季广成，男，现年48岁，瘦瘦高高的个子，给人一种精明强干的直觉。家住谷城县五山镇秦畈村，在2014年村支两委班子换届选举中，被该村村民推选为村主任，是谷城县农广校2014年新型职业农民培育生产经营型茶叶生产班学员。在培训班结业典礼上被评为“优秀学员”。拥有茶园面积350亩，年产值60余万元，年获纯利润25万元左右。另有承包的山场1400多亩，种植杉木、杨树等经济林，每年毛收入达40余万元。
“茶王”“能手”季广成，秉性勤学善研，在从事茶叶生产近30年的不断探索、实践中，总结了一整套制作“扁形高端绿茶”的经验，他制作出的扁形高端绿茶，扁平似剑，嫩绿显毫，汤色绿亮，叶底嫩绿匀整，栗香持久，滋味鲜爽。因此，他曾蝉联鄂西北八届茶王赛“茶王”、“湖北省十大制茶能手”等多项荣誉称号。Cy260.cOM
创新品牌季广成在多年制作湖北名茶“玉皇剑”茶的基础上，通过不断探研，自创“真武幽兰”高端扁形绿茶和“广成仙谷”大众曲形绿茶两个品牌，这两个品牌已先后在省有关部门成功注册了商标。“真武幽兰”品牌绿茶，每年3月27日——5月1日之前制作结束，只做1500斤左右，销售限量为999份，不多一份也不少一份，根据客户对茶质、价格的不同需要确定制作相应品质、价格的茶叶，茶叶价格一般定在600元——4000元/斤之间，最高在6000元/斤以上，供不应求，很俏销，主要销往武汉、北京等地。“广成仙谷”主要有“广成仙谷一号（一芽一）、广成仙谷二号（一芽二）、广成仙谷三号（一芽三）”系列曲形绿茶平品牌。其中，“广成仙谷一号”，价格在800元/盒（0.25斤/盒），即：3200元/斤左右；“广成仙谷”二号、三号，价格在600——2000元左右。
打响品牌要想打响品牌，扩大销量，必须要在提升茶叶品质上下功夫。季广成深知其中道理，在他所承包的茶园里，只有40多亩茶园能够做“真武幽兰”高端扁形茶，这些茶园从来不打农药，而且全部施有机肥，别的肥料一概不用，无污染，无公害，纯绿色食品，都是实实在在的有机茶。同时对茶叶制作过程要求也非常严格：在每一个包装盒里，都有一张打印出来的“明白纸”，上面详细写明此茶是谁采摘的、谁摊凉的、谁制作的、谁包装的、什么时间制作的，并附有承诺：若有农药超标、化肥超标，假一赔十。对这40多亩之外的其余茶园，季广成正在向“标准化、有机化”的目标努力。
心有远志在谈到今后产业发展规划时，季广成深有感触地说，“衷心地感谢县农广校给了我再次静下心来学习的机会，我受益匪浅：理论学习更新了我们的陈旧观念；外出观摩拓展了我们的视野，看到了自身的差距；互动研讨明确了我们的发展思路。能够作为新型职业农民培训茶叶生产班的一名学员，我深感荣幸和自豪！”说到产业发展规划，季广成情绪高昂，看起来已是思路明确，成竹在胸。他说：第一，要科技兴茶。作为今年新当选的村主任，我将组织秦家畈村全村茶场技术员研究茶园发展大计，分类、分工负责。一要精细研究每块茶园的特性。编号、分类、归档，适合做什么茶就做什么茶。二要建立无公害茶叶基地。生产绿色茶品，依靠科技兴茶。三要积极争取部门和政策扶持。要在自身努力的前提下，积极依靠政府、玉皇剑公司、县农业局、国家项目补贴扶持，做大做强。第二，要发展乡村旅游业。组建乡村农家饭庄，以茶带动乡村旅游业发展。第三，新建茶园100亩，三年后见成效。第四，在带动村级茶产业的同时，搞好自己的产业发展。一要在3—4年内，将“真武幽兰”高端扁形品牌绿茶做成“全国十强”。二要经营好承包的山场经济林。依靠国家低产林改造项目、退耕还林项目和深造林项目，管理好杉树林和杨树林，产生更大的经济价值。
延伸阅读
国家级非遗传承人王秀兰带徒
在王秀兰董事长的带领下，张一元连续多年荣获北京十大商业品牌金奖。
张一元茶庄始建于1900年，创始人张昌翼其独特的茉莉花茶窨制工艺世代相传。进入计划经济统购统销时期，茉莉花茶的特色荡然无存。1992年，从事多年茶叶事业的王秀兰接任张一元总经理一职，做的第一件事情就是“寻回老口味，恢复传统技艺”。她拜张家后人张世显为师专心学艺，多次走访老主顾虚心请教，反复请老顾客品尝，不断调整改进工艺，终于寻回了“汤清味浓，入口芳香，回味无穷”的张一元茉莉花茶独特口味，让失传已久的茉莉花茶窨制工艺重现京城，让新北京的大街小巷中依然飘散着记忆中的味道。随后亲自制定了《张一元茉莉花茶企业标准》，不但得到了国家认可，更好地传承并创新发展了“张一元茉莉花茶窨制工艺”，更推动传统制茶行业向规范化、标准化、集约化迈出了一大步。2007年，张一元茉莉花茶制作技艺成为首批入选国家级非物质文化遗产名录的项目，也是当时唯一入选的花茶项目，王秀兰被评选为该项技艺的国家级代表性传承人。
王秀兰还挽救了一批传统名茶，成功恢复了失传58年之久的茉莉毛尖传统工艺，使京城再现柚子花茶以及老北京传统的茉莉高碎。由她率队甄选、监制、审评的张一元茉莉白龙珠、张一元茉莉针王等品种，成为国家级非物质文化遗产茉莉花茶的代表品种。至今在张一元还能够买到“高碎“这一老北京人脍炙人口的茶品，用王秀兰的话说，“高碎价格最便宜，工序最繁琐，卖多少斤就是赔多少斤的钱，但是为了老北京人的这点儿念想，张一元每年都会做。”曾经出现过，为了购买张一元“高碎”，门店还没有开门，顾客却都排出了百米远，出动了保安和街区民警维持秩序，2个小时，1万斤高碎被抢购一空的壮观景象。今年，河北廊坊的一位顾客在得知张一元“高碎”上架预售的消息后，头天晚上特意赶到大栅栏总店附近的小旅馆住宿，就为第二天准能买上这茶。
