原来，爱是一个慢慢等待的过程，就像茶苦到茶香
他爱上她的时候就发现了，这个女孩子是如此地爱喝茶，而他从来不喝茶，入口就是苦涩，所以，冰箱里总是各式各样的饮料，而她总是笑着说，早晚有一天，你会爱喝茶的。
他想，江南的女子大概都爱喝茶吧，一杯上好的龙井或者碧螺春往往就是一首诗呢，这是她说的。所以，他以后去江南出差，总是买了最好的明前茶给她，爱情就是这样吧，如果爱了，就愿意给爱人最好的。
而他依旧喝他的饮料，从冰箱里拿出来，一打即喝，不像她似的要那么讲究的茶具，还要一步步慢慢地运作，他像在看茶艺表演，多累啊。他总是笑话她，说她注重过程比结果更甚，而她说，没有精彩细致的过程，怎么会有好的结果？
但他爱看她喝茶，她手捧一本旧书，放了古筝的曲子，长发柔柔地飘下来，然后手执那精致得不像样子的茶具，一小口一小口地喝着，真是一幅好画，仿佛仙女下凡吟诗，那一刻，他是喜欢的。
她和他说过，一斤茶叶要采七万个幼芽呢，那一刻他惊住，不相信要采七万个才得这一斤茶？她笑说，就像好的爱情，也许要历经很多次的风雨才能达到吧，而他不信。当然，依然坚持喝自己的饮料，这般的方便和刺激，像广告上说的，晶晶亮透心凉，夏天里一杯冰凉的饮料，多爽啊，比喝那热热的茶要舒服多少？
后来结了婚，她依然是积习难改，只是生活的忙碌让他有些看不惯她的作派了，永远一副懒散的与世无争的样子，像泡在杯子里的那温温的茶。其实，她的性格也像那茶，温润的、散漫的、自然的，只是他，越来越不习惯了。于是他说，别把那些光阴浪费在那些茶上吧，你也可以尝试着喝饮料啊。
而她笑说，不习惯。第一次，他讨厌她那慢吞吞的样子，永远和现实有一步距离，不像那些和他一起泡酒吧的女孩子，真炫啊，什么都敢喝下去。而她，单薄到只是喝茶，而且长年一个人在家里喝，一个姿势，仿佛永远不厌倦。
但他倦了，对于婚姻的厌倦就像讨厌那屋子里散发着苦涩味道的茶香。很快，他们分开了。她走了以后，屋子里没有淡淡的茶香，开始他觉得很好，还找了一大帮臭味相投的人来家里喝酒聊天，结果弄得乌烟瘴气，烟草味混合着酒精味，家里再也没有那种清香的气息了。
他一个人过了很久。
他还是喝饮料，但久了才发现，这种东西喝多了胀胃，而且色素太多，刚喝下去很刺激，时间越长胃越不舒服。有一天，他一个人实在闷，整理旧物，忽然看到抽屉里还有一罐封存得很好的碧螺春，于是他找了一套她留下的茶具，然后自己简单地冲了一壶茶，放了一年多的茶，居然还是那么清香。很快，茶的清香弥漫了整个屋子，他忽然感觉到眼睛酸酸的，这么久了，他才知道，那些气息对于他来说是如此的熟悉，甚至有了一种久违的亲切。
他喝了第一口茶，苦涩，先是舌尖，然后迅速达到舌根，他皱了一下眉，然后再喝，居然喝出了温润，一下到了胃里，极温暖，像是一把熨斗在熨。他想起她说过的话，喝茶是在品生活的味道，喝到第二杯，如在空灵的雨中禅寺，于是想起恋爱时她喝茶的样子，那样的清丽与不俗，喝到第三杯，已是有了淡淡的甘甜，他才知道，茶到三杯原是淡淡的香和淡淡的甜，只是，他一直没有耐心喝到第三杯，就像他们的爱，没有等到好好体会到爱情的美好就中途散了场，落得了无言的结局。
后来，他也爱喝茶了。当然，又结了婚。新婚的妻子问他，怎么这么爱喝茶啊？他总是笑着，淡淡地说，茶苦茶香，并不是一朝一夕能品味出来的，因为很多人没有耐心品到茶的甘甜就放弃了。
所以，他总是还会想起她来，只不过是在那偶尔喝茶的午后，因为是她教会了他——原来，爱是一个慢慢等待的过程，就像茶苦到茶香。
