北纬23°·克珠尼克 红茶山庄

克珠尼克是拉祜语，“高山”的意思，佤语的意思更直白为“吹风山”，山以北受大平洋气流控制，山以南是印度洋季风的势力范围。克珠尼克最高处的海拔，连当地有些见识的人，也说不大清楚，有的说2400米，还有的说2200米。但不管究竟多少，这座山的主峰，以及数个向北延伸树木密集几乎无法进入的峰峦，把整个娜允红珍庄园揽入怀抱，像一部巨大的温控系统和空气加湿系统，毫不吝啬不知疲倦不分昼夜地运作着。克珠尼克主峰，显然是这一区域的视觉中心，云雾总是从那里吐露出来，风经常从那里滑落下来。十月底的早晨，就连阳光，也首先从主峰一侧，探出头来观察一番，然后铺满整片山林茶园，整个世界立刻一派灿烂。

娜允红珍庄园与孟连娜允古镇之间，直线距离不足20公里。这一片土地山林，属于孟连傣族拉祜族佤族自治县勐马镇帕亮村蚌白地界。蚌白共有三个自然村寨即三个村民小组，佤族、拉祜族、彝族和哈尼族杂居，约130多户，700多人口，有劳动力的村民，均围绕娜允红珍庄园即娜允红珍茶业有限公司的茶园、咖啡园、石斛园劳作作为生计，整体收入水平相当不错，户均月收入约3000元以上，一些来自富裕坝区的亲朋好友，造访蚌白后感叹道：现在不能小看山头人。赖庄园所产大叶种工夫红茶“娜允红珍”为生，蚌白一队、二队、三队，三个自然村寨的各族村民，往往自称所在村寨为红珍一队、二队、三队。庄园与茶农的关系维系，基本情况是这样的：庄园开垦出茶园、种上茶叶，再把茶园承包给茶农管理，庄园收购鲜叶加工；茶农与茶农之间，可以相互转包茶园；茶农主要投入茶园劳力，肥料等主要生产投入由庄园负责。与庄园生产厂区隔茶园南北相望的红珍一队，是个佤族聚居村，目前已经盖起了不少新房。

回到10年以前，蚌白与外界不通公路，进出极其困难，生产、生活水平都比较低下。现任娜允红珍茶厂厂长的艾林介绍说，当年他是蚌白负责人，有感于落后面貌，他和大家反复商量后，决定把村里2000多亩产量极低的轮歇山地长期租赁出去，邀请一位有能力有资金的人进来，带领大家走特色经济作物种植的路子，改变单一粮食种植为主的局面。其中的过程，他回忆起来，并非一蹴而就，颇费周折。普洱墨江籍的梅忠胜先生，哈尼族，早年在县供销社工作，1980年代辞职下海跑起长途货运，淘得第一桶金，之后转行做公路和建筑工程，场面虽然不小，但梅先生隐隐觉得并非长久之计。到克珠尼克去开茶园种茶做茶，倒是比较符合梅先生的理想——梅先生的家乡，就是云南历史悠久的茶乡，茶叶在他心目中分量不轻，他感觉这事情一旦做成，利己利人不说，而且就此有了自己一片山水田园。但问题就在蚌白一带自然条件不错外，其他条件非常落后，无路不通电没有通讯，困难不小。不仅梅先生有顾虑，亲朋好友均投下反对票，认为不会有好结果。再三反复权衡，同时和当地人不断接触商讨，梅先生最后还是下了决心，开始了他所谓的“第三次转身”。

庄园的1200亩优良大叶种茶园，一开始就按出口标准设计建设，并控制严密。比如肥料管理这一块，梅先生的办法是全部由茶厂出资，茶农只出工不掏一分钱。茶园的主要肥料，为发酵羊粪，为保障肥源，梅先生又长期租用了2000多亩林地，饲养起黑山羊，目前全部山羊存栏数量，约在1000至1500只左右。这一带气候清凉早晚温差大，病虫害并不容易发生，为保险起见，茶园中还饲养了上百只土鸡啄食昆虫。茶树上的蜘蛛网，交待茶农不必清除，以期网落昆虫。2008年，梅先生又号召茶农在茶园中种植香樟、樱花、水冬瓜等遮阴树木，这些树木，目前多半已有两三米之高。

克珠尼克山下的庄园，自然条件非常优越，2001年种植的茶树，目测基围，和其他一些茶山20—30树龄的茶树不相上下。庄园主攻出口工夫红茶，主要产品娜允红珍，2004年开始产出就实现出口欧盟市场。就目前来看，庄园70﹪以上产品，用于出口，国内市场仅有少量剩余产品投入。具备大叶种红茶的主要优点外，娜允红珍并不会出现“冷后浑”现象，还没有茶锈，尤其是回甘，深为爱好者普遍称道。早年世世代代喝大树茶的蚌白各民族，这些年的饮茶习俗，也为娜允红珍的出现所改变，家家户户待客自饮，都是一壶娜允红珍。娜允红珍以外，庄园的其他主要产品，还有古裕、古裕红春、克珠等。其他地方出产的好茶，梅先生也会有兴趣，近两年他就收购了些景迈山大树晒青毛茶，打算合适的时候，压制成紧压茶。

娜允红珍在海外的消息，一位中国外交官有如下记述：我在波兰考察时，应邀到一位钢琴家家中做客，看到茶几上摆着盒有“娜允红珍”中文字样的竹编茶盒时，既惊讶又有点失落，因为娜允那个地方我去过，而作为一个好茶的中国人，竟然不知道还有“娜允红珍”这个品牌。稍后动情一喝，深感色泽鲜亮，口感柔润，带有一股润鼻的清香，无疑色香味俱全的上品。

回国以后，这位外交官满世界地寻找“娜允红珍”，四下打探消息，终于找到孟连来，找到了梅先生，也终于明白了“娜允红珍’属于订单出口品牌，主要销售市场是欧盟，目前的年产量不过几千公斤，还满足不了出口的需求。”

随着的茶园茶厂的投产，劳动力的需求逐年增大。稳定茶农，梅先生颇花了些心思，比如茶园收购的鲜叶，有四个品级，为避免茶农计算上的繁琐，厂部均按一个单价收购，一年时段内概不变动，鲜叶款一个月一结，决不搞拖欠。茶农的收入逐年增加，积极性就会越高；与庄园相辅相依的关系，就会越密切；手上的活计，就是自己的活计，就会越发一丝不苟。

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