《中药大辞典》中记载：茉莉花有“理气开郁、辟秽和中”的功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。常饮茉莉花，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防辐射损伤、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益寿、身心健康。
茉莉花茶，有“在中国的花茶里，可闻春天的气味”之美誉．是用特种工艺造型茶或经过精制后的绿茶茶坯与茉莉鲜花窨制而成的茶叶品种。在茶叶分类中，茉莉花茶仍属于绿茶。茉莉花茶在绿茶的基础上加工而成，特别是高级茉莉花在加工的过程中其内质发生一定的理化作用，如：茶叶中的多酚类物质、茶单宁在水湿条件下的分解，不溶于水的蛋白质降解成氨基酸，能减弱喝绿茶时的涩感，功能有所变化，其滋味鲜浓醇厚、更易上口，这也是北方喜爱喝茉莉花茶的原因的之一。各类茶叶其保健本质大同小异，各有特色，茉莉花茶除了具备绿茶的某些性能外，还具有很多绿茶所没有的保健作用。茉莉花茶有“去寒邪、助理郁”是春季饮茶之上品。
根据我国中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为：茶叶苦、甘，性凉，人心、肝、脾、肺、肾、五经。茶苦能泻下、祛燥湿、降火；甘能补益缓和；凉能清热泻火解表。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。如：儿茶素、维生素C、A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等，而茉莉花茶也含有大量芳香油、香叶醇、橙花椒醇、丁香酯等20多种化合物。根据茶叶独特的吸附性能和茉莉花的吐香特性，经过一系列工艺流程加工窨制而成的茉莉花茶，既保持了绿茶浓郁爽口的天然茶味，又饱含茉莉花的鲜灵芳香，因此它是我国乃至全球现代最佳天然保健饮品。
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茉莉花茶的发源于福建，清咸丰年间（1851—1861年）京、津地区的茶商就到福州生产茉莉花茶，而销往东北华北一带，至今有一百多年的历史。饱经历史的桑田变化发展至今，目前形成我国茶叶生产一大宗产品。 改革开放以后,这一产业取得长足的发展。特别是福建省福鼎市凭借其茶园（福鼎大白茶和福鼎大毫茶两大国优良种）的优势。利用其幼嫩的芽叶，结合精湛的加工工艺，生产出各种不同形状、花色的茶叶品种。窨成的高窨次茉莉花茶以其形状独特、优美，滋味醇厚，香气鲜灵浓郁而销往全国大中城市，受到广大消费者的欢迎。甚至有一大部分产品出口到日、美、欧盟、东南亚等地区。 茉莉花茶主要采用茉莉花和烘青绿茶拌拼合窨制而成，其窨制过程在一定条件下进行水热作用，一吐一吸，两者结合，既有物理变化又有化学反应。在水湿和一定的温度下茶叶中的多酚类缓慢分化，可以减退茶坯的涩味，一部分原来不溶于水的蛋白质分解为氨基酸，从而使产品的汤色变深变黄，滋味鲜醇，这也为茉莉花茶比同品种、同等级绿茶好喝，滋味醇厚的原因。
福建茉莉花茶
