用紫砂壶泡茶,喝茶养身,玩壶养心。在对紫砂壶冬季保养法则朦胧的情况下,很容易一不小心就让爱壶惊裂了,甚是心疼。今天给大家分享冬季养壶经验。
泡茶先温壶:
冬季不适合直接注入热水泡茶,因为冬季壶身温度较低,直接倒入沸水,很可能出现开裂情况。
但是冬季养壶也没有想象中的那么可怕和繁琐。
在正常使用紫砂壶泡养之前,先往紫砂壶壶内注入壶一半左右的温水,合上壶盖,均匀受热摇荡几次,倒出来,了为不浪费,这些水可以冲洗茶杯和公道杯。就是这么简单的步骤,就可以温了壶,又清洁了茶壶和茶具。最后再往壶内投入茶叶,就可以正常冲泡了。
做法的原理:因为物体在急剧的热胀冷缩的情况下,尤其是受热或者受冷不均匀的情况下,容易出现物体在不同的部位膨胀/收缩程度不同,因而出现应力高度集中,而对于硬度高,延伸率低,脆性强,热传导效率低的材料来说,就很容易出现在高度集中的应力下出现裂纹。
冬季养壶需注意:
1.用茶汤养壶,光润柔和
泡茶时,可把茶汤浇在紫砂壶上,这样茶汤容易被壶热蒸发,同时,也容易被壶体表面吸收。
2.保持清洁,养出包浆
壶的表面会积有茶渍.这就需用养壶毛笔轻轻刷洗,以保持清洁。如此擦拭、涤洗久了,壶的表面会起一层亚光,人称其为“包浆”,这种亚光不会因高温高压冲洗而褪去,甚显高雅品位。
有人用油手、油布在壶身揩擦而出现亮光,老人称之为“贼光”,但一经洗涤,亮光随即消失,但油渍无法去除干净,露出块块垢疤,甚有破相之嫌。养壶要“养”,切勿急功近利,只有保持壶的洁净才能养出高品格的好壶。
3.冬季摩挲,洁净光泽
冬季喝茶,可将紫砂壶拿在手中摩挲;经过长时间的摩挲之后,紫砂壶表面会形成一层包浆。在寒冷的冬季摩挲紫砂壶,一方面养壶、一方面暖手,达到两全其美的作用。
4.养壶不要刻意而为之
壶经养护彰显美韵,本来就是喝茶休闲或以茶修身养心活动的一个副产品。假若过于急功近利,急于求成,茶也不喝,一心想得壶之“包浆”而“玩物丧志”,那就背离了养壶的意义。顺其自然地喝茶、养壶,才是茶人壶友积极生活、投身世事地践行茶之道与壶之道。
5.让壶有休息的时间
泡茶之壶在长期使用过程中,每隔三五日要有干燥休息的时间,这样壶体有吸附茶汁的条件,有助于改善壶胎泥质结构。干燥的壶体,尤其是胎质较为疏松的壶体,冲入开水之后,因其特有的双气孔结构的胎质,能听到开水滋润壶胎的滋滋声,随开水泡出的茶叶浸出物对改良壶胎十分有益。
6.花器需要格外小心
养壶中最常做的是用茶水冲淋和擦拭,而有些花器紫砂壶会有一些凸起或悬浮于壶表以外的造型装饰。这些地方一来容易留存茶渍,难以冲洗干净,二来擦拭中稍不注意就会刮碰装饰泥片或细小、凸起的枝干,以致心爱的茶壶残损破相。所以养护花器要格外小心。
保护好紫砂壶其实不需要很繁琐的步骤,恰恰是日常使用过程中细心一点,就可能保护好你所心爱的紫砂壶了。冬季温度较低时保养紫砂壶一定要精心细致,循序渐进,以“护”为主,以“养”辅之,方可温暖过冬。
日复一日的泡养把玩,壶渐渐丰润如玉,人也不急不躁起来,不经意的有了足够的耐心,面对生活里的琐碎和无常。
转眼间,二十一世纪已经进入了第18个年头,我们的生活节奏也变得越来越快。
在这个时代似乎什么都可以速成,一切要以节省时间为第一要义。于是外卖成了越来越多人的选择,30天也可以零基础“学会”英语。
就连养壶这样戒骄戒躁的事也变得急迫起来,有人发明了所谓的“暴力养壶法”,把壶连续浸泡在越宿的茶汤里,连续几日即可得到包浆。
这样养壶失去了本来的意义,养壶追求的是结果,享受的是过程。慢下来,用心去养一把壶,享受享受精致慢生活。
一、择壶
选择泥料好、做工好的紫砂壶,切不可选择注浆壶、手拉胚等失去了紫砂意义的壶。
它们没有润养的效果和价值,更没有紫砂壶泡茶的韵味和汤感。
二、开壶
不要相信奇奇怪的开壶方法,一把新壶初用前只需先用水洗去内外尘灰、泥屑,然后再用热水烫洗几遍就可以了。
三、一壶一茶
一壶一茶,贵在专一,贵在纯粹。一把紫砂壶用同种茶来泡养,否则今天泡乌龙茶,明天泡普洱茶,后天又泡花茶,那么必然导致茶味混合。
四、择水
泡茶养壶的水应用好的山泉水或纯净水。硬度较高的水易形成水垢,影响茶汤的口感和紫砂壶的外观,也不易清洁。
五、常用
日复一日的泡茶,才能产生温润的包浆,好壶不是藏出来的,而是用出来的。
六、细节制胜
所谓细节制胜,就是在养的过程中注意细细打理壶的几个容易忽视的部件。
1.壶内壁:用干净柔软的布,环绕擦拭壶内壁,包括壶底、内沿和出水口处等。
2.壶外部:特别是壶底、壶钮和口流处
