1、先冲后泡
以用500毫升的茶壶冲泡为例，首先取5-10克花草茶加沸水至茶壶的1/3处，略微晃动茶壶，接下来可以将水倒掉（主要是为了清洗一 下花草茶由于干燥和存贮而沾染的灰尘和杂质）。然后再次加满水闷3分钟，待花草茶的精华充分溶入水中即可饮用。
2、花草茶与水比例
花草茶有单方及复方两种，在冲泡比例上，以用500毫升的茶壶冲泡为例，单方花草茶，应取用5-10克；复方花草茶，则每一种各取2-3克，总量不超过15克，就可制造出一壶清香怡人的花草茶了。
3、味道的拿捏
每一种花草茶都有其天然的独特清香，如果不加任何调味地饮用，能品尝出花草茶本身的香味。若是不习惯其独特的滋味，则可适量添加蜂蜜或冰糖饮用。而合理搭配的复方的花草茶不仅可加强功效，也可使口味更加丰富。一般来说，花茶和冰糖或蜂蜜比例为3:2。
4、饮茶时机
花草茶除了可以当作下午茶品尝外，也可根据其保健功能，在适当的时候享用。例如在早晨喝杯让人神清气爽的茉莉花茶，焦虑的下午就冲壶薰衣草茶放松过于紧绷的神经，餐后则饮一杯酸酸的柠檬茶。虽然我们无法时刻徜徉于大自然，却可以一整天都沉浸在自然的怀抱之中，唤醒身体深处那远离自然已久的灵魂。
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1、普洱茶冲泡宜选腹大的壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的壶可避免茶汤过浓．建议材质宜选陶壶．紫砂壶。
2、普洱茶冲泡份量：冲泡普洱时茶叶份量大约占壶身20%，将茶砖、茶饼拨开后，暴露空气2星期，再冲泡味道更好。
3、冲泡普洱茶：要先冲过一次热水对于普洱茶来说这是不可缺少的程序。因为好的陈年普洱茶至少要储存十年左右，所以可能会带有部分的灰尘在里面。第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外，还具有将茶叶中的杂质一并洗净。第一次的冲泡速度要快，只要能将茶叶洗净即可，不须将它的味道浸泡出来；而第二次以后浓淡的选择就可依照个人喜好来决定。普洱茶即使变冷以后还是风味十足，所以夏天的时候可以弄得冷一些或者是冰过以后再喝。
4、品饮普洱茶必须趁热闻香，举杯鼻前，此时即可感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来，其高雅沁心之感，不在幽兰清菊之下。
5、普洱茶需用心品茗，啜饮入口，始能得其真韵，虽茶汤入口略感苦涩，但待茶汤于喉舌间略作停留时，即可感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈，并由舌根产生甘津送回舌面，此时满口芳香，甘露“生津”，令人神清气爽，而且津液四溢，持久不散不渴，此乃品茗之最佳感受“回韵”。
6、普洱茶是否能过夜喝。从理论上讲，任何茶叶都是一样的，放过夜喝对健康都没有坏处。茶多酚的浸出量会较多，比较苦，口感就不好喝了。其实放过夜的茶和从早上放到晚上的茶，其性质是一样的，都是放得久了的茶。就理论上讲，不管从茶汤的新鲜度，滋味的好喝程度，保健功效上，还是卫生角度来看，还是建议大家喝新鲜的茶。几天前泡的茶，时间太久了，当然不喝最好啦。
7、喝普洱茶为什么胀气。喝完普洱茶后会出现有点胀气，喜欢嗳气．还有点便密的迹象．有可能是你刚开始喝还不太适应，过段时间看看，如果还会出现这种情况的话，那就是你的体质不太适合喝普洱了，换种别的茶喝喝。
8、普洱茶应怎样喝最好。普洱茶饭后半小时喝最好。你饮食过少的话，普洱也不宜多喝，不然人还没瘦就要刮油刮得倒下了。其实适当的进餐，餐后普洱，配以适当的运动，减肥的效果还是明显的。
1、普洱茶冲泡宜选腹大的壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的壶可避免茶汤过浓，建议材质宜选陶壶，紫砂壶。
