什么是陈皮？柑普茶用的配料算是陈皮吗？
广东新会位于两江汇聚、咸淡交界的冲积平原带，这一带土地肥沃，是柑桔的最适宜栽培区。此区的柑果总体柑香突出、柑油含量也是最好，是最正宗的陈皮产地。
当地的果农将当年采摘的果子开皮后，并晒青三年后才称之为【陈皮】，这是一个保健食品的概念。目前市面上陈皮普洱，又叫柑普茶，是新会本地质监部门定义的名称，即是在柑里面加普洱茶制作出来的含茶制品，这里面用的“陈皮”跟保健食品的陈皮不是同一个概念，原料都是新会柑，但没有年份的限制。目前陈皮普洱只有地方的企业标准，还没有国家标准。
种植方式及树龄对品质的影响
新会当地一般会通过嫁接的方式进行扩充种植，嫁接的果树一般会选择柠檬树或者柚子树，主要是柠檬树，一是他们的树种接近、二生长较快，一般嫁接成功后，再种植3年时间便可以开始产果，柠檬本质偏酸，嫁接一般头2年出的果都会更偏酸，树龄一般6年至10年是最佳！通常更大的果树，果农也会考虑重新种植（树龄越大、产能越少）在本地一般最老的柑果树是20年左右。
什么是“驳枝柑”和“圈枝柑”？
以嫁接的方式种值的新会，即是驳枝柑，是目前的主流。另一种传统的种植方式，即是在母树上圈枝，以禾草缠上泥土，让它生根，长成树苗后移植到大田，以这种方法育苗种出的，俗称“圈枝柑”。“圈枝柑”果实偏小，果皮较薄，制陈皮质量极佳，但抗病虫害能力较差，产量不高，目前已沦为小众。
柑普茶和橘普茶、桔普茶是一回事吗？
除新会以外，同样以柑出名的还有肇庆皇帝柑、潮汕地区的潮州柑，以及临近的周边也会开始种植此类果树，如广西柑、珠海柑等，茂名的高州地区也有大量的柑树，每年也会制成陈皮、柑普茶销往全国各地，不过由于地理位置、土壤营养不同，总体的品质与新会（特别核心区）的柑皮有差距，就柑普茶来说，只有新会柑+云南普洱制成的产品才是最为正宗。
采用比较其它品种的柑桔类水果制作，对比柑普则没明显陈皮滋味，价格也是便宜许多。新会茶枝柑的柑皮有药用功效，自古以来就是一种养生医药，而普通桔子因为囊括了多种水果，比如金钱桔、甜桔、酸桔等，其皮对人体的好坏还没很明确的界定，茶友们在选购时，认清自己的饮品需求与个人的健康需要谨慎购买。
正宗的柑普茶主要有哪些分类？
采用正宗新会柑和普洱熟茶制作的柑普茶，市面上的产品琳琅满目种类繁多，但一般根据柑果的不同生长阶段，可以分为青柑仔、青柑、二红柑和大红柑这四种柑普茶产品。传统以大红柑制成的柑普茶最常见，但随着以润元昌为代表的茶企的推广，以青柑仔为主的柑普茶产品，因为在香气、方便性等方面的优势，目前成为市场上最受欢迎的品种。除此之外，柑普茶还有茶饼、金丝单泡装等其它形态，主要采用大红柑制成，因不同的特点都有各自的消费拥趸。
为何选用普洱熟茶作为填充茶？
普洱熟茶的暖胃、降血糖血脂、抗衰抗辐射、保护心血管的作用，配上新会陈皮理气健脾、消积化滞、燥湿化痰、疏肝润肺、疏通五脏等作用，加上陈皮“遇升则升，遇降则降”性能，保健功效十分显著，并且茶性温和甘醇，老少皆宜，特别适合中老年人养生常饮。而春茶发酵的熟茶汤浓、香高、水润的品质特点与新会陈皮的果味清香完美结合，大大提升口感舒适度的同时，也将普洱、陈皮这两种产品的“生态健康”的属性紧密结合。
延伸阅读
1：什么是陈皮？柑普茶用的配料算是陈皮吗？
新会陈皮被列为地理标志产品保护范围内的生产者
广东新会位于两江汇聚、咸淡交界的冲积平原带，这一带土地肥沃，是柑桔的最适宜栽培区。此区的柑果总体柑香突出、柑油含量也是最好，是最正宗的陈皮产地。
