茶膏市场需求大御香君普洱茶膏热销险断货
在茶制品市场上,便捷、养生的普洱茶膏正悄然走红,其中知名品牌—御香君普洱茶膏就颇受消费者青睐,上市仅半年时间,销售状况十分火爆。据悉,目前国风系列普洱茶膏等热销产品已无库存,昆明市场出现全线产品供货紧张的情况。
记者了解到,御香君普洱茶膏与享誉茶膏界多年的贡润祥普洱茶膏均为云南贡润祥茶产业开发有限公司出品。贡润祥普洱茶膏的生产标准在2009年就被中国质监部门批准作为普洱茶膏的标准规范,云南贡润祥茶产业开发有限公司也成为行业内首家通过ISO9001质量管理体系认证和茶膏行业首个获得有机认证的企业。
御香君普洱茶膏是该公司在今年5月推出的新品,从茶膏的生产制作到包装规格以及销售渠道的选择,均充分体现出了安全、便捷的特点,加之出众的养生功效和品饮体验,在上市后逐渐形成金牌口碑。
图为御香君雅颂50克普洱茶膏
据悉,御香君普洱茶膏首先通过独创的先进技术,既完整保留原茶活性和馥郁香气,又有效截留了原茶中可能存在的漂移农残、重金属及陈化过程中可能产生的有害物质,并剔除多余的氟含量,不必担心原因是长期饮用导致钙流失的现象,让消费者可以喝的安心、放心。制成后的茶膏富含茶多酚、儿茶素、茶碱、茶褐素、有益酶等原茶精华,含量是相同质量的普洱原茶数十倍。从品饮感受上说,茶膏没有传统普洱茶容易滋生的霉味、仓味、杂味,更将优质普洱的陈香醇韵充分表现,汤色通透澄亮、茶香绵长。
同时为了适应都市人的外出、办公等需求,御香君普洱茶膏特别推出8克便携装,携带方便,冲泡简单。无需洗茶,也不再需要繁琐复杂的冲泡工具,随手一杯,就能喝到质地醇厚的普洱茶膏。为了更好的满足繁忙的现代都市人的需求,御香君普洱茶膏放弃了传统茶行业的销售模式,而与商超、便利店等大众消费渠道合作,进驻昆明家乐福、之佳便利等大型、连锁超市,为消费者提供更加便捷的购买体验。
图为御香君国风8克普洱茶膏
“御香君普洱茶膏上市后,我们也做了一系列辅助推广活动,通过活动让越来越多的消费者开始了解、认可普洱茶膏,这也是御香君销量节节攀升的原因之一。”御香君普洱茶膏相关负责人对记者说到:“我们多次通过微博与消费者进行互动,除了宣传之外,更着重于倡导健康的生活理念,短短半年时间,为御香君带赢来很多"铁粉",他们还带动身边的人一起喝茶膏。”
御香君负责人最后表示:“昆明市场的热销,也让我们看到普洱茶膏市场巨大的需求量,未来我们还将持续扩大经销商队伍,加强茶膏在全国的铺货工作,让更多的消费者了解、喜爱茶膏。”
清宫御制普洱茶膏的特点
1、制作工艺的严谨与考究
清宫御茶房的制茶工匠们在考查大锅熬制茶膏的过程中发现,这种高温提取的方式对茶叶所含的诸多有效成分破坏严重,使其后续陈化产生障碍。他们借鉴宋代制作茶膏的工艺,又吸收了中国传统酿酒工艺的精华,形成一套工艺考究、工序繁杂又十分合理的制膏方法。大体归纳,有如下几个环节:
①轻蒸、解块、淋洗。将云南上贡来的顶级团茶和饼茶进行蒸湿,然后解块,再进行淋洗,去除茶叶表面的灰尘及杂物;
②?用传统酿酒工艺中的厌氧发酵方法,对茶叶进行发酵,促使茶叶内含物质的转化与分解;
③小榨去水、大榨出膏。采用压榨技术,先将水分挤出不用,然后再全力将茶叶内存的茶汁压出,并反复压榨,收汁;
④将压榨出的茶汁放在开口的容器内,使其自然沉淀,并分层析出;其分层不同,品级也不同;
