野生普洱茶能不能喝？"文革砖"是真是假？为何有人收藏的普洱茶升值更高更快？什么样的普洱茶更具收藏价值，值得珍藏？普洱茶应该怎样储存才不会变坏？6月25日，晨报茶友会邀请北京非常友普茶楼楼主高剑飞做了题为"普洱茶：想说爱你不容易--普洱茶的科学品饮与投资鉴赏"的精彩讲座，详述普洱茶收藏鉴别的注意事项，解答消费者收藏、品鉴普洱茶过程中的各种疑问，指导消费者如何恰当介入收藏渠道，实现以藏养藏，投资、品饮两不误。时下，商家炒作"野生普洱"概念。甚至有茶友赴云南自由行，专拣人迹罕至的深山采摘野生普洱。"纯粹的野生普洱茶，80%以上不能喝，因为带有轻微毒性，会导致浮肿，"高剑飞告诫说。不少消费者认为普洱茶越老越好，对普洱茶"文革砖"如获至宝。"现在所谓的文革砖，市场上所见基本都是假的。"高剑飞提醒说，"其实，这些普洱茶知识根本不难，只需学学本科水平的专业茶书，就能自己找到答案，解答多数疑惑。"一款"陈升号老班章"普洱茶饼，2008年售价低至200元一饼，而且鲜有人问津，如今，同一款茶的市场零售价为5000元以上，5年间增值幅度高达20多倍。当初慧眼识珠的茶客，实现了收藏品的高度增值。高剑飞说，"为什么增值幅度这么大？主要得益于普洱茶圈"班章为王，易武为后"的共识，茶叶品质好，历经五年发酵，内含物发生良性转化，口感、香气、茶韵都非常丰富、醇厚。同一年份的其他品牌，甚至同一企业的不同款、同一款的不同年份茶，涨价幅度都没有这么高。""80%以上的法国红酒，都是佐餐品饮，不适于收藏投资，"高剑飞说，"这也为普洱茶初级收藏者敲响了警钟，并不是所有普洱茶都适于长期投资。"怎么才能练就慧眼识珠的本领呢？要从原料品质、加工工艺和科学储存三方面下手，高剑飞为读者支招，只要把握数个简易的检验标准，就练级了慧眼识珠的初级本领，能自当年新茶中精选出适宜收藏的普洱茶。这数个检验标准是：苦涩度、耐泡性、尾水好、叶底活性、市场概念和存量等。"不苦不涩不是茶，"高剑飞说，"特别是新普洱。好的普洱茶都有一定的苦涩度，关键是苦涩度要均衡，苦要回甘，涩要化，要看苦涩化开褪去的速度和程度，以及喉韵的回甘程度。另外，如果当年的新生普洱茶就有花香、果香、蜜香，则多不靠谱。"新茶的耐泡性，也是检验普洱茶品质的一个重要标准。高剑飞认为，以盖碗冲泡，泡茶7g，第三和第四泡均连续闷泡三分钟以上，茶汤的香气和滋味就可作为评判依据。尾水也是评判标准，好茶的尾水都有一定的共性。茶的叶底要有活性，才会有更好的后发酵。"有些茶叶底无弹性，颜色发暗发黑，明显已经腐烂或炭化，毫无活性，则不会有良性的后期发酵，毫无收藏价值。"高剑飞说。一片普洱茶的活力年限，与储存环境有关。储存普洱茶要不见光、没有异味，并且在北京不宜透风，生茶与熟茶应分开储存。以3-5年为一个周期，将新茶与老茶分开储存。北京冬天太冷太干，要开暖气和加湿器才好。普洱茶越陈越香，虽然不是几百年越老越好，但良好储存的普洱茶五六十年还活力十足，非常好喝。除了品质上乘，作为投资收藏的普洱茶还需要考虑市场概念和市场存量。"有可辨识度的品牌，有恰当数量的产品供茶友参与交易，过多或过少都不太好，"高剑飞说，"这是收藏市场的普遍规律，是任何收藏品都必须满足的条件。从某种意义上说，好的茶，并不一定就具有投资收藏价值。如果市场存量太大，也会削弱藏品的增值能力。"高剑飞最后总结说，"投资有风险，入市需谨慎。收藏投资界的普遍规律是，20%的投资者赚钱，而80%的投资者不赚钱甚至赔钱。投资普洱茶只有钱是不行的，还需要有选茶、鉴茶、存茶的专业知识，更需要你对普洱茶的热爱，希望在座茶友小心谨慎，多学专业知识，才能实现品鉴、收藏增值两不误。"
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正确的人生观、价值观可以让你的人生美满幸福;正确的饮食让你身材苗条健康;现在喝普洱茶的人越来越多，所以科学饮普洱茶可以对身体有益而无害。今天小编就为大家讲讲科学饮普洱茶的三大要点，希望大家健康饮茶、放心饮茶。无论是最初喝茶的目的是什么，相信大家都有一个共同的目的就是希望身体健康，只有科学的饮茶才能使你的身体更加健康，一起来看看本文的内容介绍，希望对茶友们有所帮助。
1、你喝的科学吗
