我们平常泡茶、喝茶，一般都是按照自己的口味喜好来，喜欢淡一点或者浓一点，喜欢注水即出或是稍微闷泡，这些都是个人的习惯。从鉴别茶叶品质的角度来说，泡茶的时候“闷”一会，却能够帮助我们看到茶品缺陷。
茶叶“闷”上30秒、1分钟、3分钟或是更久，因为长时间的浸泡，内质溶出更丰富，更易将茶品的优缺点都放大展现。而鉴别“闷”过的茶汤时，我们需要注意以下几方面：
汤色。汤色是反映茶叶内含物质是否丰富的一项重要指标，观察一款茶汤，需要注意其色泽及明亮度，茶汤透亮则说明内质溶出不够，浑浊则意味着茶品不够优质。
香气。茶叶经过“闷”泡后，闻香时更容易感受到香气类型、是否有异杂气息、香气是否显扬等。带有烟、霉、酸、馊、臭等不良气息的六堡茶，可以说是劣质茶品；带有焦糖香、花果香等的茶品则可能是加入了萎凋、渥红等非传统六茶工艺。
滋味。“闷”过的六堡茶汤，其滋味也更容易被感受，比如是否有异杂味、滋味是否分离、回甘强度及持久度如何、浓强程度如何？刺激性强而不涩是为浓，入口苦、吞咽后苦而挂舌是为涩，滋味分散、苦涩剥离的茶汤，基本认定茶品品质不过关。
口感。口感是指口腔对于茶汤的触觉部分，审评时要注意的分项有：包裹度、粘稠度、顺滑度、生津、涩感、融合度、锁喉感、刺舌感。
好茶不怕“闷”，“闷”是最简单、最直接的鉴定茶叶品质的方式。闷一闷，“牛鬼蛇神魑魅魍魉”，没有哪个不现原形。
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1971年7月，时任美国国务卿的基辛格博士首次访华，六安瓜片被作为国品礼茶馈赠，促进了中美关系的发展，被传为佳话。“六安瓜片”不愧为六安人民宝贵的历史文化遗产，毋庸置疑，六安瓜片的功效也是很多的，相关的介绍如下！
六安瓜片的基本介绍
1、六安瓜片产于安徽省六安地区，是著名的绿茶片茶品种，也是中国十大名茶之一。其中齐云山蝙蝠洞所产的品质最佳，故又名“齐云瓜片”。
2、六安瓜片又叫片茶，指全由叶片制成的不带嫩芽和嫩茎的茶叶品种，是珍贵而有独特的绿茶品种。
3、六安瓜片外形似瓜果干片，色泽青翠，香高清雅，滋味鲜美，回甘生津，耐冲泡。
4、六安瓜片是在大茶的采制基础上，综合汲取兰花茶、毛尖制作技术创制而成的，制作工艺十分独特。
5、六安瓜片是所有绿茶当中营养价值最高的茶叶，茶叶积蓄的养分十分丰富。
六安瓜片的品牌
1、徽六
徽六是安徽省六安瓜片茶业股份有限公司旗下的品牌，公司享有安徽省名牌产品、六安瓜片最大的制造商等称号。徽六牌六安瓜片被认定为徽商大会指定用茶。
2、一笑堂
安徽一笑堂茶叶有限公司，创立于2005年，集研发、生产、物流、销售及品牌建设与推广为一体，公司产品“一笑堂六安瓜片”被评为上海世博会联合国馆指定礼品茶。
3、黄之江
黄之江是安徽六安市黄府茶业有限公司旗下的品牌，公司集茶园种植，加工，生产、销售及品牌推广为一体，属于安徽省农业产业化龙头企业。
4、谢裕大
黄山谢裕大茶叶股份有限公司是安徽省农业产业化龙头企业，公司集生产、加工、销售、科研为一体，先后荣获"安徽省农业产业化龙头企业"、"中国茶叶行业百强"等称号。
5、迎客松
迎客松六安瓜片是安徽茶叶进出口有限公司旗下的品牌，创建于1952年。“迎客松六安瓜片”被评为全国十大放心茶畅销品牌、安徽省著名商标。
六安瓜片的加工工艺
六安瓜片的鲜叶必须长到开面才采摘。鲜叶通过扳片，除去芽头和茶梗，掰开嫩片、老片。六安瓜片的嫩片、老片分别杀青，生锅、热锅连续作业，火温先低后高。特别是最后拉老火，炉火猛烈，火苗盈尺，抬篮走烘，一罩即去，交替进行。抬篮一招一步节奏紧扣，地珍配合默契，如跳古典舞一般，煞是好看，实为中国茶叶烘焙技术中别具一格的火功。
