蒙山是中国种茶业和茶文化的发祥地之一,早在两千多年前的西汉时期,蒙山茶祖师吴理真好开始在蒙顶驯化栽种野生茶树,开始了人工种茶的历史。唐宋时是蒙山茶的极盛时期。从唐玄宗天宝元年(724年)被列为贡品,作为天子祭祀天地祖宗的专用品,一直沿袭到清代,历经一千二百多年而不间断。在民间,蒙顶茶历来被看作祛疾去病的神来之物。因此,历史悠久的蒙顶茶被称为“仙茶”,蒙山被誉为“仙茶故乡”。
蒙顶茶的声名远扬使之成为历代文人墨客吟诵的对象。在我国,赞茶的名联佳句首推以民谚方式流传甚广的“扬子江心水,蒙山顶上茶”。唐代大诗人白居易《琴茶》诗有“琴里知闻惟渌水,茶中故旧是蒙山”的吟唱。唐代黎阳王《蒙山白云岩茶》诗有“闻道蒙山风味佳,洞天深处饱烟霞若教陆羽持公论,应是人间第一茶”的概叹。宋代诗人文同《蒙顶茶》诗有“蜀土茶称圣,蒙山味独珍”的赞颂。唐宋大家孟郊、韦处厚、欧阳修、陆游、梅尧臣等,都留下不少以蒙山茶为题的诗文。明清时代的诗文题词则更为丰富,当代诗人、文学艺术家也留下了许多吟诵蒙山茶的华章佳句。悠久的茶史形成了特色独具的蒙山茶文化。位于四川雅安名山县,是世界茶文化圣山,是茶文明发祥地。西汉(公元前53年)茶祖吴理真在这里开人类种植茶树先河,从唐代到清末,中央朝廷祈天祭祖专用茶源于皇茶园。“扬子江中水,蒙山顶上茶”倾倒亿万茶客。佛经“蒙山施食仪规”,供佛用“蒙山雀舌茶”皆源于此。中国茶经丝绸之路和茶马古道遍及五湖四海。
蒙山是中国种茶业和茶文化的发祥地之一,早在两千多年前的西汉时期,蒙山茶祖师吴理真好开始在蒙顶驯化栽种野生茶树,开始了人工种茶的历史。唐宋时是蒙山茶的极盛时期。从唐玄宗天宝元年(724年)被列为贡品,作为天子祭祀天地祖宗的专用品,一直沿袭到清代,历经一千二百多年而不间断。在民间,蒙顶茶历来被看作祛疾去病的神来之物。因此,历史悠久的蒙顶茶被称为“仙茶”,蒙山被誉为“仙茶故乡”。
蒙顶茶的声名远扬使之成为历代文人墨客吟诵的对象。在我国,赞茶的名联佳句首推以民谚方式流传甚广的“扬子江心水,蒙山顶上茶”。唐代大诗人白居易《琴茶》诗有“琴里知闻惟渌水,茶中故旧是蒙山”的吟唱。唐代黎阳王《蒙山白云岩茶》诗有“闻道蒙山风味佳,洞天深处饱烟霞……若教陆羽持公论,应是人间第一茶”的概叹。宋代诗人文同《蒙顶茶》诗有“蜀土茶称圣,蒙山味独珍”的赞颂。唐宋大家孟郊、韦处厚、欧阳修、陆游、梅尧臣等,都留下不少以蒙山茶为题的诗文。明清时代的诗文题词则更为丰富,当代诗人、文学艺术家也留下了许多吟诵蒙山茶的华章佳句。悠久的茶史形成了特色独具的蒙山茶文化。位于四川雅安名山县,是世界茶文化圣山,是茶文明发祥地。西汉(公元前53年)茶祖吴理真在这里开人类种植茶树先河,从唐代到清末,中央朝廷祈天祭祖专用茶源于皇茶园。“扬子江中水,蒙山顶上茶”倾倒亿万茶客。佛经“蒙山施食仪规”,供佛用“蒙山雀舌茶”皆源于此。中国茶经丝绸之路和茶马古道遍及五湖四海。
罗汉沉香,属于乌龙茶类。始于四川的蒙顶山。罗汉沉香兼有红茶和白茶的优点,独特的“果香樟韵”,滋味鲜醇高爽,果香清甜,樟香幽长浓郁,香气高雅持久。唐代元和年间,蒙顶茶被列为贡品,黎阳王入川检贡茶时,在蒙山写诗云:《蒙山白云岩茶》闻道蒙山风味佳,洞天深处饱烟霞;冰销剪碎先春叶,石髓香粘绝品花。蟹眼不须煎活水,酪奴何敢问新芽;若教陆羽持公论,应是人间第一茶。传说从长安出发入川检贡的黎阳王长途于艰难蜀道,加之沿途个个地方官府、富豪贵族巴结以酒肉迎待,历时数月到达蒙山时常感腹胀、头痛、腿沉、混身乏力,饮食毫无胃口,体染恶疮。当时的蒙山已是三里一寺,七里一庵,佛事繁荣。黎阳王前往蒙山罗汉寺(今千佛寺)礼佛,祈福平安消灾,饮用寺僧献上的禅茶后,异香醒脑,顿感混身通泰,留寺用斋三大碗米饭,黎阳王甚悦,问及寺僧此茶缘何,僧答:“善哉,善哉,寺中常物。”不日黎阳王疾愈,复至罗汉寺,于寺内亲自监造千佛爷摩崖还愿供养,摩崖保存至今,碑文中依晰可见“罗汉沉香”。
