煮、沏、赏、闻、饮，在陈凯丽的家庭茶室里，每逢茶友来到茶室，她泡茶时的动作，如行云流水，饮茶人连连称赞。这位温柔婉约的女性，从一个下岗女工，到自己创业，用她的勤奋，为自己打拼出了一片小天地。
失业不失志下岗女工成为企业高管
2004年，因为所在单位改制，正处于工作稳定、幸福生活之中的陈凯丽下岗了。得知消息后，经过短暂的失落，收拾行囊和爱人前往湛江开始事业上的打拼。
“只要勤奋、努力，哪里都会干出一番事业。”在湛江，陈凯丽和爱人同时进入一个不错的电器公司工作。
在工作期间，陈凯丽利用晚上的时间到电大学习工商管理、人力资源管理的课程。
由于学习刻苦，在短时间里，工作上大有起色。对于这个勤学苦干的员工，陈凯丽所在的这家外资企业很快就把她破格提为公司管理层领导，负责人力资源管理的相关工作。
在与当地劳动部门打交道的过程中，凯丽对工作认真负责的态度得到了人社部门的认可。当时，正好有一家大型公司进驻湛江，急缺像凯丽这样的人员去参与公司的发展。
面对诱人的高薪，凯丽拒绝了。“在我最困难的时候，是现在的公司给了我工作、学习、锻炼的机会。不管在哪里，只要自己认真做事，都有一番属于自己的天地。”
在外工作三年之后，凯丽看着逐渐长大的女儿，意识到必须回归家庭，拒绝了公司的再三挽留之后，凯丽回到遵义。
“必须要找工作，如果长期呆在家里，只能让自己更封闭。”想到这些，凯丽在家精心制作了一份简历，抱着试试的态度到人力资源市场投放简历。当看到一家关于茶的企业正在招募工作人员的信息时,陈凯丽心动了，在外地她就了解到，遵义茶很有名气。
匆匆投放简历后，半个小时她就收到面试通知，再经过不到半个小时的面试，陈凯丽被录用了。
再次重头开始，从办公室人员到办公室主任，再做销售人员，董事长助理，陈凯丽领悟了茶文化的博大，也积累了不少销售经验和为人处世的原则。
创业：贵在诚实守信，长期坚持
2011年7月，在妈妈的劝说之下，陈凯丽利用家里闲置的一套小平方住房做起了茶叶销售的生意。
创业开始，她回顾走过的路，认真分析自己的优势和劣势，在外打工多年，能吃苦，从事过商业、服务业，积累了经验，这些是财富，是自己的长处，自己为人热情，诚实守信，只要认真经营，肯定会有一番作为。
茶性淡泊宁静，喜爱茶的陈凯丽秉性也是如此，不爱打麻将、不喜应酬，只喜钻研茶。
“从事茶生意之后，每天早早起床跑销售，顾不上吃饭，就在路边随便吃一点。小生意利润低，我舍不得打车，肩扛手拎，挤公交车。”陈凯丽笑着说。
“可我一点也不觉得累。因为，这是我的事业，是我人生第二起跑线，是实现我人生价值的一片天地。在这里。我重新找到了人生的坐标。”
通过努力，一年之后，陈凯丽还清了进茶叶的债务，并买了一辆便于送货的车。
“做生意要想成功，必须贵在坚持，还要诚实守信。”陈凯丽说：“我常常会接到顾客的电话，他们会要上翠片一斤，红茶三斤，普洱要五年以上收藏的。”她说，如果在量和质上不能保证顾客的要求，就不能稳定客户。正是因为陈凯丽的实在，很多客户与她已经合作了五六年以上。
干一行必须爱一行。如今，陈凯丽潜心研究茶文化，了解茶的种类和产地，茶的营养成分和茶的药理作用。
她经常向专家请教，每次都能得到很大的启发，拓宽了经营的思路。每年，她都会抽出时间前往中国之初，她并没有把挣钱放在第一位，只想拥有一家真正属于自己的茶馆。
延伸阅读
