云南勐海着力打造“中国普洱茶第一县”
建议建设“普洱茶批发市场”
普洱茶早已成为西双版纳的一张名片。在州第七次党代会代表审议六届州委工作报告期间,如何把勐海县打造成“中国普洱茶第一县”,成为勐海县代表团代表讨论的热点之一。
近年来,勐海县委、县政府积极发展茶产业,加强原料基地建设,积极改造低产茶园,发展无公害茶园,对种苗、茶园、初制加工推行农业标准化生产,引导茶农正确使用化肥、农药,不断提升全县茶产量和茶叶品质,加强对古茶树资源的保护和开发利用;规范全县普洱茶生产秩序,严格质量和市场监管,促进了茶产业健康持续发展,成为农民增收的主要渠道。勐海县还将古茶树资源、茶文化资源和旅游有机结合,大力倡导低碳、生态的旅游方式。
代表们认为,州委工作报告中提出,“生态食品要加快提升茶叶产业”,又是勐海县的一次机遇。勐海县要抓住机遇,采取措施,依托载体,着力打造“中国普洱茶第一县”。围绕全县的茶产业发展,杨文新代表建议,在勐海县建设专业的普洱茶批发市场,使勐海县成为普洱茶的销售中心。(苏云华)
近日,笔者在采访时了解到,勐海县委、县政府立足资源优势,科学定位、超前谋划,大力打造“中国普洱茶第一县”这张名片。目前,推进工作正有条不紊地进行。
近年来,勐海县委、县政府积极发展茶产业,加强原料基地建设,积极改造低产茶园,发展无公害茶园,对种苗、茶园、初制加工推行农业标准化生产,引导茶农正确使用化肥、农药,不断提升全县茶产量和茶叶品质;加强对古茶树资源的保护和开发利用;规范全县普洱茶生产秩序,严格质量和市场监管,促进了茶产业健康持续发展,成为农民增收的主要渠道。
为大力推进建设“中国普洱茶第一县”工作,勐海县委、政府制定出台了《建设“中国普洱茶第一县”规划纲要(2011至2020)》,把普洱茶产业定位为引领勐海县域经济科学发展、跨越发展的“火车头”和“发动机”,明确提出立足优势,调优投资结构,提高产业化水平,增强自主创新能力,大力发展茶文化产业和生态旅游作为推进产业的转型升级,突出以市场为导向,以品牌为引领,以经济、社会、生态效益为中心,强化科技支撑,大力实施品牌战略,着力实现茶园生态化、加工企业规模化、产业生产标准化、产品功能健康化、知名品牌国际化,由普洱茶资源大县向普洱茶产业强县转型,茶叶质量明显提高,茶农增收明显加快。
截至9月,勐海县茶园面积达38.6万亩,可采摘面积28.4万亩,茶叶产量13824吨,实现销售收入85095万元。古茶园面积4.6万亩,产量突破500吨。农业产值达到2.1亿元。上缴茶叶税收1.66亿元,占县财政总收入的36%。现有茶业专业合作社43家,涉茶人口28万人,其中茶农达21万人。经工商局注册的制茶企业912户,茶叶销售企业1209家,获QS认证的精制茶企业107户。全县涉茶商标535件,其中“大益”获中国驰名商标,中华老字号;勐海茶厂获国家级产业化龙头企业。有8件商标获云南省著名商标,分别是大益、郎河、勐子、吉益、陈升、老曼娥、八角亭、茶树王。
云南勐海县着力打造“中国普洱茶第一县”
建议建设“普洱茶批发市场”普洱茶早已成为西双版纳的一张名片。在州第七次党代会代表审议六届州委工作报告期间,如何把勐海县打造成“中国普洱茶第一县”,成为勐海县代表团代表讨论的热点之一。近年来,勐海县委、县政府积极发展茶产业,加强原料基地建设,积极改造低产茶园,发展无公害茶园,对种苗、茶园、初制加工推行农业标准化生产,引导茶农正确使用化肥、农药,不断提升全县茶产量和茶叶品质,加强对古茶树资源的保护和开发利用;规范全县普洱茶生产秩序,严格质量和市场监管,促进了茶产业健康持续发展,成为农民增收的主要渠道。勐海县还将古茶树资源、茶文化资源和旅游有机结合,大力倡导低碳、生态的旅游方式。代表们认为,州委工作报告中提出,“生态食品要加快提升茶叶产业”,又是勐海县的一次机遇。勐海县要抓住机遇,采取措施,依托载体,着力打造“中国普洱茶第一县”。围绕全县的茶产业发展,杨文新代表建议,在勐海县建设专业的普洱茶批发市场,使勐海县成为普洱茶的销售中心。(记者苏云华)勐海,被誉为“中国普洱茶第一县”,这里古茶山林立,千百年的古茶树群星罗棋布,多民族悠久厚重的茶文化散发着璀璨的光芒!那勐海的普洱茶到底有哪些特点,能如此吸引人呢?
