广西产茶大区怎能"有品无牌"两级政协把脉重塑
“要尽快完善意见建议上报自治区政协,毕竟这满载着全区人民对产业发展的希望和期盼。”日前,参加完在广西壮族自治区政协举行的两级政协组织把脉六堡茶产业发展的协商活动后,梧州市政协副主席梁华说道。
茶产业是广西九大特色农业产业之一。广西宜茶的地理和气候比较优势,成就了广西的桂东、南、西、北、中五个茶产区各具特质的好茶,其中,桂东产区的六堡茶,更是历史悠久,特色鲜明,曾以其独有的“槟榔香”而成为清代24名茶之一。然而,受传统观念影响,长期存在重产轻销现象,导致茶业“有品无牌”,效益差,竞争力不强,甚至沦为外省高端茶产品的“贴牌原料”。
问题摆在眼前,困局如何破解?自治区上下为之注目。有关部门提出,要打造广西千亿元茶产业,重塑广西茶品牌。
重塑广西茶品牌,必须打造产业龙头。广西各茶产区在各自发展中培育出一些品牌,传统名茶和新创名优茶达30多种,涉及红茶、绿茶、黑茶、花茶等多个茶类。同时,各茶产区也在努力开拓市场,其中,六堡茶产区大力推进产业发展,主动走出去,重塑品牌形象,形成良好市场效应,成为黑茶中的“贵族”,在众多茶品中最具产业龙头的特质。要打造广西千亿元茶产业,必须打造好六堡茶这个产业“龙头”!
自治区政协主席陈际瓦对此格外用心,在一番深思熟虑过后,提出借助“同心讲座”在汇聚共识上的优势,“举办一期讲座、进行一次研讨、促进一项产业发展”的“三个一”履职新思路,并要求把加快六堡茶产业发展作为第一场“讲座+研讨”协商活动主题。
与自治区政协一样,面对六堡茶的发展困局,梧州市政协也给予高度关注。市政协主席吴汉华要求“多调研、多献策,要在更高层面上推动”。今年初,由住梧自治区政协委员提交的题为《关于把六堡茶产业打造成为广西特色支柱产业的建议》提案,引起自治区政协重视。同时,梧州市政协再次把六堡茶产业发展锁定为年度专题调研课题,由市政协学习文史委组织开展调研。
两级政协组织同为六堡茶产业发展出谋划策,可谓不谋而合。因此,今年2月,在自治区政协主席会议把任务交付自治区政协学习文史委,自治区政协学习文史委与梧州市政协联系后,梧州市政协学习文史委表示大力配合,并商定6月下旬举行讲座、开展研讨。随后,两级政协各司其职,开始调研等相关工作。
专题协商会上,来自广西、梧州两级政协组织的政协委员与两级农业、工信、工商联以及出入境检验检疫等单位和部门的有关领导,听取了以“六堡茶的文化传承与产业发展”为主题的“同心讲座”,围绕“加快六堡茶产业发展”进行协商研讨。
与会人员对打造六堡茶成为广西千亿元茶产业龙头的构想畅所欲言,从政策、资金、人才、茶园建设、市场推广、品牌建设等提出意见建议,对打造六堡茶千亿元茶产业龙头,达成了共识、坚定了信心。会议认为,要综合归纳各方意见,为自治区相关决策层提供参考。自治区政协秘书长全桂寿要求各方要互相配合,加强茶品牌建设,在宣传、推广、做强做大六堡茶产业上有所作为。自治区政协农业委员会主任庞栋春表示,将组织有关委员与梧州市政协一起深入调研,形成更加翔实的调研报告上报自治区决策层。
这才有文章开头一幕。
梧州中茶连续五届广西春茶节获奖
