梧州茂圣茶业:做六堡茶品牌守护者
原题:做六堡茶品牌守护者——访广西梧州茂圣茶业有限公司董事长苏淑梅
六堡茶是中国的历史名茶,随着近年来市场需求的扩大,作为六堡茶原产地的梧州,加大茶业产业结构调整,扩大标准化茶园面积,建设有机茶园示范基地,组织六堡茶博览交易会,推动了梧州六堡茶的种植和销售。近日,记者来到素有千年古城、百年商埠之称的梧州市,对梧州六堡茶龙头企业进行探访,采访了作为六堡茶民营企业领军人物的茂圣茶业公司董事长苏淑梅。
“茶园皇后”的六堡茶情结
走进茂圣,巨型的茶壶地标让人耳目一新,厂房、陈化室、办公区井然有序。生产车间里工人们正忙着对新茶进行初制渥堆、气蒸?堆、蒸压,整齐有序的陈化室里陈列着待上市的茶叶、茶包、茶饼,不时散发着屡屡茶香。在董事长办公室,记者见到被誉为“茶园皇后”的苏淑梅董事长,交谈之中深感她的热情与亲和,以及她对六堡茶的深厚感情。苏淑梅早年在梧州经营小店铺,从农村走出来的她凭着自己的勤劳和聪明好学,开始了经商之路。她天生对市场有着敏锐的嗅觉,市场需要什么,她就经营什么。当她了解到梧州六堡茶的功效、历史背景以及不断扩大的市场需求,凭借多年闯荡商海的经验,她意识到这是一个不可多得的商机。2003年,苏淑梅开始投资建厂,创建了集六堡茶种植、加工、销售于一体的广西梧州茂圣茶业有限公司。梧州市第一家生产六堡茶的民营企业就此诞生了。苏淑梅坚信六堡茶有文化、有历史,只要品质做得好,就一定能生存下来。2006年,六堡茶产业迎来了发展的春天,沉睡多年的六堡茶市场开始苏醒。
品质成就品牌
“品牌靠品质支撑,只有品质好,品牌才能存活。企业要先做好品质,才能净化整个产业。”这是苏淑梅一贯的理念,也是茂圣能在众多六堡茶品牌中脱颖而出的原因。2006年,茂圣茶业实现了六堡茶在国际茶博会金牌榜“零”的突破;2007至2009年在各地举行的茶博会上,茂圣又连续获12个金奖。2008年,与奥运会失之交臂的茂圣却拿到了进入北京老舍茶馆的门票,老舍茶馆不收取任何加盟费用,答应让真正有品质的六堡茶进驻,虽然一波三折、好事多磨,但苏淑梅的执着和她对六堡茶的真挚情感打动了所有人,2010年,茂圣六堡茶又被列入中华名牌名茶,成为上海世博会中国六堡茶唯一特许产品。“品牌是基础,质量是保障。我们要把六堡茶做精做优,把六堡茶产业做强做大,让更多的人认识六堡茶、接受六堡茶、受益于六堡茶。”苏淑梅道出自己的心声。“传承百年精髓,追求卓越品质”是茂圣一直坚持的理念。为了能生产出让茶客喝得放心、喝得舒心的六堡茶,苏淑梅决定从原材料抓起,从源头保障,无论是茶树树种的选择还是茶园管理,都严格按照标准进行。如今,茂圣已拥有丰富、纯天然的优质茶叶原料生产基地18000多亩,自有标准化生态茶园5000多亩,其中有1500多亩通过有机茶园认证。同时,茂圣公司将传统制茶工艺与机械化生产相结合,在不破坏六堡茶原生态品质的前提下进行标准化生产,自主研发全国第一台黑茶类全自动滚筒发酵罐,使茶叶的生产过程中所需的湿度和温度得到有效控制,最大限度地保存茶叶原有的香味,使其条索更紧结,生产过程更洁净,茶叶产量和利用率得到极大的提高,实现了六堡茶科学化、机械化、标准化、清洁化的生产,开了六堡茶生产从手工制作向机械化、自动化生产转变的先河。
辉煌就在前方