六安瓜片的功效
1、抗衰老
六安瓜片茶所含有的抗氧化剂，是自由基清除剂，能有效清除体内过剩的自由基，阻止自由基对人体的损伤。
2、抗菌
六安瓜片茶中含有的儿茶素，能够抑制人体致病的部分细菌，增强肠胃功能，具有整肠的作用。
3、降血脂
六安瓜片茶中的儿茶素有助于降低胆固醇，抑制血小板凝集，六安瓜片茶含有黄酮醇类，有抗氧化、降低心血管疾病的作用。
4、瘦身减脂
六安瓜片茶中含有的茶碱、咖啡因，能够减少人体脂肪细胞的堆积，从而达到减肥功效。
5、防龋齿、清口臭
六安瓜片茶富含有氟、儿茶素等成分，能够抑制龋菌的产生，减少牙菌斑及牙周炎的发生。同时茶中所含的单宁酸，具有杀菌作用，能够阻止食物渣屑繁殖细菌，具有防止口臭的功效。
6、改善消化不良
六安瓜片茶含有丰富的膳食纤维，有助于增强人体肠胃消化功能，改善消化不良的情况。
综上所述，六安瓜片是中国十大名茶之一，是烘青绿茶的典型代表。其“瓜子型”外形和“拉老火”工艺，在中国茶叶中独树一帜，是一种非常值得饮用的茶叶喔！
立顿红茶好不好
立顿红茶，一种一次性茶包的快速饮料，在全球范围内非常畅销，不仅在于它的方便快捷的冲泡方式，更在于它有功效与口感。那么，从综合上来说，立顿红茶好不好?
立顿红茶好，它可以保胃。立顿红茶中茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小。另外，这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
立顿红茶好，它可以提神消疲。立顿红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
立顿红茶好，但它也是经过加工后的一种快速品，而红茶才是真正的茶叶，两者之间还是有区别的。
2007年3月26日至28日，胡锦涛主席访问俄罗斯期间，将六安瓜片与黄山毛峰、太平猴魁、和绿牡丹4种名茶，作为“国礼茶”赠送给俄罗斯领导人；2008年，六安瓜片已经获得国家质检总局“地理标志产品认证”。并被列入国家非物质文化遗产目录，是一种品质非常好的茶叶，相关的介绍如下！
六安瓜片的价格多少
1、徽六牌六安瓜片250g罐装
价值：158元
讲解：这款徽六牌六安瓜片，净含量250g，价值仅158元哦。精制马口铁罐，中国十大名茶，健壮、卫生、抗震又环保，外配时尚手提袋，更显高端和品格，送礼自饮均是抱负佳选。
2、徽六牌六安瓜片100g袋装
价值：68元
讲解：净重100g袋装徽六牌六安瓜片，价值经济实惠。精选雨前一级质料，轻拂高香浓烈，细品口感厚醇，很是的耐泡。徽六牌六安瓜片100g袋装，家庭经济型口粮茶不二之选。
3、徽六牌六安瓜片自立袋半斤装
价值：85元
讲解：徽六牌六安瓜片自立袋半斤装，启齿配制拉链袋，利便开启和密封，防潮防串味，更好的担保了茶叶的鲜爽度和干燥度。品格优秀，经济又实惠，供宽大茶友们逐步品逐步喝。
4、徽六牌六安瓜片500g罐装
价值：98元
讲解：500g特大含量六安瓜片罐装，片形似瓜子，无芽亦无梗，有着清香的栗火香味，滋味浓烈，茶韵十足，别样回甘，饮后让人身心痛快，是不行多得的康健饮品。
5、徽六牌六安瓜片50g罐装
价值：200元
讲解：徽六是六安瓜片的中华老子号品牌，这款六安瓜片栗香馥郁高杨，口感异常奇异。好口感好味道，中国十大名茶，是一款让能茶客安心饮用的康健饮品，值得保举哦。
六安瓜片具有抗菌、整肠的特殊功效
