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——在第三届滇港合作高级论坛上的演讲
云南省普洱市政府市长李小平
（2012年7月10日）
尊敬的各位嘉宾，女士们、先生们：
在这七月温暖的夏日里，我们携带着普洱茶的芬芳，满怀期待地来到美丽的“东方之珠”香港，参加第三届滇港合作高级论坛。值此令人振奋的美好时刻，我谨代表生活在祖国西南边疆的256万普洱各族人民，向出席论坛的各位嘉宾、各位朋友表示诚挚的问候，向全体香港同胞致以良好的祝愿！
普洱地处云南省西南部，是祖国西南的重要门户，与越南、老挝、缅甸等东南亚国家“山脉同川，江河同源”，具有“一市连三国、一江通五邻”的独特区位。这里是全球生态环境最好的地区之一，是北回归线上保存较为完整、物种丰富多元的一片绿洲，绿色生态是普洱最大的优势和特色。4.5万平方公里的土地上，森林覆盖率高达67%，分布着2个国家级和5个省级自然保护区。普洱的生命生态系统完整，动植物种类繁多，高等植物5800多种，高等动物1500多种；这里冬无严寒，夏无酷暑，年均日照在2000小时左右，年均气温18.9℃，年均降雨量1500毫米，中心城区海拔1302米，负氧离子含量远远高于世界最高标准。碧波万倾的森林、百鸟啁啾的天籁、沁人心脾的空气，成就了普洱“绿海明珠”、“天然氧吧”、“春天中的春天”、“春城中的春城”的美誉。正是良好的生态环境和优越的气候条件，使普洱广袤的大地成为了最适宜中国大叶种茶生长的理想之地。早在1700多年前，普洱地区的先民们就已经开始种植、饮用茶叶。如今，在苍茫无际的原始森林中，仍然保存着117.8万亩野生古茶树群落、18.2万亩栽培型古茶园和52.6万亩茶树林，还有143.7万亩漫山遍野、郁郁葱葱的现代生态茶园。不仅如此，至今存留在普洱大地上的3540万年的景谷宽叶木兰化石及其境内广泛分布的距今2450万年前的中华木兰化石；镇源千家寨2700年的“世界茶王”及其野生古茶树群落；澜沧邦崴1700年的过渡型古茶树；以及澜沧景迈山的千年万亩栽培型古茶园，使得中国乃至世界茶树生长繁衍的链条环环紧扣，延续进化的轨迹清晰可辨。同时，普洱茶还以其悠久的历史和丰富的内涵演绎了辉煌灿烂的茶文化，为世界文明作出了重大贡献。正因为这样，普洱才成为了名副其实的普洱茶故乡，成为了中国乃至世界茶树资源的重要宝库，成为了闻名遐迩的“世界茶源、中国茶城、普洱茶都”。
众所周知，普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过加工而成的散茶和紧压茶。在中国各大茶系中，普洱茶的“越陈越香”被公认为是区别其他茶类的最大特点。很多茶类茶贵在新，普洱茶却贵在“陈”，它可长期存放、并且愈陈愈香。于是，人们把普洱茶比喻为“可以喝的古董”。不仅如此，千百年来，普洱茶更以其独特的加工工序和暖胃、降脂、养气、益寿延年等功效，被人们视作真正的文明健康饮料和高雅尊贵的化身，拥有“健康之液、灵魂之饮”的美誉，受到帝王将相和平民百姓的喜爱。
普洱茶风味的独特，除了因茶质的优良外，还与其自然转化和特别的运输过程有关。普洱地处云南边陲，山高水远。在古代交通极为艰难的条件下，普洱茶的外运全靠马帮牛帮，山路上耽搁的时间很长，茶在马背、牛背上长时间颠簸，日晒风吹雨淋，使大叶种茶所特有的内涵物质徐徐转化，自然发酵导致普洱茶的汤色更加红艳明亮、陈香风味更加浓郁，药效功能倍增。近年来，我们汇聚国内外百名科技精英，全面实施“科学普洱行动计划”，在普洱茶生产中注入“三性六化”（便捷性、安全性、功效性和数字化、标准化、功效化、规模化、国际化、品牌化）的同时，对普洱茶的生理、药理功能进行了深入的科学研究，新的研究发现普洱茶具有明显的降血糖功效。有关普洱茶的健康功效，法国巴黎圣东尼医学院临床教学主任埃米尔·卡罗比医生用云南普洱茶作临床试验也证明：“云南普洱茶对减少脂类化合物、胆固醇含量有良好效果”，进一步佐证了健康是普洱茶的核心价值所在这一观点。随着“科学普洱”研究的不断深入，普洱茶的这一核心价值在香港得到了充分证实。香港作为一个人口密度大、生活节奏快的城市，却能成为仅次于冰岛的全球第二大长寿之都，这与香港市民长期饮用普洱茶有着很大的关系。今天，普洱茶因生长在拥有生物多样性的茶园生态系统中，而远离了农药化肥的污染，成为一种安全健康的绿色生态饮品，受到各界茶人和广大消费者的追捧。选择普洱茶就是选择健康，选择普洱茶就是选择品位，选择普洱茶就是选择生活的潮流和时尚。
普洱与香港远隔千山万水，但每一次踏上香港这片熟悉的土地，一种回家的感觉便油然而生，而维系这浓浓乡情的正是普洱茶与香港源远流长的不解之缘。香港在推广普洱茶和传播茶文化以及培育普洱茶品牌方面作出了不可磨灭的贡献。早在100多年前，普洱茶就是从普洱府出发，经过滇越茶马古道（易武—老挝丰沙里—河内—海防—南洋、香港）翻山越岭、漂洋过海来到香港，进入香港的各大茶楼、茶馆、茶肆、茶餐厅，在漫长的岁月里，跨越高山大海的普洱茶香从未有过断代，喝普洱茶已经成为很多香港人难以改变的习惯，这不仅是一种生活的常态，更是一种口味的忠诚。一进茶馆、酒楼，泡一壶普洱仿佛是一个众望所归，百年不变的约定。香港茶肆曾有一副对联这样写到：“普洱铁观音松涛烹雪醒诗梦；龙井碧螺春竹院弥香荡浊尘。”在这幅对联中普洱茶位尊第一，由此可见普洱茶在香港的受宠程度。据有关资料显示，香港一年的普洱茶销量在4000吨以上，香港人一天就要消费10多吨普洱茶，年人均茶叶消费量超过两公斤，是全国年人均茶叶消费量的近6倍，普洱茶占了香港茶叶消费总量的70%左右，而今香港市场对普洱茶的需求量还正以每年20%以上的速度增长，普洱茶成为滇港合作中当之无愧的的生力军，成为联系普洱与香港紧密的纽带和桥梁。
历史上，香港一直都是普洱茶外销韩国、日本和转口欧洲的商业贸易集散地，素有“茶港”之称，经香港转口的普洱茶遍及五大洲60多个国家和地区。普洱以优越的环境和绚丽多姿的文化孕育了普洱茶的厚重与高贵，香港却以海纳百川的胸怀成就了普洱茶的兴盛和繁荣。可以说，没有普洱，就没有普洱茶的前世今生；没有香港，就没有普洱茶的荣耀与辉煌。在普洱茶悠长沧桑的岁月中，众多的香港茶人为推广普洱茶和弘扬普洱茶文化作出了积极的贡献。被评为“全球普洱茶十大杰出人物”的白水清、何景成、王曼源先生等就是其中的杰出代表，他们既是普洱茶人，又是健康的使者，深受普洱人民和广大普洱茶消费者的尊重。记得清代学者阮福曾在《普洱茶记》中记载：“普洱茶名遍天下，味最酽，京师尤重之。”而今天我却想说：“普洱茶名遍天下，味最酽，港人尤重之。”毫无疑问，香港是名副其实的普洱茶第二故乡，是普洱茶走向世界的桥梁。
作为普洱茶原产地政府，我们真诚地期待在普洱茶走向世界、造福人类健康的进程中，继续深化与香港的经贸往来和文化交流合作，进一步拓展普洱茶市场，传承普洱茶文化。我们坚信，在人们渴望物质充裕、精神愉悦、身体健康的21世纪，集文化、艺术、科学为一体的普洱茶必将成为广大消费者首选的健康饮品，普洱茶产业必将成为风靡全球的健康大产业，香港过去是，现在也是，未来更将是普洱茶和普洱茶文化走向世界的重要平台。