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糯米香茶属于绿茶，在云南滇率原料内掺入一种野生草本植物“糯米香”的叶子精制而成。其汤色金黄，香气清雅，滋味甘醇。古时一傣族人喜欢此茶，于是种于竹楼四周，以便随时采摘，想喝时抓几片放入茶碗，喝后顿感到身心爽快，精神倍增，而后傣族男女老少长期品饮，发现此茶具有抗衰养颜，降脂减肥，消食醒酒，滋阴补肾，清凉解毒.，软化血管降低血脂等作用。云南省屏边县最高海拔2590米，其生长的野生草本植物糯米香，叶肥芽壮，发芽早，白毫多，孕育牙力强，生长期长，叶子柔软，持嫩性强，鲜叶中水分浸出物多酚类，儿素含量高于国内其它优良品种，比一般茶多酚类高5--7%，儿素含量高30--50%，水浸出物高3--5%，与印度阿萨姆种和肯尼亚种同为世界茶树优良品种，所含香草醇等多种芳香成份和对人体有益的氨基酸。可供调配香精，亦可作茶叶配料，并具有独特的糯米清香口感，是理想的天然饮料。
传说，有一天，在屏边的一傣族寨子里，飞来了一只美丽的金凤凰，落在茶园附近的树下梳理着一身绚丽的羽毛，轻盈的身姿吸引了在茶园里辛苦劳作的咪多蒙，他抹抹额头的汗水，坐在石头上看着起舞的凤凰。
突然，一只老虎从树林里串了出来，向凤凰扑去，阿蒙忙拎起锄头跑了过去，经过一翻的拼搏，终于赶跑了老虎，救下了受伤的凤凰，凤凰在他的头顶盘旋了三圈后依依不舍的飞走了。
第二天一早，一个美丽的姑娘向阿蒙家走来，劲上的银项圈眨着柔和的光芒映着姑娘白娇嫩的脸，耳垂上的银耳环随着脚步轻轻摇曳，一路叮当作响。阿蒙打开门看到了她，被她的美丽震撼住一时愣在那里。姑娘脸上浮起了害羞的红晕，浅浅一笑，露出一对好看的酒窝。
“阿哥，我是你昨日救下的凤凰，因为欣赏你的正直和敢厚，所以化为女子伴你一生，阿哥你别嫌弃我。”凤凰女说完，深情地看着阿蒙。阿蒙心里乐极了，忙把她请进家，并给她取名为彩诗，打算把茶叶卖完就娶她为妻。
从那天之后，他们并每天一起去茶园劳作。阿蒙教她怎么采茶，怎么制作茶。傣族寨里有一种叫糯米香叶的矮科本草植物，每株发叶不多，生长在蔽光的阴湿坏境中，它含有糯米的特殊香味。每当糯米香叶收割时，阿蒙就带她一起把采下来的叶片烘干，将一些糯米香叶和大量的烘青大叶茶窖制，然后密封保存。一份清香保健的糯米香茶就诞生了，这清香的糯米香就是他们爱情的味道。
阿蒙累了的时候，彩诗就冲泡一杯糯米香茶为他解乏。经沸水一彻，幽香扑面而来，杯面茶气清香，汤色嫩绿明亮，平凡淡雅的香味让人感觉清爽。看着他喝茶，她就在一旁幸福的笑着为他擦汗。阿蒙告诉她，经常喝糯米香茶抗衰养颜，降脂减肥，消食醒酒，滋阴补肾，清凉解毒，软化血管降低血脂等作用。她害羞地看了他一眼，“它还是有一种作用，闻到糯米香茶的香味，就可以让我想起我们在一起的日子。”两人的欢笑声在茶山上空久久回荡。
那只被阿蒙赶走的老虎得知凤凰变成了美丽的彩诗后，恨得牙痒痒，就想要把她抢回来做老婆，破坏了他们的美好生活。趁着彩诗一个人在家做饭时，老虎化为一个好帅的货郎，到阿蒙家门口叫卖蜡染布裙。彩诗刚出门来看，就被老虎抓走。
阿蒙回到家里不见彩诗急得到处找，最后在山洞里找到了已经变回凤凰身的彩诗，她已经失去了对阿蒙的记忆，和老虎生活在一起。
无奈的阿蒙只得在她附近坐下，痛惜地打量着。忽然，他想起了她曾说过，只要闻到糯米香的味道，就会想起他们在一起的日子。他忙取出带在身上的糯米香和挂在腰上的小茶壶，开始忙活起来。彩诗偏着头看着他忙活,却不敢靠近。
糯米香茶的香很温和，淡雅的伴着茶香。熟悉的香味使彩诗的身体渐渐放松，又变回了人形。她努力地回忆着这糯米香味来自记忆的哪个角落，往事一摹摹闪过，熟悉的糯米香就在前面，却怎么也抓不住那些片段。
茶已三泡，茶气里含有的清香，温碗而缠绵，几经冲泡仍回味着当初幸福的味道。她的眼泪掉了下来，终于接过杯子品了一口，她想起了他，想起了他们的爱情，“再闻到糯米香的味道,我会想起我们在一起的日子。”她刚喃喃地说完，阿蒙就紧紧地把她抱在怀里。
两人回到苗寨里，继续在糯米香茶的清香里幸福的生活。
苦荞茶是将苦荞麦的种子苦荞米经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品。苦荞，属于蓼科双子叶植物，按其外壳颜色可分为黄白色的普通苦荞和深黑色的珍珠黑苦荞。苦荞麦主产于四川、云南、贵州和山西等地，苦荞麦喜凉爽，耐瘠薄，多生长在高寒山区;苦荞茶是一种高品质天然、健康的茶饮品。
