现，普通茶叶价格都有10%左右的上涨，而名厂推出的新品种价格则不好比较。广州南方茶叶商会副会长梁伟德告诉记者，今年以来普洱茶的价格普遍上涨了20%~30%，一些名厂、古茶山里的高品质普洱茶涨幅更大，幅度从50%~200%不等。
广州芳村南方茶叶市场董事长陈国昌也告诉记者，现在普洱茶收藏市场是一种理性、平和的状态，茶叶价格也是维持着稳中有升的态势。
普洱茶“电子身份证”的推出获得了很多业内人士的认同。广东茶叶行业协会秘书长张黎明表示，普洱茶的“电子身份证”的重要作用是防伪，让消费者放心消费。
不过梁伟德告诉记者，对于收藏者来说，品尝依然是鉴别茶叶品质最根本最有效的方法。“判断普洱茶的品质主要看其产地、发酵工艺以及口味是否符合自己的喜好。”梁伟德表示。
普洱茶鉴别：一看、二闻、三品
陈国昌告诉记者，收藏者鉴别普洱茶时要一看、二闻、三品。首先看是外包装上的信息，生产厂家、原料生产地址、生产日期等。市场上比较流行收藏那些知名厂家，来自几大著名茶山的老茶树的茶叶，如勐海、思茅等著名茶叶产区；二闻则是因为茶叶的包装、运输、存放过程都非常重要，因此要打开包装闻一闻有没有霉味；三品则是品一品茶叶的味道，最重要的则是品茶，看是否符合自己的喜好。
原文来源：/2011-11/26/content_1540945.htm
今年普洱茶市场的惨淡程度出乎许多人的意料，甚至让人联想起07年的那次普洱茶暴跌。如果说07年那次还算有迹可循的话，这次的暴跌就让人摸不着头脑了。到底是怎么回事呢？作者天火给出了自己的分析。
一位在芳村的朋友这样描述普洱茶当前的市场行情：“往年7、8月份虽说是普洱茶销售的淡季，但大家都已经在为8月以后的市场做准备。而今年完全是看不到希望的惨淡，过去的一些抢手货依旧跌个没完，就像有人操纵一样，这样下去很多店今年年底都要关门。”
对于今年普洱茶市场的暴跌显然出乎大部分茶商的意料，如果说2007那场暴跌尚有迹可循，自2014年下半起普洱茶市场的阴跌完全是莫名其妙。有人说是热钱的流出，也有人说是大益的连续补货，还有人说是大益雨林的市场地位之争。说法很多，也都有一定的道理，但这些都是市场现象却不是问题根源，
所有普洱茶产品的投资都有一条基本原则：低买高卖。比如在老班章毛茶价格相对较低的时候买入到了行情最火爆的时候一定大赚。这是刚进入这个市场的人都明白的道理，但是实际上所有亏钱的人之所以亏损都是因为忘记了这点。
几乎所有收藏普洱茶的人在投资的过程中心态都会被市场改变，尤其是在一些热门茶的连续升值面前，本来谨慎的投资心态由低买高卖变成“买涨不买跌“，一旦拥有这样心态的人上升到一定规模，普洱茶投资就变成击鼓传花式的庞氏骗局。随着升值的进一步发展，即使有金融杠杆的作用，资金也会跟普洱茶价格脱节，随后就发生暴跌。之所以这次普洱茶市场的回落速度比较慢，是因为如今的普洱茶市场相比2007年扩大了数倍，零售市场的资金能够使很多茶商支撑下去。否则此次普洱茶市场的暴跌会比07年更为剧烈，这里有一点要明确：07年很多天价茶能起死回生是因为三公消费的大力支持，如今没有了三公消费，13、14年的天价茶还有得跌。
冰冻三尺非一日之寒，太多人改变了投资初衷是15年普洱茶市场冷清的元凶。尽管这样的事情未来还会再次上演，但要想目前的市场尽快走出泥沼，所有投资者还是要将心态调整到“低买高卖“的状态。虽然当前的茶市不一定是最赚钱的，但起码是有的赚的茶市。这总比在高峰时去接手几万元一片的天价茶要好的多。
普洱茶涨价的原因：是收藏者推动普洱茶新茶价格普涨
收藏者推动新茶价格普升20%至30%
近日，在云南各产茶区了解情况的困鹿山茶厂潘总告诉记者，集中在2~4月的采摘已经基本结束，部分春茶陆续出现，而压轴部分预计在5月底的春季广州茶博会时露面。