几天前,美国NBC（全球广播公司）电视台播出的一部关于中国更香有机茶的专题片，在美国引起热烈反响。NBC是北京奥运会美国第一转播商。奥运前后，为让美国人更真切地了解中国、了解北京，他们的相关栏目组专门制作了系列节目，报道中国的人文风情和民族特色。结果，历经严格的筛选，北京更香茶叶有限公司被选择为中国茶的拍摄对象。谁也想不到，这个销售额近3亿元，分店遍布京城及河北的企业总经理朱丽俐，在十几年前还是个浙江省武义县的茶妹子。
武义县是茶的故乡。作为一名茶妹子，朱丽俐自小就和芳香的清茶及勤劳的茶农结下了不解之缘。在童年，家乡的好茶与茶农的贫困生活，在她心中形成了强烈的反差。她萌生的最大梦想就是送杯清茶去北京。同时，让父老乡亲通过营销茶叶脱贫致富。1995年，朱丽俐怀着无限的希望和她丈夫来到北京创业，在马连道开设了一家不足20平方米的茶叶店。
半年过去了，买卖没有起色。一年过去了，生意还是不行。看着空荡荡的小店，朱丽俐心里难受极了，她开始琢磨店的出路到底在哪里。经过长时间的观察，朱丽俐发现北京人爱喝茶，却不注意包装，甭管多好的茶也只是纸一包，绳一捆了事。这样，现买现喝还可以，时间一长味道就没了，送礼也不体面。看到这一点，朱丽俐果断创新销售模式，从包装入手，既卖茶叶又卖茶叶筒，用精美的包装带动茶叶的销售。准确地判断为她赢得了巨大的商机，茶叶店顿时变得门庭若市，引得周边的同行也悄悄地过来探个究竟。
初尝成功的滋味，让她一下子找到了被认可的感觉。可惜，市场不是一条平坦的金光大道。在卖茶叶筒掘得第一桶金后，朱丽俐却遭遇了灭顶之灾。一个阳光明媚的早晨，店门刚开就迎来一位要货20几万元的大客户。朱丽俐的心情像阳光一样灿烂，按照客户的要求搭配好品种，还精心地做了包装。
货拉到了客户单位，一位“领导”却十分抱歉地告知：货款全部准备好了，锁在保险箱里，钥匙被有急事离开的出纳带走了。如果信得过他们，可在下班前派人来公司直接提取现金。看着气派的公司和眼前一脸真诚的“领导”，朱丽俐不加思索地就一口答应了。谁知这竟是一个骗局。等到她按时派人前去取款时，挂着醒目招牌的大公司竟然人去楼空。第二天到工商局一查，才知道根本就没有这样一个单位。辛苦的血汗钱落入骗子之手。面对重重压力，朱丽俐擦干眼泪，一反常人之态。她没有怨恨骗子的狠毒用心，而是立誓从自我做起，给市场和顾客一份诚信。1998年，她在宣武工商局注册了自己的企业———北京更香茶叶有限责任公司。
公司初期的经营并不顺利。朱丽俐给记者讲了个她亲身经历的故事。她最喜欢的就是家乡的清茶。一方水土养一方人。或许是对家乡的依恋，平时不管多累，只要喝上一口茶，立刻就会满身轻爽。可就在1998年春节，她不再喝茶了，因为，她怀孕了。听长辈说，喝茶对肚子里的孩子不好。为了孩子的健康，她把茶忌了。
一天，有个批发商来到茶叶店。那个批发商非常挑剔，又是闻，又是看。朱丽俐和她的员工为那个批发商忙活了大半天，到头来一两也不买。朱丽俐心想不买没关系，买卖不成情谊在，这回不买，下次再来。可是，临出门那个批发商的一句话把她给惹怒了。那个批发商说：“武义哪有好茶？那儿的茶你们自己都不喝！”你可以不买我的货，但不能瞧不起武义的茶！“别走，我现在喝给你看。”说着，朱丽俐端起桌上的样茶，咕嘟嘟一口气喝了下去。猛然间，她想到了孩子，便委屈地放声大哭，把那个批发商给哭愣了。第二天，员工告诉她，那个批发商又来了，一下子买走了1000多斤茶。就这样，用质量创造市场，以诚信赢得顾客，凭真诚凝聚员工，靠管理促进发展。7年过去了，历经风风雨雨，更香公司在奋斗中渐渐成长起来。从开始的10平方米小店，发展到今天遍布京城的23家连锁店；从原来的两个人变成了今天的100多名员工；从当初的两三个茶叶品种增加到今天的6大茶类300多个品种；从昔日经营普通茶叶拓展到纯天然无污染的有机茶。朱丽俐这个茶妹子不但当上了总经理，还被诸多同行冠以有机茶王的美名！