最后，衷心祝愿普洱与香港茶产业合作更上一层楼！祝愿香港这颗美丽的东方之珠更加璀璨夺目！祝愿香港同胞更加健康，更加长寿，更加快乐！
谢谢！
龙润集团焦家良致辞7月16日，龙润茶业集团成立十周年新闻发布会在京举行，全国政协委员、集团董事会主席焦家良博士回顾了企业十年历程，并对中国茶行业发展趋势做了分享与讨论。一段时期，中国茶产业深陷“农药残留门”“重金属残留门”，小小一片茶叶几遭灭顶之灾，不仅出口受阻，甚至引来“茶叶能不能喝”的大讨论。而在诸多不利因素下，龙润茶却逆市扩张，迅速跑马圈地，不仅全国经销商数量突破1500家，且成功登陆美国、俄罗斯、法国、马来西亚、新加坡、非洲等国家和地区。用制药经验制茶，打造高品质生态茶焦家良介绍，“用制药的经验制茶”或许是龙润在行业处于低谷期仍能一枝独秀的内在原因，“生产安全、卫生、健康的茶叶，我们十年如一日。”十年前，龙润茶可谓“衔玉而生”，龙润茶集团收购了具有60余年制茶历史、曾获得周恩来总理亲笔书写《国务院奖状》的保山市昌宁茶厂。从此便一发不可收拾，更于2009年5月，焦家良敲响了香港主板的钟声，成为中国第一家上市茶企。对茶企而言，最终制成的茶叶质量如何，与茶叶种植有着天然不可分割的关系。龙润茶制茶流程中，每一步都有着严格的控制和把关，首先就是从源头控制产品质量。龙润茶种植基地有先天优势。茶园周边山峦叠嶂、森林葱郁，全年气候温和湿润、雨量充沛、土壤肥沃，自然条件得天独厚。依靠优越的地理条件，龙润茶建立了以山、河流、自然植被的环境隔离带，通过改善土壤理化性质、科学栽培、科学采摘和科学管理，建立了一个多层次、原生态、无污染的生态系茶园，培育出来的龙润茶茶芽肥硕，内含物质丰富，从而造就了龙润茶“香高、性烈、味厚、气足、韵美”的特点。同时，龙润茶一直注重生态保护建设，积极推广有机生态茶园，扶持茶农扩大茶园生产规模，科学栽培和管理茶园，制定出新的茶叶采摘和制作标准，并广泛推广给茶农，使茶农更科学地了解和掌握茶叶品种、修剪、施肥、采摘等技术，扩大产量，提高了茶叶原料品质。2012年，龙润茶又率先把物联网技术引进茶叶种植、生产过程中，运用最新通信、传感和数字温度等高新科技，对种植环境、生产、加工、包装等每一个环节严格监管把控。借鉴制药的流程和经验，龙润茶从茶叶种植、采收、加工生产、发酵、萃取、仓储、运输等各个步骤都进行全程监控、标准化生产。同时不断加大基础设施建设，引进了先进的制茶设备，如最新从印度全新引进的CTC生产线(即旋转、切碎、成型生产线)，从鲜叶投入到产品产出全部实现自动化。这一整套工序贯穿龙润茶整个生产流程中，同时伴随的是龙润茶86道严格的质量控制和把关。十年磨一剑，龙润茶在制茶工艺上始终坚持自己的初衷，做人们口中的“好茶”，在不断探索中建立起“86道质量把关”的严格质量管理体系，茶叶生产加工全程中的专业化、标准化和科学化操作都是一种难得的坚守。亮相米兰世博，展现中国茶产业“中国梦”据了解，十年以前落后的劳动效率与偏低的国际市场卖价是制约我国茶产业发展的关键因素。数据显示，2005年，中国茶叶产量达92万吨，仅次于印度，位居世界第二。2014年，中国茶叶产量达到198万吨，位居世界首位。这十年，是中国茶业突围的十年。2008年北京奥运会为中国茶走进国际市场打入了一支强心剂。北京奥运会向各国展示了博大精深的中华文化，一直倡导“用制药的经验制茶”的龙润茶作为中国茶的代表，成为奥运特许生产商，向世界诠释了中国茶文化之深邃。随后，龙润茶走进了钓鱼台国宾馆、做到了上海世博会，成为‘G20峰会’‘金砖五国峰会’‘博鳌亚洲论坛’的国宾礼品。龙润茶也相继成为国家高新技术企业、中国驰名商标、亚洲茶行业最具影响力品牌。今天，龙润茶――楚兰刚刚获得“百年世博中国名茶金骆驼奖”。这是楚兰自十四届上海国际茶文化节名茶评比金奖后斩获的又一重量级奖项。2015年米兰世博会中国馆，将于8月3日至8月9日举办中国茶文化周，龙润茶承袭龙马精神，继上海世博会之后，将再次亮相米兰世博。此次米兰世博会上，我国百年来首次在境外自建国家馆，而中国茶文化周正是国家馆的八大主题活动之一。作为百年世博中国名茶国际评鉴委员会主任、湖南农业大学茶学学科带头人刘仲华介绍，获得“百年世博中国名茶金骆驼奖”的企业品牌将代表中国茶业、代表3000万中国茶农的中国梦，强势重返欧洲，再登世博舞台，向世界演绎中国至高的茶科技、至尊的茶品质、至美的茶文化。楚兰作为世博“新科状元”，已经惊艳米兰，文化周的精彩表现是楚兰及龙润500多款茶品被国际茶业市场熟识并接受的重要节点，也是龙润茶提升自己在国际茶业话语权的不二战场，更是中国茶再创辉煌的一个转折点。发布会上，龙润宣布中国茶文化体现了物质和精神的完美结合，是中国传统文化的骄傲。楚兰不只要在中国茶文化周展现自己的魅力，龙润还将于本月下旬在新疆伊宁举行盛大的发车仪式，搭载楚兰及龙润新茶品瑟兰木的车队，沿着丝绸之路奔赴米兰，沿路播撒中国茶、龙润茶的友好之种，文化之苗。然而对龙润来说，它已经超出商业本身“卖茶”并不是唯一的目标，更重要的是推广中国茶文化和全新的茶生活方式，这是龙润及中国茶业在国际市场争夺话语权的必然路径。是一场中国由茶业大国向茶业强国转变的硬仗，龙润茶将和所有中国茶企一起，承载着3000万中国茶农的“中国梦”。
普洱茶的拼配，在以前的普洱茶行业中，主要的目的是为了减少成本，合理利用云南茶叶资源，生产出适合大众消费的茶品。在传统的普洱茶拼配中，主要有以下几种核心思想。
邹炳良、卢国龄：普洱散茶的拼配技术要领可归纳为12个字：“扬长避短，显优隐次，高低平衡。”
李文华：“茶之拼配，角度很多，核心仍为外形、内质的八相因子，外形：条索、色泽、嫩度、整碎，内质：滋味、香气、汤色、叶底。普洱茶来说，条索、色泽、嫩度、整碎相宜，滋味香气为主要诉求，浓强鲜丰富为佳，当然，也可有其他的追求，回味持久、鲜灵有韵，也是不错的选择。”
八角亭拼配大师黄亮：“拼配的核心思想是：适当搭配,取长补短,扬长隐次,稳定品质,是一种优势互补。”
随着古树茶受热捧，相对的以往以大众消费的拼配茶品已经不能满足的一些以古树茶为原料的厂商的利益。于是这些古树茶厂商开启了针对小众消费的茶品拼配。而这些厂商的普洱茶拼配核心如果用最简练的话语来说的话，就三个字“个性化”。
如果你不了解的普洱茶的拼配，在这里可以暂停去看看下面两篇关于普洱茶拼配的文章。
【今日话题】纯料茶与拼配茶的1+1=1=普洱茶
【今日话题】：谈谈普洱茶的拼配与调饮
普洱茶古树茶的拼配，由于价格相对较高，进行的是一种高成本的新品研制。普洱茶的拼配，像李文华说的“有相乘效应，也有相减效应，两个特征优秀的好茶配搭，可能由于相减效应而不堪入口，比如，南糯与布朗之搭配。”并不是简单的就能拼配出好喝的茶品。
普洱茶的小众化拼配，说白了也就是生产出来的茶品具有个性化，具有风格化。而这种拼配出来出的茶品好坏，我不做主观的评判。让喝的人自己去说吧。
第一次喝到这种小众化拼配的茶品是2012年，那时候的云南小厂商很少做老料的拼配。但他家开始做了，当时喝惯新生茶，一喝这种老料拼配出来的新品，兴奋得不得了。现在也回想不起当时的滋味了。