当地的果农将当年采摘的果子开皮后，并晒青三年后才称之为【陈皮】，这是一个保健食品的概念。目前市面上陈皮普洱，又叫柑普茶，是新会本地质监部门定义的名称，即是在柑里面加普洱茶制作出来的含茶制品，这里面用的“陈皮”跟保健食品的陈皮不是同一个概念，原料都是新会柑，但没有年份的限制。目前陈皮普洱只有地方的企业标准，还没有国家标准。
2：种植方式及树龄对品质的影响新会当地一般会通过嫁接的方式进行扩充种植，嫁接的果树一般会选择柠檬树或者柚子树，主要是柠檬树，一是他们的树种接近、二生长较快，一般嫁接成功后，再种植3年时间便可以开始产果，柠檬本质偏酸，嫁接一般头2年出的果都会更偏酸，树龄一般6年至10年是最佳！通常更大的果树，果农也会考虑重新种植（树龄越大、产能越少）在本地一般最老的柑果树是20年左右。
3：什么是“驳枝柑”和“圈枝柑”？
以嫁接的方式种值的新会，即是驳枝感，是目前的主流。另一种传统的种植方式，即是在母树上圈枝，以禾草缠上泥土，让它生根，长成树苗后移植到大田，以这种方法育苗种出的，俗称“圈枝柑”。“圈枝柑”果实偏小，果皮较薄，制陈皮质量极佳，但抗病虫害能力较差，产量不高，目前已沦为小众。
4：柑普茶和橘普茶、桔普茶是一回事吗？除新会以外，同样以柑出名的还有肇庆皇帝柑、潮汕地区的潮州柑，以及临近的周边也会开始种植此类果树，如广西柑、珠海柑等，茂名的高州地区也有大量的柑树，每年也会制成陈皮、柑普茶销往全国各地，不过由于地理位置、土壤营养不同，总体的品质与新会（特别核心区）的柑皮有差距，就柑普茶来说，只有新会柑+云南普洱制成的产品才是最为正棕。
采用比较其它品种的柑桔类水果制作，对比柑普则没明显陈皮滋味，价格也是便宜许多。新会茶枝柑的柑皮有药用功效，自古以来就是一种养生医药，而普通桔子因为囊括了多种水果，比如金钱桔、甜桔、酸桔等，其皮对人体的好坏还没很明确的界定，茶友们在选购时，认清自己的饮品需求与个人的健康需要谨慎购买。
5、正宗的柑普茶主要有哪些分类？
采用正宗新会柑和普洱茶熟茶制作的柑普茶，市面上的产品琳琅满目种类繁多，但一般根据柑果的不同生长阶段，可以分为青柑仔、青柑、二红柑和大红柑这四种柑普茶产品。传统以大红柑制成的柑普茶最常见，但随着以润元昌为代表的茶企的推广，以青柑仔为主的柑普茶产品，因为在香气、方便性等方面的优势，目前成为市场上最受欢迎的品种。除此之外，柑普茶还有茶饼、金丝单泡装等其它形态，主要采用大红柑制成，因不同的特点都有各自的消费拥趸。
6：为何选用普洱熟茶作为填充茶？
普洱熟茶的暖胃、降血糖血脂、抗衰抗辐射、保护心血管的作用，配上新会陈皮理气健脾、消积化滞、燥湿化痰、疏肝润肺、疏通五脏等作用，加上陈皮“遇升则升，遇降则降”性能，保健功效十分显著，并且茶性温和甘醇，老少皆宜，特别适合中老年人养生常饮。而春茶发酵的熟茶汤浓、香高、水润的品质特点与新会陈皮的果味清香完美结合，大大提升口感舒适度的同时，也将普洱、陈皮这两种产品的“生态健康”的属性紧密结合。
喜欢一款茶的理由有很多，尤其是当这款茶融入了自己的生活中，带来了别样的情感色彩时，这款茶才真正融入了你的柴米油盐酱醋茶的日子里。或许，这才是润元昌正宗地道柑普茶的最大魅力，也是大家积极为小青柑代言的根本原因。
设计师，创意为王。所以压力也很大，懂得放松身心、调整自我很重要。把品饮正宗地道柑普茶的过程作为一种休闲放松的方式，柑茶味道好，身心舒适，工作活力也回来了。