对眼前的成功朱丽俐并不满足，她把眼光转向了更高的目标。随着人们对健康的日益关注，纯天然的有机茶必将是未来的发展方向。朱丽俐再一次敏锐地捕捉到新的市场商机，开始率先投资开发生产有机茶，并根据国际有机茶生产、加工、包装的严格要求，对茶叶基地进行改造和提升。同时，邀请国际和中科院、中农质量认证中心的双项认证。她也真正实现了自己的愿望，让京城的人、让更多的人喝上绿色的有机茶。
朱丽俐领导的茶叶公司，实现了企业增效与茶农的增收。为更好地带动家乡的茶农们增收致富，她和丈夫一起于2005年成立了武义县更香有机农业专业合作社。到今年9月，这家合作社以“提高社员组织化程度，发展高效生态农业，推进农业产业化经营和农产品品牌建设，促进农业增效，带动农民增收”为目标，已经帮助5000多户茶农脱贫致富，人均增收达2000多元，得到社会各界的广泛赞誉。
送杯清茶上北京，这曾是一个茶妹子美好的梦想。10多年过去了，朱丽俐把这一梦想变成了现实。在2008年8月，朱丽俐的个人荣誉再次达到一个高峰，她以新农民的名义当选了奥运火炬手。就在一个又一个梦想变为现实的时候，朱丽俐又开始为家乡的茶农规划社会主义新农村建设的美好蓝图。
笔者拨通邓锋丽电话时，她正在处理因前些日子下暴雨受灾的一些事，因信号不稳定，采访几次被终止，她一次次接通拨过去的电话，不低不高的声音、不疾不徐的语速、清楚的逻辑让人自然地放松，彻底消除了戒备。
她没有很高的学历，却在多年的风雨洗礼之后，拥有了不俗的品位；她没有很高的志向，却在温柔的性情下，坚持并踏实地走好自己选择的路。
放弃学业为稳定工作，最后仍选择自己创业
1993年，邓锋丽初中毕业，正好碰上父母的单位为了照顾职工，解决子女就业问题，于是她放弃了学业，在桃源县天台山国有林场，从事出纳工作。这样一来，不仅可以给家里省钱、节约开支，而且这份工作在当时来说算是铁饭碗了。1995年，邓锋丽与桃源县粮站一职工结婚，生了一个可爱的女儿。
稳定的工作，不错的收入，幸福的家庭，这对于一个女人来说近乎完美。但在与邓锋丽交谈的过程中，她不断地重复着“人生追求”这句话，声音明显流露出疲惫后的喜悦感。老舍先生曾说过一段话：“生活是种律动，须有光有影，有左有右，有晴有雨，滋味就含在变而不猛的曲折里。”笔者欣赏邓锋丽身上的果断和执着，在舍弃稳定工作后，依然用欣赏和坚持对待生活和自己选择的路。
邓锋丽1998年至2000年停薪留职，与老公一起经营木材加工厂。2005年，偶然机会，邓锋丽与茶结缘，自己独自干起了茶行业，并创建了常德龙茗茶业有限公司，主要生产高山野生茶叶，并与风华致远大茶网结缘，成为了大茶网的直接供应商。
与茶结缘，成为风华致远大茶网供应商
谈起为什么会成为风华致远大茶网的直接供应商，邓锋丽的口吻中仿若有一种自然而然的顺遂。第一是看中风华致远大茶网的平台；第二是公司领导的格局很高，做事很有规划；第三是公司“互联网+”和“电商”的经营模式也是吸引邓锋丽的亮点之一，她说风华致远大茶网的一些模式可以借鉴到自己的企业当中来。“电商是3到5年的发展趋势，风华致远打破固有思维模式，积极创新，推出大茶网，启用O2O模式，通过线上线下互动，整合资源，实现共同盈利。”邓锋丽如是说。