第二次喝到这种小众化品评的茶品是2013年在勐海县城，虽然是新茶品，但是滋味已有了老茶的一丝丝感觉。打听后才知道这个茶是模仿老茶来做。后来才发现这种拼配就是新茶做旧的技术改进而来。
第三次喝到这种小众化拼配的茶品是在今年，是一家广东厂商制作的。那个茶品至今印象比较深刻。因为那个茶口腔的苦、香和喉咙的回甘、润度非常突出，而奇怪的是口腔几乎没有涩感，没有回甘生津。基本上可以说这茶就两个感觉，口腔的苦和喉咙的回甘。
普洱茶小众化拼配，核心的思想就是个性化，满足小部分人群的需求。这跟传统拼配满足大众人群有着本质上的区别。而这种区别就像一个绳结，各往一边走。除开作假的情况，普洱茶小众化拼配的茶品，粉丝将会越来越多，这跟对错好坏没关系，而是一种叫“情怀”的因素在助推。
10月13日，由CCTV时代影响力栏目云南节目组联合云南省国际商会茶业分会、昆明茶叶行业协会共同发起的50集大型纪录片《中国梦·云茶梦》启动仪式在昆明隆重举行。该片拍摄时长约1年半，将详细记载、挖掘鲜为人知的云茶故事，对助推云茶走向世界，让世界了解云茶将产生深远的历史意义。
据了解，《中国梦·云茶梦》将在我省贯彻“一带一路”的大经济背景下，大篇幅地展现云茶之美，该片分为十一个大板块，拍摄时长约1年半，将动用最先进的拍摄设备绽放云茶魅力，将是历史上篇幅最大、拍摄时间最长、纪录范围最广、挖掘文化底蕴最深、茶企参与度最高的一部“茶马史诗”，力争拍成一部茶人欢迎、茶友喜爱、专家认可的大型云茶纪录片，为助推云南从产茶大省到产茶强省的跨越式发展作出应有的贡献。
茶产业是云南省传统优势产业，茶产业是高原特色农业的重要组成部分。中共云南省委、省政府历来高度重视云茶发展，出台了一系列扶持茶产业发展的政策措施。五年来，云茶产业着力转变发展方式，优化产业结构，积极“走出去”拓展省外市场，产业规模持续扩大，尤其是普洱茶量价齐增，成为云南省骨干产品，80%以上销往省外，产品销售覆盖全国各省市并远销国外30多个国家和地区。
上周日在广州举槌拍卖的勐海今春极品古树茶。曾经历飙涨、惨淡，而后又迎来重生的普洱茶市场，如今正处于理性发展的阶段。上周日，“勐海古茶”专场拍卖会在广东外商大酒店举行，推出的今春极品古树茶拍卖均价高达6.5元/克，贵过白银。对此，行内人认为一点也不稀奇：“以前人们炒普洱茶不分优劣盲目入货，现今人们变得理性，择优而品、择优而藏，普洱茶收藏市场走向高端化发展。”
市场现状
古树茶在穗拍卖均价6.5元/克
“广东保利2012冬季拍卖会”于12月15~16日在广东外商大酒店举行，首设“勐海古茶”专场，推出今春极品古树茶。“举槌拍卖的极品普洱茶品均为‘单株单采单制’的今春勐海古茶树纯料茶，茶品以套(株)为单位拍卖，每株产量在1000多克至2000多克之间。合计推出的300公斤的茶品，成功拍出九成，总成交额为175万元，拍卖均价为每克6.5元。”相关负责人王丽如此介绍。
经历近十年的起起落落，曾经“疯狂”的普洱茶，如今已经变得理性！茶叶专业网茶点西西的市场总监高惠龙回忆，2007年，持续升温的普洱热达到了几近疯狂的地步：“一边是普洱传说中的诸多神奇功效吸引了老百姓的热捧，一边是普洱不断飙升的身价引发了投资人的兴趣。当年有上千万人在炒普洱。而普洱茶价的疯狂飙升也造就了许多的百万富翁、千万富翁。当年行内更流传着这样一句话：存钱不如存普洱，买店就买茶叶店！不过，值得一提的是，当时很多人不懂普洱茶优劣之分，也不理好坏，盲目全收。”
“经历飙涨、惨淡，而后又迎来重生的普洱茶市场，如今正处于理性发展的阶段。”高惠龙认为，无论是今春普洱茶的整体涨价，还是最新出炉的古树茶拍卖价，都是合理的：“虽然目前市场上的普洱茶价大幅攀登，但相对于绿茶、乌龙茶、红茶来说，普洱茶价并不高。社会上普遍存在这样一种误解，以为外观靓丽的绿茶品质更加高，其实不然。以云南当地的真实制茶状况来说，海拨低的良种台地茶，由于外观姣好、均衡一致，一般会被用于制作绿茶和红茶。而原生态的高山茶、大树茶则是普洱茶的主要原料，内含物更丰富，品质更佳。”
据悉，目前，市面上几十元一饼(579克)的普洱茶多数是以台地茶制作的，而以高山茶或大树茶制作的普洱茶一般每饼要过百元甚至数千元。
普洱茶素有“越存越香”的美誉。收藏建议
茶底和制作工艺决定收藏潜力
资深茶人、国皓普洱茶创始人潘坚认可高惠龙的观点：“普洱茶素有‘越存越香’的美誉，但是否具有收藏潜力，茶底和制作工艺是关键。首先是茶底必须上乘，最好采用海拨1600米以上的乔木型古树春茶为原料。第二，要以传统的普洱茶加工工艺来制作。”潘坚提醒，以正春晒青毛茶为原料，以古法制作的普洱茶，才具有收藏价值：“传统的普洱茶加工过程，规定必须使用晒青加工工艺，不得在普洱茶中拼入烘青、炒青或用其他工艺加工的原料。经烘干机烘过的普洱茶会越存越苦，没有任何收藏价值。”
潘坚解释：“烘青与晒青的区别在于干燥方式不同。烘干机内温度高达130℃以上，只用6～7分钟时间，便可结束茶叶的干燥过程。高温杀死了茶叶内残余的多酚氧化酶、过氧化物酶和过氧化氢酶，凝固了茶叶内的多酚类化合物，中断其进一步发展变化的条件，或改变了发展变化的方向。科学家就多酚氧化酶的动力学性质作过实验，最适宜的温度为37℃，极端温度60℃，超过60℃以上使酶迅速失活——烘干机让普洱茶失去生命，只会越存越苦。”
据了解，由于日光晾晒受场地、天气等条件的限制，有茶厂为了多产，采用了烘干机高温烘干的方法，这样制作出来的普洱茶并无收藏价值。“同时，值得一提的是，压制茶饼、茶砖时，应用传统工具——石模，这样压出来的茶饼宽紧恰到好处。”潘坚告诉记者，市场上常见到以铁模压成的茶饼，由于压得太紧太实，冲茶前只好用锥子或普洱刀来翘，这样的被压得太紧的茶饼会影响后发酵效果。
□本版文、图信息时报记者徐毅儿辨别陈茶赝品可“按图索骥”
据了解，随着普洱茶收藏在全国的盛行，普洱茶收藏领域里也出现了不少赝品。最为常见的是“虚报年龄”，把10年期的茶说成20年的，把20年的茶说成50年的。而更为恶劣的则是，用化学药品做旧茶、发水暴晒快速造“陈茶”等。业内人士认为，一般30年以上的老茶，要确认茶品，按图索骥是最好的办法。邓时海所著的《普洱茶》，收录了大多数茶品，购买时仔细比对品相、重量、外观、形状，最为直接。
“追求老茶要量力而为，一般来说，普洱熟茶自然陈放4~5年，即可以达到较佳饮用口感，而普洱生茶一般需要自然阵放7~8年。”潘坚如是说。
为有效解决我市六堡茶企业分布散、乱、小的问题，促进六堡茶产业健康快速发展，2017年9月29日，梧州市六堡茶产业园区（暂定名）现场协调专题工作会议在原苍梧县六堡茶集中加工区内召开。市人大常委会副主任、市茶产业办主任叶剑强、副市长黄恩参加了会议。
会议分为两个阶段
1、第一阶段，现场调研查看园区情况。
2、第二阶段，召开协调会。
调研会上，龙圩区、苍梧县、市茶产业办，六堡茶股份公司先后汇报相关工作开展情况，住建委、工信委、农委、财政局、发改委、国土局、环保局等相关部门先后对园区建设提出意见建议。
与会人员一致认为，近年来，市委市政府高度重视六堡茶产业发展，建设梧州六堡茶产业园区（暂定名）对加快六堡茶产业健康持续发展非常必要。应尽快组建园区建设工作机构（含临时机构，如指挥部）及早启动相关前期工作；应积极对接高水平的设计单位，高标准做好产业园区规划；应积极妥善处理好历史遗留问题，理顺苍梧县和龙圩区的关系；要精准招商引资，吸引有实力投资商共同投资开发建设，力争将产业园区打造成为一二三融合发展的示范园区。