⑤收膏、压模。将分层析出的茶汁经低温干燥,获得稠密度高的软膏,再入模干燥后成形,但绝大部分是收成自然的散块,放入高档瓷瓶中。
这种工艺的好处是:一方面尽最大可能保留茶叶中原始的有效成分,使获得的茶膏保留了茶叶中的精华;另一方面也为茶膏后续的陈化提供了“动能”,使茶膏的品质向更高层次转化。
这种工艺严谨苛刻,工序繁杂,费时费力,非一般作坊所能承担。它有点近似我们今天最先进的生物工程——低温状态下的萃取工艺。这在当时科技落后,没有先进的化验仪器及提取设备的前提下,已是非常了不起的创举。
2、超贵族身份
从唐宋的茶膏到清代的普洱茶膏,我们不难发现,它们都是沿着贡品的这条线一路走来。几乎没有在社会上流通。这就使它从一诞生到后来的发展,极少被世人所了解。
造成这种现象有两个原因;一是因为它的出产量极少造成,平民百姓极难得到;二是封建社会的皇权意识,既皇室使用的物品绝不允许在民间流通,显示出一种至高无上的等级观念。就如清朝皇帝使用的瓷器,一旦打碎了,也在宫墙内掩埋,就连碎片也不允许流入宫外。同样,普洱茶膏的制作也成了对外保密的品种,特别是在清朝乾隆年间以后,除了宫廷御茶房,没有发现第二个生产普洱茶膏的地方。在清朝,能够得到它的唯一途径,是皇帝每年拿出极少部分赏赐身边有功大臣。而那些得到赏赐的大臣也轻易不舍得饮用,把它当成高级药材存放,只是在自己和家人偶感身体不适时,才拿出来饮用,以达到驱病和强身之功效。这种作法实际上已经超出普洱茶膏本身的价值,赋予更多的等级色彩,是一种权力与地位的象征。
因此,如果说传统的贡茶在向朝廷进献后,而使其茶品在民间流通时具有“贵族身份”的话,那么,普洱茶膏则属于贡茶中的贡茶,享有“超贵族身份”,非一般贵族及王公大臣所得,更是普通百姓难得一见的珍品。
3、差异化及多样性
很多人对普洱茶膏存在一种误解,认为普洱茶膏就是黑色的膏体。
玉龙胜雪其实,清代药学家赵学敏在《本草纲目拾遗》中就指出:“普洱茶膏黑如漆,醒酒第一,绿色者更佳”。直接点出了普洱茶膏的两款产品,一个是黑膏,一个是绿膏(呈墨绿色)。
就黑膏而言,普洱茶膏也不是就一款产品,而是由“黑珍珠”、“玉龙胜雪”、“红运当头”等若干个品种组成。且每款产品的品质与外观差异极大。
如“黑珍珠”是膏体本身排列出有规则的蜂窝状,且每一个蜂窝眼都极为光滑,反光性极强,在光照的条件下,反射出一个个亮点,犹如镶嵌的珍珠整齐排列。它是我们目前已知的香气最足,口感、汤色最佳的茶膏。
“玉龙胜雪”又称普洱茶石乳,是受宋代名茶“龙园胜雪”启发,因云南有玉龙雪山,加上此品膏体外观显出重度白霜,似雪覆青石。故名“玉龙胜雪。”此品为原云南思茅地区(现为普洱市)所产普洱茶原料制膏所得,其转化率为15%左右,汤色呈宝石红,厚重感极强,是内含天然药物最为丰富的保健佳品,其品饮药用价值极高。
“红运当头”又称上投茶,其膏体极轻,可悬浮在水上端。它在冲泡中与其它茶膏不同,其它茶膏都是先放茶膏,红运当头后冲水,但“红运当头”则是先倒水,后放茶膏,使茶膏飘浮在水面上,茶膏的红颜色由上向下呈雾状弥漫,极具观赏性。
普洱茶绿膏(也称普洱绿膏)代表产品为“易武春晓”。易武是指采用易武地区的茶叶;春晓是指春茶。此品表面呈墨绿色,但冲泡后,汤色黄中带绿,滑感极强,没有苦涩味。
当然,清代普洱茶膏还有十几种,这里不一一赘述。