主产于福建省福州市及闽东北地区，它选用优质的烘青绿茶，用茉莉花窨制而成。福建茉莉花茶的外形秀美，毫峰显露，香气浓郁，鲜灵持久，泡饮鲜醇爽口，汤色黄绿明亮，叶底匀嫩晶绿，经久耐泡。在福建茉莉花茶中，最为高档的要数茉莉大白毫，它采用多茸毛的茶树品种作为原料，使成品茶白毛覆盖。茉莉大白毫的制作工艺特别精细，生产出的成品外形毫多芽壮，色泽嫩黄，香气鲜浓，纯正持久，滋味醇厚爽口，是茉莉花茶中的精品。
苏州茉莉花茶
产于江苏省苏州茶厂，它的生产始于南宋，历史十分悠久，是我国的传统名花茶，被誉为中国十大名茶(非官方)之一。苏州茉莉花茶选用苏、浙、皖三省吸香性能好的烘青绿茶为茶坯，配以香型清新而又成熟粒大、洁白光润的茉莉花精工窨制而成，其制作工艺精湛，竟达到十余道工序之多。成品苏州茉莉花茶外观条索紧细匀整，白毫显露，干茶色泽油润；冲泡后的茶汤清澈透明，叶底幼嫩；香气鲜美、浓厚、清高，入口爽快，持续性能好。
四川花茶
四川花茶以四川蒙山等所产川青为茶坯，具有独特的窨制工艺，代表品种为碧潭飘雪，独具风格。四川乐山犍为县有茉莉花之乡的美称。北京缘福号茶庄利用产地优势，使用蒙山野生茶坯，研发了茉莉大虾毫新品，采用纯正天然鲜花窨制，品饮此茶，花香不掩茶香，茶香混有花香，滋味鲜爽，外型如大虾段一般饱满，耐泡度高的优点。
金华茉莉花茶
又称“金华花茶”，产于浙江省金华市，采选上好的绿茶作为茶坯，同头圆、粒大、饱满、洁白、光润、芳香的优质茉莉花经窨制而成，制作过程中必须抓珠鲜花吐香、茶坯吸香、复火葆香3个重要环节。其品种有茉莉毛峰茶、茉莉烘青花茶、茉莉炒青花茶等，其中以茉莉毛峰茶品质最佳，茉莉毛峰茶全身银毫显露，芽叶花朵卷紧；色泽黄绿透翠，汤色金黄清明；茶香浓郁清高，滋味鲜爽甘醇；旗枪交错杯中，形态优美自然。
影响贮存中茉莉花茶品质变化的因素，主要为温度含水量、氧气和光线，在一般情况下影响最大的是茶叶含水量。其次为温度和氧气，而光线则比较容易控制。一般茶叶成品出厂水分含量，最好能保持在5%以下，则品质变化较慢。
茉莉花茶成品茶出厂水分含量多接近8%。因而对湿度更加敏感，而周围环境的相对而言湿度直接影响茶叶的吸湿速度。所以散装茉莉花茶最好贮存在低温干燥的仓库中。比较理想的条件是温度在5度以下，相对温度为50%左右。但在具体实施中还必须结合经济效果来考虑而采取略高的温度。
氧气能促进花茶变质。因此无论大小包装均要装紧装实，尽量减少容器中的空隙以减少茶叶与氧气的接触。为了达到更好地保护成品品质的目的，在条件许可的情况下，应考虑采取抽气充氮密封包装。
散装茶在贮存中还须注意对装箱不满一箱的堆尾茶的及时处理。因为堆尾茶箱内空隙大，氧气多，对茶汤我色泽和滋味影响极大。而且容易引起茶叶中脂质的过氧化而变陈甚至变质。
茉莉花茶在零售门市的贮存因包装物有时已经拆开而必须更好重视。一般不要随便开箱。如有必要，也应随开随封，以防香气逸失和茶叶回潮。
选购茉莉花茶时，先观其外观。一般特种茉莉花茶所用原料嫩度好，常为一芽一、二叶或嫩芽多，芽毫显露；级别茶中特级、一级茶所用原料嫩度较好，条形细紧或肥嫩紧结，芽毫稍显露；二、三级茶所用原料嫩度稍差，基本无芽毫；四、五级茶属于低档茶，原料嫩度较差，条形松、大，常带黄片、茎梗，抓一把茶掂在手中感觉很轻。
选购时有条件的话，应尽量冲泡一下，通过冲泡能使茉莉花茶的品质得以充分展示。冲泡方法采用杯泡法，一般分两次冲泡。即取茶3克，冲入约150毫升开水，浸泡3分钟后滤出茶汤，闻嗅香气、察看汤色、品尝滋味；第二次冲入开水，浸泡5分钟后滤出茶汤，依次嗅香、观色、尝味。