根据茶叶成分特性，结合饮茶者身体状况，因人、因时、因地进行茶品选择、储藏、冲泡、饮用，有益于身心健康的饮茶行为，这才是科学饮普洱茶。
现代都市人处于亚健康的人比较多。从而导致体质的复杂化。处于亚健康的人应喝发酵程度重的普洱茶，如果血糖本身不高的话，还可考虑在普洱茶中加奶、糖调饮。吸收功能较差的人，应饮用熟普洱茶(发酵程度较高)，且发酵后会产生的微量元素能促进食欲和吸收。
挑挑拣拣：选择卫生安全、品质良好的茶叶。选择茶品很有讲究，最好购买信誉良好、在产品质量有保障的商家购买。目前茶叶方面主要有无公害认证、绿色食品认证、有机茶认证、QS认证等。
2、宣饮茶时且饮茶
油腻食物大多含有丰富的脂类或蛋白质，其在胃中的排空时间较长，食物在胃内滞留太久，会产生饱闷感和口渴，此时饮些浓茶，茶叶中的咖啡碱和黄烷醇类化合物可以增加消化道蠕动，茶汁和脂肪类食物形成乳浊液，消化道蠕动加快食物排入肠道，使胃部舒畅从而有助于消化，可防止消化器官疾病发生。
吃太咸的食物会过量吃入食盐易造成血压上升，尤其是高血压患者，更不宜吃的太咸。体内盐分过高，对健康不利，应尽快饮茶利尿，普洱茶中合有的咖啡碱、茶碱通过扩张肾脏微血管，达到利尿之效，从而排出盐分。
进行过量体力劳动，会引发大量排汗，在高温高热环境中工作的人，为调节体温，会排出大量的汗液，这时饮茶能很快补充人体所需的水分，降低血液浓度，加速排泄体内废物，减轻肌肉酸痛，逐步消除疲劳。茶汤除了补给水分以维持机体的正常代谢外，还因茶汤中含清凉、解热、生津等效能的成分。
3、普洱茶很适合的人群
多喝族：科学饮普洱茶一定要注意饮茶人群，年轻人将成为普洱茶多喝族的积极拥护者。采矿工人、作x射线透视的医生、电脑工作者、长时间看电视者和打印复印店的工作者。这一类工作的人会或强或弱的受到一定的辐射，而普潭茶叶中含有的茶多酚具有一定的抗辐射作用。
脑力劳动者和夜晚工作者：熟普洱茶(发酵程度较高)中含有咖啡碱，具有提神醒脑的作用，所以作家、学者和夜晚脑力工作者多饮熟普洱茶。有利于提高思维活动，增强记忆，提高工作效率。而且熟茶的茶多酚在熟化过程中转化为其它的保健成分，对睡眠影响很小。
歌者、主持人、演员：从事长时间的用嗓工作，饮普洱茶可以生津润喉，可以滋润声带，减轻咽喉充血肿胀，使发音清脆：普洱茶中的茶多酚能有效抗毒灭菌，对白喉杆菌、变形杆菌等均有抑制作用，能防止咽喉炎的发生。少喝族：儿童。儿童适当饮茶可防治儿童龋齿，茶水中的氟可阻止牙齿在口腔酸性环境中脱磷、脱钙，故常用茶水漱口可防龋齿。儿童可以适量饮一些淡茶(为成人饮的茶浓度的三分之一)。对于学龄前儿童不要饮太多绿茶，因为其含过量的茶单宁，会影响发育成长。可以少量喝一些普洱茶，因茶中茶多酚类的转化，普洱茶相对滋味比较平和，刺激性和收敛性都得到改善。
老年人：老年人适合饮茶性温和的熟普洱茶(发酵程度较高)，因为熟茶健脾护胃，对神经的兴奋不大。熟茶虽然性温和，但是不适宜饮用得过多或者过浓，老年人代谢能力弱，过度饮茶会造成夜尿次数过多、低血糖等不适反应。
对于科学饮普洱茶就介绍到这，提醒大家一定要切记以上三点，以防喝茶给身体带来的不良影响。提醒茶友们喝茶要根据自身体质选择适合自己的茶点，茶汤浓度根据平常喝茶习惯、喝茶人数而定，不要太浓了。
1、普洱茶冲泡宜选腹大的壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的壶可避免茶汤过浓．建议材质宜选陶壶．紫砂壶。
2、普洱茶冲泡份量：冲泡普洱时茶叶份量大约占壶身20%，将茶砖、茶饼拨开后，暴露空气2星期，再冲泡味道更好。
3、冲泡普洱茶：要先冲过一次热水对于普洱茶来说这是不可缺少的程序。因为好的陈年普洱茶至少要储存十年左右，所以可能会带有部分的灰尘在里面。第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外，还具有将茶叶中的杂质一并洗净。第一次的冲泡速度要快，只要能将茶叶洗净即可，不须将它的味道浸泡出来；而第二次以后浓淡的选择就可依照个人喜好来决定。普洱茶即使变冷以后还是风味十足，所以夏天的时候可以弄得冷一些或者是冰过以后再喝。
