＂无我茶会＂是创立于台湾的一种饮茶形式，其创立者为台湾茶文化专家蔡茶章先生等茶人。＂无我茶会＂提倡的是人与人之间的和谐平等，追求的是精神充实，探求的是生活本质，是一种茶人皆可报名参加的有意义的茶会形式。
自1990年5月在台湾首次举行＂无我茶会＂以来，＂无我茶会＂的形式受到广泛赞誉，参加人数与日俱增，这种深层次的人文品味文化，愈来愈为人们认知，同时这种形式也日趋国际化。＂无我茶会＂有如下特点：无尊卑之分。因座位是抽签决定，不设贵宾席、观礼席，但可以有围观的朋友，表现出无尊卑之分的精神。而且席地而坐，不但简便，亦没有桌椅的阻隔，缩短了人与人之间的距离，使之更为坦然亲切。
无报偿之心。每人奉茶给左边（或右边）的茶侣，但喝到的茶却来自右边（或左边），自己要奉茶给谁喝，或接受谁的茶，事先均不知道，也无法从自己所奉茶的人中获得回馈，这就是无所为的奉茶法，目的在培养人们应＂放淡报偿之心＂．
无好恶之心。每人自行携带茶叶，种类不拘，因茶为自备，每一个人所喝到的茶可能都不一样，如此就可以品茗、欣赏到不同的茶，而无好恶之分，希望大家以一种超然的心情品尝每人带来的茶叶。
无流派与地域之分。茶会中的茶具和泡茶方式皆不受拘束，但以＂简便＂为原则，祛除多余的形式规范，才有足够的心情与时间享受茶会的意境，且不易流为器物的竞赛。
求精进之心。＂将茶泡好＂是茶道的基本精神，故事先要有足够的练习，否则不论是将自己或别人所奉之茶泡坏了，都会造成别人或自己的困扰，而从品茗不同茶中，可以让自己检讨自己泡得如何，而保持精进之心。如遇到泡坏了的茶，只好以宽容的心接纳。
遵守公共约定。茶会之前，主办人员会发给每人一张＂公告事项＂，说明茶会进行的程序与时间。而茶会进行期间没有指挥与司仪，大家依事先排定的程序进行。
培养团体默契，体现团体律动。每个人将自己所带来的泡茶器具，各自就定位后，就各自的泡起茶来，只见大家默默的泡茶、传递，未见有人交谈。奉茶时不要说＂请喝茶＂，被奉茶者也不需说＂谢谢＂，但鞠躬致意、感谢之心依然需要，如此不但表现出茶道中的空寂境界，且在禁声中培养泡茶速度的团体默契，表现出自然协调之美。
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茯砖茶约在1860年前后问世。当时用湖南所产的黑毛茶踩压成90公斤一块的篾篓大包，运往陕西泾阳筑制茯砖。茯砖早期称“湖茶”，因在伏天加工，故又称“伏茶”，因原料送到泾阳筑制，又称“泾阳砖”。近代湖南安化白沙溪茶厂经过反复试验，1951年终于在安化就地加工茯砖茶获得成功。现在茯砖茶集中在湖南益阳和临湘两个茶厂加工压制，年产量约2万吨，产品名称改为湖南益阳茯砖。80年代初期，湖北蒲圻羊楼洞茶场，引用湖南茯砖制法，获得成功，年产量500吨左右。
目前生产的茯砖茶，分特制和普通两个品种，它们之间的主要区别，在于原料的拼配不同。特制茯砖全部用三级黑毛茶作原料，而压制普通茯砖的原料中，三级黑毛茶只占到40--45%，四级黑毛茶占5--10%，其他茶占50%。
茯砖茶压制要经过原料处理、蒸气沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工序。其压制程序与黑、花两砖基本相同，其不同之点是在砖形的厚度上。因为茯砖特有的“发花”工序，除需要很多条件外，一个重要的条件是要求砖体松紧适度，便于微生物的繁殖活动。茯砖与黑、花两砖另一个不同之点，是砖从砖模退出后，不直接送进烘房烘干，而是为促使“发花”，先包好商标纸，再送进烘房烘干。烘干的速度不要求快干，整个烘期比黑、花两砖长一倍以上，以求缓慢“发花”。