宫廷御制普洱茶膏重现于世
近年来,一种被称之为茶膏的茶饮品,开始出现在茶叶的高端市场。茶膏冲泡方便,不留任何茶渣,是茶叶精华物质的浓缩。据了解茶膏是源自中国的世界第一款固态速溶茶,其历史可追溯到唐代,作为中国古人的养身珍品,在历史的长河中,一直都极为稀世,由于出品率极低,始终只在皇宫贵族的杯盏间流动,古代茶膏的记载,也多为贡品被纳入名茶录中。正是由于这种稀世性,茶膏并没有进入平民百姓的生活,也没有像普通茶叶一样影响到世界,更没有带动世界速溶茶产业的发展,仅仅是藏在深闺、皇家内院,供少部分人欣赏把玩。
然而,史上记载的多款茶膏,如宋代的“缕金耐重儿”和“玉蝉膏”等,都只有文献记载而没有实物留下,唯独清朝以普洱茶为原料制作的宫廷御制普洱茶膏还有实物,现存于故宫博物院。普洱茶膏也因为受到清朝皇家的重视,其生产被搬进了清宫御茶房由皇家亲自督造,铸就古代茶膏的巅峰。
按照现代的科学解释,所谓普洱茶膏,就是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后,通过特殊的方式将茶叶中的纤维物质与茶汁分离,将获得的茶叶进行再加工,还原成更高一级的固态速溶茶。
普洱茶膏自清代出现以后,就被列入了中药的药用范围,清代药理学家赵学敏在他的医学着作《本草纲目拾遗》中,就将普洱茶膏编入其中,其中有一段话详细描述了普洱茶膏的形态和功效:“普洱茶膏黑如漆,醒酒第一;绿色者更佳,消食化痰,清胃生津,功力尤大也。”经过实践验证,赵学敏所述的普洱茶膏的功效都被证实,不仅如此,实践还表明普洱茶膏还有很多其它潜在功效,比如降血脂、降血压、降血糖、预防癌症等潜在的功效。
然而赵学敏对普洱茶膏的另一个描述--“绿色者更佳”,引起了很多专家学者的注意,实际上确如赵学敏所说的“普洱茶膏黑如漆”,无论是沿袭古法大锅熬制、压榨制法,还是利用现代的中药浸提或是常温法制作出来的茶膏,都是黑色的,部分茶膏是灰褐色的,《本草纲目拾遗》中所说的“绿色者”,实际上对于当今的人来说没有任何人见过,即使是现存的清朝宫廷普洱茶膏,也是黑色的,是不是因为存放时间过长,颜色已经变暗,这已经不得而知。这个“绿色者”是膏体呈绿色,还是茶汤呈绿色,也许永远都是一个谜团。
其实,那么多专家学者对绿色茶膏如此着迷,原因并非是绿色这么简单,而是更想了解和利用其功能,“绿色者更佳”,这个“更佳”才是大家最感兴趣的地方,毕竟制作茶膏的目的主要还是为人体的健康服务,为此很多人都开始着手研制绿色的普洱茶膏。
纵观现在普洱茶市场,不管是生产商、批发商还是经销店,目前均为“坐商”。由于市场销售状况良好,因而普洱茶的经营者普遍缺乏先进的营销思想和观念,习惯于等待客户上门,这就导致了经营者缺乏构建品牌的动力,品牌意识淡漠,相当多的普洱茶生产企业还不懂得“品牌营销”为何物。迄今为止,普洱茶市场上还没有一个有较高知名度的普洱茶品牌。
品牌营销区别于传统的市场营销,它把品牌形象当作一个相对独立的事物,通过品牌的视觉设计、广告宣传、信息竞争和品牌资产利用来培育和维护品牌地位,不断强化消费者对品牌的好感,使消费者对品牌产生忠诚以及重复购买行为。
策略一:树立品牌意识