4、品饮普洱茶必须趁热闻香，举杯鼻前，此时即可感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来，其高雅沁心之感，不在幽兰清菊之下。
5、普洱茶需用心品茗，啜饮入口，始能得其真韵，虽茶汤入口略感苦涩，但待茶汤于喉舌间略作停留时，即可感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈，并由舌根产生甘津送回舌面，此时满口芳香，甘露“生津”，令人神清气爽，而且津液四溢，持久不散不渴，此乃品茗之最佳感受“回韵”。
6、普洱茶是否能过夜喝。从理论上讲，任何茶叶都是一样的，放过夜喝对健康都没有坏处。茶多酚的浸出量会较多，比较苦，口感就不好喝了。其实放过夜的茶和从早上放到晚上的茶，其性质是一样的，都是放得久了的茶。就理论上讲，不管从茶汤的新鲜度，滋味的好喝程度，保健功效上，还是卫生角度来看，还是建议大家喝新鲜的茶。几天前泡的茶，时间太久了，当然不喝最好啦。
7、喝普洱茶为什么胀气。喝完普洱茶后会出现有点胀气，喜欢嗳气．还有点便密的迹象．有可能是你刚开始喝还不太适应，过段时间看看，如果还会出现这种情况的话，那就是你的体质不太适合喝普洱了，换种别的茶喝喝。
8、普洱茶应怎样喝最好。普洱茶饭后半小时喝最好。你饮食过少的话，普洱也不宜多喝，不然人还没瘦就要刮油刮得倒下了。其实适当的进餐，餐后普洱，配以适当的运动，减肥的效果还是明显的。
如何品饮普洱茶生茶与新茶
普洱茶的品饮是需要时间的磨练的，任何人不可能一步登天，但是也不是没有一些窍门可走，普洱生熟的品饮是不同的。
如何品饮普洱茶生茶与新茶
1、先说生茶，看到一个完整的包装的话，观察包装，大厂还是小厂还是私人珍藏的三无产品，其次打开茶饼闻干茶香，有无杂味，陈味，霉味等，了解存储的环境，接着观察条索外观，稍有陈期的普洱茶定性表现为芽头金黄。有很多地方的茶是有个性的，如易武茶条索舒展，外观稍黑。班章或者勐海很多古树茶白毫显露，芽叶肥壮等，倚邦，景迈古树茶条索细腻等。还可以观察饼型判断石磨还是机器压制，易武饼样还是其他的压法，使茶品对号入座！接着撬茶注水冲泡，试茶建议采用盖碗，投茶量掌握好，水温要够，再就是要稍微重泡，重泡不代表苦闷很久（云南很少有茶闷了很久不苦不涩的）,掌握必要的出水时间即可，如每次一分钟出汤等，出汤后闻茶底香，注意只要稍有陈期三年左右的干仓普洱茶底都有很舒服的略陈香（与茶品时间对号入座）.
新茶重点感受有无异味，杂味，烟味等，有无前发酵导致的浓郁花果香，还有手工杀青遗留的油耗味等及程度。再就是观察汤色，是否干净，明亮，还是过于浑浊，悬浮物多等。接着就可以喝了，喝的时候茶汤入口用心体验，感觉是口腔的什么部位反应强烈，一般的感觉就是树龄越小的茶树舌尖的反应稍微猛烈些，如一般的台地茶，舌尖微麻，苦涩不化，生津部位始终集中于舌的前段打圈子，无法向后带来更舒畅的感觉等，再就是感觉的持久性，苦涩难熬但是生津回甘只就那么一刹那，让人感觉很不爽，喝了就过了。
而古树茶的感觉则更多的综合特征于向下，一般的制程稳定的古树茶大致的感觉是茶汤入口也有苦涩，但是苦涩过后舌底，舌根部位集中生津流口水，细心体验者感觉更佳，重泡两杯下去，感觉喉咙是凉凉的。就是一般大师们说的"喉韵",韵本来是文学术语，通俗的讲就是凉的感觉，这种感觉让你在口腔中能感受到带着自然山野气韵的凉凉的从喉咙下去，沉下去，越持久越好，越深沉越好。我们在判别大树（乔木）还是台地大多是借助喉韵以及茶汤在口腔的表现力来分辨的，提醒各位除非是自己非常熟悉的山头茶不然光从干茶上是看不出大树还是台地的。当然大树新茶有时候表现力也不是那么理想，但是正常摆放一年后完美的古树茶都能有那种三杯下口，苦涩刹那而去，接着满口生津，甘韵深沉持久的表现。但是即便是古树茶因产区不同品饮中也要区别对待，如勐海古树和古六大茶山的古树茶表现力是不尽相同的，勐海古树如班章，茶味很重喝进去非常厚实，香气很好，但是刺激性也稍强，所以生津回甘的速度也是很快的（通常说外功很强）.而六山古树如倚邦，易武，茶汤柔和，很难体验到不舒服的苦涩，但是绵绵的软软的带有蜜香甘韵的茶汤入口后，较勐海古树而言猛烈的生津回甘是需要点时间的，但是带给你的感觉又是那么的舒服久久而不能散去（通常说内功很强）.