苦荞茶在宋朝时还有一个传奇的故事：
众所周知，杨家将是中国历代所推崇，有着清正高尚的民族气节。有一次，宋太宗及杨家将被辽军围于雁门关，而且几乎断粮，当时太宗饥饿难忍，全身无力;而且士兵也大多体力消耗殆尽，伤病满营，因缺医少药而无法救治，战斗力大大削减。就在此时，雁门关百姓拿出当地名产苦荞支援将士，饥饿多日的宋军，终于吃了顿饱饭，而且太宗更是赞不绝口，一直感叹苦荞的香醇美味;在连续使用苦荞数日后，太宗体力充盈，将士们的病况更是不治而愈，军队战斗力比之前更上一层楼了。
众人都觉得苦荞非常神奇，但却不知奥妙何在，只认为这是上天在保佑大宋，就将雁门苦荞称为“救皇粮”。细心的杨家将询问当地百姓，才知道当地百姓有人感觉身体生病不舒服时，很少去买药吃，而是连吃几顿雁门苦荞饭，病自然而然就会痊愈。
而后经历几番苦战，杨家将终于突破包围，击退了辽军。得胜回朝后，太宗仍怀恋雁门苦荞，后来御书“中国第一荞”赠送予当地百姓，表达对雁门苦荞救皇有功的感激之意，并下令当地官员将雁门苦荞作为“贡品”连年上贡。
由于雁门苦荞的特殊疗效和神奇色彩，它在雁门关拥有“土四环素”的美称;而且也一直流传至今，现在苦荞茶成为了世界上最流行的一种饮品，在日本，其把苦荞定为21世纪保健功能性原料;美国把苦荞食品，列为21世纪100种延缓衰老的主要食品之一;在韩国，相互馈赠苦荞食品成为上层显贵最为时尚的礼仪等等。
——记厦门市溪合茶行王霞：2012年大益嘉年华广州论茶华南10强之一。
广州论茶是大益集团2012年大益嘉年华的重要组成部分，旨在寻找最懂普洱的品茶高手，打造最感人、最精彩的茶界赛事。大赛面向广大茶友开放，以“辨茶”为主要比赛项目。全国共分东北、西北、华北、华中、华东、西南、华南、广州8个赛区。赛事流程分为三级，分别是海选赛、大区复赛、广州总决赛。
2012年10月9日，大益嘉年华广州论茶华南赛区复赛在广西南宁成功举办，并决选出华南10强，作为10强之一，王霞将代表华南赛区参加11月在广州举办的总决赛。
今年22岁的王霞，是广州论茶华南赛区十强选手中年纪最小的一位。虽然年纪小，但她喝茶、做茶的历史不输于很多年长的老茶人。王霞出生于茶叶世家，到她和她哥哥这一辈，家族中已有十九代人从事着茶叶产业。幼承庭训，耳濡目染，王霞对茶的爱好和事茶的灵性可谓与生俱来！
据介绍，王霞的家族本来一直专事安溪铁观音，到王霞父亲这一代才开始经营普洱。为什么会有这样的转变？王霞告诉记者，一方面是因为市场的走向，铁观音在2003到2004年间发展到顶峰之后，由于农残等等的问题使它逐渐开始走下坡路，而普洱茶的市场却很有起色。另一方面，王霞自己在接触普洱之后，也逐渐被这种特别的茶所吸引。“05、06年的时候，我爸妈就开始做普洱茶了，但我自己是在08年才真正接触到。记得好像是在08年的一个茶博会上，我喝到一款叫做秋香的普洱茶。相较铁观音来说，普洱的烟熏味很重，刚入口的时候我也不太适应。但奇怪的是，一阵苦涩过后，回甘很快，非常甜，泡到后面几泡就好像在喝淡淡的蜂蜜水一样，让我感觉到普洱真的是非常神奇的一种茶！”王霞说。
王霞高中毕业后，在父母和业内一些老前辈的支持下，于2009年前往厦门开了一家专营店。“平时的生活就是一边读书，一边学做茶，跟一些前辈学习，也跟一些客户交流，在这个过程中慢慢积累普洱茶方面的知识和经验。”说起在福建做茶的经历，王霞深有感触，“福建是一个传统文化保持得很好的一个地方，这里的人上到老人下到孩子都喜欢喝茶，喝功夫茶，可以说茶的消费基础是很好的。但是福建也是一个产茶大省，铁观音、白茶、花茶，产的很多，普洱对他们而言还是一个相当陌生的种类。所以我们也是一直通过自己的努力，慢慢去培养客户的口味。”从当年仅厦门有两家普洱专营店，到现在福建省有了七八十家专营店，普洱茶正是通过王霞这样的茶人，一步步在闽南打开了自己的局面。