由于普洱茶自身的特点,各家普洱茶生产企业的产品其同质性比较明显,这在客观上使得普洱茶企业在建立品牌的问题上较之其它消费品品牌相对困难,但同时这也为企业树立品牌给出了更好的理由。因此,普洱茶企业应当尽早树立起品牌意识,主动地、自觉地、精心地把品牌当作一个目标去追求。具体来说,品牌意识主要包括专利意识、质量意识和服务意识。专利意识应当引起企业的重视,否则有朝一日品牌成为名牌时,却有可能不幸成为别人的嫁衣。树立质量意识,严把自己企业的质量关,有机化种植、全程清洁化生产、优化制作工艺等则都应是普洱茶企业常抓不懈的工作。此外,好的服务铸就好的品牌,顾客满意是品牌的生命之根,具体到普洱茶企业中,就应当在顾客选购普洱茶的过程中,多向顾客介绍普洱茶的相关知识,倾听顾客的提问,解决顾客的问题,做到让顾客满意,增加顾客的品质认知度。
策略二:做好品牌定位
普洱茶企业应当在进行详尽的市场调查基础上,依据目标顾客的种种特征为自己确立独特而明确的定位,从而在目标顾客心中形成一个企业刻意塑造的形象。其着眼点并不是针对产品本身,而是要将工夫下到消费者的内心深处。
不同人群对于普洱茶的消费需求是不一样的,有些人购买是为了送礼,有些人是为了收藏,有的人是为了自己喝。不同市场的不同需求,其定位也必然不同,因此,需要进一步细分普洱茶市场。而作为普洱茶的厂商,则要明确不同普洱茶的定位,要形成面对不同细分市场的品牌和产品线,如针对礼品市场,需要做高端普洱茶,需要包装精美、质量上乘的普洱茶精品。
策略三:建立品牌个性
品牌是消费者与企业沟通的标签。在产品高度同质化的今天,品牌个性已经成为同类产品互相区分的主要标志。人们在购买行为中。品牌个性充当着无声的导购员,对显示产品信息有着独特的作用,这样当消费者面对众多产品不知所措时,品牌个性能够帮助处理产品信息,减少在选择产品时花费的时间和精力。因此,在“普洱”茶品牌构建的大框架之下,不同的企业应当着力构建属于自己的品牌个性,这样才能在普洱茶市场中赢得自己的一席之地。
策略四:善用事件营销
事件营销是企业通过策划、组织和利用具有名人效应、新闻价值以及社会影响的人物或事件,吸引媒体、社会团体和消费者的兴趣与关注,以求提高企业或产品的知名度、美誉度,树立良好的品牌形象,并最终促成产品或服务的销售。
普洱茶的事件营销应当注意以下几个方面的内容:首先,事件营销必须寻找到可以借力提升品牌影响力的所谓“事件”;其次,确定与该事件相得益彰或遥相呼应的主题以产生事件与普洱茶品牌之间的互动;再次,在操作事件营销时,要注意品牌与事件互动的尺度,只能是借事件营销之力来形成品牌更胜一筹的优势,而不是被强大的事件湮没了声音没有延续;最后,事件营销应当明确受益主体。
策略五:运用外脑建设品牌
目前在全国有不少高校己经将品牌研究作为一个重要的研究方向来对待,另外还有不少专业的咨询机构也为企业提供品牌方面的咨询服务,这些科研机构和咨询机构应当能够为普洱茶企业提供他们所需的品牌建设以及品牌营销方面的知识和服务,普洱茶企业应当接受这种类型的服务,为自己的品牌建设和品牌营销提供更加科学的依据。
普洱茶膏是千百年来国人智慧的结晶,被皇室长期享用这一点足以显示出它的尊贵和极好的养生价值。在中国人的理念中,历来药食同源,普洱茶膏介于药食之间,亦食亦药。贡润祥人通过深入挖掘、使这颗差点被时间淹没的璀灿明珠得以重现于世,并且得到博鳌亚洲论坛唯一指定茶礼的殊荣,敬奉世界七个国家元首和五十多位部长。现在又能将这样的国礼敬献给我们的航天英雄,我们深感自豪和荣耀。