足球场上的挥撒汗水，是酣畅淋漓的痛快；茶室里的饮茶聊天，是心神安闲的乐趣。动静结合的养生之道平衡得不错。而润元昌小青柑陈皮普洱，保健功效和口感也平衡得不错，故能让人倾心。
独在异乡为异客，广东人在北京尤甚，毕竟南北差异不是一般的大。然而从饮食到气候都慢慢适应了，乡愁的寄托只好通过一泡功夫茶来冲淡了。新会陈皮在广东从食膳药用发展到今天大热的柑普茶饮用，真正的家乡特产！
做茶也很辛苦，但没关系，热爱之事都会坚持奋斗，所以时刻保持乐观心态和探索精神很重要，对自己的状态调整有利，也会给顾客留下专业良好的印象。喝杯柑普茶来保持精气神，随时刷新小宇宙，果然激情洋溢到底。
“不将就”是一种难得的生活状态，做事不将就，爱做的该做的事情都一丝不苟地完成；吃喝不将就，好吃好喝的还要健康才是最重要的。原滋原味的海鲜火锅，想起都有口水流一地的魅力；正宗地道的柑普茶，一听也有满嘴生津的感觉吧。
韩国也是饮茶之国，相对长期以来喝绿茶为主的传统，碰上中国众多特色茶饮有没有很好奇与兴奋？小青柑陈皮普洱的好喝与便携易泡，看来已经捋获了不少韩国年轻人的心，有好东西都会跟国人好友分享，好样的！
独立自强，追梦不息，以自己最好的一面直面人生悲喜沉浮；饮茶也一样，只会选择最适合自己的那一杯茶汤入口。不畏过去，不念将来，活在当下，珍惜每天的小确幸，做最好的自己。
一款茶有千万人喝便有了千万人的感觉，这个茶是你的茶，其实润元昌也深觉荣幸。因为，当你懂得了这个茶的好，便是制茶人最大的欣慰。
我国用柑橘皮配茶有千年以上的悠久历史，唐代陆羽《茶经》就提到有加入橘皮煮茶。相传，清代新会进士、棠下良溪人罗天池在云南做官，受茶叶吸味的启发，将家乡的新会大红柑挖了柑肉后，填入当地的普洱茶，经长期陈放后，普洱茶叶吸收了柑皮的气味，首创“柑普茶”。一百多年前的柑普茶制作，只是罗天池个人品位；而今天的柑普茶商品化生产，还是本世纪的事。时至2015年，小青柑的火爆再次将柑普茶的发展推上了一个新的高度，柑普茶成为普洱市场一颗耀眼的明珠，被人们誉为“茶中新贵”。新会柑与普洱茶的完美结合绝不是一时的尝试，而是经过了一百多年的传承与发展，如今对于“正宗地道”的新会柑普茶，又有了哪些新的内涵呢？
原料正宗，柑好茶也要好
正宗地道的柑普茶，采用的一定是新会核心产区的柑配以云南优质的熟茶原料。为什么一定要是新会柑，新会柑，又称新会广陈柑或陈皮柑、新会大红柑，是广陈柑农在700余年的漫长种值历史中，从芸香科柑橘属大红柑中筛选出来的优秀品种，也是国家地理标志保护产品，新会陈皮地理标志产品保护范围以广东省江门市新会区人民政府《关于建议划定新会陈皮地理标志产品保护范围的请示》（新府报[2006]8号）提出的范围为准，为广东省江门市新会区会城街道办、大泽镇、司前镇、罗坑镇、双水镇、崖门镇、沙堆镇、古井镇、三江镇、睦洲镇、大螯镇等11个街道办事处、镇和围垦指挥部所辖行政区域。与普通的橘皮或桔皮比起来，新会柑皮在口感、内含物质和功效上都有明显优势，所以成本自然也要高的多，大概会去到普通桔子的4-6倍。
普洱茶原料是决定柑普茶品质的另一重要因素，目前市场上看到的上百种单品，其区别关键取决于普洱茶品质的差异化，不同地区、不同年份、不同口感、不同香气等等制作出来的普洱茶千差万别，既要做到柑与茶的最佳融合，一定是两个最佳的原料产品作为前提。勐海春茶发酵的熟茶，独有的香高、汤浓、水润的特点，与新会柑的果味清香完美结合，现喝香浓郁，甜顺口，同时也保证了存放下去转化的基础，与新会柑无疑是最佳的搭配。
