一把好的紫砂壶,除了精心选购以外,在使用过程中还需要正确的保养,而这些都具有一定的知识和方法,这些实用知识,是生活经验的总结。了解这些知识,掌握正确的方法,对丰富、提高茶艺和壶艺大有脾益。

1、选壶

选购紫砂茗壶,要掌握茗壶方面一定知识。紫砂壶有大有小,式样众多,有圆壶、方壶、仿真壶、筋纹壶、提梁壶,有素式、花式,有红泥、紫泥、绿泥、黄泥,选购时要注意大小适用,形制、色泽、锻刻要符合年龄、身份。然后要五看:看壶体泥色是否纯正统一;看壶身棱角线条是否规整分明、匀挺;看壶盖通转是否吻合;看是否有漏水渗水;看壶体有无碰损疤痕。

2、沏壶

即沏茶,用沸水沏茶,按《茶经》所说:握茶手中,俟汤先入壶,随手投茶入汤,以盖覆定,数分钟后,待茶叶沉底,再行饮用,这使茶之香味,散发益显。壶有高矮之分,高壶宜沏红茶,矮壶宜沏绿茶。

高壶形体较高,口盖较敛,适宜沏泡红茶。因红茶在加工焙制中,须经发酵,用高壶沏红茶,经深焖,使茶叶、茶香和茶色,得到充分展开,更感蕴腹浓香。

矮壶形体较矮,口盖稍敞,适宜沏泡绿茶。因绿茶在加工焙制时,未经发酵,叶绿素未被破坏,沏泡时宜衡沏,不宜焖泡。使用扁形矮壶泡绿茶,茶水倾出,碧澄、新鲜、清纯,色、香、味俱佳。

3、养壶

以手搓摩紫砂名壶,名曰:“养壶”。宜兴当地习称“盘壶”。自古爱壶者,手不离壶,壶不释手,搓摩宝爱,一日千遍。亦有的用布擦壶,茗壶用沸水沏茶后,壶表有极细微茶汁渗出,肉眼不能见,用湿布来回在壶身擦拭,日久,壶表细腻、莹润、光滑、净亮,手感舒适。明.周高起《阳羡茗壶系》:“壶经用久,涤拭日加,自发暗然之光,入手可监”。

俞彦《赠冯本卿都护陶宝肖像歌》:“陈君雅欲甘茗战,得此摩挲日千遍。”高士奇《宜兴歌答陈其年检讨》:“土人取沙作茶器,大彬名与供春齐。…拂拭经时不择手,童心爱玩乃孩提。”以手摩壶,宜先上后下,或自左至右,力度以手有轻微感觉为限。日久天长,茗壶泥质日渐细腻,具织肩锦缎润滑感。养壶次数,每泡茶前,以手抚摩三至五遍,以获心神宁静,以求茶韵。

4、洗壶

宜兴紫砂壶,胎质气孔结构较大,吸附性较强,泡茶不易手馊。据这一特征,普通茶叶沏茶,宜用后即清洗。用高级名茶入壶,可贮存壶内,待来日再洁净清洗。在宜兴当地,洗壶不用手洗,其法为:茶壶日久不用,生有异味,只用沸水衡泡,再用冷水清过,异味即除。

新购紫砂茗壶,未用前须在清水中浸泡三、四天,每天换水两、三次,将铁质除净(紫砂名壶,经一千多度高温烧成,有少量铁质渗出,残留壶体表面,不清除干净,对人体有害,还会使茶水变味),然后再行使用。

延伸阅读

关于铁壶,这些你知道吗?


“老铁壶”可以算是工艺品甚至古董。因为有了“文化内涵”,卖出什么样的价格,也都是愿打愿挨的事情。不过,为了炒作的需要捏造出“特殊功效”“健康效果”,就偏离原来的主题了。

在对老铁壶的介绍中,经常提到这些特殊之处:1、能够提高水温,而且蓄热能力强。2、软化水质,够释放出二价铁离子,形成山泉效应。3、铁壶受热后会释放出大量的二价铁,与茶中的单宁酸、茶多酚等作用,能补充人体所需的铁元素。

然而,这三条“特殊之处”都是忽悠。

通常说的铁壶能够达到的温度比自动控温的电热水器高,只有一种可能,就是自动控温的跳闸温度设定低于沸点,从而使得水其实并没有达到沸腾。不管是用什么材质的壶,只要放到火上去烧,开水的温度都是一样的。