勐海,傣语为“英雄居住的地方”,位于云南省西双版纳傣族自治州西部,素有“世界茶树王之乡”、“世界茶王之乡”、“普洱茶圣地”、“中国茶都”、“茶乡梦海”的美誉,是国际茶界公认的世界茶树原产地中心地带和驰名中外的普洱茶发祥地之一,是滇藏茶马古道的源头和滇缅通关的重要驿站。一、历史文化
勐海是一部活的茶史,有深厚的茶文化内涵。
在中国的茶史中有这样的记载:濮人(布朗族)是最早的植茶人。至今,勐海县的布朗山、西定、巴达、勐满、勐往等布朗族居住地保存有大量的古茶树和野生茶树。其中,贺松有1700多年的野生“茶树王”,被当地村民视为神树,南糯山有800多年前的人工栽培型茶树。
石头、蹄印,在历史的尘埃之中,渐渐湮没。只有深入探寻久远的历史,才能读懂这无尽的茶马古道。勐海旧时所产的茶叶多由马帮运到普洱府交易。明、清时期手工业制茶商云集佛海(今勐海县),佛海23个茶庄年产紧茶出口量达4万担,并开辟了从打洛到印度、西藏的古茶马古道。此外,云南省茶叶科学研究所设置在勐海,积累了丰硕的科研成果。这些,都是对勐海普洱茶独特的地理特征、自然环境的认同的证明,是厚重的历史“活见证”。
二、地理优势
产地在澜沧江两岸的原始森林中,“雾锁千树茶,云开万壑葱,香飘十里外,味酽一杯中”,这是茶叶界老前辈马兴先生对勐海普洱茶产地和勐海普洱茶品质的赞颂。
勐海普洱茶生长在终年湿润、云雾弥漫、土层深厚、土壤肥沃、无污染、不施农药的原始森林中,属于有机茶。勐海普洱茶产区的茶树多与樟脑树混作,品质特优。三、品种优良
得天独厚的地理环境优势,所产的普洱茶品种是云南大叶种,又称乔木型的大叶种,素称勐海普洱茶种,芽叶发得又大又嫩,白毫特多,内含的化学成分特别丰富,制出的茶叶香高味浓。
四、工艺传承
经得千年来的文化传承与创新,制茶工艺不断得到更好的完善,杀青、揉捻、晒干等制作茶品的过程更是十分娴熟、专业。本着当地人们辛勤淳朴的情怀,精挑细选出优质的鲜叶嫩芽,制成饼形周正的普洱茶品。
五、越陈越香
据西南农业大学刘勤晋教授研究,勐海普洱茶具有陈香的特征,其香气明显高于中、小叶种,这些成分多数为形成茶叶陈香及甜醇滋味的重要因素。陈年老勐海普洱茶,可产生令人着迷的枣香、荷香、参香和樟香。
优质的普洱茶,在合理的存放下,会逐步形成特有的陈香风格,陈香随陈化时间的延长而增加,存放时间越长的勐海普洱茶,其陈香风格越浓厚,质量也较高。
综合上述几点,勐海地区所生长的茶品质是十分优异的,加之专业的拼配工艺,匠心的制茶理念,勐海韵,一定不会辜负您的期待的!
