2014年?聘?新品•熟茶【臻醇】上市，欢迎各界茶友到店品茗指导！
【?聘?•臻醇】
一杯香茗，一泓清泉，一缕情思，闲情逸致。
品味心情，感悟生活。
上品臻醇，源自版纳勐海，精选大叶种晒青毛茶渥堆发酵而成，品质独特，甘滑柔顺，绵甜爽口。
悠悠茶香弥漫在空气中，心情如溪水般静静流淌。
茶如逸士，在日月沐浴下，在清泉滋养中，扣舷而歌。
四季流动的自然之气，我们跟随着草木之性，将自己融入其中。
【?聘?•臻醇】
工艺：普洱熟茶、两年陈料
规格：357克X28饼/件
年份：2014年
【臻醇】选料：精选勐海茶区大叶种幼嫩芽叶，用心呈现
【臻醇】工艺：传承百年杨聘号古法技艺
【臻醇】饼面：匀整端正，厚薄一致，条索整齐紧结
【臻醇】叶底：芽头多，毫显，嫩度高
【臻醇】转化：后期转化，潜力无限
【臻醇】汤色：红浓剔透，赏心悦目
【臻醇】香气：陈香扑鼻，陈韵突出
饮茶如道，生活亦如道，关注杨聘号普洱茶，与您真诚对饮
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我们大多数人都会知道纯锡兰红茶这个名字，但事实是什么？它从何而来；尝起来怎么样；它有健康益处吗？首先，重要的是要注意，没有两种纯锡兰红茶是一样的。考虑到这一点，你只能想象酿造这些美味饮料的可能性。
今天，锡兰红茶是世界上最受欢迎的一些。纯锡兰红茶业主要迎合红茶，喜欢热或冷的味道。事实上，纯锡兰红茶是冰茶最常见的基础，并且在很多早餐茶混合物中也有很大的用途。但这个行业正在扩大，很快就可以很容易地与中国的茶业巨头竞争。
早在2016年，斯里兰卡（以前称为锡兰）就是世界第二大茶叶出口国，占世界总产量的19.2％，达13亿美元。这超过了肯尼亚的茶业，排名第三（10.4％，为6.860亿美元），印度的茶业排名第四（10.1％，为6.617亿美元）。中国仍处于至高无上的地位，2016年，它占世界茶叶出口的22.8％，达到15亿美元。但谁能说多久呢？两年后和2018年已经在进行中；现在，它进入任何人的休闲饮食。
什么是纯锡兰红茶纯锡兰红茶专门生长在郁郁葱葱，绿色肥沃的岛屿上，现在构成斯里兰卡民主社会主义共和国。该岛位于孟加拉湾，就在印度东南端。尽管名称令人困惑，但纯锡兰红茶在技术上却是一种斯里兰卡茶。
像这个相对较新的国家的许多基金会一样，“纯锡兰红茶”这个名字仅仅是大英帝国的残余。它回归到斯里兰卡被称为锡兰的时代，那时是英国殖民地。然而，虽然斯里兰卡人已从英国独立，但纯锡兰红茶仍然保持同名。
这是因为，在独立后约20年的1972年，斯里兰卡政府面临着严峻的后勤问题。虽然该国很快被称为斯里兰卡，但纯锡兰红茶早已被确立为“品牌”名称。放弃用“斯里兰卡茶”代替的名称有可能因其默默无闻而毁灭。答案很简单：保留茶的名称，改变其他一切。所以他们做到了。
今天，任何归类为“纯锡兰红茶”的茶必须完全在斯里兰卡生产；它还必须符合斯里兰卡茶叶委员会制定和管理的严格质量标准。即使没有这些标准，95％斯里兰卡的混合物也不能归类为锡兰茶。虽然技术性当然很重要，但纯锡兰红茶真正的事实在于品味（以及在哪个地区找到它！）。
纯锡兰红茶等级纯锡兰红茶和任何其他红茶的分级之间只有很小的差异。例如，橙色白毫（OP）有时被称为OP1或甚至OPA。但这一切意味着什么？对茶叶进行分级与质量无关；它改为确定叶子的大小。
FOP：绚丽的橙色白毫表示由每个新芽的顶芽和前两片叶子制成的茶。绚丽的橙色白毫茶含有幼嫩嫩叶，平衡的‘尖端’或‘芽’。
OP/OP1/OPA：橙色白毫含有比FOP大的叶子。当芽有机会开到叶子时，这些是收获的。橙色白毫茶很少含有小费。
BOP：碎橙色白毫使用与橙色白毫相同的叶子，但这些叶子被分成小块。
茶，源于自然，汲日月精华，沐春秋洗礼，从而有了如此山魂水魄的灵性。可洗去浮尘，过滤心情，广结善缘。所以懂得品茶的人，也是一个愿意让自己活得简洁的人。始终相信，禅是一种意境，有些人用一生都不能放下执念，悟出菩提。而有些人只用了一盏茶的时光，就从万象纷纭中走出，绽放如莲。