她告诉笔者，她现在所经营的茶业公司，生产的是正宗的西安高山野生茶，在价位上是有优势的。至于销量，因为是风华致远大茶网指定供应商，所以销量是没问题的，再就是现在消费者都注重无污染的有机绿色食品，我公司生产的产品正是这样的。
聊到茶叶的发展趋势，邓锋丽娓娓道来。第一，喝茶的那一代人已老去，而年轻人又没形成喝茶的爱好，致使中国茶消费日渐出现断层的现象，这也是造成近年来卖茶难的一大主因。随着80后、90后成为了社会消费主力军，中国的茶行业也不得不考虑年轻人的茶叶消费特点。所以茶行业掀起了茶叶年轻化的呼声，茶企们越来越多地研究消费者的心理，试图让茶叶消费变得更加时尚，与当代年轻人更加接近；第二，因为茶叶消费的独特性，消费者更愿意相信自己的亲身体验，对于各大电商宣传的好茶始终抱有怀疑态度，不敢轻易在网上。而能够提供消费体验的实体店铺引流能力远远比不上网络电商，加上现在日渐成为消费主力军的80后、90后更习惯网络购买，所以实体店铺销量难以大幅度提升。因此茶叶O2O模式渐渐在茶行业兴起。
邓锋丽最后说，中国茶市虽然低迷，但这只是茶行业的自我调整，茶行业仍蕴藏着无限的潜力。以上几大趋势，给我们茶企一些启示，2015年，茶企需加强茶叶消费需求分析，瞄准市场形势，加快结构调整，适应茶市发展变化，重获发展动力。
相信自己的选择，和企业并肩成长
在采访中，邓锋丽向笔者透露，由于工作繁忙，奔波于各地，对家人和正在读高二的女儿关心甚少，但她聊到女儿，语气中明显流露出喜悦。邓锋丽告诉笔者，女儿的生活非常自律，对长辈非常尊敬和孝顺，小小年纪独立思考和分析问题的能力非常强。笔者想，正是邓锋丽的言传身教，让女儿从小具备了这些特质。
对于未来的规划，邓锋丽很务实，把市场做大，稳健踏实地把团队和市场发展起来，不断的完善茶叶的品质，和风华致远的家人们共同成长，发展壮大。
与邓锋丽的交谈过程中，她一再地告诉笔者，她相信她自己选择的这条路，也会在自己选择的这条路上一直走下去。
您是否看见过大明宣德年间的工匠们奉皇命耗费毕生精力制造的祭祀铜香炉？您是否欣赏过唐伯虎生花妙笔之下价值连城的《海棠春睡图》？您是否曾经亲手触摸过凝如脂润若玉的官窑瓷器？可能您曾经和这些文物有过一面之缘，但是，您是否想象得到，有一样古董却真真正正地存在于您的生活中，这，就是可以喝的古董——普洱茶。
北京是一座古老而又年轻的城市，同时拥有着悠久灿烂的历史和蓬勃清新的朝气。在高楼林立，车水马龙的亚运村，就深藏着一家古董城，一个名为“古道行”的小茶坊就坐落在这座静静的古董城里面。
穿过熙熙攘攘的大街，走过热闹拥挤的小巷，我来到了这座远近闻名的古董城。踩在洋红色的仿大理石地板砖上，看着身边这些各色古玩，感觉时间仿佛在瞬间静静地被冻结住了，进入到了一个静止的时光隧道里面，一件件古董似乎还留有祖先的气息和感情，转过头一个硕大的珐琅时钟却提醒我时间的纪元已经指在了２１世纪。
循着宽阔的楼梯，我登上古董城的二楼，三转两转，见到了古道行金黄色的宋体大字招牌——“能喝的古董”。一踏进门，就感觉一股茶叶的清新香气沁人心脾，整个茶坊的墙壁上都放置着各种各样的普洱茶饼，一面墙上悬挂着一副墨宝上书“兰风梅骨”四个清瘦有力的大字，下面一块铺着藏青色蜡染大花的楠木小茶几上面整齐地摆放着茶具，中间一张小桌边正坐着茶坊的女主人——吴建丽经理。