广西六堡茶在历史上的年产量和销售量曾一度达到5450担左右,辉煌至极;抗日时期大幅度下降,仅为1500吨;50年代初期,六堡茶风味渐失,销量逐渐降低,后被其他名茶所取代。近年来,六堡茶市场开始复苏,不少茶客慕名来到梧州,只为一品纯正的梧州六堡茶。六堡茶种植面积和产量也不断增加,知名度和影响力与日俱增。茂圣茶业是第一批六堡茶科学示范基地,2010年茂圣六堡茶被列入中华名牌名茶,2012年又荣获“国家地理标志保护产品”授牌,获得“使用国家地理标志产品保护专用标志”的牌匾,是梧州首家六堡茶民营企业,也是梧州三大六堡茶龙头企业之一。“梧州现在生产六堡茶的厂家有很多,我们三家大企业首先需要保证自己的品质,从自己做起,带头冲锋在前,带动其他企业自觉标准化、规范化生产,让梧州六堡茶真正享誉世界。”这是苏淑梅的愿望,也是梧州六堡茶未来发展的必然之路。从梧州市场到“两广”市场,从南方市场北上至北京、上海,从国内市场突破重围走向国际,经过六七年的不懈努力,茂圣已成为广西农业产业化重点企业、梧州六堡茶生产行业的龙头企业。茂圣六堡茶的品牌影响力不仅辐射全国,而且走出了国门,成为中国六堡茶的世界品牌形象代言人。
广西检验检疫局黄凯枫处长(左)向梧州市天誉茶业有限公司吴燕董事长(右)颁发六堡茶国家地理标志保护产品牌匾梧州市严伯贵副市长(右3)、广西检验检疫局黄凯枫处长(右2)等领导对梧州市天誉茶业有限公司表示热烈祝贺,并亲自为今天出厂的产品加贴专用标志8月22日,广西出入境检验检疫局代表国家质检总局向梧州市天誉茶业有限公司颁发六堡茶国家地理标志保护产品牌匾,并举行产品加贴专用标志仪式,这标志着该公司正式启用地理标志保护产品专用标志。至此,梧州使用该标志的企业数达到4家。
2011年3月,国家质检总局批准六堡茶实施地理标志产品保护,同年年底梧州市政府颁发了《六堡茶地理标志产品专用标志使用管理办法》。在2012年,梧州茂圣茶业有限公司、梧州茶厂、梧州中茶茶业有限公司等3家六堡茶龙头企业先后获得使用地理标志专用标志资格,此后产生了良好的经济效益和社会效益,企业品牌价值大幅飙升,有力地促进了企业的良性发展。与此同时,也带动了六堡茶区域品牌价值的提升,六堡茶区域品牌价值从2011年的8.30亿元提升到今年的12.39亿元,净增4亿多元,居中国茶叶区域品牌价值第29位、黑茶第3位。
在上述示范效应的带动下,梧州市天誉茶业有限公司于去年8月底提出了使用六堡茶地理标志产品保护“专用标志”的意向。此后,在梧州检验检疫局和市农业局专家指导下进行了多项整改和提高,并于5月30日通过了由广西检验检疫局和梧州市相关部门组成的专家组的现场评审。7月28日,国家质检总局发布2014年第86号公告,宣布自即日起对梧州市天誉茶业有限公司的熹誉牌、臻誉牌六堡茶,准予使用六堡茶地理标志保护产品专用标志。
该公司领导表示要以获得使用地理标志产品专用标志为契机,进一步抓好原料供应、生产过程管理、产品质量自检自控等环节的工作,确保产品的卫生、安全、质量特色持续符合质量技术要求,使企业产品质量再上新台阶。
天誉茶业获评“自治区科普教育基地”
1月23日下午,天誉茶业荣获“自治区科普教育基地”牌匾。梧州市副市长邱锡荣、市政府副秘书长黄凌,市科协党组书记、主席吴舒沁,副主席谢换荣等领导出席仪式。
天誉茶业为支持社会力量参与六堡茶科普知识的积极性,加强六堡茶科普阵地和科普能力建设,推动我市六堡茶科普事业发展,于2017年8月申报梧州市天誉茶业有限公司六堡茶科普教育基地,基地由六堡茶文化科普廊、六堡茶文化展示厅(六堡茶文化展示厅共分五个区:六堡茶文化展示区、六堡茶品茗区、多媒体播放区、茶艺演示区、产品展示区)、六堡茶现代工艺生产车间、微生物实验室等多个六堡茶科普功能区组成共8400㎡。
▲邱锡荣副市长作重要讲话科普教育基地是为公众提供科普服务的重要平台,是科普工作的重要载体,是科普基础设施的重要组成部分。通过建设天誉茶业有限公司科普教育基地,实现科普与企业文化相结合,让公众在科普教育基地中受到寓教于乐和生动形象的科普教育的同时,也让梧州市特色产品传播起来,为公众提供更丰富科普文化精神粮食,在科普活动中不断宣传自己,壮大自己。