工艺正宗，是传承也是进步
好的柑普茶必须有两个条件，首先是柑皮和茶的原料好，其次是工艺好。确保了原料的正宗地道，工艺上也马虎不得，柑普茶加工过程中，干燥工艺对于后期的口感影响是最大的，目前，市场上柑普茶的干燥工艺分为生晒、风干和烘焙工艺，同时也有将天然生晒和低温烘焙相结合的方式，烘焙的方式在一定程度上加速了柑普茶的干燥速度，缩短干燥时间，但是技术和温度有效控制便是重中之重。传统的生晒工艺，容易出现酸味，陈皮味不显，不适宜现喝，强调的是后期陈化，但由于口感上与现代工艺的差距明显，已沦为小众。现代烘焙工艺中，高温易出现闷、腻的不适口感，低温则容易苦涩味重，香气不正，所以温度的控制显得尤为重要。润元昌首创的独家烘焙工艺，经历杀青（解决苦涩）—烘干—提香的步骤，不断调整，根据不同产区的柑，柑果的不同生长阶段，将柑的香气和水份与茶叶的融合度之间取得平衡。柑普茶的发展经历了百年历史，其加工工艺也在不断的传承与进步中逐渐完善，无论何种工艺其目的都是为了使柑普茶达到更好的入口舒适度及后期的陈化价值。
口感正宗，柑与茶的完美融合
什么样的口感才称得上正宗地道的柑普茶呢，新会柑具有清新鲜爽的口感，普洱茶则是以醇厚顺滑闻名，二者的结合让大众消费者都能快速的接受和喜欢，这也柑普茶迅速火起来的最直接原因。正宗地道的柑普茶讲究柑与茶的完美融合，达到茶引果香，果携茶味的境界便是最佳口感品质的体现，既包含了新会柑的馥郁香气和甜度又蕴藏普洱茶的醇厚顺滑。
柑普茶的发展已经到达了前所未有的高峰，面对鱼龙混杂的市场现状，消费者要学会辨别什么才是正宗地道的柑普茶，企业更需要标准，原料的标准、加工工艺的标准，标准化的生产才能保证品质的稳定，同时推动柑普茶更加健康有序的发展下去。（苦茶师/）
从2015年率先进行柑普茶领域至今的第三个年头，润元昌经历了新会柑普茶从零星发展到今日的全国持续爆热，正宗地道柑普茶的品牌口碑和柑普茶标杆品牌的形象树立，离不开众多消费者的支持与厚爱。那么，选择润元昌柑普茶六大关键点，你知道吗？
一、核心产区柑江自有柑园，一线产品二十家签约柑场
润元昌自踏足柑普茶领域之日起，坚持采用正宗的新会茶枝柑柑皮原料，从最初的与当地一线产区天马村、茶坑村等二十家柑场签约合作，到2016年参股梅江地区最大面积的柑园——梅江庄园，润元昌牢牢把握核心柑皮原料的最上游资源优质，做正宗地道的柑普茶。
二、春茶发酵，千吨级熟茶储备
柑普茶的另一原料是云南熟茶，而春茶发酵的熟茶是润元昌的另一品牌优势。经冬长成的云南春茶，积蓄了丰富的内涵物质，润元昌全线熟茶使用春茶发酵，形成了春茶发酵的熟茶汤浓水润香高的特点，深受大众青睐。
同时，润元昌拒绝泡沫，脚踏实地，在原料端花最重的资本投入，构建千吨级熟茶原料储备，为面向即时品饮消耗消费的精品熟茶和柑普茶产品提供源源不断的基础支持，为品牌的长线发展打下稳固的根基。
三、新会三家高规格自有工厂
好产品离不开专业成熟的加工工艺打磨。润元昌为提高柑普茶的品控能力与研发能力，于2016年在东甲自建柑普茶现代化加工工厂柑润堂并投产，开普洱茶品牌自有柑普茶工厂之先河。现今又落成两家高规格的工厂，相继成立的自有柑普茶加工工厂，使得品控能力与研发能力更高。2017年新增的新会新之柑和同柑同味茶厂开工在即，品牌专业化与现代化运作有目共睹，做让消费者信赖的柑普茶。
