“大益茶授权专营店店长、店员从业资格培训”在昆启幕
培训现场
5月7日上午,“大益茶授权专营店店长、店员从业资格培训”师资班在昆明大益茶道院教学中心开课。来自全国各大区的业务骨干参加了本次为期4天的培训,主要学习包括《大益品牌发展史》、《普洱茶基础知识》、《大益茶服务礼仪》、《大益产品知识》、《大益茶店面管理》等七门课程。
本次师资班培训将选拔出表现突出的优秀学员,作为随后在各地区开展“大益茶授权专营店店长、店员从业资格培训”的后备师资力量。
培训过程中,各位授课老师从专业理论到实际案例,深入浅出、细致透彻地讲解了普洱茶知识、回顾了大益茶发展历程,分析了大益茶店面管理、销售技巧等。各学员也认真地学习记录、积极参与互动,形成了良好的授课氛围。整体课程安排注重时效性和可操作性,指导学员用科学的眼光、正确的方法开展工作。
通过此次培训,学员们纷纷表示收获颇丰,会积极认真地将学到的知识传授给负责区域的大益茶授权专营店。
西湖龙井茶艺(下投法)
两湖龙井简称为“龙井”,因“浓妆淡抹总相宜”的西子湖和“龙泓井”的圣水而得名。龙井茶盛产于杭州西湖龙井村周围的山区,是中国十大名茶之一。
第一道:恭请上座。主泡以行掌礼以示客入入座,表达对客人的尊重。
第二道:雅乐怡情。通过优雅乐曲的播放成演奏,来愉悦宾主的身心。
第三道:验水试泉。这是一个赏水的历程。好茶要用好水冲泡,“龙井茶、虎跑水”被誉为杭州双绝。
第四道:活火煎泉。“活水还需活火煎”,这里是指煎煮沏茶用水应该用活火。
第五道:观形鉴色。在冲沏茶叶之前,需仔细观察干茶的特点,将茶叶从茶叶筒中放置到茶荷上,可以瞥见龙井茶翠绿的色泽,闻到浓郁的香气,甘醇爽口,形如雀舌。
第六道:清泉初沸。水初沸后,住手加温,待水温阐落,以最佳温度冲泡西湖龙井。
第七道:盘旋烫杯。用茶壶里的热水接纳盘旋斟水法浸润茶杯,提高茶杯的温度,目的是使茶能够最大限度地挥发香气。
第八道:龙人晶宫。西湖龙井接纳下投法冲泡,用茶匙把茶荷中的茶拨入茶杯中,茶与水的比例约为1:50。
第九道:温润心扉。将水旋转倒入杯中,约占容量的1/3,促使茶芽舒展。
第十道:旋香沁碧。右手执杯,左手托底,轻轻摇杯,使茶与水在杯中旋转。
第十一道:鉴香别韵。此时的茶叶已显出勃勃生机,西湖龙井特有的栗子香气已隐约飘出。
第十二道:有凤来仪。用“凤凰三颔首”的方式向茶杯里冲水,蕴涵着三鞠躬的礼仪,似祥瑞的凤凰前来行礼,绵延的水流使茶叶在杯中上下翻动,促使茶汤平均。
第十三道:敬奉香茶。奉茶时,应该来到客人眼前,双手奉茶,并伸右手,示意“请用茶”。
第十四道:香雾扑面。品茶前应该先闻茶香,轻轻推动杯身,茶香飘来,仔细品味。
第十五道:一品鲜爽。西湖龙井冲泡的茶汤色泽鲜绿、滋味鲜醇、香气鲜爽,细细品啜,你会感受齿颊留香,甘醇润喉,令人回味无穷。
第十六道:再冲青春。当茶喝到茶汤剩余约l,3时,以定点冲泡法举行第二次冲泡。
第十七道:敬献茶点。品茶事后,在第二沏茶最先之前,食用一些微甜的优美茶点。
第十八道:再品甘醇。第二沏茶汤浓郁鲜醇,别具特色,更能让人体会到“龙井四绝”的妙处。
第十九道:论茶颂德。此时浅释中国茶道精神的内在,以使茶人在思想上获得共识与升华。
第二十道:尽杯谢茶。绿茶一样平常饮到第三、四泡时竣事品饮。此时客人应该对于主人的款待示意感谢。
第二十一道:主客话别。客人脱离时,主客互致离别之词。客人离去,主泡将茶具清算清洁。
今年7月,澜沧县邦崴过渡型古茶树发生严重病虫害,经过云南省农科院茶叶研究所茶叶专家的精心救治,古茶树钻心虫危害得到了很好的控制,树势得到较好恢复。此举受到了茶业、林业有关专家的好评和赞誉,也为今后云南古茶树救治工作提供了成功的经验。
邦崴过渡型古茶树是1991年澜沧县当地群众发现,并经有关部门组织专家考证认定的1100多年古茶树,它与勐海县发现的800多年栽培型古茶树王、1700多年的野生茶树王一起为中国是世界茶树故乡,云南为世界茶树原产地提供了重要佐证和活化石,有力地驳斥了部分人认为茶叶原产地在印度阿萨姆的说法。过渡型古茶树一经发现就受到当地党委政府和有关部门的高度重视,投入了大量资金、人力物力对古茶树进行了保护,但由于过渡型古茶树生长年代久远、周边生态环境发生改变等因素影响,导致过渡型古茶树树势衰弱、多种有害生物滋生。今年7月,当地群众反映,过渡型古茶树发生了严重的病虫害,普洱市茶业局、澜沧县茶产办得到信息后,及时向云南省农科院茶叶研究所寻求支持。经过专家及时诊断施治,古茶树钻心虫危害得到控制,树势得到较好的恢复。
人们常说:"早晨开门七件事,柴米油盐酱醋茶。"可见茶在日常生活中的地位。茶在日常生活中的普遍应用,人们首先把其当成饮料,用茶的自然功能,用以清神益智、助消化等。另外茶的又一重要功能是精神方面的,人们可以茶雅志,以茶会友。下面一起来从君山银针茶艺中体会这份雅致吧!