素有“中国大陆第一早春茶”之称的第五届广西(昭平)春茶节暨文化旅游节4月11日在昭平县隆重举行,以“广西春茶早,昭平茗茶香”为活动主题。旨在通过春茶节和文化旅游节,宣传茶产业、培育茶市场、弘扬茶文化、引导茶消费、促进产销合作,促进广西茶产业发展壮大。在本届广西名优茶叶质量评比中,组委员以公正、公开、公平的原则,邀请了区内外的专家审评,共评出绿茶,红茶,六堡茶多个奖项。其中梧州中茶的六堡茶“902013”荣获六堡茶系列中的金奖,802004荣获银奖。梧州中茶连续五届广西春茶节获得奖项,如下:第一届(地点南宁)62108特等奖,1110一等奖第二届(地点柳州)42101180112268328一等奖第三届(地点梧州)5015712138金奖第四届(地点梧州)717105812003金奖,欢腾鼓舞银奖据梧州中茶张均伟总经理介绍,梧州中茶的茶叶品质优异,连续获奖主要归功于梧州中茶从源头抓起,严把质量关密不可分。梧州中茶现共有基地2万亩,采用公司+农场+农户的经营模式,从茶叶源头就开始控制品质,原料经过精心的加工,熟练的制作,严格的工序,这就是就造出优异的品质的关键。梧州中茶有着60多年的制作和经营六堡茶的经验,和一个强有力的团队,也是六堡茶品质稳定的因素。梧州中茶制作的六堡茶外形紧结匀整,色泽黑褐,汤色红褐,陈香显露,滋味醇滑,是消暑解渴的理想饮料,深受国内外的消费者喜爱,畅销海内外。广西黑茶:广西六堡茶
广西六堡茶的历史久远,甚至可追溯到1500多年前,然而却因为长期外销导致国内反而知名度不高。
六堡茶散发着红褐的光泽,有一股淡淡的清香,它不像绿茶的香气通天,也不像红茶的香气腻人,更不似普洱异域情怀……六堡茶的香是带着些微森林的清新再添上些松木的厚重最后则是槟榔的馥郁。
茶叶洗过第二道,汤色依然红浓明亮如上等琥珀,六堡茶的茶汤是很纯粹透彻的红亮,漂亮得让人不忍心打碎它的美丽。用公道杯均匀地分到每个人面前小小的透明玻璃茶杯里,更显得红亮可爱。茶汤的香比干叶更浓郁一些,也更添了几分让人回味的悠远,和那明亮的汤色很相配,都是能洗净人心的透彻感。
六堡茶入口的爽滑口感是其他茶叶所不能给予的,将茶汤在口中停留一会,茶中的醇香弥漫在口、鼻之内,没有一丝异味,只有六堡茶自然的气息。喝过六堡茶,口中丝毫没有青、涩的感觉,只有略微的苦茶味被久久的回甘所淹没。
据介绍,六堡茶不但能够以温和的茶性暖胃养胃,而常喝酒的人也可以在酒后喝六堡茶,可防止宿醉后的头疼。
在茶乡广西梧州市六堡镇,每天,多数人的生活从采茶开始。12月9日,国家级非遗项目六堡茶制作技艺传承人韦洁群,与黑石山茶厂员工石濡菲依旧繁忙,在有机茶园安排好工作后,又匆匆赶回茶厂的创新工作室,为几十名年轻茶农作制茶演示。“我们都是六堡镇六堡茶行业工会会员,互相学习提高制茶技能,提升茶的品质,我有一份责任。”石濡菲说到做到,1年多来,“石濡菲创新工作室”为六堡镇新组建的16个基层工会的800多名农民工会员进行了培训。
六堡茶产业是梧州的特色产业,梧州市总工会利用自身平台优势,将六堡茶基层工会建设成为茶企职工、农民工信赖的“职工之家”,更好地服务六堡茶行业发展。
今年以来,梧州市总选择小微企业和农民工相对集中的乡镇(街道)建立工会工作站,从源头吸纳农民工入会,打造了六堡镇六堡茶行业工会工作站和万秀区富民街道片区工会工作站两个示范点。同时,先后在梧州工业园区、再生资源加工园区、不锈钢产业园区等工业集中区、乡镇总工会建立了10个工会工作站和“职工之家”,不断扩大工会组织覆盖面。近两年来,市总联合市六堡茶协会,共同组织了两届大型的六堡茶行业技能竞赛,增强了工会服务效应,打造独具梧州特色的“飘着茶香的工会”。