我们深知,做一个国际品牌任重道远,但是我们坚信,假以时日,在国际品牌的队列中一定会有“贡润祥”的身影,因为我们是一支追逐梦想的团队。
——贡润茶叶有限公司董事长张光辉
君道极品献礼航天
贡润祥普洱茶膏·君道极品:为贡润祥品牌旗舰级产品,原茶产自云南勐海五度空间普洱茶黄金产区,精选200年以上特级古树普洱明前茶。原茶尖饱满修长,第一叶嫩绿鲜美,叶梗微紫,蜡质油亮,金毫显著。原茶经科学配伍,历8年成化,以现代科技结合清代御制茶膏工艺制作而成。
云南贡润茶叶有限公司
云南贡润茶叶有限公司旗下主打品牌“贡润祥普洱茶膏”,原料选自云南勐海五度空间。贡润祥普洱茶通过挖掘整理文献资料,探访茶师茶人,吸收散落民间的御用制膏技法。贡润祥继承清代御制工艺,结合现代科技,创新以山泉水为介质,独创常温浸提仿生工艺,保证了原茶的各类有益物质、活性物质不被破坏,最大限度地保留了优质普洱茶的原香原味。该项工艺解决了在传统茶叶加工中无法保证茶叶香气口感的世界级难题。
贡润祥普洱茶膏引进世界先进技术,创新将小分子纳米筛技术投入到茶膏生产中,去除了可能存在的农药残留和重金属,使产品更安全、更健康。产品品质得到提升,产品安全得到保障。每1克贡润祥普洱茶膏,需要耗费优质普洱原茶20克,产量极低,被誉为“茶中黄金”。
2012年4月,贡润祥普洱茶膏荣膺“博鳌亚洲论坛唯一指定茶礼”荣誉,礼敬世界政商精英。2012年6月,贡润祥普洱茶膏以国礼贡润祥普洱茶膏献礼中国航天英才。
2013年5月,在“2013国际茶业大会暨第十三届中国普洱茶节”普洱茶十大品牌评选中,贡润祥普洱茶膏凭借各项指标的综合优势,荣获“2013国际茶业大会普洱茶特色品牌”殊荣。
“2013国际茶业大会普洱茶特色品牌”由省州(市)部门专家组成评选委员会,按照《普洱茶十大品牌评选方案》、《普洱茶十大品牌评选考核表》,对参选企业的相关指标进行了层层审核与量化评分,并对评分考核结果进行排序,力求客观公平公正。
作为茶膏行业的先行者,贡润祥普洱茶膏填补了高端市场的空白,被业内人士称为“茶中黄金”、“可以喝的古董”,其珍贵稀有的品质与优质选材和独特工艺是分不开的。贡润祥普洱茶膏原叶均选自远离世间尘嚣的云南勐海1700-2500米茶区的百年生普洱古树,历经186道工序,72天方可成膏。100克上等普洱茶才可制成5克贡润祥普洱茶膏。
图为贡润祥普洱茶膏原茶茶树
据悉,始于南唐、成于宋、兴于清的普洱茶膏,在清朝长达200多年的历史中,一直作为贡品为皇室所独享,其健康养生价值早已得到关注与认可。贡润祥普洱茶膏中蕴含的茶多酚、茶褐素、儿茶素、有益酶、氨基酸等有益物质达到平衡比例,具有帮助人体清脂减压、排解毒素、延缓衰老、美容养颜等养生价值,功效卓越。
除养生功能外,贡润祥普洱茶膏的饮用方式更符合现代人的生活节奏,受到越来越多都市人群的喜爱。目前,贡润祥普洱茶膏销售网络已经覆盖北京、上海、广州、昆明、大连等30余个全国一、二线城市。
据了解,2012年云南省普洱市生态茶园总面积为146万亩,总产量达7.9万吨,总产值60.3亿元。随着产业的快速发展,凸显出了诸多问题,如我国的特种茶资源优势怎样转化为市场优势?如何缩小我国茶企综合实力与跨国公司的差距?如何对民族品牌进行塑造和宣传,如何提升中国茶企的综合形象?一系列的问题,还需要越来越多的像贡润祥普洱茶膏一样的民族品牌共同探索和努力。