四、丰富的产品线，产品力突出
从新会柑的不同生长时段来看，润元昌有小青柑、贡品大青柑和多种口味的大红柑产品；从加工工艺来看，润元昌有业内领先的涵盖杀青及变温控制的低温烘焙柑普茶产品，也有半生晒小青柑。
从产品形态来看，润元昌除了有柑果子型态的柑普茶，还有金丝单泡装陈皮普洱和传统普洱茶饼状的润甘陈皮普洱。
从柑皮与熟茶搭配口感来看，润元昌陈皮普洱品类更加丰富，有老茶头大红柑、特甜大红柑、茶化石大红柑、圈枝柑老茶头大红柑以及鼎级天马小青柑；
润元昌柑普茶产品，关注品质的多个维度，包括柑的香气、甜度、茶的甜度、浓强度、回味、柑味与茶味的协调性等多方面的指标，从细节之处打磨产品力。
五、口碑品牌，销量领先
优质柑皮和熟茶的原料，再加上专业的制茶工艺，润元昌柑普茶产品口感体验良好，柑香融合协调，收获一众消费者好评，正宗地道柑普茶的口碑与品牌形象日益深入人心。
而润元昌分布于全国各地的500多家渠道伙伴发力，再加上足够的产品力以及丰富多样的柑普茶品类可以满足不同的消费需求，打开了全国南北市场的润元昌柑普茶销量遥遥领先。
六、柑普茶行业标杆品牌
柑普茶标杆品牌，既是润元昌的自勉，也是对市场的态度以及实力宣示。
从新会核心产区柑皮和春茶发酵的熟茶原料把控，从全资自建柑普茶加工厂狠抓品控，从参股新会梅江最大的柑园——梅江庄园保障优质柑源供应，从产品线的丰富与开拓，从全国各地柑普茶市场的宣传与开拓，润元昌一路直来，踩过荆棘，收获鲜花与掌声，感谢有你同行。
合理的投茶量
茶叶搭配一定量的柑皮
在冲泡柑普茶的时候，可以搭配一定量的柑皮一起冲泡，这样的茶汤更佳浓郁可口。按照实践得到的数据来看，按照8g的投茶量冲泡柑普茶时，以6g的茶叶加上2g的柑皮，这样的比例最为适宜。
适宜的水温
水温对于茶叶滋味的发挥至关重要
较高的水温可以使高沸点的芳香类物质挥发而出。柑普茶的表皮具有丰富的油脂物质，有较强的挥发性，加之普洱熟茶属于后发酵茶类，二者皆适宜用高温冲泡。因而，冲泡柑普茶时，可以用100℃的水温。
得当的浸泡时间
根据个人爱好决定浸泡时间的长短
在合理的投茶量和水温确定之后，就是冲泡过程中浸泡时间的掌握了。一般来说，在冲泡柑普茶的过程中可以根据个人的喜爱来选择适宜的浓度。喜欢喝浓茶的人，可以适当增加茶叶的浸泡时间；倘若口味清淡，则可采用即冲既出的泡茶方式以获得相对可口的茶汤。
柑普茶作为再加工茶类，尽管有别于传统的六大茶类，但冲泡的过程，依然脱离不开投茶量、水温、浸泡时间这三个要素的综合作用。只要综合掌握泡茶三要素之间的关系，再根据自己的实际情况，相信你也可以泡出一杯好喝的柑普茶。
历代紫砂名家传-黄玉麟
浅析茉莉花茶鉴别的方法
浅析岩茶审评的要点
小青柑的火热已经持续了好几年，市场上的小青柑产品也琳琅满目，总有人说这种小青柑好喝、那家不好，他们判断的依据是什么呢？一起来看柑普茶品饮关键点（以小青柑为例），实用技能Get起。
三个“度”+原料判断，是小青柑品鉴的基础。
舒适度
众所周知，小青柑是新会茶枝柑未成熟的幼果，因为挥发油含量及黄酮类等内含物质丰富，鲜皮苦涩味甚至麻酸味也很重。专业成熟的柑普茶加工工艺，会避免小青柑的青涩和苦味在在口腔内呈现，保留愉悦的柑香之气的同时，还得保留柑皮的活性。