茉莉花茶的香气主要是鲜灵度、浓度和纯度。鲜灵度是指花香，仿似盛开的茉莉花香；浓度是指花茶香气的持久性和耐泡度；纯度是指花香、茶香的纯正度，是否有其它异杂气味。茉莉花茶香气高锐，鲜灵浓郁。高档花茶比较强调鲜灵度，一般用高品质的茶坯经精细的、多窨次的窨花工艺，制出的花茶鲜灵度、浓度都好，香气鲜灵浓郁芬芳，且花香持久性和耐泡度很好。第1泡热嗅最易辩认异劣气，鉴别香气的纯度。如有陈霉、烟焦、油墨、水闷、酸馊等异劣气味则为香气不纯。第2泡辨别香气持久性和耐泡度，若第2泡花香浓度仍表现突出，说明该茶耐泡、持久，这种茶在窨花时往往是多窨次、下花量足才具有的底香。
茉莉花茶的汤色应以黄而明亮为佳，若深暗泛红，往往是品质有弊病的表现，如茶叶陈化、窨花时闷堆太久、烘干不及时等都会影响汤色。
茉莉花茶的滋味主要看纯度、浓度及鲜灵度。第1泡主要评滋味的纯度和鲜度。茶汤一入口应先细细品尝是否有异常味道，如“馊酸味”等，如果品不出异常味道说明滋味纯度好；接着品尝滋味是否鲜醇爽口，若窨花时，堆温太高，提花不及时，会产生闷熟味，致使滋味失去鲜活感，这是欠鲜的表现。第2泡主要评滋味的浓度，好的花茶滋味浓厚回甘，若第2泡花香淡薄，说明“吃香”不够，是欠浓的表现。
茉莉原产印度和巴基斯坦，经波斯传入中国。花茶的出现和生产始于南宋，已有近千年的历史。诸花茶中，以茉莉花茶最受欢迎，可谓众花之冠。宋代诗人江奎的《茉莉》诗赞曰：“他年我若修花史，列作人间第一香。”作为帝都之北京，当仁不让成为茉莉花茶的最主要消费区域及其茶文化中心。花茶在制作的过程中，花多则太香，而脱茶韵，花少则不香，而不尽美。意思是窨茶的花不能全开，要趁其刚刚开放时置入茶中，不能太多，也不能太少，以达到“茶引花香，以益茶味”效果，保持3比1的比例才合适。
优质的茉莉花茶具有干茶外形条索紧细匀整，色泽黑褐油润，冲泡后香气鲜灵持久，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀柔软，滋味醇厚鲜爽的特点。那么如何鉴别茉莉花茶的好坏呢？
观其形。选购茉莉花茶，最直观的莫属看了。一般上等茉莉花茶所选用毛茶嫩度教好，以嫩芽者为佳，以福建花茶为例：条形长而饱满、白毫多、无叶者上，次之为一芽一叶、 二叶或嫩芽多，芽毫显露。越是往下，芽越少，叶居多，以此类推。低档茶叶则以叶为主，几乎无嫩芽或根本无芽。
闻其香。看完条形还不够，因为茉莉花茶不光光是条形好看就可以的，很重要的一点也是饮茶者喜欢它的最重要原因——茉莉花香。好的花茶，其茶叶之中散发出的香气应浓而不冲、香而持久，清香扑鼻，闻之无丝毫异味。
饮其汤。购买时如若条件允许，可坐下来品尝一下，通过冲泡能使茉莉花茶的品质得以充分展示，毕竟其作为商品的最主要用途是饮用。观其汤色，闻其香气、品其滋味方能知其品质。香气浓郁、口感柔和、不苦不涩、没有异味为最佳。
1、喝茉莉花茶可以减肥，茶叶中所含的儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等，有预防和抑制肥胖的功效。
2、喝茉莉花茶可预防蛀牙，喝茉莉花茶或用茉莉花茶漱口、刷牙，不但能除口臭，还可防治龋齿。这是因为茉莉花茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较难溶于酸的“氖磷灰石”。
3、和茉莉花茶有预防心血管疾病的作用，和茉莉花茶对心血管疾病如高血压，冠心病等有一定的防治作用，而且对预防冠心病的效果是很好的。