在2007年风波后，普洱茶市场元气大伤，是否已经一蹶不振？潘总告诉记者，其实那场炒作风波给了市场大教训，让普洱茶收藏者重新认识普洱茶。事实上，他了解到，2007年市场启动时和尾声时入市的收藏者并没有什么亏损，只是最高峰时期贸然入市的还没恢复原价：“那个时候1~2个月内价格就涨好几倍，买错的或者老是急着套现的人怎么可能不亏？”
记者向多名茶商了解情况，商家们均表示春茶价格与去年比的确涨了20%~30%左右。潘总告诉记者，自去年起，大树茶和小树茶的价格差距在不断拉开。比如去年易武地区的大树毛茶价格约为450元/公斤，小树毛茶50~70元/公斤；南糯山产区的大树毛茶价格为300元/公斤左右，而小树毛茶50元/公斤左右。
老茶价格未跌涨幅不大
而在2007年前后，大小树毛茶的价差并不大，两者最多只有1倍的差距。潘总透露，云南的普洱茶年产量最多也不过10多万吨，但市场最高峰的时候，市场流通的量却达20~30万吨，其中不少“来路不明”！
广州益武国际展览有限公司总经理李广韬有多年举办茶叶博览会的经验，对茶叶市场有全面的了解。“现在是市场对普洱茶信心的重建时期”，李广韬认为，2007年至今已有4年，市场正在平稳回升，而今年的状况也给了市场信心。他强调，老茶的价格其实未下跌过，2007年时主要是新茶跌了个大跟头。
去年春茶今年涨价三成
事实上，就算是去年上市的新茶，今年的市场价格也已经不同。陈升茶厂林总透露，去年的春茶至今涨幅已经超过30%了。而今年部分毛茶价格已经回升至2007年水平，市场的收藏理念也未被颠覆。
“普洱茶的玩家们从未离场”，李广韬表示，只是那些当时跟风想浑水摸鱼的炒家们因为市场冲击而失去信心。收藏者的理智回归，给普洱茶市场的继续上升带来动力。
“普洱茶买家的水平自2007年后越发提高了”，林总发现，买家们不再把投资升值放在嘴边，而是只挑选自己喜欢喝的普洱茶。他建议收藏者要以普洱茶的价值为标准收藏，而不是以价格为标准。
李广韬认为，目前老茶的升值幅度还不大，现在出手正当时；否则当老茶市场成熟时，价格就难以追上。有收藏者认为新茶收藏门槛低，性价比比较高，李广韬建议收藏者把老茶和新茶进行搭配收藏，既可以享受两种茶趣，又可以恰当应用手上的资金。
五一刚过，莆田地区春茶开始大量上市，龙井茶、铁观音等绿茶已进入各地茶店。记者昨日从莆田茶叶批发市场了解到，受今年阴雨天气影响，收购的绿茶质量普遍不如往年，云南的普洱茶也有了新的市场行情。
中低等普洱价格普涨20%
继2007年疯狂涨价后，沉寂多年的普洱茶似乎又有了火爆的迹象。不过，与2007年之前大批茶商不分品级盲目囤货不同，大家的市场目标已经相对清晰，主要关注的是著名茶区的古树纯料或大树料。
普洱茶集团莆田分公司运营监理范邱富告诉记者，这两年，上等普洱茶的涨幅十分明显。去年一些上等的普洱茶，光毛茶的收购价就达到每斤1000多元，到了终端市场，价格则会炒作到每斤2000多元。此外，从2010年开始，随着古树茶和大树茶等概念的兴起，诸多茶商的注意力开始转向古树纯料，从而推高了古树茶的价格。
“今年普洱茶的销售情况仍然不错，中低端产品基本都有20%左右的涨幅。”范邱富说，云南地区持续干旱，使得普洱茶产量减少，加之高龄古树茶产量有限，同时人工成本也在不断增加，今年新上市的普洱茶价格一反常态，超过了老茶的售价，为每斤200元至300元左右，上涨20%。但中高端普洱价格则维持稳定状态。
绿茶价格并无太大波动
记者了解到，五一过后，莆田地区绿茶已大量上市。目前低端毛峰茶批发价格为30至50元左右，铁观音批发价为80元，普洱茶30元到300元不等。莆田涵江茶叶批发市场一茶叶店负责人告诉记者，他们店每天绿茶销售量为60至70斤，与去年基本持平，价格也没有太大波动。
该负责人表示，今年主要茶叶场地安溪、浙江等地方，因受到阴雨天的影响，绿茶质量有所下降。同时，受大环境影响，以往上万元的西湖龙井今年售价在每斤7000至8000元，销量也不如去年。“这种高端茶在莆田市场占有率很低，大部分莆田人消费对象仍为中低端产品。”