注：文中数据来源于龙润茶（2013-2017）年度公开财报和东方财富网，龙润茶财报年结日为3月31日。文中货币单位默认为人民币，货币单位为港币时会特别注明。
前言
龙润是首家港股主板上市茶企，但却从2017年6月停牌至今。
任何时候的信息都是不完善的，我们只利用公司公开发布的信息，不利用内幕或私下道听途说的信息。那么，完全利用公开信息的分析，其结论是否有效呢？关于这一点，我想留待大家看完之后自己去做判断。
需要强调的是，财报分析会对公司财报的信息质量做逻辑对照，并非为了揭露会计舞弊和会计假账，主要是分析公司的内在价值。
龙润茶集团有限公司（文中简称：龙润茶）是一家投资控股公司。其附属公司主要从事茶品、药品及其他食品分销业务，制药及药品分销部从事制药及药品销售业务；茶产品及其他产品分销部从事茶产品及其他食品之分销业务（2015年11月份售出药品业务）。一龙润茶简介
1公司简介
龙润茶集团有限公司通过收购龙润茶贸易有限公司，正式进军中国茶市场，独家销售龙润品牌的茶产品，成为首家在中国大陆和香港的从事茶及茶相关产品之销售及分销业务的专业茶上市公司，所属行业为食物饮料。
目前，龙润茶集团专注于在中国市场分销‘龙润’旗下的茶产品及其他食品。
龙润茶集团之传统及方便茶产品，如茶饼、茶叶、茶品礼盒、方便茶杯、即冲茶及袋泡茶等，均由传统茶店销售。龙润茶集团所管理之网络合共包括位于中国内地之超过600间茶店(自营及特许经营)。
龙润茶集团在云南省开设大型茶文化体验中心，目标客户为前往云南省旅游的国内及海外旅客。公司现于云南省昆明市经营三个大型茶文化体验中心，总楼面面积超过10000平方米。
龙润茶携手云南农业大学联合创办龙润普洱茶学院与云南普洱茶研究院，将茶叶的真实性、科学性、权威性建立起来。以“用制药的经验制茶”，以不断创新的模式打造中国茶产业。
龙润茶集团董事长焦家良，1985年毕业于中国内地云南省楚雄医药高等专科学校。
焦家良现为研究员、博士生导师，全国政协委员，全国劳动模范，打造了“龙”系企业世界版图，主要包括龙润药业、酒业、茶业、理想直销等各个版块。
2龙润茶在港股主板那些事
2002年5月，龙润茶集团有限公司注册成立，注册资本为2.5亿港元。
2003年11月，云南龙润茶业集团有限公司在临沧成立，注册资本为0.82亿元。
2005年9月，云南龙润茶业发展有限公司注册成立，注册资本为500万元。
2009年1月，云南龙润茶科技有限公司注册成立，注册资本为0.47亿港元。
2009年5月，龙润茶集团有限公司在港股主板借壳龙发医药控股有限公司上市，证券简称为龙润茶，注册代码：02898.HK。
2015年11月，龙润茶集团之中国制药及药品分销业务出售给焦家良控制的另一家公司，公司此后药品板块收入大幅度减少。
2017年6月至今，龙润茶集团在港股主板暂停买卖，并一直维持其业务运营。
该公司对外公告称，对于公司此前内部控制程序存在的若干不足，其已采取措施进行弥补，现已不存在不寻常或重大不合规情况。但即便如此，港交所仍对其施加了额外复牌条件，即要求公司证明其管理层不存在诚信问题。
2018年8月10日，港交所对《上市规则》中的除牌框架进行了修订，并于当日起实施生效。“龙润茶”表示，公司股票停牌时间超过12个月，根据港交所新规，若公司在明年7月31日前未能顺利复牌，公司可能会被港交所撤销上市地位。
值得注意的是，茶行业候选院士刘仲华教授为该公司非执行董事。
刘仲华教授，湖南农业大学茶学学科带头人、茶学博士点领衔导师、药用植物资源工程学科带头人，一直从事茶叶科学和植物功能成分利用研究。
二龙润茶赚了多少钱
表1龙润茶总营收、净利润、毛利率（2013—2017年度）
1从龙润茶总营收来看
报告期内，龙润茶总营收先整体呈下降趋势。
最高营收为2014年度约为2.27亿元，最低营收为2017年度约为1.10亿元。
龙润茶集团营收变动幅度最高发生在2016和2017年度之间，主要系该公司于2015年11月出售主要于中国从事制造及分销药品之间接全资附属公司云南龙发制药，致保健及药品业务收入大规模减少。
2从龙润茶净利润来看
报告期内，龙润茶净利润整体呈下降趋势。
最高净利润为2014年度约1183万元，最低净利润为2015年度约-16100万元。
龙润茶集团净利润变动幅度最高发生在2014和2015年度之间，主要系龙润茶集团于截至2015年3月31日止年度就茶产品及其他食品之分销作出商誉、无形资产及物业、厂房及设备减值亏损约1.75亿港元。该公司对外声称该等减值乃非现金开支，因此对本集团现金流并无造成影响。
3从龙润茶毛利率来看
报告期内，龙润茶毛利率先减后增。
龙润茶最高毛利率为2013年度42.67%，最低毛利率为2016年度34.82%。
表2龙润茶资产负债率（2013—2017年度）
4从总资产来看最高总资产为2014年度约4.69亿元，最低总资产为2016年度约2.70亿元。
龙润茶集团总资产变动幅度最高发生在2014和2015年度之间，主要系龙润茶集团于截至2015年3月31日止年度就茶产品及其他食品之分销作出商誉、无形资产及物业、厂房及设备减值亏损约1.75亿港元。
5从总负债来看
最高总负债为2013年度约1.22亿元，最低总负债为2014年度约0.82亿元。
龙润茶集团总负债变动幅度最高发生在2013和2014年度之间，主要系以下几点：a龙润茶集团于2014年3月31日之计息银行及其他借贷为439,000港元（2013年：12,307,000港元）；b应付贸易账款：从2581万港元增加至5106万港元。
三龙润茶现金流量概况
表3龙润茶现金流量净额概况（2013—2017年度）
注：表格中正数代表流入，负数代表流出。1从经营现金流量净额来看
2013—2017年度，经营活动产生的现金流量净额最高为2013年度约1010万元，现金流量净额最低为2015年度-3076万元。
经营活动产生的现金流量净额变动幅度最高发生在2014和2015年度之间，2015年度较2015年度同比减少448.22%。
2从投资现金流量净额来看
2013—2017年度，投资活动产生的现金流量净额最高为2013年度约1880万元，现金流量净额最低为2014年度约-754万元。
投资活动产生的现金流量净额变动幅度最高发生在2016和2017年度之间，2017年度投资活动产生的现金流量净额较2016年度同比增加293.08%。
3从融资现金流量净额来看
2013—2017年度，融资活动产生的现金流量净额最高为2017年度约5207万元，现金流量净额最低为2014年度约-1395万元。
融资活动产生的现金流量净额变动幅度最高发生在2016和2017年度之间，融资活动产生的现金流量净额2017年度较2016年度同比增加1264.36%。
4风险提示——流动资金不足
除了2013财年，2014—2017财年经营性现金流量净额都为负数，公司存在较大经营风险。
四龙润茶靠什么赚钱