王霞形容客人喝普洱茶，就像吸烟一样。一开始未必喜欢这个味道，很难一见钟情，但一旦喜欢上就会非常忠诚，终身不忘。谈到自己喝茶的经验，王霞说她最喜欢和茶友交流，“有了好茶、新茶，就约几个茶友一起品评，看这个茶有什么特点、口味层次如何。在这个过程中能学到很多东西。”谈到此次广州论茶，拿到十强好成绩的王霞自言并没有太刻意去准备，“最重要的还是日常的积累吧，我不太喜欢赛前集训的方式，感觉会破坏自己的口感，打乱原本对茶的记忆，赛前三个月我正好严重感冒，基本上没有按比赛茶品去训练过。主要是依靠日常积累的经验去比赛的。”王霞还谈到她比较重视看干茶这个过程，分析茶的级别，用排除法去筛选，效果不错。
现在，越来越多的年轻人开始加入普洱茶这个古老的行业，在茶的世界中发光发热，找到自己的奋斗目标与人生价值，同时，他们也给普洱茶带来了新的生机和活力。
几天前,美国NBC（全球广播公司）电视台播出的一部关于中国更香有机茶的专题片，在美国引起热烈反响。NBC是北京奥运会美国第一转播商。奥运前后，为让美国人更真切地了解中国、了解北京，他们的相关栏目组专门制作了系列节目，报道中国的人文风情和民族特色。结果，历经严格的筛选，北京更香茶叶有限公司被选择为中国茶的拍摄对象。谁也想不到，这个销售额近3亿元，分店遍布京城及河北的企业总经理朱丽俐，在十几年前还是个浙江省武义县的茶妹子。
武义县是茶的故乡。作为一名茶妹子，朱丽俐自小就和芳香的清茶及勤劳的茶农结下了不解之缘。在童年，家乡的好茶与茶农的贫困生活，在她心中形成了强烈的反差。她萌生的最大梦想就是送杯清茶去北京。同时，让父老乡亲通过营销茶叶脱贫致富。1995年，朱丽俐怀着无限的希望和她丈夫来到北京创业，在马连道开设了一家不足20平方米的茶叶店。
半年过去了，买卖没有起色。一年过去了，生意还是不行。看着空荡荡的小店，朱丽俐心里难受极了，她开始琢磨店的出路到底在哪里。经过长时间的观察，朱丽俐发现北京人爱喝茶，却不注意包装，甭管多好的茶也只是纸一包，绳一捆了事。这样，现买现喝还可以，时间一长味道就没了，送礼也不体面。看到这一点，朱丽俐果断创新销售模式，从包装入手，既卖茶叶又卖茶叶筒，用精美的包装带动茶叶的销售。准确地判断为她赢得了巨大的商机，茶叶店顿时变得门庭若市，引得周边的同行也悄悄地过来探个究竟。
初尝成功的滋味，让她一下子找到了被认可的感觉。可惜，市场不是一条平坦的金光大道。在卖茶叶筒掘得第一桶金后，朱丽俐却遭遇了灭顶之灾。一个阳光明媚的早晨，店门刚开就迎来一位要货20几万元的大客户。朱丽俐的心情像阳光一样灿烂，按照客户的要求搭配好品种，还精心地做了包装。
货拉到了客户单位，一位“领导”却十分抱歉地告知：货款全部准备好了，锁在保险箱里，钥匙被有急事离开的出纳带走了。如果信得过他们，可在下班前派人来公司直接提取现金。看着气派的公司和眼前一脸真诚的“领导”，朱丽俐不加思索地就一口答应了。谁知这竟是一个骗局。等到她按时派人前去取款时，挂着醒目招牌的大公司竟然人去楼空。第二天到工商局一查，才知道根本就没有这样一个单位。辛苦的血汗钱落入骗子之手。面对重重压力，朱丽俐擦干眼泪，一反常人之态。她没有怨恨骗子的狠毒用心，而是立誓从自我做起，给市场和顾客一份诚信。1998年，她在宣武工商局注册了自己的企业———北京更香茶叶有限责任公司。
公司初期的经营并不顺利。朱丽俐给记者讲了个她亲身经历的故事。她最喜欢的就是家乡的清茶。一方水土养一方人。或许是对家乡的依恋，平时不管多累，只要喝上一口茶，立刻就会满身轻爽。可就在1998年春节，她不再喝茶了，因为，她怀孕了。听长辈说，喝茶对肚子里的孩子不好。为了孩子的健康，她把茶忌了。