“古树茶”被热炒,要警惕以“野生茶”冒充人工驯化古树茶,小心落入“越野越好”的误区。没有经过人工驯化的纯野生茶树,往往为了抵御虫害,叶中含有毒素,饮用风险很高,曾经发生过中毒事件,轻者腹泻,重者出现血压升高、头晕等现象。所谓野生茶是指存在于天然林和开发过的天然林中与栽培茶种有亲缘关系的茶组植物。是没有被人类栽培驯化、大量利用的茶树。人类社会千百年来所饮用的“茶”,在植物分类学里,被列为植物界、被子植物门、双子叶植物纲、原始花被亚纲、山茶目、山茶科、山茶属、茶亚属、茶组、茶系。茶组被统一命名为“Camelliaslnensis(L)OKtze”,为全世界所采纳。茶组里有37个茶种,目前世界各国栽培利用的“茶”,是茶组里的一个“种”,其染体多为二倍体(2n=30)。科学意义上的“野茶”,是农学里“茶系”以外的近缘茶树植物,没有经过人工驯化栽培的。它们不是人类广泛利用和饮用的“茶”。没有经过人工驯化的纯野生茶树,往往为了抵御虫害,叶中含有毒素,饮用风险很高,曾经发生过中毒事件,轻者腹泻,重者出现血压升高、头晕等现象。只有经过人工驯化的茶,才能安全的饮用,真正的野茶是不宜饮用的。多年前原云南普洱茶协会会长邹家驹就撰文《野到何时》批斥“妖气野风”。
勐腊易武乡:发展普洱茶产业打造“中国贡茶第一镇”
“我家有35亩茶地,去年收入就达18万余元。一家4口人,人均收入超过4万余元。祖祖辈辈耕种稻谷的荒山荒地上长出了‘金叶子’,为我家带来了好日子。我和妻子一合计,把在超市打工的儿子叫回来,帮助家里采茶、制茶。”勐腊县易武乡麻黑村委会曼秀村49岁的高志明高兴地说。
易武乡是普洱茶的故乡和贡茶之乡、古六大茶山之一、滇藏茶马古道的起点。这里终年湿润,冬无严寒,夏无酷暑,一年只有雨季与旱季之分,最适宜种植茶叶。“过去,易武人一直盯着轮歇地,‘旱稻经’念了一年又一年,‘钱袋子’却不见胀,‘贫困帽’一直很难脱掉。”乡党委书记杨军颇有感触地说。
“过去是守着宝地穷熬着,如今宝地上的‘金叶子’价钱越来越高,每公斤从过去的30元涨到现在的600元,刮风寨一带涨到1000元。”说起茶叶,麻黑村委会主任何天强如数家珍。
乡党委书记杨军说,根据易武乡山高坡陡、人多田少的实际,该乡提出了“茶叶富乡”的思路**发展难题,强势推动茶产业的发展:一是采取多种形式,加大宣传力度。转变茶农的思想观念,不断提高古六大茶山、茶庄的发展意识;二是加大投入。积极引导茶农对现有的低产茶园进行改良,引导茶农转变种植方式,实行科学种植和科学管理茶园;三是出台鼓励茶产业发展的措施。整合全乡的茶叶资源,形成产业化发展;四是树立“风情古茶山、文化古茶山、普洱茶故乡”新形象,“发展茶产业、保护古茶园、弘扬茶文化、开展茶旅游、建设古茶镇”,力争把古茶山建设成生态环境良好、茶叶品质最优、茶山风情最浓的“中国贡茶第一镇”。
易武乡目前拥有茶叶面积42861亩,完成干毛茶822吨,产值达2466万元。全乡从事茶叶(业)农户达3172户,占全乡总户数的97%,茶业收入占农民人均纯收入的80%。截止2011年,易武乡有七子饼茶叶加工制作厂(庄)52家,其中25家已取得“QS”认证。
在距离景洪市区65公里的国家级自然保护区边缘的山林,有一个令人叹为观止的万亩连片茶园,它就是著名茶乡、被誉为古道驿站、雨林秘境、休闲胜地的大渡岗。