喝茶，要一颗清淡、谦卑的心。哪怕处车水马龙的闹市，都可以感受春风过耳、秋水拂尘的清雅。还嘉木本来真华。桌台上有一方闲置杯盏、在浅净的日光下，疏淡清远。
世间风云，变幻莫测。佛家讲究因果轮回，无论物转星移、飞沙走石，有一天都会烟消云散、俱静归尘。如茶，融汇了万物的精魂，倒入杯盏中，钟情一色，澄澈醒透。
三晋之地历史悠久、文化高崇，这里的茶马古道更延续着绵远历史中中国茶叶的一脉精纯。山西木真香文化发展有限公司（以下简称“木真香”）是位于山西太原市一家集都市休闲、文化交流、健康饮食、禅茶一体的综合渠道发展商。该公司成立以来，致力于还原茶之根本、禅之包容、以静谧之场所营造一个具有典型圈层特质的会所形态。包括茶馆、香道、花道、文玩、素食、禅修等专业场地。岁月知味太原店入驻木真香，新店开启。
来这里，还嘉木本来真华；
来这里，寻找“离尘不离城的”另一种生活。
地址：太原市迎泽区迎泽大街7号万邦国际三、四层
所谓纯料，笔者的理解如下：
a.单一茶种所制成的茶，如纯种龙井；
b.单一茶园所制成的茶，如安溪铁观音集团自有有机茶园出产的茶；
c.单一茶区所出产的茶，如易武茶区的茶；
d.单一季节茶所制成的茶，如纯春茶。
其实纯料概念对于茶而言，并非一个新鲜的话题。而归集到普洱的话，纯料的概念是比较模糊的，比如，到什么程度算纯料？
都是易武茶区所出的茶算不算纯料，要知道即便在易武，茶树品种也有很多种的。如果以茶树品种计算，同一个品种的茶树，种在不同茶区，做成成品茶，可以算是纯料吗？显然也不算。如果以单一茶园计算呢？即便是同一个茶园，也有可能种植不同种类的茶树。
所以说，纯料其实也是个相对的概念。
以普洱茶来计算，一般以某个小茶区（如老班章）的某一类茶树（比如茶树龄300年）作为统计口径，以这个概念去界定纯料。
那么，纯料茶好吗？在笔者眼里，茶无好坏，茶只有高下之分。那纯料茶里自然有高有低。影响茶叶品质高低的因素很多，茶树品种、种植的区域、茶园的管理、茶叶的制程都可以直接影响茶叶的品质。所以，笔者从不简单地界定某种茶的高低。
综上所述，笔者认为并无真正意义上的纯料，除非真的是所谓的“单株向阳三百年古树茶”？这种茶，玩的性质大于实际意义。
以前经常看到一些普洱茶茶评里提到“里外一口料”的说法。以为那就是“纯料”，后来才知道，原来“一口料”和“纯料”两者并非是同一概念。
所谓一口料，是指茶品内、外用料统一，通常用于形容普洱茶饼、茶砖、茶沱等紧压茶。与“一口料”相对应的，是“撒面”，即很多商家为了使茶饼、茶砖等有更好的卖相，会在茶品表面上撒上一层等级较高的茶叶原料，使其外观条索显得更漂亮，而茶品内中却使用稍低等级茶叶原料。当然撒面的普洱茶并不代表就是品质低劣，只是相对地说，一口料茶品，口感会更纯正。而对于“纯料”这个概念，业界是众说纷纭，目前为止并没有一个确切的定义，若说流派，大概分成了以下几种：
1、古树茶派。凡是来源于普洱古树茶的原料，不论山头、批次、季节、都叫纯料。
2、山寨派。此山寨非彼山寨，这里的山寨，是指普洱茶山头和寨子。同一个山头、同一个寨子，只分季节，不分批次和茶树年龄。即只要是同一个山头、寨子里的茶树，只要是同一季节（春茶、夏茶和秋茶），不管它100年、200年、300年，或者500年茶龄的茶树，都叫纯料。
3、茶园派。茶园派分三种情况。一时不论批次和茶树年龄，只要是同一片茶园的古树茶原料，都能称为纯料。但根据茶人们的经验来看，即使是同一片茶园，如果茶叶批次和茶龄等不同，那么茶品的口感差异还是很明显的。
二是同一片茶园的古树茶，分批次，但不分茶树年龄。比如100-300年茶龄的古树茶，不论茶树年龄是否一样，都采摘下来混在一起，头春茶分一批，二春茶分另一批。称为“纯料”。
三是同一片茶园的古树茶，分批次，也分茶树年龄。此种纯料是按茶树年龄来采收的，只要是有300年茶龄的古树茶，无论头春茶还是二春茶，都混在一起压饼出售。这也叫“纯料”。
