汝窑的养法,以高温茶汤,令杯子开片部位瞬间收缩沁入釉裂纹理,因此,长时间用茶汤浸泡养杯不可取,因为这样会让茶渍深入开片周围,这种感觉和晕染效果类似,整个茶器看上去脏脏的。无论杯器还是壶器每天浸泡茶水时间最多4个小时,假如一天中觉得泡茶水时间长了,那就马上拿温水冲一下,然后用干布擦干净就好了。
汝瓷茶具的养法:汝瓷茶杯养不好就容易发黑变色,影响整体美感,最好一只杯以品一种茶类为主。比如,白茶养出的杯子拥有其它茶无法比拟的韵味,铁观音,乌龙茶养出的线是金色,熟普为褐色,其实开片色最接近茶汤本色就对了。粉丝发来的这只汝瓷杯,就是开片纹路不够包容均匀,片纹周边茶渍明显。
杯子、壶,在使用完以后,要用干净的温水冲洗,防止釉面除开片外的部分形成茶渍。下图的壶以及杯子就是长时间沁泡在茶汤里所带来的效果,看起来脏吧,那是因为纹理边上不开片的部分也被茶渍沁入了,假如开片颜色变得不干净,也别着急,只要把它当新的汝瓷杯养,谨遵注意事项,它总会向着期望的方向去变化,要有耐心。同样的问题,开片纹不够美观,还需慢慢养好。
汝窑茶具的介绍汝窑茶具,五大名窑之首,因产于汝州而得名,在中国陶瓷史上素有“汝窑为魁”之称,釉色类别有天青釉、月白釉等。汝瓷造型古朴大方,以名贵玛瑙为釉,色泽独特,有“玛瑙为釉古相传”的赞誉。
每天喝茶之后,别急于马上清洗汝窑器皿,先让它凉一会儿,水份凉干了,再用凉水清洗干净,并凉干或擦干即可。这样有助于把渗入到开片缝隙中的茶汁,进行有效的固定作用,长久积累后,片纹的线条就更加优美。
1、首先要选好胚子:
在选杯子时就要留意是否是个好胚子,开片是否均匀漂亮,折光率是否足够,大小开片就需要看个人喜好了,当然,很多开片都隐身了,只有在慢慢养的过程出才渐渐浮现,本来挺好看的纹路,突然杀出个一条破坏了姣好的样貌,后来又扩散出一些奇妙得形状而变得有趣,刚养一个月还是一年,它一直都在变化,这也是养汝窑杯的乐趣所在。
2、不同的茶养出不同颜色的线条:
普洱茶黑茶养出黑色的线条,比较适合斗笠、大罗汉这样向外伸展浅口的器型,养出来会有种别样的金石味道。红茶养出红色的线,红茶汤色浓,开片很快,用不了几天就可以初见成效啦!开出来的线十分漂亮,适合各种器型。绿茶和铁观音汤色清淡偏黄,养出的线是金色的,图片里月白斗笠就是用绿茶养了一年,人见人爱呀!唯一的缺点就是慢了些。也可以有些极端的尝试,比如醋,方法就是灌满丢在那半年,线就绿了,如果可以承受这个味道,可以试试。
3、常用茶汤洗:
经常洗,有些朋友会将杯子一股脑泡在茶水里半个月不碰,且不说能不能养出来,光看着那混浊的茶汤,都不想再碰那杯子了。而且发现拿出来洗一洗又淡了,所以还是用茶汤常洗,开片会更匀更好看。
汝瓷指的是汝窑杯子,养汝瓷也是一门学问。好的汝窑杯,开片自然向两边扩散,线条细,干净均匀,釉面越用越油亮,在光线下散发出很自然如珍珠玉石般的光泽。
汝瓷的鉴别:好的汝窑杯,开片自然向两边扩散,线条细,干净均匀,釉面越用越油亮,在光线下散发出很自然如珍珠玉石般的光泽。
差些的汝窑杯开片深浅不匀,工业釉料开片会非常均匀,而呈现垂直状,釉面粗糙,杂质太多,整个釉面因为温度过低釉缝隙大导致整个杯子釉面泛黄。
紫陶的养法,要原料优良、一壶一茶、忌沾油污、不留茶渣,及时清理、不急不躁,循序渐进、妥善安放,避免磕碰。悉心呵护,深情相对,久而久之,手中的那把壶日渐细腻、晶莹、光滑、净亮,如玉似鉴。
紫陶的养法:1、原料优良,工艺过硬,
一把新壶,从泡上它的那一刻起,便与人结缘。选择一把质地上乘的紫陶壶,是养好一把壶的基础。低劣、残缺的壶无论养得多少,毕竟还是输在了起跑线上。品质保证,用心待之,一段美妙的缘分就有了开头。
2、一壶一茶,专业纯粹,
紫陶壶虽然结构紧密、坚硬,但是也定透气渗水,能吸纳茶的香气及吸收茶汤,壶色也会随之改变,形成一个无形的亲密稳固体系,不仅能保持茶性,也能泡养一把好壶。因壶适茶,因茶选壶。混用茶壶和茶,易串味,也影响壶色。所谓一壶一茶一世界,一生一世一双人,最佳的状态便是如此。