君山银针茶艺解说词
君山银针茶艺共分为二十一道程序,以下是详细的表演解说词:
一、恭请上座
君山银针茶艺表演,第一道程序为恭请各位茶友上座,并邀请大家耐心等待,静心欣赏。
二、芙蓉出水
冲泡君山银针前,先要用清澈的泉水清洗双手。芙蓉出水,指的是茶艺师的纤纤玉指。
三、生火煮泉
君山银针茶艺表演第三道程序为生火煮泉,说的是烹煮冲泡君山银针茶的泉水。
四、银针出山
使用茶匙量取少许君山银针茶放到茶荷上,以供各位宾客鉴赏。
五、银盘献瑞
邀请各位茶友宾客欣赏君山银针茶,其成品茶芽头茁壮,茶身满布毫毛,色泽鲜亮,形细如针。
六、湘妃洒泪
鉴赏君山银针干茶的同时,向大家简单介绍此茶的传说。这一程序为湘妃洒泪。
七、金玉满堂
量取大约5克君山银针茶,投入各个水晶玻璃杯中,金黄油亮的茶芽缓缓落入杯底,寓意祝福诸位茶友家庭幸福,生活甜美,金玉满堂。
八、气蒸云梦
采用凤凰三点头的方法,往玻璃杯里注水至七分满。此时玻璃杯上方的浓浓热气,犹如气蒸云梦般唯美。
九、风平浪静
当沸水冲入玻璃杯后,盖上杯盖,保持水温,有利于君山银针茶的芽叶舒展。
十、雾锁洞庭
冲泡后,静心欣赏。玻璃杯中的热气形成一团云雾,仿似君山岛上长年云雾缭绕的景象。
十一、雀舌含珠
君山银针茶芽吸水后产生气泡,微微张开的茶芽,形似雀鸟之舌。
十二、列队迎宾
舒展后的君山银针,芽尖冲向水面,悬空竖立,表示欢迎各位领导、各位来宾、各位茶友的到来。
十三、仙女下凡
茶芽充分吸水后,徐徐下沉,恰似天女散花,犹如仙女下凡般优美。
十四、三起三落
君山银针茶芽沉入杯底,瞬间变化,忽升忽降,此道程序解说词综述为三起三落。
十五、春笋出土
这是冲泡君山银针最有观赏价值的一道景观,其茶芽竖立杯底,如雨后刚刚出土的春笋。
十六、林海涛声
轻摇玻璃杯,君山银针茶芽随之摆动,“林海涛声”,隐约可见。
十七、白鹤飞天
移去杯盖,一股蒸气从杯中升起,犹如一群白鹤升上天空。
十八、敬奉佳茗
把泡好的君山银针茶一一敬献给各位来宾,邀请大家嗅闻、品尝,誉为敬奉佳茗。
十九、玉液凝香
手捧玻璃杯,把鼻子凑近,嗅闻君山银针茶汤玉液清纯的茶香。
二十、三啜甘露
小口品缀君山银针茶茶汤,分三次品尝,细细感受其茶的醇厚、甘甜、鲜爽滋味,回味无穷。
二十一、尽杯谢茶
茶汤饮毕,谢过各位来宾朋友。此为君山银针茶艺表演最后一道程序。
大益华南区专营店从业资格培训如火如荼
在品饮和消费成熟的华南区市场,如何在众多老茶友面前底气十足地探讨大益前世今生和不同品种特点?如何标准娴熟地展示泡出一杯好茶?如何成为一名真正的茶人,以茶道理念待人处世,养身养心养生意?又是一年雨季时,大益茶授权专营店店长店员培训华南区班次开课如火如荼,再创全国单批班次人数最多、规模最大纪录。
作为普洱茶消费和流通集散地,在大益专营店部署版图中,华南区集中了全国1/3的专营店。岗前培训刚一推出,得到了各大经销商和专营店的热烈响应,6月13日至14日的广州一班报名人数达到240人,15、16日开课的东莞班亦达到140人,现场气氛异常火爆。
基于长期经营大益产品的历史背景,华南区拥有让人忘尘莫及的得天独厚的消费人群和消费习惯,“普及口感”及“品牌影响力”的问题解决上,华南已走在全国前列。然而面对品牌竞争和要求越来越高的消费者,普及真实的“大益理念及生活方式”,仍然任重而道远。
大益茶道院两位资深老师李乐骏和王宏斌受到众多学员的追捧,课堂现场有学员生怕漏掉一点,全程实录;课前课后,不断有人提出各种疑问,如留住人才、7542不同批次质量、普洱茶储存等问题,老师们在互动环节分别给予了回答。华南大区总监毛颖现场就各大专营店关心的市场方面的问题作了详细解答,如供货、产量、定价及广告投入等,传达了公司的相关市场政策和导向。