数十年磨一剑
造就茶王过硬本领
几十年的经历，学的是茶叶、干的是茶叶、想的是茶叶，多少回做梦都惦记着茶叶，王秀兰对茶的爱已经浓到了化不开的地步，凭借着“一生为茶，为茶一生”的执着信念，不抛弃、不放弃的坚定意志，踏踏实实地埋头苦干，孜孜不倦刻苦钻研茶叶专业技术，终于练就出一手评茶的绝活，特别在茶叶的拼配、加工、评审方面有很深的造诣。她通过对茶叶的“一看、二摸、三闻、四尝”可以准确判断出是新茶或陈茶，是春茶或夏秋茶，茶叶的等级、质量优劣，甚至判断出茶叶的含水量是否符合标准。品一口茶，就知茶的产地和名称，甚至能说出茶叶的采摘时间、炮制过程和贮存方法。掌握这个绝活的人全国不过寥寥数人。至今，每年新茶下来的时候，在采茶、制茶、选茶、评茶的一线都可以看到她忙碌的身影，一边与茶农交流一边指导茶农制茶，使茶叶口味更适应市场需求。也正是因此，她对各种茶叶的动态掌握不断更新、完备、扩充，经验日积月累，使茶叶评定工作更加精准，深得业内人士的信任和佩服。京城许多茶庄不但邀请她帮助鉴别茶叶，而且把经她定级作价的张一元茶叶当作茶样，当作衡量茶叶质量的标准。而今，王秀兰更愿意把这项技能总结为“看人做茶、看天做茶、看茶做茶”。
培养茶界新星
研制茶叶新品
王秀兰既是“跑得快的火车头“更是”传帮带的领头人“，百忙之中抽时间对员工亲自授课，开展副会长一职。
多年来，她还先后被评为北京市宣武区第三届、第四届有突出贡献的科教技术、管理拔尖人才，并担任北京市茶业协会副会长、北京市茶艺协会副会长、北京市老字号协会副会长等社会职务。
文/家博
在江西柘林镇易家河村，提起他，大家纷纷伸出了大拇指。“全省农村技术人才先进个人”、“全县十佳岗位创业能手”、“全镇优秀共产党员”、“优秀村干”等荣誉称号，是对他带领村民创业致富的充分肯定。他就是永修县柘林镇易家河村党委委员、庐山西海有机白茶专业合作社理事长李小华。30年来，他凭着农民的勤劳、朴实和热爱钻研、创新的牛劲，抒写着自己成功创业的精彩华章。
示范引领显身手高山开辟新茶园
永修县柘林镇易家河村下城林场群山环抱，山峦重叠，云雾缭绕。在四季常青的黄司坳高山上，有一个300亩梯田式的有机白茶基地，阳光照耀下，一行行生长茂盛的茶树焕发勃勃生机。在这片茶园里，经常可以看到一个年近五旬的男子在忙碌着，修枝、锄草、施有机肥……清瘦黝黑的脸庞，透露出一身的精干。他就是李小华。
熟悉李小华的人都知道，他身体中流淌着敢为人先、创新创业的血液：1997年创办了榨油厂，2003年成立了易家河绿色果业有限公司，2005年经营了乡村农家饭庄，2006年办起了竹制品加工厂。自20岁开始创业以来，李小华30年如一日，不断更新观念，抓住商机，通过不懈的努力和奋斗，实现了人生的一次次华美转身，成为当地致富的领头雁。
机会总是垂青于那些有准备的人。柘林镇易家河村灵山秀水，自然条件十分优越，这里的气候、土壤适不适宜种植白茶？带着这个想法，2006年，李小华专程到浙江省安吉白取经，考察学习先进的管理经验和科学的生产技术，为建设现代化、标准化茶园奠定坚实的基础。
“我一个人富了不算什么，只有大家都富起来了，那才是小康社会。”李小华相信，有党和政府的关心支持，有全体社员的共同努力，庐山西海有机白茶产业之路将会越走越宽，家乡人民的日子也会越来越好！
81岁的李瑞河被誉为“世界茶王”、“两岸茶王”，作为天福控股有限公司董事局主席，李瑞河用自己的执着、睿智、自信，书写了传奇的创业人生。重视品牌、传承文化和不断创新是他成功的“法宝”。
李瑞河出身于茶农世家，从小就与父母等劳作于茶园间。“当时种茶的人多，的人少，我们家跟一般农民一样都很穷。”李瑞河回忆说，因为家庭贫穷须谋求转变，他的家庭决定转变思路——从种茶到卖茶。
图为：天福控股有限公司董事局主席李瑞河
卖茶的过程是艰辛的。贩茶之初，李瑞河经常走街串巷、挨村挨户走访顾客。“逢山开路，遇水搭桥，只要有足够的韧劲和自信，没有克服不了的困难。”李瑞河表示，因为有过当兵的经历，他练就了异于常人的承压能力。“我建议所有人都尽量去当兵，军队是一个非常磨练人的地方。”
因为勤奋、努力，再加上对市场的准确判断，李瑞河迎来了成功。他的店遍地开花，创办了天仁茶厂、天仁茶园、陆羽茶艺中心等，他创建的天仁集团资本额逾40亿元，为台湾地区第一家专门从事茶叶销售的上市公司。
然而，有时幸运和厄运常相伴而至。1988年，踌躇满志的李瑞河开始涉足证券行业，不过让其始料未及的是，两年后台湾股市的崩盘，让其从“天堂”跌入了“地狱”——天仁证券因从事丙种垫款，出现30亿台币的财务损失。“我当时不知道该如何面对，甚至有过轻生的想法。”为了避免引发更严重的一系列问题，一周后李瑞河提起精神，并对外承诺：愿意用名下的财产来偿还债务，宁可做一个清清白白的穷人。随后他辞去一切职务，变卖家产抵债，包括在美国的一幢房子。虽然出现巨额亏损，不过李瑞河的诚信和重情重义，使他赢得了尊重和信任，获得了东山再起的机会。