2、普洱茶冲泡份量：冲泡普洱时茶叶份量大约占壶身20%，将茶砖、茶饼拨开后，暴露空气2星期，再冲泡味道更好。
3、冲泡普洱茶：要先冲过一次热水对于普洱茶来说这是不可缺少的程序。因为好的陈年普洱茶至少要储存十年左右，所以可能会带有部分的灰尘在里面。第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外，还具有将茶叶中的杂质一并洗净。第一次的冲泡速度要快，只要能将茶叶洗净即可，不须将它的味道浸泡出来；而第二次以后浓淡的选择就可依照个人喜好来决定。普洱茶即使变冷以后还是风味十足，所以夏天的时候可以弄得冷一些或者是冰过以后再喝。
4、品饮普洱茶必须趁热闻香，举杯鼻前，此时即可感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来，其高雅沁心之感，不在幽兰清菊之下。
5、普洱茶需用心品茗，啜饮入口，始能得其真韵，虽茶汤入口略感苦涩，但待茶汤于喉舌间略作停留时，即可感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈，并由舌根产生甘津送回舌面，此时满口芳香，甘露“生津”，令人神清气爽，而且津液四溢，持久不散不渴，此乃品茗之最佳感受“回韵”。
6、普洱茶是否能过夜喝。从理论上讲，任何茶叶都是一样的，放过夜喝对健康都没有坏处。茶多酚的浸出量会较多，比较苦，口感就不好喝了。其实放过夜的茶和从早上放到晚上的茶，其性质是一样的，都是放得久了的茶。就理论上讲，不管从茶汤的新鲜度，滋味的好喝程度，保健功效上，还是卫生角度来看，还是建议大家喝新鲜的茶。几天前泡的茶，时间太久了，当然不喝最好啦。
7、喝普洱茶为什么胀气。喝完普洱茶后会出现有点胀气，喜欢嗳气．还有点便密的迹象．有可能是你刚可是喝还不太适应，过段时间看看，如果还会出现这种情况的话，那就是你的体质不太适合喝普洱了，换种别的茶喝喝。
8、普洱茶应怎样喝最好。普洱茶饭后半小时喝最好。你饮食过少的话，普洱也不宜多喝，不然人还没瘦就要刮油刮得倒下了。其实适当的进餐，餐后普洱，配以适当的运动，减肥的效果还是明显的。
1、纯正铁观音的叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具明显骨形，略向背面翻，叶肉肥厚，叶色浓绿光润，叶基部稍钝，叶尖端向左稍歪，略下垂，嫩芽紫色，因此有“红芽歪尾桃”之称。
2、溪香铁观音应突出“观音韵”来。古人有“未尝甘露味，先闻圣妙香”之说，细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘滑鲜爽；缓慢下咽，回甘带蜜韵味无穷。至于独特的观音韵何解？虽然说法很多，但应在香气和滋味上突出铁观音品种，且品饮后有回味(喉韵)，水中有香，香中含水，余韵犹存，齿颊留芳。
3、香气上，溪香铁观音香属馥香型，有如空谷幽兰，清高隽永，灵妙鲜爽，使人雅兴悠远，诗意盎然。有些香气初闻很冲，但不细腻，不能归为上品茶。
4、外形上，溪香铁观音茶条索卷曲、壮结、沉重、呈青蒂绿腹蜻蜓头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。
5、声音上，取少量溪香铁观音茶叶放入茶壶，可闻“铿当铿当”之声，其声清脆为上，声哑者为次。
6、滋味上，十分浓郁，但浓而不涩，郁而不腻，余味回甘，犹如陆游诗句“舌根常留甘尽日”的感受。
7、颜色上，溪香铁观音汤色金黄，浓艳清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮(安溪铁观音茶叶特征之一为叶向叶背翻卷)，具绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。
8、耐冲泡(冲泡多遍后溪香铁观音的香气、滋味、汤色都应保持一致)和耐贮藏的安溪铁观音为上，反而次之。