初见吴经理这个温文清秀的江南女子，我即联想到了茶坊墙上所书的“兰风梅骨”四字，如果用来形容人，那就非她莫数了。吴经理正点着一个精巧的细陶瓷绛紫大花的小香炉，而她所添加的香料却是一杯浓浓的普洱茶。热情的她邀我坐下后就把香炉上那盅芳香四溢的普洱茶端到了我的面前，这才知道，这个小巧的香炉已经被聪明的女主人设计成了一个茶炉，不禁暗暗佩服吴经理的慧心独具。
作为一个茶坊的老板，她有对茶艺自己独到的见解。不知道什么时候开始，茶艺作为一种国粹被追捧得高高在上，而各个高档茶楼都纷纷打出茶艺的招牌。于是一壶茶的价钱被抬高到了一个寻常百姓无法问津的高度，而茶艺，茶艺馆在百姓眼中都只是有钱人附庸风雅的消遣。吴经理认为，真正的国粹，真正的茶艺不应该仅仅存在于茶艺馆里而是应该融入到每一个人的生活中，让每个喜欢茶的人都能了解如何科学饮茶，如何能泡出最好的茶，了解茶叶的故事，茶叶的知识。她还向我透露了另外一个心愿，也是作为一个爱茶人最大的心愿，那就是希望能够有朝一日，人们对于茶文化的重视程度能够提高到成为每一个国人生活中不可缺少的部分。到那个时候，“茶”才真正成为了深入民心的“国饮”。她和我谈起了她组织的俱乐部，针对的都是这些爱茶人，专门为这些茶迷、茶痴提供能够互相交流、互相学习的机会而创立。每当看到有那么多和她一样热爱茶的人坐在这个古意盎然的小茶坊内以茶会友时，她总是能够感到一种由衷的欣喜和兴奋。毕竟，为这她付出了许多心血和不曾间断的努力。
作为一个茶叶经销商人，她有她自己的生意经。自从１９９９年底在浙江杭州茶产业论坛上接触了茶艺，这位生意人就执著地走上了茶叶经销的道路。从浙江、江西原产的有机茶到现在满室的普洱，从马连道到古董城，这条并不平坦的道路她却走得四平八稳。问她经销成功的秘诀，吴经理坦诚地说：“我不会做生意，如果非说有什么窍门的话，那也就只是凭着‘实在’二字。”在她的生意经里面，成本加上适当的利润就是售价，所谓“适当”的衡量标准就是一般市民能够承受得起，而这，也符合了她经营茶的初衷——让好茶叶能够走进寻常百姓家。
作为一个爱茶人，她对茶叶有着自己的喜爱。毋庸置疑，普洱茶是她的最爱，这种古老而神秘的茶叶品种深深地吸引着她。聊起普洱茶，吴经理就像一个骄傲的母亲谈起自己出色的孩子似的，十分自豪。在她眼中，普洱茶就如同一件古董值得人们去细细把玩，细细品味。普洱茶不但和古玩一样具有收藏价值、升值空间，同时，比古玩更为奇妙的是环境中每一丝细微的变化都可能会让这种神奇的茶叶产生微妙的变化，而这，也正是这种茶叶真正的魅力所在。当然，这也是为茶坊取名“古道行”、选址在古董城的原因之一。采访接近尾声时，我随口询问那个漂亮的小香炉购于何处，吴经理大方地说：“送你一个吧，反正我这些都是准备送朋友的小礼物。”随即带我来到茶坊的一角，翻出一个纸箱子，只见里面若干个小纸盒子里面放着各种质地、各种颜色、图案的小香炉。“您这真的都是送给朋友的吗？”我问。吴经理一边为我挑选着，一边回答道：“是啊，都是送给喜欢茶的朋友的，你也算一个吧。”说着从中挑了一个送给了我。
以后，每当我看见这个放在我案边与我为伴的细砂陶洒金绿花小茶炉里面跳跃着暖暖火光的时候，我总会想起一股幽幽的普洱茶香，一个坐落在古董城里宁静的小茶坊，还有一个蕙质兰心的女子和她那同样也跳跃着暖暖火光的小茶炉。又仿佛，我所见的却是一个背着茶篓清瘦高挑的身影沿着幽幽古道，踽踽而行。