茯砖茶外形为长方砖形，规格为35×18．5×5厘米。特制茯砖砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味醇厚，汤色红黄明亮，叶底黑汤尚匀。普通茯砖砖面色泽黄褐，内质香气纯正，滋味醇和尚浓，汤色红黄尚明，叶底黑褐粗老。每片砖净重均为2公斤。茯砖茶在泡饮时，要求汤红不浊，香清不粗，味厚不涩，口劲强，耐冲泡。特别要求砖内金黄色霉苗(俗称“金花”)颗粒大，干嗅有黄花清香。新疆维吾尔族人民最爱茯砖茶，他们把“金花”多少视为检查获砖茶品质好坏的唯一标志，金花发的越密品质越好。青海、西藏的藏族同胞及甘肃、宁夏等省区的兄弟民族都需要它，以兰州为集散地，从主要产地益阳运送供应。
君山银针产于烟波浩渺的洞庭湖中的青螺岛，色泽鲜绿，香气高爽，滋味醇甜，汤色橙黄，是中国黄茶珍品。
君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，故得其名。君山茶历史悠久，唐代就已生产、出名。文成公主出嫁西藏时就曾选带了君山茶。后梁时已列为贡茶，以后历代相袭。
特点：全由芽头制成，茶身满布毫毛，色泽鲜亮；香气高爽，汤色橙黄，滋味甘醇。虽久置而其味不变。冲泡时可从明亮的杏黄色茶汤中看到根根银针直立向上，几番飞舞之后，团聚一起立于杯底。其采制要求很高，比如采摘茶叶的时间只能在清明节前后7-10天内，还规定了9种情况下不能采摘，即雨天、风霜天、虫伤、细瘦、弯曲、空心、茶芽开口、茶芽发紫、不合尺寸等。
君山又名洞庭山，为湖南岳阳县洞庭湖中岛屿。岛上土壤肥沃，多为砂质土壤，年平均温度16～17度，年降雨量为1340毫米左右，相对湿度较大，三月至九月间的相对湿度约为80%，气候非常湿润。春夏季湖水蒸发，云雾弥漫，岛上树木丛生，自然环境适宜茶树生长，山地遍布茶园。
＂只知饮酒能醉人，名茶胜酒醉十分；澜沧江水煮香茗，主人情意暖三分；一杯未尽我醉倒，醉他三年还不醒。＂这是诗人李？尧写在茶乡凤庆的一首诗，他把饮茶的情趣描绘得淋漓尽致。
临沧各族人民在漫长的历史岁月中创造了灿烂的茶文化，它是中华民族茶文化中的一朵奇葩。有关茶的理论知识，有关茶的栽培加工经验的总结，有关茶的施政和法规，有关茶的礼俗、宗教、文学、艺术、茶艺、音乐舞蹈、产品包装等方方面面，浩若烟海，美不胜收。例如在茶俗和饮用方面，汉族彝族有小陶罐烤茶，百抖茶，竹筒雷响茶，凉拌酸茶芽；佤族有鲜叶茶，火炭茶，生煮茶，盐咸茶，茶胶茶；傣族有糯米香茶，竹筒茶；布朗族有青竹茶，酸茶，糊米茶，竹筒蜂蜜茶；0拉祜族有烤茶，火炭茶，定亲茶，结拜茶。回族，德昂族，苗族也有各自不同的茶饮茶俗。此外各民族还口头创作了反映茶的民歌、诗词、楹联、谚语和大量的民间故事、传说。
茶还渗透到音乐、舞蹈中，说茶、唱茶、跳茶、茶道、茶艺等等，更是百花齐放。云县在上世纪九十年代曾两次参加国际西湖茶会，带去表演的茶道、茶艺，赞誉如云。凤庆创作的《滇红的故乡》歌曲由着名歌唱家蒋大为演唱，《蒸绿特级蜜情香》歌曲由歌唱家关牧村演唱，制作的金曲碟子传遍国内外。