所谓的“蓄热能力强”,不过是一种心理感觉而已。何况,如果要比“蓄热能力”,这些会降温的壶与具有保温设计的电水壶更是不可同日而语。

各种茶有不同的适宜温度来冲泡,并非一味的温度越高越好。比如绿茶,就需要远低于沸腾温度的水温。而传说中老铁壶“适合”的普洱和红茶等,固然是需要高温,但这些种类在“老铁壶”的圣地日本并非主流。要说日本人发明“提高水温”的铁壶,是为了去冲泡并不需要高温冲泡的茶,实在是有点匪夷所思。

所谓“山泉效应”,是一个不知所云的概念。矿泉水有国家标准,定义是“锂、锶、锌、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游离二氧化碳和溶解性总固体中,有一项或多项超过规定的最低标准”。铁并不在其中——也就是说,能否释放出二价铁离子,都跟矿泉水搭不上边。

第三,或许是对爱好者很有号召力的一点,“受热后放出大量的二价铁”“补充人体需要的铁元素”。人体的确需要一些铁,大多数人也的确是处于缺铁状态,如果一种饮品能够补充铁,甚至可以算得上“功能饮品”。然而,且不说“受热后放出大量二价铁”的“大量”到底是多大,即使放出来了,也很难被人体吸收。茶中有大量的丹宁与茶多酚等多酚化合物,会与二价铁离子结合,形成“铁-多酚复合物”。

在复合物中,二价铁被氧化成三价铁。不仅它自己不能被吸收,还连累了多酚化合物。本来,通常说的那些“茶的活性成分”,主要是多酚化合物的抗氧化作用。如果铁壶真的能释放出“大量二价铁”,结果却是“不仅铁不能被吸收,还把本来的活性成分给拐带跑了”,简直可以用“偷鸡不成还蚀了一把米”来形容。

本来,“老铁壶”可以算是工艺品甚至古董。因为有了“文化内涵”,卖出什么样的价格,也都是愿打愿挨的事情。不过,为了炒作的需要捏造出“特殊功效”“健康效果”,就应该算是忽悠了。

在对老铁壶的介绍中,经常提到这些特殊之处:1、能够提高水温,而且蓄热能力强。2、软化水质,够释放出二价铁离子,形成山泉效应。3、铁壶受热后会释放出大量的二价铁,与茶中的单宁酸、茶多酚等作用,能补充人体所需的铁元素。

然而,这三条“特殊之处”都是忽悠。

首先,烧水能够达到的温度是当地水的沸点。而水的沸点由当地的大气压决定,跟烧水壶用什么样的材质没有关系。虽然在热力学中,如果水中有大量的溶解成分,也能够升高沸点,但是能够从铁壶迁移到水里的那点铁实在是少得可怜,距离影响水的沸点还有千万里的距离。通常说的铁壶能够达到的温度比自动控温的电热水器高,只有一种可能,就是自动控温的跳闸温度设定低于沸点,从而使得水其实并没有达到沸腾。不管是用什么材质的壶,只要放到火上去烧,开水的温度都是一样的。

至于“蓄热能力”,取决于壶的传热系数和厚度。与玻璃、陶瓷等材料相比,铁的传热系数要更大——也就是说,在如果壶壁是同样的厚度,那么铁壶散热比玻璃壶和陶瓷壶都要快。所谓的“蓄热能力强”,不过是一种心理感觉而已。何况,如果要比“蓄热能力”,这些会降温的壶与具有保温设计的电水壶更是不可同日而语。

各种茶有不同的适宜温度来冲泡,并非一味的温度越高越好。比如绿茶,就需要远低于沸腾温度的水温。而传说中老铁壶“适合”的普洱和红茶等,固然是需要高温,但这些种类在“老铁壶”的圣地日本并非主流。要说日本人发明“提高水温”的铁壶,是为了去冲泡并不需要高温冲泡的茶,实在是有点匪夷所思。

其次,关于“软化水质”“释放出二价铁离子,形成山泉效应”。且不说铁壶能放出多少铁离子,即使它能放出足够的量,也无法起到这两种作用。水的软硬由其中的钙镁离子决定,任何软化水的操作,都是去除钙镁离子。而铁离子的引入,丝毫无助于它们的减少,也就不可能“软化水质”。所谓“山泉效应”,是一个不知所云的概念。

第三,或许是对爱好者很有号召力的一点,“受热后放出大量的二价铁”“补充人体需要的铁元素”。人体的确需要一些铁,大多数人也的确是处于缺铁状态,如果一种饮品能够补充铁,甚至可以算得上“功能饮品”。然而,且不说“受热后放出大量二价铁”的“大量”到底是多大,即使放出来了,也很难被人体吸收。茶中有大量的丹宁与茶多酚等多酚化合物,会与二价铁离子结合,形成“铁-多酚复合物”。在复合物中,二价铁被氧化成三价铁。不仅它自己不能被吸收,还连累了多酚化合物。本来,通常说的那些“茶的活性成分”,主要是多酚化合物的抗氧化作用。如果铁壶真的能释放出“大量二价铁”,结果却是“不仅铁不能被吸收,还把本来的活性成分给拐带跑了”。