3、忌沾油污,洁净触碰,
紫陶壶一旦沾染到油脂,从外观上来讲易将壶面弄花,从壶内部来讲易产生异味。碰过油的手一定洗净了再摸壶。人手分泌的体液能够促进紫陶包浆,所以用洁净的手摩挲、把玩十分必要。
4、不留茶渣,及时清理,
茶水在久置后会氧化生出褐色的茶锈附着在茶具内壁上,长期饮用含有茶垢的茶水会影响身体健康,因此,每次泡完茶后,应倒掉茶渣,用热水冲去残留在壶身的茶汤,以保持壶里壶外的清洁。不使用时保持壶内干爽,绝对不可积存湿气,如此养出来的紫陶壶,才能发出自然的光泽。
5、不急不躁,循序渐进,
所谓的珠圆玉润,不是一撮而就。泡茶之道旨在怡情养性,所以养壶的方式应符合这种精神,循序渐进,不必急于一时,如同培养树苗般,揠苗助长则难免有失自然形成之功,如此养成的壶才温润可亲。安静耐心的养壶,就是耐心细致而柔软的善待自己,善待与壶之间这场细水长流的曼妙之旅。
6、妥善安放,避免磕碰,
打磨过的紫陶外观明亮美观,温润皎洁如玉,所以在平常的放置和把玩中要倍加小心,避免和硬物磕碰造成刮痕和损坏,防止心爱之物受伤。
紫陶的开壶方法1、用清水、牙刷洗刷新壶表面的尘灰和壶内里的陶屑,切记不可使用任何洗涤剂和消毒剂。
2、把壶放到平底锅的温水中,然后用小、中火把温水煮沸,沸腾5分钟后放入茶叶,最好是准备这把壶喝什么茶就用这种茶叶,可用等级差的茶叶,茶叶量1-3两,放入茶叶等待10分钟后就可熄火。
3、待熄火冷却5分钟后可再次点小中火将此茶水煮沸,茶水沸腾15分钟后即可熄火,用余热焖壶10分钟。然后再点小中火重新煮沸茶水,待煮沸15分钟后,将壶和茶水一起冷却3-5个小时。
4、最后取出壶用清水冲洗,用干净布擦干壶身,新壶自然晾干后即可以正常使用了。
冬天喝茶是非常有益健康的一件事,用紫砂壶泡茶,不仅能泡出茶香浓郁,无熟汤气,而且在这寒冷的天气紫砂壶泡茶比一般壶泡茶都具优势,因为紫砂壶有很强的保温性。
这个季节购壶,不仅要考虑大小、是否顺手等众多因素,更重要的是,要学会在冬季里如何养壶?这样才能更好品茶和养生!
冬季如何选壶
紫砂壶容量大小需自己合适。
茶壶容量大小差距甚多,大者容水数升,小者仅纳一杯之量。同样的,有的人交游广泛,天天高朋满座,一周泡掉三斤茶,此时如果选用朱泥小壶来泡,那光是来回地倾茶注水便够忙的,这样看着很不雅。
壶口盖大小合适茶叶进出方便
很多人爱喝的乌龙茶,在冲泡前呈干燥紧缩状态,借着茶则置入壶中并不太难,但经热水冲泡数巡之后,叶片逐一伸展膨胀开来,会将整个壶身塞得饱饱紧紧的(尤其置茶量过多时),此时如果壶口太小,就得费一番工夫才能将茶渣掏出。
紫砂壶端拿要顺手
有些茶壶端拿之际十分沉重,这如果不是壶把设计不当,不符合人体功学,便是壶壁过厚(用泥料太多)。新手买壶时,不妨先在壶内盛装四分之三的水,单手提起,临摹倒水姿势。
此举,一则试其量感是否过重。二则可趁此感觉执壶间,手指与壶把的施力位置是否舒适。端拿是否顺手相当重要,否则不但累了自己,更容易发生失手破壶,心疼啊。
冬季如何养壶
不同茶,要用不同温度的泡。提示:冬日用紫砂壶泡茶一定要记得温壶,尤其是朱泥壶,以防惊裂。
壶有高矮之分,高壶宜沏红茶,矮壶宜沏绿茶。高壶形体较高,口盖较敛,适宜沏泡红茶。因红茶在加工焙制中,须经发酵,用高壶沏红茶,经深焖,使茶叶、茶香和茶色,得到充分展开,更感蕴腹浓香。矮壶形体较矮,口盖稍敞,适宜沏泡绿茶。保养
以干净的手搓摩紫砂茗壶,泡茶时候的保养,名曰:“养壶”。宜兴当地习称“盘壶”。自古爱壶者,手不离壶,壶不释手,搓摩宝爱,一日千遍。亦有用布擦壶,茗壶用沸水沏茶后,壶表有极细微茶汁渗出,肉眼不能见,用湿布来回在壶身擦拭,日久,壶表细腻、莹润、光滑、净亮,手感舒适。
清洗
紫砂壶,胎质气孔结构较大,吸附性较强。据这一特征,普通茶叶沏茶,宜用后即清洗。