2、熟茶的品饮，熟茶的品饮是很简单的，普洱生茶的制作体现在选料用料上，但是熟茶的制作却体现在发酵工艺和拼配工艺上，这个从大益的产品中已经证明。普洱熟茶的品饮简单的可以用三个词概况：干净，纯正，好喝！干净是指茶汤红浓明亮，干茶无非茶的物质，茶汤沉淀物少等。纯正是指香气有舒服的陈香，无杂味，茶汤入口甜而顺滑，不苦不涩不燥。好喝就是喝了口不干，舌不燥，喉不锁，不酸，不麻，不惺，不怪！喝了还想再来一杯，最好一杯接一杯！熟茶品饮最后的工作是查看叶底，叶底的活性是很关键的，如前段时间朋友喝到某大师的熟茶，说是找到了老生茶的感觉，让我亲自整点给他，于是我找了茶样亲自整上一泡，喝着感觉确实不错，然又觉得似乎有点飘的感觉，坚持多喝几泡以后发现胃稍有不适，看叶底金黄均匀，揉捻大吃一惊--叶底基本没活性，轻微一捏稀巴烂。原因是此茶采用轻发酵（缩短正常发酵时间）,口感让给人甜味很重，甜香突出的假象，但是叶底中还是暴露出来，想必大家也知道不生不熟的东西最好还是别喝！喝熟茶记得看叶底！
快消理财
股市不景、房地产调控，在炒股炒楼都面临较大风险的当下，很多金融从业者都在为投资理财寻找新的突破点。现在，目前市场上有一款名为“黄金组合”的普洱茶投资理财产品。
产品设计
该款理财产品包括9公斤10年陈皇茶金瓜，9市斤6年陈臻品青饼，9.9两16年陈皇茶散茶。其中，10年陈皇茶金瓜精选自勐海地区核心古茶山贺开古大树茶，历经10年自然陈化，存放于勐海茶厂最古老的毛茶一号库。10年陈茶在整个茶叶市场极其稀少，而古大树茶，每年的茶叶产量较为有限，市场认可度较高。16年陈皇茶散茶精选勐海布朗山海拔在1400-1800米的高山原料，采用特殊工艺制成。
投资者如何投资
目前，该款理财产品的认购价为10万元/套。投资者认购该产品后即成为普洱茶认藏人。该产品期限为一年，到期前投资者可以选择以实物方式或现金方式支付理财本金及收益。若选择实物方式，理财产品到期时投资者可获得其认藏的工银大益“黄金组合”普洱茶；若选择现金方式，可获得的预期最高年化收益率为7%。
投资业界人士点评
有投资人士对南都记者表示，这款茶叶理财产品的流动性较差，不能提前赎回。同时，预期年化收益率在理财产品中并不算高。此外，投资有门槛，投资人平均资产须在2000万元以上，而且转让费用也比较高。另外，目前普洱茶脱离数年前的疯狂炒作，功能开始分离为消费和投资收藏，一些古老树种的上好普洱茶物以稀为贵，每年增值大约在10%-15%，远高于7%的收益。因此目标群体更多是玩家和藏家。
品饮的基本程序分为以下几步：举杯——嗅香；这一过程主要体验其茶汤有无香气并对其类别和程度做出评估判断——调整呼吸；目的在于让鼻子休息——饮汤；不用吸，喝一口，大概普通小盅的二分之一左右——咀嚼茶汤；两三下即可，判断其粘稠度和柔和度以及融合度——吞咽；这一过程应注意茶汤过舌后部和喉的感觉，评估其水路的粗细——回气；闭住嘴，从鼻腔将气呼出，注意其有无喉感并评估其深度和程度类别——回味；主要体验口腔中各个部位的触感，苦涩味，收敛性，并对其程度做出评估。
这个方法的核心思想在于“分步体验”，因此，在品饮过程中，每一步骤一定要将注意力只放在这一项上，即要专注。嗅香时，要将所有注意力集中在鼻腔中，努力分辨其嗅觉的种类和强度，因为调整呼吸后，香气的概念和感觉将不再存在。另外，饮汤和咀嚼茶汤时，大家应将注意力放到“汤感”上，评估其柔软度、粘稠度、润滑度，若此时呼吸，则该评估会受到较大的影响。同样，在吞咽的时候，注意力则应当集中在对茶汤经过舌、喉到达胃的整个过程的关注上。若是此时还沉醉在对汤感的体验上，则其评估会受到较大的影响。回气的过程尤其重要，若是在之前的过程中有呼吸动作，则这个阶段受到的影响就非常大了。回气时注意力的重点要放在“喉部”，这个对于坊间常说的很多名优茶的“喉韵”都有较大的评判意义。而当“喉感”体会过后，注意力则应当马上转移，放到口腔和舌面上，此时，对滋味和生津回甘程度要做出准确的评估，时间、程度、区域的概念必须非常明确，这个，也是一泡茶中内涵物质的客观呈现。
开始时，初学者往往不能够做到注意力快速的转移，那么，则可以采用重点评判法。譬如，第一口主要评估香气，第二口主要评判汤感，第三口重点放在水路，第四口体验喉韵，第五口重点体验滋味和回味。这样比较容易做到，相对来说也深刻一些，然后随着时间和不断的品饮，渐渐的，就能够做到“一口下肚，满盘皆知”的理想境界了。