课程得到了大家的一致肯定。来自汕头的陈善斌表示此次开课非常有意义,也感觉十分亲切,自己开店到现在,一直在学习普洱茶专业知识,学习大益的文化和历史,他表示,今后要把所学的应用于实践,让消费者买得开心,买得放心。一位做了三年大益的店员表示,三年大益经销苦中有乐,他相信,只要多多坚持,日子一定好过。也有学员呼吁,各大专营店应该互相帮助,多多把精力留给潜在客户。
人们常说:"早晨开门七件事,柴米油盐酱醋茶。"可见茶在日常生活中的地位。茶在日常生活中的普遍应用,人们首先把其当成饮料,用茶的自然功能,用以清神益智、助消化等。另外茶的又一重要功能是精神方面的,人们可以茶雅志,以茶会友。下面一起来从君山银针茶艺中体会这份雅致吧!
君山银针茶艺解说词
君山银针茶艺共分为二十一道程序,以下是详细的表演解说词:
一、恭请上座
君山银针茶艺表演,第一道程序为恭请各位茶友上座,并邀请大家耐心等待,静心欣赏。
二、芙蓉出水
冲泡君山银针前,先要用清澈的泉水清洗双手。芙蓉出水,指的是茶艺师的纤纤玉指。
三、生火煮泉
君山银针茶艺表演第三道程序为生火煮泉,说的是烹煮冲泡君山银针茶的泉水。
四、银针出山
使用茶匙量取少许君山银针茶放到茶荷上,以供各位宾客鉴赏。
五、银盘献瑞
邀请各位茶友宾客欣赏君山银针茶,其成品茶芽头茁壮,茶身满布毫毛,色泽鲜亮,形细如针。
六、湘妃洒泪
鉴赏君山银针干茶的同时,向大家简单介绍此茶的传说。这一程序为湘妃洒泪。
七、金玉满堂
量取大约5克君山银针茶,投入各个水晶玻璃杯中,金黄油亮的茶芽缓缓落入杯底,寓意祝福诸位茶友家庭幸福,生活甜美,金玉满堂。
八、气蒸云梦
采用凤凰三点头的方法,往玻璃杯里注水至七分满。此时玻璃杯上方的浓浓热气,犹如气蒸云梦般唯美。
九、风平浪静
当沸水冲入玻璃杯后,盖上杯盖,保持水温,有利于君山银针茶的芽叶舒展。
十、雾锁洞庭
冲泡后,静心欣赏。玻璃杯中的热气形成一团云雾,仿似君山岛上长年云雾缭绕的景象。
十一、雀舌含珠
君山银针茶芽吸水后产生气泡,微微张开的茶芽,形似雀鸟之舌。
十二、列队迎宾
舒展后的君山银针,芽尖冲向水面,悬空竖立,表示欢迎各位领导、各位来宾、各位茶友的到来。
十三、仙女下凡
茶芽充分吸水后,徐徐下沉,恰似天女散花,犹如仙女下凡般优美。
十四、三起三落
君山银针茶芽沉入杯底,瞬间变化,忽升忽降,此道程序解说词综述为三起三落。
十五、春笋出土
这是冲泡君山银针最有观赏价值的一道景观,其茶芽竖立杯底,如雨后刚刚出土的春笋。
十六、林海涛声
轻摇玻璃杯,君山银针茶芽随之摆动,“林海涛声”,隐约可见。
十七、白鹤飞天
移去杯盖,一股蒸气从杯中升起,犹如一群白鹤升上天空。
十八、敬奉佳茗
把泡好的君山银针茶一一敬献给各位来宾,邀请大家嗅闻、品尝,誉为敬奉佳茗。
十九、玉液凝香
手捧玻璃杯,把鼻子凑近,嗅闻君山银针茶汤玉液清纯的茶香。
二十、三啜甘露
小口品缀君山银针茶茶汤,分三次品尝,细细感受其茶的醇厚、甘甜、鲜爽滋味,回味无穷。
二十一、尽杯谢茶
茶汤饮毕,谢过各位来宾朋友。此为君山银针茶艺表演最后一道程序。
梧州是岭南古都,一座有着两千多年历史的古城,这里山清水秀,风光旖旎,四季宜人,文化底蕴深厚。梧州作为广西东大门,地处“三圈一带”交汇节点,自古以来便被称作“三江总汇”、“两广咽喉”,梧州与广州同饮一江水,语言、生活习惯、饮食文化等都极为相近,有着独特的人脉优势。宋代大文豪苏东坡,途经梧州时留下“浔桂江流好放棹,鸳鸯秀水世无双”的千古绝唱。自古以来,梧州人民采用独特的制茶工艺,制作出享誉海内外的六堡茶,形成了传承千年的名茶发展历史,并通过内河航运把茶叶、瓷器等货物运往世界各地,与外界建立了广泛的贸易关系,形成了历史积淀深厚的“茶船古道”,不仅承载着先辈蜿蜒回转的前行印迹,还封存着茶中“黑宝石”六堡茶的名气推向世界的历史。梧州目前已成为中国内地最大六堡茶产区,近年来发展势头良好,并且在海内外享誉盛名。为了进一步加强茶文化交流,益武展览『时光•茗享会』来到梧州。