4、茉莉花茶叶是肠道疾病的良药，茉莉花茶中的多酚类物质，能使蛋白质凝固沉淀，茶多酚与单细胞的细菌结合，能凝固蛋自质，将细菌杀死。
5、古书上有说，茉莉花有“理气开郁、辟秽和中”的功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。
6、常饮茉莉花，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防辐射损伤、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益寿、身心健康。
1、患有便秘的人不宜饮茉莉花茶。
因为茉莉花茶叶的多酚类物质对肠胃粘膜具有一定的收敛作用，因此便秘患者若饮茶会加重便秘。
2、患有神经衰弱或失眠症的人不宜饮茉莉花茶。
由于茉莉花茶叶中的咖啡因对大脑皮质有着明显的兴奋作用，故这类病人若饮茶会使大脑处于极度兴奋状态而得不到休息。茶叶中的咖啡因等对中枢神经有明显兴奋作用，因此患有严重的高血压、动脉硬化的病人与失眠者不宜多喝茶，更不要喝浓茶。
3、患有缺铁性贫血的人不宜饮茉莉花茶。
因为茉莉花茶叶中的鞣酸会使食物中的铁形成不被人体吸收的沉淀物，加重贫血。茶碱会刺激体温中枢，加剧发热，因此发热病人不宜喝茶，忌喝浓茶。
4、患有缺钙或骨折的人不宜饮茉莉花茶。
因为茉莉花茶叶中的生物碱类物质会抑制十二指肠对钙质的吸收，同时还能导致缺钙和骨质疏松，使骨折难以康复。
5、患有溃疡病的人不宜饮茉莉花茶。
因为茉莉花茶叶中的茶碱会降低磷酸二脂酶的活性，使胃壁细胞分泌大量胃酸。胃酸过多必然会影响到溃疡面的愈合，同时也会抵消某些抗酸药物的疗效。
6、患有泌尿系统结石的人不宜饮茉莉花茶。
由于茉莉花茶叶中含有较多的草酸，饮茉莉花茶将会加重结石的发展。
7、发烧时不宜饮茉莉花茶。
因为茉莉花茶叶中所含茶碱能增高人体温度，使药物的降温作用大减以至消失。因此，发烧患者不宜饮茉莉花茶。
8、一些病人不适宜喝新鲜的茉莉花茶。
像一些患有胃酸缺乏的人，或者有老年性慢性胃溃疡的老年患者，这些人更不适合喝新茶。新茉莉花茶会刺激他们的胃黏膜，产生肠胃不适，甚至会加重病情。
洋甘菊茶，产地：洋甘菊原产于罗马。菊科植物，具有消炎去火的作用，另外解痉挛，抗腹胀和舒缓的作用。引起的肌肉酸痛以及偏头痛，且对胃及腹部神经有所助益。
菊科植物，早在公元前人们就已经认识到了德国洋甘菊的作用。洋甘菊茶有着悠久历史的饮料。具有消炎去火的作用，另外解痉挛，抗腹胀和舒缓的作用。引起的肌肉酸痛以及偏头痛，且对胃及腹部神经有所助益。
味微苦、甘香，明目、退肝火，治疗失眠，降低血压，可增强活力、提神。增强记忆力、降低胆固醇。止咳，祛痰，可支气管炎及气喘，可舒缓头痛、偏头痛或感冒引起的肌肉痛，对胃酸、神经有帮助。可消除感冒所引起的肌肉痠痛，能镇定精神、纾缓情绪，提升睡眠质素，还可改善过敏的皮肤。有帮助睡眠、润泽肌肤、可治长期便秘、能消除紧张、眼睛疲劳、润肺、养生，并可治疗焦虑和紧张造成的消化不良，且对失眠、神经痛及月经痛、肠胃炎都有所助益，可安抚焦燥不安的情绪、帮助入眠、治疗便秘、减轻头痛、舒解眼睛疲劳。洋甘菊茶热饮对感冒亦有不错的功效喔!当漱口水可缓解牙痛；加入洗发精内可为头发增加亮丽光泽；放松不安的身心，在失眠或常发恶梦的晚上饮用，可有意想不到的帮助﹗它还可以舒解眼睛疲劳，将冲泡过的冷茶包敷眼睛，更可以帮助去除黑眼圈。