东南沿海地区素来喝绿茶和乌龙茶的人比较多,也有喝红茶和普洱茶的,但毕竟只是少数,最起码在普洱茶没有声名大噪、席卷南北市场前是这样的。近些年,在普洱茶出名后,给行内行外带来的影响让很多人为之震惊,可是惊叹之余多了许多唏嘘,为何?从茶叶出产和品饮的角度让人奇怪的是,云南明明是普洱茶原产地,按理喝普洱茶的人应该比外省的更多才是,可事实却与料想的结果恰恰相反。一方面,普洱茶由最早的珠三角地区的广州,乃至香港地区逐渐向北方地区扩散,形成了老、新普洱受众群体,形成了由南至北不断扩散的局面。当然,普洱茶在发展的同时,其它茶类同样也在市场上不断站有一席之地,不过这一席之地与声名鹊起的普洱茶相比起来,其呼喊之声似乎并没有普洱茶这般高。这也就导致了在众多因素的聚合之下,有关普洱茶的新闻也呼之欲出,不断在茶叶市场中展现着独特的身姿。
另一方面,普洱茶的出名对云南来说不可不谓是一件好事,起码对经济的发展做出了不可磨灭的贡献,更重要的是,普洱茶作为云南特有产品,在与其它茶类的共同发展过程中不断的共同推动着中国茶文化的继续前行,使之让世界了解到中国不仅是茶的起源之地,更是茶文化知识的先导者——从古至今都在影响着世界茶饮知识,可谓意义非凡。
据史料获悉,在清朝时期,就不断有西方学者前往云南“古六大茶山”及各茶产区进行实地考察茶的起源,以及寻找有代表性且最具科学依据的三千多年的古茶树。在后来不断的探索中证明,中国云南不仅是人工培育茶树最早之地,更是世界茶叶的起源之地。但这样的探索和研究并没有获得国际权威机构或组织的认可,在几经轮回中,云南是世界茶源的事实又在一片混乱和争夺中沉沦下去,好在“事实就是事实,真理就是真理”,谁想篡改事实和真理是不可能的,艰难过后终得希望。在经过几十年乃至百年的努力,普洱茶终于迎来了誉享世界的曙光,在2013国际茶业大会·第八届中国云南普洱茶国际博览交易会·第十三届中国普洱茶节(简称“两会一节”)上,普洱获“世界茶源”的称号。这是国际上对云南地区以及云茶的一次高度的权威的认可。这是云茶历史性的一刻,标志着一个百年之久的“茶源”争议终于尘埃落定,同时也拉开了普洱茶大力走向国际市场的帷幕。为此我们也希望借此殊荣使云南普洱茶在未来的发展越来越好。
茶膏的出现,表面上给人带来比茶叶更便捷的冲饮的方式,现代人称其为“速溶茶”。从唐代到宋代,再到清代,从雏形到成熟,茶膏的制作工艺历经千年。其留存在北京故宫博物院的清代道光年间生产的普洱茶膏(距今100年以上),至今仍然没有霉变、碳化。从中国古代到近代,凡是称为茶膏的都被冠于“贡品”的头衔,游荡于皇宫之内,成为历代皇室的“奢侈品”,历经千年而不衰。形成了一种特殊的养生文化与养生方式。
2002年,一批有生物医药研究背景的科研人员,利用工作之余,将古代留传下来的各种制膏工艺进行实验比对,得出了清朝宫廷的制膏技术是将茶叶精华尽最大可能保留的最佳方法,故将这种方法第一次定名为“低温压榨制膏模式”。
2005年,他们成立了中国第一个专业生产普洱茶膏的企业,注册了“蒙顿”商标,成为第一个延续清朝低温制膏的传承者。随后,他们又借力现代生物技术,将传统的工艺通过现代生物医药制备不断提升,其主导工艺“低温螺旋冷榨技术”为国际领先。同时,蒙顿的科研团队又依托自身医药研发的背景,独创的多种发酵模型,开发了多种茶膏类的产品。使茶膏的品质上升到一个新的高度。