4、全同派。即所谓纯料，应该是同一片茶园、同一批次采摘、相同树龄的古树茶，并且这种茶只采春茶前3批。包括单株，一般是选茶园里年纪较大的茶树或是几棵茶树采摘，且只采头春茶。再有就是茶树王茶，由茶树王上采摘而来，一般采前两批。全同派应该算是比较合理的定义“纯料”的说法流派，而且这种“纯料”茶，基本也是卖的比较贵的。
明白了以上这些，在下次买普洱茶时，就不会轻易被“纯料”二字迷惑啦！
撰文︱陈茂
下关沱茶创制于1902年，距今已有117年的历史。公司前身康藏茶厂建立于1941年，距今也有78年历史。这个业界为数不多的百年品牌，至今屹立的原因之一在于不断地历史沉淀和品牌积累，而对于历史的沉淀、积累、保存，公司有着独特的方式，主要分为综合档案室、实物档案库、下关沱茶博物馆三种。
一、综合档案室
公司综合档案室保存着自建厂以来的所有文件资料，包括文书档案、荣誉证照、历史书籍、照片胶卷、历史物品、资质证书、商标专利等。
文书档案拥有包括生产、质量、经营、党团、基建等在内的1000多卷数万份资料，这些是公司一路走来留下的史籍，是历史的见证，是公司乃至云南茶业发展的痕迹，无价之宝。
公司历来非常重视档案管理工作，上世纪90年代初就已经获得档案管理省级先进企业称号。
二、实物档案库实物档案库是公司专门用来保存每年生产的茶叶样品的地方，这里保存着公司历史以来每年生产的每个批次的茶叶样品，目前实物档案库里保存着数千款公司历史以来每年生产的茶叶样品，对于公司发展有着至关重要的作用。
三、下关沱茶博物馆
下关沱茶博物馆建立于2006年，博物馆共设五个展厅和一个多媒体报告厅，五个展厅分别为：沱茶之源、岁月沧桑、辉煌业绩、企业文化、产品大观。博物馆内存放着部分历史物件、生产工具、历史产品、荣誉证照、民族友谊等历史材料，对外展示了公司的部分历史发展痕迹。下关沱茶能有今天的发展，绝不是偶然的，她的历史不容忽视，她的未来必将所向披靡！近日，2011年中国（广州）国际茶业博览会揭晓了茶品特等金奖及金银、优质奖等各类奖项，云南臻味号茶业有限公司选送的臻味号普洱生茶荣获2012年中国（广州）国际茶业博览会全国名优茶质量竞赛特等金奖。
广州秋季茶博会是国内规模最大，市场效益最好，专业化程度最深，国际化程度最高的茶业博览会，展会已成为中国乃至全球茶业的“风向标”，被媒体称为“全球茶业第一展”。
云南臻味号茶业有限公司历年来参加广州春、秋两季茶博会。竞赛活动由2012中国（广州）国际茶业博览会组委会组织举办，组委会按照六大基本茶类（红茶、绿茶、黑茶、青茶、白茶、黄茶）分茶别评奖。通过邀请全国著名茶学专家组成评审专家组，对参评茶样按外形和内质进行感官密码审评，并确保本次竞赛评比工作的公平、公开、公正、合理。
臻味号自成立以来。一直坚持以原生态古茶园为原料基地，秉承古法传统工艺，坚持一山一季一饼茶的制茶理念，将原生态古老茶园的原汁原味的普洱茶呈现给消费者。多年来的坚持，赢得消费者的信赖与厚爱，同时也得到行业赞同。
山城重庆，魅力独一无二。在这里，问路不讲东南西北，只讲上上下下。在这里，回家都要走过九十九级台阶，都是爬上爬下的锻炼。在这里，每走十米都会看到一家火锅店，随时随地感受当地火锅文化。在这里，可以喝上一杯纯正的易武年份茶，感受匠心如一的岁月。
来重庆，踩踩青石板路，品尝当地的美食小吃，找个茶馆坐坐，感受下老重庆的风土人情，磁器口古镇上的宝轮寺，有千年历史，可以敬香祈福。街边还有不少茶馆，找一家坐坐，来一壶历经岁月的茶，将时光浸泡，感受那不变的情怀。当年的水手、袍哥大爷等都喜爱出入此间。喝茶的同时，有机会欣赏到当地的民间艺术，能够品尝到很多当地的美食和小吃。看哪家门店前排队最长，那家才是最纯正的味道。在这个爱吃火锅的城市里，更有许多爱喝普洱茶的人。
3月26日下午2：30，在重庆的天月茶城里，岁月知味“看得见的转化”品鉴交流会暨招商会正如火如荼的举行，现场来了许多慕名的粉丝及普洱茶爱好者。
现场来参加活动的嘉宾，有着不同年龄，不同职业，不同爱好，来自不同的城市。有电视台主持人，有媒体记者，有普洱茶玩家，有茶店掌门人，还有之前从未喝过普洱茶的慕名者......