所以你喝到的小青柑陈皮普洱，除非是纯生晒产品，正常的低温烘干和半生晒工艺是不应该有难以忍受的苦涩味的，更有甚者，你喝小青柑之后觉得腹腔不适或是喉咙有异，那么这些柑普茶建议你还是别再喝了，加工工艺不到位所致，刺激性太大。
协调度
有些人喝小青柑，觉得香气高扬就是好茶。殊不知是不法商家一味追求高香，用高温烘焙柑茶，新茶喝起来香气很浓，但喝完之后可能就是喉咙干痒，火气太大。
高火柑普茶油孢内含物已被破坏
柑普茶，柑普柑普，就是要有柑香也要有茶味才是真正的协调。有时候你喝小青柑，虽然柑香馥郁，却没有什么茶味，一般就是茶叶的原料不好或是茶味的没有跟柑果融合，出不了味。而反之，则是柑皮有问题。
而正宗地道柑普茶，关注品质的多个维度，包括柑的香气、甜度、茶的甜度、浓强度、回味、柑味与茶味的协调性等多方面的指标，从细节之处打磨，让柑茶融合协调，健康好喝，回味无穷。
耐泡度
耐泡度是原料与加工工艺的综合体现。柑皮原料和熟茶原料优质，内涵物质丰富，而且在加工的过程中没有被过多地破坏，这种柑普茶就会比较耐泡。
润元昌的柑普茶耐泡度都比较高，一颗一泡，一泡喝一天妥妥的。但是要注意的是，因为柑果内的茶叶原料填充相对集中，而且柑皮又是相对密闭的，小青柑关几泡的时候味道析出比较缓慢，有些刚接触柑普茶的朋友可能就会因此误解茶叶不耐泡，所以冲泡小青柑也需要有正确姿势。
制茶原料差异
最后要说的是原料的评判。小青柑的原料有二，一是柑皮，另一是熟茶，都各有特点。
劣质柑普茶的三大表现：
光滑桔橘皮假冒
填充茶叶边角料
烂腐的果皮
判断标准一：柑皮的优劣
不管是干茶还是茶底，正宗新会柑皮的油孢大小会相对均匀，干嗅有清香；但非新会柑皮的表皮油孔可能会比较紊乱，有大有小，甚至是凸起的油室，香气中夹带着柠檬酸的味道。
判断标准二：熟茶梗多还是叶多？
熟茶的等级或种类一直都有很多，干茶只能看熟茶的干净度及条索大小；有堆味等异杂味的熟茶一般直接用了新茶甚至是储存不好的茶；看叶底，有如果是芽叶比较多的，则用料较细嫩；反之，都是梗条，则用料相对较粗。
粗老梗茶填充：
润元昌细嫩的茶底：
润元昌坚持采用核心产区的柑皮原料，是转变为好陈皮的保证；同时搭配了勐海春茶发酵的陈年宫廷熟茶，现饮甜润，存放下去也好喝。这也是正宗地道柑普茶口碑如潮的原因之一:好茶还得好料造，这是基础。
所以别看小青柑表面看起来都是差不多，但真正品饮起来孰好孰劣、差别还是很大的。会买也要会喝，你手上的小青柑，喝得满意吗？
随着柑普茶的越来越火热，已然成为了一类全国性受欢迎茶品。爱茶的人都知道，新会柑与云南普洱熟茶的结合可以称得上完美，不论是冲泡、口感、陈放价值都可圈可点。可以说，新会柑和熟茶的结合是最正宗的，但如何在众多柑普茶中挑选出适合自己的那一款呢？
1、根据产地选择
“一方水土养一方人”，每个地方出来的产物都会带有其生长处鲜明的特点，柑普茶融合了新会和云南两个地方的特产，又多了些奇妙的反应。
柑•新会核心产区的为好
新会柑种植历史700余年，历代柑农不断地总结经验，他们将品质优良柑果的产区归为核心产区，尤以一线核心产区梅江、东甲、天马、茶坑四大区柑果为佳。
核心产区处于咸水和淡水交界处，灌溉用水既有海水又有淡水的特殊水质，还有三山环抱的天然屏障，土壤、气候条件对柑的生长极其有利。
核心地所产柑存在细微的差别，但都具有：果皮油亮且厚实，有特殊的浓郁的果木香，柑韵悠长、口感顺滑等特征。
润元昌自有柑普茶产品以来，坚持选用核心产区新会柑制作，更是在新会建成了三家柑普茶加工厂，只为从源头上保障柑皮原料的优良品质。