近年来，普洱茶已逐渐成为人们生活中时尚的体验之一，其健身作用自不必说，饮茶时得到的陶醉境界更是普洱茶渐趋流行的主要原因。掌握正确地和深入的饮茶方法，在日常生活或闲暇时光中，冲一壶茶，感觉世界之大世界之奇；抿两口入口入腹，感觉历史之悠长深远，人生之无穷怀想，则不是神仙，胜似仙人：飘飘然，淡淡然，物我两忘，优哉游哉。
优质普洱茶热嗅陈香显著浓郁，纯正，“气感”较强，冷嗅陈香悠长，是一种干爽的味道。外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。
饮茶，因人品性与追求不同，分为四个层次：
一是将茶当做饮料而大杯、大碗海饮解渴，此为“喝茶”;
二是注重茶的色、香、味，讲究水质与茶具，饮用时细细品啜回味，此为“品茶”;
三是在品茶时讲究环境、气氛、音乐、冲泡技巧、人际关系等，此为“茶艺”;
四是茶事活动中融入哲理、伦理和道德，天人合一，修身养性，品味人生，参禅悟道，此为“茶道”。
清·袁牧云：“品茶应含英明华，并徐徐体贴之”。即将茶汤含在口中，慢慢咀嚼，细细品味，在吞下时应注意感受茶汤过喉时是否爽滑。品茶，目品其形，鼻品其香，口品其味。
品“普洱茶”
一是品其香味，即靠近杯沿用鼻由轻至深地嗅其香气;
二是品其滋味，即将茶汤少量入口，用舌尖将茶汤边吮啜、边打转，以辩别滋味的浓淡、醇甜和苦涩。“普洱茶”入口，先微苦而后甜，稍后顿号感鲜爽，烦倦顿除。品饮“普洱茶”上品后，一是舌根回味甘甜，口内生津;二是齿颊回味苦醇，留香持久;
三是喉底回味苦爽，感觉气脉畅流，心旷神怡。田芝蘅在《煮泉小品》中，也道出了品茶之要谛：“鉴赏茶叶，首重风韵”。
普洱茶的功效首先在于普洱茶茶性温和，暖胃不伤胃。这点对熟普洱茶尤为明显。一般轻发酵茶对爱茶人来说，确有“不可承受之轻”的顾忌，尤其是我们这些整日喝茶又饮食不正常的现代人，在咖啡因、单宁酸的长期浸渍下，常有搜肠刮胃之苦，相信很多人都有切身体会。
所以普洱茶特别适合应酬多多的朋友。多数饮酒过度的朋友都有胃寒的毛病，普洱茶独有的暖胃功效，让家人每天饮用特别好，也可以让他感受到一份贴心关怀。
中国普洱茶网讯（独家）：2013年普洱茶的可以说是冰火两重天的一年，一方面传统小作坊的私制茶逐渐被藏家舍弃，另一方面高端普洱茶市场热度继续升高。其中以“福今”、“合和昌”、“陈升号”表现尤为突出，这3个品牌被媒体人戏称“高端普洱茶三剑客”。临近春茶上市，估计很多人都想知道今年这3家市场行情会如何，今天我们就来看看这3家的近期的市场关注度。注1（普洱茶三剑客新闻链接）
福今众所周知，2013年的福今经历了分家风波，由过去的老福今分成了现在的福今和今大福2个品牌。受中国人传统习惯的影响，很多人买茶都喜欢跟着朋友走，分离出来的今大福带走了很多福今的老主顾。这样直接影响到关注福今人的数量，在这里笔者也由衷的希望福今的两位大佬能化干戈为玉帛，再续老福今的辉煌。陈升号早在春节前，就有大量的人上茶山预定14年的春茶，作为普洱茶中的王者---老班章村自然成了众人追捧的对象。而陈升号的老班章一直是近几年老班章生茶的典范。受老班章春茶价格上升的影响，陈升号的关注度也是稳中有升。不过如果今年老班章毛茶的价格飙升的话，不知道陈升号的当年产品“陈升老班章系列”会不会受到影响，我们将拭目以待。合和昌合和昌在“普洱茶三剑客”中可以说是后起之秀，不过随着合和昌旗下2款当家产品“尚品珍藏”和“三载朝阳”的巨大成功，使得合和昌直接能和福今及陈升号这2家相提并论。而在成交量上合和昌的热门产品也是供不应求，在古树茶被高度关注的2014年，不知道合和昌又能带给我们怎样的惊喜？综合来看，在三剑客中福今的市场略有下降，这个下降主要是分家带来的消费群分散造成的，不过今大福+福今相比老福今的用户群是增多的，而陈升号与合和昌则分别引领了山头与拼配2个普洱茶的风向标,市场表现均不俗。我相信在2014年，普洱茶的“三剑客”一定会做出更适合用户品鉴的高端普洱茶。
品饮、快消与终端
品饮