当然,铁壶烧水,多少会有一些铁离子迁移到水中。这些铁离子对于茶,也可能产生一定的影响。比如,它本身可以促进多酚化合物的氧化,从而改变它们的颜色和味道。这对于茶是好是坏,取决于个人的主观感受,就不能用科学标准来判断。只要个人喜欢,也无可厚非。

在泡茶中,一般是使用软水,尽量减少水中的矿物质离子对茶的影响。如果铁壶烧水带来的铁离子能对茶的外观、风味和口感有提高的话,那可以算是与“软水冲茶”反其道而行之了。

多少会有一些铁离子迁移到水中。这些铁离子对于茶,也可能产生一定的影响。比如,它本身可以促进多酚化合物的氧化,从而改变它们的颜色和味道。这对于茶是好是坏,取决于个人的主观感受,就不能用科学标准来判断。只要个人喜欢,也无可厚非。在泡茶中,一般是使用软水,尽量减少水中的矿物质离子对茶的影响。

紫砂壶包浆的那些事,您知道吗?


如果说有什么比买到一把自己中意的紫砂壶还高兴的事,也许就是把这把壶养出漂亮的“包浆”。

包浆是古玩行业专业术语,又称黑漆古,或传世古,它是以物品为载体的沧桑摩挲和岁月侵淫的留痕,是器物表面由于空气氧化、土埋水浸、摩擦锈蚀、玩者的手泽,经久的摩挲、内含物的沁出等多种原因,在悠长亘古的岁月的长河中,慢慢自然形成的覆盖在器物表面的一层化合物,使器物具有自然含蓄、精光内含、幽然沉静、温润如玉的陈旧感和沧桑感。

“包浆”指的是紫砂壶上一层肉眼可见的“光泽”,紫砂壶的“包浆”是日积月累下,在日积月累的使用把玩过程中,茶浆渗出壶体出现的一种状态。

它不是像文玩核桃一样靠人手盘上去的汗液、泥垢,而是茶叶浸养、滋润过后吸收的一种状态过程。紫砂壶日加涤拭,自然就会散发出一层暗淡内敛的哑光。

包浆,是在悠悠岁月中的氧化,摩挲中的光滑,乃至空气中射线的穿越,层层沉淀,逐步构成的外表皮壳。

它滑熟可喜,幽光沉寂,是有了年岁的标记,显露一种温存的旧气。

一把壶从开始泡第一壶茶的时候就开始和你结缘了,新壶显现的光泽往往都较为暗沉,然而紫砂天生具有吸水性,倘若任其吮吸壶内的茶液,如果“养壶”的方式得当,时间久了,便能使壶色光泽古润。

紫砂壶是有灵性的,“养壶”的过程中,壶吸收了主人的情感和灵性,甚至是智慧、豁达、果敢、孤傲等个性特征,这就是为什么,不同的人养出来的壶是不一样的原因了,其中除了方法的不同,还有投射在壶身上的情感是少有的。

紫砂壶的包浆乃是融入了时光的打磨和玩壶者的感情,这就是为什么每把壶养出来的韵味都不一样,每个人养出来的壶也都不同。只有亲自体会过才知道个中滋味。

分类:紫砂壶的“包浆”具体有哪几种?

1、是紫砂壶本身泥料经风化、衰变而形成

可以说任何物品都会产生“包浆”,但不是什么“包浆”都好看。而紫砂壶的这层“包浆”却具有非常的美感。原因除了本身的泥料特性外,还有另外一个特性。

大家都知道在泡茶时,虽然壶身不透水,但会透气。随着茶气地渗入和外透,泥料中一部分的元素也会跟着从内部渗到壶表来,时间越长这层“包浆”就越好,不同的泥料所析出的元素也不一样当然所形成“包浆”也不一样,所以为什么说老壶的“包浆”好看,而好的泥料才养得出好壶,原因就在于此。形成这层“包浆”只能靠时间,不是想养就能养起来的。

2、是长年泡茶后经过无数次吸纳、沉积,茶水侵入壶表而形成

所谓“茶汤养壶”也就是这个原理。这种“包浆”多被人误解,要么以为茶汤经常淋之而总不擦拭就形成此“包浆”,其实“包浆”也会形成,只是外面看到的一层是茶垢而不是“包浆”;要么说壶上不可淋茶汤,以为只会形成茶垢而不会形成“包浆”。这都是不太了解这种“包浆”的形成原理而各走极端。

3、是长年用手把玩,手上的汗油侵入壶表和经磨擦而形成

如家里经久使用的木椅在手把处会特别滋润光亮,经常把玩的玩物也会特别润亮,这就是手磨出来的一层“包浆”。对于紫砂壶长期在手上把玩当然也会产生此种“包浆”。

此三种“包浆”也并非是一层一层单独分开存在,而是互相融合形成了紫砂壶的独特“包浆”。当然也有独立存在的情况,如一把壶制好以后只供观赏,则只会形成壶表氧化的第一种“包浆”,而经常只用手把玩而不泡茶,则会形成第三种“包浆”。

因素:影响紫砂壶包浆的因素有哪些?