在安溪县白濑乡下镇村村民眼里，37岁的年轻茶农陈启东是一位走南闯北、头脑活络的“经济能人”，他利用平生所学，创办九凤岩成立，陈启东担任理事长，合作社共吸收了60户茶农，拥有茶园1500亩。在他的带领下，合作社取得了不俗的业绩：社员们参加茶王赛九成以上获奖，茶叶质量节节攀升，收入逐年提高，毛茶价格平均达到了180元—250元/斤。
陈启东认为，合作社的茶叶能卖到这样一个好价钱除了制作的原因外，还得益于家乡优越的自然条件。下镇村有着海拔高、生态良好等特点，这些得天独厚的条件使茶叶质量处于一个较高的水平。他认为，生产出一泡好茶，要具备天、地、人、和条件，即气候、土壤、地理位置、制茶技术等，向阳的茶叶比较缺水，容易散发出浓郁的香味，做出来的茶就带有桂花香；而山坳里的茶叶叶子薄、枝头长，脱水比较慢，就适合做消青的茶。他建议，茶叶与土壤的高度最好保持在30厘米左右，修剪成圆形，保证让每一片叶子都能晒到太阳，这样的茶叶子肥厚，大小均匀，质量上乘。
陈启东是计生户，妻子林燕玉是永春达埔人，丈夫为合作社的事忙碌之时，她就打理店里的生意，他们唯一的儿子今年5岁。
陈启东兴趣广泛，除了爱茶外，他还喜欢收集各类奇石，每到一个地方第一件事就是到海边、河边捡石头。另外他也喜欢收藏名家字画，希望能建一座别墅，来展示他的藏品。他说，自己的最大梦想是扩大合作社规模，带领更多的村民致富。
安徽省合肥市首家“茶馆式剧场”罍街茶馆15日开门迎客，天津著名相声团队“名流茶馆”亮相助阵首演，来自中国“曲艺之乡”的津味相声引爆合肥平民文化市场，展示“哏”文化的独特魅力。
天津名流茶馆成立于1991年，是改革开放茶馆行业复苏以来天津第一家具有传统民俗特征和举办民间演出性质的天津相声茶馆。历经20余年，名流茶馆几乎见证天津曲艺发展史，其老茶馆、原生态的演出也成为全国相声院团学习的典范。
名流茶馆是在老舍先生夫人胡絜清，吴同宾等先生的指点协助下策划、设计的。相声名家马三立先生亲笔题写“名流茶馆”的匾额，老舍夫人胡絜清为名流茶馆题写“名流”二字，为茶馆提升了品位。
历经20余年，“名流茶馆”几乎见证天津曲艺发展史，被誉为“最具津派相声相声风格的演艺团队”。骆玉笙、马三立、尚长荣、苏文茂、郭德纲等曲艺界名流均在此登台献艺。
长期以来，名流茶馆坚守津门，为天津观众奉献了许多欢乐。近年，该团体受到全国平民娱乐场所的瞩目和邀约，开始尝试走出天津，传播津味相声。2015年春节期间，受上海梅花节的邀请，名流茶馆入驻进行了长达月逾的演出，轰动沪上。
此次亮相安徽合肥，亦是受合肥市首家“茶馆式剧场”罍街茶馆之邀演出。罍街是合肥市传承传统文化、复现城市记忆的地标性特色街区。而罍街茶馆是包河区滨湖集团为市民打造的又一文化休闲新去处。其与天津名流茶馆以及合肥演艺集团合作，让市民在品茶的同时欣赏到相声、庐剧、黄梅戏、话剧等多元文化表演。
罍街茶馆负责人、合肥滨投商业运营管理有限公司总经理李锐锋介绍，罍街茶馆建筑面积1200平方米，是合肥最大的也是第一家茶馆式剧场，弥补了合肥文化产业市场相关空白。此次能邀请天津著名的名流茶馆驻场演出，开展安徽天津曲艺互动交流活动，对于合肥市平民文化娱乐市场的繁荣，将是一次积极的推动。
“名流茶馆走出天津，在安徽试水演出，既能促进两地文化交流，也能锻炼演员，感受各地的风情文化。”天津名流茶馆总经理于承艳表示，近年，相声随着时代的发展进行了很多变革，名流茶馆在对百年笑声传承的同时也在创新，积极地走出去，走向全国，服务于全国，服务于平民。