3月16日下午,天气格外晴朗。梧州六堡茶文化馆,茶香四溢。『时光•茗享会』梧州站在这里举行。
广州益武国际展览有限公司茶博会项目总监温雪华与来自梧州市茶产业发展办公室、广西梧州六堡茶股份有限公司、梧州市六堡茶研究院、梧州六堡茶研究会、茂圣茶业、梧州茶厂、六堡山茶业、随缘六堡茶厂、唐师傅六堡黑茶精致厂、天誉茶业、中茗茶业、山农茶业、顺圣茶业、吉祥韵茶业、苍梧县凤冠六堡茶场、纯好茶业、圣源六堡茶、映粤文化、览众山瑶泉公司、梧州长江贸易有限公司、荣贸商行、梧州市青年企业家协会、梧州福建商会、梧州市建材装饰协会、上海大众梧州店、柳州银行梧州河东支行、映粤香八方餐饮投资有限公司、美的灯饰梧州市经销商、梧州鸳江乐淘文化传媒、梧州皇豆传媒、三口居士等梧州各界尤其是茶界企业精英代表,品牌经销商、代理商,茶友以及来自梧州当地媒体朋友等50余人来到汇聚一堂,举办了一场温情别致的『时光•茗享会』。
茶会在一曲悠扬的古筝独奏《渔舟唱晚》中拉开了序幕。
益武展览温雪华讲到,非常高兴来到梧州,梧州作为岭南古都,有着两千多年的历史,这里山清水秀,风光旖旎,四季宜人,文化底蕴深厚。梧州与广州同饮一江水,语言、生活习惯、饮食文化等都极为相近,又有着独特的人脉优势。梧州有着千年的茶历史,目前也是国内最大的六堡茶产业区。广州益武国际展览有限公司十几年来,一直在全力助推茶文化的发展,举办的广州茶博会,多年来得到了来自世界各地的茶企支持。六堡茶也是茶博会上最受全世界茶商茶友欢迎的茶品之一,为了进一步加强茶文化的交流,这次来到梧州,向梧州的茶业界各位精英学习,希望粤桂两地能够优势互补,开展更多的业内互动。相信在我们共同的努力下,两地一水相连,共叙茶事,能够为茶产业和茶文化的健康发展尽绵薄之力。
梧州市茶产业发展办公室副主任武卫国讲到,感谢广州益武展览能够来到梧州来举办茶会。近年来,梧州市政府对梧州六堡茶的发展加大扶持力度,短时间内打造了梧州六堡茶文化馆,从六堡茶的文化、种植、加工等出台一系列政策,欢迎业界来文化馆做文化交流。
广西梧州六堡茶股份有限公司董事长、梧州市六堡茶研究院院长、梧州六堡茶研究会会长马士成博士对分享了六堡茶在过去一年发展的“黄金事件”,并从地理、文化、历史等角度讲述六堡茶“茶船古道”新战略的实施。
茶,品三道。
第一道是茂圣六堡茶提供的茂圣六堡茶910617
第二道是2017广州茶博会唯一指定红茶茗纳百川“黄金芽滇红工夫红茶”
第三道是普洱生茶2017广州茶博会纪念茶百福藏仓“2017古寨祥云”
在传茶寄意的环节,嘉宾们兴致盎然,纷纷带来了特色茶品分享。广西映粤文化传播有限公司总理林丽芳女士带来了一款好友赠送的柠檬红茶,每当喝到这款茶就想起自己的好友。览众山瑶泉公司总经理邓诗凡女士分享了茶与水的故事,并分享了健康喝水的理念。广西梧州市随缘六堡茶厂董事长徐志坤分享了关于“初恋故事”的一款茶。广西梧州中茗茶业有限公司曾宪芳女士带来多年前创立公司之初,与丈夫一起制作的茶,一款具备了六堡茶“红、浓、陈、醇”特点的纪念茶。梧州市天誉茶业有限公司林芯竹带来一款“遇见”茶分享了关于遇见的美文。梧州纯好茶业有限公司黄河先生带来了“高山云香”茶,讲述了高原之韵、天然之香的六堡茶制法。
现场气氛融洽,嘉宾们纷纷拿出各自携带的好茶分享,时光匆匆。自古以来,梧州和广州两地有着密切的联系,从梧州开始至广州的“茶船古道”,再与“海上丝绸之路”紧密连接,顺应“一带一路”发展机遇,两地有着广阔的合作空间,这正是两地茶人所期待的。