1、紫砂泥本身的好坏

目前市场上泥料的质量参差不齐,有些化工泥根本就养不出来,一年二年还是老样子,而优质的泥料做出来的壶非常娇气,有的甚至遇到开水马上感觉到变化,用茶水泡养几次已经能明显变润,所以,壶友们玩壶都特别注重泥料,追求原矿。

2、窑温

不同泥料的烧制温度是不同的,有的泥料甚至可以几个温度烧出不同的效果。比如底槽清就可以烧出多种颜色。而窑温的高低又影响了紫砂壶的透气性,通常来说,透气性好的一定比透气性差的好养。

3、喝茶频率

这个大家都明白的,一天三次和三天一次的区别。

4、茶叶种类

不同的茶叶养壶的效果也会不同,网上也有几种不同的观点,个人经验,福建的铁观音,红茶,云南普洱最适合养壶。

注意事项:想要紫砂壶包浆更漂亮,需要注意什么?

包浆的养成需要正确的方法,很多人虽然养壶很长时间但却不见其效果,其实将茶汤直接倒在紫砂壶的表面上,而不对其进行擦拭,是错误的,因为这样久之便会在壶的表面堆满茶垢,则破了紫砂壶的“相”,应该用干净的专门的养壶巾对紫砂壶的表面进行擦拭。

还有很多人把玩紫砂壶的时候,应该将手洗干净。养壶切忌不能急功近利,这和喝茶的道理是一样的,应该注重享受的过程,只要方法适当,一定会有比自己预期很好的包浆效果的。但是:想养好壶,首先也要尽量选择质地上乘的原矿泥料制作的手工紫砂壶,那些低劣、残缺之壶养得再好,终究也是残缺。

意义:紫砂壶包浆有什么意义?

有人会问紫砂壶包浆有什么意义?有没有必要花费这个时间?

紫砂壶的包浆过程乃是融入了时间的打磨和玩壶者情感的渗入,可以试想一下,每当玩壶者,在喝茶的过程中,用手亲抚他的爱壶,放松身心的同时,对壶的喜爱尤甚。

久而久之,形成“人养壶壶养人”的精神境界,“人养壶”则是壶吸收了主人的情感和灵性,甚至是智慧、豁达、果敢、孤傲等个性特征,这就是为什么,不同的人养出来的壶是不一样的原因了,其中除了方法的不同,还有投射在壶身上的情感是少有的。

“天下皆知美之为美,斯恶已”,包浆问题,也是如此。仔细想想,为什么追求包浆?结果恐怕是——“大家都追求这个”吧。这是人们集体构建出来的一个审美趋向,其实和“美”的关系并不大。当人们都追求包浆的时候,一系列的病态行为就产生了,简而言之,就是想出了无数种折腾茶壶的办法,使紫砂壶偏离了存在的本意。

“包浆”的价值是时间和自然使用所赋予的,这个原则不可能被打破,对待包浆,要坚守自然而然,要抱平常心。(文章来源:紫砂文化馆;

选购紫砂壶茶具,你要知道这些特点


紫砂壶茶具薄如蝉翼的薄胎

紫砂壶造型千变,工艺繁多,薄胎紫砂壶就是手工工艺的一种体现,不是舍不得泥料,这是一种娴熟的工艺体现。有的壶,薄如纸,是价值非常高的一种壶。壶体的厚度一般是在0.2-0.3cm之间。

人们常用“薄如蝉翼,轻似浮云”来形容薄胎紫砂壶。“薄胎”本是瓷器制作的“神技”,明清起,始有艺人将其运用在紫砂制壶工艺之中,传世虽不多,却开创性地达到了一种前所未有的奇妙效果。

薄胎壶看起来与普通紫砂壶毫无区别,造型同样是沉稳厚重,上手却很轻,印证了老子“大巧若拙”的道家理念。一把150毫升的小壶,托在手上轻若一块朽木,仅重50克,几乎可以漂在水面之上。

薄胎就是打泥片时打得比一般壶要薄,不算是一种工艺,而是一种技法,一种作者体现自己功力深厚的技法。由于胎薄、成形难,烧制时受热不均而易烧裂的原因,因而薄胎壶对技术纯熟程度的要求很高。