3.特别提示:壶盖口沿处,沿接缝处细细擦拭一圈。这是泡养过程中最容易出现茶痕的细节处。
七、及时清理
干净,是对紫砂壶的一种尊重,也是个人生活习惯的缩影。每次喝完茶,记得及时清理,将爱壶放在安全的位置。
八、防磕碰
紫砂壶是易碎品,所以使用的过程中一定要小心。可能这次不小心磕碰一下并不会裂,下次使用时热水一浇淋就会惊裂。
九、用前洗手
我们的手上有汗渍、油渍及其他各种污渍,有些人有擦护手霜的习惯,手上也会有残留成分。因此用壶之前最好先洗手。
十、忌油污
不要用有油的手去抓壶,更不要把壶放在有油烟的地方,不用的时候要放在干燥,不落灰尘的地方。
人养壶,壶养人,从心理层面讲,安静耐心的养壶,就是耐心细致而柔软的善待自己。
所谓的温润如玉,不是一蹴而就,那是一场细水长流的时光雕刻之美。(文章来源:紫砂壶文化,
自己也有紫砂壶,可是对于保养我还是不太懂,每一次泡茶就是洗洗,投茶,倒水,茶喝的差不多,有时候就直接把茶叶倒了,用水冲洗下就这样放着,有时候就直接不洗,到第二天想起喝茶才一起洗,今天我也和小编一起学习紫砂壶的保养。
紫砂保养,很有学问。
养壶的方法主要有7条:
1、新壶新泡首先要决定此壶将用以配泡哪种茶。譬如重香气的或重滋味的,如果讲究的话,都应专门备泡的壶,同时也可使新壶接受滋养。方法是用干净锅器盛水把壶淹没,用小火煮壶,将茶叶同时放入锅中煮。等滚沸后捞出茶渣再稍待些时候取出新壶置于干燥又无异味处,自然阴干即可使用。
2、新壶使用时应首先用茶汤煮一番,除去新壶的烟土味和洗除污垢即可使用。
3、旧壶重新使用,应做到每次冲完茶后,将茶渣倒掉并用开水洗涤残汤,以保持清洁。
4、注意壶内茶垢。有些人泡用完后,往往只除茶渣,而往往将茶汤留存在茶壶内随壶阴干,日久后累积茶垢。但如果维护不当,壶内就易生异味。所以在泡茶前应以滚沸开水冲烫一番。
5、把茶渣存在壶内养壶,这种方法不可取。茶渣闷在壶内易发酸馊异味,有害于壶,饮后也有害于人体健康。
6、壶在使用时应做到经常擦拭,并应不断用手抚摸。久后不仅手感舒服而且能焕发出紫砂陶本身的自然光泽、浑朴润雅,耐人寻味无穷。
7、清洗壶的表面时,可以用手加以擦拭,洗后用干净的细棉布或其它柔细的布擦拭,然后放于干燥通风又无异味处阴干,久而久之,你自然会与这把紫砂壶发生深厚感情。
瓷库中国讯紫砂壶是悠久中华文明孕育出来的独特产物。千百年来,一代又一代壶艺家将自己匠心独具的审美情趣注入其中,使紫砂壶从煮水冲茶的普通茶具,变身为和瓷器一样可供文人雅赏、世人珍藏的艺术品珍品,广受人们的喜爱。紫砂壶的挑选固然重要,但“养”壶更有讲究,让爱好紫砂壶者在养壶中体会趣味人生,真正的品出来高质量的生活。
养壶的目的在于使其更能涵香纳味,并使紫砂壶焕发出其本身浑朴的光泽。新壶显现的光泽往往都较为暗沉,而紫砂天生具有吸水性,倘若任其吮吸壶内的茶水,时间久了,便能使壶色光泽古润。如果养壶的方式得当,就能养出晶莹剔透、珠圆玉润的艺术效果。
养壶有外养与内养之说,只有内修外养,兼收并蓄,才能养出好壶。外养就是要勤泡茶、勤擦拭。泡茶时,壶的温度较高,壶壁上的细孔会略微扩张,此时要用细纱布擦拭氤氲的水汽,让茶油顺热吸附于壶壁之中,久而久之,壶壁就逐渐润滑了。内养的关键是一壶不事二茶。因为紫砂壶有特殊的气孔结构,善于吸收茶汤,一把不事二茶的茶壶冲泡出来的茶汤才能保持原汁原味,否则,相互混杂,几无个性可言,养出来的壶品性也不见得高雅。
养壶最好用好茶,这样养得快;用一般的茶养也可以,只是养的时间就要长一些罢了。养壶是心急不得的,不然的话就会事倍功半,反而不得其所。养壶的每个细节都要细心,但每个细节也都可以成为一种享受,至少要有了这样的感觉才算是明白了养壶的真正意义。
总之,紫砂壶的收藏者是决不会把形态各异的壶囚放在橱架上的。真正爱惜茶壶茶具的人,会定时将其在不同时期收藏的壶儿们挨着个儿沏茶。精心挑选有不同香味的茶叶,配合不同温度的水,去养壶之色泽,养壶之香气。就算那茶水,常常是倒掉不喝的。养壶人的壶不是盛茶用的,而是以茶去养壶的性情。
养壶,除了要有钱,还得要有闲;除了要有闲,更得要有心。若能用养壶的心情去学壶之“有容”而又不急于“盛满”,以岁月为茶去涵纳岁月,也让岁月蕴养自己,这样,到最后,当岁月流逝如倒掉的茶,我仍如壶,有着茶也带不走的温香。如此长年养壶,养到后来,就不仅是养壶的气质,更是养自己的气度了。
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