龙润茶的产品包括精制绿茶、普洱茶、红茶、茶具、药品、保健品及其他食品，主要通过自营及特许经营的600多家门店（截至2017年3月底）进行销售。
除传统茶店外，该公司还开设了3家茶文化体验中心，分别位于昆明国际会展中心、昆明世博园和丽江古城，主要面向旅游购物市场。
从主要收入来源来看，龙润茶主要收入为货品销售、特许经营收入、银行利息收入和补贴收入。
表4龙润茶收入分类分析（2013—2017年度）
2013—2017年度，货品销售收入整体呈下降趋势。2014年度最高约为28651万港元，2016年度最低约为12369万港元。
2013—2017年度，特许经营收入整体呈下降趋势。2013年度最高约为900万港元，2014年度最低约为138万港元。
2013—2017年度，银行利息收入整体呈下降趋势。2013年度最高约为686万港元，2017年度最低约为232万港元。
2013—2017年度，补贴收入整体呈上升趋势。2017年度最高约为222万港元，2015年度最低约为0万港元。
五龙润茶存货账面价值概况
表5龙润茶存货账面价值分析（2013—2017年度）
报告期内，龙润茶存货主要为供买卖成品，制成品和包装物料。1从存货总的账面价值来看
2013—2017年度，存货总的账面价值先增后减，整体呈下降趋势。
2015年度最高约为3108万港元，2016年度最低约为382万港元。
报告期内，龙润茶存货余额变动较大，特别是2015和2016财年之间
2从供买卖成品账面价值来看
2013—2017年度，供买卖成品账面价值先减后增，整体呈下降趋势。
2013年度最高约为360万港元，2015年度最低约为261万港元。
3从制成品账面价值来看
2013—2017年度，制成品账面价值先增后减，整体呈下降趋势。
2015年度最高约为1234万港元，2016年度最低约为15万港元。
4从包装物料账面价值来看
2013—2017年度，包装物料账面价值先增后减，整体呈下降趋势。
2015年度最高约为321万港元，2017年度最低约为19万港元。
六龙润茶科研实力
表6龙润茶员工绩效和福利概况（2013—2017年度）
1员工绩效概况2013—2017年度，员工人数整体呈下降趋势。
2013年度最高为792人，2017年度最低为335人。
2013—2017年度，员工年度平均绩效整体呈上升趋势。
2016年度最高约为43.83万元，2015年度最低约为25.89万元。
2员工福利概况
2013—2017年度，员工福利开支先增后减。
2015年度最高约为5107万港元，2017年度最低约为3286万港元。
2013—2017年度，董事福利开支先增后减。
2014年度最高约为3013万港元，2015年度最低约为55万港元。
小结
展望未来，龙润茶的收入将会继续面临不确定性，挑战重重。
焦家良在1994年弃政从商，创立了盘龙云海药业集团股份有限公司，后来在全国发展了超10万个销售网点，形成巨大的销售网络。
2002年，焦家良又创立了龙润茶集团，后延伸出龙润茶品牌。借助“盘龙云海”的营销网络基础，“龙润茶”迅速发展壮大，于2009年7月借壳登陆港交所，成为第一家上市茶企。
财报显示，“龙润茶”2013—2017财年营业收入持续下降。对此，公司表示，受到消费气氛持续低迷及消费者信心薄弱的影响，导致其主营产品逐年下滑。
此外，并且该公司非主营收入下降幅度远超过主营收入的降幅。该公司非主营产品为保健品和药品，此前主要通过从事药品制造及药品分销的——云南龙发制药股份有限公司进行销售。
2015年11月，“龙润茶”以5200万港元将“龙发制药”全部股权出售给云南龙润投资有限公司，受让方实际控制人同为焦家良。此后，“龙润茶”不再拥有“龙发制药”的收入，进而导致其公布的2015-2017财年的非主营收入下滑较大。
自2010年11月底至今，“龙润茶”股价均未超过1港元/股，截至2017年6月停牌前，其股价为0.38港元/股。
茶为国饮，这是一叶民族崛起、天下至和的茶；也是一叶安康富足、生态文明之茶。但目前尚未有强势上市茶企，是一个值得关注的领域。
下图右为焦家良
注：需要强调的是，本文初衷只是基于公开文字和数据向大家介绍龙润茶。如果有文字和数据错误，给当事人造成困扰，那我要先说声抱歉。但我们会尽最大努力，希望提供客观、理性、中立的信息。
此外，本文有参考部分网络公开资料和数据，再此一并致谢。祝好！
地理标志产品六堡茶标准化、产业化项目通过鉴定
12月15日，《基于地理标志产品保护的六堡茶标准化、产业化研究和实践》项目鉴定会在南宁市举行，评审委员会经过认真评审，同意该项目通过鉴定。
项目鉴定评审委员会由来自国家质检总局、自治区农业厅等七个单位的专家组成。专家们一致认为该项目提出利用地理标志产品的法律特征及其不可复制的区域特征形成的核心竞争力，对于我国其他地区贯彻落实科学发展观，推进农业产业化，尤其是对中西部贫困地区实现跨越式发展，具有重要的现实意义，达到了广西区内首创、国内领先水平，为我国广大地区探索出一条依靠特色产品资源推进区域经济发展的思路。
据悉，该项目课题组对六堡茶产业的中观和微观层面作了深入的研究，勾划了基于地理标志产品保护的六堡茶标准化、产业化进程，分析特色产品产业发展机理，并将理论成果应用于实践。该课题由自治区质检部门牵头，梧州市农业局、梧州市六堡茶协会、梧州茶厂、梧州中茶茶业有限公司、梧州茂圣茶业有限公司等单位参加。
7月16日，在全国政协礼堂举办的龙润茶成立十周年新闻发布会的现场。人们看到，与以往发布会形式不同的是，主持人对焦家良和林治、王琼进行访谈时，周围的环境布置得很像茶馆的一角。一张桌，一壶茶，一扇屏风，旁边的一架古筝。三人伴着茶香，一边品茶一遍谈话。
这是龙润在成立十周年之际新推出的“家庭茶室”，而现场布置正是这一概念的精髓样板。算是它率先与公众见面。据悉，7月18日，在合肥“何劲松禅意书画求教展暨龙字号书画茶鉴藏会”上，“龙润茶·家庭茶室”首次在大众面前揭开了自己的神秘面纱。
用轻松和便捷
把茶与家庭联系起来
访谈中，焦家良对龙润茶首推的“家庭茶室”概念进行了详细介绍。
“把品茶与家联系起来，健康每一个人，温暖每一颗心，是‘家庭茶室’项目成立的初衷。”在焦家良眼里，家，是每个人放松身心、愉悦享受的港湾，家庭茶室推广的是通过一个系统的茶空间的营造和享受，帮助人们改变不良的生活习惯，改善生活环境，提升幸福感。家庭茶室核心是一种健康的生活方式。
同时“家庭茶室”突出方便，用家之一角将茶生活方式轻松引进千家万户。在设计和布置上避免过多得繁琐细节，让好茶直接来到消费者身边，喝茶的氛围也更为温馨、舒适和便捷。
“家庭茶室”营造
中国人的精神花园
龙润首推的“家庭茶室”中，还包含有对中国人精神生活的精准的观察和把握。
家庭茶室通过饮茶把人与山水、自然、宇宙融为一体，在饮茶中求得美好的韵律、精神开释，这与最中国本土化的禅的思想是一致的。在家庭茶室挂上一幅书画，无论是三五知己的好友相聚，还是一人独饮的人淡如菊，都能在这“香郁、味醇、书画”中沉淀融合，让一茶一杯都充满了灵性和韵味。