业内人士表示，今年以来，高价茶叶卖不动，价格下降主要是受中央“八项规定”影响，送礼茶、团购茶销量大幅下降，不到往年的三分之一。记者也从多家茶商获悉，除上述原因外，莆田市民保健意识增强，更多选择喝云南普洱茶、广西六堡茶等保健茶，而且更多的市民购茶是自己喝。所以，每件1000多元的保健茶及每公斤800元以内的绿茶，将是今年莆田茶叶市场的主角。
近几年普洱茶市场的发展可谓发生了巨大的变化，生茶的投资遇冷直接导致了熟茶消耗市场的崛起，熟茶的地位被提到了一个新的高度。随着熟茶市场的升温，除了消耗属性之外，熟茶的投资收藏价值也逐渐被发现，许多精品熟茶看涨，润元昌的布朗之春就是其中的一个代表，作为首款以“春”命名的熟茶，主打春茶发酵的特点，于13年首次推出后就广受好评，经历三年批发价已经上涨了三倍，有人不禁问到，熟茶也能3年涨3倍，这是市场的炒作行为吗？
什么是普洱茶的市场炒作？
普洱茶的炒作是一种忽略茶品本身价值，不以品饮消耗为基础，利用信息不对称来人为抬高价格的手段，如同击鼓传花最后受伤的还是接盘侠和消费者。据润元昌经销商胡炬明所述，布朗之春这款产品面世之初在口感上就受到消费者的肯定，许多茶友都是买回去现喝，并且多次购买的茶友不在少数，可以说一直处于供不应求的状态。从润元昌的招商经理郑之贤处也了解到，布朗之春出货到润元昌分布全国的渠道，且全国渠道皆在陆续补货，这是一种良性的消耗，是有别于人为炒作的。
炒作有人为操纵价格，有波动会忽高忽低
人为的炒作避免不了价格的波动，甚至有时候市场行情瞬息万变，14年下半年来普洱茶市场的那场阴跌，许多高端品牌的产品跌幅过半，这就是过度炒作的后遗症。而布朗之春的价格一直都是自然上涨的，而且在前两年的涨幅并不算快，随着不断的消耗，库存不足以满足逐渐增长的需求，价格的上涨呈一个正常的上升曲线。综上可以看出，布朗之春的价格攀升完全是一个健康的市场现象，而非人为的炒作行为。
3年涨3倍，精品熟茶市场前景广阔
布朗之春的升值让我们看到了精品熟茶市场的广阔前景，3年涨3倍背后的原因引人深思，在笔者看来有以下几个原因：一是润元昌精品熟茶品牌知名度的逐渐打响，润元昌作为业内首家提出春茶发酵的熟茶这一概念的品牌，近几年在精品熟茶领获得了广泛的认可，期间也推出了不少业内知名的代表产品，如大美之春、勐海印象等；二是全国渠道的扩张建设，自16年开年来润元昌的招商工作可以用“高歌猛进”来形容，在行业低迷时期润元昌依旧保持着每月十数家新晋渠道的扩张速度；三是熟茶陈化的越来越好喝，熟茶作为发酵茶，出厂时难免会带有堆味、火味等不良之味，经过一段时间的纯化熟茶可以获得更佳纯正的香气和滋味，陈香也得以更好的展现，这就是所谓的“退火”后的熟茶更好喝，储存几年的普洱茶口感更优秀；最后由于布朗之春市场的库存越来越少，而需求却在逐渐增多，供不应求的现状，3年涨3倍也在情理之中了。
随着普洱茶品饮消耗需求的增大，熟茶市场正在逐渐崛起，不同于生茶的投资收藏市场，熟茶市场是一个以品饮消耗为基础的健康的市场，需求带动增长，品质决定未来，精品熟茶市场前景广阔，谁能抢先占领便能获得无限商机。
据了解，今年的乔木古树头春茶、明前茶的交易异常火爆，价格一路走高，一些一二级古树茶的价格达到4000至4500元一公斤。普洱春茶价格高涨原因何在？对普洱茶市又有什么影响？请看本报记者从云南省主要茶产区西双版纳、普洱、临沧实地探访发回的报道。
春茶有多贵
版纳：老班章一起价就是3000元1公斤
“老班章茶卖得"太牛了"，前两天还是3200元一公斤，今天就卖到3500元，而且没有讲价的余地，你不买，过一会就被别人买走了。”4月2日下午，在老班章寨里，来自武汉的茶商袁先生如此感慨。