薄胎壶兴起于广东潮汕地区,这是由于薄胎壶制作时对环境的湿度也有严格的要求,可以看出薄胎壶的制作难度较大,要制作出一把完美的薄胎壶,并非易事。作为一种实用器皿,这巧夺天工的薄胎壶要更多地照顾到“观赏”和“实用”的双重要求。“在手疑无物,定睛似有神”的薄胎壶,让人爱不释手,是意趣创作之妙品。

紫砂壶茶具薄胎壶的保养

紫砂壶的重量取决于壶胎的厚和薄!厚胎壶符合紫砂茗壶古朴雅拙的厚重的质感,壶体具有足够的强度可抵御不可预计的外力伤害,以确保“长命百岁”。薄胎壶价格相对来说较高,原因在于其透气性好,难以烧制,做工难度大!考验的是壶者的制壶功力。厚胎壶与薄胎壶有其各自的特点与优势,关键取决个人的喜好。

薄胎紫砂壶由于胎壁较薄,使用的时候一定要格外小心,如遇到磕碰,壶比较容易“受伤”。在冬天使用前要注意先温壶,否则温差太大容易造成壶体惊破。薄胎紫砂壶的养用跟普通的紫砂壶一样,也怕油腻,每次泡完茶也要记得擦拭干净,放在通风处。

这8个玩紫砂壶的常识,你必须知道!


刚入门的壶友对紫砂这块的了解还是一片迷茫,经常会很好奇提出一些问题,下面就为大家做个总结罗列:

1、何为焐灰?

紫砂泥主要的着色元素是铁,比如紫泥和朱泥,烧成后成紫色或红色。焐灰的作用则是将紫红色变成黑色。焐灰的原理就是泥料中主要的着色元素,氧化铁在缺氧的环境中和木炭粉发生反应,被还原成了氧化亚铁,所以焐灰没有任何有害化料的加入,只是铁元素改变了存在的形式而引起了颜色变化。

2、紫砂壶身上的小黑点、小白点是瑕疵吗?

【小黑点】——铁质

原矿纯正的泥料在烧到一定温度时,大多会出现铁黑、铁熔现象,出现铁黑的紫砂泥比较普遍,一般泥料品质不会很差。铁黑是指在壶表皮下因高温融化但还没有析出的铁质。铁熔是指已经熔化并分析出表面的结晶铁。

【白色星点】——云母

云母是一种混合物,属铝硅酸盐矿物,它属于层状结构硅酸盐,是两层硅氧四面体夹着一层铝氧八面体构成的复式硅氧层。由于云母硬度不高,当达到云母熔融温度时,它可与其它矿料相溶,增强泥坯之间联结。

云母在1050度结构破坏,但不会挥发,所含物质汽化温度要高的多。宜兴紫砂的最佳烧成温度在1100度-1280度之间(根据泥料的不同),云母完全汽化挥发的温度远在1280度之上。所以在壶表残存云母是正常现象。

“小星点”、“小黑点”这些不是“瑕疵”,拥有这些反而说明其泥料优质,是纯正的紫砂泥料。

3、紫砂壶的工艺体系是什么?

自明代至今,紫砂壶的发展历史传承有序,形成了比较完整的工艺体系,主要有以下几个方面:

材料体系:

明代,时大彬等制壶大家已经懂得处理紫砂泥的独特方法,采集泥料、筛选、练泥,每一步都非常精细,对各种紫砂泥土的调配、烧成温度及各种细微变化和呈色都有完整系统的总结,为后人提供了科学的制壶经验。

制作体系:

紫砂壶诞生于粗陶之中,运用独特的拍打成形和镶接成型的方法制作而成。大约在明代中晚期,制作紫砂壶的工具已经十分完备,与现代工具基本一样,同时完善了手工艺中的拍打、抛光以及啄壶嘴、把等工艺。

烧成体系:

紫砂壶最早是与粗陶混烧,后来为了不沾杂质,发明了采用匣钵装烧之法。现在对于紫砂壶的烧制,完全能够掌握窑内温度的高低,以及窑内烧成气氛的控制。因此各种紫砂泥质的茶壶在烧成后均能呈现出有最佳状态。

4、清末最重要的紫砂艺人是谁?

黄玉麟,蜀山人,13岁时师从邵湘甫学习制陶,壶艺高超,善于制作掇球壶、供春壶、鱼化龙壶等。他是清末最重要的紫砂艺人,被誉为直追明末大家的紫砂艺人。

《宜兴县志》载,其所制之壶,“莹洁圆湛,精巧而不失古意。又喜制假山,得画家皴法,重峦叠嶂秒若天成。大富收藏,玉麟得观彝鼎及古陶器,艺日进,名亦益高,晚年,每制一壶必精心构思,积日月而成。”

他在制壶的艺术生涯中,吸收了传统青铜艺术和古陶器艺术的营养,最具有代表性的作品就是紫砂方斗壶。

5、“壶家妙手”之三大为何人?