大渡岗乡平均海拔1300多米,全乡森林面积102万亩,其中国家级自然保护区就达48万亩,森林覆盖率达85.8%。这里四季如春,年均气温18.5摄氏度,又被称为春之镇。独具特色、秀美壮观的7.6万亩茶山景观,使大渡岗乡成为云南省种植绿茶面积最大的乡(镇)之一。2006年,大渡岗被云南省人民政府命名为省级生态乡镇;2011年创建“国家级生态乡镇”实现了阶段性目标。目前,全乡上下正在全力打造中国茶叶第一乡。
最壮观的茶园景观
由于大渡岗良好的生态环境和凉爽宜人的自然条件适合茶叶种植,加之用这里茶园的茶叶为原料做出来的茶,茶芽肥大,回甘快,口感好,是天然的绿色保健饮品,含有丰富的氨基酸,使得茶产业成为大渡岗的支柱产业,成为农民平稳增收的主要经济来源。到2011年末,大渡岗乡辖区内茶叶种植面积达7.6万亩,其中:地方民营59347亩,占78%;个体私营企业16739亩,占22%。地方民营采茶面积51849亩,干毛茶总产量达2874吨,形成了万亩连片的茶叶种植基地。
大渡岗万亩茶园景观由此成为全国乃至世界最大规模的茶园奇观,一排排整齐的茶树像梯田一样,在连绵的山岗上绵延。据说,万亩茶园中的含氧量甚至高于树木参天的原始丛林,漫步在茶园中,同时也就完成了身心的洗礼。站在观赏的最佳方位——大渡岗茶场十队,整片茶园的美景一览无余,葱郁的茶田如碧色的丝带般层层叠加而上,美妙如画。
如今,集茶园观光、休闲度假、制茶体验、娱乐康体为一体的大渡岗茶园旅游小镇开始建设。旅游小镇总体规划面积为6.2平方公里。全乡茶业的发展也由过去单一的加工销售逐步向种植、加工、运输、旅游、餐饮服务等多元化发展。
中国茶叶知名品牌
一说起大渡岗,不能不提到西双版纳大渡岗茶叶实业总公司。自1981年正式建场以来,大渡岗茶叶实业总公司打造出的大渡岗品牌也成为了云南茶叶生态、健康、安全的代表,知名度、影响力、竞争力持续提升。
1989年,总公司在全省第一家引进国外先进的CTC红碎茶全套自动化生产线。茶场有9个产品先后被评为省优、部优产品和省级名茶,并被1989年第十一届亚运会指定为专用产品,1992年被指定为中国第三届艺术节专用茶。大渡岗商标多次被认定为“云南省著名商标”,产品远销全国及欧美国家,是西双版纳茶业界的标杆企业。
在产品深受认可和赞誉的同时,大渡岗茶叶实业总公司的企业形象、知名度也在不断提升。1987年起连续5年被评为云南省“出口创汇先进单位”;1988年起连续5年获省“质量先进单位”称号;1989年被云南省人民政府授予省“一级先进企业”称号;1990年被授予国家“二级先进企业”称号;1995年被评为中国最佳形象AAA级企业;在2009年第七届中国食品安全年会上,被评为全国食品安全示范单位。
近年来,大渡岗茶叶总公司在管理、产品结构、生产工艺等方面进行了大刀阔斧的改革与创新,先后添置完备了功夫红茶、普洱茶生产线,引进了具有国内领先水平的全自动绿茶生产线,成为全国茶叶行业第一家引进此类设备的企业。
作为云南省茶叶出口基地,大渡岗茶叶总公司充分依托西双版纳得天独厚的地理环境和生态优势,大力发展绿色、有机生态茶园,切实搞好现代茶园建设。2002年,大渡岗茶叶总公司被农业部确定为“国家级无公害农产品茶叶示范基地”;2004年被确定为“率先实现农业现代化,高效名优茶基地建设示范茶场”;先后被认定为南亚热带作物名优基地、农业科技示范基地;2007年通过出口茶叶种植基地备案。