此次，担任岁月知味“看得见的转化”品鉴交流会暨招商会的主持人是重庆电视台新闻频道当红主持人陈力先生。他本人喜欢喝茶，也是普洱茶的爱好者，并对普洱茶有着独特的认识与见解。
轻轻的抿上一口，让茶汤在口腔里肆意的流动，感受着看似淡如清风，恰似一江春水，宛似盈月将亏，恍似昨日重现的美。他说，原来普洱茶有着如此独特的魅力，不同年份的茶竟有如此大的差距。所谓的越陈越香名副其实，但是必须要有一个正确的起点，好的原料，好的仓储，然后将一切交给时间。
岁月知味营销总监李生奎为来宾及记者讲解“看得见的转化”，介绍岁月知味企业文化、十年发展史、运营模式以及加盟政策和优势。
岁月知味于2013年首次提出“看得见的转化”，所谓“看得见的转化”就是将不同年份的同一款茶进行同时冲泡品饮，与茶友们分享纯正易武茶，真正体验不同年份的普洱茶滋味的转化。现场的茶友们，认真地感受不同年份三款茶的口感变化，切身体验年份易武茶的神奇之处。
在当天的活动现场，岁月知味签约了三家合作商。此前，岁月知味在重庆并没有门店以及经销商，经过这次活动，岁月知味正式进驻重庆。
此次，岁月知味在天月茶城举办的《纯正易武“看得见的转化”品鉴会暨招商会》，将于2016年3月29日18：03及2016年3月30日7:15在重庆卫视隆重播出，敬请关注！（略有改动）
分享沱茶：岁月留香的魅力
（下关沱茶网11月26日广州报道）下关沱茶1902年始创至今已逾百年。岁月轮回，逝去的是岁月，积淀下来的是沱茶的醇香。
为庆祝下关沱茶“双庆”而精心创意设计的两款厂庆纪念茶“沱之味”和“饼之韵”，在本届广州国际茶博会上首次亮相，便赢得参展客商和观展茶友的好评如潮。开馆第一天，下关沱茶展区宾朋满座，有经销商的老总、有同行业的精英、有主管部门的领导，更多的是喜爱下关沱茶慕名而来的四海朋友，顿时使得展区内人流量极具聚增，热潮一浪高过一浪，都想第一时间目睹和品尝下关沱茶集团公司倾情推出的双庆纪念茶——“沱之味”和“饼之韵”。
两款“双庆”纪念茶选用优质大叶种老茶为原料，外形紧结端正、叶底黄绿嫩匀，醇和回甘的品质、橙黄明亮的汤色，成为此次茶博会上最令人嘱目和最抢手的茶品之一，不时见一次购买三、五套纪念茶的买家带着欢喜满意而归。一位慕名而来的李姓女士品尝过“沱之味”和“饼之韵”之后，十分高兴地说，她之所以喜欢“下关”的茶品，看中的就是“下关”特殊的口感和内质以及稳定的质量，品牌给人的感受就是不一样。
纪念茶前观众纷纷驻足留连
1986年曾随十世班禅视察下关茶厂的竹钦仁波切度都活佛参观下关”展区并致下关沱茶美好祝愿
山为茶骨，雾为茶魂。
茶贵春早。清明至谷雨，是家乡云雾茶采收的黄金时节。这二十天左右的茶谓之明前茶”或谷雨茶”，一天一个味。
家乡有二十五万余亩茶园。身在现场，才能真正体会茶山的壮观——这是连山连水的翻涌，接天接地的浪漫。二月山家谷雨天，半坡芳茗露华鲜。”春林初盛，漫山的茶树吐绿，纤毫未染，通透深邃。一条条茶带随着山势蜿蜒，一条有一条的风景，一带有一带的韵味。层层叠叠的曲线间，采茶人似天女散花，没有队形，没有组合，看似随意，却又是那样和谐自然。她们身挎不同的篮子或提篓，双手在翠绿的嫩叶上翻飞。
老屋位于一个小山村，千山环野立，一水抱村流，翠竹满崖，树木成林。这阵子三嫂每天天蒙蒙亮就上山了。我回老家体验提筐摘茶的乐趣时，三嫂已将满满一背篓茶叶搁在厅堂里。阳光透过晨雾，一缕缕地洒进厅堂，满脸汗珠的她立住休息一会，就躬身把茶叶倾倒在篾晒垫上，摊匀开来，一边又细细把其中的老叶和碎枝拣起丢掉。
肥壮嫩绿的芽子，成片成片的呢！”三嫂立起身，嘟哝这么一句。真正的无公害，只是人手不够，兄弟回来的真是时候，我们上山吧。”三嫂笑着招呼我。