据悉，罍街茶馆7月17日将迎来首场正式演出，天津名流茶馆的相声演员将带来原汁原味的天津曲艺专场，一直到8月2日。届时，著名评书表演艺术家刘兰芳也将亮相演出。
“云南有两宝，一宝是茶叶，二宝是杨丽萍，杨丽萍与云南普洱茶，是民族原生态歌舞和茶文化的结合。”昨天下午，作为七彩云南的代言人，杨丽萍亲临七彩云南东莞店，与大家一起品茶说茶，分享了养生之道和舞蹈的创造灵感。
饮茶保持优美姿态
品茶交流会现场，许多女性对杨丽萍如何能保持优美的舞姿、柔软的身段特别感兴趣。杨丽萍坦言，饮食习惯最为重要。
杨丽萍透露，自小在云南长大，饮茶已经成为生活习惯。“因为我的身体属于寒性，所以午饭后饮生茶，晚饭后熟茶，饮茶帮助我调整理身体。”杨丽萍表示自己每天都会喝茶，并且每餐以七成饱为宜，饭菜以清淡为主。
从事多年普洱茶研究的七彩云南副总裁沈舫表示，普洱生茶茶性刺激、较烈，对提神、降脂和减肥有很强的功效；而熟茶茶性温和，保健功能较好，能调整睡眠。
杨丽萍与茶促会会长交流茶文化
舞蹈源于创造从中领略大自然
杨丽萍老师在谈及舞蹈创作时表示，作品中很多都是来自民间的舞蹈，但是民间舞蹈也需要创造，要创造才会有更多不同风格的东西。当被问及她的作品是否很多时候灵感都来源于云南的自然环境时，杨丽萍表示创造不是一件容易的事，要做到精密很难，同时，创造需要很多灵感。舞蹈的理念，源自于生活中与自然界结下的缘分。
云南，是一个很漂亮的地方，通过杨老师的作品，更能领略大自然的美丽风光。作品对人的生命、人的灵魂和人对大自然的观念有关系，人类破环了大自然才来分析，通过作品让人类能看到大自然，从而更好地保护环境，提倡低碳生活。
东莞电台主持人孙探在模仿杨丽萍的舞蹈动作
杨丽萍表示舞蹈的创造理念，源自于生活中与自然界结下的缘分。
主办方特意订制的《云南映象》茶饼
以下是邹家驹与杨丽萍的谈话：
邹：看你的舞蹈，感觉非常内在，有独到的境界。你对普洱茶的偏爱，是否因为它暗含了你对艺术品质的理解？
杨：怎么说呢？普洱茶对我来说是特别具有玩味的茶叶品类，我对它与艺术的关联倒还没做过更多的联想。但它们有一点是共通的，那就是艺有境，茶也有境。我格外喜欢普洱茶，确实是因为它的内在。
邹：那么用你的语言怎样形容它的内在？
杨：普洱茶是因为随着时间的自然发酵，涩感之类的尖锐的口味没有了，口感就格外顺滑。但这种顺滑并不稚嫩，而是圆润、幽雅。是一种成熟、高贵的感觉。
邹：你的用词很像在形容一个人。而好普洱茶经过时间的历练，确实如同阅历起伏、深沉内蕴的人。
杨：是的，普洱茶的确是性灵之物，陈年普洱茶逾岁经年，不是走向衰败，而是愈发活泼灵动，圆润、单纯、甘美，就像品质敦厚的人历经沧桑之后的返朴归真。
邹：而且普洱茶有气色。好的普洱茶面色深沉润泽，差的则有明显的浮躁之气。
杨：品质这种东西，一般在视觉上都会有充分的体现。
邹：是啊。就如同人的外在气质所透露的内在品质。
杨：我感到奇妙的还有普洱茶的韵。它是有韵的。陈年普洱茶的气味和口感次第呈现的过程，就好像一首曲子，逶迤有致。或者说，那是味觉的音乐。说到这里我想，以茶比人很也有意思，但我更愿意把普洱茶比作音乐。因为好的音乐里必然有高尚的品质。
邹：我第一次听到这种比拟。美妙而且贴切，让我感到意外。
“拿出手机，点开大众点评等手机APP，按星级评比就可以进行选择要去哪里喝茶。”生活在都市的你，也许经常按照此类方法去咖啡厅，去酒店，去餐馆。但不久之后，传承千年的中国茶馆也可以这样被你选择。