沧源佤山艺术团的茶歌茶舞表演到北京、巴黎，新加坡。临沧市歌舞团在2006年中国临沧茶博会上表演的大型广场歌舞《茶之歌》，宾客赞不绝品口。澜沧江茶业有限公司歌舞团编排了一系列茶歌、茶舞节目，深入到全省各地巡回义演，以歌交友，以舞传情。临沧还建起了茶文化风情园，把各民族茶文化浓缩于一炉，展示茶产业，宣传茶产业，起到窗口作用。临翔、双江等地塑起了神农茶祖像，供人们祭祀缅怀神农茶祖，祈祷和谐安康。反映茶文化的着述、光碟纷纷出版发行，如《中国临沧原生茶》画册、《中国临沧茶文化》专着。茶业厂家出版书籍、集子、画册、折页，广泛宣传茶叶产品。商品包装盒、袋更是五花八门，设计印刷十分精美，折射出茶包装文化的发展进步。古茶园、古茶树博物馆也纷纷亮相，从另一个层面展现临沧的茶文化。市县政府和企业还利用了信息技术，设立茶叶网站，让世界了解秘境临沧。
黑砖茶，因用黑毛茶作原料，色泽黑润，成品块状如砖，故名。砖面平整光滑，棱角分明，厚薄一致，花纹图案清晰，色泽黑褐，香气纯正或带松烟香，汤色橙黄或橙红，滋味较浓醇，叶底黑褐。该品为半发酵茶，去除鲜叶中的青草气，加以砖身紧实，不易受潮霉变，收藏数年仍不变味，且越陈越好，适于烹煮饮用，尚可加入乳品和食糖调饮。
砖块形蒸压黑茶之一。产于湖南省安化县，1939年开始生产。外形呈长方块，规格为35×18×3．5cm，色泽黑褐。它以黑毛茶三级为主要坯料(占80%)，拼入部分上级(占20%)，拼入部分四级(占20%)；总含梗量不超过18%，含水量不超过12%。压制前毛茶需经筛制、除杂、拼堆。压制前毛茶需经筛制、除杂、拼堆。压制分称茶、蒸茶、顶压、压砖、冷却、退砖、修砖、检砖等工序。黑砖压制过去分为洒面和包心，把差的茶压在里面，较好的茶压在砖面，内外品质既不一致，压制技术也较繁琐。现已将面茶和里茶混合压制，做到表里一致。称茶是保证产品单位重量符合标准；蒸茶是使茶坯变软，汽蒸时间为3-4秒钟；预压是缩小体积，使同一茶匣内能同时压制两片砖；压砖是在预压茶砖上使用重压，注意前后压力一致，保持外形匀整光滑；冷却是使砖茶在压模内冷却，使其形状紧实固定，冷却时间为2-2．5小时；退砖是采用退砖机将砖茶退出砖匣；修砖是运用修砖机将砖的八角边缘外溢茶削平修齐，达到四角分明；检砖是检验砖茶的外形和水分含量是否符合要求。
压制作业完成后，即转入烘房进行干燥，方法是将砖片倒立排列在烘架上，砖与砖的间距为1cm，温度掌握先低后高，逐步均衡上升，但最高温度不得超过75℃。一般烘8天左右，当砖片含水量达13%时，即可停火，出烘包装。
桐城种茶、饮茶的历史悠久，最早的有关桐城茶事的文字记载是在北宋时期，距今已近千年。民间更有“居家开门七件事，柴米油盐酱醋茶”的说法。在长期的生产实践和日常生活中，积累了许多与茶叶有关的习俗，且饶有情趣和地方特色，直至廿一世纪的今天，这些古老的茶俗仍保留在人们的现实生活或美好记忆里。据笔者的搜集和调查，桐城茶俗主要有以下几个方面的内容：
一、种茶。
桐城在明代已盛产茶叶，其种茶历史应更为久远。长期以来，人们都怀着崇敬的心情对待茶树和茶叶，流传着“茶是神仙草”的谚语，种茶前要选好山，选好适宜茶叶的土壤，即“一者山来二者土，山要云雾绕，土要泥夹沙”。同时“栽后不移、移不复生”。所以桐城的茶园多在西北山区，正如人们所说的“平地有好花，山里有好茶”。茶树树龄一般四、五十年，甚至数百年，可以“一代栽茶，数代受益”。为保持茶园兴旺和不衰，茶农十分讲究“一种九管年年摘”，新茶园“三年之内九打顶，修剪杂枝茶成垅”。采摘茶园“一年挖三交，胜过上粪草”，特别是重视“若要茶，伏里挖”、“七挖金、八挖银，九月十月挖不灵”，这样即能消杂草，又利于茶树根系发育，促使来年茶芽多发而肥壮。是桐城茶叶经久不衰和品质优良的基础。