古丈毛尖为历史悠久名茶，唐代人贡，清代又列为贡品。古丈毛尖，属绿茶类，古今名茶，因地得名,产于湖南武陵山区古丈县，境内崇山峻岭，谷幽林深，溪河网布，山水辉映，景色宜人。群山郁郁葱葱之中，出大量的杉木林之外，还有千秋不腐的滇夏、红榧树，供观赏的伯乐和栱桐，以及油桐、油茶、香榧和茶叶等经济林，更为森林之乡的古丈增添了秀色和风光。
新中国成立后，古丈的茶园有了较大的发展。主要茶区在古阳镇、东方、龙天坪、牛角山一带。境内武陵山脉横亘，山高谷深，森林密布，洞溪潺湲，云雾缭绕，雨量充沛，气候温和，土壤肥沃，且含磷丰富。尤以三、四月采头茶季节，每天上午九时才日出云散，即使盛夏，也时而晴空万里，时而云遮雾漫。由于云雾多、日照少，温射光多，茶叶内含营养物质丰富，持嫩性强，叶质柔嫩，茸毛多。
因此，对于这类名优茶来说，要想喝到一杯好的古丈毛尖必须学会泡好它。
古丈毛尖品饮技巧
投茶量：投茶量，冲泡古丈毛尖时，投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系。
泡茶水温：水温的掌握，对茶性的展现有着重要的作用。高温有利于发散香味，有利于茶味的快速浸出。但高温也容易冲出苦涩味，容易烫伤一部分高档茶。确定水温的高低，一定要因茶而异。
冲泡时间：冲泡时间长短的控制，目的是为了让茶叶的香气、滋味展现充分准确。
洗茶：对于古丈毛尖，"洗茶"这一过程必不可少。这是因为，大多数古丈毛尖都是隔年甚至数年后饮用的，储藏越久，越容易沉积脱落的茶粉和尘埃，通过"洗茶"达到"涤尘润茶"的目的。对于品质比较好的古丈毛尖，"洗茶"时注意掌握节奏，杜绝多次"洗茶"或高温长时间"洗茶"，减少茶味流失。
恩施玉露是一种品质很好的绿茶，滋味醇和，它的营养价值也很高，内里含有大量对人体有益的物质成分，具有杀菌抗病毒、降血糖、预防糖尿病等方面的功效。但喝茶有讲究，那么恩施玉露如何泡饮才正确呢？
恩施玉露的冲泡技巧
1、注意茶叶用量
冲泡恩施玉露要注意茶叶的用量，不宜太多也不宜太少，投茶量没拿准的话对后面泡出的茶汤滋味也是很大影响的。一般3~5克的恩施玉露茶叶，可以冲泡250毫升左右的茶水，过浓过淡都不好喝。
2、泡茶水温要把握好
冲泡恩施玉露要注意把握好泡茶的水温，这对茶叶泡出的口感是有很大影响的。那么恩施玉露是不可以用刚烧开的沸水冲泡的，尤其是恩施玉露这种较为鲜嫩的绿茶。沸水烧滚后可以放置一会，晾到90度左右即可冲泡。
3、温杯
冲泡恩施玉露还要注意温杯，即茶具要事先用开水烫洗一遍，一是起到清洁消毒杯具的功效，另一方面是让茶具内外温度一致，在冬天温杯格外重要。
4、冲泡的手法
冲泡恩施玉露还要注意冲泡的手法，手法不对也会影响茶汤的滋味。那么应先将茶叶放入茶壶中，水要自上而下冲入茶壶，令茶叶翻滚散开，这样茶味能够充分释放，口感也更加均匀。
恩施玉露玻璃杯的冲泡方法
第一步：先用少量的热水把玻璃杯烫过，然后置入适量的恩施玉露。如果对所泡的茶比较陌生，可以选择较少的量进行试验。多试几次，就可以试出这个茶的最佳置茶量了。
第二步：把茶置入杯中之后，可以轻轻地晃动杯子，让茶叶微湿微温的环境下苏醒一下。条件许可的情况下，可以把开水放在另外的器皿中晾一两分钟，然后缓缓倒入泡茶杯中。这个时候手法要轻柔，心境平和，尽可能让水沿着杯壁流到杯底，渐渐地把茶打湿。
如果是冲泡恩施玉露这一种毫多而且芽头也比较细嫩的茶叶，在洁净的杯子里面倒入一些热水，等到水的温度合适的时候就能够将适量的茶叶轻轻地放到杯子里面。这个时候，你可以看到茶叶就像是仙子一样正在舞动着长袖从天而降。
喝恩施玉露的注意事项
1、忌喝头遍茶
很多人可能在喝茶的时候都会有个洗茶的习惯，这个叫头遍茶，一般情况下不建议饮用。因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。
2、不宜空腹喝茶