1993年，已近花甲之年的李瑞河筹集到1000多万元后踌躇满志地转战大陆市场,开启自己的另样人生。他以美国天仁集团总裁的身份，先后在福州创办天福茶叶有限公司(优山茶场)，建立了1500亩优质茶叶生产基地及茶叶加工厂；在闽侯上街镇创办天元茶叶有限公司，主要负责茉莉花茶、绿茶、乌龙茶的加工、并配、包装、出口等业务；在老家漳浦324国道旁购地100亩，创办天福食品开发有限公司(天福茶庄)……目前，天福集团在中国大陆各大、中城市开设超过1200家“天福茗茶”直营连锁店，在福建、四川、浙江等省建有7家茶叶及茶食品工厂、2家茶博物院，2个高速公路服务区、1个“唐山过台湾”石雕园，建设了全球第一所茶专业高校——漳州科技职业学院。
企业的蓬勃发展并未让他忘记居安思危。李瑞河对产品质量的挑剔越来越苛刻。“我就是一个产品经理，不完美的产品是一定不能呈现给消费者的。劣质的产品会伤害消费者对品牌的信任。”李瑞河表示，只有长期提供高品质的产品，才能在市场立于不败之地，才能树立诚信的、消费者信得过的品牌。“每一个产品我都会提前试吃试用，我提供给消费者的产品，一定是有质量保障、安全保障的。”
目前，已经功成名就的李瑞河最大的愿望就是感恩社会，传承中国的茶文化，并使其走向世界。“我在大陆取得了令我难以想象的成功，感谢这里的良好投资环境，感谢消费者的支持信赖。我开办茶博物馆、茶学院等文教机构，在全世界以茶会友，传播茶文化，就是想把这个行业的地位和内涵提升起来，把数千年的茶历史和茶文化彰显出来。”李瑞河建议创业者，创业一定要专注，自信和坚韧。做产品一定要勇于创新，不断为消费者提供更优秀的产品和服务。“21世纪是中国茶的世纪，因为中国在崛起，中国人正走向全世界，中国茶和茶文化也必将走向全世界。”
六安瓜片品牌，主要有一笑堂、徽将军、德昌顺、徽六、、皖云、红石、黄之江。
早在唐代，《茶经》，是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著，被誉为“茶叶百科全书”，由中国茶道的奠基人陆羽所著。此书是一部关于茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺，茶道原理的综合性论著，是一部划时代的茶学专著。它不仅是一部精辟的农学著作又是一本阐述茶文化的书。它将普通茶事升格为一种美妙的文化艺能。它是中国古代专门论述茶叶的一类重要著作，推动了中国茶文化的发展。《茶经》就有“庐州六安(茶)”之称；明代科学家徐光启在其著《农政全书》里称“六安州之片茶，为茶之极品”；明代李东阳、萧显、李士实三名士在《咏六安茶》中也多次提及，日“七碗清风自六安”“陆羽旧经遗上品”，予“六安瓜片”以很高的评价；“六安瓜片”在清朝被列为“贡品”，慈禧太后曾月奉十四两；大文学家曹雪芹旷世之作《红楼梦》入竟有80多处提及，特别是“妙玉品茶(六安瓜片)”一段，读来令人荡气回肠；到了近代，“六安瓜片”被指定为中央军委特贡茶，开国总理周恩来同志临终前还念唠着“六安瓜片”；1971年美国前国务卿第一次访华，“六安瓜片”还作为国家级礼品馈赠给外国友人，2007年国家主席胡锦涛参加“俄罗斯中国年”活动并赠送“特级六安瓜片”由此作为中国国礼赠送给俄罗斯总统普京。可见，“六安瓜片”在中国名茶史上一直占据显著的位置。
策划：编辑部
本期人物：俊仲号创始人汪俊仲
稿件采写：刘宗敏凃春艳
几尺见方的木盒，材质很好，打磨得非常光滑，木材本身的颗粒和纹理纤毫毕现；手指抚过，相当顺滑；同时，保留木材本身的质感和颜色，精致和粗犷、霸气，截然不同的矛盾风格，神奇地在一个盒子上出现，达到奇妙的和谐并存。
木盒里，是各种形状的普洱茶，有“雪茄”形状的夙愿；有不用茶刀茶针轻松手撕即泡的“薄冰”；有凤凰蛋、元宝以及更有利于同步转化的铜钱形的柱子……从包装到产品形态，没有一款是传统熟悉的普洱茶，五花八门，出乎意料；所有产品唯一相同的，是精致的木盒木箱以及风格。
瞬间觉得“原来普洱茶也可以这样！”“好特别”“这到底怎么做到的？”，随即冒出的就是“真不怕麻烦”。
在普洱茶整个行业面临产品同质化痛点的时候，这些特别的普洱茶，有着不一样的吸引力，让人眼前一亮。
再进一步了解，包装及产品形态的五花八门各不相同，装在里面的普洱茶，不管生茶熟茶，无论来自哪个产区，全部都是纯料。
这家“特别”“不怕麻烦”，只做百分百纯料的普洱茶品牌，叫做——俊仲号。
（俊仲号创始人汪俊仲摄）
俊仲号，取自创始人汪俊仲的名字。
“打破传统，是俊仲号的灵魂。”汪俊仲对（，树起一个技术壁垒。
2010年中国农产品（茶叶）区域公用品牌价值评估课题组对全国113个茶叶区域品牌价值进行了评估，首次发布了全国83个茶叶区域公用品牌的价值，茶叶品牌价值前三甲：西湖龙井、安溪铁观音、信阳毛尖。2011年中国茶叶区域公用品牌价值总量达810亿元，平均品牌价值8．62亿元，其中信阳毛尖45．71亿元位居第三。
信阳毛尖茶行业知名企业有五云茶叶集团、河南蓝天生态茶业有限公司、河南九华山茶业有限公司、信阳文新茶叶有限公司等，全市拥有茶叶品牌“龙潭”、“蓝天”、“九华山”和“文新”4件中国驰名商标，“信阳毛尖”1件地理标志证明商标，“广义”、“仰天雪绿”等11件省著名商标，“新林”等22件市知名商标。河南卢氏茶叶集团、五云茶叶集团、信阳文新茶叶有限公司、河南仰天雪绿茶叶有限公司、河南九华山茶业有限公司、信阳申林茶业开开发有限公司、河南新林茶业有限公司我市7家茶企荣获2010年中国茶叶行业百强企业，同时，五云茶叶集团有限公司是上市重点后备企业。