长辈们一般都喜欢喝茶,而且没有任何杂质,但是对于现在绝大一部分年轻朋友而言,更多的喜欢自行搭配一些水果茶,把水果融入茶叶,让口感更加的丰富和独特。但是对于纯茶和水果茶而言,究竟哪一种选择比较好了?我们一起来了解下关于水果茶的功效和作用。
水果茶有什么作用?它可以调理脾胃之气,以葡萄加茶叶的水果茶来说,它有更利于脾胃的调理,而以苹果茶来说是清热止泻,加速肠胃活动的,如果是用柑橘的皮来混合茶叶,是可以增加食欲的,打开胃口。所以不同的水果茶,有着不同的效果。
水果茶可以预防感冒,这是真的吗?因为水果茶中蕴藏着大量的维生素C,在国外,很多朋友在感冒期间都会选择去饮用一些感冒茶,这有利于我们感冒的康复,因为促进维生素C的吸收,对于身体来说是十分有益的。
水果茶还可以帮助肠道消化与健康,很多人都有消化不良的现象,遇到这类的病症,大家在饮用水果,对于女性而言,不仅可以排毒养颜还可以瘦身,尤其是女性来说,水果茶对保养肌肤是非常好的。
由于水果的多样化,其实水果茶的效果也是非常神奇的。比如说我们可以通过自身健康的一些问题,搭配合适的水果在茶水中,对症下药,效果是非常显著,口感更佳。但是水果茶也并不是说每个人都可以喝的,它也有禁忌,比如孕妇一定不能喝,老人和小孩也需要谨慎选择。选择适合自己的很重要。
基本饮法
将花果茶用热开水冲泡后,加入适量的蜂蜜或冰糖或片糖,此为热饮;调好后加入冰块,即为冷饮的喝法,另外,如果时间充裕的话,也可以放入冰箱冷却后饮用。这是最基本的调法,要享受花果茶前一定要学好本招式。
飘浮饮法
先将花果茶调配成冷饮,倒入漂亮的杯子中,大约九分满就可以了,再用冰淇淋勺挖出一球冰淇淋,放到花果茶上,这样就可以了,切记一定要用冰的花果茶,如果用热的花果茶,那么冰淇淋一放进去就会溶化,这样就会影响茶的口感。
水果饮法
先将花果茶调成冷饮后,加入适量的水果,可以加强花果茶的口感。例如水果果粒、水果丁或是水果切片都可以,主要要看花果茶的种类来选择,比如蓝莓口味的花果茶,就可以加入酸性水果,像是奇异果果粒,或是柳橙片等等。
蜜饯饮法
把花果茶冲泡好后,加入话梅略拌一下,大约等个3分钟左右,就有一杯好喝的蜜饯花果茶了。花果茶用热饮或冷饮均可,蜜饯也可使用无花果、金桔干等,看自己喜欢什么样的口味,就选择什么样的蜜饯,都是可以的,主要的功能只是用来增添风味而已。
果酱果茶
把花果茶冲泡好后,加入草莓果酱1小匙,搅拌均匀后即可饮用。其中,花果茶用热饮或冷饮均可,果酱也可以使用其他各种口味的果酱,要注意的是,如果加了果酱,那么蜂蜜或冰糖可以酌量减少使用份量,甚至不加也可以。
主要功效
1、铁罗汉提神解乏功效。
2、铁罗汉除脂解腻功效,促进消化。
3、铁罗汉预防龋齿功效,去除口臭。
4、铁罗汉利尿排毒功效。
5、铁罗汉预防辐射功效。
铁罗汉为药用,在我国已有2700年的历史。现代科学大量研究证实,铁罗汉药理功效之多,作用之广,是其他饮料无可替代的。
具体作用有:
1、有助于延缓衰老。铁罗汉多酚具有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂,能阻断脂质过氧化反工应,清除活性酶的作用。
2、有助于抑制心血管疾病。铁罗汉多酚,有助于使这种斑状增生受到抑制,使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低,凝血变清,从而抑制动脉粥样硬化。
3、有助于预防和抗癌。铁罗汉多酚可以阻断亚硝酸铰等多种致癌物质在体内合成,并具有直接杀伤癌细胞和提高机体免疫能力的功效。