为了适应国际国内对食品安全的更高要求,2008年,大渡岗茶叶总公司启动建设农产品质量追溯系统。2009年5月,大渡岗茶产品质量追溯系统建设项目以90分的高分顺利通过了农业部农垦局、中国农垦经济发展中心专家组的现场验收,并正式运行。
在大渡岗茶茶叶总公司的带动示范下,大渡岗乡逐步发展起了西双版纳古茶山茶业有限公司、昌泰茶业有限责任公司等茶叶龙头企业。目前,全乡茶叶加工厂发展到76家。生产的茶叶按制作方法的不同,主分为红茶、绿茶、普洱茶、紧压茶、花茶五大类,品种达50多个。其中有10多种品牌获国内外金、银奖。优质的茶叶品种、科学的技术管理加上具有特色的茶叶品牌,使得大渡岗乡茶叶在国内外声名远播。
全力打造茶叶第一乡
近年来,大渡岗乡认真组织实施山区人均一亩良种茶发展项目,引进云抗10号、长叶白毫、雪芽100号、矮峰等良种茶叶品种,大力推广营养袋苗定植、测土配方施肥、病虫害绿色防控、低产茶园改造、微生物菌种堆肥等10多项茶叶生产新技术。乡政府还提出了“公司+基地+农户+科技+市场”五位一体的茶叶产业发展模式,使全乡茶农有茶种、种得茶、能卖茶。
“十二五”期间,大渡岗乡将积极打造全国最大普洱茶连片种植基地。同时,开展对民营茶园小型水利及配套灌溉、园区道路等基础设施建设,重点推广优质茶叶无性系及优质良种茶,实施茶叶“绿色防控”工程、机修机采示范工程,按规划如期完成低产茶园改造1万亩。大力推进无公害标准化茶叶示范基地建设,积极发展无公害茶、绿色食品茶、有机茶生产,打造“大渡岗茶”知名品牌。到2015年,全乡无性系和良种茶园面积占70%以上,全乡茶园100%通过无公害生产基地认定,面积稳定在59347亩,茶叶产量3487吨。
茶城勐海:打造普洱茶第一县
在这里的县城和乡村,记者发现,随处可见茶农、茶树、茶山、茶厂、茶店,这里是一座真正的茶城--勐海。勐海县出产的普洱茶品质优良,口感上乘,远销海内外。近年来,勐海县提出,把勐海打造成“中国普洱茶第一县”,全国最大、最优、最安全的普洱茶生产加工基地。
先天条件优越普洱茶规模、产值居全国前列
勐海气候条件十分优越,土壤肥沃,雨量充沛,生态系统良好,具有得天独厚发展茶叶生产的天然优势,是茶树良种的种质基因库,是世界茶树的原产地和普洱茶的故乡,素有“世界茶王之乡”、“普洱茶圣地”之称。境内有世界上最古老的树龄达1700多年的巴达野生茶树群落和世界上最古老的树龄800多年的栽培型古茶树王,拥有国家级优良品种大叶茶14个。勐海有4.6万亩百年以上的古茶园,全县茶叶种植面积35.9万亩,有机生态无公害茶园22.92万亩,茶园面积位于全国县级第一。近年来,勐海县茶叶产量增长势头良好。2009年,全县精制普洱茶总产量达到14398吨,实现茶业总产值10多亿元。2010年,产量突破2万吨,平均每公斤单价超过60元,实现工业总产值(现价)11.54亿元,工业销售产值(现价)7.84亿元,实现税收1.04亿元,茶产业跃居为全县第一大产业,成为中国普洱茶生产大县。
目前,勐海所产的130多个茶色品种已推向国内100多个大中城市及37个国家和地区,并且在全国基本形成了各省区的营销网络。世界第一个现代普洱茶厂诞生地成为中国普洱茶的最大加工基地勐海在普洱茶的制茶、研发和推广方面很早就迈开步伐。