雾锁千树茶，云开万壑葱。”我们村里的茶园不规则分布在几个山坡山岗上，经过祖辈汗水的浸泡，多年代谢，酝酿出赏心悦目的模样。清明前后，晴雨交替，山坡上积蓄了一冬养分的茶芽，焕发活力。一片片小小的葳蕤，存储着春光，或清朗明洁，或云雾缭绕。大自然馈赠的阳光和雨露，封存在一枚枚圆润饱满的茶芽里。云雾茶，山泉冲泡，汤色透亮，醇厚甘甜。
采茶、晾茶、炒茶、卖茶，茶香升腾，由此及彼，湾湾相连，随风千万里。记忆里，茶叶是当地庄稼人收入的主要来源，小孩的学杂费、家庭的开支皆巴望在茶叶上。一到采茶季节，村里一派繁忙，茶园里到处晃动着采茶人的身影。起早摸黑的采茶人，脸被太阳晒得通红，手被叶汁染得乌黑，但她们把脆亮的歌声留在了茶山上：温泉泡开绿春蕊，翩翩起舞味道佳。淡淡茗香醉远客，浓浓深情敬爹妈。”歌声如溪水般清澈透亮，在高低浓密的茶树中，冲过来，撞过去，有一种生命原始的力量，荡人心魄。
午饭过后，东边晴空万里，西边一片乌云，衔来一阵雨。三哥说，该炒茶了吧。三嫂便忙着收拾了碗筷，洗刷铁锅。灶膛里火烧得很旺，铁锅热烫起来，就把茶草倒入。三哥双手不断翻动着茶草，传来茶草爆响噼啪的声音，待到叶质如绵、清香初露，三哥让它们起锅，放到簸箕里，不停地揉捻，茶草成条后方由三嫂摊放到火塘上的竹罩子里烘烤。如此反复两次，至细秀卷曲，白毫显露，茶叶才幽香沁鼻。
傍晚时分，三嫂端坐在庭院，将做好了的成茶置于簸箕里摊凉，再次拣去非茶杂物、茶梗。然后挑选条索均匀的茶叶分装到锡箔袋里，一溜地排过去，像整齐的城垛，颇有成就感。看我入神的样子，三嫂说：兄弟，你来一杯啊！”
我抓起一小撮茶叶放到洁净的玻璃杯里，开水冲下，茶叶升腾。细啜轻品，入口亲和，舌上粒粒滚动，滑润清甜，儿时那摄人心魂的栗香顺喉而入，让人通体舒畅。我脱口说：好茶啊！一点也不比名茶差。”三嫂答道：是啊，纯天然的呢。”接着说：成片成片肥壮嫩绿的芽子啊！”
半个多月茶叶采摘，三嫂显得有些疲惫。三哥叫三嫂不要太累。他说，精准扶贫这几年，村里分了一块茶园给他家，采摘的茶草大部分卖给了茶商，吃茶叶饭”就足够。但三嫂闲不住：总是靠扶持像什么话？得攒点小钱找机会生大钱。”
吃罢晚饭，我准备回城，三嫂递给我一包茶叶，笑着对我说：这是给你的！”我接过来，茶叶似乎还有炭火的余温，让人暖心暖肺，入骨入髓。
香飘千里外，味酽一杯中。”看到哥嫂们今日的生活光景，喝过家乡的茶，我感到，血液里有了新的重量。
河南省茶文化历史悠久，茶叶消费量大，是全国重要的交通枢纽，另外，繁荣的经济和源远流长的历史文化，奠定了河南浓厚的茶文化，河南普洱茶市场起步较晚，但发展速度异常迅猛，消耗量目前已跻身全国前列，且目前处于最佳发展时期。9月12日，云南中茶茶业有限公司（以下简称“中茶普洱”）以“茶美生活，蓝色风暴”为主题，在河南省郑州市为臻品蓝印举行了盛大的全球首发品鉴会。品鉴会不仅引起了茶业界、经销商和茶友的关注，也在媒体圈刮起了一股“蓝色风暴”。河南卫视《中华茶韵》栏目以近6分钟的时长，全面报道了此次品鉴会。
报道说，9月12日，继中茶“大红印”红遍全国后，云南中茶茶业有限公司另一款明星产品“臻品蓝印”在河南郑州首发上市，为河南茶友献上一份味觉和视觉的饕餮盛宴。本次臻品蓝印的发布会选择在郑州，一方面反映出中茶普洱对华北市场重视，另一方面也反映出普洱茶在全国市场的全面开花。
本次品鉴会全球首发的“臻品蓝印”，复原了跨世纪的一代经典“水蓝印”青饼的历史风貌和品质特征。其特点可概括为“高山乔木老树春尖，历经数载岁月雕琢；蜜香浓郁花香绵长；韵味独特浓醇甘润。”