采摘
筛选
熟茶•不同产区熟茶风格不一，适口为珍
普洱熟茶主产区为西双版纳、普洱、临沧，这三大产区所产的大叶种茶叶品质优良，都是加工普洱熟茶的好原料，只是每个产区的风格不同各有千秋。
①西双版纳产区熟茶
西双版纳所产茶大都茶质厚重，刺激性较强，口感也相对集中，用其制作的熟茶滋味总体上偏浓厚、茶气足，生津明显，回甜回味好。
其中大多数喝茶的人对熟茶最深刻的印象可能就是“勐海味”了，它是指采用勐海原料在勐海发酵在勐海存放过一段时间的具有勐海风味特征的味道，特征表现为浓厚，带腥味海鲜味。
②普洱产区熟茶
中心城区海拔1302米，气候宜人，普洱产区制成熟茶带有独特的香甜柔滑的口感，层次分明，汤感比较清甜。
③临沧产区熟茶
海拔高，抗寒性强，所产茶苦涩味重，可用阳刚之气来形容。所制熟茶大多为重发酵，香气独特，滋味醇厚饱满。
但其实即使是同一大产区，不同村寨所产茶差异亦十分显著。就拿西双版纳的易武与布朗茶区来说，易武熟茶香气高，大多汤水柔和细腻、刺激性较低；而布朗产区的熟茶多少有苦底，滋味浓厚、回甜明显、润感足，刺激性稍强。
来自不同产区原料制作的熟茶可以给我们带来多样的口感享受，适口为珍。
2柑普茶品鉴挑选
柑普茶由柑和熟茶组成，柑好、茶好，便是真的好。
一看
柑皮完整，厚度均匀，无不正常破裂、虫咬；色泽光亮，有干皱纹，密布大而均匀的凹陷的油室；内表面乳白色，多年陈皮呈现棕褐色，粗糙有麻点，较疏松，有分布不均匀的海绵状筋络。
小青柑&大红柑外表皮
小青柑内表皮
熟茶原料等级越高越好，香气、口感突出。原料越粗的熟茶，外形条索粗大使得内部的空隙大，容易隐藏水份，不利于后期转化。
十级属于是用最为粗老原料制成，外形条索粗大松泡，色泽枯褐红稍花，叶底色泽偏暗较硬。而宫廷级则是用最细嫩的芽叶制成，条索金细，金毫满披，色泽油润，芽尖肥厚。
冲泡后，好的柑普茶表现为，茶汤红浓透亮，无浑浊物、悬浮物、沉淀物，叶底柑皮、熟茶色泽光亮，柑果油孢饱满密布，茶条匀净。
选用三年成宫廷熟茶原料
二触
干茶手触柑皮质硬有凹凸感、无黏感，柑、茶叶底柔软有韧性。
三嗅
柑普茶的香气纯正，柑香中带有茶香味，香气清幽，沁人心脾。
选择普洱熟茶，尽量不以当年新做茶为原料。新熟茶多少会有些渥堆后的堆味，用来填充柑普茶，对香气影响较大。
四饮
茶汤入口醇厚爽滑，回味甘甜，柑和熟茶融合好，汤感协调饱满。
春茶发酵的熟茶配以天马产区小青柑，飞一般的甜润爽滑。
除此之外，还可将熟茶和柑分开喝。分开品饮主要是为了防止有不良商家会在陈皮与熟茶两者之间选择之一以次充好，以掩盖另一方缺点。
新会柑皮芳香馥郁，柑的气味完全能盖过熟茶本身的味道，所以单独泡柑皮香气低沉或是香气有异，则选用柑很有可能有问题。
熟茶虽然会带有陈皮的味道，但熟茶的特性在单独冲泡的时候不会发生大的改变。其特有的厚、滑、润，依然能够很好地体现。
柑、茶分开泡
3根据柑普茶功效挑选
柑普茶种类大多以柑皮来分，按照不同的成熟程度，主要分为柑胎、小青柑、青柑、二红柑、大红柑。市场上制作成柑普茶的以青柑与红柑居多。
●青柑
果小、皮青，表皮较硬，油室比较细小，挥发油含量丰富，闻起来有柠檬的清新气息，浓郁张扬，柑味微涩带酸，清甜回甘。
青皮主要有疏肝破气、消积化滞之功效，胸闷、心情郁闷之时，喝喝青柑有利于疏肝解郁。喝下去会比成熟的大红柑刺激性强一些，体虚肠胃功能弱的茶友不宜多饮。