茶叶从基本的产品属性层面看，是一种饮品，是一种天然、健康的饮品。普洱茶作为茶叶的一种，在根本上脱离不开这一点。反观普洱茶市场的发展过程我们不难看到，即便在“收藏”观念喧嚣至上的前几年，很多消费者还是因为品饮普洱茶之后基于自己切身体会到普洱茶的好处而开始认可普洱茶并经营或者收藏一部分普洱茶；即便在2007年上半年普洱茶市场出现调整而业内悲观情绪弥漫之时，普洱茶的品饮市场还是在日益扩大的。这是为什么？无非是普洱茶自身特点所决定的。虽然我们不认同前些年有些人将普洱茶视为百茶之王的说法，但普洱茶本身还是一种颇具特点的茶——无论是从原料还是加工工艺方面看。
那么，作为普洱茶生产企业和渠道商家最重要的一件事情就是以平和心态将普洱茶的真实信息和特点呈现给广大消费者，同时将决定权交给消费者。当消费者自己切实感受到普洱茶的好处时，他自然会选择普洱茶。拿我一个朋友的例子来说，前几天那位朋友给我打电话说，要来买几片茶。见面时简单的几分钟交谈我了解到，他之前并不了解和喝普洱茶，上次聚会时我给他简单介绍过普洱茶并送了一片茶饼，当时他也没有立刻开始喝而是搁在了家里，只是有一天闲着没事时撬开了那片茶饼才开始尝试着喝。这位朋友之前一直身体有点小恙，十多年来一直坚持喝着一种从老家寄来的口感苦苦的草药。没想到，开始喝普洱茶之后，小恙不再，身清体爽了。朋友告诉我说，看来普洱茶还是不错，将我这十多年的小毛病给消除了，至少我不要再喝那苦苦的草药了。我说这个例子绝对不是要说茶是药，而是说消费者在感受到茶的好处后自然会作出自己的选择。
品饮可以有多种类型。从关注健康和关注口感的角度看，有纯粹基于健康角度考虑的品饮，这时候甚至口感并不是放在第一位；有发烧友级的品饮，对泡茶之水与泡茶器具精挑细选，重视过程细节以追求极致视觉与感官享受；有兼顾健康和口感型的品饮，按照常规泡茶规范中规中矩的冲泡。从所品饮茶类的年份看，有品饮当年茶的，有品饮三五年茶的，也有非二十年以上陈茶不喝的。如此等等，不一而足。而收藏，则最终是为那些将来希望品饮不同年份茶品的消费者服务的。如果没有了足够广大的品饮人群为基础，收藏就失去了意义——尤其是对于投资型收藏而言。
所以，对于现阶段普洱茶市场发展而言，品饮是第一位的，收藏的价值有赖于品饮人群的扩大来得以体现。
快消
因为开始关注品饮市场，所以出现了“快消”一说。同时，有些同行在这方面也做了不少有益尝试。但目前普洱茶的主要产品形态是快消品形态吗？
快消是快速消费品的简称，是一个与“耐用消费品”相对而言的概念。顾名思义，快速消费品就是通常被很快消费掉的商品，比如方便面、矿泉水、果汁、口香糖、可乐、香烟和日化用品等。这些产品通常都有一些共同特征：第一、大都是生活日用品；第二、都是标准化产品；第三、每个销售单元的销售单价都不高。消费者在购买这些产品时，通常都无需太多琢磨，很快就可以做出购买决定；希望能很方便的买到；通常都是冲动型或感性的购买；基本都是依赖大规模市场来获利。
从以上几方面看，普洱茶乃至绝大部分茶叶目前主要还是属于慢饮，消费者在购买茶叶产品时，因为茶叶相关知识的缺乏，因为茶叶品牌的弱小和导致购买时信心不足，因为茶叶的基本销售单元价格偏高，所以通常很难迅速做出决定。从这一点看，茶叶产品目前除少数形态如袋泡茶外，基本还不属于真正意义上的快速消费品。
不过，茶叶目前是不是真正意义上的快消品并不重要。重要之处在于，在茶叶行业，有那么一些国外公司将茶叶做成了快速消费品，以一两毛钱一泡二三十块钱一包的产品积少成多销售，做成了世界销量第一。标准化产品、便利性购买和规模化运作这三点，是值得我们思考和借鉴的。
如何让普洱茶更深入地融入大众生活从而造就更广阔的市场？如何让消费者购买普洱茶时更放心而不需要瞻前顾后？如何让消费者购买普洱茶时更便利而不必非要去茶叶批发市场或者是茶叶专卖店？这些方面思考才是争论“快消”这一话题的真正意义所在。如果抛开普洱茶目前的产品形态和消费特点去盲目照搬快消品的营销模式，未必妥当。
终端
所谓终端，最基本的含义就是消费者可以买到东西的地方。目前茶叶行业的主要终端是茶叶专卖店、逐渐丧失批发功能从而日益强调零售的茶叶批发市场和商超的茶叶货架。很明显，目前茶叶行业终端对于消费者而言，购买的便利性并不高。