饮茶必须要选对时间去饮用，像空腹的时候就不要喝了，对胃是不好的。这是由于空腹喝茶会稀释胃液，降低消化功能，加上水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。
3、喜喝新茶
如果喜欢饮用恩施玉露新茶的话，建议还是少喝一点，这样其实不太好。因为新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。
4、胃寒的人不宜过多饮
恩施玉露茶对于胃寒的人群要注意不能过多的去饮用，否则会容易引起肠胃不适。另外，神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶，正在哺乳的妇女也要少饮茶，这是由于茶对乳汁有收敛作用。
5、忌用茶服药
在饮用恩施玉露茶的时候，还要注意不要用它来服药。因为茶叶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀，阻碍吸收，影响药效，俗话说：茶水可解药性。
6、忌喝隔夜茶
如果是一下泡了较多的恩施玉露茶没喝完，然后已经隔夜了的情况，那么建议第二天也不要去喝了。因为隔夜茶时间过久，维生素已丧失，而且茶里的营养成分会成为细菌、霉菌繁殖的养料。
冲泡恩施玉露茶要注意选择合适的水温，那样泡出来的茶汤口感才佳。此外，喝恩施玉露茶虽然好处很多，但是要注意合理的饮用，大量饮茶也不利于身体健康。
君山银针是一种较为特殊的黄茶，它有幽香、醇味，但是它更注重观赏性，因此其冲泡技术和程序十分关键。冲泡君山银针用的水以清澈的山泉为佳，茶具最好用透明的玻璃杯，并用玻璃片作盖。杯子的高度10厘米左右为宜。具体的冲泡程序如下：
赏茶：用茶匙摄取少量的君山银针，置于洁净赏茶盘中，供宾客观赏。
洁具：用开水预热茶杯，清洁茶具，并擦干杯，以避免茶芽吸水而不易竖立。
置茶：用茶匙轻轻地从茶样罐中取出君山银针少量放入茶杯待泡。
高冲：用水壶将70℃左右的开水，先快后慢冲入盛茶的杯子使茶芽湿透。稍后，再冲至七八分满为止。约5分钟后，去掉玻璃盖片。
赏茶：君山银针经冲泡后，可看见茶芽渐次直立，上下沉浮，并且在芽尖上有晶莹的气泡。
君山银针是一种观赏性为主的特种茶，讲究在欣赏中饮茶，在饮茶中欣赏。刚冲泡的君山银针是横卧水面的，加上玻璃片盖后，茶芽吸水下沉，芽尖产生气泡，犹如雀舌含珠，有似春笋出土。接着，沉入杯底的直立茶芽在气泡的浮力作用下，再次浮升，如此上下沉浮，真是妙不可言。当开启玻璃杯盖片时，会有一缕白雾从杯中冉冉升起，然后缓缓消失。赏茶后，可端杯闻香，闻香后就可品饮。
在家里泡茶不必像表演茶艺茶道一样面面俱到，主要在于关键要点的把握。常用于家中饮泡安化黑茶的步骤有四：茶具选择、取茶、醒茶、用水选择，以及饮泡过程中的注意事项。
一、茶具选择：冲泡黑茶宜选择大气的茶具。一般用厚壁紫砂壶、陶壶、大盖碗或如意杯冲泡；公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳，便于观赏汤色。
二、取茶：用黑茶刀从砖身侧面按茶叶纹路进行撬取。
三、醒茶：取茶8g左右，第一泡冲泡约30秒（紧压茶）或8秒（散茶）左右，随即倒掉；醒茶是为了充分湿润茶叶，提升茶叶、茶具温度，便于第二泡茶汤的浸出。
四、用水选择：一般的饮用水即可，以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳；泡茶用水一定要烧开，水温不低于100℃；冲泡1:40左右，煮饮1:50左右，也可根据个人口感适当调整；喜欢喝浓茶的，茶叶可放多点，冲泡时间可长点。
注意要点：冲泡过程中切忌摇晃、搅动茶叶，以免茶汤浑浊；安化黑茶可反复多次冲泡。
日月潭红茶是台湾十大名茶之一。因为它是完全发酵的茶，所以茶温和，适合大多数人饮用。日月潭红茶口味浓郁，回味甘甜，汤色红润。它是台湾历史悠久的红茶特产，具有饮用健康的价值。
日月潭红茶饮用方法
1置具洁器