陈双算，人称"鸭母算"，祥华乡旧寨村人，将近不惑之年，当过兵，干过多年的农活，可对茶叶情有独钟。几年来，他致力于发展茶叶，经过一番艰苦创业、艰辛探索，他的外号"鸭母算"已作为一个名牌开始为省内外广大茶商、群众所了解熟悉，他的茶总是足不出门即被茶商抢购一空，质优价高，他成了全乡远近闻名的"小康示范户"、"科技范户"，1996年被评为省、市、县三级劳模和市农业生产先进个人。
说到制茶高手，“鸭母算”可是个如雷贯耳的名字。
“鸭母算”真名叫陈双算。早在七十年代，陈双算就自己偷着种茶，并带到广东卖。当时，茶站的收购每公斤价仅1.4元左右，而在广东，却卖了40多元。广东的茶人说，你们安溪有这样的好茶，不能拿出来卖真是可惜。从此，陈双算开始努力研究制茶，改革落后的传统工艺，把制茶工艺提高到一个新的极致。1984年，广东的一位老板到祥华找陈双算买茶，以每公斤2400元的价格买下了他的茶。2400元在当地可以盖6幢房子!“听到这个价钱，我出了一身汗!”陈双算回忆当时的情景，仿佛只是昨天发生的事。
近几年，每到产茶季节，陈双算就成为大忙人，茶农争着请他去讲课。他的足迹走遍安溪所有产茶的乡村，他讲授过制茶技术的地方，茶农据此制出的茶叶价格总是大幅上扬。在茶乡祥华，像陈双算这样的制茶能手一天天地多了起来。
陈双算(安溪祥华制茶能手，主要向安溪各乡镇茶农传授自己的制茶技术和经验，是安溪茶农中有名的劳模，在他的名片上，没有自己的店名，倒是写着“安溪县铁观音制茶专家”)：“向外发展?没有考虑过。主要是没有时间。我大部分时间都在各乡镇跑，传授制茶技术，帮助茶农朋友们致富。
“如果多开些茶店，会不会比现在到处传授技术赚得好吗?那当然会，不过，政府给了我那么多荣誉，我得对得起。而且，我每次下乡，都会得到茶农朋友的热情欢迎，这让我感到很满足。有时候，你帮助了一个人，人家就记住你一辈子”。
“不是我吹牛，很多茶王赛赛出的茶王茶都是我亲手采制出来的。我专门制茶给人赛茶王。为什么不亲自赛?那不行，我更擅长的是制茶，不是经营。我知道自己的长处，也知道自己的短处”。
“我没有为自己注册商标，没必要。人家都认识我。现在的茶店生意，都是一些老客户，大家知道我的茶叶质量，跟我打交道，放心”。
盘山路边树枝摇曳、茶香袅袅，不时有一片片青翠的茶苗在青黛的雾色中隐现，这就是有“海岛后花园”之誉的汕头市南澳县深澳镇后花园村。目前，后花园村的妇女们正开始忙碌于春茶采摘前的准备工序，王耀兰也不例外。准备好制茶燃料、清洗茶庄卫生、整理采茶工具……王耀兰蓄势待发，为3月中下旬的春茶采摘工作做准备。
王耀兰的丈夫余远科告诉记者，起初王耀兰对种茶一窍不通，1980年结婚后才开始跟随他进茶庄学种茶。眼看茶叶种植效益差，王耀兰觉得光靠四肢劳动来探索种茶经验并不够。为了更好地掌握新型的茶叶种植技术，她积极参加政府举办的有关培训，并专门购买有关茶叶种植方面的书籍进行自学。结合多年的茶庄管理实践经验，王耀兰掌握了新型的茶叶种植技术，成为一名茶叶种植能手，培育茶叶品种达到十几种，年收入10多万元。
在自家茶庄发展势头良好的同时，王耀兰致富不忘群众，积极带动后花园村厝边头尾的“姐妹们”种茶。“妇女有心灵手巧的特点，在茶叶的培育和采摘方面有优势。”当地妇女主任林惜香告诉记者，后花园村以“妇女+基地+农户”的模式带动村内70多名妇女参与茶叶的生产、加工，王耀兰在这个平台上，积极与村内妇女交流种茶经验，毫无保留地把自己的成功经验、技术与其他农妇分享。
王耀兰不仅鼓励“姐妹们”通过劳作来解决就业问题，改善农村经济，还在种茶技术和管理上进行改良，使村民种植的茶叶得到丰收。品尝到收获的喜悦，村民们进行新型茶叶种植的积极性大大提高。目前全村茶叶种植面积达到了几百亩，成功培育出美名远扬的海岛名茶。
在记者采访中，朴实的王耀兰不善言辞，总是说“自己做的事情没什么值得宣扬的”，连记者提出为她拍照的要求也被婉拒。但是，当记者采访周围村民时，大家都对王耀兰交口称赞。“她是我们公认的勤劳优秀的妇女，也是我们公认的种茶女能手！”当地妇女主任林惜香称，茶园的修剪时间一到，王耀兰必定会主动提醒“姐妹们”该劳作了，在日常打理上也会进行支招，这令村民们很信赖她。
在美丽的“海岛后花园”中，起初对茶叶一窍不通的王耀兰，通过双手和智慧创造出价值，成为公认的茶叶种植女能手，也带动着后花园村的村民奔小康。如今，随着发展，茶叶已成为后花园村的主导产业，王耀兰相信，通过村民的努力，后花园村一定能变成名副其实的“花园”。
中国茶产业链联盟创始人东莞茶文化促进会会长天得茶业创始人蔡金华在茶叶基地
习近平总书记在党的十八大报告中提出“美丽中国”、“中国梦”的宏伟愿景，在谈到自己的“中国梦”时，蔡金华说，他的个人梦想就是要成为中国茶文化的推动者和贡献者。承袭祖上茶之渊源，我要用我的实业报国和社会责任来回馈中国茶农对我的期望，要让中国七万茶企扬眉吐气。