4、有助于预防和治疗辐射伤害。铁罗汉多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好。
5、有助于抑制和抵抗病毒菌。铁罗汉多酚有较强的收敛作用,对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用,对消炎止泻有明显效果。
6、有助于美容护肤。铁罗汉多酚是水溶性物质,用它洗睑能清除面部的油腻,收敛毛孔,具有消毒、灭菌、抗皮肤老化,减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
7、有助于醒脑提神。铁罗汉中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋,增强大脑皮层的兴奋过程,起到提神益思、清心的效果。
8、有助于利尿解乏。铁罗汉中的咖啡碱可刺激肾脏,促使尿液迅速排出体外,提高肾脏的滤出率,减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸,有助于使人体尽快消除疲劳。
9、有助于降脂助消化。铁罗汉中的咖啡碱能提高胃液的分泌量,可以帮助消化,增强分解脂肪的能力。所谓“久食令人瘦”的道理就在这里。
10、有助于护齿明目。铁罗汉中含氟量较高,这对预防龋齿,护齿、坚齿,都是有益的。铁罗汉中的维生素C等成分,能降低眼睛晶体混浊度,经常饮铁罗汉,对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。
特殊禁忌
毛茛科铁罗汉,以根入药。辛,温。有大毒。一般泡酒外搽。
柑胎果茶产自新会,新会生产柑橘,特产柑普茶远近驰名,而新会所产的柑胎果茶则很少有外地人了解了。这种柑胎果茶的功效有哪些呢?
柑胎果茶,顾名思义,与胎菊茶类似,是选用还未长大的柑果所制成的。在6月初,柑树的花谢了,长出了拇指大小的柑果,内里还没有长出果肉,属于胎果,就将果子摘取下来,清洗干净、消毒,然后就晒干。这种制作方法没有添加任何的防腐剂,天然、安全。而且果子自然晒干之后,保存了柑果里绝大部分的挥发精油,使茶水的口感和香气更佳。
柑胎果茶的功效有哪些呢?柑胎果茶具有理气健脾、疏肝润肺、止咳化痰、润燥祛湿等功效。柑胎果茶的口感酸甜,能够消食解腻、止咳化痰,对于脾胃弱、常常积食的人来说,常喝柑胎果茶具有很好的消食功效,还能够有效的减肥、改善水肿、肥胖等体质。
柑胎果茶的功效还可以安神、安眠。柑胎果茶富含精油,能够舒缓神经、调节情绪,帮助促进睡眠。柑胎果茶的喝法也很简单,将柑胎果茶用清水洗一遍,放入茶壶在红,然后冲入开水,焖泡三分钟左右,就可以看到茶汤逐渐变成金黄色,而且散发出阵阵沁人心脾的柑橘香气。如果柑胎果茶颗粒比较小,味道难以泡出,还可以延长焖泡的时间。将柑胎果茶加入普洱茶中一起冲泡,风味与养生功效都会更好。
罗汉沉香,属于乌龙茶类。始于四川的蒙顶山。
罗汉沉香兼有红茶和白茶的优点,独特的“果香樟韵”,滋味鲜醇高爽,果香清甜,樟香幽长浓郁,香气高雅持久。唐代元和年间,蒙顶茶被列为贡品,黎阳王入川检贡茶时,在蒙山写诗云:《蒙山白云岩茶》----闻道蒙山风味佳,洞天深处饱烟霞;冰销剪碎先春叶,石髓香粘绝品花。蟹眼不须煎活水,酪奴何敢问新芽;若教陆羽持公论,应是人间第一茶。传说从长安出发入川检贡的黎阳王长途于艰难蜀道,加之沿途个个地方官府、富豪贵族巴结以酒肉迎待,历时数月到达蒙山时常感腹胀、头痛、腿沉、混身乏力,饮食毫无胃口,体染恶疮。