▲邱锡荣副市长为吴燕董事长授牌▲吴燕董事长在介绍企业产品设计理念天誉茶业与梧州学院经管学院和梧州市六一幼儿园达成六堡茶生产和六堡茶科普知识现场教学基地,将六堡茶的历史文化、制作工艺等知识,通过国学互动、茶艺表演、等显浅易懂的游戏形式宣传六堡茶文化,让学生从小接受六堡茶文化的熏陶,感悟中国茶文化的博大精深,并爱上六堡茶。
科普活动现场▲2017年12月13日,天誉茶业在梧州学院科普六堡茶知识。▲2018年12月11日天誉茶业在梧州商贸学院进行科普教育,共建六堡茶文化传承、电子商务教学实习基地。▲2018年1月12日科普教育从小做起,天誉茶业在梧州市六一幼儿园科普六堡茶知识。
科普教育基地创建作为加强科普基础设施建设的重要举措,天誉茶业将积极推进科普工作的社会化、群众化和经常化,尽我们所能去参与和支持科普工作的推广和宣传!
誉见“淘宝特色中国·梧州馆”
2018年1月23日上午,淘宝特色中国·梧州馆于梧州市龙圩区南宁百货三楼正式开馆,梧州市副市长王腾等领导出席本次仪式。
淘宝特色中国·梧州馆的开幕,实现商品线下展示,线上购买的模式,共同推动着六堡茶产业的发展。
▲天誉六堡茶产品展示
评审组在正在听取梧州市天誉茶业有限公司领导介绍企业的准备工作情况
5月30日,由广西出入境检验检疫局和梧州市六堡茶地理标志产品保护管理领导小组联合委派的评审组,对梧州市天誉茶业有限公司申请使用六堡茶地理标志保护产品“专用标志”进行了现场评审,并原则通过了评审,该公司成为梧州市第4家通过六堡茶地理标志产品保护评审的企业。
据悉,评审组专家来自广西检验检疫局、市农业局、梧州检验检疫局、市质监局、市知识产权局、市工商局等8家单位,共有12人组成,成员均是地理标志产品保护、知识产权保护、食品安全监督、茶树种植、茶叶质量管理等方面的专家。此次评审主要依据《地理标志产品保护规定》及其工作细则、《关于批准对昌平草莓、富岗苹果、店子长红枣、从化荔枝蜜、六堡茶实施地理标志产品保护的公告》及《六堡茶地理标志产品专用标志使用管理办法(试行)》等法规、标准进行。
据了解,梧州市天誉茶业有限公司是六堡茶生产的龙头企业之一,在去年8月底提出了使用六堡茶地理标志产品保护“专用标志”的申请,但经梧州检验检疫局和市农业局组成的专家组进行现场初审后,发现该公司在原料基地建设、半成品陈化条件、产品的微生物检测能力等方面尚存在不足,向企业提出了14项整改、完善的要求。此后,该公司在梧州检验检疫部门的指导下进行了积极的整改,特别是在六堡茶微生物的检验方面投入了大量资金,采购检验仪器、设备、试剂及进行实验室装修;在苍梧县六堡镇建立了六堡茶原料基地。此外,该公司选派两名文化基础比较好的年轻人到梧州检验检疫局进行六堡茶微生物检验的培训。在正式评审前,梧州检验检疫局派出专家对其整改进行了六次检查指导,保证了整改的质量,据统计该公司共投入30多万元资金进行整改。
专家组采取听取汇报、实地检查、查阅资料、观察操作、质询等方式对该公司的茶叶基地管理、茶叶基地面积及茶树品种、初制加工技术要求、精制加工技术要求、质量特色、生产企业自检自控能力等8个方面进行了严格审核,发现三项需要整改的不符项;最后专家组决定在企业完成整改后同意向国家质检总局推荐使用六堡茶地理标志保护产品“专用标志”。
“中茶杯”全国名优茶评比,是我国茶界历史最悠久的评比品牌。为进一步引导茶叶生产向标准化、清洁化、机械化、可持续化方向发展;为企业搭建平台、培育品牌、扩大宣传渠道,提高市场竞争力;为消费者把关茶叶质量,鉴别茶叶品质,中国茶叶学会举办了十二届“中茶杯”全国名优茶评比活动。
在第十二届“中茶杯”全国名优茶评比中,天誉茶业熹誉牌六堡茶T5110和T4209分别获得特等奖和一等奖!