他说：“我的梦想是要让中国茶成为中国健康饮品的引领者，让13亿国人享受我们的健康饮品，把我们的天得茶业做成全世界茶产业链第一平台，让全球70亿人可以分享到中国茶的资源。”作为天得茶业的舵手，一“本”在自心，另一“本”在员工和奉献社会。作为企业家，不仅是自己一个人发家致富，更要承担起社会的责任。同时，要以人为本，让加盟商赚到钱，让员工能够看到希望，让茶农得到实惠，进而提升生活品质。
蔡金华认为，中国茶要成为世界品牌，实现茶通天下，当务之急，要系统解决好四个问题，一是加大对中国茶产业标志性项目工程和中国各大茶产区基地建设的投入扶持力度；二是加大对驰名商标和著名商标的知识产权保护，以多种措施扶持鼓励茶企在品牌创建方面加强投入，实现中国茶真正走出国门的目标；三是加大对茶产业的科技投入，鼓励科研院所、企业、合作社对茶生产工艺的改进和茶深加工产品的发明；四是建立产学研体系，鼓励茶科技成果的运用和推广。
（中国茶产业链联盟创始人东莞茶文化促进会会长天得茶业创始人蔡金华在茶叶基地）
茶人蔡金华，肩负天下茶农重托
在今年的全国人民代表大会上，习近平总书记以茶代酒敬全国人大代表，彰显了中国新一代领导人运用几千年中华文明的智慧，道出了国泰民安的“道本”之路。习近平总书记用老子的话说出了治理大国的方略“治大国如烹小鲜”。李克强总理亦深有感悟“行大道、民为本、利天下”。
作为广东省政协委员、东莞市人大代表、东莞市茶文化促进会会长蔡金华对记者说。
十多年来，蔡金华走遍了中国每一个茶叶产区，亲身感受了茶农缺乏茶叶营销渠道的困境，因此他成立了天得茶业股份有限公司从事茶叶生意，天得茶业系列产品在众多茶企中脱颖而出，天得茶业生意做遍世界各地，并在温哥华，纽约等地享有盛誉。他的良苦用心丰富了茶文化的内涵，传播了中国茶为国饮的文化。一份耕耘，一份收获。蔡金华因社会贡献获得了“中国优秀民营企业家”、“中国诚信建设示范企业家”、“广东十大杰出粤商”等许多荣誉。
蔡金华当选为东莞市人大代表，他说他感到莫大的荣耀。“我虽然是东莞人民选出来的，但我所做的事业却是关系到中国茶行业和中华民族的事情，古人云：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，作为一个茶人，我感到光荣、崇高，同时又感到沉甸甸的责任。”
蔡金华说:“喝酒容易喝坏身体，喝茶却能越喝越健康，越喝越和谐，还能增加中国茶农的收入，中国茶农和茶从业者超过千万人。羊有跪乳之恩，鸦有反哺之义，我祖先在唐代就与茶结缘，一千多年过去，作为蔡氏后人能有机会回报天下茶农，是我的荣幸。我最大的心愿，就是把中国茶产业做大做强，让全世界的人受惠于茶。”这就是蔡金华，一个茶人一个民族企业家赤子的敬茶情怀。
茶行业市场空间巨大茶消费从“慢销”跑步“快消”
蔡金华不仅爱喝茶，更有经营好中国茶产业的宏图伟业，他要让“名门普洱”走入千家万户，世界上有人生活的地方就有中国茶。作为管理学博士，他选择了将中国传统养生文化与茶产品相结合的发展方向。在这个领域，众多国内知名茶企还处于“前店后厂”的经营模式；食品领域的大型快速消费品企业尚未关注袋泡茶这类产品，国外茶叶同行巨头没有在中国得到较好发展。眼下人们的泡茶方式开始向冲泡方便、快捷、时尚的袋泡茶转变。相信蔡金华旗下的天得茶业，未来将如立顿一样成为茶领域世界级龙头大企业。
国家商务部经济研究中心学者刘年艳指出，我国目前有净饮茶人口2.6亿，年人均消费量为1.54公斤，如果每人每天沏茶增至3杯，那么年人均消费量将达到3.28公斤。国内饮茶人口每增加1%，消费量即可增加4万吨。如果饮茶人口达到50%，茶叶消费量将达到200万吨。同时，由于消费人群人对茶有着不同的功能需求，茶消费正逐步走向细分。
蔡金华告诉记者，袋泡茶是适应市场需求的好产品。茶企要想快速发展，必须突破品质的壁垒。他指出，速溶茶、茶粉、茶浓缩液的生产，需要应用生物科技等手段。这样能保证茶产品保留茶多酚等有益物质，在泡饮时既快捷，又不失原茶的色、香、味。而在袋泡茶的研发上，茶企还应着重考虑如何更耐储存、味道更好等问题。此外，以袋泡茶为主打产品进入机场、高铁、港口、高速公路服务区、商超等渠道、突破传统茶叶的“慢销模式”也很值得尝试。
中国茶走向世界，袋泡茶为领头羊
虽然中国茶产量、种植面积均占世界第一位，但据央视索福瑞调查显示，中国80%的消费者不懂茶，他们需要的是简单、便捷、确保安全和口味的茶。中国茶需要创新。东莞市茶文化促进会会长蔡金华指出，茶企创新的突破口在于开发袋泡茶、速溶茶、茶饮料等“便捷茶”。让高端的普洱茶进入寻常百姓家，发展适应市场需求的袋泡茶，不仅会成为茶产业的亮点，也将为快速消费品市场开拓一片新蓝海。
其实，袋泡茶的开发亦是对茶叶资源的充分利用。细茶、茶片、茶梗被称为附脚茶，其营养价值也很高。袋泡茶的出现与消费者群体的多样性有关，中国茶产业链联盟创始人蔡金华表示，洋品牌袋泡茶的出现，曾将消费者带入了茶饮的“快时代”，而主攻中端人群的国产袋泡茶的出现，则为消费者提供了一种全新的饮茶理念和选择。中山大学周帆教授表示，首先，袋泡茶以方便快捷经济的特点，拥有巨大的市场潜力；其次，随着市场的成熟，茶企应抓住消费群体细分的时机，让袋泡茶满足茶企细分群体和产品多样化的需求。