同时,针对万秀区富民街道办事处动迁人口和灵活就业人员较多的特点,设立富民片区工会工作站,以一站多点的形式实现工会服务全覆盖。富民街道工会联合会建立健全了11个社区工会,开展的工会爱心超市、云家庭服务、职工子女四点半课堂、下岗人员就业技能培训、灵活就业人员入会等特色服务,成为工会工作亮点,受到职工赞誉。(记者庞慧敏通讯员邓健民/工人日报)
日前,广西壮族自治区商务厅正式公示2016年广西特产行销全国核心品牌名单,广西梧州圣源茶业有限公司的圣源六堡茶品牌荣膺上榜。据了解,这次2016年广西特产行销全国核心品牌评选,是自治区商务厅根据《2016年广西特产行销全国工作计划》要求而组织开展的一项工作。参与评选活动最初经由企业自愿申报、当地商务主管部门初审、网络投票和专家评审等程序,在前后将近三个月的时间,最后选定30个品牌作为广西特产行销全国核心品牌,广西梧州圣源茶业有限公司的“圣源”荣膺入榜2016年广西特产行销全国核心品牌之列。
根据广西商务厅打造全国核心品牌的工作部署,在确定并推出广西特产行销全国核心品牌后,将会在政府门户网站和电商平台,以及组织广播、电视、报纸、杂志、网络、高铁站、动车等多个宣传平台进行持续性、密集化宣传,在对2016年广西特产行销全国核心品牌进行重点塑造的同时,支持核心品牌产品进驻广西特产北京、上海、南宁展示展销中心,以及京东广西馆、天猫广西馆、美丽湾、乐村淘等知名电商平台,为核心品牌产品生产企业提供销售渠道对接服务,在自治区商务厅举办的产销对接会上予以重点宣传、推介,帮助与全国大型批发市场、大型商超和代理商、经销商建立购销合作关系。
“圣源”荣登2016年广西特产行销全国核心品牌榜,对圣源企业来说,无疑是一个极大的鞭策和鼓励。为此,圣源公司董事长李月梅深有感触地认为,“质量是企业的生命”这话对于圣源茶企来说从来没有过时。多年来圣源始终坚持以诚信质量作为品牌包装的有力支撑,正是我们的不懈努力,圣源品牌才能够在市场立起来,才能够赢得更多消费者的认可。而这些,都可以从圣源先后荣获“中国黑茶优秀品牌”、“全国百佳农产品品牌”、“广西最具影响力十大特产”、“最具投资价值的新锐茶品牌金奖”、“广西十大热销品牌”等称誉中得以明证。广西黑茶:探幽广西六堡茶
它,在200多年前的清嘉庆年间,就被视为了中国24种名茶之一;它,虽在近代没落,却在21世纪之初渐渐崛起;它,就是广西的六堡茶。
探幽广西六堡茶
谈名茶,以往人们说得更多的是:信阳毛尖、西湖龙井、祁门红茶、黄山毛峰之类。
位处最适宜茶树生长地带的广西,其实也有好茶,其中带着槟榔味的六堡茶,在200多年前的清代嘉庆年间,就已扬名立万,位处中国24种名茶之列,在将近1600年前,六堡茶就在八桂大地上开始产制。
由于抗战曾在东南亚名震一时的六堡茶,在20世纪30年代后,渐趋沉寂。
步入21世纪,这种由“天时地利人和”赋予广西的佳茗,渐渐得以重焕光华。
六堡茶的峥嵘
收复丢失了70年的“阵地”
●9月来自广西农业部门的消息:第三届广西春茶节将于2010年3月举行,唱“主角”的,将是日益崛起的广西六堡茶。
●9月17日结束的南宁市“茶文化周”活动中,斗拼六堡茶成为茶艺高手们展演技艺的一抹亮色。
●来自广西茶叶学会的消息则是:9月13日,一名姓阴的广西六堡茶藏家,其收藏了20多年的六堡茶农家散茶,以每公斤24000元的天价售出。