熹誉牌六堡茶T5110(柑六堡)
熹誉牌六堡茶T4209(陈皮迷你小沱茶)
把关每一片茶叶质量,以“质量在心中”,注重茶叶质量,力求做好每一片茶叶;以“品牌在手中”,加强品牌宣传,打造口碑品牌;以“责任在肩上”,确保产品安全、卫生、健康。
获奖文件如下,快快围观!
获此殊荣,天誉会更以此激励自己,继续把企业做大做强,争取为社会创造出更多的效益,为经济的发展做出更多贡献,为打造六堡茶成为梧州岭南文化古都历史文化品牌而奋斗!
PS:明天第十四届东盟博览会盛大开幕啦!!
主会场:南宁国际会展中心-B1A029
分会场:广西展览馆B011-012
天誉六堡茶恭候您的到来~~~东盟盛况小熹明天为您报道!敬请期待
六年的风雨兼程,天誉茶业以传承创新的传统制茶工艺,科技创新为导向,迎合市场,制定发酵茶叶的量化标准,做好暖心的茶,在市场上赢得良好口碑!
无论是骄阳酷暑,还是霜气横秋,恪守匠心精神,做好每一片茶叶。从茶叶的采摘,到茶叶的渥堆发酵,再到茶叶成品的包装,天誉茶人都精益求精,做好每一个细节。
“科技创新,三产融合”,天誉茶业以科技力量提高茶业质量效益和市场竞争力,深化茶叶原料生产、茶叶产品加工、茶叶市场服务的深度融合,实现精准扶贫,做好顾客至上、质量为先的质量方针。
熹誉牌T5110—锦上添花
“用心做茶,莫善于诚”,用一颗真诚的心去对待每一款茶叶。六年的砥砺前行,天誉茶业“熹誉”牌六堡茶连续三届在中国茶叶学会“中茶杯”中获得特等奖。
历经产品工艺和品质的双重考验,终在2017“中茶杯”全国名优茶评比上斩获黑茶类评比唯一金奖。
荣获2017“中茶杯”全国名优茶评比黑茶类唯一金奖,这是一份收获,更是一份肯定。
不忘初心、方得始终,创新思想、开拓进取,弘扬中华优秀历史传统茶文化,是天誉的荣誉,亦是天誉的责任!