当时的蒙山已是三里一寺,七里一庵,佛事繁荣。黎阳王前往蒙山罗汉寺(今千佛寺)礼佛,祈福平安消灾,饮用寺僧献上的禅茶后,异香醒脑,顿感混身通泰,留寺用斋三大碗米饭,黎阳王甚悦,问及寺僧此茶缘何,僧答:“善哉,善哉,寺中常物。”不日黎阳王疾愈,复至罗汉寺,于寺内亲自监造千佛爷摩崖还愿供养,摩崖保存至今,碑文中依晰可见“罗汉沉香”。
焚香静气,活煮甘泉
焚香静气,就是通过点燃这支香,来营造祥和,肃穆,无比温馨的气氛。希望这沁人心脾的幽香,能使大家心旷神怡,也但愿你的心会伴随着这悠悠袅袅的香烟,升华到高雅而神奇的境界。
宋代大文豪苏东坡是一个精通茶道的茶人,他总结泡茶的经验说:“活水还须活火烹。”活煮甘泉,即用旺火来煮沸壶中的山泉水。
孔雀开屏,叶嘉酬宾
孔雀开屏是向同伴展示自己美丽的羽毛,我们借助孔雀开屏这道程序,向嘉宾介绍今天泡茶所用的精美的功夫茶茶具。“叶嘉”是苏东坡对茶叶的美称。叶嘉酬宾,就是请大家鉴赏乌龙茶的外观形状。
温壶温杯,乌龙入宫
用烧沸的开水冲入紫砂壶内,再一一倒入公道杯、品茗杯和我、闻香杯内,其目的是提升茶具的温度,使茶叶更好的发挥色、香、味、型的特点。“乌龙入宫”是把茶叶放入紫砂壶内,“宫”是形容紫砂壶的重要性。
涤茶留香,春风拂面
乌龙茶因为制作工艺比较复杂,“涤茶留香”就是用水洗涤一下茶叶,并能让茶叶吸收一定的水分,使茶叶处于一种含香欲放的状态。“春风拂面”是用壶盖轻轻地刮去茶汤表面泛起的白色泡沫,使壶内的茶汤更清沏洁净。
乌龙入海,重洗仙颜
品饮功夫茶讲究“头泡汤,二泡茶,三泡,四泡是精华。”头一泡冲出的茶汤一般不喝,注入茶海。因茶汤呈琥珀色,从壶口流向茶海好像蛟龙入海,所以称之为乌龙入海。“重洗仙颜”本是武夷九曲溪畔的一处摩崖石刻,在这里意喻为第二次冲水。第二次冲水不仅要将开水注满紫砂壶,而且在加盖后还要用开水浇淋壶的外部,这样内外加温,有利于茶香的散发。
母子相哺,再注甘露
冲泡时要备有两把壶,一把紫砂壶专门用于泡茶,称为“泡壶”或“母壶”;另一把容积相等的壶用于储存泡好的茶汤,称之为“海壶”或子壶。现代也有人用“公道杯”代替海壶来储备茶水。把母壶中泡好的茶水注入子壶,称之为“母子相哺”。母壶中的茶水倒干净后,乘着壶热再冲开水,称之为“再注甘露”。
祥龙行雨,凤凰点头
将海壶中的茶汤快速而均匀地依次注入闻香杯,称之为“祥龙行雨”,取其“甘霖普降”的吉祥之意。当海壶的茶汤所剩不多时,则应将巡回快速斟茶改为点斟,手法要求一高一低有节奏地点斟茶水,称之为“凤凰点头”。
龙凤呈祥,鲤鱼翻身
将描有龙的品茗杯倒扣在描有凤的闻香杯上,称之为“龙凤呈祥”。把扣合的杯子翻转过来,称之为“鲤鱼翻身”。
捧杯敬茶,众手伟盅
捧杯敬茶是茶艺小姐用双手把龙凤杯捧到齐眉高,然后恭恭敬敬地向右侧的第一位客人行注目点头礼后把茶传给他。客人接到茶后不能独自先品为快,应当也恭恭敬敬地向茶艺小姐点头致谢,并按照茶艺小姐的姿势依次将茶传给下一位客人,直到传到坐在离茶艺小姐最远的一位客人为止。然后再从左侧同样依次传茶。通过捧杯敬茶众手传盅,可使在座的宾主们心贴得更紧,感情更亲近,气氛更融洽。
鉴赏双色,喜闻高香
鉴赏双色是指请客人用左手把描有龙凤图案的茶杯端稳,用右手将闻香杯慢慢地提起来,这时闻香杯中热茶全部注入品茗杯,随着品茗杯温度的升高,由热敏陶瓷制的乌龙图案会从黑色变为五彩。这时还要注意观察杯中的茶汤是否呈清亮艳丽的琥珀色。
喜闻高香是武夷品茶三闻中的头一闻,即请客人闻一闻杯底留香。第一闻是闻茶香的纯度,看是否香高辛锐无异味。
品,细品,茶叶网cy260.com的优秀编辑为您独家提供优质茶文化相关文章,《罗汉果茶介绍》一文将帮助你了解茶叶种类相关方面的知识,如果还想进一步了解关于2022茶文化方面知识请访问茶叶文化专题。
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