●广西的六堡茶大规模产业化集中加工区,将于今年在梧州等地正式兴建。
……
以上的一切,都关乎一度沉寂了超过半个世纪的广西宝物——六堡茶。
原本被外省名茶割据的南宁市10+1商业大道茶叶批销市场里,以六堡茶为首的“桂茶”也已开始“收复失地”。许多见识过六堡茶“红、浓、醇、陈”四绝特质的人,成了回头客。
六堡茶的售价
1筐六堡茶=1辆新宝马
玩茶的人,多少见识过普洱炒作时的泡沫与疯狂。
古董级普洱茶饼,象紧俏的期货般,被藏家及炒家们推到了“一两普洱一两金”的高度。
“广西的六堡茶,不便宜,同等质量的产品,每公斤要比普洱贵20~30元左右。”在南宁市10+1商业大道茶叶批销市场里,几位本地茶叶商,说起广西茶,不约而同地向记者提到了六堡茶。
这几年,即使在普洱价格波澜起伏时,广西产的六堡茶,价格也在悄然上浮。在金融危机的背景下举行的2008年第5届中国国际茶业博览会里,广西选送的六堡茶就露了次“大脸”:1筐总重为42公斤的唛号为“12206”的六堡茶,拍出了50万元的价格,相当于1辆新款宝马5系的售价。“5601”六堡茶拿回了该次博览会的金奖,而“5601”六堡茶则更出人意料地获取了特等金奖。
在2009年,六堡茶与龟苓膏的其制作工艺,一起被收入了广西的地方标准之中。该标准对六堡茶做出了这样的定义:在适宜加工的特定区域内,选用适制茶树,采用六堡茶初制工艺和六堡茶精制工艺加工制成,具有“六堡香”及红、浓、陈、醇等品质特征的黑茶。
这意味着广西的六堡茶,正式走向了规范化与标准化,这也是迈向国际化的基石。
六堡茶的特质
六堡茶贴上“不记年”标签
”酒贵陈,茶贵新“这句古话,日益被颠覆。
众所周知,产自云南的普洱,一直以“能喝的古董”著称,产自70、80年前的普洱,不仅无陈腐味,反而更甘醇。
而产自北回归线附近的六堡茶亦可归入“能喝的古董”之列,特性也类似:愈陈愈香。
越是陈年的六堡茶,越会长出略带亮黄色的斑点,这些斑点被业内称为“金花”,即冠突散囊菌。这一菌种,可分泌淀粉酶和氧化酶,催化多酚类化合物,让茶叶含有更多的对人体有益的成分。
经销商李先生告诉记者称:在港澳,有售卖六堡茶的商家,索性根据茶的特质,给行销在香港的六堡茶,起了个很牛气的商标,叫“不记年”。
“不记年”的意思很明了:这茶,不必记保质年份,越陈越好。你若买了,就放心留着,万一忘了喝,也不要紧,若干年后,你的儿孙说不定能象拿到了原始股一样,换到已增值的真金白银。
六堡茶的能耐
药茶一体的“广西一宝”
六堡茶被茶叶界归入了温性茶之列,甚至被建议在酷暑时节,作为降暑饮品饮用。
最惹靓丽的姑娘们厌恶的是身上总减之不去的脂肪。而六堡茶,被业界视为了能刮走脂肪的“利刃”。
“午间饭后,泡1壶六堡茶,喝下后,全身舒畅,在解腻方面,没几种茶能与老的六堡茶比。”南宁市藏友刘涛家中,藏有以吨计的各类茶砖茶饼茶粒,他已渐由喝绿茶,转入了喝六堡茶等黑茶。
刘涛表示:六堡茶在发酵存放中,能通过化合作用,产生名为“普诺尔”的成分,这一成分属脂肪分解酵素之列,能防脂肪积累。每天若能喝上1500毫升左右的六堡茶液,对人体脂肪的控制,大有裨益。
“说六堡茶是药茶一体的饮品,不为过。”但刘涛一直对六堡茶“墙内开花墙外香”的现状,有点不解:“既然云南能把普洱茶纳入“茶马古道”乃至“丝绸之路”的文化高度上去诠释,为什么广西就不能在六堡茶的传统文化上,再做一些深挖工作?”