二、采茶。
每年茶叶开始采摘称之为“开园”。据传，明清时期桐城一些面积较大的茶园，在“开园”之前都要举办一次活动来祭祀“茶神”，以求保佑茶园兴旺和茶事顺利，且颇为虔诚和隆重，摆“三牲”，烧纸钱、燃鞭炮等;民国后，此俗逐渐淡化，但“茶有茶神”的观念仍存在于山区群众中，十分重视“开园”，并选择最佳“开园”时日。春茶采摘一般在“谷雨”前后，即“清明早，立夏迟，谷雨采茶正当时”，即避免因过嫩采摘而造成的茶叶淡味，也不因过迟采摘的茶叶味涩，达到质和量完美结合的最佳效果;此时选采的一芽两叶、肥壮匀整、芽毛显露的茶草，再经过加工精制，便成为芽叶完整、白毫隐现、色泽翠绿、香气扑鼻的桐城小花茶。还有“春茶苦，夏茶涩，秋茶好喝摘不得”的说法，所以桐城茶叶以春茶为主，兼采夏茶。
三、保茶。
就是茶叶的保管贮藏，这方面也有些特殊的做法。桐城小花茶的色、香、味俱佳，但又特别娇气，极易吸附湿气和异味而变质。“每于谷雨前后上市，本地居户皆争相购买，以备一年之用。”(《桐城县志略》语)，因此十分讲究其保管贮藏，除选置净味、防潮、防异味的容器外，关键在于“打火”。“打火“即是用特制烘斗烘焙茶叶，以减低茶叶的含水量，一般在贮藏前、“入梅”前、“出梅”后各打一火，同时还在容器内放入用表纸包好的干燥木炭。这样的保管的茶叶，到“春节”时，甚至陈茶接新茶时，泡起来仍然碧绿清汤、香气馥郁、甘甜爽口。有些人习惯喝陈茶，认为喝新茶易上火，这是有科学道理的。保管好的陈茶，茶汤更醇和，更能发挥生津止渴的功效，但“要想陈茶好，关键在于保”。
四、饮茶。
桐城人嗜茶之俗历史悠久且极为盛行，无论是达官贵人，还是平民百姓，对茶叶都有特殊的嗜好，甚至是“君一日不可无茶”。北宋著名诗人郭祥正，曾于熙宁八年(1075)至十年(1077)任桐城县令，他在桐城任职期间写过不少名篇佳作，其中包括多首有关饮茶的诗篇，如《龙眠行留别修禺页禅师》中的“城市客少民事简，屡携茗酌来煎烹。……明朝官满重回首，别试写作龙眠行。”又如《和公择(系李公麟从弟)游寿圣院啜茶题名》中的“使君尚清净，携客无杯肴。茗酌诵佛经，尘缘顿沉抛。”这些也许是桐城饮茶的最早文字记载。桐城人嗜茶，过去就连买不起茶叶的贫苦百姓，也到山里采摘类似茶叶的野生植物作毛粟果茶、观音茶等，以替代茶叶来煎烹饮用。桐城还有以锅熬茶、火宕闷茶，瓦罐煨茶的习俗，乾隆诸生、邑人姚兴泉在《龙眠杂忆》中，就记述有“火宕闷茶灰迸迸，暖锅煨茶滚汤汤”的词句。
桐城人不仅在家里饮茶，出外也饮茶。明清时期，桐城为七省通衢、驿道官道纵横，过往官旅商贾云集，除县城有数十家茶馆外，乡村集镇也有许多茶馆，龙眠桥头茶馆的对联“龙眠山上茶，紫来桥下水”正说明了桐城茶馆特色。桐城还有施茶的风俗，是民间的一种行善活动，即在炎天暑热时节，于交通要道摆放茶水，免费供行人饮用，如县城至沙河铺的西大路上，就有官庄桥、项河、石井铺、挂车河、童家铺、陶冲驿等30多处茶亭;县城至安庆府道上的油榨巷“勉济茶亭”还撰有“勉力行其善，济茶解所难”的楹联，充分表现了桐城人热心公益、与人为善的胸怀和淳朴和谐、克已宽人的民风
五、茶礼。