“普洱沱茶”又称“云南沱茶”普洱沱茶的功效与作用是可去脂减肥、消食健胃、安神、美容、抗衰老、清除口腔异味、保护牙齿、降低血脂和胆固醇、防辐射等。除这些功效外，经现代科学研究，普洱茶还有降压、减轻烟毒、减轻重金属、预防便秘、等功效。
普洱小沱茶的饮用功效
1、普洱茶性质温和，适宜浓度下，适当饮用普洱小沱茶可以起到养胃、护胃的功效的；普洱小沱茶口感粘滑、滋味醇厚，进入身体后，可以在胃部里面形成一层保护膜，长期饮用普洱小沱茶是可以起到养胃护胃的作用的。
2、普洱小沱茶，是一款经过后期发酵的茶叶，里面的茶多酚、醇类、醛类都已经被氧化，对胃部的刺激性减少，不仅仅不会影响睡眠，相反还可以提高睡眠质量。
3、饮用普洱小沱茶可以调节新陈代谢，可以促进血液循环，可以平衡身体机能，有美容养颜的效果，对于女性来说是不错的美容茶。
4、普洱小沱茶内含丰富的维生素、茶多酚、氨基酸、微量元素等，这些物质有抗氧化的作用，可以清除自由基，可以抵抗衰老、延缓衰老，是平时生活中非常不错的养生保健茶。
5、普洱小沱茶内含有许多的生理活性成分，这些物质有消炎杀菌的功效，所以对于口腔可以起到去口气、保护牙齿的作用。
6、适当饮用普洱小沱茶，是可以显著的降低血脂、胆固醇的，所以可以做为一种保健茶来饮用。
普洱小沱茶适合什么人喝？
1、肥胖症、高血脂人群
普洱小沱茶对于肥胖症、高血脂的人群来说，简直可以说是一道精品，饮用普洱小沱茶的降血脂、降脂肪功能真的是非常的好，因为普洱小沱茶可以分解脂肪，可以降低血管中胆固醇的累积，有效的帮助改善肥胖症、高血脂。
2、糖尿病患者
普洱小沱茶的养生功效非常神奇，可以说对于糖尿病患者来说是一道绝配饮品。糖尿病患者在日常生活中适当饮用，坚持饮用，那么长时间后，你会发现你的血糖水平正呈现一个逐渐平稳的状态，效果非常的好哦。
3、动脉硬化、高血压人群
普洱小沱茶对于我们身体血管的好处是相当好的，饮用普洱小沱茶，可以有效的扩张我们的血管，可以降低胆固醇，防治动脉硬化。所以想要健康养生的人群，关注这方面问题的人群，可以适当饮用普洱小沱茶。
4、便秘、消化不良人群
我们可以习惯性的在饭后30分钟到1小时左右喝杯茶，这样的话是可以促进消化的，不会出现说腹胀、打嗝、胃病的情况发生；所以对于便秘、消化不良的人群来说，可以选择在饭后的30分钟后适当饮用普洱小沱茶哦。
普洱小沱茶是一款来自于古老神秘之都云南省的茶叶，茶叶品质香气浓郁、口感醇厚、回味无穷，再加上是一款后发酵茶，茶叶的饮用功效非常的多，所以向来就成为了不少养生人群的健康佳饮首选。
你知道为什么广西省，甚至是广东人都对六堡茶情有独钟吗？甚至在我们广东省，六堡茶是一年四季人们都爱喝的四季茶。因为在我们岭南地区，气候比较多湿，夏季气温高，为了达到除湿、清热的效果，所以选择了消暑、祛湿效果非常好的六堡茶；并且在广府人家的酒楼里，六堡茶还是非常被大家喜爱的凉茶呢！并且科学研究表明，六堡茶是陈化茶，后期转化过程中所产生的各种维生素、氨基酸、微量元素等，这些物质的保健效果是非常好的，所以导致了这款茶叶的养生功效更佳，适合多种不同的年龄人群去饮用。
六堡茶的饮用功效
1、显著的滋养肠胃功能
现代伙食好，定期工作时间不定时，生活规律作息完全乱套，导致的的肠胃出现胃肠道蠕动的紊乱，最终导致胃肠功能紊乱的发生。在专家的模拟实验中发现，六堡茶的有益菌具有改善人体肠道功能，抑制脂肪在消化系统中的降解、吸收。