六安瓜片茶中饱含儿茶素，这种儿茶素对引起人体的细菌有抑制的作用，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，所以说六安瓜片具有整肠的特殊功效。
六安瓜片对改善消化不良有很好的效果
六安瓜片茶对改善消化不良有很好的效果，对于由细菌引起的急性腹泻，可以选择喝一杯六安瓜片会感觉舒服很多。
六安瓜片的品质特征
六安瓜片，中国传统的历史名茶，产于安徽省六安市大别山一带，属于绿茶特种茶类，简称瓜片、片茶。六安瓜片是绿茶中唯一去梗去芽的片茶,采自于当地的特有品种，经扳片、剔去嫩芽和茶梗，再通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。
六安瓜片的冲泡方法
1、冲泡六安瓜片前应该先赏茶，欣赏干茶的色、香、形，领略六安瓜片的天然风韵，感受一番大自然的纯正产物。
2、六安瓜片冲泡时应分两次冲泡，茶温在80度左右，先用少许水温润茶叶，轻摇茶杯或茶壶，让茶叶香气充分发挥。
3、六安瓜片切忌用沸腾的热水冲泡，水温过高会使六安瓜片茶叶受损，茶汤变黄，味道也跟着变苦涩，滋味不醇正了。
4、待茶汤温热不烫口的时候可以饮用了，饮用时应小口品啜，缓慢吞咽，这样能够充分品味六安瓜片风韵以及醇正的滋味。
5、六安瓜片头道茶应细细品味其鲜味与茶香，茶汤余下三分之一水量时应续水，二开茶是最浓郁的，饮后回甘生津，齿颊留香，身心舒畅，乐趣无穷。
总之，六安瓜片茶所含有的抗氧化剂具有抗衰老功效。人体新陈代谢产生大量自由基就容易老化，而六安瓜片所含的SOD是自由基清除剂，能阻止自由基对人体的损伤，达到抗抗衰老效果，是一种非常值得饮用的茶叶喔！
你所不知道的寿眉白茶知识
一入茶圈深似海，从此清水是路人。从小时粗犷喝茶却喝不懂茶，到懵懂接触各种茶，了解茶习性，懂得喝茶技巧，再到喝茶讲究，我走了很多年，也见识了很多弯路。好在最后我从茫茫茶海中，找到了自己心仪的茶款。
邂逅寿眉白茶，还是在老茶友的指点下。彼时面对迷茫的我，老茶友只是让我尝试各种茶，在我觉得白茶适合我时，直接告诉我可以从寿眉白茶开始喝起，至于原因，那也是在喝过很长一段时间后开始尝试其它白茶时，才猜测到的。有了寿眉白茶，从此白茶清欢无闲事，只得等在有风的日子里，寻找有缘人了。好了，言归转正到寿眉白茶，今天我要和大家多分享一些寿眉白茶知识。
其一，只有寿眉有枣香。彼时寿眉白茶被好友打入低端白茶行列，我像严谨的律师那样，翻遍很多资料，层层抽丝剥茧，寻找蛛丝马迹，终于找到了寿眉与众不同的特质，枣香。不喝茶时，总会习惯养生性的再水里放上几颗红枣，就是为了享受枣香美味。现在有了自然枣香，感觉生活都有滋有味了。是的，只有寿眉这种白茶有枣香，任白毫银针、白牡丹高贵端庄，其也不会具有产生枣香的条件和资质。寿眉+老白茶+制作工艺严谨+储存妥当+陈化良好=枣香寿眉。
其二，市面上的老白茶，寿眉老白茶居多。寿眉老白茶的数量要远远多于其它两种白茶。一方面寿眉原料丰富，陈化储存相对简单，另一方面白毫银针这种茶量少珍稀，对储存要求较高，容易存坏，再多年前，人们也没有存白毫银针的思想意识，故现存白毫银针老白茶数量很少。白牡丹亦是如此，反而是量多却又大众化的寿眉老白茶数量居多。
其三，市面上的白茶茶饼，寿眉茶饼居多。寿眉老白茶茶饼最常见，导致我开始接触白茶时，误以为茶饼只有寿眉有，直到看到白牡丹茶饼。但确实寿眉茶饼更多些，老白茶茶饼亦是寿眉居多。这是因为寿眉量多，其作为白茶的主销产品，运输量和储存量较多，饼茶更易储存和运输，因此有很多的寿眉散茶被制作成茶饼。白毫银针及白牡丹品质优异，散茶状态要远胜于饼茶，再加上这些茶数量少，制成饼茶不合算，这便造成寿眉茶饼居多局面。