9月20日,在南宁市10+1商业大道广西梧州杨健六堡茶业有限公司的销售门面,茶友们在细细品味六堡茶。
9月20日,在南宁市10+1商业大道,某茶庄正在销售六堡茶。
近日,梧州市质量管理协会公布了梧州市2017年质量学术论文获奖结果,共评出一等奖论文2篇、二等奖论文4篇、三等奖论文1篇,广西梧州茶厂党支部书记、副厂长何志强同志撰写的《广西梧州茶厂创建质量文化品牌的实践》获2017年梧州市优秀质量学术论文一等奖。
为涵育学术、鼓励创新、弘扬追求卓越的质量文化,广西梧州茶厂近年来积极参加质量管理协会组织的质量管理学术论文交流活动,2015年推荐了2篇质量论文分别获市优秀质量学术论文一等奖和二等奖,今年又推荐何志强撰写的《广西梧州茶厂创建质量文化品牌的实践》参加交流。
何志强同志的获奖论文,从推行质量管理体系、创新驱动发展、弘扬老字号文化等方面介绍了梧州茶厂创建质量文化品牌、推进生产经营向质量效益型转变的做法和实效,理论联系实际,语言简洁、内容丰富、主题鲜明,从实践中凝练和解决质量品牌问题,源于实践并能指导实践,并获广西高校优秀学报——《广西职业技术学院学报》2017年第3期刊登。
8月5日至8月7日圣源茶业在南京国际展览中心参加广西特产行销全国展。该展会由广西商务厅组织广西特优企业抱团参加,为了更好地宣传广西名优特产。这些特色产品吸引了大量采购商和众多消费者,特别是他们对广西天然绿色、健康养生的圣源六堡茶产生了浓厚的兴趣。
展会期间江苏广西商会秘书长----侍根长带领江苏广西商会一行人到圣源茶业展位品饮六堡茶,并对圣源六堡茶的品质和口感表示十分肯定。一杯六堡让身在异乡的他们,感受到浓浓的故乡情。在本次展会上,一行人采购多份六堡茶,为的是可以在思乡之时喝一杯来自故乡的六堡茶。他们表示六堡茶的养胃祛湿功效显著,在南京这个湿气颇重的地方品饮是再适合不过的了。
圣源六堡茶展引来不少茶商驻足,其中有一位茶商表示以前喝过一些六堡茶,一直想经营六堡茶,却没有找到让自己满意的六堡茶。在这次展会上,品饮了圣源六堡茶后,感觉口感十分纯正,是他们一直苦苦寻找的六堡茶。这位茶商希望可以和圣源茶业长期合作,并在南京市场推广圣源六堡茶,让更多人享受到圣源六堡茶的美味及其所带来的养胃祛湿功效。
在展会上接待了不少资深茶人,其中一位茶人在机缘巧合下经过圣源六堡茶展位,并对圣源六堡茶深入的了解后,感叹到:“不虚此行,因为不仅喝到了纯正滋味的六堡茶,更了解到了六堡茶的前世今生,希望以后有机会一定亲自去梧州圣源茶厂亲身感受六堡茶的生长环境及制作工艺。”
广西:“科技翅膀”给力昭平茶叶产业
1月3日,在昭平县走马乡联安村,县茶叶办的技术人员正指导茶农,选择晴天对受冻的茶园进行浅耕松土,增加茶园土层厚度,为茶园覆盖稻草、杂草等,以提高土温,促进根系生长。这是昭平县实施“科技兴茶”战略,促进茶叶生产转型升级的一个剪影。
近年来,昭平将茶产业作为发展农村经济、带动山区农民脱贫致富的一项主导产业。以科技为依托,以创新为动力,深化科技服务,强化科技支撑,大力推行科企联姻,走出了一条农业产业化和新型工业化相结合的新路子,促进了全县茶产业快速发展。
推广新型技术,引进先进机械,不断提升茶产品和茶企业的科技含量和竞争力。2011年,昭平县新改扩建茶叶加工厂5个,新增先进制茶设备170台(套),截至目前全县茶叶加工企业累计达到129个,设备总装备量达960台(套),茶叶加工能力进一步增强,标准化生产水平进一步提高,企业品牌质量意识不断增强。茶叶企业积极开展六堡茶、红茶产品开发,形成了以绿茶为主,六堡茶、红茶等茶类快速发展的良好格局。亿健茶业公司和象棋山茶厂取得有机茶认证,将军峰茶业公司和故乡茶业公司通过有机茶转换认证,凝香翠茶厂茶叶基地被认定为第一批广西农业标准化生产技术示范基地,将军峰茶业公司被评为千家中小企业成长工程项目建设先进单位,合水茶叶专业合作社获广西农民专业合作社示范社称号,“将军峰”商标被认定为广西著名商标。