六堡茶是中国历史名茶,为广西梧州著名的土特产。六堡茶是后发酵黑茶类的代表,因产于广西梧州市苍梧县六堡乡而得名,其产制历史可追溯到1500年前,历史价值和品质不在普洱茶之下。
“红、浓、醇、陈”的四绝品质:
在清嘉庆年间,六堡茶就以其特殊的槟榔香味而列为全国24个名茶之一,“畅销于穗、港、澳等地”,并以其的“红、浓、醇、陈”的四绝品质享有鼎鼎盛名。
“红”:干茶色泽黑褐光润,而汤色似琥珀,深红明亮,叶底红褐。
“浓”:汤色红浓,而茶味浓而不涩。
“陈”:香气陈醇,具有陈香和独特的槟榔香味。
“醇”:口感甘醇,滑润爽口。
经典的制作工艺:
六堡茶独特的加工工艺曾载入权威的茶学教科书作为典型的发酵工艺流传于世。其制造采用当地的大叶种茶树的鲜叶作为原料,采摘标准是成熟新稍的一芽一叶至二、三叶,采后保持新鲜,当天采当天制完。经摊青、低温杀青、揉捻、渥堆、干燥制成。复制工艺为:过筛整型、拣梗拣片、拼堆、冷发酵、烘干、上蒸、踩笠、凉置陈化。
六堡茶的独有特色:
六堡茶在六大茶类中与其它茶类不同,一般茶类以新茶为贵,而六堡茶则耐于久藏,越陈越好,越陈越香。因为久藏的茶叶会产生一种有益于人体的金色菌类孢子——金黄霉菌,所以俗称“发金花”,这种金黄霉菌分泌多种酶,使茶叶物质加速转化,风味独特。
盛名在外:
六堡茶为传统出口产品,多销往香港、澳门、马来西亚、新加坡等。清嘉庆前后,马来西亚等地的侨胞已普遍用六堡茶作治病驱痢和解暑的生活饮品。上世纪五六十年代,香港部分茶庄常用大字标榜“正宗梧州六堡茶”,以广招来客,显示其品质优良正宗。但由于产量有限,很多人只闻其名而没能喝上。据资料显示,早在上世纪五六十年代,梧州六堡茶作为地方土特产送上北京,供中央领导同志饮用,并以此作为招待客人的上礼,许多中央领导同志特别是原中央人民政府副主席李济深就特别喜欢喝六堡茶。现在北京、上海、重庆、港澳台有少部分人家里还收藏有三十年以上的六堡茶,可以称得上是可以喝的“古董”。
近年来,随着传统侨销黑茶——云南普洱茶需求量和影响力的扩大,同属传统侨销黑茶的梧州六堡茶也为众多爱茶之人所推崇,其独有的风味品质和保健作用逐渐被人们重新认识。六堡茶在梧州市的销量逐年上升,喝六堡茶、谈论六堡茶、收藏六堡茶已成为梧州饮茶爱好者追求的新时尚。
六堡茶是广西所特有的名茶,属黑茶类。产于浔江、贺江、桂江、郁江、柳江以及红水河两岸的山区,而以梧州苍梧县六堡乡所产的最为著名,故称六堡茶,年产量约为三万余担,除部分内销外,大部分用于出口,销往日本、新加坡、马来西亚、泰国等国家以及香港、澳门地区。
六堡茶素以“红、浓、陈、醇”四绝著称。其外型色泽黑褐、汤色红浓明亮、滋味醇厚、爽口、回甘、香气陈醇、有槟榔香。品质优异,风味独特。具有和胃理气、消滞除胀、清热化湿、醒酒、降脂等多种保健功效。在海内外,尤其是在海外侨胞中享有较高的声誉,被视为养生保健的珍品。民间流传有耐于久藏、越陈越香的说法。苍梧县志(同治版本)则有“——六堡味厚,隔宿不变”的评价。而茶中有“发金花”的,即生长有金色菌孢子的最受欢迎。因金花菌能够分泌除多种酶,促使茶叶内含物质朝特定的化学反应方向转化,形成具有良好滋味和气味的物质,其保健功效也特好。
据南北朝时期的《桐君录》所载:“南方有瓜木,亦似茗,至苦涩,取为屑茶饮,亦可通夜不眠。煮盐人但资此饮,而交广最重,客来先设,乃加以笔香辈。”说明远在五、六世纪时,两广地区的人们已有普遍饮茶的习惯。到了魏晋朝期间,茶叶已经开始制饼烘干,并有紧压茶出现。正如陆羽《茶经》中所云:采之、蒸之、捣之、拍之、穿之、封之、培之、茶之干矣。鲜叶采摘后经过蒸饼捣揉出汁。用手拍紧成形,烘干后成为饼茶、团茶备用。而六堡茶的制法正是源自于这种方法。经过不断的演变,才形成了六堡茶今天的制作方法和品质。宋朝实行“茶马交易”,用砖茶运往西北换马,当时湖南就有黑茶制造,黑茶压成砖,运往西北,其中的“茯砖茶”很象六堡茶的制法。从《桐君录》来看,六堡茶可能是湖南黑茶的前驱,由此可知,六堡茶的产制,当有一千五百年以上的历史。