“壶家妙手”之三大是指时大彬、李仲芳、徐有泉。李仲芳、徐有泉为时大彬的弟子。

李仲芳:

李仲芳是制壶高手李茂林的儿子,他尤其喜欢文巧艳丽的风格,虽然师从时大彬,但因为性格所致,最终还是以文巧成名。这也说明了紫砂艺人个人性格对紫砂艺术的影响。

徐有泉:

徐有泉是时大彬发现的奇才,极富制作紫砂壶的天赋,又开创精神,制壶很精细。他并非出自制陶世家,小时候喜欢玩泥塑。时大彬见到他捏塑的牛活灵活现的,就决定收他为徒,认为他将来肯定能青出于蓝胜于蓝。徐有泉有超出一般人的敏感细腻,并没有完全按照时大彬老师的风格去创作。

他在制作紫砂壶时,强调泥色和创作新式样,调配出海棠红、朱砂紫、闪色、梨皮、沉香、冷金光等泥色,制作了各色仿古器,光货中见塑性,个性特点十分明显。

6、什么是新壶作旧?

在宜兴紫砂壶收藏界,很多人喜欢收藏老壶、旧壶,作假者就看中了收藏者们的这种心理,将新紫砂壶作旧后冒充旧壶、老壶出售,从中牟取暴利。新壶作旧是指将新的紫砂壶经过处理,使之看起来像旧壶一样,然后卖出“老壶”的价格。无论是哪一种将新壶做旧的方法,只要用心鉴别,都能识破。

烧煮法:

新壶作旧的方法有很多种,其中使用最多的是烧煮法,即将新壶放进浓红茶汤中烧煮,经过一定时间后取出来晾干,然后再煮,如此反复几次,就会将新壶上的光泽除掉,壶的表面变得灰涩默然,看上去像出土的老壶一样。

埋新壶:

这种作旧方法是将新壶直接埋到地下,使新壶自然褪去表面的光泽。

擦拭鞋油:

除上述做法之外,作假者还不断“发明”出来新方法。比如现在流行在新壶上擦拭相同颜色的鞋油,掩盖新壶的光泽。

7、“门道壶”是指什么?

一件制作好的宜兴紫砂壶,要经历紫砂行业内各种规则的考验,外行人很难分辨清楚。门道壶有如下几种:

店号壶:

清末至民国时期,宜兴的制陶业开始繁荣起来,各地的紫砂壶商人纷纷在江苏、山东、安徽等地开设紫砂壶专营店,故出现了店号壶。曾经繁盛一时的店号壶主要有吴德盛、陈鼎和陶器厂等。

名家仿制品:

紫砂名家模仿的传世器作品被称为名家仿制品。虽然是名家仿制品,但由于仿者本人水平很高,有些作品的水平甚至还超过原作,所以一般不被视为伪品。

8、紫砂壶段泥吐黑原因

“段泥吐黑”主要是指质地疏松“段泥”壶泡养以后表面因为吸附黑色素。一般质地坚密的泥料,做功到位,烧结度合适。就不会出现此类问题。

吐黑

造成段泥吐黑主要原因是,烧结度不够;形成因素主要是选矿不好泥料致密度差,结构疏松等原因。

紫砂壶使用技巧


紫砂壶的泥原料,为紫泥、绿泥和红泥三种,俗称“富贵士”。紫砂壶烧制的原料为泥土,紫砂壶泥分为三种:紫泥、绿泥和红泥。可以烧制紫砂壶的泥一般深藏于紫砂壶岩石层下且分布于甲泥的泥层之间,泥层厚度从几十厘米至一米不等。

首先拿到一把紫砂壶后,先用凉水对其进行24小时至30小时的浸泡,这样做可以为紫砂去掉土腥味。接下来需要注意的是,一把壶只沏一种茶。因此最好多备几个好的紫砂壶,不可喝什么茶叶都用同一个茶壶,应加识别,以免混乱。这样养壶,养出的变化很稳定,泡出的茶水也很稳定。

泡茶时,先用沸水浇壶身外壁,然后再往壶里冲水,也就是常说的“润壶”。在茶海旁边最好准备一块茶布,经常用茶布擦拭壶身,不要将茶汤留在壶面,否则久而久之壶面上容易堆积茶垢,影响紫砂壶的品相。壶内勿常常浸着水,每次用完后用布吸干壶外面的水份,使用后的紫砂壶必须保持壶内干爽。

值得注意的是:清洗紫砂壶时不要用洗洁灵或其他化学物浸泡,紫砂壶还应该躲避烟尘,化学物品容易将茶壶内积存的茶香清洗掉,烟尘容易使壶面失去光泽。正确的使用方法是用清水洗刷,并用热水烫一下,打开盖子干燥放置即可。需要特别注意一点的是,朱泥类茶壶应该在60℃至70℃的温水中浸泡,再用来沏茶,这样对养壶更有利。

紫砂壶基础常识问答


1.黄龙山已经封矿,还有紫砂矿吗,市面上有真紫砂产品么?