喝红茶之前，无论使用哪种方法，都必须首先准备一套茶具，例如用于沸腾的锅，用于盛茶的杯子或杯子等。同时，您需要使用干净的水逐一清洁以避免污染。
2.量茶入杯
每杯只能放入3-5克红茶，或1-2袋茶。如果在锅中煮沸，请在茶壶中加入适量的茶，然后立即倒入沸水。水温应保持在90至100度的水温。同时，茶壶和茶杯要用热水烫伤。此过程称为暖锅(杯)。
3烹水沏茶
将等量的茶放入杯中后，将其倒入沸水中。如果是高档红茶，那么最好选择白色瓷杯以查看其颜色。通常冲洗至第八次充满。如果用锅做饭，应先将水烧开，然后放入茶料。
如果在锅中煮饭，则将茶叶放入锅中，倒入热水，盖上锅盖，以便在热水中充分释放红茶的香气和味道。如果叶子很小，请浸泡约2至3分钟。如果叶子很大，则应让它们静置3至5分钟。茶叶盛开时，沉入锅底，不再翻滚，您可以尽情享受。
日月潭红茶品饮技巧
1、闻香观色
红茶经冲泡后，通常经3分钟后，即可先闻其香，再观察红茶的汤色。
2、品饮尝味
待茶汤冷热适口时，可举杯品味。如果品饮的红茶属条形茶，一般可冲泡2-3次。如果是红碎茶，通常只冲泡一次;第二次再冲泡，滋味就显得淡薄了。
饮用注意事项
(1)新茶不是越新越好。饮用不当会伤胃。由于刚刚采摘的新茶，它的存储时间短，并且包含更多未氧化的多酚，醛和醇。健康的人并没有太大的影响，但是对于胃肠功能差的患者，特别是那些患有慢性胃肠道炎症的患者，这些物质会刺激胃肠粘膜，而胃肠功能差的人则更有可能诱发胃病。因此，即使喝了不到半个月，也不建议喝太多新茶。
(2)新茶还含有更多的咖啡因，活性生物碱和多种芳香物质。这些物质也会刺激中枢神经系统。神经衰弱和心脑血管疾病患者应适量饮酒，不宜饮用。睡前或空腹喝酒。
(3)不要喝茶吃药;服药前后1小时内不要喝茶。人参和西洋参不宜与茶一起食用。避免喝浓茶解酒;饭前不要喝茶;饭后避免立即喝茶;女孩子避免喝浓茶。
上面介绍了这里。日月潭红茶口感好，并富含核黄素，叶酸，胡萝卜素，生育酚和叶绿素等营养素。食物的主要成分中还含有氟化物，可以满足人体的营养要求，长期饮用对健康有好处。
安化黑茶因着安化特殊的地理环境，安化千年的传统制茶技术，成就了“安化黑茶，中国独有，中国黑茶，安化独尊”的千古传奇。近年来黑茶被很受欢迎，那么您知道泡饮黑茶有什么讲究吗？笔者来为大家简单介绍一下：
1、备茶
把成饼成块的紧压茶分散开来，表茶和里茶相搭配，用量要适宜。
2、选茶具
安化黑茶品饮时看颜色十分的重要，年份越久的黑茶泡出的茶汤颜色会越红。黑茶在冲泡过程中，要把握汤色，准确的把握飘逸时间，选好茶后冲泡时要注意，第一、二道慢一点，三至五道快一点，然后又慢一点，使前后茶汤的颜色一致，不可太浓也不可态淡，这样才能保持口味一致，所以说冲泡黑茶选用透明的器皿是最合适的。
3、洗茶
冲泡茶叶时最好是先倒少量的开水，浸没茶叶就好，第一、二道水快速清洗，随即倒掉，这就是所谓洗茶，洗茶能够去除茶上的尘垢和冷气，这样的话茶水冲泡出来会更加甘美。
4、冲泡
洗完茶后将杯中的水加满到七八成，就可以饮用了。当喝到杯中只剩下三分之一左右的茶汤的时候，就可以加开水二次冲泡了，随后一直是这样往复，喝到杯中的水还剩下三分之一左右，就加水再次冲泡，这样的话前后茶汤的浓度会比较均匀。
泡茶要用100摄氏度的沸水，沸水泡的茶汤口味称之“隽永”，“重浊凝其下，精英浮其上”。
冲泡黑茶一般约20~60秒就足够了，冲泡黑茶的次数可达8~15次，优质的黑茶更是可以达到30余泡。随着冲泡的次数增加，冲泡的时间也要适当的延长。注意要使茶汤分离，要使丰富的内含物和茶叶分离开来，这样茶汤才会晶莹剔透，滋味醇厚。
5、品饮
最后就是将冲泡后的茶汤倒进公道杯，然后分茶品饮了。
寒夜客来茶当酒，偷得浮生半日闲。冬日里寒气逼人，人们不停的忙碌奔波，是时候坐下来泡一壶安化黑茶暖暖身心，放松放松了。
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