礼义之乡的桐城，历史视茶为神仙草，是敬意、圣洁、仁爱、友谊的象征，而形成特有的茶礼习俗。“客来敬茶”、“寒夜客来茶当酒”、“浅茶满酒”几乎是无人不知、无人不行的礼俗之一。祭祀上除有鸡、鱼、肉外，还有酒和茶，且茶在左酒在右，茶的地位还在酒之上。婚姻嫁娶更离不开茶，有“三茶六礼”之俗，这三道茶是过去父母之命、媒妁之言来主宰男女婚姻的产物，反映了那个时代男女相互了解、相互尊重还是必不可少的。桐城还有在祝寿时送茶叶的礼俗，人们把茶看作“二十”和“八十八”两个数字构成，相加则为“一百零八”，祝寿时送茶即可为老人添福添寿，“茶寿”也就成为百岁老人的代名词了。民间更有“客来烧茶”、“送个茶”等礼俗，即客人来后打“荷包蛋”，说是“烧个茶”，亲友邻居婚嫁时送鸡蛋，也就是“送个茶”，这些茶礼也体现了相互关心、相互敬爱的精神。
六、茶品。
桐城茶俗中有吃茶叶蛋、用茶叶枕头的习惯和做法。桐城的茶叶蛋俗称“炆蛋”，即用茶叶来煮鸡蛋，煮熟剥壳后，香气扑鼻，观之似玉，食之更是余味无穷，是新春正月家家必做的食品，款待来宾则称之“得元宝”，寓恭喜发财和祈求福气之意;婚嫁喜庆款待来宾则称之“喜蛋”，以寓喜庆之事多得成担(蛋的谐音)以及圆满幸福。桐城有以用过的茶叶晒干作枕头芯的习惯做法，此枕头称之为“茶叶枕”，认为用这样的枕头有清神醒脑之功效，对儿童可促进智力发展，对老年人可预防头昏、头痛等;茶性温凉，茶叶枕的清神醒脑功效之说有其一定的科学道理。
七、茶疗。
桐城民间依据“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”的说法，认为茶可以治疗一些疾病，并习惯用于日常生活，如用茶汤洗伤口，可灭菌清毒;用茶汤来洗脚治脚气;常用浓茶漱口消除口臭;咽喉发炎、声音嘶哑，用冰糖泡浓茶饮用减轻症状;用野菊花加到茶叶中一起冲泡饮用，可消火，且有明目清心之效;用茶叶、大米、食盐放在一起，下锅炒后再加水烧开饮用，称之“盐茶”，对消化不良、腹胀腹痛有一定疗效;喝浓茶以解醉酒;用姜片与茶叶一起冲泡饮用，以治风寒之症，如此等等。根据科学分析和实验，茶叶确实有一定的保健及预防治疗疾病之功效，桐城民间的茶疗习俗也证明这一点。
八、茶歌。
桐城歌谣历史悠久，博大精深，氤氲熏陶一代又一代人，是一部无形的人生教科书，这其中也包括着流传于桐城地区的茶歌，因其歌体和风格等地方特色鲜明、乡土气息浓郁，是桐城茶俗的重要内容之一;但也由于以口头相传和历史条件限制，见于文字记载的只是为数不多的部分，有待于进一步发掘和搜集。明代著名文学家冯梦龙在他收集的《桐城时兴歌》中，有一首题为“茶”的茶歌：“斟不出茶来把口吹，壶嘴放在姐口里。不如做个茶壶嘴，常在姐口讨便宜，滋味清香分外奇。”简短的三十六个字，深刻地、诙谐地表达了青年男女之间的爱恋之情，因情生幻，以幻诉情，既是写实，又是真心的倾吐，读后不得不让人叫绝，这是目前所见到的最早一首桐城茶歌。叶濒先生主编《桐城歌谣》中也有多首茶歌，如《茶儿经》、《桐城有三宝》、《鲁谼茶》、《盘茶歌》、《我夸乖姐美胜花》、《新婚絮祝》等，都以茶为主题，从不同的方面反映了人们的喜怒哀乐和生产生活，语言朴实，情感真挚，可堪称桐城民歌中精华部分之一。
桐城茶俗是桐城民俗的一部分，有其独特的传承性、类型类、稳定性和变异性，更有着极丰厚的地方特色和文化内涵，随着时代的发展和进步，桐城茶俗将会存优汰劣、革故鼎新，不断走向科学和文明，使人们的物质生活和精神生活更健康、更美好。
在第九届世界禅茶文化交流大会上，我有幸结识了日本心茶学会会长仓泽行洋先生。