其四，寿眉老白茶适合新手冲泡。寿眉老白茶对冲泡要求不严格，性价比高，即使是新手，也可以冲泡出色香味俱全的茶，因此完全可以作为新手口粮茶。
寿眉白茶确实有资格成为我们的常备口粮茶。
导读：作为传统的保健饮品，大麦茶有哪些值得令人肯定的地方？说起喝大麦茶的好处，最值得一提的就是减肥了。大麦茶中含有的碳水化合物和膳食纤维，有增强肠胃功能和帮助消化的作用，更能排毒通便。在炎热的夏季，大麦茶还是消暑解渴的最佳饮品。不过冰镇后的大麦茶正常人不宜多喝，会使肠胃功能大大增强，引发肠胃问题。
网上搜索大麦茶，我们会发现很多有关大麦茶副作用和禁忌，那么喝大麦茶到底好不好呢？作为传统的保健饮品，大麦茶有哪些值得令人肯定的地方？
说起喝大麦茶的好处，最值得一提的就是减肥了。大麦茶中含有的碳水化合物和膳食纤维，有增强肠胃功能和帮助消化的作用，更能排毒通便。并且，大麦茶的热量也很低，完全不用担心会起到反效果。对于想减肥的MM，坚持长期饮用大麦茶，是肯定能瘦下来的，且没有任何副作用。不过需要注意一点，要科学饮用大麦茶，大量的饮用是会引起腹泻的。
在炎热的夏季，大麦茶还是消暑解渴的最佳饮品。大麦性凉，加上冰镇之后，不仅解渴，更让人感觉到全身都清凉舒爽起来。不过冰镇后的大麦茶正常人不宜多喝，会使肠胃功能大大增强，引发肠胃问题。如有便秘的倒是可以多喝一些。
除此之外，喝大麦茶还有健脾胃、降血脂、预防癌症等作用。并且，大麦茶中含有人体所需的多种氨基酸和微量元素，并含有大量的维生素和不饱和脂肪酸，大大满足了人们对健康的需求。
近年来，产自安溪的名茶铁观音越发收到大众的瞩目，安溪铁观音茶的名声越来越响亮。那么安溪铁观音茶属于那种茶系，有何过人之处呢?下面我为大家具体介绍一下这一种享誉世界的安溪茶叶。希望能对大家有所帮助。
安溪铁观音茶传说是由福建安溪汉族茶农发明于1725-1735年间。发源于安溪县西坪镇尧阳山麓(王说)。属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一，乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间，纯种铁观音植株为灌木型，树势披展，枝条斜生，叶片水平状着生。安溪铁观音以其独有的优势深受人们喜爱。
安溪产茶始于唐末。宋元时期，铁观音产地安溪不论是寺观或农家均已产茶。据《清水岩志》载：“清水高峰，出云吐雾，寺僧植茶，饱山岚之气，沐日月之精，得烟霞之霭，食之能疗百病。老寮等属人家，清香之味不及也。鬼空口有宋植二、三株其味尤香，其功益大，饮之不觉两腋风生，倘遇陆羽，将以补茶话焉”。安溪铁观音茶的美名古已有之。流传至今。
安溪铁观音茶因为原产地是福建省泉州市安溪县，因而被以地方命名，成为了今天的安溪铁观音。质优价廉，美名广播。不少消费者品尝后对其赞不绝口。希望通过我今天对于茶叶的表述，能让您对茶叶方面有更深层次的认识，从而挑选出适合自己的好茶。
安吉白茶的鲜，初饮安吉白茶时，你或许也会回忆起更年轻的自己。在那淡鹅黄色的清澈茶汤中，藏不下任何一丝不良的滋味——它就是甜，鲜爽，满口清纯。随着水汽蒸腾，安吉白茶的奶香味也似乎肉眼可见。由于叶绿素含量低，热水中的茶芽正是叶白脉翠的好模样；而又因比其他茶的氨基酸含量高出一倍，所以它可以做到没有一丝的苦与涩，独独留下那如将春光无限放大一般的渺渺鲜爽，那安吉白茶的口感好不好呢？下面我们就一起来了解一下吧！
安吉白茶的口感如何