王毅部长在外交部蓝厅推介云南的时候提到“普洱茶对胃非常有好处”,其实普洱茶膏的养胃功能也非常显著。普洱茶膏最显著的一个特点是可以空腹饮用,既不伤害人的胃肠,又可起到养胃的功效。这是因为:
一是普洱茶膏经发酵后,其大量的衍生物质,基本上属于小分子,有利于人体的胃肠道的吸附,刺激性小。自然发酵并达到20年以上的普洱生茶和陈化3年以上的普洱熟茶同普洱茶膏一样都具有“暖胃”的功效,只是普洱茶膏的表现要优于它们,其主要原因都与小分子有关。
二是普洱茶膏内含的果胶物质远高于其他茶类。它不仅体现在有很好的吸附性,又能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,起到解毒作用;同时又能保护胃黏膜,帮助消化。对患有胃溃疡或胃炎的人而言,普洱茶膏果胶类物质可形成薄膜状态附着在胃的伤口,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者饮用。
三是普洱茶膏内含的咖啡碱可以中和人体的胃酸,进而改善消化功能。
我们提倡普洱茶的饮用者每日早晨空腹饮用一杯温热的普洱茶膏。特别是对胃酸过多,或者患有胃炎及胃溃疡的人而言,饮用时如果再加上一勺蜂蜜,其养胃的功效更是明显。
这里需要声明的是养胃的关键在于“养”。这个“养”不是立竿见影,而是持续的“坚持”才能显现出来的结果,当然还有保持良好的生活习惯。
这几年在中国的茶业市场当中杀入了一个新的红茶品种,那就是金骏眉。金骏眉以其优异的品质快速占据了红茶市场,并且价格一路狂飙猛进。从最开始的500克3000元,涨到了上万元。那么金骏眉凭什么能够卖那么高的价钱呢?
金骏眉的诞生地——武夷山市桐木村,一个生态环境极佳的高山村,属国家级自然保护区。300多年前,这里是世界红茶的发源地,诞生了正山小种红茶。
金骏眉是选用武夷山国家级自然保护区内,海拔1500-1800米高山的原生态小种野茶的茶芽为原料,采用正山小种红茶的传统制作工艺和创新技术制作而成的茶叶。
由于金骏眉原料选用的是芽尖,一个熟练女工一天只能采摘约2000颗,500克金骏眉约需5万多颗芽尖,需要20多个熟练女工采摘一天。而桐木村茶山面积有限,只有6700多亩,今年,金骏眉的茶青收购价格每500克达到500元,而2500克的茶青只能做500克精茶。成本高、原料少、产量低,使得金骏眉一出世就极为珍贵。
金骏眉在品质上保证地域特色,选用桐木本土原料,在工艺制作上,严格按传统工艺和新技术,精益求精,努力做出含有兰花香、蜜香、红薯香三种香型、汤色金黄的金骏眉。
说起乾隆皇帝,最受百姓津津乐道的故事应该就是六下江南了,这在如今的电视剧里就可以体现出来。
乾隆下江南是仿其皇祖父康熙,目的之一是为了探访民情,古代信息不发达,皇帝要想了解民情,就得多到民间走走。其二是为了加强清朝政权与江南地主士绅的联系。其三是为了河工,康熙时期主要是治理黄河;乾隆下江南除了视察黄河大坝,还视察浙江海塘等水力工程。弘历自己说:“南巡之事,莫大于河工”。
据说在乾隆十一年,和珅、纪晓岚陪同乾隆微服私访云南时,却是发生了意外,乾隆被绑匪绑架,扣为人质。在当人质的时候,乾隆爷是几日滴水未进,身体状况十分堪忧,衰老明显。然而就在乾隆被救出后,下人呈上一碗茶给乾隆,谁曾料想乾隆爷饮茶后气死渐好,衰老的面容也恢复了往日的光彩。乾隆大喜,遂问此茶来历。才知道这神奇的茶就是“沉香普洱茶”。