实际上，如果从终端的基本含义展开去思考，那么除了前边所提到的三类外，更多的地方就将走入我们考虑的范畴：第一、茶馆。虽然目前茶馆主要是卖地方，但是否存在通过共同的努力将茶的元素进一步强化的可能呢？笔者认为答案是肯定的。第二、餐馆。前些年餐馆基本以提供免费茶为主，但餐馆出于成本考虑基本只提供档次较低的茶叶。但为什么不可以将餐馆做成一个能喝到好茶的去处？就餐者可以花动辄数百上千的钱消费酒水饮料，为什么不能考虑健康之饮——茶呢？第三、名烟名酒店。每个城市都不乏这种店面，这些店面的销售额有不少是来自礼品消费。而目前中国茶叶有不少是作为礼品在销售的，从这一点看，茶叶的销售应该与这一渠道存在足够的契合点。第四、星级宾馆。星级宾馆通常都有大堂吧，通常都有商品部，这些地方既可能是品饮的地方，也可能是礼品销售的场所。第五、旅游景点。笔者认为，以上类型——当然并不限于这几种——都属于建设终端时可供考虑之处。进行终端建设需要把握的两个基本点是：第一、有助于让消费者更方便地购买或者消费普洱茶；第二、能成为一种盈利模式。
虽然未必很容易就能将货摆上终端，或者将货摆上之后很容易就能有很好的销售，但摆上货是第一步，相关的专业培训和支持是第二步。茶馆和餐馆等场所实际上是推广茶叶的非常重要的阵地，因为这些地方可以直接让消费者体验到茶叶的口感，但现在这些渠道基本没能得到重视。比如现在去饭店吃饭当你点一份茶时，通常的情况是服务员将一把茶放在茶壶里一直泡，那么结果就是无论你点什么价位的茶你都很难喝到好的茶汤。这时，作为消费者而言，通常会认为是茶不好，反过来在以后来就餐时干脆就直接上酒或者其它饮料了。但如果茶叶厂家或商家能对饭店服务员进行泡茶技巧的专业培训，从而让消费者喝到口感上佳的茶汤，茶叶的消费需求就完全可能得到较大提升。消费者未必一定关注茶，但他们肯定关注健康。
在将以上类型的渠道纳入终端构建的范畴时，一个基本原则是资源共享、互利共赢。也即，对于经销商而言，未必是非要自己去买下一个店面才叫做是建设终端，未必非要做一个茶叶专卖店才叫做是建设终端，为消费者购买产品提供方便才是根本原则。此时，充分利用其它商家的资源并互利共赢就不失为一个不错的解决方案。同时，经销商也不能坐等厂家投入，而应同样与厂家形成资源共享和互利共赢，否则就会在被动等待中错失良机甚至被市场淘汰出局。
建设终端时，重要的不是考虑我们在哪里，而是消费者在哪里？短缺经济时或许你可以等客上门爱来不来而仍然过得挺好，但目前情势下如果还是这种思路那将无异于等死。
主动找客户，而不是等客户找你。到消费者需要的地方去！
如果将“品饮、快消和终端”这三个词放在一起来思量当前普洱茶市场，那么我想归结为这样一句话：着眼品饮市场，借鉴快消思路，构建终端渠道，便利大众消费。
1、普洱茶冲泡宜选腹大的壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的壶可避免茶汤过浓，建议材质宜选陶壶，紫砂壶。
2、普洱茶冲泡份量：冲泡普洱时茶叶份量大约占壶身20%，将茶砖、茶饼拨开后，暴露空气2星期，再冲泡味道更好。
3、冲泡普洱茶：要先冲过一次热水对于普洱茶来说这是不可缺少的程序。因为好的陈年普洱茶至少要储存十年左右，所以可能会带有部分的灰尘在里面。第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外，还具有将茶叶中的杂质一并洗净。第一次的冲泡速度要快，只要能将茶叶洗净即可，不须将它的味道浸泡出来；而第二次以后浓淡的选择就可依照个人喜好来决定。普洱茶即使变冷以后还是风味十足，所以夏天的时候可以弄得冷一些或者是冰过以后再喝。
4、品饮普洱茶必须趁热闻香，举杯鼻前，此时即可感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来，其高雅沁心之感，不在幽兰清菊之下。
5、普洱茶需用心品茗，啜饮入口，始能得其真韵，虽茶汤入口略感苦涩，但待茶汤于喉舌间略作停留时，即可感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈，并由舌根产生甘津送回舌面，此时满口芳香，甘露“生津”，令人神清气爽，而且津液四溢，持久不散不渴，此乃品茗之最佳感受“回韵”。
6、普洱茶是否能过夜喝。从理论上讲，任何茶叶都是一样的，放过夜喝对健康都没有坏处。茶多酚的浸出量会较多，比较苦，口感就不好喝了。其实放过夜的茶和从早上放到晚上的茶，其性质是一样的，都是放得久了的茶。就理论上讲，不管从茶汤的新鲜度，滋味的好喝程度，保健功效上，还是卫生角度来看，还是建议大家喝新鲜的茶。几天前泡的茶，时间太久了，当然不喝最好啦。