事实上，袋泡茶与传统茶业丝毫不矛盾，是对传统茶业的延伸而不是替代。知名专家谢付亮告诉记者，虽然袋泡茶在上世纪初就已经诞生，但是一直没有引起业内的关注，甚至被认为是茶产品中不入流的角色。长期以来，袋泡茶的生产和消费一直处于低端的地位。实际上，处于边缘的袋泡茶正是茶产业发展的开阔地，也是未来中国茶走向世界的制高点。
人物·对话
关于中国茶产业：需要大财团大资本介入
中国广播网记者（以下简称记）：您怎样看待中国茶的产业前景？
蔡金华（以下简称蔡）：茶产业完全具备打造成数千亿产值的潜力。在世界卫生组织推荐的六大保健食品中，茶被列在第一位。目前我国茶产业发展形势良好，茶叶总产值达到1610亿元。一旦茶产业链延伸出来，前途更加广大，突破数千亿乃至万亿产值并非不可能。
记：您对中国茶走出国门有何见解？
蔡：国外多数是大财团在经营茶叶。中国茶国际化同样需要大财团大资本介入。国内经营茶业的企业数量多，但龙头企业少；家庭式、小农性质的企业多，现代企业少；产品品牌多，名牌少。中国茶名头在国外较弱，是低档茶的代名词，通过大财团大资本介入等多种形式，能够有效改变原来小作坊的运作方式，打响品牌，提高中国茶的国际品牌竞争力。
记：在产品质量上，中国茶叶企业应做哪些努力？
蔡：尽管国外对茶叶进口的农药残留标准近乎苛刻，但随着有机茶、无公害茶叶生产基地建设，有效控制茶叶农残含量，提高了茶叶质量，中国茶在全球市场正在提升竞争力。
抢占国际高端市场，茶企应突出其原产地特色，中国六大茶区当塑造精品意识，贵族化，占领高端市场后再推出低价产品。欧洲需要口味重的，而东南亚则喜欢新鲜清香的，不同国家和地区对茶叶的口感要求不同，要在中国茶的深加工上应做足文章，提高中国茶产品附加值，并根据不同国家和地区的消费习惯做出对应的茶产品迎合全球消费市场。
关于社会责任：还要继续回报社会
记：多年来，您做了许多回报社会的公益事业，出于什么原因？
蔡金华：企业家在经营好企业的同时，要富而思源，富而思进，积极回报国家，回报社会。企业如鱼，人民如水，鱼离不开水；企业脱离社会脱离人民大众就难以发展。这几年我尽己所能，向社会捐献了几千万元，我将以做好企业为根本，造福天下茶农，塑造中国茶品牌，继续为社会为民族多做贡献。
在4月8日“天福杯”第十届中国新昌大佛龙井茶茶王大赛颁奖大会上，一位炒制选手登上领奖台，从县领导手中接过2万元大奖。他叫盛毅永，是新昌县镜岭镇冷水村寺下坑自然村人，在他得大奖的背后却流传着一个个动人的“故事”。
拜师傅苦学艺
寺下坑自然村共30户、105人，种茶炒茶已有数百年历史，至今全村共200余亩茶园，家家户户种茶炒茶，近年来，全村户均茶叶收入达3万多元，是该村村民的一项主要经济收入来源，由此也成了产茶的重点村。然而，25年前，由于新昌的龙井茶还未问世，只是以集体加工珠茶为主的传统制作方法，质量低，效益不佳，这里的村民也不例外，每当产茶季节，虽起早摸黑地上山摘茶叶，但采摘来的茶叶只能卖青叶，而且每斤青叶只有3——5角，如何打破这种传统制作方法，提升茶叶的质量和效益呢？一次，盛毅永的父亲在杭州打工时了解到龙井茶很吃香，价格也不凡，并得知杭州翁家山有个翁师傅的炒制龙井茶能手，就主动接近他，你来我往，时间久了，关系密切，盛毅永的父亲便开口请他到村里传教龙井茶炒制技术，翁师傅欣然答应。盛毅永等20位年轻人就一起跟着翁师傅学起了龙井茶炒制技术，那时，盛毅永还只有17岁。
当时，炒制龙井茶都是手工制作，但在新昌并不普遍。盛毅永跟着师傅学茶叶炒制技术十分谦虚，什么摊青、杀青、炒制和辉锅中的时间及温度等，样样都认真学习，一边模仿，一边琢磨，一边请教，一次炒不好，又来一次，不停地手工炒制，盛毅永稚嫩的双手被火辣辣的茶锅烫出了一个个血泡，父母亲看了很是心痛，可盛毅永咬了咬牙接着干。好多次，夜深人静，人们已陆续进入了梦乡，盛毅永还独自一人“挑灯夜战，”直至把该炒制的龙井茶全部炒制完毕，翁师傅在寺下坑自然村连续指导的5年中，盛毅永天天苦心钻研，他说：“要么不学，要学就要学到精。”就这样，慢慢地，盛毅永终于掌握了龙井茶炒制技术，熟练地运用着“抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、压、磨”等每一道工序和方法，炒制出来的龙井茶也受人喜爱，盛毅永当初手上的血泡也变成了一个个老茧。难怪翁师傅逢人就说：“盛毅永这个小伙子不错，肯学肯钻研，能吃苦，有前途。”
发茶财带乡亲
随着时间的推移，盛毅永加工龙井茶的技术也越来越精湛，对于不同的茶叶有不同的炒法，比如乌牛早、龙井43、117、迎霜和本地茶叶都能“对症下药”，灵活掌握，以不同的火候和炒法去认真处理。由于炒制技术好了，近年来，他每年除了加工好自家的2亩多茶叶外，光春茶一季，还向其他茶农收回青叶2万多斤，制作干茶4000多斤。他说：“我炒制的茶叶色、香、味俱佳，只要货一推出去，就被市场抢购一空。”
产茶季节，盛毅永的茶叶远销杭州、上海、安徽等大中城市。有的客商发要货订单，有的客商慕名干脆上门要货，每年不少于50位大客商发给他一批批要货订单。他说：“前几天，刚有一位来自上海的大客商向他要了600斤高档茶，一次性付现金20多万。”
盛毅永的茶叶畅销，价格也自然看好，平均价比一般的要高50%。比如人家每市斤200元，他就要300元，全年销售额达100多万元，真正发了“茶财，”很多人看了“眼红。”