一天，有个批发商来到茶叶店。那个批发商非常挑剔，又是闻，又是看。朱丽俐和她的员工为那个批发商忙活了大半天，到头来一两也不买。朱丽俐心想不买没关系，买卖不成情谊在，这回不买，下次再来。可是，临出门那个批发商的一句话把她给惹怒了。那个批发商说：“武义哪有好茶？那儿的茶你们自己都不喝！”你可以不买我的货，但不能瞧不起武义的茶！“别走，我现在喝给你看。”说着，朱丽俐端起桌上的样茶，咕嘟嘟一口气喝了下去。猛然间，她想到了孩子，便委屈地放声大哭，把那个批发商给哭愣了。第二天，员工告诉她，那个批发商又来了，一下子买走了1000多斤茶。就这样，用质量创造市场，以诚信赢得顾客，凭真诚凝聚员工，靠管理促进发展。7年过去了，历经风风雨雨，更香公司在奋斗中渐渐成长起来。从开始的10平方米小店，发展到今天遍布京城的23家连锁店；从原来的两个人变成了今天的100多名员工；从当初的两三个茶叶品种增加到今天的6大茶类300多个品种；从昔日经营普通茶叶拓展到纯天然无污染的有机茶。朱丽俐这个茶妹子不但当上了总经理，还被诸多同行冠以有机茶王的美名！
对眼前的成功朱丽俐并不满足，她把眼光转向了更高的目标。随着人们对健康的日益关注，纯天然的有机茶必将是未来的发展方向。朱丽俐再一次敏锐地捕捉到新的市场商机，开始率先投资开发生产有机茶，并根据国际有机茶生产、加工、包装的严格要求，对茶叶基地进行改造和提升。同时，邀请国际和中科院、中农质量认证中心的双项认证。她也真正实现了自己的愿望，让京城的人、让更多的人喝上绿色的有机茶。
朱丽俐领导的茶叶公司，实现了企业增效与茶农的增收。为更好地带动家乡的茶农们增收致富，她和丈夫一起于2005年成立了武义县更香有机农业专业合作社。到今年9月，这家合作社以“提高社员组织化程度，发展高效生态农业，推进农业产业化经营和农产品品牌建设，促进农业增效，带动农民增收”为目标，已经帮助5000多户茶农脱贫致富，人均增收达2000多元，得到社会各界的广泛赞誉。
送杯清茶上北京，这曾是一个茶妹子美好的梦想。10多年过去了，朱丽俐把这一梦想变成了现实。在2008年8月，朱丽俐的个人荣誉再次达到一个高峰，她以新农民的名义当选了奥运火炬手。就在一个又一个梦想变为现实的时候，朱丽俐又开始为家乡的茶农规划社会主义新农村建设的美好蓝图。
茶根本的味道也属于苦味的。因为茶多酚是茶叶的核心物质，尽管茶叶中含氨基酸等鲜甜味物质，但核心还属于苦味的。这个苦味的饮品，如果说人们一开始就喜欢，纯粹是假话，懵懂的小孩，可以用一点茶水试一试，他绝对是拒绝的。
青少年为什么喜欢可口可乐而不喜欢茶，也是这个道理。在茶没有成为饮茶习俗之前，人们本能是拒绝的，如边疆少数民族饮茶，会加奶、加糖烹煮，如西亚、北非饮茶会加薄荷、香料、糖等调饮，本质上是不能接受其苦。
那为什么中国人能忍受茶的苦味呢?中医药里讲苦入心，能泻火、燥湿等，人们在食用苦味的食物和饮料时，可能在潜意识里已经认定了某种功效，实现清热解毒或者其他需求，尽管是苦的，但乐于接受，长期以后形成习惯。
中国人长期受道家影响，茶是作为道教的服食饵药逐步被更多人群接受：从一开始的与其他药材配伍成为方剂，到唐代陆羽倡导在茶汤里只放上盐巴调味，直至宋代徽宗以后，茶才实现清饮。这也说明直至此时，整个社会饮茶风俗才稳定下来，对于茶的苦味已经逐步普遍接受，真正成为一种嗜好品。
再到明代利用炒青大面积取代蒸青，茶的香味在一定程度上遮掩掉茶的苦味，使茶更易于平常人接受。另外现代制茶技术，绿茶的摊凉，乌龙茶的摇青等技术的运用，在某种程度上都减少了茶的苦味，让人更易于接受。
综合来看，茶确实是苦的，但由于其某种功能性，人们愿意接受他;在其长期发展的过程中，制茶技术的发展，改善了其苦味;另外茶的氨基酸等物质，在苦味之后确实能化开，逐步回甘，给人味觉和精神的愉悦;人们在利用茶的过程中，逐步形成了味觉依赖和习惯，形成了真正意义上的嗜好品，苦已经不是问题。
“恩施玉露”茶获得2011年中国茶叶区域公用品牌三个最具发展力品牌之一的殊荣，湖北省仅此一家；而“花枝茶”则于2010年5月，在上海世博会被评为“有机食品博览会金奖”，2011年8月，被中国茶叶学会在杭州评比为“全国名优茶一等奖”。恩施出名茶！恩施茶叶的走俏，也彰显出了恩施人的精气神。