【本期茶会礼品由广西梧州茂圣茶业有限公司提供】
留住时光,品一杯清静;与友相会,享乐趣无穷。
『时光•茗享会』期待下一站的味道,下一站的感悟。
在澜沧古茶的产品历史里,无数不同级别、不同规格、不同品质的产品无疑是其中的主角,它们,彷如夜空中的星辰,在属于自己的时代,闪亮夺目,熠熠生辉。而宫廷茶,作为古茶茶品中不可或缺的一员,也在近几年的产品体系里,担当了十分重要的角色。它们气质不凡,姿态优美,正在古茶的历史舞台上,演绎着一出精彩的宫廷演义。九十年代末古树熟茶的发酵尝试,在澜沧古茶古树普洱茶制作的历史长河中,留下了浓墨重彩的一笔。自此,澜沧古茶正式开启了其古树熟茶发酵的航程。每年,来自古茶园的古树茶原料,经过悉心筛选,都被送入不同的发酵场,严格按照不同程度的发酵工艺进行发酵,历经数月,成熟出堆。再经摊凉干燥,按级别筛选,分出不同级别和不同滋味的半成品。其中,宫廷级别的原料被按照最严苛的标准精选出来,并被放入特定仓库悉心养育。多年以后,正是这些沉淀着岁月痕迹的“精灵”,成为了今时今日澜沧古茶宫廷产品的生命之源。宫廷普洱茶,以水浸出物高、汤质甘润、香气丰富、茶韵长、生津快等特点而著称。由于原料的稀少珍贵,制茶人对这些原料的运用都投以了十二分的珍惜与珍爱。在澜沧古茶历年产品的开发上,宫廷原料更多是被用作“调味品”,通过与不同等级原料的巧妙拼配,将香、稠、绵、滑融入茶品当中,成就独特口感。然而近年来,随着制茶人在技术上的不断突破,对高品质茶品的不断追求,促使其在工艺上不断尝试。而这些一直留存的珍稀宫廷原料,便成为了制茶人不断征服高端熟茶巅峰的坚固基石和有力见证。因此,近三年,公司就有了春?熟茶、龙柱、传奇88等纯料宫廷顶级代表茶品的诞生。春?熟茶,宫廷普洱的里程碑2011年,一个特殊的年份,澜沧古茶建厂45周年纪念。这一年,一年60余款的产品上市创造了澜沧古茶有史以来的新纪录,也凭着这一款款的优质产品,茶友更加认识了我们。这60余款茶品当中,便包含了我们的首款纯古树宫廷金瓜——春?金瓜熟茶。
春?为生熟配对金瓜紧压茶。其中金瓜熟茶选用的宫廷原料,来自景迈古茶区,由公司2004年至2006年积存,其中更融入了公司第二代、第三代0085发酵堆子中的宫廷原料,更凸显其稀少与珍贵。原料整体发酵程度适中,鲜活性高,在后期的陈化上也表现出更加多元化的趋势。而独特的666克金瓜成型,压制时压力比传统七子饼大,内含物质得到更多的释放。厚实的瓜形,在后期陈化上也较传统的七子饼慢一些。这些特征的结合,正是春?金瓜的品鉴与收藏价值所在。
时至今日,经过两年岁月沉淀的春?金瓜熟茶已逐步散发出“丰富”的魅力。外形上,泛着金毫的条索,显得比一般的宫廷原料更紧细一些,而芽尖的含量也更高。开汤后,茶汤红艳,透亮彷如红酒。香气沉稳而厚重,复合香型中融合的陈韵幽雅,与茶汤完美融合,使得茶汤入口汤香饱满。茶汤醇滑,茶水融合较好,滋味醇厚饱满,茶味渗透齿缝及上颚,口腔中的每个部位都能感受其香甜。
随着一杯杯茶汤下肚,回甘慢慢上来,喉韵非常地悠长。茶性稳定是春?金瓜熟茶一个很大的特点:前面七泡,茶味茶香变化不大。直到后期,汤质依然如米汤般糯滑,并夹着淡淡的米香。茶气徐徐涌现,刚柔并济,让人喝着舒服,同时也领略到了宫廷古树的独特气韵。
其香、味之“丰富”,让人对其后期的陈化无限期待。而建厂45周年纪念茶、澜沧古茶唯一的宫廷熟茶金瓜、收藏价值高等不可复制的特点,也让其成为了澜沧古茶宫廷普洱茶制作历史上的里程碑。龙柱,舌尖上的宫廷春?宫廷金瓜的成功推出,引起了更多茶友对宫廷茶的期待。为了满足大家即时品饮的需求,2012年龙年到来之际,在龙腾盛世,普天同庆的日子里,澜沧古茶又一款纯料宫廷古树茶——龙柱华丽诞生。