中茶普洱河南营销中心总经理于书兰在品鉴会上表示，河南正在转变成一个普洱茶中转大茶仓。本场品鉴会所首发的臻品蓝印，是对90年代末水蓝印的经典再现，包含着“中茶普洱”一路走过的光辉岁月，一代代中茶人无私奉献的精神，同时也蕴藏着深厚的历史人文价值与巨大的升值空间。相信臻品蓝印一定创造一个令人震撼的茶界传奇，相信“中茶普洱”一定会让大家不虚此行，希望大家都能在今后的生活、工作中，时时刻刻都能感受到茶对生活的美化。
她说：“中茶牌商标由1951年沿用至今，在过去的65个年头中，中茶普洱积淀的经典之作，层出不穷；创新之品，赞声不绝；王者之风，继往开来。中茶普洱用优秀的茶叶品质，征服了众多茶友的味蕾；中茶普洱，也用一份坚韧不懈的毅力，给予我作为一名中茶人的信心。我为此而感到骄傲和自豪。”
云南中茶茶业有限公司总经理邹广田在接受采访时表示，既然有好的产品，就要选择一个非常合适的地方，让越老越多的消费者接触到好的产品。他说：“大红印也好，臻品蓝印也好，它都是在中茶普洱发展历史过程中一种经典产品。实际上，我们既然有这么好的产品，我们应该选择一个消费群体更多的，人气更旺的那么一个新型市场，让越来越多的消费者接触到这么好的产品。我们四月份在郑州发布了大红印以后，我们也进行了总结，我们觉得中原是兵家必争之地，我想有它的道理。一个他的交通方面，一个他的人口方面。所以我们也充分相信，臻品蓝印也一定会像大红印一样，火爆全国，火爆全球。”
以“茶美生活，蓝色风暴”为主题的“臻品蓝印”品鉴会，已先后在河南郑州、中国澳门、湖北荆州等地开展，并持续在全国其他城市陆续开展。喜爱“中茶普洱”的茶友，可到各地“中茶普洱”的营销中心，领略其迷人的风采。
9月6日至8日，2013普洱茶·河南品鉴展示会将在郑州国香茶城举办，邀请中原茶友共品普洱茶韵。本次品鉴展示会由河南省茶文化研究会、河南省茶叶商会主办，河南国香茶城承办，郑州茶叶交易中心协办。普洱来到中原市场十年，这是一次十年成果的高水准呈现，会会高人，品品名茶，咱河南的茶市、茶商、茶客玩的是专业，水平真不是盖的！高规格的普洱盛宴普洱名品集中亮相此番专业的普洱品鉴展示会，在全国还是首创。河南省茶叶商会会长姬霞敏介绍，目前全国其他地方只有综合性的茶博会，并没有这样专门的普洱品鉴展示会，“这是河南首创的、专业性的特色展会”。据了解，广州、北京都有大型的普洱茶集散地，如今，位于两者之间的河南也正在成为一个普洱中转大茶仓。“河南茶文化历史悠久，茶客基数大，地理位置居中，处于交通枢纽地位，因此，河南普洱茶产业的蓬勃发展，有助于促进全国普洱茶的流通。”姬霞敏说。与广州、北京这些发育较早的市场相比，河南普洱市场起步较晚，至今才有10年历史，但“河南普洱市场发展迅速，目前已跻身全国前列，并且还处在最佳发展阶段”。茶商们看好河南的前景，纷纷前来抢占市场。本次普洱品鉴展示会就吸引了一批全国知名大茶商参与，包括茶马源普洱专业行、勐库戎氏、少林禅茶—祥源茶、和茶趣（冰岛普洱）、大益普洱、铁良老班章等。千余款普洱名品将在会上亮相，为中原茶人带来一场高规格的普洱盛宴。河南茶商最解普洱品鉴会上会会高人河南有一批专业茶商，去原产地做最正宗的普洱茶。“和茶趣”当家人郜鸿亮就在云南冰岛村包了700多棵茶树，他告诉记者，“冰岛的2000多棵茶树，现在有90%都被河南人包了。”郜鸿亮说，河南的“普洱狂人”很多，在冰岛常常能遇到河南人，他们都亲自去茶山看茶树、买茶。“河南茶客基数大，品位也高，对普洱茶的理解深，所以高端消费多。”“随着普洱的普及度越来越高，茶人们也更加专业，对普洱的研究更加深入和细化。”姬霞敏说，“目前，河南有一些茶人自己囤茶，研究不同产地的茶，在不同存放条件下，经过不同时间之后的转化。这种深入的研究，在全国都是很少见的，这也体现了河南茶人的水平和专业精神。”河南的普洱茶品鉴展示会，也秉承了这种高水准和专业精神。“上届品鉴展示会，我们请来了‘中国普洱茶第一人’邓时海，这次我们也会邀请到业内重磅人物举办现场讲座，与中原茶友进行面对面交流，让大家更深入地了解普洱。”普洱文化最缤纷歌舞茶乡载风情
