关于吸水性与透气性的误会：1，没烧到位，土质较酥松［类似砖瓦］，吸水性佳，泡茶效果反而差。
关于吸水性与透气性的误会：
1，没烧到位，土质较酥松［类似砖瓦］，吸水性佳，泡茶效果反而差。
2，专家茶客们基本认为，紫砂烧成火候足，恰到好处，甚至达到耐温临界点，是一个最美的状态，火候足够，养后凝脂与层次漂亮，紫砂的透气性双层透气孔并不会因为烧足而被影响，因此泡茶具有良好的呼吸性，更能还原好茶一个好的状态。
大家都知道紫砂壶具有吸水性和透气性，这也是紫砂壶的特点及其优点。但不少壶友往往会将两者混淆，认为是同一回事，其实这是错误的，而且这样对养壶也是不利的；甚至有商家利用壶友对紫砂知识的认识偏差，欺骗壶友。那么紫砂壶的透气性和吸水性究竟指什么？又与什么有关呢？
首先来说紫砂的吸水性，吸水性是指在紫砂半闭合气孔内的沁水程度。烧制紫砂壶的窑温越低，泥门就越松，自然吸水性就越强，反之烧制的紫砂窑温越高，泥门就越紧，自然吸水性就越弱。以前的紫砂壶出口的标准是吸水性要低于1.5%，像红泥类的泥料比较容易达到这一标准。也就是说人家是不要吸水性太高的茶壶的。
接着来说紫砂的透气性，透气性是针对颗粒与颗粒之间以及颗粒自身结构说的，透气性是指渗出度，与吸水性不是一回事。透气性对紫砂壶烧结温度来说，只要达到烧结要求，区别就不大；如果欠火，那区别可就大了。
从实际效果来看,欠火的紫砂壶由于胎质疏松，吸水性肯定要强一些，但是这不利于泡好茶,也难以养出包浆效果。现在经常有不良壶商把欠火的壶所具有的吸水性忽悠成透气性强，这不是一个概念。
接下来再来说说关于透气性的两个直观误区：
误区之一，紫砂壶使用完毕冷却之后，壶底有水珠，是真紫砂的透气性表现。我用过紫砂壶后，都会将壶内外及所有茶具用开水洗烫一下，过一会儿发现就连玻璃公道杯底部都布满水珠，若说这是透气性表现，难道玻璃制品也有透气性?
误区之二，开水入壶，壶盖有一层水珠，然后水珠慢慢消失，是真紫砂的透气性表现。另外最近有位壶友同我说他用冷水来试验透气性，用热水试验透气性是可以的，冷水试验吸水性也是可以的，但是正常情况下用冷水试验透气性并不能说明任何问题。做过类似比较，壶盖有无水珠或水珠的多少，与真假紫砂是无关的，其实只与水温、室温、壶盖类型密切相关。试想一下：当滚水入壶，蒸汽升腾，遇到冰冷的壶盖，难道不会遇冷凝结成水珠吗?接着壶盖慢慢的升温，水珠又怎能不被蒸发?壶盖气孔处与盖延处水珠多，正是因为那儿的蒸汽多的原因。就像嵌盖的西施就会比明盖的莲子水珠多是同一道理。
另外有些壶友担心壶用久了气孔会不会堵死的问题，其实只要正确使用，并注意及时清洁，就不会堵死。
紫砂的双重透气孔结构指的是?