龙柱精选了2004年至2006年,景迈、邦崴、曼弄三大古茶区的宫廷细芽为原料。原料整体的发酵程度相比春?宫廷金瓜更高,为深度发酵的宫廷原料。在云南原产地经岁月沉淀,原料在压制成型前已散发着浓郁的陈韵,达到最佳的品饮状态。为了表达澜沧古茶对天下茶友的祝福,龙柱更是精心成型为100克的柱形茶,寓意运势擎天节节高,同时适宜即时品鉴。
撬开一块小小的龙柱,在独特深发酵工艺及岁月沉淀的积累下,其干茶上的毫毛色泽已偏金红,条索润泽感特别明显。开汤后,茶汤色泽红浓明亮,彰显出浓郁的老朽木香,香气偏高扬。茶汤入口,滋味浓厚,苦底较明显,而苦后回甘生津强烈。香气与茶汤融合,使得每一泡茶汤入口,带来强烈的口腔冲击力,让人深刻感受时光为其沉淀下来的陈韵。传奇88,宫廷中的传奇传奇88源于2005年创建的0088系列,是一款具有历史延续性的宫廷普洱茶。同时,作为澜沧古茶2013年传奇系列的第三款产品,其可谓宫廷中的传奇。
传奇88选用的宫廷原料来自公司景迈、曼弄两片古茶区,更历经了2006年-2012年漫长的时间积累。当然,也并不是所有的宫廷原料都可以作为传奇88的选料,其原料的挑选,遵循了原料发酵程度适中,芽毫肥硕饱满、香气厚实、汤质甘润、喉韵深长、生津快等多个指标,目的是为了让传奇88的后期陈化拥有较强的生命力。
而在制作工艺上,传奇88外形区别于传统的七子饼尺寸,由制茶人独选厚饼磨具,压制成型为直径仅有145毫米(传统七子饼熟茶直径约185毫米)的357克茶饼。其拼配压制过程不仅经过了公司技术团队反复多次的品评定型,更在制作的干燥环节掌握最佳的火候,使茶品能保留最好的状态,控制良好成分的流失,是澜沧古茶在宫廷产品中较为完美的一个作品。
传奇88饼形显得尤为圆润厚实,金黄的肥嫩芽头,让我们领略其在宫廷原料的精选过程的用心。洗茶时红艳如葡萄酒的汤色,挂杯感十足。开汤后香气厚实,偏沉稳,高扬程度介于春?宫廷金瓜及龙柱之间,呈陈香、甜香多种香型,层次丰富,汤香饱满,杯底留香持久。汤质浓稠,滋味厚重饱满。略带苦底,甜润回甘,回甘生津快、强烈。余韵深长,茶气强。这些独一无二的特点,让传奇88成为了澜沧古茶宫廷普洱茶历史发展画卷中,最浓墨重彩的一笔。
这就是澜沧古茶的宫廷演义。它们继承传统,却不拘泥于传统。在制茶人的匠心独运下,它们退去了宫廷皇族的神秘,作为古茶人与茶友对话的媒介,静静地来到我们身边。亲近谦和,却保留了骨子里的品位与气质。它们带给我们的味蕾享受,是独特而珍贵的宫廷之味,更是这些年澜沧古茶制作技术浓缩的精华,每一种味道,都蕴含着古茶人对茶的理解,对万千茶友的特殊情怀。
二月过半,春的气息愈加浓厚,春天没有缺席。
根据云南省《关于做好企业复工复产和疫情防控工作的通知》有关要求,
经普洱市澜沧县委、县疫情防控指挥部批准,
2月10日,澜沧古茶正式复工复产。
古茶人在茶妈妈的领导下,
有条不紊地落实各项细致工作,
确保疫情防控与复工复产两不误。
摸底排查,确保安全为确保复工人员的安全,防止感染,澜沧古茶对全厂员工疫情期间的出行情况、有无湖北籍员工、有无员工与疫区人员接触等情况进行摸底排查,并及时报指挥部备查。
在做好厂区复工复产准备的同时,澜沧古茶积极落实国家、省、市、县有关规定,对接触过疫区人员的员工和非疫情重区的外地员工实行推迟返回,并召开员工会议开展复工前抗疫防控培训及准备工作。
严格防控,抗击疫情
公司从细节之处严格防控,保障员工安全。要求进入公司的人员必须佩戴口罩;严格执行员工健康申报制度和健康日监测制度且每日上报员工体温监测情况;在厂区内设置多个健康检测点,组织复工人员每日分批次、分部门到检测点测量体温、手部消毒,正确佩戴口罩,扫描“云南抗疫情”二维码进入厂区上班。