在宜兴当地,倒掉茶叶,用开水冲洗一下即可。如有杂味,其法为:茶壶日久不用,生有异味,只用沸水衡泡,再用冷水清过,异味即除。
新购紫砂茗壶,未用前须先开壶,即洗干净壶内外,然后用开水烫壶即可。(无需豆腐和其他)
温馨提示:冬季泡茶要先温壶
冬季不适合直接注入热水泡茶,因为冬季壶身温度较低,直接倒入沸水,很可能出现开裂情况,尤其是朱泥壶。
因为物体在急剧的热胀冷缩的情况下,尤其是受热或者受冷不均匀的情况下,容易出现物体在不同的部位膨胀、收缩程度不同,因而出现应力高度集中,而对于硬度高,延伸率低,脆性强,热传导效率低的材料来说,就很容易出现在高度集中的应力下出现裂纹。
所以,在正常使用紫砂壶泡养之前,先往紫砂壶壶内注入壶一半左右的温水,合上壶盖,均匀受热摇荡几次,倒出来,了为不浪费,这些水可以冲洗茶杯和公道杯。就是这么简单的步骤,就可以温了壶,又清洁了茶壶和茶具。最后再往壶内投入茶叶,就可以正常冲泡了。
陶土壶的养护和紫砂壶相同,都是要经常擦拭、清理、专壶专用等。将刚买回来的紫砂茶壶内外冲洗一次,将表面尘埃除去,然后放进没有油溃的煲,加3倍高度的水煮2小时,还必须通过养和把玩,使壶的内在构造发作变更,壶身更加细、润、柔,神情奕奕,温润如美玉。
养陶土壶的方法:①将豆腐放进茶壶内,放一倍水煮1小时。豆腐所含的石赍有降火的功效,而且可以将茶壶残余的物质分解。
②将甘蔗切开后,放在煲内。没有甘蔗,可以放些糖,然后再煮1小时。甘蔗的天然糖分,能够让茶壶得到前所未有的滋润。
③挑选自己最喜欢的茶叶,放人茶壶内煮1小时。这样茶壶便不再是“了无生气”的死物,脱胎换骨后,吸收了茶叶精华,第一泡茶已经能够令茶人齿颊留香。
④专壶专用,一壶侍一茶。因紫砂的胎体结构比较特殊,而能够吸附茶汤中茶浸出物,井能够散发所泡之茶的气味。
⑤常常擦拭。在泡茶的过程中,用棉质的带有所泡茶汤的湿茶巾对壶体进行擦拭,可有效促使茶壶变得干净整洁。
汝窑茶具的养法要注意洗净、通风干燥、去除茶垢等,汝窑是宋代五大瓷器之一,在宋代有青瓷之首,汝窑为魁说法。
1、把玩时应将汝瓷内外洗净,避免有油污接触汝瓷;使用时,汝窑茶具保养可用养壶笔沾茶汁滋润汝瓷表面,此后可欣赏汝瓷表面蝉翼纹之变化(长期使用的汝窑茶器,出现茶纹属正常现象,纹理更具古韵。)使用汝窑器后,可将茶渣清除干净,可参考茶垢怎么洗,用清水冲洗晾干;汝窑茶具保养在未使用时,可静置于干燥、清洁雅室之内。
2、汝窑茶具应选通风良好、干燥、清洁雅室之内摆置;汝窑茶具保养经过细心的养护及把玩之后,会出现独一无二的灵性,其蝉翼纹的变化更是每件都不同,这也是就造成了世上独此一件的局面,实为收藏之佳品,若想开茶叶店,有个汝窑茶具保养是非常体现茶文化的。
3、汝窑茶具使用久了就会有茶渍、茶色。看起来就会觉得特别旧,影响美观。茶色用清水洗是洗不掉的,每次泡完茶时一定要把茶叶及时倒出来,及时清理。彻底将壶身壶外清洗干净,刷洗汝窑茶具时一定要刷洗适度,要用软毛刷具轻轻刷洗,用开水冲洗干净,切忌不能搓洗。涮洗干净后要让胎体晾干净以后放置一段时间在进行泡茶。
汝窑茶具茶垢清洗1.用土豆
如果发现汝窑茶具有很强很难去除的茶垢,那么就需要用土豆来清洗了。土豆中的淀粉有着很好的吸附力,能轻松去除茶具的污垢哦!方法是把土豆削碎后放进茶具里,倒入热水浸泡十分钟左右,再清洗一下就OK啦!
2.牙膏
日常生活中经常使用的牙膏也是去除茶垢的好帮手,如果比较注重茶具的洁净,那么可以每次泡完茶后都用牙膏刷洗哦。挤一些牙膏涂抹在茶具上,用牙刷轻轻刷洗就好,也可以等一分钟后再清洗。
3.桔子粉或桔子汁
桔子粉和桔子汁都能很好地去除茶垢,往茶具中加入桔子粉或橘子汁,加满水后放上两三个小时后轻轻刷洗就能去除茶垢啦!
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