7、喝普洱茶为什么胀气。喝完普洱茶后会出现有点胀气，喜欢嗳气．还有点便密的迹象．有可能是你刚可是喝还不太适应，过段时间看看，如果还会出现这种情况的话，那就是你的体质不太适合喝普洱了，换种别的茶喝喝。
8、普洱茶应怎样喝最好。普洱茶饭后半小时喝最好。你饮食过少的话，普洱也不宜多喝，不然人还没瘦就要刮油刮得倒下了。其实适当的进餐，餐后普洱，配以适当的运动，减肥的效果还是明显的。
品饮口感是衡量普洱茶品质的关键指标。品饮口感可以包括这几个方面：入口亲和力（苦、涩、还是香纯）、口中感受（让茶汤在口腔流动、仔细感觉，是否会有什么放大的缺陷，所指主要为苦、涩、粗）与吞咽感受（滑口还是会有阻滞感）。
１、入口亲和力：
虽说好茶不怕苦，但要是太苦的话无疑让人难以接受，但微有苦感还是可以接受的；几乎无苦亲和力更佳；而涩感是最为忌讳的，好茶怕涩——如果又苦又涩，这种茶质量绝对劣等；优质产品应该无苦或微苦、无明显涩感。茶汤入口，感觉茶香四溢，给人甘醇之感，此为好茶第一要素也。
２、口中感受：
茶汤入口后，先不急于入腹，可在口中轻转，让茶水流遍整个口腔，让所有味觉神经仔细感受，这个时候，茶的优点和缺点都会被放大，如果品饮好茶，会让人觉得妙不可言、口中满扬茶香；倘若苦涩明显，则会进一步放大；另外，不少普洱茶会有一种粗感，就是感觉口中某处仿佛被蒙上粗粗的一层（一般为舌头、舌根部），如果粗感不明显且短时间消失，那么应该无妨；但如果粗感强且经久不退，便会令人感觉不适，这也难成好茶。 ３、吞咽感受：
茶汤滑口还是有阻滞感往往可以在吞咽时感受，高档普洱茶茶汤要求滑口、吞咽时毫不拖泥带水，感觉瞬时入腹，干净利落；而阻滞感强的茶汤在入喉时就没有此等美妙体验了，一般会觉得微有粗糙感，此类茶也难有高等级。
普洱茶品饮：普洱茶的耐泡性与茶梗的关系
所谓普洱茶耐泡，指的是茶经过多次冲泡后，其汤色口感没有太大的变化。普洱茶确实经久耐泡，其实我们看到的只是表面，它之所以耐泡，是因为普洱茶所内含的物质在起作用。乔木普洱茶树历经了数百上千年的生长，它的叶芽上积攒了丰富的营养物质，在饮用时必然要经过很多次的冲泡才能释放完毕，这就是我们感觉到的它经久耐泡的缘故。
一般来说茶梗影响了茶叶的美观，于是人们往往忽视了茶梗的优点，对茶梗总是不屑一顾，然而，人们却不知，茶梗对茶叶品质有着非常重要的作用。
茶梗中含有相当数量的香气物质，茶叶香气由第一叶至第三叶逐渐下降，而茶梗的香气最高。茶叶香气物质主要在茶梗和嫩叶的主脉中，而且嫩梗中的氨基酸高于嫩叶。茎梗中的维管束是养分和香气的主要输导组织，所含物质大部分是水溶性的，茶叶在加工过程中，香气从梗中随水分蒸发转移到叶中，这些物质转移到叶片后与叶片的有效物质结合转化形成更高更浓的香味品质。
所以，要有适当的茶梗才能制出香高味浓的茶叶，茶梗的长度根据茶类品种和花色不同而要求不一样。
茶最原始的用途是作为药用，以后再用来解渴。解渴的首要条件，就是喉头得以滋润，立即解除紧箍的干涸。喉润一向最受品茗者的青睐。
资深的品茗高手，极重视喉润特色；茶商更以喉润特强为标榜，而抬高茶品售价。普洱茶的喉头感受应该能分为甘、润、燥三方面。
茶多半是先苦后甘，
勐海芽茶制成的"白针金莲",也是苦底茶汤，它们都能够表现出苦尽甘来的特色。"同庆老号"园茶陈期近百年，苦涩味全消失了，但饮后仍能有微微回甘的喉润，持续甚久，的确是好的普洱茶。早期的"红印"普洱园茶，采用较嫩茶菁制成，陈期已逾50年，有兰香，略有些苦底，多冲泡几开后苦味不再，其回甘则相继不断，效果特好，是普洱茶中之极品。
品饮到能使喉头润化的茶汤，人虽然没有口渴现象，却是越喝越想喝。这是因为润感使人有安稳、充实、舒顺的满足感。一般乔木老树的普洱茶，经过适当陈化后，都能达到"喉吻润、破孤闷"的润化效果。
有些陈年普洱茶品，在贮存过程中太过于密封，开封后马上冲泡，会有燥的情形。把它装在较宽大的紫砂容器中，回存一段时间后，燥感自然会消失。有人将霉变的普洱茶送进烤箱焙火，为的是要去除其霉味；有人在煮普洱茶之前，将茶叶放在茶罐内烤过，以求得香味。
但如果茶焙得过重，烤得太焦，也会造成燥感。一般夏季和秋季采摘得茶菁，多多少少会带有些燥感。茶叶一旦有了燥感，就不能评为好茶，品茗者对燥感是最难以接受的。因为燥的出现，一壶茶即使拥有最优美得特色，也会立即被统统否定掉。
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