2、祛湿功效
叶之所以能对人体产生保健功能，是由其化学成分决定，而这些成分在任何茶叶中都具有，这使得六大茶类的保健功能均有共通之处，例如，绿茶同样能降脂，普洱茶同样能护肝等等。而六堡茶最突出的功效，是滋养肠胃功能，在民间也叫祛湿、调理肠胃，历史上早已得到印证，也是六堡茶扬名海外的重要原因。
3、调节血脂、血糖、血压，防止血管硬化
六堡茶具有调节血脂、血糖、血压，防止血管硬化的养生功效，对于人们尤其是中老年人是非常好的。那么人体血脂含量高，血管壁上脂质沉积，从而引起动脉粥状硬化和形成血栓。而六堡茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显着抑制血小板聚集，还能令血管壁松驰，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的。
4、抗氧化、延缓衰老、延年益寿
六堡茶具有抗氧化、延缓衰老、延年益寿的养生功效，从而能够有效保持年轻的状态。那么有关衰老的自由基理论认为，在正常生理条件下，人体内的自由基不断产生，同时不断被清除，永远处于一个平衡状态。而六堡茶中不仅含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D一胡萝卜素等，而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素。这些微量元素都具有清除自由基的功能，因而起到延缓细胞衰老、抗氧化的作用。
5、降血压
六堡茶具有降血压的养生功效，对于高血压的人群来说是极好的保健茶品。因为六堡茶茶叶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松驰，加大血管的有效直径，通过血管舒张从而使血压下降。还能有效降低高脂动物血清中低密度脂蛋白、甘油三酯，提高血清中高密度脂蛋白，并对ACE酶具有明显的抑制作用，具有降压效果。
春季雨量多，气候多湿，环境恶劣，很容易导致身体湿气重，而湿气重乃是万病的起源，因此，这个春天不要忘记来上一杯六堡茶呢。
时尚之饮，男人品茶，女人品花，而茉莉六堡“联姻”却打破了这一局限，花与茶的交融，让男人、女人都可以“花”“茶”兼得，在茉莉花的香氛与六堡的醇香中一起品味时间的滋味。
茉莉六堡不愧是最得意的创新茶之作，琥珀色的茶汤上点缀着洁白茉似乎把夏天最好的回忆引了出来。广西誉槿缘茶业有限公司的总经理张少容向茶友介绍，茉莉六堡茶采用产自中国茉莉之乡———横县的优质无公害茉莉花，采花时间在夏季晴日午后，挑雪白晶莹、含苞待放的花蕾，赶在开放前择花，使茶叶趁鲜抢香，再以手工精心窨制。而其采用的六堡茶则出自梧州现有的茶种，但在制茶工艺的科技含量上却提高很多，从工艺流程上，茉莉六堡茶制作中采取了二次烘干，这样不仅稳定茶叶颜色和香气，还能保证茶叶的失水率。经过有机结合，这一特种再加工茶类较好地保留了横县茉莉花和梧州六堡茶原有的营养成分和鲜度，茶色香味俱佳。
茉莉六堡具有色泽黑褐光润，汤色红浓明亮，滋味浓醇甘和的特点。当红浓明亮的茶汤伴随着清雅的茉莉香气徐徐进入茶友们视野，滑入唇齿间，茶友忍不住为茉莉六堡的这厚重的“色”与这灵动的“气”而赞叹不已。茶过三道，唇齿留香，余韵犹存，茉莉六堡花香不压茶香，少了陈年六堡茶的那股陈味，却多了一缕清雅的茉莉香，给茉莉花茶增添了几分文化底蕴。