与此同时,公司所有复工员工均严格按要求填写《复工人员健康申报表》,签订《个人健康信息承诺书》,并加强厂区日常巡检,严格执行体温监测和出入登记等制度。
公司积极对防疫物资进行采购筹备,多渠道、多途径保障温度计、喷壶、消毒液、酒精、口罩等防疫物资,并派出专人对机械设备设施进行安全检查和维护保养。
消毒杀菌,隔离病毒
从复工当日起,严格进行厂区消毒和员工管理。每天8个时段对办公区、厂区、卫生间等多公共区域进行消毒,并为员工配备含有消毒功能的洗手液;向每个部门、车间发放75%酒精,保证每名员工每2小时进行一次手部消毒。
为防止废弃口罩的感染,厂区内设置废弃口罩回收点,由专人处理;并严格禁止外来车辆进入公司,帮员工的车辆清洗、消毒、杀菌之后进入公司。从内到外隔绝感染,全面开启安全复工。
另外,
澜沧古茶全国营销中心也已全面复工,
为全球爱茶人开启服务。
为了一杯安全健康的放心茶,
古茶人严防谨守,积极行动。
让我们手捧一杯热茶,共迎春天到来,
共待人人安康,山河无恙。
东莞石龙镇,著名“举重之乡“,明末清初时,是与广州、佛山、陈村齐名的广东四大名镇之一。这座历史悠久的东莞古镇,有着浓厚的品茶气息,藉“春华秋实大美澜沧”大型文化活动之际,石龙的茶友终于迎来了期盼已久的茶妈妈。
古茶飘香的地方就是家
11月22日中午,茶妈妈及总经理王钧女士,携同东莞核心合作伙伴蓝俊荣先生以及公司高层莅临石龙专营店,现场人声鼎沸,众茶友无不为之雀跃,争相与茶妈妈握手留影。
石龙茶友会现场
茶妈妈给石龙茶友签名
在随后的传奇“?香”品饮过程中,茶妈妈亲自为讲解“?香”的独特韵味,茶友们听得津津有味,纷纷拿出摄影设备将这一段珍贵片段记录下来。其中现场还出现了一段小插曲:一位茶友对店内展示的2.5公斤千年古树茶大饼甚感兴趣,觉得这种规格厚重大气,非常适合馈赠亲友,便向店主买了一片。没想,这个举动竟引来了连锁效应,现场的茶友受此启发,纷纷要求购买,结果导致店内的“2.5公斤大饼”供不应求,就连用来专门展示用的样板茶也被热情的茶友们“抢”去。而传奇“?香”更是大受欢迎,茶妈妈也欣喜异常,一一为大家签名留念。
茶妈妈与茶友畅聊
石龙茶友合影
“船到桥头自然直,茶到桥头自然香”。东莞市桥头镇拥有丰富的自然资源和人文资源,自9月8日澜沧古茶桥头五星级专营店开业至今,短短几个月时间里,东莞桥头五星级专营店便成为了桥头乃至东莞各地茶友沟通交流的纽带。
22日下午,结束了石龙茶友会的茶妈妈一行莅临东莞桥头五星级专营店。桥头的“古粉”们早已守候在场,对茶妈妈的到来致以最热烈的欢迎,并争相与茶妈妈合影互动。
桥头茶友欢迎茶妈妈回家
茶友签到
热情的桥头茶友与茶妈妈合影
茶妈妈与茶友“德叔”
特别值得一提的是,桥头“古粉”们一直非常敬仰茶妈妈“怀抱赤诚持守真味”的制茶精神,品茶氛围也十分浓厚,不仅当日提前拿着“东方红”、“平步青云”、“春?”、“001”、“0085”、“?香”等茶品在现场等候茶妈妈签名,更有茶友现场提出要自己上台冲泡“?香”,让茶妈妈为其点评,希望能更深入地了解茶妈妈的制茶理念,以及传奇“?香”独有的悠长韵味。面对热情的茶友们所提出的各类问题,茶妈妈都一一讲解。而对于上台冲泡“?香”的各位茶友,从温杯烫壶到投茶注水,甚至出汤的时间把握,茶妈妈都亲自指导,让现场茶友深受感动。
桥头茶友会现场
茶妈妈为茶友签名
茶友亲自上台冲泡
本次澜沧古茶东莞石龙专营店、桥头五星级专营店两场茶友会的圆满成功,离不开东莞核心合作伙伴们的鼎力支持。东莞茶友对茶妈妈的热情与热爱,也充分体现了东莞茶友对澜沧古茶的钟爱之情,未来的日子,古茶的千年韵香将继续飘扬在东莞以及全国各地的各个角落,大美澜沧将继续精彩绽放!