本届普洱茶·河南品鉴展示会上，一系列茶文化活动精彩纷呈—敬拜茶圣陆羽，追溯茶文化的根源，寄托对传统茶文化的敬重；云南勐库戎氏将邀请几位熟练压茶工现场演示普洱茶饼压制过程，让茶友们零距离见证普洱茶制作的神奇过程，茶友还可以当场学习并制作茶饼，小试身手；主办方邀请专家进行普洱茶文化讲座，为您讲解普洱茶的基本知识、鉴赏标准、收藏方法、养生功效等，全面探讨普洱的鉴藏之道；普洱老茶专场品鉴会将提供4款以上具有时代意义的普洱老茶邀您品鉴；此外还有易武茶盲评比赛、第二届名优普洱茶评比、河南省第二届茶席设计大赛展等丰富多彩的现场活动。本次普洱品鉴展示会还带来一场来自普洱茶乡云南的大型民族歌舞及篝火晚会，由勐库戎氏邀请云南当地的民族歌舞团，与中原友人共同起舞。本次大型民族歌舞晚会将相继举办两场，茶友们可以围绕篝火，载歌载舞，普洱茶乡原汁原味的民族风情引爆现场，在这个斑斓的秋日里，让中原茶客领略一场浓郁的茶乡风情。
"茶头"前面为何又常被冠以"老"子呢？皆因为新出的茶头堆味重，口感不好，一般需要存放若干年后，待堆味散后才更适合品饮。因为在品饮之前已经存放了若干年了，故而称"老茶头"。
普洱熟茶在经过人工洒水渥堆发酵的过程中，由于微生物繁殖，使茶堆中间的温度逐渐升高，茶叶通过自身含有的酶发酵，慢慢变成熟茶。在这个过程中，每过一段时间，就要人工把茶堆内外翻几翻，以免茶堆中间温度太高把茶焖焦。发酵过程中经过反复不断地翻，茶叶在揉捻时分泌出的粘稠的果胶将有些未能彻底翻到的茶叶粘在一起变成一团一团的疙瘩，这些茶疙瘩内还有更多得微生物参与发酵。
等茶叶发酵完毕后，这些一团一团品相不好的茶叶疙瘩就会被拣出来，用手或机器把它解开，然后放到茶叶堆里，但有的实在粘得太牢了，如果要解开的话就会将茶叶弄碎，只好另外放成一堆，就是"茶头"了，一般茶头占总渥堆量的0.8~1.5％。
老茶头和一般熟茶的区别：
其实老茶头属熟茶，是渥堆发酵时，地表最上面一层，一般是板结成块，发酵充分，茶厂会将这些茶单独拿出来存放。一般渥一堆熟茶20吨，茶头只有100-300公斤。这种茶口感厚、滑，且耐泡，是喝茶的首选品。
懂普洱的朋友一般都知道很多茶头是普洱中的极品。因为普洱渥堆的时候能结成茶块的茶叶，都必须饱含胶质和糖份，而茶叶中最嫩最壮的部分就是含糖和胶质最多的。
老茶头和茶膏的区别：
茶膏是采用云南大叶种晒青毛茶或茶叶碎片、梗，熬制出来的固体茶汁产品。每千克的晒青毛茶可以熬制大约0.2--0.25千克的茶膏。
老茶头的口感：茶汤入口每嚼一口陈香就慢慢的满口散开，特别是到喉部茶汤似乎更加顺滑。老茶头茶质较厚极其耐泡，甜度和亮度更高。不管是水翥还是冲泡，汤水入口清爽醇厚，粘稠饱满，喉部顺滑，淡淡的枣香四益。
外观：干茶头色泽为褐色，自然卷曲紧致呈不规则团状，团块大小不一，相对紧结，干净无其他附着物。
内质：
1.香气--以陈香为主。
2.滋味--滋味稍醇，口感滑粘、甘甜；
3.汤色--红明透亮（色度，亮度、透视度）；
4.叶底--红褐色或褐色，富有弹性。
老茶头除了有普洱熟茶的内质外，还含有更丰富的果胶质。相比正常的熟茶，丰富的果胶所产生的特殊效果主要有：一是非常耐泡；二是茶汤醇厚柔滑，汤色透亮；三是对肠胃的保健功效明显：饮之清凉解渴，帮助消化解牛羊热毒及酒毒，祛除疲劳，提神醒脑，减肥降脂等。