六堡茶的制造采用当地的大叶种茶树的鲜叶作为原料,采摘标准是成熟新稍的一芽四、五叶,制作方法可分为原料加工(初、精制加工)、蒸压陈化两隔过程。鲜叶捎经晒凉,即采用绿茶制法。经过特殊的渥堆工序并经干燥后成为毛茶。再经精制,按成品级别进行拼配成为原料,用蒸汽蒸软了投入特别的容器中压紧。成形、包装好的茶放置再通风、阴凉、干湿度适宜、干净卫生无不良气味的地方自然风干一年以上即可上市销售。
六堡茶之五大功效:
1降血压、防止动脉硬化。
2保健、减肥、延年益寿。
3去湿热、防癌。
4提神醒脑、消除疲劳。
5去油腻、助消化、醒酒。
六堡茶远在唐代已有生产,因产于六堡镇而得名,至今已有1500多年历史。据《中国名茶图谱》记载,唐宋之世,昭平五将万宝青茶,文竹象棋绿茶等,因其树生于高山石崖间,制作工艺精湛,皆为茶中珍品。由此广为栽植,产茶场园和制作坊成批出现,成品茶有粗茶、散茶、末茶和饼茶四大茶类,招引着四面八方的茶贩、茶商。
据《当代广西梧州地区》记载,梧州辖区内由北而南的桂江是当时水路交通的主动脉。桂江两岸,山水相连,沃土成片,山岚雾嶂,温湿滋润非常适应种茶。而且“山不在高,有仙则名;水不在深,有龙则灵”,无须强调名山大川,只要得品种之优,环境之宜,培植之当,制作之精,便有名茶。六堡镇内的山脉虽然不是我国的名山大川,但其特有的地理气候环境生长出我国特有的黑茶。
六堡茶,属黑茶类,原产、主产于中国广西梧州六堡镇,享誉海内外。2011年,国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准对梧州六堡茶实施地理标志产品保护。
产地环境
梧州市苍梧县的六堡镇位于北回归线北侧,年平均气温21.2℃,年降雨1500毫米,无霜期331天。六堡镇属桂东大桂山脉的延伸地带,在境内从塘平到不倚、从四柳到高枧、从梧垌到合口这些村镇,峰峦耸立,海拔1000~1500米,坡度较大。茶叶多种植在山腰或峡谷,距村庄远达3~10公里。林区溪流纵横,山清水秀,日照短,终年云雾缭绕。历史上,六堡茶产区以恭州村茶及黑石村茶品质最佳。
据记载:六堡村所产的茶,因其地处崇山峻岭,树木翳天,所植茶树得水分已足,且高山得雾独多,每天午后,太阳不能照射,则蒸发少,故其茶叶厚而大,味浓而香,往往价格昂贵。其次为黑石村所产之茶。其山为黑石与泥所构成,溪涧之水长流,故茶树得水足,茶叶大而厚。六堡大部分为云斑石砂岩,风化变成黄赤色沙土,含磷、铁质多,主产茶叶。
六堡茶是指原产于广西苍梧县六堡乡的黑茶,后发展到广西20余县。采摘一芽二三叶,经摊青、低温杀青、揉捻、沤堆、干燥制成。分特级、一至六级。有特殊的槟榔香气,存放越久品质越佳。为了便于存放,将六堡茶压制加工成圆柱形状。其汤色红浓明净似琥珀色,香气醇陈,滋味浓醇甘和,有槟榔味。该茶的特点是越陈越佳。
人文文化
六堡茶为历史名茶,属黑茶类,其产制历史可追溯到1500多年前。清嘉庆年间就列为全国名茶,原产于苍梧县六堡乡一带。
《广西通志稿》记载:“六堡茶在苍梧,茶叶出产之盛,以多贤乡之六堡及五堡为最,六堡尤为著名,畅销于穗、佛、港、澳等埠。”六堡茶的发展历经了“平三藩”“十三行大火灾”“太平天国”“鸦片战争”“辛亥革命”等诸多历史风云,几经磨难,大小茶号遍布粤桂、港澳、南洋,并将茶叶贸易做到了英国等欧洲国家。六堡茶主要以销往南洋诸国为主,商人们凭借着西江这条黄金水道将华南、西南的丰富物产以最低的成本运达广州,再从广州转口外销。
六堡产出的大量优质茶叶,从六堡的合口街码头装上尖头船,经梨埠换大木船,进入贺江,经封川江口,进入西江之后再经都城装卸到大船中,运送到广州,再转口南洋和世界各地,这就是当年六堡茶著名的“茶船古道”,见证了六堡茶的兴衰沉浮。
营养价值
六堡茶属于温性茶,除了具有其它茶类所共有的保健作用外,更具有消暑祛湿、明目清心、帮助消化的功效。既可饱食之后饮之助消化,亦可以空腹饮之清肠胃。在闷热的天气里,饮用六堡茶清凉祛暑、倍感舒畅。科学试验和六堡茶爱好者品茗实践证明,六堡茶除含有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素外,所含脂肪分解酵素高于其它茶类,故六堡茶具有更强的分解油腻、降低人体类脂肪化合物、胆固醇、三酸甘油酯的功效,长期饮用可以健胃养神、减肥健身。因此,随着人们生活水平的提高,六堡茶愈来愈受到消费者的喜爱。