雨花茶的功效与作用
1、抗衰老
雨花茶有抗衰老的功效，雨花茶不仅仅能减肥和能防止过快的衰老，也可以说雨花茶还有美容的作用。比较适合女士饮用来美容，人体的衰老是不饱和脂肪酸过度氧化，使细胞功能突变或衰退，引起组织增殖和坏死而产生置人于死地的疾病。茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。达到抗衰老的功效。
2、利尿
茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3、减肥
茶多酚能减少体内血脂的含量，茶多酚能消除肠道的油腻，帮助消化，起到减肥的功效。
4、防龋齿
茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。用隔夜的雨花茶进行漱口有美白牙齿的作用。
5、抗辐射
茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。科学研究表明仙人掌和芦荟并不能帮助人体抵抗辐射只是这些植物本身抵抗辐射的能力较强，经常使用电脑工作和高辐射地区工作的人群，饮用雨花茶有防辐射的作用。
6、解酒
茶多酚能使烟内含有的尼古丁进行沉淀并排出体外，减轻香烟对人体的危害，茶多酚能抵消酒精内含有的乙醇。起到解酒的作用，虽然雨花茶有解酒的作用，但是不能饮用浓茶解酒，浓茶不但不能解酒还会伤心，伤肾，对身体造成伤害。
雨花茶冲泡方法
第一步：烫杯投茶
烫杯之后，先将合适温度的水冲入杯中，然后取茶投入，不加盖。此时茶叶徐徐下沉，干茶吸收水分，叶片展开，现出芽叶的生叶本色，芽似枪叶如旗；汤面水汽夹着茶香缕缕上升，如云蒸霞蔚。如碧螺春，此时则似雪花飞舞，叶底成朵，鲜嫩如生。叶落之美，有“春染海底”之誉。
第二步：品茶闻香
一段时间之后，茶汤凉至适口，即可品茶。此乃一泡。茶叶评审中，以5分钟为标准，茶汤饮用和闻香的温度均为45-55C。若高于60C，则烫嘴也烫鼻；低于40C，香气较低沉，味较涩。这个时间不易控制。如用玻璃杯，我一般用手握杯子，感觉温度合适即饮；如用盖碗，则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。完全依靠经验，所以实践是最重要的。
第三步：品味回甘
第一泡的茶汤，尚余三分之一，则可续水。此乃二泡。如若茶叶肥壮的茶，二泡茶汤正浓，饮后舌本回甘，齿颊生香，余味无穷。饮至三泡，则一般茶味已淡。
雨花茶的冲泡要点
一、水质的选择
水质能直接影响茶汤的品质，古人曾云“茶性发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，遇十分之茶，茶只八分”。水质对茶汤的滋味非常重要，色香倒还在其次了。用稍差的水，即使冲泡乌龙茶，亦觉不堪一饮。
二、泡茶的水温
古人对泡茶水温十分讲究，特别是在饼茶团茶时期，控制水温似乎是泡茶的关键。概括起来，烧水要大火急沸，刚煮沸起泡为宜。水老水嫩都是大忌。水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。
雨花茶用水温度，应视茶叶质量而定。高级雨花茶，特别是各种芽叶细嫩的雨花茶，以80C左右为宜。茶叶愈嫩绿，水温愈低。水温过高，易烫熟茶叶，茶汤变黄，滋味较苦；水温过低，则香味低淡。至于中低档绿茶，则要用100C的沸水冲泡。如水温低，则渗透性差，茶味淡薄。