题外知识大补充:
自古以来,茶就有清心散虑、提神健体的效果,而沉香则有理气开窍之功,两者合而用之,则功效更佳。下面就关于沉香茶的功效做一介绍。
沉香茶以选用陈年的生普洱茶或中上的熟普洱茶为主,用银壶或铁壶注冷水文火慢煮。壶中所放的沉香以小块状为好,用茶包袋或纱布袋装,煮茶的沉香可以反复多次使用,通常10-20克沉香可反复使用50次以上。
以茶汤的口感来讲,沉香普洱的茶味浓郁,入口醇厚,茶香中混合着沉香的香气,使茶香更为独特,而且不同品种的沉香会煮出各种不同的香味。总之,对茶味而言有提升的作用。
常饮沉香茶有涤烦清心、开窍行气、安神补脾元的功效。不过,阴亏火旺、气虚下陷者勿用。《本草从新》载“阴亏火旺者,切勿沾唇”就是这个道理。
同样一片茶叶,卖原料和卖加工品,价格有天壤之别。云南贡润茶叶有限公司凭借自主知识产权开发的贡润祥普洱茶膏,不仅把普洱茶的价值提升5倍以上,而且在短短3年时间里,销售收入由最初的数万元猛增至1.53亿元。“茶叶是云南最具优势的资源,只要愿意沉下心去做,一定是个前途无量的大产业。”这就是云南贡润茶叶有限公司董事长张光辉9年磨一剑,开拓云南普洱茶发展新路的坚持。
“大家都认为普洱茶好,但为什么不能像"立顿"那样全球通卖?根本原因就是没有"立顿"的通用性。”这是摆在云南普洱茶企业面前真正的问题。张光辉介绍,2010年,英国立顿公司的全球茶饮市场销量达230亿元,在中国市场规模达88亿元,这个数字是国内规模茶企业销售收入的总和,这让茶叶原产地、拥有600万茶农、种茶规模全国第一的云南汗颜。
然而,创造一个能被不同地区、不同文化背景、不同层次消费者都能接受的通用性普洱茶产品并非易事。
张光辉率领云南贡润茶叶有限公司团队,投入1500万元资金,引进全球领先的小分子纳米筛选技术,融合了云南大学、昆明理工大学等在茶叶萃取方面的科研成果,开创了以山泉水为介质的常温仿生浸提工艺,成为全国首家具有自主知识产权的专业茶膏生产企业。凭借独创的技术,贡润祥普洱茶膏实现了普洱茶饮用方式和口感的标准化,显示出强大的生命力。2010年,贡润祥普洱茶膏实现销售收入5200万元,2011年则达到了1.53亿元。为了满足市场需求,云南贡润茶叶有限公司年生产235吨茶膏的项目正在紧锣密鼓进行中。张光辉向记者透露,这个项目每年可以加工茶叶近5000吨,产值可达10亿元以上。
同时,云南贡润茶叶有限公司创新营销模式,很快将“贡润祥”这一品牌定位于高端茶饮。2012年博鳌亚洲论坛上,贡润祥普洱茶膏与茅台酒、蒙牛乳业、星巴克以及非食品行业的通用汽车、塔塔钢铁、韩国SK集团等国际一流企业、品牌一同闪耀在博鳌岛上。
目前,云南贡润茶叶有限公司已在北京、上海、大连、济南、昆明等全国大中城市布局了近百家极具品质感的贡润祥普洱茶膏专卖店。正当贡润祥普洱茶膏在全国市场高歌猛进并向港澳扩张之时,张光辉又开始思考如何发挥云南资源优势,发展壮大高原特色农业,“科技创新与资源优势相结合就能造就一个优质产品,再辅以市场创新,就能打造一个优势产业。”
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