●红柑
果大、皮红，柑质红色显棕、有无数大而凹入的油室，多糖含量高，香气表现为成熟果香，口感上比较醇厚，回味甜爽，刺激性小，喝起来更柔。
红皮主要有理气健脾、燥湿化痰的功效，脾胃运化功能不好、湿气重的人，适合饮用红柑。
普洱因有独特的保键功效与口感受到众人喜爱，然而普洱又有不负众望的感觉，它拥有很多如降血脂、美容、抗衰老等功效。而浓郁的茶汤、醇厚的滋味也是人们喜爱的；品普洱就如细细品味人生一样，能感觉到其中的酸甜苦辣。而普洱茶必须具备五大条件，下面去详细看一下。
(1)、普洱茶的产地只能是云南境內的一定区域。排斥了云南省以外的其它省份生产的所谓的“普洱茶”。这规定，保护了普洱茶的原产地，使普洱茶成为地方性特产。结合普洱茶生产历史和云南茶区分布看，普洱茶权威定义里所指的“一定区域”，应该是云南省的版纳、思茅、临沧、保山等大叶种茶树分布地区，即澜沧江中游一线。
(2)、制作普洱茶的茶树品种只能是云南大叶种。
(3)、普洱茶的原料只能是“晒青毛茶”。就是说，采用晒青毛茶以外的白茶(全萎调茶)烘青、炒青等绿茶或“茶胚”制成的产品，不属于真正意义上的“普洱茶”。
(4)、普洱茶传统制作工艺只能是：采摘→萎凋→杀青→揉捻→晒青→蒸软→定型→压制→成品干燥。
(5)、普洱茶必须能越陈越香。普洱茶是后发酵茶，在普洱茶成品的储存中，不论普洱生茶或普洱熟茶，在良好的条件下，都能够通过数年至数十年的后熟作用，提高茶叶的品质和口味，使普洱茶具有相对的越陈越香的特点和某些特殊的对人体的保健功能。
柑普茶是中国茶叶市场上独具特色的一种养生茶，这种茶叶是以新会大红柑和云南普洱茶为主要原料加工而成的，它既能大红柑的独有果香，也有普洱茶甘醇滋味，冲泡以后汤色深红，口感醇香，是很多品茶人的最爱。不过你们在喝柑普茶时，对它的功效了解吗？知道它有哪些具体作用吗？
柑普茶的功效与作用1、降脂减肥
柑普茶可以说是普洱茶和陈皮的结合，这种茶叶冲泡饮用以后，能加快人体内脂肪的分解，而且润滑肠道，加快大便生成与排出，平时经常冲泡饮用，可以起到降脂减肥的重要作用，能预防高血脂，也能预防身体肥胖。
2、预防高血压和动脉硬化
平时人们都和一些柑普茶还能预防高血压和动脉硬化，因为这种甘苦茶中不单含有丰富的芦丁，还含有一些微量元素硒和维生素e以及黄酮类化合物，它们都能提高人体的抗氧化能力，而且能增加血管弹性，促进血液循环，这种情况下人们的血压就会维持正常，动脉硬化的发病率也会明显降低。
3、美容养颜抗衰老
柑普茶综合了普洱茶和大红柑果皮中双重营养，人们冲泡饮用以后，可以吸收丰富的维生素c和维生素e以及多种氨基酸，这些物质可以加快人体新陈代谢，也能抑制毒素在人体内堆积，能起到排毒美容的重要作用，另外人体吸收柑普茶的营养以后还能清理身体内的自由基，抑制过氧化脂质生成，它能让人体保持一种年轻的状态，能延缓多种衰老症状发生。
4、养胃解酒
柑普茶是一种性质温和的饮品，它含有的茶多酚，和儿茶素等营养成分，还能保护人类的胃黏膜，可以减少刺激性物质对胃部的伤害，平时经常饮用养胃作用特别明显。另外柑普茶还能解酒排毒，平时人们在酒后喝一些柑普茶，能加快酒精代谢与分解，也能让人们酒后出现恶心和头痛以及头晕等症很快消失。
小青柑普洱茶好坏怎么鉴别
柑普茶价格多少钱一斤？柑普茶和桔普茶的区别？
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