茶具的清洗
品茗茶的闲适时光中,有一个步骤最容易被人忘却,那就是清洗茶具,除了使用过的茶杯和泡茶器具,还有哪些容易被忽略的地方呢?一起来探讨一下吧~
(1)壶嘴
在清洗的时候,说到难清理的地方,首先要点出的是茶壶的壶嘴。壶嘴或短或长,也有弯曲的,因此茶水停留得长久容易形成茶渍和茶垢。
清洁方式:
可以用化妆棉蘸白醋,然后塞进壶嘴过一晚用清水洗掉;或者直接入手一个专用清洁刷,小小的个头还可以弯曲扭动,不仅可以深入角落,清洁的效果也更加彻底。
(2)杯壁
为了保持茶具的洁净,茶水饮毕之后就应及时用清水冲洗茶杯。
那对于已经形成的茶垢该怎么清洗呢?
其实茶垢的主要成分是碳酸钙,对付它可以用白醋中和。如果茶垢较厚还可以加入热水和鸡蛋壳摇晃,静置一些时间就可以让茶垢脱落溶于其中。这样还可以清洗到内部细缝。而如果茶垢实在厚重,可以直接倒入少量洗剂,等待一会儿就可以彻底去掉茶垢。
对于紫砂壶,以上方式就不太适用了。我们可以用海绵擦加食盐的方法,把盐洒在内壁茶垢的地方,然后用食盐摩擦片刻,清水冲洗即可。
容易忽略的小配件
(3)茶巾
茶巾是用来擦拭茶具外部水渍的小方巾,一般洒在外面的茶水不会太多,不会把茶巾完全打湿,通常大家都会选择搁在一边直接晾着。
但是其实这种方式很容易导致局部霉菌的生成。正确的做法是:在每次饮茶完毕都把茶巾彻底湿水清洗之后平铺晾干。并每周用洗洁精彻底清洗消毒,同时保持三月一换的频率。
(4)茶滤
茶滤是用来过滤茶渣的,有利于展现茶汤清澈的品质。茶滤用久了容易堵塞,也会发生变色问题,因此定期清理十分有必要。
除了经常用开水烫之外,可以用软毛牙刷沾上小苏打仔细轻刷即可。(注意这里牙刷要用未曾使用过的哦!)
有些茶滤的滤网可以活动的,可以更换,利用纱网DIY也是解救茶滤的秘诀哦!可以选用比较密集的纱网,边缘用绳子固定就好。
(5)茶盘/茶台
按照材质,通常大家使用的茶盘分为木质和石质。因此保养得当可以延长使用寿命。
木茶盘不可以使用洗剂,并且不可过于湿润,用温水清洗之后用干棉布吸收水分,最好放置在通风处。
石茶盘则可以先用温水多次冲淋,然后用软毛刷蘸上温和的牙膏或者洗洁精刷洗即可。
小Tips:可以网上购买纳米擦,体型类似于海绵擦,但可以不添加洗涤剂就轻松地去除茶垢和污渍哟~。(文章来源:茶悦日历;
茶具的挑选要看外形、釉色、是否完好等方面。茶具的优劣,对茶汤质量和品饮者的心情,都会产生直接影响。所以挑一套合心意又合自己的茶的茶具很重要。
挑选茶具需要注意:1、器形是否周正,有无变形。像有一些杯子就容易出现不够圆的现象。
2、除了一些讲究窑变的杯子,一般的纯色杯子需注意杯子釉色是否均匀。
3、用电筒照,观察釉面是否光洁,是否有气孔、黑点、甚至脱釉等现象。
4、用手指轻轻弹一下茶具,如果声音清脆则完好无损,声音沉闷则可能有暗裂纹。
不同的茶合适的茶具:1、绿茶:
绿茶的特征是清汤绿叶,冲泡时宜选择壁薄、易于散热、质地致密、孔隙度小、不易吸香的茶具为宜,如玻璃杯、薄胎瓷质杯具等。
2、花茶:
青瓷、青花瓷等盖碗、盖杯、壶杯具。
3、黄茶:
轻发酵茶,气香馥郁,滋味醇厚,所用器具以紫砂为佳。
4、红茶:
红茶宜用白瓷冲泡,用玻璃杯赏汤,便于衬托宝光、金圈、汤色红艳等特点。
5、白茶:
茶具力求古朴、自然,以陶瓷为佳,尤其是老白茶可用陶壶煮饮。
6、乌龙茶:
选择薄胎盖碗冲泡,小杯品饮。更能凸显其高扬的香气。
7、黑茶:
黑茶可冲泡也可煮饮,当配陶制茶具或较粗砂粒的紫砂茶具,能够去除异味,更显陈香。
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