生产情况
今年3月17日至20日,“茶船古道·新丝路”梧州六堡茶行销全球首站在马来西亚举行,来自梧州市代表团的5家参展企业签署购销合约折合人民币超过9700万元。
梧州以打造百亿元茶产业为目标,全力抓好产业规划实施、龙头建设、品牌打造等各项工作,六堡茶产业集群已初步形成。2016年,梧州茶园面积达8万亩,六堡茶生产企业45家,从业人员4500多人,年产量超1.2万吨,产值13亿元以上,创税超2700万元;六堡茶品牌价值达15.79亿元人民币;六堡茶品牌,在黑茶类列第3位,全国综合排名第28位,在广西茶叶类区域品牌中排第1位。
2016年5月,梧州市成立茶产业发展办公室,作为专门的六堡茶产业引领、指导、扶持机构,制定《梧州六堡茶产业发展战略规划2016-2025》,出台《关于加快六堡茶产业化发展的决定》及《梧州市〈关于加快六堡茶产业化发展的决定〉实施细则》等扶持政策措施。
当前,梧州重点推进的两个六堡茶加工产业集群已初现规模。同时,水木蓝山梧州茶城、丽港茶城两个功能齐全的六堡茶专业批发市场已建成。
阵阵茶香吸引市民驻足品尝。广西新闻网记者梁馨予摄
采摘一芽二三叶后,经摊青、低温杀青、揉捻、沤堆、干燥制成六堡茶。有特殊的槟榔香气,存放越久品质越佳。广西新闻网记者梁馨予摄
在专场推介会上,茶企除了进行品牌推介之外,更多的是向市民介绍茶文化。广西新闻网记者梁馨予摄
六堡茶是传承了1500多年的历史名茶,属黑茶类,因原产于梧州市苍梧县六堡乡而得名。8日,梧州市名茶汇聚茶香醉人,2012中国茶叶学会年会暨六堡茶博览交易会在此举行。
记者在交易会现场看到,展览区内不仅有各式的茶道和茶艺表演,各种材质和造型的茶器同样琳琅满目,阵阵茶香不时飘来,各展位前挤满了前来品茶、赏茶、购茶的市民。梧州茶厂的展区里最为热闹,工作人员一边表演茶艺,邀请市民品尝,一边热忱地向市民介绍六堡茶文化和“三鹤”六堡茶首创六堡茶加工的独特工艺。记者从该茶厂工作人员的介绍中了解到,六堡茶属于温性茶,在晾置陈化后,茶中便可见到有许多金黄色“金花”,这是有益品质的黄霉菌。经科学试验和六堡茶爱好者品茗实践证明,六堡茶除含有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素外,所含脂肪分解酵素更高于其它茶类。梧州茶厂始建于1953年1月,是中国最大的六堡茶精制加工企业。拥有4000多平方米恒温茶窖和600多平方米独具特色的木板仓库,被专家誉为“中国六堡茶第一仓”;梧州茶厂的注册商标“三鹤”牌六堡茶是国家认定的中华老字号企业,是迄今为止广西茶行业唯一获此殊荣的企业。
在展览中心的外场,组委会还安排了专场推介会,部分茶企在进行品牌推介的同时,还加入抽奖互动环节,与现场市民进行有奖问答,将交易会现场气氛推向高潮。
作为此次博览交易会的主角六堡茶,在清嘉庆年间就列为全国24个名茶之一。梧州属丘陵山区,特殊的地貌、特有的亚热带季风气候和良好的生态,为六堡茶提供了优越的生长环境;勤劳智慧的梧州人民创造的独特茶叶制作工艺,成就了六堡茶“红、浓、陈、醇”的特有品质;千年传承,积淀了六堡茶深厚的茶文化底蕴。
据了解,近几年来,梧州市委、市政府结合产业结构调整和产业升级,将六堡茶这一优势特色产业进行重点开发:制定发展规划;出台扶持措施;扩大标准化茶园、生态茶园面积;建设六堡茶集中加工区;制定生产技术规程,加工标准和产品标准;注册国家地理标志产品保护;建设市场营销体系,创建品牌;建立六堡研究院,与国内相关大学、科研院所广泛合作。经过连续多年来的努力,六堡茶产业规模正在不断扩大,市场体系和标准化体系正在不断完善,品牌效应和市场竞争力也正在不断提升。
“活力桂东南崛起新高地”——第五届全国重点网络媒体广西行大型新闻采访活动于7月6日上午在梧州进行。45家来自全国各地的网络媒体记者编辑将近70人的队伍组团来梧州采访,想知道他们重点关注了哪些东西吗?(*^__^*)嘻嘻……知你莫若小编,自然是看小编放大招了!