发挥茶叶资源优势的战略眼光。恩施，武陵山腹地，山奇水清，云雾飘渺，烟岚留白，清江滋养，硒土独拥，因其地理位置、生态环境等原因，特别适宜茶叶的生长，茶叶在恩施有着悠久的历史，“恩施玉露”茶更有“中国十大名茶”“湖北第一历史名茶”多项桂冠。发展茶叶，就是让优势更优，让特产更特。基于此，恩施市，从政府到企业、农户，莫不亲茶、爱茶、种茶，发展茶叶成了老百姓致富的重要门路。
壮大茶叶产业的气魄与行动。在恩施市的许多村乡，老百姓在村乡干部的组织下，改粮种茶，调整农村产业结构，显示出坚定的决心。芭蕉集镇山顶那把巨大的酱色茶壶把当地百姓发展茶叶的决心与信心表达得淋漓尽致；而枫香坡村的茶文化走廊又把恩施人对茶叶的理解与热爱尽情地渲泄出来。陆羽塑像、恩施茶叶史、品茶亭、采茶歌将历史人文传递到人们的心灵深处。在亲茶敬茶的氛围中，一些乡村万顷茶园，片片相连，几乎看不到别的农作物，满坝满坡，房前屋后，茶色如波，成了真正的茶叶海洋。
浓烈的茶叶品牌意识。优势的资源，还需要现代品牌意识，品牌就是信誉，品牌就是价值，恩施人把资源优势与市场营销紧密地结合起来，政府把“恩施玉露”作为恩施人笑迎天下客的“三张名片”之一，在武汉举办“恩施玉露”茶叶新闻发布会；同时，大力扶持其他茶叶企业，鼓励茶农民利用“天赐圣土”（含硒土壤）发展无污染富硒茶叶；引导企业积极改进茶叶加工技术，不断提高加工质量，把恩施茶叶推向更广阔的市场，积极参加各类顶级“茶评”活动，让更多茶叶专家们感受恩施茶叶形美、色绿、味清、香绵的特点，让恩施茶在高水平的现场对比中惊艳世界，从而使“恩施玉露茶”“恩施富硒茶”，“花枝茶”等一大批茶叶在国内茶叶市场上独占风流，培植出了巨大的恩施茶享受群；茶叶价格可观，无数茶农因此走上脱贫致富路，灯笼坝、戽口村便是最典型的例子。
昂扬进取的精神风貌。经过多年创业，新时代的恩施茶叶超越历史取得了辉煌的成绩。恩施人创业的精神更加强烈，新建的“中国硒都茶城”，以商业为核心，以文化为灵魂，将茶产业、旅游产业、时尚商业巧妙结合，与文化融为一体，独具创意，志不在小，将成为恩施茶叶事业的“航母”，其意义已不止是恩施人的茶城，同时为全国茶叶界提供了一方重要的舞台。
淳厚而又睿智，内敛而又创新，传统而又时尚，重商又重文化，如茶叶般沉静，如茶叶般精神，气韵脱俗，情味深长——这便是恩施茶叶中积淀的恩施人的精气神。
编者按：
于在外漂泊的人而言，茶，或许不仅仅只是饮品，更是对家乡的思念。如小瑶，不论是从儿时赣西北客家人无法舍弃的吃茶日子，还是到工作后重新认识茶、习茶、喝茶，于她而言，茶都是关怀的生活，因为茶里始终有份牵挂……
姜盐豆子茶：赣西北客家人无法舍弃的吃茶日子
一只搪瓷带耳茶碗，一撮茶叶，小撮萝卜干，一勺豆子，半勺芝麻，几瓣菊花，两三姜丝……一壶热腾腾的开水沏下去，空气里都是香的。
这是我们赣西北客家人无法舍弃的茶生活。这里是吃茶的，茶和热情的客家伯伯一样，广交好客。没有精美的茶具，没有细腻的茶艺，冲泡也是简单，茶碗里却是丰富。
小时候，稻田里的收割机停止作业了，家家户户就忙着准备豆子茶的配料。那时挑担的老伯开始走街串巷地吆喝卖菊花，妈妈会和邻里的阿姨们一起砍价，几斤几斤的买回家，然后围坐在大簸箕前“扯菊花”。花瓣洗净晒干，拌上食盐装进玻璃罐腌制封存，变色后便可拿来当佐料。花芯和花蒂也不会浪费，晒干后做成枕头，邻里的婆婆说落枕了睡这个特有效。
外公每年都会种黄豆和萝卜，成熟后，妈妈便会去市场买些芝麻，炒制咸豆子和芝麻；红白萝卜切丁晒干，再腌些姜丝，就准备迎客了。
现在外出工作，爸妈总是不忘寄来豆子茶配料，轻声嘱托一句：在外要照顾好自己。
一壶热水冲下碗里，配料在茶碗里翻腾，茶香、花香、豆香、蔬果香，一切沉醉在浓浓的乡情里……
爷爷泡的茶：浓酽酽一把碗，劳动时最解渴
小时候，爷爷不管到哪都爱带着大搪瓷茶碗，里面总是会盛着浓酽酽的绿茶。小时候总爱跟着爷爷身边转，发现爷爷下象棋举棋不定时，总会先闷上一大口茶，然后放下棋子，满意地点头。偷喝一口，被爷爷发现，露出一副哭脸：好苦啊！一点都不好喝！