老茶头极其耐泡，能够泡30次左右，由于老茶头成自然陀形态，为了泡开老茶头，最好洗茶2次，根据茶头的紧实情况，每次浸泡20--30秒左右。可用盖碗或者紫砂壶，以沸水冲泡，开始时茶汤较淡，浸泡时间依个人所好时间稍长些，随之越泡越浓时，可缩短浸泡时间。有些年份的老茶头泡到最后也有大部分茶头不会散开，还是粘稠在一起，发酵程度由外重轻一目了然。
冲泡老茶头不仅可以使用传统的茶具，尝试使用一些现代茶具来冲泡也可以体验泡茶过程中不一样的乐趣。
透明玻璃壶煮泡：听着噗噗的水声，嗅着淡淡的茶香随着水蒸汽蒸腾，看着茶头在玻璃壶中翻滚至红浓透亮的汤色，即可出汤；咖啡机蒸泡法：用蒸汽水慢慢淋过茶头，茶和水彻底分离，汤色更为纯净、透亮，茶物质浸出更加彻底，滋味更加醇厚。
品味经典六堡老茶，回顾上个世纪90年代青葱美好岁月；欣赏《大唐煎茶》茶艺，品味六堡老茶附上了岁月的痕迹滋味……7月18日，在金砖茶城开街盛典中，由三鹤六堡金砖店举办的“三鹤六堡，全城品鉴”活动里，市民将品鉴到梧州茶厂提供的珍稀六堡90年代六堡茶0101、80年代出口二级六堡茶，一同在六堡“红、浓、陈、醇”中，穿越1500年六堡茶的制作工艺发展历史，品味六堡茶品走秀、六堡收藏价值，一起度过周末的美好时光。
茶艺表演秀六堡
活动当日，准备了丰富多彩的茶艺表演。看茶艺师用优雅的姿态还原古时泡茶场景，茶艺表演《大唐煎茶道之六堡煮茶》将带茶友在一份精心营造的环境中体会六堡茶文化。悠扬的古筝曲中，到场的茶客，将有机会品尝到表演《少儿茶艺》的小小茶艺师们奉上的一杯杯三鹤六堡茶，趣味十足。除了各种茶艺表演、舞蹈，六堡茶走秀也是看点十足，让您在享受嘴边六堡茶香的同时也享受一场视听盛宴。
精彩讲座说六堡
听听从1953年开始专业做六堡茶的梧州茶厂讲讲关于六堡茶的那些事儿。减肥、养胃、祛湿……那些关于六堡茶的健康传说你懂多少？《六堡茶与健康》小讲座将教会你科学饮用六堡茶的知识。都知道六堡茶被称作“可以喝的古董”，听听专业人士关于《六堡茶收藏与投资》的建议，或许能给您带来更多启发。
珍稀老茶品六堡
品鉴珍稀老茶，带您在唇舌上穿越时空；一泡20世纪90年代经典0101六堡茶，按照传统工艺加工制作而成，在选料上采用的却是茶厂难得一见的一批特级好料。拥有的是陈香、木香、药香兼容的独特香气，品味时，其陈香优雅而持久，透着琥珀红润的汤色，具有入口时醇和绵滑柔顺的质感。0101代表的不仅仅是一个别具一格的六堡茶品，更是一个年代的记忆。它代表着20世纪90年代六堡茶行业里的灵魂，与其说是茶作品，不如说是六堡茶里的精品。
而80年代出口二级六堡茶，是广西梧州茶厂出口茶品质较好的一批茶品。其干茶，黑润紧结，黑褐的色泽附上了岁月的痕迹，茶身有些显得轻，不像新茶那样重实，闻起来却陈韵明显，是属于老茶才有的气息。其汤色红浓而透亮，冲泡时散着浓郁陈香。滋味顺滑醇和，带着些药香，其汤色显得更通透了，茶汤金黄透亮，散发着耀眼的光彩。
现场互动送六堡
一大波畅销、珍稀、特别等有特色的三鹤老产品来袭，您准备好了吗？自认是品茶、泡茶高手的话，还能参与这些比赛赢取大奖：品茶论英雄，看看您喝六堡的功力有几成；泡茶小竞赛，比比谁泡出的三鹤六堡茶更好喝。在竞赛中，胜出者会获得体现三鹤独特木板经典“木板陈仓味”陈窖的茶品，将是一份最值得拥有和收藏的茶品。
当日，现场除了准备给到场宾客的三鹤六堡茶精美茶礼，还在活动中设了大量互动环节。有奖竞答，答对就有礼品拿；现场抽奖，只要运气足够好！看表演，喝老茶，拿礼品，满载而归的一场活动，快来体验一把三鹤六堡的魅力！
三鹤六堡茶金砖店地址：南建路5号金砖茶城招商中心广场C5—105
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