安吉白茶有个白化的过程，气温达到特定值时白化最好，氨基酸含量最高，这时采摘的安吉白茶内质最好。安吉白茶一年采一次，采摘时间20天左右。因此安吉白茶每年采摘时间都不一样，需视气温而定，茶不分清明前后，且不同于其他茶类可按节气多次采摘，故产量较少。
精品安吉白茶外形似凤羽，条直显芽，芽壮匀整，嫩绿鲜活，透金黄，冲泡后叶白、脉绿，“叶白脉绿”是安吉白茶叶底的标志特点。安吉白茶经生化测定，氨基酸含量高达10.6%，为普通绿茶的2倍以上，茶多酚含量则在10%～14%，故茶汤口感非常好，不苦不涩，清香扑鼻。
安吉白茶冲泡前的准备
1、茶叶选择
要选择一芽二叶初展，干茶翠绿鲜活略带金黄色，香气清高鲜爽，外形细秀、匀整的优质安吉白茶。
2、泡茶用水
冲泡安吉白茶选用矿泉水是最佳选择，由于安吉白茶原料细嫩，叶张较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在80-85℃为宜。
3、茶具
冲泡安吉白茶选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗，通过玻璃杯可以尽情地欣赏安吉白茶在水中千姿百态，品其味、闻其香，更能观其叶白脉翠的独特品格。
安吉白茶冲泡方法
1、备具
将安吉白茶冲泡时的用具逐一端到表演台上。
2、备水
将沸水倒在玻璃壶中备用。
3、观水
取黄浦江源头水，高冲于观水瓶中，再插入白茶鲜叶枝条，泉水清彻，枝条在水中漂浮，给人以动感。
4、赏鲜叶
安吉白茶鲜叶形似兰花，叶肉玉白，叶脉翠绿，鲜活欲出。
5、温杯
倒入少许开水于茶杯中，茶艺小姐双手捧杯，转旋后将水倒于孟。
6、置茶
用茶匙取安吉白茶少许置放在茶荷中，然后向每个杯中投入3克左右白茶。
7、浸润泡
提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中，水量约为杯子的四分之一，目的是浸润茶叶使其初步展开。
8、运茶遥香
左手托杯底，右手扶杯，将茶杯顺时针方向轻轻转动，使茶叶进一步吸收水分，香气充分发挥，遥香约0.5分钟。
9、冲泡
冲泡时采用回旋注水法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转，加水量控制在约占杯子的三分之二为宜，冲泡后静放2分钟。
10、奉茶
用茶盘将刚沏好的安吉白茶奉送到来宾面前。
11、品茶
品饮安吉白茶先闻香，再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶，然后小口品饮，茶味鲜爽，回味甘甜，口齿留香。
12、观叶底
安吉白茶与其他茶不同，除其滋味鲜醇、香气清雅外，叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征，观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态。
13、收具
客人品茶后离去，及时收具，并向来宾致意送别。
安吉白茶制作工艺
1、摊青
所谓摊青就是指把采集回来的安吉白茶新鲜的嫩叶摊开在地上，让嫩叶的质地发软，芽叶舒展，摊至嫩叶的水分散发出来，并且有一阵清香感透出来就可以收起来进行下一步的制作。
2、杀青
杀青这一步对于制作安吉白茶来说是相当重要的，即是通过高温来对嫩叶的组织进行破坏，让嫩叶里所含特迅速转化。这一步一定要掌握好茶叶的温度和温度，而杀青的原则就是一定要高温，且要先高后低，多抛少闷，嫩叶要老杀，老叶要嫩杀。
3、理条