西双版纳周全号茶业有限公司敢冬经理无奈地讲述了她寻购老班章茶的故事：上午10点半一到寨子就前前后后跑了五六家，找买老班章茶，一天下来也就买了25公斤。他们在寨尾一户茶农家里与男主人谈好了购买其正在晾晒的约6公斤茶叶，1公斤3200元，待下午晒干后来拿。可当他们下午3点来拿茶时，主人带有歉意地对她说，不是自己不讲信用，茶叶硬是被两个玉溪女老板以3500元1公斤的价格买去了。他们无言以对，只能悻悻地离开。
老班章古树乔木茶以“香气高、滋味酽、回甘快、茶气重”而驰名，是业界公认的品质上乘的云南大叶种茶，其价格堪称乔木古树茶的“标杆”。
据老班章村村民小组组长李开华介绍，自春茶上市以来，每天进寨购买古树茶的越野车有百余辆、三四百人，茶农当天做的茶当天即被等候的茶商和名山乔木古树茶爱好者抢购一空。今年春茶一起价就是1公斤3000元以上，成交价多数在3200元至3500元之间；而按客户要求加工的一二级古树茶，价格则高达4000元至4500元。如果以3300元1公斤的均价计算，比去年均价上涨了30%左右。
除了享有声名的老班章茶，该县贺开、南糯山、勐宋等著名古茶山古树茶交易的情形也是如此。
贺开古茶山茶叶合作社董事长娜约欣喜地告诉记者，今年前来寻购贺开古树茶的茶老板、茶客比往年多得多，古树春茶价格一天一个样。县里一些初制所老板甚至直接进茶山采购鲜叶，鲜叶价从起初的100元1公斤涨到140元1公斤，干毛茶价格也升到了550元至650元，比去年上涨了约50%，仍然满足不了需求。
临沧：均价50.9元/公斤，比上年涨了10元多
临沧是普洱茶的重要原产地，保存有大量野生型、栽培型及过渡型古茶树、古茶园、古茶山。从市场价值看，境内“冰岛”、“昔归”等区域茶叶品质上乘，已成为国内外普洱茶商家、收藏家竞相追捧的稀缺资源。
除了特色古茶，临沧普洱茶整体产量也十分可观。据统计，临沧全市现有栽培茶园总面积127.4万亩，去年茶叶生产总量7.3万吨，晒青毛茶（普洱茶原料）产量3.7万吨，年加工普洱茶1.78万吨。
今年，截至3月底，临沧全市春季生产茶叶近4969吨，总体平均价50.9元/公斤，较上年同期40.34元增10.56元。其中普洱茶总体平均销售价63.7元/公斤，较上年同期58.57元/公斤增5.13元。
名山古树茶春茶价格的上涨，也带动了普通茶价格的上扬。据了解，西双版纳境内除老班章乔木春茶外，今年的易武、象明等“六大古茶山”和勐海县南糯山、贺开、勐宋古茶山乔木古树茶，均价同比上涨了30%左右。古树春茶价格的上涨还带动了台地晒青毛茶的明显上扬，普遍上涨10%以上，最高的布朗山章家生态台地茶1公斤达150元。
春茶为何贵
私人收藏：纯料古树茶大受追捧
“普洱熟茶喝品牌，生茶喝名茶山古树茶”，是近10年来普洱茶消费群逐渐形成的一种趋势。无污染、纯天然的乔木古树茶，尤其是老班章、易武、勐宋、老曼俄、麻黑、冰岛、昔归等高端乔木古树茶，数量极为有限，是普洱茶爱好者、收藏者热捧的重点。
4月2日，当记者探访西双版纳的各个名茶山，前来寻购乔木古树茶的爱茶人、茶商，除来自国内广东、福建、北京、上海、杭州、哈尔滨、武汉、成都、昆明等地，还有许多是从韩国、日本等国家及香港、台湾地区远道而来。
在贺开古茶山茶叶合作社，接待室、茶叶仓库里支着6个旅行帐篷，都是来这里蹲守购买古树茶的茶商、各地爱茶人使用的。
纯料古树茶僧多粥少，价格自然迅速攀高。以勐腊县倚邦古茶山为例，古树茶面积仅有2900亩，年产春茶只3吨左右，数量稀少，还不够热捧者、收藏者争购，基本上没有批量产品。
而由于不少追逐者抢购名山古树茶意在自用或私藏，每座名山的古树茶就只买三五公斤，买的量少，一般都不大在乎价格，也对古树茶价格攀高起到推波助澜的作用。
茶企茶商：瞄准普洱茶高端消费
私人收藏者之外，就是对市场有着灵敏嗅觉的茶企了。众多茶企瞅准消费者热捧名茶山乔木古树茶所带动的高端消费趋势，纷纷到各大名茶山建茶叶初制所，试图打造属于自己的乔木古树茶品牌。