对于中国茶界来说，这位和蔼的老人也许并不太陌生。大约17年前，他就来过中国。他说，自己和中国十分有缘。一套得体的孔雀蓝和服，头发梳得一丝不苟，清癯的面庞上，架着一副半框眼镜，给人的第一印象就是谦恭和睿智。
他在大学里教的是哲学与艺术，在他的文化世界观里，中国与日本都有茶文化与禅文化，是同根同源的。他坦言，日本茶道文化是将源于中国的茶道与禅宗思想加以本土化改造，融入本民族的文化特色，并且衣钵相传，代代流转。换句话说，就是“中国与日本茶道文化是父母与孩子的关系，但是‘父母’也可以受到‘孩子’的影响，它们可以相互学习。”
他在北京大学滕军教授所著的《日本茶道文化概论》一书的《序》中，对“茶道”下了这样的定义：“茶道是发源于中国、开花结果于日本的高层次生活文化……其后不久茶道传到日本，与日本的传统文化相结合，获得了新的发展，成为具有深远哲理和丰富艺术表现的综合文化体系。”
尽管“茶道”在中日两国是“花开两枝，各表一头”，但在仓泽行洋眼中是一个“统一的整体”，都代表着东方文化。他说，西方文化推崇的是“以人为主，人支配自然”，而东方文化崇尚的是“人与自然的和谐”。
他对东西方文化所占据的地位也表示了担忧：“从500多年前到现在，随着东方文化的式微，世界都是由西方文化在主导着，也使当代许多年轻人受其影响，甚至崇拜。”然而，他相信，世界的未来趋势必然是“人与自然和谐相处”的东方文化，而“喝茶就是接近自然最简便的方式。”
我问他如何理解茶与禅，他反问我：“那你觉得禅是什么呢？”
我回答说：“禅是找回真正的自己。”
他微笑着点点头说：“的确如此，禅就是回归自己的本来面目，让最真实的自我去生活，去工作。但是，禅它看不见，需要通过茶去‘抵达’，茶是一种方法，可以让我们的心静下来。”
普洱茶功效的现代研究共列术这20项，即减肥、降脂、防治动脉硬化、防治冠心病、降压、搞衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属、抗辐射、兴奋中枢神经、利尿、防龋齿、明目、助消化、抗毒、灭菌、预防便秘、解酒及其它、部分功效是与中枢有关，如兴奋中枢神经与少睡有关、利尿与排毒有关等。下面主要简术茶叶中主要物质所产生的这些功效的作用和机理。
普洱茶功效介绍
1、减肥、降脂、防治动脉硬化：茶多酚明显抑制体内胆固醇、甘油三脂（均为血脂主要成分）含量的上升，并能促进脂类化合物从粪便中排出，还能发送毛细血管壁的弹性，因此，对防治动脉粥硬化、高血压及肥胖都具有重要作用。
2、防治冠心病：冠心病，又称冠状动脉粥样硬化性心脏病。所以饮茶对防治冠心病有效。
3、降压：高血压指收缩压或扩张压增高，超过正常水平。动脉硬化不但导致冠心病，与高血压关系也十分密切。
4、抗衰老：人休中脂质过氧化过程已证明衰老的机制之一，采用一些具有搞氧化作用的化合物维生素C。
5、抗癌：茶叶抗癌是泛指对各种恶性肿瘤的防治作用。
6、助消化：茶叶中的咖啡碱和黄烷醇类化合特可以增加消化道的蠕动，因而就有助于食物的消化。
7、解酒：茶之解酒，因为肝脏在酒精水解过程中需要维生素C作用催化剂。
8、利尿：现代研究表明，由于茶叶中所含的咖啡碱和茶碱通过肾脏的微血管，增加肾血流量以及抑制肾小管水的再吸收等机制，从而起到明显的利尿作用。
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