可贵的是，盛毅永自己富了不忘众乡亲，只要茶农愿学龙井茶操制技术，他总是毫不保留地传授，使村里越来越多的茶农掌握了较好的龙井茶炒制技术，普遍提高了炒制质量，增加了收入。近年来，在他的带动下，全村年茶叶产值在100万元以上，茶农喜笑颜开。
“是金子总会发光。”有了真本领且不服输的盛毅永，为了展示自己的龙井茶炒制技术，弘扬茶文化，从2011年开始，连续6年参加了“天福杯”中国新昌大佛龙井茶茶王大赛，年年取得了好成绩。今年的茶王大赛中他正常发挥，在20名现场炒制选手中经激烈角逐脱颖而出，获得了一等奖。提及今后打算时，他满怀信心地说：“我离茶王只是一步之差，我决心再接再励，明年再来参加茶王大赛，取得更好成绩。”
张金川是以退伍军人的身份闯进电商行业。2013年，刚开始做白茶时，福鼎白茶的网上茶市还很冷清，面对这样的境况，张金川专注于对茶产品研发和茶品牌塑造的投入。慢慢地，他创造了两个属于他的茶品牌——茶乐购和馥益堂。
茶乐购的风格走向针对年轻的消费群体，产品的包装和口味更年轻化。而馥益堂则针对高端茶群体，推出了禅林雅苑、传世秘藏、陈年养生等多种系列。两个品牌的准确定位为线上销售开辟了一条宽阔的大路。
2014年，福鼎白茶发展势头迅速，线上销售也大规模展开。张金川带着他的茶乐购和馥益堂品牌在网络发力，品牌价值也在逐步显现。“赶上了白茶销售的好时候，白茶热潮成就了我的事业。”张金川一步一步按照自己的规划稳步发展。
一个品牌的塑造，通常要从多个角度进行，目前张金川正通过挖掘品牌文化、品牌创意策划、创新茶口味、开发茶配套商品等多种方式延伸产品线，他希望自己能够在白茶的线上销售领域寻找突破。
但随着普洱茶价格“一日三市”式的变化，知名品牌已逐渐失去引导作用。知名品牌的普洱茶如今品质如何？品牌与品质是否挂钩？这些都是大众茶友都在关注的热门话题。
▲普洱茶品牌
今天，国家高级评茶师、淘·宝·旗·舰·店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流协会副会长鲁文锋老师，就来谈谈《普洱茶知名品牌与品质》。
鲁文锋先生自1998年进入普洱茶领域，师从“普洱教父”白水清，历年藏有百年宋聘号、1952年红印圆茶、70年代小黄印等古董茶，并对中茶、下关、福今、八角亭等品牌十分熟悉，如今将多年研究普洱茶心得，整理发布在工·众·号：普洱藏家，与茶友分享。
▲普洱藏家大堂
一、普洱茶十大知名品牌效应
近十几年来的普洱茶消费观念，香港和台湾只认同中茶牌，看到有中茶牌的标志和勐海茶厂就等于是看到高档的普洱茶。
这是一种消费的思维，因为所有的老茶人接触到从50年代以来的茶外包纸上都有一个中茶牌的标志，从最高级的红印到70年代的七子饼及现在，对中茶牌始终有着一种消费者的忠诚度。
▲中茶牌
在这几年，当你拿出两片茶，其中一片外包装印着中茶牌而另外一片茶印着私人品牌，摊开在消费者的面前，绝大多数消费者还是宁愿相信包装，这就是在消费者根深蒂固的品牌效应。
然而茶叶是要被品饮的，虽然大多数的消费者能够认同品牌，但更应该注意的是外包装里的质量才是最重要的。
二、普洱茶品质严选
进入普洱茶领域20多年来，本人发现，茶叶被消费者所认同而接受的应该是质量，专业的茶人应该要有着不同挑选茶叶的方式，本身更需具备对茶的认知。
▲88青饼·鲁文锋珍藏
消费者需要正确的入门，做为一个茶商不但有责任更有义务，来教导消费者辨识茶的质量。
这两年茶叶的上涨看到太多的茶商只拿茶票换钞票，买进的茶叶可能连包装都没打开来看过，所以市场的萧条茶商当负很大的责任。
在挑选茶的过程当中，茶叶应该被试泡而且反复地比对。然而茶是主观的，就本身的素养和对茶的了解，每个茶人都会挑出不同风格的茶，而历经岁月的考验，普洱茶才能显现出它的魅力。
▲96紫大益·鲁文锋珍藏
质量是一种坚持，特别是在攸关商业利益的时候，茶人应当对自己有所要求，我常告诉朋友，君子爱财取之有道，商人应该秉持着商道，对自己多加要求，才能让茶叶真正地千秋万世。
三、普洱茶品牌发展史
老的普洱茶是一种可以喝的古董，细细地可以品味出当时的历史。战前的这些老茶都是私人的茶庄，茶票都会标明茶庄的图记和商标，让爱好者不易上当受骗，这是一种茶商的信用。
到了印级茶时，普洱茶被统一起来，新中国的成立将茶叶统一包上了中茶牌的包装纸，然而却用不同的颜色来让消费者区分不同的质量，那时并不是大量生产，还能保有一定的质量。
▲中茶8801·鲁文锋珍藏
到了70年代，开始大量生产时，市场已经慢慢的打开，因此茶被加上编号来统一管理，所有的茶号有着统一的配方，这样不但方便生产，还可以把普通的茶品消耗掉，也能够大量生产。
然而到了2005年时，新的消费观念又开始了，这是一个竞争的私人时代，现在的消费观念不断在求新求精，过去普洱茶的这种做法不断地被提升。
然而消费者意识尚未抬头，所以还是以外包装为主，以致在选茶时，容易盲从而上当受骗。
所以茶叶应该回到它的原点，茶叶的本质，入口时的香、甘、醇是基本的要求。
▲普洱茶汤
在家里泡上一壶好茶，融洽地和家人在一起谈天说地，品味着生活，这岂不是人生一大乐事？若是茶叶冲泡出来难以入口，岂不大杀风景？