农活最忙的时候，爷爷特别爱泡茶。同样是浓酽酽的茶，装满大铝壶，在壶嘴上挂上几只搪瓷茶碗，一路上伴着叮叮叮的碰撞声，给田垄间插秧的长工送去。
那会以为茶越浓爷爷越爱喝，还调皮地往给爷爷的茶碗偷偷搁很多茶叶，浓的似酱油汤般。现在爷爷还是一把碗浓绿茶不离身。
长大了，自己在学茶的路上，才知道原来老年人饮茶，不应过多、过浓。
茶&街舞：像海贼王一样，让不一样的我们相遇
10年开始接触街舞，舞台的表现力和镁光灯的聚焦，满足了十七八岁青春应该挥洒的热情。那会，音乐和舞蹈成了最好的交际手段。以至于13年只身来杭，也是因为街舞，才有了现在街头说跳就跳起的J-Tcrew。
就像海贼王一样，因了某种情愫，把不同地区不同职业不同个性的人聚集在一起，不管时隔多久再聚首，依旧如初。
茶亦是如此。遇见茶以后，身边结识的朋友大都比我年长，和他们喝茶聊天是种幸福。他们大多在这个社会摸爬滚打了十几年甚至几十年，才有了今天在各个行业的成就。几道茶下肚熟络开，诚心以待，总是会毫无保留地教给你做人做事的道理，让你知道这个世界上有很多弯路是可以避免的。少不经事，不是你真的不懂，而是因为没有所谓的前车之鉴，就想莽撞向前。多听老人言，才能深谙为人处事之道。
学习是道耐泡的茶：是技术活，更是生活
当年还在学校规划工作的自己，绝对没有预想到，大大咧咧的女汉子，会和文艺风雅的茶联系在一起。13年6月，那会对六大茶类概念一无所知，唯一知道的几个茶名：西湖龙井、庐山云雾和家乡的宁红……
偶然的机会从事与茶有关的工作，才知道原来茶不仅仅是随手泡，个中学问太深、玩法颇多。
从理论学习六大茶类到去各大山场走一遭，发现杯中茶与自然联结的奥秘；探访当地民俗风情，了解各地非遗传承技艺，让原本浮躁的心也开始文艺起来。跟着老茶人学习制茶工艺，向手艺人讨教泥土与火的艺术，学茶这门技术活，还真是会磨人性子。
如今，有高温天出行的朋友，总是不忘叫他带上点白茶防暑；卸下一天的负担和朋友相聚，总是不忘最后泡杯茶聊聊天。
不论是配料丰富的姜盐豆子茶，爷爷的那一碗浓酽酽，还是其中的学问颇多。于我而言，茶，都是关怀的生活。
休禅师的弟子珠光一向有打盹的习惯，致使在公共场合里常常失态，为此他非常苦恼，便前去请教医生，医生劝珠光应多喝茶；珠光听从医生的指示，而后果真不再打盹了。因此，他逐渐喜欢喝茶，且认为喝茶时也应具备礼节，于是创立了“茶道”，而有茶祖之誉。
完成“茶道”之后，一休禅师就问道：“珠光！你是以何种心态在喝茶呢？”
珠光答道：“为健康而喝茶。”
于是，一休禅师便给他“赵州吃茶去”的公案：“有学僧请示赵州禅师以佛法大意，赵州答道：“吃茶去！”你对这件事有何看法呢？”
珠光默然！
于是一休禅师叫侍者送来一碗茶，当珠光捧在手上时，一休禅师便大喝一声，并将他手上的茶碗打落在地。然而珠光依然一动也不动。过了一会儿，珠光向一休禅师道过了谢便起座，走向玄关。
一休禅师叫道：“珠光！”
珠光回头道：“弟子在！”
一休禅师问道：“茶碗已打落在地，你还有茶喝吗？”
珠光两手作捧碗状，说道：“弟子仍在喝茶！”
一休禅师不肯罢休，追问道：“你已经准备离此他去，怎可说还在吃茶？”
珠光诚恳地说道：“弟子到那边吃茶！”
一休禅师再问道：“我刚才问你喝茶的心得，你只懂得这边喝，那边喝，可是全无心得，这种无心喝茶，将是如何？”
珠光沈静地答道：“无心之茶，柳绿花红。”
于是，一休禅师大喜，便授与印可，珠光完成了新的茶道。
在日本所流行的茶道、剑道、拳道、书道、花道等，都与佛教有密切的关系，“赵州茶”，在中国禅学史上是有名的公案。喝茶，要喝清凉之茶、平和之茶、禅味之茶、无心之茶。所谓无心之茶的里面，包罗万象，柳绿花红，另有一番世界，《般若心经》云：“以无所得故。”此之谓也。
笔者拨通邓锋丽电话时，她正在处理因前些日子下暴雨受灾的一些事，因信号不稳定，采访几次被终止，她一次次接通拨过去的电话，不低不高的声音、不疾不徐的语速、清楚的逻辑让人自然地放松，彻底消除了戒备。