昭平县注重加强人才小高地建设,推动科技兴茶战略。组织技术人员深入各乡镇,到实地去指导茶叶生产工作,以多种形式普及有关茶叶无公害、绿色食品、有机茶生产加工技术,逐步提高科学种茶、管茶和茶叶加工的技术水平。加强与高等院校、科研院所的联系和合作。与中国农科院茶叶研究所、中国茶叶学会、中国茶叶流通协会、华南农业大学、广西桂林茶科所、广西茶叶学会等单位加强合作与交流,加速科技成果的推广应用,邀请了中国农科院茶叶研究所所长、国家茶产业技术体系首席专家杨亚军、华南农业大学王登良教授、湖南农业大学施兆鹏教授等来昭平指导工作。结合产业发展需求,开展“白豪早”、“碧香早”、“元宵绿”等名特优新良种的引进、试验、培育和推广,利用昭平茶树资源优势,开发多茶类和茶叶深加工产品,拓宽发展空间。
科技助力昭平茶叶产业插上腾飞“翅膀”。2011年,昭平县完成新扩种茶园面积11000亩,改造低产茶园5000亩,目前全县茶园面积达14.7万亩,生产干茶产量6500吨、茶叶总产值6.07亿元,茶叶产量、产值与上年同期相比分别增长6.85%和24.1%,全县农民人均茶叶单项收入1330元。(刘飞)
广西六堡茶是历史名茶。属黑茶类。因原产于梧州市苍梧县六堡乡而得名。原产于广西苍梧县六堡乡,后发展到广西二十余县。采摘一芽二三叶,经摊青、低温杀青、揉捻、沤堆、干燥制成。分特级、一至六级。有特殊的槟榔香气,存放越久品质越佳。主销广东、广西、港澳地区,外销东南亚。
六堡茶中有六堡散茶和六堡篓茶之分。
六堡散茶,产于广西苍梧县六堡乡,故称为苍梧六堡,六堡茶生产已有二百多年历史,现在产分布在浔江,郁江,贺江,柳江和红水河两岸,有苍梧、贺县、横县、恭城、贵县、三江、河池、柳城等廿至卅个县。
六堡茶品质特点是条索长整紧结,汤色红浓,香气陈厚,滋味甘醇,正统应带松烟和槟榔味,叶底铜褐。
六堡茶是采摘一芽二三叶或一芽三四叶新梢,经杀青,揉捻,沤堆,复揉,干燥五道工序制成;杀青特点是低温杀青,揉捻则是以整形为主,细胞破碎为辅,因六堡茶要求耐泡,故细胞破碎率宜在六十百份比之间,沤堆是形成六堡茶独特品质的关键性工序,其目的是通过沤堆湿热作用,促进内含物质的变化,减掉苦涩味,使滋味变醇,消除青臭气,并使叶色变为深黄褐青,沤堆时期,掌握到出现粘汁,发出特有的醇香,即为适度,所以属于后酦酵茶。
六堡茶中之篓茶,乃是用竹篓包装的六堡紧压茶叶,篓高57厘米,口径53厘米,每篓装37至55公斤。方法将毛茶经过蒸揉,装篓,踏实,然后放置阴干处,晾贮几个月使茶紧结成块,通过后酦酵纔可形成六堡茶的独特醇、陈香味。
广西六堡茶六堡茶属于温性茶,除了具有其它茶类所共有的保健作用外,更具有消暑祛湿、明目清心、帮助消化的功效。既可饱食之后饮之助消化,亦可以空腹饮之清肠胃。在闷热的天气里,饮用六堡茶清凉祛暑、倍感舒畅。
适用于高血压、高血脂(血粘高、胆固醇高、甘油三脂高)、高血糖(糖尿病)、尿酸高引起的痛风症等人群。
广西六堡茶是什么茶?经过本文的介绍后相信大家都了解了吧,存放广西六堡茶时,要注意不宜密闭,应略透气。用棉纸,宣纸或牛皮纸包裹即可剥开后存入瓷瓮或陶瓮内,瓮不必密盖,可以略为透气。
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