三、茶叶的用量
茶叶用量，并没有统一标准，视茶具大小、茶叶种类和各人喜好而定。一般来说，冲泡雨花茶，茶与水的比例，大致是1:50～60。严格的茶叶评审，雨花茶是用150ml的水冲泡3g茶叶。茶叶用量主要影响滋味的浓淡，这完全决定于各人的习惯。初学者可尝试不同的用量，找到自己最喜欢的茶汤浓度。
四、茶具的选择
用玻璃杯冲泡可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。冲泡后芽尖冲向水面，悬空直立，然后徐徐下沉，如春笋出土似金枪林立。上好的君山银针，可三起三落，极是美妙。所以一般茶艺馆，多使用玻璃杯冲泡雨花茶。
古人使用的是盖碗。相比于玻璃杯，盖碗保温性好一些。一般来说，冲泡条索比较紧结的绿茶，如雨花茶。好的白瓷，可充分衬托出茶汤的嫩绿明亮，且盖碗比较雅致，手感触觉是玻璃杯无法可比的。
以上内容就介绍到这里，雨花茶是一种绿茶，具有绿茶同等的功效，因此饮用对身体是有好处的。不过要注意，雨花茶茶性寒凉，不能过多的饮用，因此适量的饮用即可。
茉莉花茶有很多个品种和类型，茉莉花茶是统一的名称，而且我们会发现市面上茉莉花茶的价格是不统一的，价格不统一的原理来自于种类的不一样，有的茉莉花茶是茉莉毛尖，毛尖的这个部分是最稀少的，而且每次只能摘一点点，所以价格上会偏贵一些，另外茉莉花的品种还有很多，需要在对品种有相关的认识和了解。
"茉莉花茶"是一个笼统的叫法，"茉莉毛尖"单指其中一种用带茶豪(毛)的嫩叶制作的花茶。"茉莉花茶"包含"茉莉毛尖"，"茉莉毛尖"是"茉莉花茶"的一种。"茉莉花茶"是一个笼统的叫法
"茉莉花茶"还有龙珠、绣球、毛峰、不下几百种。
茉莉花茶(JasmineTea)，又叫茉莉香片，属于花茶，已有1000多年历史。
世界茉莉花茶发源地为福建福州，其茶香与茉莉花香交互融合，有"窨得茉莉无上味，列作人间第一香"的美誉，茉莉花茶是花茶的大宗产品，产区辽阔，产量高，品种丰富。
在清朝时被列为贡品，有150多年历史。福州茉莉花茶源于汉，中医的创新促进福州茉莉花茶诞生，宋朝中医局方学派对香气和茶保健作用的充分认识，引发香茶热，诞生了数十种香茶。
新中国成立以来，福州茉莉花茶一直是国家的外事礼茶。
茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的茶叶。
其香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软。
经过一系列工艺流程窨制而成的茉莉花茶，具有安神、解抑郁、健脾理气、抗衰老防辐射、提高机体免疫力的功效，是一种健康饮品。
茶是一种起源于中国的由茶树植物叶或芽制作的饮品。也泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子，以及用这些叶子泡制的饮料，后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶，如"铁观音"等。
茶叶作为一种著名的保健饮品，它是古代中国南方人民对中国饮食文化的贡献，也是中国人民对世界饮食文化的贡献。
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