(由东莞石龙专营店、东莞桥头专营店供稿)
澜沧古茶洋洋上千款茶品里,为人所熟知的,多不胜数,它们价格有高低,品质皆上乘,每一款茶品都凝聚了古茶人的智慧与汗水,并在澜沧古茶的历史长河里,闪耀出各自别样的光辉。景迈陈醇,便是其中的一员。
景迈陈醇诞生于2008年,至今共有三代,其选用3—5级,及少量7级景迈大树茶为原料,并拼配古树料压制而成,陈香明显,醇滑甘甜,是一款口感优良、性价比高的常规经典熟茶,深受大众茶友,特别是熟茶爱好者的喜爱。
一直以来,即使是在日常品饮的常规茶品中,澜沧古茶都会适量拼入古树料作为“调味剂”,以提升茶品的品质,景迈陈醇也不例外。通常,在古树熟茶的发酵过程中,所有的古树毛料会被成堆进行整体发酵。原料发酵成熟后,经过分筛,最终会被分为不同等级。级别较粗老的原料,蔗糖、还原糖等甜味物质的含量较精细原料多,其甜味感也更加明显。而景迈陈醇,正是因为加入了这些原料等级较粗老的古树料,品质得到了提升,口感更加醇甜可口,并依然能保持大众化的价格。
于茶友而言,景迈陈醇是一款有着优良口感且性价比高的日常口粮茶。而对于澜沧古茶,它更是一款镌刻了深刻历史痕迹的茶品,在公司的发展历程上发挥着重要作用。
2008年景迈陈醇2008年,在整个普洱茶行逐渐摆脱2007年普洱茶风波的影响,整体行情好转的大背景下,澜沧古茶也从普洱茶风波的阴霾中慢慢走出。为了重新拓展新渠道,2008年景迈陈醇应运而生。当年的景迈陈醇为250克沱,与景迈春香搭配为一生一熟组合。凭借优良的口感、大众化的价格,景迈陈醇稳扎稳打,成功为澜沧古茶打开了新的市场新渠道,并吸引了一批忠实的粉丝。越来越多的茶商、茶友,也通过它认识了澜沧古茶,恢复了对普洱茶,特别是对澜沧古茶的信心。
经过了五年的转化,如今的08年景迈陈醇已是凸显出特别的陈年老味,香气浓郁高扬,还隐隐透出一股奇特的杏仁香,汤色更加红亮,滋味醇滑甘甜,成熟纯粹的气质明显。
2009年景迈陈醇:由于08年景迈陈醇受到了众多茶友的喜爱,公司选用2006、2007年景迈大叶种优质茶叶为原料,于2009年继续推出规格为357克的景迈陈醇饼。
这一代的景迈陈醇继承了08年景迈陈醇口感优良、性价比高等特质,也被公司作为开发经销渠道的重要产品,当年一上市,便吸引了各地大批收藏家、茶商蜂拥购入。通过大力的推广,2009年景迈陈醇也再一次为公司的市场新渠道开拓立下了汗马功劳,成功地完成历史使命。
2013年景迈陈醇:
时隔4年,为了让茶友们能重新找回久违的味道,澜沧古茶选用2011、2012年澜沧江流域大叶种乔木茶为原料,于2013年再度推出357克景迈陈醇大饼。上两代景迈陈醇成功的市场定位,也为2013年景迈陈醇推出市场打下了坚实的基础。今年,景迈陈醇继续以超高的性价比,成为各地合作伙伴、经销商开发渠道、拓展市场的首选产品。
新一代景迈陈醇延续了上两代的优良口感,且内含物质更加丰富,其香气显陈香、甜香,香气沉稳,滋味醇滑,甜润感明显,口感刺激性低,冲泡后期汤质如米汤般绵滑,给人以纯粹的味觉感受与踏实的心灵体验,非常适合作为日常品饮的口粮茶。
景迈陈醇也许是粗犷、平凡的,然而,它却简单得如此纯粹,纯粹得让人感觉亲切。它,陪伴我们慢慢地走过似水流年,在经历时光的淬洗后,散发出成熟的芬芳,为我们平淡的生活,装点出蜜样的甜润。
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