在社会生活中，中国人主张有秩序，相携相依，多些友谊与理解。在与自然的关系中，主张天人合一，五行协调。不能向自然无休无止索取，破坏人与世界的平衡。因此，举行家庭茶会，意在沟通和和睦；有客来敬上一杯香茶，表示友好与尊重。这种和谐、友谊精神来源于茶道中的中庸思想，也将成为未来茶生活的一种趋势，家庭茶室正是在这样的历史文化和思想氛围下依势而生。
从这点上来说，龙润茶所推出的“家庭茶室”不只是一个单纯的饮茶空间或者一种装修方式，而是一种全新的饮茶模式和生活方式，为营造中国人的精神家园做着探索。
为小康社会
富裕之家点睛“中国梦”
中国是世界上茶叶种植面积最大的国家。目前中国每天有3亿多人在饮茶，并且这个数字仍在不断增长。然而当今世界公认的三大饮料中，世界茶叶第一品牌却被英国立顿夺去。这背后既有国际茶叶品牌发展历史上的差距，也需要我们在饮茶习惯普及与提升上做出更多努力。
现在，不论是对普洱茶，还是对其他茶类，人们都认识到国人消费的重要性。只有将中国茶叶建立在全中国适龄人群高水平、稳定的消费上，才能够真正为过去十多年高速发展的中国茶产能寻找到下游空间，并牢固确立中国茶的市场地位，进而传播中国茶文化、影响国际市场。
不容忽视的还有一点，中国茶浓重的农耕文明影响了茶叶的商业业态和市场表现度。各色茶馆的发展并没有形成标准化、连锁化、可迅速复制扩大的茶馆消费模式，年轻群体的市场被星巴克咖啡和茶饮料吸引。中国茶的青春语法始终是结结巴巴。
而随着小康社会的最终建成，城乡富余阶层和中产阶级的扩大，亟需有一个属于中国人的、又不失现代风味的空间。整体厨房有了，家庭酒吧也有了。龙润提出的“家庭茶室”理念，结合了时代发展，切合了消费趋势，会点燃千千万万家庭茶消费的星星之火；也为每一个家庭的“中国梦”添加了浓浓的茶香。“家庭茶室”以传统的中国文化为底色，以茶滋润，以心感知，以人凝聚。用健康之梦、艺术之梦、和谐之梦丰富“中国梦”的厚实内涵。
焦家良说：“之所以投身茶业，矢志去做大、做强茶产业，是基于我与中国茶文化的生命之缘。我做茶已经超出商业本身。”这是一场中国由茶业大国向茶业强国转变的硬仗，龙润茶将和所有中国茶企一起，承载着3000万中国茶农的中国梦，向世界演绎中国至高的茶科技、至尊的茶品质、至美的茶文化。
通过龙润认识普洱茶
认识普洱茶，从龙润茶开始
提到普洱茶，你能想到什么呢？
是神奇瑰丽的云岭风光，古树参天，茶树漫野，为人赞美；
是一道道盘绕在崇山峻岭间的茶马古道，随着岁月的消磨渐渐淹没在杂草荒野间，引人追思；
是云南边陲重镇，更名的普洱市（原思茅市），曾今的普洱茶聚散地与产地，使人向往；
是一个个紧压成饼、砖、沱的投资收藏明星，减肥圣品，绿色饮品，令人着迷；
还是遍布大江南北，始终创新为魂，永争第一的龙润茶，让人惊叹。
普洱茶有渊博的历史文化，有减肥、降“三高”等诸多保健功效，有自然陈化的天赋异禀，有太多神奇的传说和动人的故事，有琥珀惊艳的汤色和难以忘怀的口感，也有令人头疼的繁杂冲泡程序和携带的笨重……
普洱茶，你究竟对它有多少的认识？
龙润科学茶：世界饮茶史上的一场革命
无论你以前是否知晓普洱茶，感受过龙润茶后，你都将对普洱茶重新再认识。这个过程不仅仅是一个品牌的发展史，更是普洱茶蜕变升华的历史。龙润茶为你全新揭开普洱茶一道道神秘的面纱，通过不断创新，先进科研技术，正让普洱茶回归到一个饮品的绿色、自然、健康、方便的本质。没有了遥不可及，没有了高不可攀。普洱茶所有的优质元素，简单到一撕、一冲、一饮，让你随时随地的享受普洱茶带来的醇香甘美和自然惬意。世界饮茶史上的一场革命从龙润科学茶开始。
传承历史，更要创造历史
回想龙润茶一路走来，龙润茶从2005年的初出茅庐，2008年的后起之秀，到如今的香港主板上市，引领业界，不能不说是一个商业奇迹。然而这一下都将归功于龙润茶模式和理念的不断创新。龙润集团董事局主席焦家良博士不止一次的提出：中国茶产业的成功，一定是模式的成功！企业运作也是如此。
龙润茶在进入茶产业就倡导普洱茶喝品质，而不是喝年份。从而提出了“用制药的经验制茶”，创建“86道质量把关”，优化和营造良好的茶叶加工内外环境，质量把关涵盖产前、产中、产后的全过程，“安全、卫生、健康”成为龙润茶的代名词，从千万个茶叶品牌中脱颖而出。
联合云南农业大学创建龙润普洱茶学院和云南普洱茶研究院，构建集产、学、研为一体的新型茶产业的人才团队，构建普洱茶的真实性、科学性、权威性。携手湖南农业大学刘仲华教授和国家植物功能成分利用工程技术研究中心，，产业化转化国家科技进步二等奖成果——“茶叶功能成分提制新技术”，为龙润茶注入了世界领先的科技力量。
积极参与投入到北京奥运会、上海世博会、深圳大运会、美国茶叶博览会、香港国际茶叶博览会中，站在世界舞台上，最大限度焕发龙润茶的无限激情与活力，让来自世界各地的人们尽情感受普洱茶的生动、有趣、年轻、时尚等魅力。
以特许经营的模式，在中国大江南北开设200家龙润茶专卖店、800家龙润茶物语专卖店，在输出龙润茶健康理念和产品的同时，也在源源不断的输出茶文化，影响老、中、青、少不同层次的人群，成为消费者最喜爱的茶叶品牌。
以高瞻远瞩的目光和国际化的视野，龙润茶在香港主板成功上市，并依托香港作为国际金融中心，发达的资讯服务业，对外开放的自由贸易港等为跳板，走向世界。
龙润茶健康的理念，完善的模式，优质的品质，从而得到参与“G20”峰会”、“金砖五国”峰会的机会，作为外交国宾礼品，彰显中国传统文化之精粹，弘扬和平共荣之美德。从而“国茶龙润，礼传世界”。
科学茶：龙润茶的划时代
人们对食品的要求已不仅仅限于维持生命，而是希望藉此改善生活结构，促进健康长寿。在这种趋势下，人们饮茶已不是单纯的“解渴消遣”，而更多的是全方位从茶叶中获取有益成分，以达到防病健身的目的。
龙润茶在做好原料储备、理论创建、资本运作、人才培养、品牌建设、营销布局等工作后，从而全身投入到产品研发中来。提出“科学茶”的概念。高举“龙润——打造科学茶”的旗帜。龙润科学茶是依托云南农业大学龙润普洱茶学院、湖南农业大学、云南龙润药物研究所等科研团队，以茶鲜叶、半成品、成品茶或副产品为原料，应用现代高新技术及加工工艺，集成生物学、营养学、微生物学以及机械工程、食品工程、生物工程等学科的新技术，使茶叶生产加工形成规模化、数字化、标准化、自动化，促使茶产业升级，打破了茶叶仅仅是饮料的概念。使产品品质大幅度提高，品类更为丰富，更能满足消费者的个性化需求。让茶叶生产本身也从单纯的农副产品加工变为现代化的新型食品工业。
从而研发出了百分百纯茶，无任何添加的普洱茶珍，集生态、健康、便捷为一体，冷水、热水均可冲泡，茶香清雅，滋味醇香甘美，带来品饮方式巨大改变。
调节血糖、调节血脂的糖脂安胶囊
调节血糖、调节血脂的糖脂安胶囊
又秉承中药调补、西药治疗原理，以绞股蓝、苦瓜、黄精、桑叶、山楂、三七、荷叶、吡啶甲酸铬等配方，运用高新生物技术而制成糖脂安胶囊，调节血糖、调节血脂。
普洱茶左旋肉碱胶囊
根据“不厌食、不腹泻、不乏力”是世界卫生组织(WHO)规定的健康减肥三大标准。龙润茶开发出了专利产品——普洱茶左旋肉碱胶囊，以左旋肉碱酒石酸盐作为主导，将普洱茶里的茶多酚完全融合，启动激活瘦身因子，抑制脂肪再生，达到瘦身时间缩短，功效加倍的作用不反弹，成为新一代减肥佳品。