勐海陈升茶厂就是其中的领先者。2008年初，当许多茶企还没有从“2007普洱茶市场泡沫破灭”的迷茫中缓过神来的时候，陈升茶厂却另辟蹊径，高调踏入高端乔木古树茶开发领域。为获得高品质的普洱茶原料，促进珍贵古树茶资源的保护，陈升茶厂与老班章村小组于2008年初签订合作协议，以“公司+基地+农户”模式共建老班章茶生产基地，与占总户数2/3的76户茶农签订了合作协议，以保底价统一收购全部鲜叶进行加工。厂方投入巨资，建成了实行清洁化、标准化生产的老班章标准茶叶初加工厂，使古树晒青毛茶的加工水平和质量跃上了一个新水平。
据介绍，老班章村拥有4490亩百年以上乔木古茶园，年产乔木古树茶春茶约12吨左右，多数被陈升茶厂收购，散户加工的干毛茶不过四五吨，数量有限，热捧的爱茶人多，价格自然被炒高。尽管价格如此飙升，仍难以满足需求，一些名山茶爱好者、茶商为了买到茶，就在茶农家里住上几天等候买茶。
老茶树园每亩平均只有四五十株，最密的约80株左右，植株稀少，密度小，亩均产为13公斤左右，其中春茶约八九公斤，其余为秋茶，一般不采夏茶。西双版纳12座古茶山8.6万余亩古茶园，每年春茶总产量约600吨。
从普洱茶市场来看，2010年以来，普洱茶市场价格逐步回升，消费群体扩大，越来越多的人开始喝普洱茶。而云南省连续3年干旱导致普洱茶产量持续下滑、生产资料价格抬高、劳动力成本增加，3者又导致当前普洱茶价格上扬。
涨价冷思考
原料：建造生态茶园
“普洱茶市场已经步入了品质、品牌消费时代”。这是日前记者走访勐海县境内的大益集团勐海茶厂、勐海“七彩云南”、陈升茶业等普洱茶龙头企业，老总和营销经理们对普洱茶发展趋势的共识。
品质普洱茶源自优质的茶叶原料。
如今，各主产区加大投入，加快以有机茶为重点的茶叶原料基地建设。据统计，西双版纳州建成有机茶园3万亩，通过认证无公害茶园32万亩，勐海茶厂两万吨精制茶技改项目基本完成，巴达、布朗山两个基地恢复；勐海七彩云南茶业在布朗山建设了2700亩茶叶基地。
在普洱，从孟连县城往西走20余公里，即到达孟连娜允红珍茶业有限公司的茶园。生物多样性是这片茶园最吸引人之处，山顶上是茂密的森林，1200亩茶叶遍布山腰。茶园里套种了不少的香樟、山胡椒、香椿、灯台叶等树种，有的已经有五六米高。良好的生态环境，加上严格的管理，让这片茶园里生产出的红茶连续几年出口到了欧盟，最高售价达到了每公斤5000元。
据普洱市茶业局副局长刘伦介绍，2010年，普洱市开始建设百万亩生态茶园，通过茶园中套种各种苗木，建立生物多样性立体复合茶园，改善茶园生态环境。到2012年底，全市累计投入近4亿元，完成生态茶园建设136万亩，在茶园中套种苗木2300多万株。
市场：积极开发新产品
以纯料古树茶为对象的高端消费毕竟只是市场的一部分。
以临沧为例，“冰岛”、“昔归”等名茶量少价高，是集中于较高收入人群消费的产品，但无法满足大众消费群体。此时价格攀升，彼时价格下滑，市场适应性弱，抵御市场风险的能力低。
面对普洱茶市场日益显现的大众化、多层次、多元化消费的新格局，一些茶企积极开发时尚、便捷的快消产品，普洱茶饮料、茶粉、茶珍、茶膏等创新产品应运而生，极大地丰富了普洱茶品种，拓展了普洱茶的发展空间。
同时，普洱茶的销售方式也走向多样化。比如，云南省首个获得中国驰名商标的大益集团勐海茶厂就在全国各省建立了3000多个专营店，去年实现产值9亿多元，上缴税收1.6亿多元，成为全国首屈一指的著名领军茶叶企业。
长远来看，还需要众多实力茶企沉下心来耕耘市场，创新营销方式，建立发展直面终端消费群的商超、专卖店、互联网店，扩大普洱茶消费市场，促进普洱茶的健康稳步发展。
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