1938年,个旧人白孟愚创办南糯山制茶厂,开创了用机器加工茶叶的先河。1940年,世界第一个现代普洱茶厂在勐海诞生,茶叶专家范和钧创建佛海茶厂(勐海茶厂前身),并在云南较早实现规模化机器制茶。普洱茶发展史上两个具有里程碑意义的事件--云南七子饼茶的生产推广和普洱茶人工后发酵的陈化工艺,也主要在勐海茶厂完成。1951年,云南省农科院在勐海县建立了省茶叶科学研究所,开展茶树种质理论研究,选育推广优良品种,推行“土肥、修剪、采摘、养蓬”关键技术和“密植、速成、高产、稳产”栽培法,实现了云南大叶茶由“乔木”向“矮树”的革命性跃进。
1958年,勐海县政府成立“茶叶办公室”,为云南省设立时间最早的茶叶技术推广机构,现如今它在茶叶种植、低改和技术推广上仍然发挥着作用。勐海茶厂建立了普洱茶加工工程研究室和博士后科研工作站,为普洱茶的茶种研究和产品开发提供科学支撑。在茶园建设方面,勐海加快良种茶园和无公害茶园的建设。2010年,全县良种茶园面积2.75万亩,良种率达7.66%。通过无公害以上认证的茶园21.26万亩,其中已获有机茶认证面积1万亩,无公害认证茶园20.26万亩,全县共有4家企业20个产品通过中国有机茶认证中心认证。勐海县坚决实行普洱茶市场准入制度,从生产源头加强茶叶质量安全的监管,严禁未取得“QS”认证的企业生产普洱茶,从而保证普洱茶的品质。目前,全县在工商注册的茶叶精制茶企业达118户,获“QS”认证的精制茶企业有105户,初制所(厂)523个(其中初制达标100家)。
近几年,随着普洱茶的复兴,除了勐海茶厂、勐海七彩云南茶厂、陈升茶厂等传统龙头企业继续保持良好发展势头,全国各地投资商都把目光投注到勐海,先后有英茂公司、博闻集团、阳光房地产等一批实力企业前来投资。截止目前,全县共有茶叶初制所645个,茶叶精制厂100多个,勐海已成为中国普洱茶的最大加工基地。经过多年的发展,勐海已形成“大益”、“陈升号”、“老班章”、“七彩云南”等着名品牌,“大益”还被列入“中华老字号”。
2010年,大益集团成为广州第16届亚运会茶产品供应商、“七彩云南”普洱茶成功申报成为“中国2010年上海世博会特许生产商”。勐海品牌茶走上世界级的舞台,品牌知名度得到更大提升。茶业成为勐海县支柱性产业据统计,勐海全县95%以上的人口涉茶,茶企业上交税额占全县地方财政收入的一半多。茶业已成为勐海县的支柱性产业,成为全县经济增长的主要力量和带动周边产业发展的推动力。2010年,勐海县格郎和乡南糯山等古茶村寨茶农人均茶叶纯收入6000元以上,布朗山老班章村茶农人均茶叶纯收入达万元。
茶产业的触角已延伸到民族文化、茶园旅游等多个方面,在发展茶文化与民族文化旅游方面,勐海县委、县政府表示,计划把南糯山建设成为哈尼古茶文化园,把贺开古茶山建设成为拉祜古茶文化园,把布朗山建设成为布朗古茶文化园,把云茶源建设成为茶马古道文化园,形成勐海古茶山旅游环线。
西南边陲小县城勐海,正以茶为驱动力,焕发出经济的活力。
品,细品,茶叶网cy260.com的优秀编辑为您独家提供优质茶文化相关文章,《普洱中国网改版换装,建行业第一门户网站》一文将帮助你了解茶叶种类相关方面的知识,如果还想进一步了解关于2022茶文化方面知识请访问网购茶叶专题。
相关推荐
最新更新