宜兴境内已发现各类陶土矿床(点)102处,含有紫砂泥的甲泥矿28处,探明储量为5983万吨。这里是紫砂陶生产的大型原料基地。若按每年用量万吨计算,也可用百年以上。虽紫砂矿不可再生,会越用越少,但是紫砂矿没有了是危言耸听。政府现在也没有封黄龙山矿,只是限制性开采,为了更加合理的利用紫砂资源。

2.全手工的壶一定比半手工的壶好么?

壶一般都是手工的,只是分全手半手之说,全手半手不是很重要,只是成型方式不同,不影响价值和使用。不用刻意追求全手工。要综合多种因素来考虑壶的价值。

3.紫砂壶倒水时会留口水,是壶工艺不好么?

出水顺畅,断水利落是很多买家追求的。但是断水的概念买家有误解。断水是指按住气孔,立刻停止出水,这个叫断水。而不是,倒水的时候水从嘴部留下叫断水。留不留口水与嘴的形状,长度,开孔,装的位置都有关系,不能一概而论的。

4.壶体薄,是不是舍不得用泥,做工不好?

壶体厚薄也是手工工艺的一种体现,不是舍不得泥料,这是一种娴熟的工艺体现。像供春壶薄胎壶,薄如纸,是价值非常高的一种壶。壶体的厚度一般是在0.2-0.3cm之间。

5、想要养出好看的包浆是不是就一定要用很贵的茶叶来泡养呢?

包浆不一定要靠名贵的茶叶冲泡,这个跟茶叶的种类和养用的方法也息息相关,平价的茶叶一样可以养出美丽的包浆。

6、自己用的紫砂壶证书丢掉也无所谓吧?我有一把紫砂壶的证书是找不到了。

如果您考虑传给后辈的话,证书是很重要的,即使现在是自己喝,可是以后如果想卖掉,没有证书就很难说清楚了。

7、紫砂壶买回来一定要开壶吗?简单洗洗不可以吗?感觉开壶很麻烦。

刚买回来的新壶会有土腥味,简单的清洗无法去除,所以买回来一定要经过开壶的步骤才行。

8、我养过好几个茶壶,铁观音泡的那个包浆特别好看,这是什么原因?还是壶本身的关系?

因为铁观音的油分含量较高,所以泡养之后会感觉紫砂壶特别的油亮好看,不过不同的泥料和茶叶,会有不同的包浆效果。

9、为什么紫砂壶泡茶只能认准一种茶叶呢?我每天泡不一样的不行吗?

因为紫砂有极强的吸附性,会留下泡过的茶的香味,如果换茶叶的话,比较容易串味。

10、阳刻和阴刻怎么区分啊?什么属于阳刻,什么属于阴刻?

在紫砂作品上会有一些雕刻装饰,凸起的是属于阳刻,凹陷的属于阴刻。(来源:喝茶的学问,

你真的会看紫砂壶吗?


壶友们在刚接触紫砂壶之后,都会看到各种紫砂知识,但是其中有些所谓的知识,则是壶商营造的卖点和噱头。

如果壶友们按照这种标准买壶使用,便是进入误区了,今天我们就简单分析一下。

倒立不落盖

这种其实是商家的卖点,证明气密性好,咋看好像挺对的,其实没什么道理。

其实无非就是一个「内外气压的物理原理」,导致盖子不会掉落,而且大多是西施这种壶型,像石瓢、汉瓦之类的壶型是根本不能玩倒立的。

另外还有捏住壶钮能提起整个壶而不掉落的,这类也都是「壶整口的功夫」,与壶做的好坏是两码事。

所以壶友们购壶时不要再以倒立等为标准。

三山齐平

这个在之前的文章也讲过,是不是壶嘴、壶口、壶把不在一条水平线就不是好壶,是做工不到位的缘故吗?