论历史悠久和梧州特色文化,自然是非咱们的梧州六堡茶莫属了!所以,这一大帮网媒大咖就是冲咱们的六堡茶来啦!此次活动由自治区宣传部、自治区网信办主办,广西新闻网承办,邀请人民网、腾讯网、澎湃新闻网等中央重点新闻网站、全国省级重点新闻网站和主要商业网站参加。
想必各位茶友都很好奇本次网媒大军组队来梧州采访,都去了哪些地方吧→.→嘘,下面真的要放大招了!
采访团第一站,参观了梧州市天誉茶业有限公司的茶叶生产车间、木板陈仓、六堡茶历史文化展示厅、还欣赏了“茶禅一味”茶艺表演。
采访团的第二站,来到了广西梧州茂圣茶业有限公司,参观了茂圣茶业的六堡茶文化馆、六堡茶现代化工艺生产线、原种茶园,还品鉴了茂圣六堡茶等。
广西茶业大师、教授级高级工程师、原梧州茶厂厂长郭维深接受记者采访网媒合照当天,采访团还前往梧州市博物馆、英领事旧署、鹤岗楼等梧州历史文化景点,进一步感受、了解梧州的历史文化。
质量特色
一、感官特色
外形条索紧结、色泽黑褐,有光泽,汤色红浓明亮,香气纯陈,滋味浓醇甘爽,显槟榔香味,叶底红褐或黑褐色,简而言之具有“红、浓、醇、陈”等特点。
级别外形
内质
条索整碎色泽净度香气滋味汤色叶底特级紧细、圆直匀整黑褐,黑,油润净陈香纯正陈,醇厚深红,明亮褐,黑褐,细嫩柔软,明亮一级紧结、尚圆直匀整黑褐,黑,油润净陈香纯正陈,尚醇厚深红,明亮褐,黑褐,尚细嫩柔软,明亮二级尚紧结,尚圆较匀整黑褐,黑,尚油润净,稍含嫩茎陈香纯正陈,浓醇尚深红,明亮褐,黑褐,柔软,明亮三级粗实、紧卷较匀整黑褐,黑,尚油润净,有嫩茎陈香纯正陈,尚浓醇红,明亮褐,黑褐,尚柔软,明亮四级粗实尚匀整黑褐,黑,尚润净,有茎陈香纯正陈,醇正红,明亮褐,黑褐,稍硬,明亮
二、理化指标
1、特级至一级,含梗≤3.0%,水浸出物(干态)≥33.5%。
2、二级至三级,含梗≤6.5%,水浸出物(干态)≥30.0%。
3、四级,含梗≤10.0%,水浸出物(干态)≥28.0%。
三、安全及其他质量技术要求
产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
品,细品,茶叶网cy260.com的优秀编辑为您独家提供优质茶文化相关文章,《梧州天誉茶业:做高品质的六堡茶》一文将帮助你了解茶叶种类相关方面的知识,如果还想进一步了解关于2022茶文化方面知识请访问六堡茶专题。
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