龙润茶还根据普洱茶抗氧化、防辐射的功效，研发出了龙润茶牙膏、龙润茶面膜、龙润茶洗发乳和护发素等日化产品，尽情享受科学普洱茶带来的健康益处。
改变带来创新，科技创造未来。通过龙润茶，普洱茶不仅仅再是一杯芳香醇滑的饮品，你还将看到普洱茶是面条、是糖果，是健康食品；是牙膏、是面膜，是日化产品；是胶囊、是冲剂，是保健药品……这不仅仅是简单的形态改变，而是21世纪普洱茶从农业普洱到科学普洱的华丽转身。龙润让这个不离不弃，伴随人们几千年的茶品，更加贴近我们，贴近生活，形影不离，引领我们踏上快乐健康的阳光大道。
茶通常都会有苦涩味，这里“不能化”的意思是指苦涩后不会甘甜，苦涩长时间停留在口腔。好的茶苦涩能化，并回甘回甜，越好的茶化的越快，回得越快，它那种“苦”是苦凉的、打开的。
像老班章的古树茶，一喝下去很苦，苦到喉咙，但苦一瞬间消失，马上回甘回甜，而且甘甜长时间停留在口腔，令人感觉舒服、愉悦。
喝茶应该使人解渴、生津，品茶应该使人舒服、愉悦。但这都需要茶喝下去后，停下来去感觉。有些茶会使人越喝越口干，又苦又涩，甚至有胸闷、心烦、不舒服的感觉。
茶不化的苦涩到底是什么呢？是从哪里来的呢？这要从茶树的生态说起，根据我们这些年在茶山的考察，我们先甄别茶树的生态，有原生态的古茶园；有新开发的茶园；有台地茶园；有施化肥、喷洒农药、打除草剂的；有没有的。
在茶园里，我们摘茶的鲜叶品尝，发现有施化肥，喷洒农药，打除草剂的，苦涩不能化，有胸闷、心烦的感觉；
没有的，苦涩能化。再细品，发现前者的苦是死的苦、实的苦，后者是凉的苦、开的苦。两者的苦是不一样，前者不能化，令人不舒服；后者能化，令人舒服。前者的苦是来自化肥、农药；后者的苦是来自茶的本身。喝这两种茶时，入口时两者区别不大，特别不是专业人士很难分得开，但停下来，留口的感觉很多人都能分辨出来。
近日，龙润茶顺利通过雨林联盟(RA)认证。(NO：SFC-G-007774)。这是龙润茶相继瑞士国际有机茶认证(IMO)、良好农业规范认证(GAP)之后，又一国际权威认证。
龙润茶获雨林联盟(RA)认证
雨林联盟(RA)成立于1987年，总部设在美国纽约，是非赢利性的国际非政府环境保护组织，也是国际森林认证体系FSC认可的最大的和最权威的专业FSC认证机构。其使命是通过改变土地利用模式、商业和消费者的行为来保护全球的生态系统和以此为生的人类及野生动物。目前，雨林联盟正与全球50多个国家的企业，政府和社区组织共同合作，帮助他们改变土地利用的方式、制定长期的资源利用和维持生态平衡的计划。
早在2012年3月27日，雨林联盟亚太区总裁WalterSmith博士和雨林联盟中国联络部经理曹晓治博士就深入集团调研，协助龙润茶进行认证工作。这次龙润茶喜获雨林认证，是国际权威机构对龙润茶品质的直接肯定。
龙润茶主管茶业基地的副总裁何开荣表示，雨林认证远超一般的有机认证，世界上流通量第二大的农产品——咖啡，也藉此认证的规范，改变了这项作物与人类及环境的相处模式。目前在国内通过雨林认证的企业非常少，因为雨林认证代表了该作物符合较少水源污染、较少酸害、减低对环境与人类健康的影响、保护野生动物栖息地、较少浪费、高成效的农园管理机制、增进农人与环保人士的合作度等十项标准。
龙润茶获得雨林认证后，必将有效突破国际贸易绿色壁垒，引领国内食品产业健康、可持续发展，加快龙润茶的国际化步伐。同时，消费者必须了解到在每一个热带雨林保护联盟的标志背后，象征着对文化、环境、社会影响的各种检验，当消费者购买这些经过认证的商品，热带雨林保护联盟已经为你追溯这个商品从种植到流通整个生产流程的环保检验热带雨林联盟帮助我们确保我们的子孙能拥有一个健康、美好、永续发展的未来！
普洱茶离国际化还有多远
普洱茶是茶还是文化？
200多年前，非洲的土著们发现了一种豆类，经烘焙后它的浓香弥漫了整个地球。磨成粉，冲上水以后，它的名字叫咖啡。
100多年前，西方的实验室里配制出了一种加入碳酸的糖浆，它随着二战走遍了世界，现已成为全世界销量第一的软饮料。它的名字叫可乐。
5000年前，中国人发现了几种树叶，经过加工，树叶可以香飘四周，沁人心脾。它的名字叫茶。
中国的茶类众多，各有千秋。但是，自古以来就是一个地方的经济支柱，甚至城市以茶叶命名的，只有一个普洱。
几百年前普洱茶就通过马帮走向了世界各地。几个世纪过去了，普洱茶的“领地”似乎没有变化。有几千年历史、一千多家茶厂的普洱茶和历史不长、单单一家苏格兰企业立顿比起来，历史、数量、产值正好相反，呈反比例。
过去的数年间，普洱茶曾和中国股市一起，成为一个让人爱恨交织的行业。
自2004年起，普洱茶曾一度价格高涨，成为国内当时最被看好的投资市场。然而，随着价格虚高泡沫的破裂，以及国际金融危机的到来，在2007年，普洱茶价格从巅峰急转直下，迅速跌入谷底，云南有不少于3000家的普洱茶厂随即倒闭。
近些年来。国际上也在关注着普洱茶。韩国、日本等许多医学机构加大对普洱茶的研究，加拿大、澳大利亚、美国等都首次出版了关于普洱茶的书籍。
作为民族文化的传承，2008年6月，云南省宁洱县“普洱茶制作技艺（贡茶制作技艺）”与励海县“大益茶制作技艺”一起，被国务院公布为第二批国家级非物质文化遗产。
普洱茶到底是茶还是文化？普洱茶何时能揭开神秘的面纱？以功能著称的普洱茶能不能踏出国门走向世界？疑问已经在人们的心中缠绕多年。
民族的才是世界的？
在宁洱县一个古色古香的院子里，我们见到了普洱茶和贡茶制作技术的传承人李兴昌。墙上挂着文化部颁发给他的非物质文化遗产传承人的大牌子。他用祖传的办法为我们演示了普洱茶制作过程。将干茶原料放入特制的蒸筒，蒸好后将茶叶装入布袋压成饼状，再放到特制的石滚下压实。一个茶饼就这样出现在了我们眼前。
“普洱市有大大小小的茶叶粗制厂和生产厂1097家，除了生产绿茶、红茶和白茶外，其中绝大部分以生产传统普洱茶茶饼在市场上生存。”普洱市茶叶局副局长刘伦向记者介绍，“目前的状况下，普洱茶传统生产厂家更看重的是原料的正统正源，加工工艺的传承。这是目前普洱茶的最大卖点。”
“发酵技能和发酵工艺各个厂家掌握的不同，因此会形成熟茶的不同风味。”李星昌对于父辈传授的手艺很满意。
如何才能让普洱茶走向世界？
“尽管喝起来并不十分便捷，但厚实的茶砖是普洱茶的特色，熟茶浓浓的陈香味和生茶入口后的苦涩回甘，则已成为品茶中最令人享受的过程。”李兴昌这样说。
作为普洱茶国家标准起草人之一，云南普洱茶集团有限公司总经理、首席拼配师李文华认为，普洱茶的传统工艺和口感是其精华所在，也是中华乃至世界茶文化中的民族民间传统文化宝藏，而且从现代人追求回归自然，生态、健康及个性化文化消费趋势看，仍具有潜在的极高的开发利用价值。
他希望通过生态茶园的建设，改善加工工艺等，实现普洱茶的精品开发。他们经营海外市场的策略，普遍是茶文化传播在前，茶叶推广在后；不以强调短期赢利为目的，而是以注重长期市场的培育与系统性优势的构建。
只有民族的，才是世界的。普洱茶只有坚持传统，确保品质，才能被越来越多的人接受，才可能像中华文化一样被世界所接受。传统决不可丢！