在光学显微镜和扫描电子显微镜下观察，紫砂器的气孔特征有两种类型。一种是包裹在团聚体周围的石英、粘土等单一矿物与团粒之间形成的链状气孔群。一般宽度在20微米以下有的甚至小于10微米，延长度不等。另一种气孔是团聚体内部形成的微细气孔，是团粒内部各矿物之间在烧成过程中，因收缩不一致而形成许多的细微气孔，一般在1.3微米左右。这两种气孔便是紫砂材质特有的双重气孔结构。
而对于器象而言，品牌承诺只用一流的原矿料，这样才能经得起任何专家学者，爱茶爱壶人士，以及长久时间的考验，总而言之，一切只往最好的方向，才能赢得大家长久的信赖。
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很多壶友喜欢用开水浇淋壶身，从吸水快慢来判断料的好坏。为什么呢？因为据说化工壶壶表面光滑打了蜡一样，是不吸水的，所以有些壶友们认定：壶吸水越快，料越好……
其实这是错误的，紫砂壶吸水快慢和壶烧制的结晶度、紫砂壶壶型、紫砂的目数等等都有关，而且一般新壶吸水要比用过的壶吸水性强。因为紫砂壶并不是海绵，不是你倒多少水吸多少水，那就不正常了，而且如果说吸水这么严重，那壶岂不是越用越重了？所以说，这个观点本身就是错误的。
一把合格的紫砂壶，我们对它的“吸水性”是有一个控比的，控制在比较小的一个数值内，在1.5%到2%以内的样子。
下面来给大家分析一下，为什么大家会觉得紫砂壶有“吸水性”。大家所说的“吸水”、“挂水”，其实是因为紫砂泥料的双透气性，一壶水浇上去之后水没有了，更多的是因为大家看到的实验一般都是装满热水后去淋的，这样，里面的热度也会透过气孔释放出来一部分。所以，往壶上淋水后，那水分就会快速的蒸发掉了。
有壶友问，他的一把壶拿回来之后是不挂水的，然后他就各种洗，各种擦，过了一段时间，又能挂水了，问我是不是壶上打了蜡？下面，和大家说说紫砂壶吸水性和哪些因素有关吧。
第一种：水温决定影响蒸发快慢，水的温度、壶表面积都影响水份的。
第二种：有些会在表面打蜡，这样是会影响到紫砂的透气性的。
第三种：是跟制作时明针工艺有关，一把壶上一遍明针和上五遍明针，那它的挂水程度是不一样的。
第四种：还跟泥料有关系，壶本身泥料的目数(目数越高砂料越细腻)高，壶的胎土比较致密，双气孔结构的增多使得壶的吸水性能大大提升，当然会干的快。像朱泥收缩比高，它烧成后瓷化程度高，表面非常光滑，那它也是不怎么挂水的。
第五种：与壶的形状有关。比如西施壶、龙蛋壶，这类壶几基本上不会存在积水在壶上的机会，全身光溜溜，哪有水干得不快之理！而象仿古、平盖莲子、虚扁这类壶过度很平缓，壶盖有积水的机会，壶身流水也缓些，相对的也就干得慢。
第六种：这个还跟你是否养过有关，一把壶可能你使用初期你经常淋，它还挺挂水的，后面就不挂水了，这个是因为你在养的过程中，壶有了包浆后表面更加温润，也会导致大家所说的“怎么养着养着不挂水了”。
这样介绍之后，壶友们应该可以了解，对于壶干的快不快，和泥料并没有直接的联系，其中的变量有很多，最多也就能看出吸水性好不好。因此紫砂壶吸水快慢并不能用以衡量或判定壶本身泥料好坏。倘若一味追求壶的吸水性，不仅会错过很多好泥料，也容易走进一些不必要的误区。
到底什么是好的出水？每个人都有自己的衡量准则，更多的时候，我们只是凭借一种直观的感觉去判断。可能有的商家会告诉你，这只能意会，不能言传。其实，只要通过反复的使用和比较，还是不难发现一些被大众普遍"意会"，并下意识地广泛加以应用的标准。
出水孔大致有三种：独孔（多见于老壶，那会做壶工具多是用竹子做成的，嘴孔，不好处理，大多是戳的独孔）；网孔（现在，基本多是网孔，有7孔、9孔、14孔）；球孔（半圆球形，上面密密麻麻的细小孔眼，为了更好的过滤茶叶，但清洗起来，比较麻烦，而且容易碎掉）。
在和壶友交流过程中，经常会提到壶的出水问题，“是否，紫砂壶的出水孔越多，出水越好？”
壶的出水孔数与出水效果没什么直接的关系，以出水孔数作为判断壶的出水效果的观点是错误的。壶的出水效果取决于四个因素：1、水压。2、气压。3、水动力。4、出水量。
水压取决于倒水时壶里水的压力。出水位置与壶内水平面的位置差越大，水压越大，出水也就越好。很显然，壶流根部越低，出水效果越好，比如子冶石瓢。
气压取决于壶钮位置的气孔。气孔过细，倒水时空气流入受到限制，影响气压，也会影响出水效果。
水动力取决于壶嘴流的形状。流的弯多，则水动力减损大，出水也相对弱，如三弯流的壶。
壶嘴粗，根部大，出水量就大，这点很好理解。
因此，在众多壶款中，景舟石瓢的出水是最好的，因为景舟石瓢款以上四个因素的综合得分最高，其次，是子冶石瓢以及类似子冶石瓢的壶款构造。
出水的快慢，不只是影响水流弧度的观赏性，还与茶汤的最终呈现密切相关。不耐久泡的茶叶，若是遇上出水细缓的茶壶，也许就会因为出汤过程多了那么几秒，错失了最佳的口感。一位身形纤细，气质娴静的女士，若是泡茶时出汤如涌泉奔流那般力道十足，也会让客人感觉不协调。选择适合茶叶的壶，和选择适合茶人的壶，同样重要。（文章来源：紫砂文化馆；
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