对茶的要求应该要静静的品味，这是茶道的入门。
大家在买茶时，应该要静心品饮茶的滋味，而外包装纸是参考的一部份，若能够真正品饮茶的本质，那么才会得到满足。
茶汤的口齿留香、生津解渴，绵密细滑、回韵无穷，品饮过后能有放松的感觉，而且神清气爽，那就是一壶好茶。
▲普洱茶汤
四、好品牌加好质量
普洱茶在云南得天独厚，而老的品牌在消费者心目中有一定的地位，若是现代的经营者能够善用天然的资源结合好的品牌，相信茶叶能够更稳固地站在消费者的心目中。
云南的大树茶非常的珍贵，经营者若能加以善加运用，相信消费者也会愿意付出相同的代价，若是经营者只是打着招牌来贩卖不良质量的茶品，一旦消费者发现，那么口耳相传下，相信是弊多于利。
▲茶山
在这个时代，茶人除了可依据自己的需求外尚可运用好的品牌来制作心目中理想的茶品，好的茶品就能像古董茶般流传到永久。
最后再次提醒茶友们，好的普洱茶在新茶的时候，就要能够被赞美，能够被愉快的品饮，而不是还要再等个十年再来喝，若是还要等若干年才好喝，茶的质量不言而喻。
相信聪明的消费者都能有新的品饮观念，进而正确的选择好茶。
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浙江的塑造、传播和推广意识。
胡晓云表示，到目前为止浙江省多数茶企的品牌传播，依然基于物质层面的表达，更多的在产品的色香味形方面进行诉求。事实上，茶文化是中国文化中最具有特色的文化，打造茶品牌，应当在其物质层面传播诉求的基础上，侧重于茶文化的特色、个性、意义、价值，传播不同茶类、不同茶企的符号价值和消费者关系。
品牌效应不仅仅是规模
有人说，“中国七万家茶企不如一个立顿”。胡晓云认为，这句话重点强调的是规模化的问题，认为我们国内的茶企规模小而散，没有像立顿这样形成一个巨无霸的品牌。“单纯强调品牌的规模，并不符合品牌创建的价值目标。大型的企业集团是一种经营模式，可以获得规模效应。但中国茶产业的生产、加工、销售都基于小而散的前提。如何针对现状，形成大而强、小而美的多种差异性品牌构成的品牌体系，才是至关重要的问题。”胡晓云认为，立顿本来就定位为一个茶叶流通品牌，所以它强调的是整合利用各种茶叶资源，创造一个茶叶流通品牌，将茶作为快消品生产与销售，并以规模取胜。
立顿在打造品牌上的能力，确实是中国茶叶企业应该学习的。立顿非常重要的特点，就是它在打造品牌时，首先洞察了消费者的需求，从消费者需求出发，研究消费者的心理，然后在品牌形象设计、品牌个性塑造、品牌产品开发、品牌营销推广等方面做出品牌自己的个性，同时更能够深入消费者心智。
“我们要学习立顿的，不仅仅是规模的问题，而是如何站在消费者的立场去思考品牌创建的系列问题。我认为，这才是品牌战略的关键问题。”目前，许多中国茶企，包括茶叶区域公共品牌，存在着一个通病，基本都是站在产品的立场进行宣传，向消费者介绍茶的历史、资源、产品、山头等等，而不是站在消费者的立场去思考问题，去提供消费者的需求理由。
每一个茶叶区域公用品牌或茶企品牌，要思考的问题是：在如今去中心化的个性消费趋势中，你的忠实消费者是谁？他们为了什么来购买你的茶叶，而他们又能够为你的品牌做些什么？品牌不仅仅是品牌主创造的，品牌的另一个重要的创造者，是消费者。一个品牌，拥有怎样的消费者，反过来，决定了一个品牌的调性、个性、品位。
做好茶业发展顶层设计
农产品品类繁多，但其中最具有文化价值的，值得更深入地去挖掘的产品品类主要就是茶叶。阿里研究院曾出过一个报告，报告中有两个结论值得重视。第一个结论，2015年，淘宝天猫平台的茶叶销售量达到88亿元；第二个结论，淘宝天猫平台茶叶消费主力军是年轻人，其中，18-29岁的消费者占43.25%，30-40岁的18.32%。
“这正是我们茶叶品牌、浙江茶企的机会。过去，茶叶的消费者，多为懂茶人。他们将喝茶过程理解成玩茶的一种过程和享受方式。但在今天，茶文化已成为大众文化，茶的消费也日趋年轻化。我们必须要抓住这样的机会，使绿茶真正进入年轻消费人群的心中，真正占领这个人群的心智，让他们觉得这起码是可以值得一试的，与咖啡文化不同的、具有东方儒释道融合特质的文化。让年轻人抛开价格要素，因为品牌的文化性而去探究一个品牌的意义与价值，并发现一个茶品牌的产品功能、品质特征、品牌个性。”胡晓云说。
要打造具有国际、国内竞争力的强势品牌，需要进行专业化的符号经济的挖掘、符号经济的生产，价值经济的提升，需要大量有效的品牌塑造与传播的创新性的工作。
目前，我省在打造茶业大品牌上投入了许多关注，正在形成或落实顶层设计。“有关浙江茶品牌的顶层设计，必须要与我国的国家品牌、中国茶产业品牌、各产区的区域品牌等产生很好的生态、互动关系。这种关系的构成，除了政府的作为与政府力量、协会等产业管理力量、企业力量之外，还应当借助专家的力量，在顶层设计方面做出突破。”
胡晓云说，要提高浙江茶产业的品牌化，提升品牌价值、提高品牌溢价，首先要根据互联网环境下的消费趋势，进行有效的资源整合和品牌价值的提炼与传播。茶企要真正从自说自话、孤芳自赏、顾影自怜的心态中走出来，适应消费趋势，倾听到消费者的心声。
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