曾常年在国外生活的普洱市副市长盛军则有完全不同的看法：“茶，就是个生活品，外国人看喝茶那么麻烦，早就吓怕了。都不喝你的茶了，市场也就没了，哪谈得上什么文化。更何况中国的茶叶种类很多，与龙井、铁观音、******茶相比，普洱茶的口感没有什么优势，就是茶叶发酵后的味道，照这样下去，普洱茶走出国门哪有可能？”
创新才是出路？
“为了喝普洱茶，面对坚硬如铁的茶饼，我好几次都把手撬出了血。普洱人可以忍受，但对于不是特别爱好普洱茶或者有其他选择的人来说，一般都是不方便不喝就是了。”生物制品研究专家出身的盛军认为，中国从来就不缺好茶，“茶叶之所以流传这么久，是因为它的功效。优秀的传统文化，一定是可以创新和进步的”。
按照此理念，盛军开始思考如何让普洱茶喝起来更加方便，这样才能吸引更多的消费者加入进来。在此基础上，他也对普洱茶功效作起了研究。
在中国普洱茶研究院，盛军做了一个有趣的实验：普洱茶科研组专门喂养了30只患有先天性糖尿病、寿命均只有10个月的老鼠，10只喂自来水，10只喂降糖药，10只喂普洱茶。11个月后，只有用普洱茶喂养的老鼠安然无恙。
“普洱茶如果能在工业化、功效研究和品牌打造上下功夫，那么未来走出国门将不再是个难事。”盛军认为，以“袋泡茶”为文化的苏格兰企业立顿，如今年产值达到230亿元，顶过了我国7万家茶企业。
为此，盛军提出了“速溶茶”文化的观点。“工业化要使第1袋和第100袋，乃至第1亿袋茶的品质都是一致的；而功效是市场的卖点，降血糖、抗癌等就是普洱茶区别于其他茶叶的地方。”几年里，盛军与制药企业天士力集团合作，开发出了“帝泊洱”速溶普洱茶。
不过，这种速溶普洱茶目前在市场上的售价偏高，达到了4位数，而针对的消费者也更多的是亚健康、病后调理的人群。
“那叫药，不叫茶。普洱人是绝对不会接受这样的东西的，相信大多数中国人都不会。中国一定是最大的茶消费市场，没有了这个市场，那还叫国际？”已经在普洱生活了几十年的李大明说得很肯定。
另辟道路才是办法？
“虽然普洱茶是普洱市的标志性产品，但其实作为优良的茶叶产地，普洱市的茶叶也可以做成红茶、绿茶等进行销售。”普洱市市长助理郑佐华认为。英国、印度等也都有喝茶的传统，相比普洱茶，红茶更容易让他们接受，而且红茶更好掌握标准。
又是标准！
传统的东西过于神秘，缺乏标准。只有有了标准，才能被国际接受。传统的普洱茶不行，但普洱红茶可以。这或许是普洱茶走向国际化的突围之路。
但是现在的红茶市场，早已是琳琅满目。立顿占据了绝大部分国际市场，滇红等品牌已经在国内遥遥领先。普洱走红茶路线，会不会是以己之短对人之所长呢？如果等那个时候再另寻他路，会不会已经遍体鳞伤、头破血流了？
面对忧虑，明显看得出普洱红茶的信心不足。
为何16世纪之前中国传统科技长期领先西方，而现代科学竟出现于西方而不是中国？这个令全球科技史学家困惑不解的李约瑟难题，也是普洱茶发展历史的写照和疑惑。
加拿大茶叶协会主席路易斯在2011国际茶业大会暨茶产品交易会期间的讲话对普洱人或许是个好消息，随着加拿大移民数量的增加，茶叶市场正逐渐多样化，其中普洱茶在加拿大有非常大的发展潜力。过去十几年中，加拿大的绿茶和红茶销量不断增长，其中绿茶85%都来自中国。
但是这样的消息只是一个短暂的强心针，冷静下来似乎并没有真正解决什么问题。刘伦认为，大起大落给处在初级发展阶段的普洱茶敲响了警钟，如果换来整个普洱茶产业的健康发展，反过来是件好事情。
经历了市场的“过山车”，过了五年的“冰河期”，普洱茶产业应该有了足够的时间来重新审视和思考。然而，通过在和与普洱茶产业息息相关的各方展开对话后，记者却发现他们有着不一样的理念和答案。
普洱茶能不能在国际市场上像咖啡和可乐一样“开花结果”？或者这永远只能是一个留在心中的美好的愿望？
龙润茶顺利通过“IMO”国际有机茶认证
2011年10月，瑞士生态市场研究所（简称IMO）专家对凤庆龙润茶业有限公司的生产车间、设备、工艺、茶叶成品以及所属的龙润茶永和村“GAP”茶园管理、采收技术、环境保护、土壤、茶园投入物等项目严格检测、审查。于2012年1月17日，龙润茶永和村7000多亩茶园顺利通过“IMO”国际有机茶认证（NO编号：110822-LV）。可以生产绿茶、红茶、普洱茶等有机茶产品系列，产品满足欧盟（EC）NO834/2007和（EC）NO889/2008法规的规定，可供瑞士及欧盟市场。龙润茶获得“IMO”国际有机茶认证这一国际绿色通行证，为龙润茶可持续性发展，进入国际高端市场奠定了坚实的基础。
龙润茶自进军茶产业之日起，就根据世界茶产业的发展趋势，实现科学发展，坚持走科技含量高、经济效益好、资源消耗低、环境污染少、人力资源得到充分发挥的现代化发展思路。龙润茶始终紧抓茶园“第一车间”，积极推广有机生态茶园建设，扶持其扩大茶园生产规模，科学栽培和管理茶园，制定出新的茶叶采摘和制作标准，并广泛推广给茶农，努力提高原料品质，推进、带动整个茶产业的持续健康发展。龙润茶与近200多万茶农建立了“企业+市场+标准化生产”的产业链，构建龙润茶原料资源布局。龙润茶秉承“用制药的经验制茶”的先进理念，建立了“86道质量把关”等严格质量管理体系，推进茶叶生产加工的专业化、标准化和科学化。
龙润茶永和村“GAP”茶园海拔高度在1560米－2000米之间，处于洛党镇的西南方向（永和村境内），茶园面积7100亩，设专业的管理人员，年产干茶400吨。茶树种植品系为凤庆大叶种、清水三号、云抗十号等优质良种，种植历史悠久，茶园四周无污染源。
龙润茶管理人员全面按照有机标准管理，不喷洒任何农药、激素；在满足茶树生长需要的同时也确保了茶叶原料无污染。鲜叶培育、采摘都按时、按质、按量完成，及时中耕，除去土蚕等根部害虫，改良土壤结构；及时采摘，防止小叶蝉等食嫩性害虫的侵害；按时梳枝修剪，除去茶树害虫的栖身地，并对茶蚕类害虫以人工摘除，在进行集中销毁。最终，严格控制每批制出的茶叶均由质量控制中心抽检检测，合格后方才调入生产加工厂进行压制成品普洱茶。
龙润茶通过开展各种形式的联合与合作，与永和村办签订合作协议，充分发挥特有的合作性、专业性和民办性的优势，把开展绿色食品服务渗透到生产的各个环节中，增加了农民的经济收入，提高了农民的质量意识，畅通了农产品流通渠道，也极大的推动了农业技术的推广。
有机茶是指在无任何污染的产地按“有机农业”生产体系和方法生产出鲜叶，加工包装及储运过程中不受化学品污染，并经有机产品认证机构审查颁证的茶叶。尤其在欧美市场、欧盟市场，有机茶销量已日趋扩大。2012年，龙润茶获得“IMO”国际有机茶认证，突破国际贸易“绿色壁垒”，标志着龙润有机茶将正式步入国际市场。
瑞士生态市场研究所：
InstituteforEcomarket(IMO)是瑞士生态基金会的下属部门，属于政府支持的非盈利的单位，1990年在瑞士正式注册,其总部设在瑞士，是一个有着多年经验，在全世界享有崇高信誉的专业认证机构。除在德国有正式注册的独立认证部门外，它的分支机构(代表处或办公室)和业务活动已遍及全世界；每年超过2万个认证产品和600个进出口商。据欧共体权威部门统计，2001年，进口欧共体的有机食品中，IMO认证的产品占所有机构认证数量的第二位。
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