杀青后，就可以慢慢提高速度，先慢后快，这样茶叶的温度也会慢慢升高，而锅里的湿度也会随着温度的升高而慢慢减低，等看到茶叶变细小且成挺直状，就可以出锅摊凉。
4、初烘
等茶叶摊凉后就可以用履带式或者是五斗式的烘干机对茶叶再进行烘干。
5、摊凉回潮
不要以为进行了初烘的茶叶就可以用了哦，其实还需要把初烘过的茶叶摊到软匾处，大家这个时候会发现茶叶又再变软了，这是就是因为让水份重新回来茶叶内部。
6、复烘
通过摊凉再次有了水份的茶叶要进行第二次的烘干，要采用微型的烘干机或者是名茶烘焙机进行烘干，如此名扬江南的安吉白茶就制作成功了。
综上所述，安吉白茶算是众多茶叶中不可缺少的存在，适宜饮用好处是很多的，当然的，也只一种非常值得饮用的好茶喔！
众所周知，庐山云雾茶树喜温和湿润及喜光耐阴的气候，更是喜酸性土壤。而庐山产地周围山峰围绕，森林繁茂，气温湿润，雨量充足，大雾笼罩，土壤肥沃非常适合云雾茶树生长。这独特的生态环境，产出的的庐山云雾茶必然是极品，那庐山云雾绿茶口感好不好呢？相关的介绍如下！
庐山云雾茶的口感如何
庐山云雾茶的茶芽肥壮，颜色绿中带润，干茶条索紧细重实，饱满秀丽、青翠多毫，冲泡后闻起来有一种很不错的香气，同时也很鲜爽，味道也是特别的甘甜的。庐山云雾茶泡出来的汤色清澈明亮，同时庐山云雾茶的叶底嫩绿匀齐，所以说庐山云雾茶是绿茶中的的极品。庐山云雾茶的味、色都是很不错的。
庐山云雾茶有什么优点
庐山云雾茶作为历史名茶，和其他茶类相比，有着“味醇、色秀、香馨、液清”的品质特点。仔细品尝，其色如沱茶，却比沱茶清淡，宛若碧玉盛于碗中。它的味道，类似“龙井”，却比龙井更加醇厚，若用庐山的山泉沏茶焙茗，就更加香醇可口。此外，庐山云雾茶有一个绝活：冷香。茶汤湿热时，芬芳扑鼻，而冷却下来，依然一股香味。茶汤微绿透亮，爽滑、浓醇、鲜美。
庐山云雾茶冲泡方法
杯子、水、茶叶
1、泡茶前先烫杯，沏茶时也是最好先倒半杯开水。
2、冲泡大概用3克左右的干茶，茶与水的比例是1:50，即是150毫升的水。
3、冲泡庐山云雾茶的水温要在80度左右，庐山云雾茶泡茶的姿势也是很讲究的，从三泡台的侧壁加水，一来不会烫坏茶叶二来可使茶叶旋转灵动，利于出香，加完水后盖几秒钟，开盖搅动三下，倒入公道杯中即可饮用。
4、按照上面的四个方法步骤进行，掌握好时间和水温才能泡出庐山云雾茶最好的味道。
庐山云雾茶的品质特征
香品质，更因其六绝“条索清壮、青翠多毫、汤色明亮、叶好匀齐、香郁持久、醇厚味甘”而著称于世，被评为绿茶中的精品，更有诗赞曰：“庐山云雾茶，味浓性泼辣，若得长时饮，延年益寿法”。
庐山云雾茶-茶之赏
赏干茶：条索紧凑秀丽，芽壮叶肥，青翠多毫，色泽翠绿。
赏叶底：叶底嫩绿淡黄，匀齐柔润。
赏汤色：汤色浅绿明亮，清澈光润。
尝其味：滋味深厚，幽香如兰，鲜爽甘醇，入口回味香绵，隐有豆花香，耐冲泡。
庐山云雾的制作
庐山云雾采摘较晚，一般在谷雨之后至立夏之间始开园采摘。采摘标准为一芽一叶初展，长度不超过5厘米，剔除紫芽、病虫害叶，采后摊于阴凉通风处，放置4~5小时后始进行炒制。经杀青→抖散→揉捻→理条→搓条→提毫→烘干→拣剔等工序精制而成。
综上所述，庐山云雾茶的色香味形之所以那么特别，只因它拥有独特的生态环境。其中五老峰的云雾茶味似栗子清香，而极品的云雾茶味似兰花的幽幽之香。清明左右采制的庐山云雾茶最为纯正，故清明前采制的茶最贵。次为谷雨茶、夏茶、秋茶，通常夏茶都不采制，因夏茶的色香味形次，价格不高。
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