三山一线齐平在制壶时是很容易做到的,有的壶不齐,完全是为了实用与结构美观而调整的。

例如柿子壶,流必须高于壶口,如果三山齐平一线,那么壶内水还未注满,就已经从壶嘴自动溢出了,这便不符合标准。

所以壶友们购壶时不要再以三山齐平为标准。

内壁章

全手半手之分,从各位接触紫砂的那天起可能就一直在分析讨论,许多壶友看见壶内有内壁章,往往就以为是全手工了。

其实不然,现如今有的商家为了卖高壶价,以半手冒充全手出售的并不少见,而内壁章这个差别标准已经被攻克了。

以小片的橡皮软章印于壶内壁,造成全手内款假象,很多新手都是无法分辨出来的,只有少部分老玩家能通过形变、痕迹深浅一窥一二。

所以壶友们购壶时不要认为有内壁章就是全手工了。

注:壶友们也不要污名化半手,觉得半手工就是不好。半手工与灌浆模型壶完全是两个概念。

甘蔗豆腐开壶

最后是一直在说的开壶,「甘蔗豆腐开壶法」真的是无稽之谈,壶友们不要再这样做了。

这样的开壶最早是商家提出来的,符合人们心里的一种仪式感,而并不是正儿八经有历史传承的所谓开壶。

将壶洗净,热水冲淋再放茶叶久闷,之后再倒掉清理干净就可以正常泡饮了。

上面四点也是许多新手壶友们经常会犯的错误,也是需要注意的,资深壶友也不妨转给朋友看看,以免朋友入坑。

不知道这些,还敢说自己懂紫砂壶?


每一个行业都有自己的专业术语,紫砂当然也有。想要了解紫砂壶,知道这些术语必不可少,买壶时也显得更内行。

1.全手工

全手工指的是做一把壶是不借助模型成型,而是采用拍身筒的方式,其余各部件也都由手工捏成。

全手工制壶工艺大概过程:①打泥片;②围身筒;③拍身筒;④搓壶嘴、钮、把;⑤装壶嘴、钮、把;⑥制壶盖;⑦开壶口;⑧修光、精加工;⑨落印款。

2.半手工

半手工壶,一般来说含有手工的成分在里面。有的是壶嘴、壶把、壶盖等用手工制作,身筒用模具制作;也有的是身筒用手工来完成,其它用模具制作。

“半手工”也可以是通过手工制作,在最后用范型模具为作品整形,完成最后的校准工作等。在整个制壶过程中运用范型工具超过不多也可称“半手工”。

3.明针

“明针”是紫砂壶的成型工序,表面「精加工」的主要工具;更是紫砂工艺极其重要的特殊的加工手法。

明针的主要作用:就是在茶壶生胚制作完成时,将生胚表面,作精加工的修胚(修整,刮平)等动作。

4.绞泥

绞泥是紫砂中的一种特殊工艺,即将几种不同的泥分别打成泥片,然后叠在一起一绞,再横向切绞过的泥,重新拍泥片,使其呈现多种色泽相交融的纹理。

形成自然花纹,似木理纹、小波纹、花石纹、蝴蝶纹和流云纹等,可使壶体让呈现出或抽象或具像的神奇效果。

5.贴花

贴花装饰方法,多用作花塑器上,用泥浆粘贴,装饰在壶身上,壶盖、壶把、壶颈等等位置。

运用相同的泥色或者不同的泥色来装饰壶体,富于观赏性,不同的器形和造型在贴花的运用上视装饰题材来定,形成效果也不同。

6.包浆

茶壶经长年使用之后,在壶表面形成的一层自然而又特别的光泽,这种光泽内敛、深稳。

7.陈腐

亦称之为“养土”,是紫砂泥料最后的一道加工工序,将调配练制好的泥料用陶缸装好,置于阴湿处,让期腐酿陈化。

8.太阳线

不论是模具壶还是手工壶,壶身成型后,壶的内壁表面都会因受力不均而出现凹凸不平,或毛毛躁躁。

为使内表面光滑平整,师傅们必定会使用工具去进行整理,此操作常被称为“推墙刮底”,使用的多为竹制工具,竹片在泥片表面划过,最终形成了“太阳线”。

9.紫砂的生刻与熟刻

生刻是指在未烧制但又干了的紫砂生坯上进行篆刻。也有人有为了防止线条的断裂,在泥坯尚未完全干透时就进行篆刻。

因为这时泥坯还具有一定的柔软性,线条不会因为刻刀的凿划而产生崩裂。

熟刻是指将泥坯素烧一遍,然后再进行篆刻。熟刻的好处就是可以增强泥坯的硬度,使之更易于受刀。

另外,素烧时不同的紫砂泥坯适合不同的温度,最高不宜超过摄氏900度,超此温度则紫砂就会结晶,篆刻殊为不易。

10.本山

本山指的是丁蜀镇黄龙山,产自黄龙山的泥料可以叫做本山料,如本山绿、本山段等。

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