近日，全国茶馆等级评审委员会华东地区评审工作在上海市及浙江省杭州、宁波等地举行。继四川省星级茶馆首评工作后，该评审工作引起了全国茶馆业界的高度共鸣和响应，诸多茶馆业者称中国茶馆将进入“星时代’”。
据了解，2014年，中国商务部正式颁布《茶馆等级划分与评定》行业标准，规定茶馆等级划分依据及标识、等级划分要求及评定、划分基本条件、等级评定和管理原则，适用于正式营业的茶馆。
作为《茶馆等级划分与评定》行业标准的执行单位，全国茶馆等级评审委员会于2015年4月30日起正式启动全国茶馆等级评审工作，并于6月24日至27日完成中国首期星级茶馆四川站的评审工作，7月18日起，开启华东区评审。
全国茶馆等级评审委员会将依据商务部去年发布的《茶馆等级划分与评定》行业标准，按照茶馆企业规模、设备设施、技术力量、茶叶及茶水质量、服务能力、管理水平以及环境卫生状况等，对全国正式营业的茶馆打分评级，所有茶馆将划分为五个星级，最低为一星级、最高为五星级。
全国茶馆等级评审委员会副主任倪闻在接受中新网记者采访时表示，中国茶馆多是自身摸索，经营。不同地区经济发展水平不同，茶馆的地域性特征明显。现阶段，相比于咖啡、酒吧等行业，茶馆业的标准化没有得到很好的重视，整体较为凌乱。
“商务部的标准是第一次在国家层面对中国茶馆业进行管理。国标是最低、最基础的标准，之后的省标，市标都会高于国标，标准的推出具有承前启后的里程碑意义，将提升消费者识别力，引领茶馆业未来健康发展。”倪闻说道。
倪闻也表示，商务部标准也不是强制性的，如若强制会对庞大却又发展参差不齐的茶馆业造成冲击。“首批星级茶馆也就几百家，但是这几百家是从无到有，将起到标杆作用撬动行业“裂变”。”
据了解，作为全国首期星级茶馆评审的第二站，本次华东地区评审将严格执行《茶馆等级划分与评定》标准，邀请相关权威专家严把质量关，切实做到公开、公平、公正。
首期全国星级茶馆评审工作的首站选择四川，第二站华东地区始于杭州，地域的选择上颇有深意。
倪闻对此认为，茶馆在中国具有千年历史，目前四川茶馆数量多，杭州茶楼文化兴盛。“2000年左右，杭州就有名茶楼的评选，杭州茶馆的经营管理，服务培训等实践通过放大整合也成为全国茶馆标准中的一部分。”
“无论是四川还是杭州还是北京，中国各地区对茶馆的理解不同，茶馆对自身个性化的保护也很强调，目前申报评选的茶馆数量不是很多，但评审不是评比，标准化评审中严肃，严谨以及规范是第一，目前是以质取胜，标杆引领，层层推进。”倪闻说道。
茶，在亚洲以及中国，不仅仅是一种饮品，千年以来更是一种文化的传承与精神的展现。此次，中国茶馆标准的颁布以及评审工作的展开，不仅将推进中国茶馆经营规范化、管理专业化、服务标准化的轨迹，对于茶文化的传承亦意义深远。
“中国的茶文化将因为星级茶馆的存在而有更大的生存发展空间。根据标准，星级茶馆对于茶空间、茶馆环境、茶艺师、茶艺演绎台等等文化要素也有一定的要求。是否常规化操作也成为后期星级茶馆发展的一个抓手，这是一个系统化的工作。”倪闻说道。
对于中国茶馆的未来发展，深耕茶业20余年的倪闻有自己的希冀。“茶馆的星级标准化可以让茶馆获得更强的经营能力，消费认可与行业尊重。其实践过程中有疑难有快慢，但这是一个必然趋势，希望企业及机构能融入并助推中国茶馆的健康发展。”(完)
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