她没有很高的学历，却在多年的风雨洗礼之后，拥有了不俗的品位；她没有很高的志向，却在温柔的性情下，坚持并踏实地走好自己选择的路。
放弃学业为稳定工作，最后仍选择自己创业
1993年，邓锋丽初中毕业，正好碰上父母的单位为了照顾职工，解决子女就业问题，于是她放弃了学业，在桃源县天台山国有林场，从事出纳工作。这样一来，不仅可以给家里省钱、节约开支，而且这份工作在当时来说算是铁饭碗了。1995年，邓锋丽与桃源县粮站一职工结婚，生了一个可爱的女儿。
稳定的工作，不错的收入，幸福的家庭，这对于一个女人来说近乎完美。但在与邓锋丽交谈的过程中，她不断地重复着“人生追求”这句话，声音明显流露出疲惫后的喜悦感。老舍先生曾说过一段话：“生活是种律动，须有光有影，有左有右，有晴有雨，滋味就含在变而不猛的曲折里。”笔者欣赏邓锋丽身上的果断和执着，在舍弃稳定工作后，依然用欣赏和坚持对待生活和自己选择的路。
邓锋丽1998年至2000年停薪留职，与老公一起经营木材加工厂。2005年，偶然机会，邓锋丽与茶结缘，自己独自干起了茶行业，并创建了常德龙茗茶业有限公司，主要生产高山野生茶叶，并与风华致远大茶网结缘，成为了大茶网的直接供应商。
与茶结缘，成为风华致远大茶网供应商
谈起为什么会成为风华致远大茶网的直接供应商，邓锋丽的口吻中仿若有一种自然而然的顺遂。第一是看中风华致远大茶网的平台；第二是公司领导的格局很高，做事很有规划；第三是公司“互联网+”和“电商”的经营模式也是吸引邓锋丽的亮点之一，她说风华致远大茶网的一些模式可以借鉴到自己的企业当中来。“电商是3到5年的发展趋势，风华致远打破固有思维模式，积极创新，推出大茶网，启用O2O模式，通过线上线下互动，整合资源，实现共同盈利。”邓锋丽如是说。
她告诉笔者，她现在所经营的茶业公司，生产的是正宗的西安高山野生茶，在价位上是有优势的。至于销量，因为是风华致远大茶网指定供应商，所以销量是没问题的，再就是现在消费者都注重无污染的有机绿色食品，我公司生产的产品正是这样的。
聊到茶叶的发展趋势，邓锋丽娓娓道来。第一，喝茶的那一代人已老去，而年轻人又没形成喝茶的爱好，致使中国茶消费日渐出现断层的现象，这也是造成近年来卖茶难的一大主因。随着80后、90后成为了社会消费主力军，中国的茶行业也不得不考虑年轻人的茶叶消费特点。所以茶行业掀起了茶叶年轻化的呼声，茶企们越来越多地研究消费者的心理，试图让茶叶消费变得更加时尚，与当代年轻人更加接近；第二，因为茶叶消费的独特性，消费者更愿意相信自己的亲身体验，对于各大电商宣传的好茶始终抱有怀疑态度，不敢轻易在网上。而能够提供消费体验的实体店铺引流能力远远比不上网络电商，加上现在日渐成为消费主力军的80后、90后更习惯网络购买，所以实体店铺销量难以大幅度提升。因此茶叶O2O模式渐渐在茶行业兴起。
邓锋丽最后说，中国茶市虽然低迷，但这只是茶行业的自我调整，茶行业仍蕴藏着无限的潜力。以上几大趋势，给我们茶企一些启示，2015年，茶企需加强茶叶消费需求分析，瞄准市场形势，加快结构调整，适应茶市发展变化，重获发展动力。
相信自己的选择，和企业并肩成长
在采访中，邓锋丽向笔者透露，由于工作繁忙，奔波于各地，对家人和正在读高二的女儿关心甚少，但她聊到女儿，语气中明显流露出喜悦。邓锋丽告诉笔者，女儿的生活非常自律，对长辈非常尊敬和孝顺，小小年纪独立思考和分析问题的能力非常强。笔者想，正是邓锋丽的言传身教，让女儿从小具备了这些特质。
对于未来的规划，邓锋丽很务实，把市场做大，稳健踏实地把团队和市场发展起来，不断的完善茶叶的品质，和风华致远的家人们共同成长，发展壮大。
与邓锋丽的交谈过程中，她一再地告诉笔者，她相信她自己选择的这条路，也会在自己选择的这条路上一直走下去。
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